Optimización de Inventarios para

Abarrotes Mayoreo y Medio Mayoreo

Antecedentes de la empresa: Tienda de Abarrotes y supermercado creada en un municipio semi-urbano en el 2005 actualmente cuenta con 3 sucursales.

 Misión: A través de un buen servicio, buscamos superar las necesidades de despensa: frutas y verduras, abarrotes, limpieza, hogar, higiene y salud, satisfaciendo así las necesidades de supermercado en poblaciones semi-urbanas .

Visión: Consolidarse como una de las mejores cadenas abarrotera, con un crecimiento sostenido y profesional que permita cubrir más regiones.

Empresa

Descripción del ProblemaNo existe información que respalde la compra de nueva mercancía. Dado que no hay un control de la misma en existencia (almacén) y entre una sucursal y otra, entre otras cosas tampoco se considera un pronóstico de la mercancía a vender (demanda esperada Área de Compras) y fácilmente cuando se hace una nueva compra sin tener esta información los inventarios llegan a caducarse o simplemente no hay mas mercancía porque esta en su proceso de compra

PROBLEMÁTICA ANALIZADA

PROPORCIONAR AL

AREA DE COMPRAS Y FINANZAS

INFORMACIÓN A TIEMPO

QUE LES PERMITA LA TOMA DE

DESICIONES PARA LA

PRODUCTIVIDAD DE LA EMPRESA

RECURSOSBases de Datos

por Punto de Venta (3)

Base de Datos de Almacén

Proveedor de Ti

PARTNERSÁrea de Compras

y Área de Finanzas

CLIENTSInternos:

ProveedoresExternos:

Consumidor

INNOVATIONSProductsInternet

Servidor CentralInventarios Pc

PalmServices:

Actualizaciones Automatizadas

OBJETIVO DEL SERVICIO (MARCO ESTRATÉGICO)

PROBLEM STATEMENT

AREAS INVOLUCRADAS EN LA PROBLEMATICA

PROYECTO SOLUCIÓN POR ÁREA

SISTEMAS• Se espera que

se renueve el catálogo de Clientes, Proveedores y Productos que incluya columnas de la información solicitada en los Reportes.

ALMACEN Y PUNTOS DE

VENTASe pretende que

ambas áreas reporten la

mercancía en el momento de su

baja o ingreso en la misma

COMPRAS Y FINANZAS

El objetivo es que la empresa siempre cuente con información valiosa para un mejor control de sus costos y su

flujo de efectivo,.

PERSONAL• Es necesario

revisar los reportes de información de tal manera que se capacite al personal por áreas para la entrega de los mismos, asimismo reasignar funciones al personal para una mejor captura de la información

OBJETIVO: Las áreas involucradas se podrán comprometer a través de la mejora en cuanto a la reducción de costos de operación (optimización de inventarios) para proveer desde un mejor servicio al consumidor y hacer a la empresa más competitiva, entendiendo esta última como el logro de una rentabilidad igual o superior a los rivales en el mercado.

MEDIDAS DE PROGRESO Y DESEMPEÑO

SISTEMAS

•Catálogos eficientes crearan los reportes completos

ALMACEN Y PUNTOS DE

VENTA

•Disminución de quejas de ambas áreas por desabastecimiento o material caduco. Esto se verá reflejado en la reducción de los costos de operación.

COMPRAS Y FINANZAS

•Mayor liquidez para nuevos créditos o pagos puntuales a proveedores será medido a través del área de Finanzas

PERSONAL

•Una vez mejoradas las ventas podrá funcionar el pago a personal por comisión, dado que generalmente no se llega a esta meta por el problema de inventarios.

Tomar soluciones considerando a las herramientas tecnológicas como un apoyo que de manera aislada entregan soluciones mágicas, no permite tomar pensar que las decisiones son tomadas por personas, por lo que es muy importante considerar el análisis que se hace sobre la información entregada por estas herramientas.

Las MPYMES que cuenten con esta capacidad podrán responder a clientes, socios comerciales y empleados contando con toda aquella información que necesiten en cada momento, lo que les llevará a tomar mejores decisiones, incrementar sus ventas y mejorar la fidelidad de sus clientes.

SOLUCIÓN CON INNOVACIÓN

METODOLOGÍA SOLUCIONES CONSIDERADAS

MODELO DE MULTIATRIBUTO

MODELO DE COSTOS

MODELO DE COSTOS

La solución Propuesta es el uso de Terminales de Datos para el levantamiento de Inventarios vía

satélite con conexiones IP, estas nos mantendrán en contacto entre los Punto de Venta y Almacén sin necesidad de tener que contratar Internet en todos los Puntos de Venta dado que representa

un costo mayor, además estas terminales enviarán la Información directamente a Compras

quien se dedicará al análisis directo de esta información que permite ser descargada en la PC

además de la elaboración de reportes para la toma de decisiones. Logrando así requisiciones de compra en base a pronósticos el mismo paquete incluye para el cálculo de la demanda esperada.

El uso de las terminales “Inventario Palm PC” también permite la opción que desde la misma

máquina y a través de una impresora se puedan imprimir los reportes, si fuese necesario para

cada Punto de Venta en el mismo momento de la toma de datos.

Análisis de

Costos

Modelo MAU

Solución Propuesta

Paso 5: Inversión en Infraestructura

Paso 6 al Paso 8: Implementación del Programa y Programa de pruebas y fallas .

Paso 9: Integración de los otros dos Puntos de Venta.

Plan de Trabajo

Elementos de Administración del proyecto Recursos financieros y Humanos

Consideraciones de staff y recursos humanos Reestructuración de las actividades a realizar sin necesidad de incrementar personal para el posterior entrenamiento específico por funciones y en base a objetivos, el proyecto no incluye la creación de nuevo personal, ni aún en la automatización de procesos se planea el despido del mismo.

Costos y fuentes de fondeo

Medidas de Progreso y Desempeño

Riesgos y Formas de Mitigarlos

A pesar de que se logre la implementación del proyecto este no tendrá éxito sino se esta capturando la información correctamente y en tiempo, esto no necesitara revisarse porque en menos de una semana se estará volviendo al problema original “Puntos de Venta quejándose a Compras por desabastecimiento” y a su vez este quejándose porque hay desperdicio en almacén, para lo cual se debe capacitar al personal y hacer la supervisión aleatoria de todos los procesos.

ARGUMENTOS EN CONTRA SOLUCIÓN

Alternativas Consideras

Se considero que la problemática analizada radica no solo en el sistema sino también en el personal y como hasta ahora se ha planeado el sistema ahora no solo la solución sino el éxito dependerá del personal para lo cual se plantean las siguientes alternativas.

Grado de Aceptación del Proyecto

Resultados para el Grado de Aceptación

Fin