RECETASRECETAS

José Manuel Horrillo QuinteroJosé Manuel Horrillo Quintero

Tortitas de carneTortitas de carne

IngredientesIngredientes 1 Kilo de carne de 1 Kilo de carne de

cerdo picadacerdo picada Una cebollaUna cebolla 3 Dientes de ajo3 Dientes de ajo 250 gramos de pan 250 gramos de pan

ralladorallado Una pizca de pimienta Una pizca de pimienta

molidamolida 3 cucharadas soperas 3 cucharadas soperas

de salde sal 2 huevos2 huevos

PreparaciónPreparación

1º) Picar la cebolla 1º) Picar la cebolla y el ajo y mezclarlo y el ajo y mezclarlo con la carne picadacon la carne picada

2º) Echar la sal y la 2º) Echar la sal y la pimientapimienta

3º) Añadir medio 3º) Añadir medio vaso de pan ralladovaso de pan rallado

4º) Mezclarlo todo 4º) Mezclarlo todo y hacer pequeñas y hacer pequeñas tortastortas

5º) Pasar las tortas 5º) Pasar las tortas por pan rallado y por pan rallado y por huevopor huevo

6º) Freír en 6º) Freír en abundante aceite a abundante aceite a 130º130º

7º) Y ya tenemos 7º) Y ya tenemos las tortitas de las tortitas de carnecarne

Flan de chocolateFlan de chocolate

IngredientesIngredientes

½ litro de leche½ litro de leche ½ litro de nata para ½ litro de nata para

cocinarcocinar Un sobre de flan Un sobre de flan

para 8 flanespara 8 flanes Una tableta de Una tableta de

chocolate con lechechocolate con leche Un sobre de Un sobre de

caramelo líquidocaramelo líquido

1º) Poner a 1º) Poner a calentar la nata calentar la nata con la lechecon la leche

2º) Echar poco a 2º) Echar poco a poco la tableta de poco la tableta de chocolatechocolate

3º) Remover para 3º) Remover para que se funda el que se funda el chocolate chocolate

4º) Cuando el 4º) Cuando el chocolate esté chocolate esté totalmente fundido totalmente fundido echar el flanechar el flan

5º) Remover hasta 5º) Remover hasta que empiece a que empiece a hervirhervir

6º) Apartar el flan 6º) Apartar el flan del fuego y del fuego y preparar unos preparar unos moldes con moldes con caramelo líquido caramelo líquido en el fondoen el fondo

7º) Echar el flan y 7º) Echar el flan y enfriar en el enfriar en el frigoríficofrigorífico

8º) Ya tenemos el 8º) Ya tenemos el flan de chocolateflan de chocolate