PROCEDIMIENTO ISO 90001 mejora continua
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* DULCES MEXICANOS TRADICIONALES * NOMBRE DEL PROCEDIMIENTO: Mejora Continua REVISIÓN: 02/24/15 DOCUMENTO No: DM-411 FECHA DE IMPLEMENTACION: 02/01/15 PROCEDIMIENTO ANTERIOR: N / A PAGINA: 1 de 2 1.-Propósito Establecer un Sistema de mejora continua , que contribuya al seguimiento y control de procesos, asegurando la calidad de nuestros productos. 2.- Alcance Este procedimiento aplica a todos los productos y procesos de * DULCES MEXICANOS TRADICIONALES * 2.1 Departamentos Involucrados: Todos los Departamentos.- Responsables de seguir las prácticas descritas en este procedimiento. 3.- Procedimiento. 3.1 Los proyectos de mejora continua se basan en la Metodología DMAIC 3.2 Fases de la Metodología DMAIC 3.3 Definir: Esta es la etapa en donde se define el problema a resolver, definir claramente el Objetivo, seleccionar miembros del equipo, recolección de datos. 3.3.1 Herramientas a Utilizar para esta etapa: Diagrama de Flujo
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* DULCES MEXICANOS TRADICIONALES *NOMBRE DEL PROCEDIMIENTO:Mejora Continua
REVISIÓN: 02/24/15 DOCUMENTO No: DM-411
FECHA DE IMPLEMENTACION:02/01/15
PROCEDIMIENTO ANTERIOR:N / A
PAGINA: 1 de 2
1.-Propósito
Establecer un Sistema de mejora continua , que contribuya al seguimiento y control de procesos, asegurando la calidad de nuestros productos.
2.- Alcance
Este procedimiento aplica a todos los productos y procesos de * DULCES MEXICANOS TRADICIONALES *
2.1 Departamentos Involucrados:
Todos los Departamentos.- Responsables de seguir las prácticas descritas en este procedimiento.
3.- Procedimiento.
3.1 Los proyectos de mejora continua se basan en la Metodología DMAIC
3.2 Fases de la Metodología DMAIC
3.3 Definir:
Esta es la etapa en donde se define el problema a resolver, definir claramente el Objetivo, seleccionar miembros del equipo, recolección de datos.
3.3.1 Herramientas a Utilizar para esta etapa:
Diagrama de Flujo
Diagrama Entradas / Salidas
3.4 Medir:
En esta etapa se recolectan los datos ya existentes, determinar qué actividades agregan o no valor al proceso.
3.4.1 Herramientas sugeridas a Utilizar para esta etapa:
Recolección de Datos existentes (Base de Datos, Paretos, etc.)
Gráficos de Control
Estudios de capacidad
3.5. Analizar:
En esta etapa se identifican y prueban posibles causas, y se identifica la causa raíz del problema, revisar fuentes de desperdicio.
4.2.2.3.1. Herramientas sugeridas a Utilizar para esta etapa:
Diagramas de Causa y Efecto (Espina de Pez)
Lluvia de Ideas
Diagramas de esfuerzo beneficio
3.6 Mejorar:
En esta etapa se determina la mejor solución para la resolución del problema, implementar mejoras de proceso, capacitar a empleados y luego evaluar, ajustar y comprobar que el proceso es capaz, asegurar que se haya logrado la mejora.
3.6.1 Herramientas sugeridas a Utilizar para esta etapa:
Gráficos Tendencia
Poka Yoke
Grafica de Gantt
Prueba y Error
3.7 Controlar:
En esta etapa se verifica y monitorean los resultados con el fin de verificar la solución, presentar resultados al equipo de gestión, terminar seguimiento, desarrollar plan para monitorear resultados en el tiempo.
3.7.1Herramientas sugeridas a Utilizar para esta etapa:
Gráficos de Control
Gráficos de tendencia
Diagramas de Flujo
Muestreos
Ayudas Visuales
AMEF’s
5.0 FORMAS APLICABLES:
F-009 Mejora Continua.
Inicio
Definir
Idendificar area de mejora
Aplicar metodologia DMAIC
Medir
Analizar
Mejorar
Controlar
Identificar una nueva area de oportunidad
