ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

NOMBRE: ESTÉFANY ERAZO

PARALELO: ING. 04

PROFESOR: Dr. CARLOS ESPINOZA.

MATERIA: INTRODUCCIÓN A LA COMUNICACIÓN CIENTÍFICA.

2012 – 2013

PROYECTO DE AULA

TEMA: EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA ALIMENTACIÓN Y LA

ADMINISTRACIÓN DE OMEPRAZOL EN PELLETS VÍA ORAL SOBRE EL PH DEL

JUGO GÁSTRICO EN EQUINOS ADULTOS.

INTRODUCCIÓN

El presente proyecto de vida perteneciente a la materia de introducción a la comunicación

científica tiene como propósito que el individuo desarrolle su capacidad para resumir la

información identificando la idea central del artículo científico principal y complementario,

a través de un resumen del artículo principal Evaluación del efecto de la alimentación y la

administración de omeprazol en pellets vía oral sobre el pH del jugo gástrico en equinos

adultos y del artículo complementario Características de manejo y conducta en caballos

estabulados en el sur de Chile: Estudio preliminar, con el objetivo de tener una total

comprensión acerca del tema que está relacionado con la carrera de zootecnia.

En el artículo principal el término Síndrome de la Úlcera Gástrica Equina (SUGE) se ha

utilizado para describir esta enfermedad debido a sus múltiples causas y a la complicada

naturaleza que presenta en potros y caballos adultos.

Las úlceras gástricas se encuentran asociadas a factores como las predisposiciones

anatómicas de los equinos, por la débil protección de la mucosa escamosa, por la falta de

una barrera mecánica como lo es el esfínter esofágico inferior y por el exceso de exposición

de ácido clorhídrico a causa de que los caballos están sometidos a pastoreo y bajo

entrenamiento ligero teniendo lesiones poco significativas o se encuentran estabulados pero

con entrenamientos intensos lo que trae como consecuencia una alta prevalencia de úlceras

gástricas y un mal estado de salud, por lo tanto el objetivo de este estudio fue determinar

en equinos, el efecto sobre el pH gástrico del tratamiento con pellets de omeprazol a una

dosis de 4 mg/kg, administrado vía oral por medio de sonda nasogástrica, con y sin

administración de alimento durante el experimento.

En el artículo complementario la estabulación es una práctica que se ha ido masificando en

los criaderos, sin embargo este sistema puede tener un efecto negativo sobre el bienestar del

equino puesto que sufre un cambio de su ambiente natural pues el estilo de vida ya no es el

mismo por lo que es necesario llevar una evaluación del bienestar animal que se basa

principalmente en la recolección de dos tipos de información: los métodos indirectos, que

evalúan lo adecuado de los insumos y las prácticas de manejo que el animal recibe e

indican el riesgo de un problema de bienestar, y los métodos directos, que usan parámetros

basados en el animal proporcionando una medida del estado de bienestar de este. Dentro de

los aspectos a evaluar se deben incluir aquellos relacionados con el comportamiento,

mantención, alimentación y cuidado veterinario, elementos básicos para la mantención de

equinos en condiciones adecuadas, por tanto el objetivo es describir las medidas de

estabulación en relación a la presencia de condiciones apropiadas para mantener un estado

de bienestar adecuado de los equinos.

OBJETIVO GENERAL

• Informarnos acerca de un tema de interés a través de un artículo científico que esté

ligado a la carrera de Zootecnia, aplicando la técnica del resumen.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Encontrar un artículo que esté relacionado al tema, con el objetivo de comprender

de mejor manera el artículo científico principal.

• Realizar un resumen del artículo científico principal y del artículo complementario

con el propósito de identificar los métodos y las recomendaciones que se

proporcionan en los artículos.

JUSTICACIÓN

Es importante desarrollar y fortalecer la habilidad para resumir la información con el

objetivo de conocer acerca de un tema de interés como lo es el artículo científico que habla

de la forma de aplicación, las técnicas y el tratamiento al que se deben someter los equinos,

con el propósito de que mantengan un pH gástrico adecuado y de que se tome en cuenta los

factores y las dificultades que pueden estar pasando los equinos con respecto al

desequilibrio de su pH gástrico, el cual puede ser regulado con omeprazol en pellets

siempre y cuando los equinos estén clínicamente diagnosticados que no pueden consumir

alimento ya que el alimento que consumen los caballos produce un efecto alcalinizante con

el objetivo de que los alimentos sean sintetizados para que posteriormente sean absorbidos

los nutrientes necesarios para gastar energía y almacenarla.

Además este artículo proporciona la información necesaria para determinar si un caballo

sufre de síndrome de la úlcera gástrica equina, ya que este problema puede ser las

predisposiciones anatómicas de los equinos por la débil protección de la mucosa escamosa,

por la falta de una barrera mecánica como lo es el esfínter esofágico inferior y por el exceso

de exposición de ácido clorhídrico a causa de que los caballos están sometidos a pastoreo y

bajo entrenamiento ligero teniendo lesiones poco significativas o se encuentran estabulados

pero con entrenamientos intensos lo que trae como consecuencia una alta prevalencia de

úlceras gástricas y un mal estado de salud causado, por lo tanto para evitar este problema

es necesario llevar una evaluación del comportamiento y manejo del equino con el objetivo

de prevenir cualquier factor que afecte su bienestar.

RESUMEN

El artículo científico principal trata de mostrar si el tratamiento control y el tratamiento con

omeprazol empleando la sonda nasogástrica y administrando o no alimento tienen algún

efecto favorecedor en la regulación del pH gástrico, teniendo en cuenta que en el

tratamiento con omeprazol los pellets están sin cápsula y diluidos en 200 ml de solución

salina fisiológica y administrado vía oral en caballos a la dosis de 4 mg/Kg sobre el pH

gástrico de 7 animales entre los 3 y 10 años de edad.

Este articulo emplea el método tanto no farmacológico que es básicamente el manejo

ambiental, y el manejo nutricional y dietario, y que puede ser necesario para solucionar en

los caballos las úlceras gástricas, glandulares o no glandulares, a través de la reducción de

la estabulación, el descanso suficiente y el consumo de fibras y forrajes como

farmacológico que está dirigido a reducir la acidez gástrica manteniendo un pH superior a

4,2, proteger la úlcera con agentes resistentes al ácido y estimular la producción intrínseca

de la mucosa gástrica al favorecer en ella la producción de prostaglandina, todo esto en un

intento para curar la úlcera.

En el estudio con omeprazol (4 mg/Kg) diluidos en 200 ml de solución salina fisiológica

no se inactivan a pH gástricos ácidos pero cumple la función al inhibir la bomba de

protones y aumentar el pH gástrico; por lo tanto este tratamiento es recomendable en

animales que clínicamente no puedan consumir alimento ya que se comprobó que el

alimento produce un efecto alcalinizante.

En el tratamiento control, que se administró 200 ml de solución salina fisiológica se obtuvo

como resultado que de alimento y agua a voluntad se produjo un aumento en el pH gástrico.

El limitante de la investigación de este artículo es que la técnica aplicada con la sonda

nasogástrica no permitió tomar la muestra del mismo lugar, influyendo de esta forma en la

medida del pH gástrico, porque según algunos autores entre más cerca se esté al esfínter

esofágico se habla de un pH de 3,0-6,0 y en la región glandular de 1,5 - 4,0.

El artículo científico complementario trata acerca de las características del manejo y

conducta de los caballos en estabulación en el que da a conocer las medidas que se deben

tomar por parte del personal encargado del manejo del equino, con el objetivo de que el

animal se halle en un ambiente cómodo y en bienestar; por tanto el propósito de este

artículo es que se considere como un elemento primordial el buen manejo y conducta de

los caballos estabulados ya que este es un factor que afecta en el estado del equino

específicamente en su salud por la baja de frecuencia de la alimentación y por el

inadecuado tamaño de las pesebreras y de manejo del equino, puesto que la alimentación, el

cuidado veterinario, el comportamiento y mantención son elementos que deben ser

evaluados para lograr un estado de bienestar adecuado de los equinos debido a que estos se

enfrentan a modificaciones conductuales al haber reemplazado su ambiente natural por

establos. La conducta del forrajeo se ve altamente alterada en un sistema de estabulación en

equinos a causa de que los caballos en su ambiente natural pueden ocupar hasta 16 horas

diarias forrajeando mientras que en la estabulación esta conducta se ve reducida a

aproximadamente tres horas del día, produciendo frustración alimenticia durante el encierro

de tal modo que la estabulación es un factor de riesgo para que se presente conductas

anormales, por lo tanto se debe enfocar en realizar un manejo antiparasitario y de

vacunación contra enfermedades infecciosas y capacitar al personal reforzando los

conocimientos para un mejor bienestar de los equinos.

CONCLUSIONES

El proyecto de aula perteneciente a la materia introducción a la comunicación científica ha

permitido a través de la técnica del resumen del artículo científico principal Evaluación del

efecto de la alimentación y la administración de omeprazol en pellets vía oral sobre el pH

del jugo gástrico en equinos adultos como también del artículo científico complementario

fortalecer las habilidades para identificar los métodos y las recomendaciones que permiten

cumplir el objetivo del artículo; logrando así determinar que el Síndrome de la Úlcera

Gástrica Equina (SUGE) se encuentran asociado a factores como las predisposiciones

anatómicas de los equinos, por la débil protección de la mucosa escamosa, por la falta de

una barrera mecánica como lo es el esfínter esofágico inferior y por el exceso de exposición

de ácido clorhídrico a causa de que los caballos están sometidos a pastoreo y bajo

entrenamiento ligero teniendo lesiones poco significativas o se encuentran estabulados pero

con entrenamientos intensos lo que trae como consecuencia una alta prevalencia de úlceras

gástricas y un mal estado de salud, por lo tanto para evitar este problema es necesario

enfocarse en realizar un manejo antiparasitario y de vacunación contra enfermedades

infecciosas y capacitar al personal reforzando los conocimientos para evitar que los

caballos presentes ulceraciones y por consecuencia el mal estado del caballo y el

sometimiento a tratamientos con omeprazol (4 mg/Kg) diluidos en 200 ml de solución

salina fisiológica que no se inactivan a pH gástricos ácidos pero cumple la función al

inhibir la bomba de protones y aumentar el pH gástrico para aquellos que clínicamente no

puedan consumir alimento (fibras y forrajes ) ya que se comprobó que el alimento produce

un efecto alcalinizante.

Además de que el limitante de la investigación de este artículo es que la técnica aplicada

con la sonda nasogástrica no permitió tomar la muestra del mismo lugar, influyendo de esta

forma en la medida del pH gástrico, porque según algunos autores entre más cerca se esté

al esfínter esofágico se habla de un pH de 3,0-6,0 y en la región glandular de 1,5 - 4,0.

BIBLIOGRAFÍA

• Universidad CES. Revista CES medicina veterinaria y zootecnia. Enero- Junio de

2012. Volumen 7, No.1. 50-61 pp.

• Márquez; C; Escobar; A; Tadich; TA. Archivos de medicina veterinaria. 2 de

diciembre de 2010. SCIELO. http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0301-

732X2010000300012&script=sci_arttext

ANEXOS

ANEXO 1: VOCABULARIO DEL ARTÍCULO CIENTÍFICO: EVALUACIÓN DEL

EFECTO DE LA ALIMENTACIÓN Y LA ADMINISTRACIÓN DE OMEPRAZOL EN

PELLETS VÍA ORAL SOBRE EL PH DEL JUGO GÁSTRICO EN EQUINOS

ADULTOS.

Ácido clorhídrico: Gas incoloro compuesto de cloro e hidrógeno, algo más pesado que el

aire y muy corrosivo. Se extrae de la sal común y suele emplearse disuelto en agua, que lo

absorbe en gran cantidad; ataca a la mayor parte de los metales.

Injuria: Agravio, ofensa, ultraje de palabra u obra.

Pepsina: Fermento presente en el jugo gástrico, segregado por las glándulas gástricas, que

participa en la digestión de las proteínas.

Epidermal: a nivel de epidermis.

Motilidad: Capacidad para realizar movimientos complejos y coordinados en respuesta a

estímulos determinados:

Gastroduodenal: La sección del estómago al duodeno.

Esófago: Conducto del sistema digestivo que va desde la faringe hasta el estómago y por el

que pasan los alimentos.

Patología:

• Parte de la medicina que estudia las enfermedades.

• Enfermedad, dolencia.

Estabulación: Cría y cuidado de los animales en establos.

Úlcera: Lesión que destruye tejidos de la piel o de la mucosa de un órgano.

Anorexia: Trastorno psíquico caracterizado por la pérdida del apetito.

Timpanismo: También llamado meteorismo, es una condición que se desarrolla en los

animales rumiantes y es caracterizada por una distención del rumen ( panza) causada por la

acumulación excesiva de gas.

Bruxismo: es el hábito involuntario de apretar o rechinar las estructuras dentales sin

propósitos funcionales.

Decúbito: es una postura corporal que implica estar tumbado, acostado o yacente.

Hirsuto: Áspero, intratable, rudo, osco.

Pilórico:

• Relativo al píloro.

• Píloro: Abertura inferior del estómago, válvula que comunica este con el intestino

delgado, a través de la cual pasan los alimentos tras la digestión.

Pellets: Tienen la forma de un cilindro.

Omeprazol: El omeprazol, 5-metoxi-2[[(4-metoxi-3,5-dimetil-2-piridinil)metil]sulfinil-

1H-bencimidazol es un agente inhibidor de la secreción ácida gástrica para proporcionar

efectos citoprotectores gastrointestinales y para tratar trastornos inflamatorios

gastrointestinales en mamíferos y en el hombre. Este producto fue desarrollado por la

compañía sueca Aktiebolaget Hassle.

FDA: Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA por sus

siglas en inglés)

Sonda Nasogástrica: También llamada de forma más correcta sonda gastronasal es un tubo

-habitualmente de plástico, hule o PVC- que se introduce a través de la nariz (o la boca) en

el estómago pasando por el esófago.

Fisiología: Ciencia que estudia las funciones de los seres orgánicos.

Prostaglandinas: son un conjunto de sustancias de carácter lipídico derivadas de los ácidos

grasos de 20 carbonos (eicosanoides), que contienen un anillo ciclopentano y constituyen

una familia de mediadores celulares, con efectos diversos, a menudo contrapuestos.

ANEXO 2:

GRÁFICOS DE EQUINOS ESTABULADOS Y NO ESTABULADOS

ANEXO 3: GRÁFICO DEL APARATO DIGESTIVO DEL CABALLO

ANEXO 4:

GRÁFICOS DE ÚLCERAS GÁSTRICAS Y EL TRATAMIENTO

TRATAMIENTO VÍA NASOGASTRICA

Síntesis del proyecto de introducción a la comunicación científica.

La técnica del resumen fue aplicada con el propósito de informarnos acerca de un tema de interés y que esté ligado a la carrera de

zootecnia identificando los métodos y las recomendaciones que se proporcionan en los artículos por lo tanto el artículo científico

principal trata de mostrar si el tratamiento control y el tratamiento con omeprazol empleando la sonda nasogástrica y administrando

o no alimento tienen algún efecto favorecedor en la regulación del pH gástrico, teniendo en cuenta que en el tratamiento con

omeprazol los pellets están sin cápsula y diluidos en 200 ml de solución salina fisiológica y administrado vía oral en caballos a la

dosis de 4 mg/Kg sobre el pH gástrico de 7 animales entre los 3 y 10 años de edad.

Este articulo emplea el método tanto no farmacológico que es básicamente el manejo ambiental, y el manejo nutricional y dietario,

y que puede ser necesario para solucionar en los caballos las úlceras gástricas, glandulares o no glandulares, a través de la

reducción de la estabulación, el descanso suficiente y el consumo de fibras y forrajes como farmacológico que está dirigido a

reducir la acidez gástrica manteniendo un pH superior a 4,2, proteger la úlcera con agentes resistentes al ácido y estimular la

producción intrínseca de la mucosa gástrica al favorecer en ella la producción de prostaglandina, todo esto en un intento para

curar la úlcera.

En el estudio con omeprazol (4 mg/Kg) diluidos en 200 ml de solución salina fisiológica no se inactivan a pH gástricos ácidos pero

cumple la función al inhibir la bomba de protones y aumentar el pH gástrico; por lo tanto este tratamiento es recomendable en

animales que clínicamente no puedan consumir alimento ya que se comprobó que el alimento produce un efecto alcalinizante. En

el tratamiento control, que se administró 200 ml de solución salina fisiológica se obtuvo como resultado que de alimento y agua a

voluntad se produjo un aumento en el pH gástrico.

El limitante de la investigación de este artículo es que la técnica aplicada con la sonda nasogástrica no permitió tomar la muestra

del mismo lugar, influyendo de esta forma en la medida del pH gástrico, porque según algunos autores entre más cerca se esté al

esfínter esofágico se habla de un pH de 3,0-6,0 y en la región glandular de 1,5 - 4,0.

El artículo científico complementario trata acerca de las características del manejo y conducta de los caballos en estabulación en el

que da a conocer las medidas que se deben tomar por parte del personal encargado del manejo del equino, con el objetivo de que

el animal se halle en un ambiente cómodo y en bienestar; por tanto el propósito de este artículo es que se considere como un

elemento primordial el buen manejo y conducta de los caballos estabulados ya que este es un factor que afecta en el estado del

equino específicamente en su salud por la baja de frecuencia de la alimentación y por el inadecuado tamaño de las pesebreras y

de manejo del equino, puesto que la alimentación, el cuidado veterinario, el comportamiento y mantención son elementos que

deben ser evaluados para lograr un estado de bienestar adecuado de los equinos debido a que estos se enfrentan a

modificaciones conductuales al haber reemplazado su ambiente natural por establos. La conducta del forrajeo se ve altamente

alterada en un sistema de estabulación en equinos a causa de que los caballos en su ambiente natural pueden ocupar hasta 16

horas diarias forrajeando mientras que en la estabulación esta conducta se ve reducida a aproximadamente tres horas del día,

produciendo frustración alimenticia durante el encierro de tal modo que la estabulación es un factor de riesgo para que se presente

conductas anormales, por lo tanto se debe enfocar en realizar un manejo antiparasitario y de vacunación contra enfermedades

infecciosas y capacitar al personal reforzando los conocimientos para un mejor bienestar de los equinos.