Existe un importante Mercado de consumidores que tiene preferenciapor las variedades de Quinua en diferentes presentaciones . Actualmente, los tres principales pases productores mundialesde quinua son Bolivia, Per y Ecuador. Segn datos de laFAO, al cierre del ao 2012 se contabilizaron 102.745 hectreascosechadas con este cereal y fue Bolivia el pas que concentrel 61% de estas. A pesar de que el Per solo posee el 38% delterreno cosechado, es el primer productor de quinua, habiendologrado a su vez el ms alto ndice de eficiencia.

La quinua retoma importancia ,ya que no solo es un alimentosaludable y libre de gluten , sinoque adems puede ser vendido enmltiples presentaciones .

De acuerdo con estadsticas del Ministerio de Agricultura y Riego(Minag), es posible encontrar produccin de quinua en quinceregiones del Per, siendo las ms importantes Puno, Ayacucho,Cusco, Junn y Apurmac.Durante el 2012, la quinua peruana fue exportada a 40 pasesy se concretaron ventas por un total de US$ 33 millones, cercade 7 veces ms que en 2008.

Quinua con valor aadidoLa quinua retoma importancia, ya que no solo es un alimentosaludable y libre de gluten, sino que adems puede ser vendidoen mltiples presentaciones.Por ejemplo, en Italia y el Reino Unido se puedenencontrar galletas de quinua en presentaciones de 150 g a unpromedio de 3 dlares.En Australia, Alemania y Estados Unidosse venden cajas de 350 g de hojuelas a 5 dlares en promedio.Italia, Nueva Zelanda y Estados Unidos han empezado a lanzarsepastas, salsas preparadas y leche de quinua orgnica, con unagran aceptacin.

Frente a este contexto, la quinua peruana tiene un alto potenciala nivel internacional."En el 2012 el precio por kilogramo era en promedio de US$3,7 por kilogramo, pasando a US$4,3 y a US$5,6 en el 2013 y 2014 respectivamente. Durante el ltimo ao, el precio ha alcanzado picos de hasta US$7 por kilogramo"

MS MERCADOSEn esos 24 meses, Estados Unidos fue la principal plaza de destino de la quinua peruana. No obstante, si bien las exportaciones a este mercado crecan de forma exponencial, el total de los envos caa gradualmente ao tras ao. As, los envos a este pas pasaron de 68% en el 2012 a 51% en el 2014."Esto se explica, en parte, por la cantidad de nuevos mercados a los que ao a ao ingresamos con este producto. En 2013 se empez a exportar a 8 nuevos mercados entre los que destacan Polonia, Taiwn, Singapur, Tailandia y China, mientras en el 2014 se export a 18 nuevos destinos siendo los ms importante Malasia, Corea del Sur, Arabia Saudita, Rumania y Portugal"

Premio para la sazn de barrio9 de marzo del 2015.- La calma de los hambrientos y la fe de los enfermos son su mxima satisfaccin. En esta semana, las madres de diez comedores populares recibieron una recompensa justa: publicar sus recetas en un libro. Pescados, historias y recetas del Per, del Ministerio de Produccin, es su medalla de honor.

Fuimos privilegiados hasta 2012, no haba competencia. Pero desde 2013 Bolivia y Per se disputan la posesin del mercado. Los bajos precios de Per restan competitividad a la quinua boliviana, dijo el empresario Francisco Diez Canseco director de Grupo Orgnico Nacional, el mayor exportador de quinua en Per.