PROYECTO PANADERIA CHAMU

7/25/2019 PROYECTO PANADERIA CHAMU

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FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOSPROMUSAGANEXOB

I. Datos generales el !ro"e#to !ro$#t%&o.

No'(re el !ro"e#to

Estao M$n%#%!%o

N)#leo agrar%o

G%ro el !ro"e#to Pro$#to F%nal

No'(re el gr$!o

N)'ero %ntegrantes Progra'aMonto sol%#%tao

No'(re el T*#n%#o CU+A

II. ,$st%-%#a#%n/ O(0et%&os " Metas.(1 cuartilla mximo).a. ,$st%-%#a#%n.

1. Por qu realizar este proyecto productivo(beneficios).

En la comunidad de San Lorenzo municipio de Auc!itlan del Pro"reso las familias porladelincuencia que hoy se vive en nuestra localidad as como en todo el municipioy todo el pas,vienen sufriendo una situaci#n de e$trema pobreza% falta de comida% detrabao% escasez de alimentos% ya no !ay animales para la cacer&a% la tierra se volvi#

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda proibido el uso para!ines distintos a los establecidos en el programa".

PanaderiaChamu

Ajuchitlan del ProgresoGuerrero

San Lorenzo

PanCoomercio

San Lorenzo

PROMUSAG 180000

!"GRO"0#0$08"01%&'ng( Luis !ejedor )illanue*a


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improductiva% por eso la "ente est' mi"rando !acia el pa&s vecino por falta deoportunidades. odas estas situaciones son efectos% problemas procedentes de lamisma causa.

Por lo que sur"e de la necesidad de estas personas que se dan a la tare deinte"rarse en "rupo social para poder acceder a los apoyos de la SA por lanecesidad de solucionar el problema del !ambre y el desempleo.La satisfacci#n de este producto como es el pan en la re"i#n tierra caliente esinsatisfec!a% con respecto a calidad% sabor y de buena te$tura y suavidad% por loque e$iste una "ran demanda para la producci#n de este producto comestibleLa elaboraci#n de Pan es una de las "randes potencialidades para la comercializaci#n ymeor ideadas por el !ombre. La oportunidad es "rande para una producci#n sosteniblede este recurso comestible en el estado de "uerrero y la re"i#n ierra caliente. Lae$istencia de materia prima% insumos% el 'rea especial para esta actividad son propiciosy las diferentes presentaciones de este producto nativos del lu"ar y que estar'ndisponibles% "arantizan una actividad promisoria% y esta actividad es actualmente unasde las de mayor rentabilidad% esta misma permite auto emplear a las personas% y "enera

recursos econ#micos y alimenticios para los eecutores o los que se dedican a supr'ctica y para la poblaci#n en "eneral estos se dedican a estas actividades con el fin dedarle una utilidad viable a estos insumos disponibles y con la intensi#n de inte"rarse a laproducci#n de alimentos provenientes de actividades artesanal% fomentar el autoempleo%"enerar in"resos al ceo familiar% el empleo y desarrollo de estas pr'cticas permite laobtenci#n de conocimientos y el buen aprovec!amiento de su tiempo libre* alcapacitarse y utilizar su tiempo y espacio en actividades productivas% esta or"anizaci#nse encuentra perfilada a la consolidaci#n como un eslab#n de la producci#n

(. Se1alar 2 o(0et%&os el !ro"e#to !ro$#t%&o 3#$al%tat%&os4.1.+,enerar in"resos directos al seno familiar y meorar el nivel de vida de los

inte"rantes del "rupo.-.+ "enerar un control de calidad para el maneo adecuado y para obtener unproducto de calidad%(" incrementar el +otencial +roducti*o de +roductos alimenticios , a-atir el

.antasma del ham-re(

#. Se1alar 2 Metas el !ro"e#to !ro$#t%&o 3#$ant%tat%&as4.1. Satisfacer la demanda a un 1/ con nuestro producto

-. 0fertar nuestros productos de primera calidad

. 0btener in"resos anuales de 222



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. Es!e#%-%#ar #'o !art%#%!aron las '$0eres en el %se1o e los o(0et%&os el!ro"e#to !ro$#t%&o to'ano en #ons%era#%n la e5!er%en#%a/ 6a(%l%aes/estre7as " %s!on%(%l%a e t%e'!o e las '%s'as.

La participaci#n de las inte"rantes de este "rupo se dio de la manera que e$iste un alto&ndice inteli"encia y potencial en este "nero por lo que ellas poseen la !abilidad deldise3o de lo material y de lo intelectual% por lo que el or"anizarse y trabaar en equipo%dise3ar el producto% el local donde se a trabaar con el proyecto y la forma de distribuir ycomercializar% es destreza de estas socias por loque a ellas se le facilito realizar este tipode actividades.

III. An8l%s%s el 'er#ao. (# cuartillas).a. Des#r%!#%n " an8l%s%s e los !ro$#tos "9o ser&%#%os:45u'l es el producto o

servicio final a ofrecer6 4E$isten subproductos6 (si e$isten subproductos%considerarlos durante el desarrollo del proyecto) 45u'les son las caracter&sticasf&sicas de dic!o producto(s) y7o servicio(s)6 4En qu presentaci#n (empaque yembalae) ser' ofertado el producto6 8e acuerdo al se"mento de mercado% indicarla calidad en la que se catalo"a el producto y7o servicio.

Se producir' y se ofertara un producto de primera calidad al mercado de "radoalimenticio%



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Concepto Descripcin

/om-re , de.inici0n del

+roducto!elera -olillo -eso rosca troc1nter +an dulce are+a etc(

!i+o de +roducto 2e grado alimenticio

Usos Alimentaci0n , nutrici0n

3Para 4ue usan estos+roductos loscom+radores5

6consumidores

intermedios o .inales7

+ara una alimentaci0n controlada , +ara la .amilia

Com+osici0n t8cnica

Caracter9sticas

Organol8+ticas2e todos colores , sa-ores , de -uen sa-or olor caracter9stico

Caracter9sticas

:uncionales

en la nutrici0n de la .amilia +roductos sin colesterol sanos

-ajos en sodio

Caracter9sticas!ecnol0gicas

Caracter9sticas de

con*eniencia

acti*idad econ0mica renta-le +ara el sustento de la .amilia

tam-i8n se +ueden +roducir , consumir en di.erentes 8+ocas dela;o

Presentaci0n -uena +resentaci0n en -uena a+ariencia comercial


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El proyecto contempla una potencialidad de clientes del mismo lu"ar como losvecinos% las escuelas% comercios y ardines% y la adquisici#n de cada uno deellos se demuestra en la tabla de abao% en la comunidad no e$iste un ne"ocio>ue elabore pan en la misma localidad vienen a ofrecer el producto otrosoferentes de la re"i#n% pero para ellos el costo de producci#n aumentan por el

flete que pa"an. ? la frecuencia con que se consume este producto se describea continuaci#n.

. An8l%s%s " -%0a#%n e !re#%os:4A qu precio en promedio oferta la competencia645u'l es el precio de venta del producto(s) y7o servicio(s) a ofertar6 4E$istenestacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y7o servicio(s)645#mo% 5u'ndo y Porqu se presentan6

El precio del producto a ofertar es de -.@ 7pieza m's bao que el de lacompetencia% por lo que ellos incluyen en el producto el costo de distribuci#n ytraslado y el producto que producir' el proyecto estar' a!& a la mano de la"ente de la localidad por lo que siempre estar' m's barato por no incluirlecostos adicionales. Pero con un buen precio y buena calidad% con el fin deconquistar mercado

En la poca de semana santa la "ente consume m's producto% por lo que e$istem's demanda y se oferta m's% se adquiere m's materia prima y las ventas

aumentan por lo que se "enera m's in"reso.

e. Estrateg%a e #o'er#%al%7a#%n:



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1. 4El producto o servicio se vender' de contado o a crdito648e qu manerase dar' a conocer6 (promoci#n y difusi#n).El / del producto se vender' a precio de contado y el / a crdito aescuelas que !a"an su corte de caa en la semana% por lo que entonces seesperar&a el pa"o de esas escuelas.

Poblaci#n obetivo: consumidores potenciales como comercios% escuelas ymercados de los municipios

Mensa0e a %-$n%r !ara ar a #ono#er el !ro$#to:In-or'a#%n el !ro$#to:Buen saborBuen olor

AparienciaPrecio de mercado5alidad nutricional.5aracter&sticas del producto.5rear una ima"en (atractivo) del producto.Promover compras de momento.Me%o e %-$s%n:Por bocinas del lu"ar en ese mismo momento.Colletos.Re#$rsos ne#esar%os:ecursos econ#micos que son parte de las inversiones del proyecto. (.por evento en la promoci#n tres eventos cada semana por tres meses)en totalseria 2 %D.

-. 45u'l es la cadena de distribuci#n en la que se encontrar' el producto(s) y 7oservicio(s)6 (desde la producci#n !asta el consumidor final: identificar eleslab#n en que se ubica el proyecto)

La producci#n en este proyecto ser' un producto que satisfacer a la mayor&a desus clientes potenciales y tendr' un una versatilidad de presentaciones como

sabores% presentaciones diferentes de acuerdo al "usto del consumidor% por locuenta con unan "ran variedad de distribuciones para su comercializaci#n yventa r'pida e inte"raci#n a nuevos localidades por su calidad y buen precio queel de la competencia


A alumnos de

de la escuala


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f. Cot%7a#%ones -or'ales e lo


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1. Ma#ro lo#al%7a#%n (Estado% 9unicipio% ;cleo A"rario% 5omunidad)2. M%#ro lo#al%7a#%n (rutas% v&as de acceso% croquis y descripci#n de

colindancias% referencias y distancias).La descripcin se realia de manerate!tual en el documento y las im"genes se adjuntan directamente alsistema.

Ma#ro lo#al%7a#%n:Proyecto quedar' ubicado en la localidad de san Lorenzo

en la carretera Auc!itlan san Lorenzo municipio de Auc!itlan de Pro"reso

re"i#n de tierra caliente estado de "uerrero.del pro"reso de "uerrero% en cual se

encuentra ubicado a Fil#metros de la carretera cd. Altamirano+ auc!itlan del

pro"reso. Colindancias son al norte con los municipios de Arcelia y

Pungarabato; al sur con Atoyac de lvarez, al este con San Miguel

Totolapan y al oeste con Coyuca de Cataln.Micro localizacin:el proyecto se ubica en la localidad de san

Lorenza domicilio conocido municipio de ajuchit

(. Des#r%!#%n t*#n%#a el !ro"e#to.1. Con%#%ones #l%'8t%#as " ser&%#%os:45u'les son las temperaturas 9'$imas

y m&nimas y en qu meses se presentan6 45u'l es la poca de lluvia y cu'les la precipitaci#n promedio6 45u'l es la !umedad relativa en promedio y eltipo de suelo que e$iste donde se establecer' el proyecto6 y 45u'les son los

servicios con los que se cuenta6En la localidad de San Lorenzo se cuenta con los servicios b'sicos% concarretera en buen estado para la entrada de los proveedores de materia prima yla distribuci#n y comercializaci#n del producto cuando est listo para elmercado. ? servicios dispensables para las actividades de puesta en marc!a delpresente proyecto y de su producci#n% tales como* luz elctrica% de transporte%publico% cuenta con l&nea telef#nica% tel"rafos% la corriente es adecuada para el



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proyecto% la temperatura oscila entre -Gc a DGc% en poca de calor.

2. D%agra'a e %str%($#%n e 8reas (indicar: superficie del terreno% deinfraestructura% dimensiones y distribuci#n de mobiliario y equipo).Estaimagen se adjunta directamente al sistema.

8entro del terreno se encuentra un local o lu"ar especial para la puesta enmarc!a del proyecto u7o Hproducci#n de este producto con medidas de D metrosde anc!o por D metros de lar"o.

La ubicaci#n del mobiliario se dise3ar&a de 3a si"uiente manera con el fin defacilitar y a"ilizar el proceso de producci#n

. Co'!onentes re


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proyecto% se da inicio con el proceso de producci#n donde este se da por variasetapas% desde el amasamiento de la materia prima% a"re"aci#n de in"redientes%!orneado entre otras etapas de producci#n% !asta estar listo el producto para elmercado.Producto listo para el mercado% este se distribuir' a cami#n especial del mismo

ne"ocio con los convenios que se !ayan !ec!o antes con al"unos de loscomercios i escuelas% para !acer solo la entre"a del producto.

Por otro lado se tendr' un local especial para la venta al p;blico en "eneralcomo vecinos del mismo lu"ar. Para esto !abr' !orarios y comisiones que se sellevaran a cabo con los mismos socios del proyecto% para llevar estasactividades de la manera m's or"anizada y planeada% en cuesti#n de !acer unaactividad econ#mica m's rentable% con las estrate"ias planteadas tales como%una de las socias abrir' el local a partir de la : am de la ma3ana con previoaseo del lu"ar para cuando lle"uen los clientes a la compra del producto estemismo lu"ar se encuentre de la manera m's presentables con lo indispensable

de limpieza que este mismo le da una vista m's impactante para su venta alp;blico. ? se contara tambin con una !ora de cerrar esto es en acuerdo detodas por lo que en este !orario de cerrar% puede estar en !orario de otra sociaque se r&a coma las J: pm

" 0tra socia se encar"ara de la distribuci#n del producto con loscompradores potenciales como a las escuelas% ardines y ne"ocios ocomercios% !acer entre"as por convenios que antes ya se !ab&an !ec!o.

" 0tra socia se encar"ara de buscar m's mercado para la introducci#n delproducto.

" Kabr' quien se encar"ue del control financiero% que en"loba lasactividades de identificar los proveedores de insumos y materia prima%que ten"a calidad y buen precio de su mercanc&a a venderle al proyecto.Se velara de los in"resos y e"resos del ne"ocio y en su caso contrato depersonal temporal que se lle"ase a necesitar.

. Progra'a e tra(a0o !ara la %nstala#%n/ !$esta en 'ar#6a " o!era#%n el!ro"e#to (Eemplo: 8esde la !abilitaci#n del lu"ar donde se llevara a cabo elproyectoe instalaci#n de servicios a"ua% ener"&a elctricaM% compra de insumos einfraestructura para inicio y operaci#n del proyecto%!asta la venta del producto y7oservicio).



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e. Ient%-%#a#%n e !ro&eeores e 'ater%a !r%'a e %ns$'os.

-. De a#$ero a la e5!er%en#%a/ ne#es%aes/ 6a(%l%aes/ estre7as "%s!on%(%l%a e t%e'!o e las " los %ntegrantes el gr$!o/ %n%#ar:

>. Pro"rama de administraci#n de recursos !umanos.

ENCARGADO ACTIVIDAD,ORNA=ES

RE?UERIDOSSA=ARIO POR

,ORNA=5E5ILIA 5KA9N

ALBAAepartir comisionespor iniciativa propia yya planteadas y poracuerdo de losmienbros del "rupo

1

8E?S SAAAAELLA0

ealiza las comprasde insumos y materiaprima y lleva el control

del recurso financiero

1

ELIOABEK SAAA5KA9N

Lleva acabo losre"istros de todo lorelacionado alproyecto y ayuda alas actividades deproducci#n y venta

1

E0I5A SAAA Se encar"a de 1



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BLAS contratar a "ente quecapacite al personalinte"rante delproyecto. ? ayuda%vi"ila el proceso deproducci#n del

producto.LIA SAAA BLAS 8istribuci#n y venta

del producto y alianzacon otros proyectossimilares para lacompra de insumos a"ran escala.

1

QNLIA 9E8A0 CELIR Abre% atiende !ace elaseo y cierra el localdel comercio

-. Pro"rama de capacitaci#n y asistencia tcnica.

TEMAS OB,ETIVOSDURACI@N

NOMBRE DERESPONSAB=E

Proceso deproducci#n con lasdiferentes tipos dematerias primasen el mercado

9ecanizaci#n y Aprendizaedel proceso de producci#n y5onocer e identificar lamercanc&a de mayor calidad ydisponible para el proyecto.

!oras @d&as

In". Luis teedor illanueva

8ise3o de lasdiferentes

presentacionesdel producto en laelaboraci#n oproducci#n para elf'cilcomercializaci#n.

Aprendizae practico con lasdiferentes formas y dise3os

para en la producci#n einnovaciones para el p;blicoy f'cil comercializaci#n.

!oras7@di

as


Estrate"ias deimpacto en lacomercializaci#nen lu"ar fio.

>ue las socias aprendansobre la importancia de unlu"ar saludable ybuen trato ala clientela

!oras7@di

as

In". lu&s teedor illanueva

5onocer lamec'nica

operativa de lascompras

Saber identificar y seleccionarlos proveedores para ad.

9ercanc&a

!oras7d&as


5anales decomercializaci#n

>ue las socias conozcan eidentifiquen el diferente canalde comercializaci#n y elmeor adaptado al proyecto.

!oras7d&a

s

'ng( Luis !ejedor)illanue*a



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g. Pro"e##%n e los !os%(les r%esgos


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maneo se les dar'64El maneo de estos desec!os lleva al";n proceso ycosto6 8escribir el proceso de maneo (compostas% lombricompostas etc.).

-.=a -$ente e a(aste#%'%ento e ag$a:48e d#nde y c#mo se abastecer' alproyecto de a"ua6 4Este abastecimiento tiene al";n costo6 Proponermedidas o tecnolo"&as que el proyecto pudiese aplicar para el a!orro de esterecurso.

.=a #onser&a#%n " $so ae#$ao el s$elo: Si el proyecto tiene al";nimpacto ne"ativo sobre el suelo% 4>u acciones se realizar'n para miti"ar elimpacto ne"ativo6


Las acti*idades 4ue se lle*an a ca-o en este +ro,ecto de +roduccin de +an no e=iste

grandes ni +e4ue;as cantidades de desechos orgnicos ni inorgnicos 4ue se considerencomo de carcter to=ico o da;ina( > no se genera un im+acto negati*o ,a 4ue la

materia +rima 4ue se com+ra +ara la +roduccin de este +roducto se utiliza en un &&

+orciento(

El a"ua a utilizar para estas actividades de producci#n de este proyecto% se utilizaa"ua de la red potable p;blica y de un poso artesano% antes se le da un tratado paradesinfectarla.

o e$iste costo al"uno de este vital l&quido.

9ediada a considerar para el a!orro de este recurso:

+Almacenar este recurso de la red p;blica en cisternas% para utilizar solo lo que se

requiera y cuando se requiera.


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.Flora "9o -a$na no#%&a:45u'l es la flora y7o fauna nociva de la re"i#n quepudiesen afectar al proyecto6 4>u medidas de prevenci#n y7o control seimplementar'n para miti"ar su efecto en la producci#n6

b. El a!ro&e#6a'%ento e-%#%ente e Flora/ Fa$na $ otros re#$rsos: 4En laactividad a realizar dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local6

4Por qu6 4En caso de que afecte qu medidas se tomaran para miti"ar elimpacto ne"ativo6

VI. An8l%s%s F%nan#%ero 3Ar#6%&o e E5#el4.a. Pres$!$esto e %n&ers%n: %-eren#%ar " esglosar la a!orta#%n el !rogra'a

" e los so#%os9as.(. C8l#$los t*#n%#os.

1. 9emorias de c'lculo de las necesidades de insumos y7o materias primasacordes a los vol;menes de producci#n (Indicar concepto% frecuencia%vol;menes y precio de compra% vol;menes de producci#n).

-. 5alculo de costos (de producci#n% de distribuci#n y ventas% administrativos%de mantenimiento).

#. Pro"e##%n -%nan#%era ';n%'a a #%n#o a1os:1. 5ostos otales: fios% variables% fios totales y variables totales.-. Proyecci#n de in"resos. (8eterminando vol;menes y precios).


Una de las causas 4ue +udiese a.ectar el +ro,ecto es la +roli.eracin de roedores +or

la mercanc9a mal organizada sin ning?n control de in*entario ni che4ueo de lascondiciones en 4ue se encuentra esta misma +ero esto se dar9a si no se lle*ara a ca-o

un control de higiene adecuado haciendo , manteniendolim+io el lugar de

+roduccin se e*itar9a el da;o negati*o al +ro,ecto(

PPro*eedores de materia +rima

ro*eedores de materia +rima


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. Estado de resultados.. Cluo de efectivo.

. An8l%s%s e renta(%l%a.1. 5'lculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentae de ventas.-. 5alcular la A (alor Actual eto)% I (asa Interna de etorno) y elaci#n

Beneficio 7 5osto utilizando la tasa de actualizaci#n m&nima del 1/.

. Esquema de 5apitalizaci#n (E5A) para proyectos que seleccionaron laopci#n.

VII. Biblio"raf&a consultada acerca del "iro del proyecto ( consultas m's importantes).

0A: EL P0?E50 P08N5I0 8EBET EE N 9II90 8E 1 ? N9ARI90 8E 1 K0QAS* ESA ES5I0 E ER0 E U08 SI I8I5E (2&%*E'3 3* %45E3&11 %'E3*%E6& 7E%2**&). 8EBET ESPEA ELV9E0 8E K0QAS P0PNESAS PAA 8ESA0LLA EL P0?E50 8A80>NE SET 50SI8EA80 8E0 8E LA EALNA5IW. I5LNI L0S ESA80SCIA5IE0S E ER5EL (5TL5NL0S 9AE9TI50S I5NLA80S).


PROYECTO PANADERIA CHAMU

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