Resultados proceso eca agricultores ocotepeque

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CONTENIDO

INTRODUCCION ............................................................................................................................................................. 3

ORGANIZACIÓN DE LA ESCUELA DE CAMPO...................................................................................................... 3

DIAGNOSTICO DE LA PROBLEMÁTICA DEL MANEJO DE LOS CULTIVOS y NECESIDADES DE

CAPACITACION PARA LOS PRODUCTORES ........................................................................................................ 4

PLANIFICACION DEL PROCESO DE ECA ............................................................................................................... 5

ESTABLECIMIENTO DE SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO ............................................................................... 6

TEMATICAS DE CAPACITACION DESARROLLADA EN EL PROCESO ECA.................................................. 8

PRACTICAS DE APRENDIZAJE IMPLEMENTADAS EN EL PROCESO .......................................................... 10

RESULTADOS DEL ANALISIS DEL AGROECOSISTEMA EN LOS DIFERENTES CULTIVOS. .................. 11

Resultados del Análisis del Agroecosistema en el Cultivo de Papa (En Plan de Rancho). .......................................... 11

Resultados del Análisis del Agroecosistema de La Parcela Cebolla ( En Plan de Rancho) ......................................... 12

Resultados del Análisis del Agroecosistema de La Parcela Tomate ( En Plan de Rancho) ......................................... 14

Resultados del Análisis del Agroecosistema de la Parcela Zanahoria ( En Plan de Rancho) ..................................... 15

Resultados del Análisis del Agroecosistema de la Parcela de Tomate (En Santa Anita) ........................................ 16

Resultados del Análisis del Agroecosistema de la Parcela de Cebolla ( En Santa Anita) ............................................ 17

Resultados del Análisis del Agroecosistema de la Parcela de Chile Dulce ( En Santa Anita) ..................................... 18

DESARROLLO DE LA CAPACIDAD DE LOS PRODUCTORES EN TOMAR DECISIONES PARA EL

MANEJO INTEGRADO DE LOS CULTIVOS DURANTE EL PROCESO DE ESCUELA DE CAMPO. ......... 19

IMPLEMENTACION DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS ............................................................................ 20

IMPLEMENTACION DE PRÁCTICAS DE VALOR AGREGADO A LOS PRODUCTOS AGRICOLAS PARA

LA COMERCIALIZACION .......................................................................................................................................... 21

EVALUACION ECONOMICO DE LA IMPLEMENTACION DEL MANEJO INTEGRADO DE LOS

CULTIVOS EN LAS ESCUELAS DE CAMPO. ......................................................................................................... 22

Evaluación Económica en el Cultivo de Tomate en Plan de Rancho: .......................................................................... 22

Evaluación Económica en el Cultivo de Cebolla en Plan de Rancho: ......................................................................... 23

Evaluación Económica en el Cultivo de Zanahoria en Plan de Rancho: ..................................................................... 25

Evaluación Económica en el Cultivo de Papa en Plan de Rancho: ............................................................................. 26

Evaluación Económica en el Cultivo de Tomate en Santa Anita: ................................................................................. 27

Evaluación Económica en el Cultivo de Cebolla en Santa Anita: ................................................................................ 29

Evaluación Económica en el Cultivo de Chile Dulce en Santa Anita:.......................................................................... 30

EVALUACION DEL APRENDIZAJE EN EL PROCESO ECA ............................................................................... 32

Resultados de la Evaluación ......................................................................................................................................... 33

CONCLUSIONES Y LECCIONES APRENDIDAS DEL PROCESO ECA ............................................................. 36

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INTRODUCCION

El Programa Nacional de Desarrollo Local (PRONADEL), entres sus objetivos esta el de apoyar financiera y técnicamente iniciativas que contribuyan a mejorar la generación de ingresos, la seguridad alimentaria, el manejo de los recursos naturales y el establecimiento de pequeños negocios rurales. En base a este objetivo se ha identificado la implementación de procesos de productivos con la metodología de Escuelas de Campo, que permita hacer efectivo sus compromisos con las comunidades.

Dentro del programa, se planificó desarrollar un proyecto piloto en el departamento de Ocotepeque para implementar una estrategia de capacitación especializada en producción de hortalizas y desarrollar capacidades de comercialización, dando valor agregado a los productos.

Para cumplir con este proyecto piloto, PRONADEL, en el período comprendido de septiembre 2007 a Marzo del 2008, estableció relaciones de colaboración con La Escuela Agrícola Panamericana, a través de su Programa de Manejo Integrado de Plagas en América Central (PROMIPAC/ZAMORANO/COSUDE), el cual dispuso del personal calificado para desarrollar las actividades planteadas, con productores del Departamento de Ocotepeque, aplicando la metodología de las Escuelas de Campo.

A través de este proceso, se planteó como objetivo general: Formar agentes de cambios (técnicos y productores) orientados a las necesidades de las comunidades para la producción y comercialización de hortalizas con enfoques humanos y de agro-ecología. De manera especifica se pretende: Mejorar los conocimientos técnicos de extensionistas y agricultores, en aspectos de producción, riego, post-cosecha, comercialización, administración y aspectos empresariales. Dar a conocer nuevas prácticas de manejo de procesos productivos, así como procesos metodológicos para ser desarrollados en campo, bajo la metodología ECA .Desarrollar actividades de comercialización en los procesos de Escuelas de Campo (ECA) desarrollados y Brindar conocimientos sobre educación de adultos y gestión local, bajo el enfoque ECA

ORGANIZACIÓN DE LA ESCUELA DE CAMPO

Selección de Participantes y lugar donde se desarrolló el Proceso de Escuela de Campo. Para organizar el proceso de Escuela de Campo, con el Técnico Facilidador de PRONADEL se realizaron dos reuniones, en el mes de septiembre del 2007, con grupos de productores, una realizada en el CENOC-

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Ocotepeque, en donde participaron productores de la comunidad de Santa Anita y sus alrededores y otra reunión realizada en la comunidad de Plan de Rancho donde participaron también productores de las comunidades vecinas. En estas reuniones se presentó a los grupos de productores, en que consiste el proceso de Escuelas de Campo y los requisitos mínimos para poder desarrollar el proceso, entre los cuales estaban: el interés de los productores en participar, la disponibilidad de agua para poder establecer los cultivos bajo riego, y la facilidad de acceso al lugar donde se estable la ECA para garantizar la participación de productores de comunidades adyacentes. Con los grupos de productores que participaron en estas reuniones de organización del proceso, se programó una Gira de Campo, que fue realizada a inicios del mes de octubre con el objetivo de que los productores entendieran mas claro que significa desarrollar un proceso de Escuela de Campo y motivar a un mas su participación en el proceso. En esta Gira de Campo visitamos la Comunidad de Santa Teresa en San Marcos Ocotepeque, donde Zamorano y Visión Mundial desarrollaron de manera exitosa un proceso ECA en el 2007 con un grupo de productores de diferentes comunidades. Mediante la motivación adquirida en esta Gira de Campo se logró la inscripción de un total de 45 productores(as) y técnicos de los cuales 26 son de Santa Anita y las comunidades aledañas y 19 de Plan de Rancho y sus alrededores. Dentro de este Grupo de participantes iniciaron 4 técnicos.

DIAGNOSTICO DE LA PROBLEMÁTICA DEL MANEJO DE LOS CULTIVOS y NECESIDADES DE CAPACITACION PARA LOS PRODUCTORES

Al iniciar el proceso ECA en conjunto con los productores se definió trabajar el Proceso de Escuela de Campo con 4 cultivos en Plan de Rancho (Papa, Zanahoria, Tomate y Cebolla) y 3 Cultivos en Santa Anita (Tomate, Cebolla y Chile Dulce). En base a la experiencia de los productores, se identificaron los principales problemas que se presentan en estos cultivos, a partir de los cuales se definió una Estrategia de Manejo Integrado que permitiera manejar de mejor manera estos problemas. Los resultados del diagnóstico participativo mostraron que:

1) Las enfermedades causadas por

hongos, bacterias y virus son los principales problemas que enfrentan los productores en sus cultivos.

2) Los productores tienen poco conocimiento para caracterizar los síntomas de las diferentes enfermedades.

3) Los productores utilizan planes de fertilización similares en los

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diferentes cultivos, lo que influye en los bajos rendimientos. 4) Existe poco conocimiento de los productores sobre la biología de los insectos y sus

funciones en el agroecosistema. 5) Los productores aun están utilizando algunos productos altamente peligrosos para

la salud humana como el Furadán, Tiodan 6) Desconocen sobre insectos vectores de virus como los ácaros y áfidos, que afectan

a sus cultivos. Para el diagnóstico de conocimiento se aplicó un Tes de evaluación a nivel de campo, que fue aplicado para cada uno de los productores(as), participantes en la ECA.

PLANIFICACION DEL PROCESO DE ECA

A partir de la problemática identificada y del diagnóstico de conocimientos de los productores se planificó el proceso de Escuela de Campo, definiendo las temáticas de capacitación considerando las etapas fenológicas del cultivo y la estrategia del Manejo Integrado de las Plagas.

Plan de Manejo Integrado para los Cultivos

Actividades Tomate Chile Dulce Zanahoria Cebolla Papa

Limpieza del terreno x x x x x

Preparación suelo x x x x x

Levantamiento de camas x x x x x

Emplasticado (acolchado) Plástico Plástico

Trasplante (plántulas de invernadero) Plántulas Comanche

Plántulas Nataly

Plántulas Matahari

Siembra Directa Semilla Bangor

Tubérculos Pregerminados Provento

Construcción de Microtúneles Agrivon+Alambre+Pita

Manejo de Enfermedades Tricoderma Tricoderma Tricoderma Tricoderma Tricoderma

Busan Positron Flint Busan

Agrimicyn Paecelomices Paecelomices

Positron Positron

Previcur Previcur Previcur

Manzate Manzate Manzate

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Actividades Tomate Chile Dulce Zanahoria Cebolla Papa

Acrobat Acrobat Acrobat

Bravo Bravo Bravo

Oxitetraciclina

Manejo de Insectos Plagas Bauveria Bauveria Bauveria Jade

Confidor Confidor Monarca Bauveria

Eviset Eviset Confidor

Overon Overon Eviset

Epingle Epingle Epingle

Engeo Engeo Monarca

Acido Salicílico Acido Salicílico

Proklein Proklein

Monarca Monarca

Fertilización (Fertirriego) Nitrato de Amonio Nitrato de Amonio Nitrato de Amonio Nitrato de Amonio

Nitrato de Amonio

18-46-0 18-46-0 18-46-0 18-46-0 18-46-0

KCl KCl KCl KCl KCl

Sulfato de Mg Sulfato de Mg Sulfato de Mg Sulfato de Mg Sulfato de Mg

Nitrato de Ca Nitrato de Ca Nitrato de Ca Nitrato de Ca Nitrato de Ca

Solubor Solubor Solubor Solubor Solubor

Fertilización Foliar Albamin Albamin Albamin Albamin Albamin

Calcio Boro Calcio Boro Calcio Boro Calcio Boro Calcio Boro

Bayfolan Bayfolan Bayfolan Bayfolan Bayfolan

ESTABLECIMIENTO DE SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO

En cada una de las Escuelas de Campo, desarrollamos de manera práctica el tema de capacitación sobre instalación y mantenimiento de Sistema de Riego por Goteo. Los productores conocieron los diferentes accesorios que se utilizan en el sistema de riego por goteo, aprendieron a diseñar el sistema y lograron instalar el sistema de cada una de las Escuelas de Campo que se utilizó en el riego de los cultivos durante el proceso ECA.

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Accesorios para Instalación de Riego por Goteo Area: 5000 mts2 y 4 Secciones de Riego

ACCESORIOS UM CANTIDAD PRECIO/UNIDAD PRECIO TOTAL

Cinta de gotero de 2000 mt rollo 4 L. 2,860.00 L. 11,440.00

Tubos de pvc 2 pulg de presión 150 psi tubo 10 L. 165.00 L. 1,650.00

Tubos de pvc 1.5pulg de presión 150 psi tubo 20 L. 100.00 L. 2,000.00

Acople de 16 mm a cinta acople 150 L. 4.23 L. 634.50

Acople de 16 mm a pvc acople 150 L. 4.23 L. 634.50

Tubin de polietileno de 16 mm pies 300 L. 0.88 L. 264.00

Válvula de pase de 2 pulg válvula 6 L. 97.50 L. 585.00

Válvulas de aire válvulas 4 L. 150.50 L. 602.00

Codos de 1.5 pulg codos 8 L. 16.00 L. 128.00

Filtro de agua de 1.5 pulg de anillos filtros 4 L. 803.00 L. 3,212.00

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ACCESORIOS UM CANTIDAD PRECIO/UNIDAD PRECIO TOTAL

Reductores lisos de 2 a 1 p reductor 4 L. 17.00 L. 68.00

Adaptador hembra de 1 pulg adaptador 4 L. 8.00 L. 32.00

Reductores de 2 a 1.5 pulg reductor 4 L. 11.00 L. 44.00

Adaptador macho de 2 pulg adaptador 8 L. 22.00 L. 176.00

Adaptador macho de 1.5 pug adaptador 8 L. 18.00 L. 144.00

T lisa de 2 p T 8 L. 30.00 L. 240.00

Pega PVC 0.25 gl 2 L. 117.75 L. 235.50

Teflón rollo 4 L. 3.14 L. 12.56

Filtros de agua de 2 pulg. De anillos filtros 1 L. 1,423.00 L. 1,423.00

Marco con cierra cierra 1 L. 69.00 L. 69.00

Perforador de 16 mm de hierro perforador 1 L. 50.00 L. 50.00

Tapón pvc de 1.5 pulg tapón 4 L. 56.00 L. 224.00

Tubo de pvc de 1 pulg tubo 1 L. 60.00 L. 60.00

Tanque Rotoplast 1100 lt tanque 1 L. 3,500.00 L. 3,500.00

Panas de 200 lt pana 2 L. 350.00 L. 700.00

Costo Total L. 28,128.06

TEMATICAS DE CAPACITACION DESARROLLADA EN EL PROCESO ECA

Se lograron desarrollar 23 sesiones de trabajo con dos grupos de productores: 27 en Santa Anita y 20 en Plan de Rancho. Estas sesiones se realizaron una vez por semana en cada una de las Escuelas de Campo (En Santa Anita y en Plan de Rancho. Se desarrollaron diferentes temas de capacitación, que fueron definiéndose de acuerdo a los problemas que se fueron presentando en las diferentes Etapas Fenológicas de los Cultivos.( Ver cuadro siguiente)

SESION FECHAS TEMÁTICAS Y PRÁCTICAS DESARROLLADAS EN LA

ECA

1

5 oct Gira de Campo con Productores Visita a Productores con Experiencia en ECA De la comunidad de Santa Teresa en San Marcos Ocotepeque (Convenio Zamorano-Visión Mundial)

2

10 y 11 oct Organización de la ECA

Diseño de las Parcelas en la ECA

Limpieza del terreno

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SESION FECHAS TEMÁTICAS Y PRÁCTICAS DESARROLLADAS EN LA ECA

3

24 y 25 oct Diagnóstico de la problemática de los cultivos a establecer en la ECA

Producción de Plántulas en Invernadero

Limpieza del Terreno

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30 y 31oct Planificación del manejo de las parcelas

Limpieza del terreno

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7 y 8 nov Los Principios de ECA y MIP

Diseño del sistema de Riego

Trabajo de campo (Sacar Piedras de la parcela

6

14 y 15 nov Evaluación Inicial

Levantamiento de Camas

Establecimiento del cultivo de Papa

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21 y 22 nov Instalación del Sistema de Riego por Goteo

8

28 y 29 nov Desarrollo del tema Salud de Suelo

Práctica de colocación de plástico agrícola. Práctica de colocación de Cintas de Goteo

Establecimiento del Cultivo de Zanahoria

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5 y 6 dic

Análisis del Agroecosistema

Trasplante de Tomate Práctica de Acolchado

Práctica de Micro túneles

10

12 y 13dic Establecimiento de Cultivos de Tomate Cebolla y Chile dulce

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19 y 20 dic Análisis del Agroecosistema

Nutrición de las plantas y fertirriego

12

26 y 27 dic Manejo de Enfermedades


13

9 y 10 enero Dosificación de Plaguicidas


14

16 y 17 enero Conociendo los Insectos

Tutoreo de Tomate


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23 y 24 enero Buenas Prácticas Agrícolas


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30 y 31 enero Preparación del Día de Campo

Analizas del Agroecosistema

Biología de los Insectos

17 7 y 8 febr Análisis Económico del Cultivo de Papa

Preparación Día de Campo


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13 y 14febr Análisis del Agroecosistema

Planificación de Replicas de ECAs

Preparación del dia de campo

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SESION FECHAS TEMÁTICAS Y PRÁCTICAS DESARROLLADAS EN LA ECA

19

20 y 21febr Cosecha del Cultivo de Papa

Día de Campo

20 27 y 28 febr Análisis del Agroecosistema

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5 y 6 de marzo Práctica de Valor Agregado a los productos cosechados para la comercialización

22

12 y 13 de marzo Evaluación Final de Conocimientos

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27 de marzo Clausura del Proceso de Escuela de Campo

PRACTICAS DE APRENDIZAJE IMPLEMENTADAS EN EL PROCESO

En el proceso de Escuela de Campo se implementaron las siguientes prácticas de aprendizaje:

1. Determinación del pH en el desarrollo de los

cultivos 2. Determinación de la Materia Orgánica en

nuestro suelo 3. Identificación y manejo de las enfermedades

causadas por hongos, bacterias y virus en cultivos de tomate, chile dulce, papa, zanahoria y cebolla.

4. Uso de controladores biológicos de las plagas y enfermedades ( Bauveria y Trichoderma, Paecelomices).

5. Dosificación de Plaguicidas. 6. El uso de micro túneles para el manejo de la Mosca Blanca 7. El uso de Plástico Agrícola (acolchado) para el manejo de malezas, la conservación de

humedad y el manejo de plagas. 8. Producción de Plántulas en Invernadero 9. Buenas Prácticas Agrícolas 10. Nutrición de las Plantas 11. Insectario de especies plagas y benéficas 12. Valor agregado a la producción para la comercialización 13. Instalación y mantenimiento de sistema de Riego por Goteo 14. Fertirriego

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RESULTADOS DEL ANALISIS DEL AGROECOSISTEMA EN LOS DIFERENTES CULTIVOS.

Las zonas donde se llevó a cabo el proceso de Escuela de Campo presentan características agro ecológicas diferentes: La Zona de Plan de Rancho esta ubicada a 1400 metros sobre el nivel del mar y se caracterizó en el período de Septiembre a Marzo por presentar lluvias frecuentes en los meses de septiembre a noviembre, seguido de período seco de diciembre a marzo. Las temperaturas diarias fueron variables, caracterizándose por noches muy frías y días moderadamente frescos. Los meses de octubre a enero se caracterizaron por ser los mas fríos y de febrero a marzo fueron relativamente frescos. En relación a los vientos: el mes de diciembre fue el mes donde los vientos soplaron fuertemente afectando ligeramente los cultivos. La Zona de Santa Anita esta ubicada a unos 800 metros sobre el nivel de mar y se caracterizó en el período en que se desarrolló la ECA, por presentar precipitaciones mas frecuentes entre los meses de septiembre a diciembre, continuando con un período seco de enero a marzo. La temperatura se caracterizó por presentarse días calientes y noches frescas, sin embargo algunos días se presentan también temperaturas frescas. Estas condiciones favorecen el ataque de enfermedades en los cultivos. Es una zona donde predominan los vientos fuertes en casi todo el período en se desarrolló la ECA, estas condiciones afectaron fuertemente los cultivos, principalmente el cultivo de Chile Dulce que obtuvo bajo rendimiento y provocó la pérdida de agua por evapotraspiración, en cultivos donde no se utilizó cobertura de plástico agrícola (acolchado).

Resultados del Análisis del Agroecosistema en el Cultivo de Papa (En Plan de Rancho).

Como podemos observar en el siguiente gráfico, los principales problemas fitosanitarios en pudimos identificar con los productores se resumen en los siguientes: Después de realizar la siembra de papa en el mes de noviembre y una vez emergidas las plantas, se inició el ataque de Mosca Blanca alcanzando altas poblaciones, empezándose a ver los primeros síntomas de virosis en el mes de diciembre, sin embargo la incidencia de esta enfermedad fue muy reducida no alcanzando el 1% de plantas afectas. En la estrategia de Manejo para esta enfermedad fue la de aplicar a partir de la emergencia de las plántulas, Confidor. En la etapa de desarrollo vegetativo a un mes después de sembrada, se presentaron algunas plantas con síntomas de Fusarium, sin embargo la incidencia de esta enfermedad también fue bien reducida. La estrategia de manejo en este caso fue el uso de un fungicida-bactericida (Busan) aplicado al suelo mediante el sistema de riego por goteo. Esto dio buenos resultados ya que detuvo el avance de la enfermedad en la plantación. En la etapa fenológica de desarrollo del tubérculo, en el mes de enero, identificamos con los productores la incidencia de Tizón, que controlamos mediante la aplicación de producto fungicida (Positron), lo que también detuvo el avance de la enfermedad. En los Análisis del agroecosistema realizados en la etapa final del cultivo, próximo a la cosecha observamos tres tipos de problemas: La presencia de gusano barrenador de la papa, que afectó algunos tubérculos, sin embargo estos niveles de daño no fueron

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significativos. Encontramos al momento de la cosecha, algunos tubérculos con síntomas de bacteriosis, sin embargo sus niveles de daño fueron bajos que no afecto significativamente la cosecha. Otro problema observado al momento de cosecha fue la presencia de algunos tubérculos de coloración verde a causa de que el aporque no se realizó adecuadamente, de manera que al desarrollarse y quedar expuesto a la luz del sol, adquieren color verde, esto afecta la calidad de la cosecha, también estos niveles de afectaciones fueron relativamente bajo. Sin embargo una lección aprendida por parte de los productores es garantizar un buen aporque para evitar estos problemas.

Resultados del Análisis del Agroecosistema de La Parcela Cebolla ( En Plan de Rancho)

En relación al cultivo de Cebolla en Plan de Rancho podemos observar en el siguiente gráfico, los principales problemas fitosanitarios en pudimos identificar con los productores se resumen en los siguientes: En las primeras etapas de desarrollo se nos presentó

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ataque de Cogollero con niveles poblacionales medios (hasta un 20% de plantas con presencia de larvas que empezaron a causar daño en el cultivo. Para combatir esta plaga se hizo uso de insecticida Monarca con los cual se logró reducir las poblaciones. Posteriormente se dio la incidencia de Trips, que es considerada una de las plagas mas importante en Cebolla, la estrategia de control se realizó mediante el uso de insecticida Eviset, con lo cual se logró mantener bajas las poblaciones. Otro de los problemas encontrados en la etapa de desarrollo del bulbo fue la incidencia de Alternaria que se mantuvo a niveles bajo mediante la aplicación de fungicida específico (Flint). En este cultivo en sus primeras etapas fenológica antes de iniciar el desarrollo del bulbo se presentó el problema de un crecimiento lento que se atribuyó a dos factores: por un lado la falta de uniformidad de la humedad, ya que el riego por goteo no estaba funcionando bien y por otra parte el suelo de la parcela es de baja fertilidad. Para superar este problema la estrategia fue de realizar riego por aspersión y aumentar la fertilización en la etapa intermedia y final del desarrollo del cultivo, con esto se logró al final que los bulbos desarrollaran muy bien en esta parcela.

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Resultados del Análisis del Agroecosistema de La Parcela Tomate ( En Plan de Rancho)

Para el cultivo de tomate se utilizó la Variedad Santa Cruz Cada, siendo una variedad de crecimiento indeterminado de ciclo largo. En los resultados del Análisis del Agroecosistema, los principales problemas observados fueron: en las etapas iniciales , la alta incidencia de Mosca Blanca. La estrategia de manejo de plaga fue la de hacer uso de diferentes practicas MIP como el uso de microtúneles de protección hasta los 25 días después del trasplante, luego de quitar los microtúneles la aplicación preventiva al suelo de insecticida sistémico como Confidor, otro factor importante en el manejo fue la tolerancia de esta variedad a la virosis. Después de un mes de trasplantado ( enero ), se dio una incidencia de Fusarium que afectaron algunas plantas en la parcela, en este caso también de hizo uso de fungicida-bactericida aplicado al suelo con el riego a base de (Busan) que logró detener el avance de la enfermedad. En la etapa fenológica de fructificación se observó en el análisis la presencia de gusano del fruto, sin embargo en esta zona los niveles poblacionales se lograron mantener a niveles bajo mediante el uso de Monarca.

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Resultados del Análisis del Agroecosistema de la Parcela Zanahoria ( En Plan de Rancho)

La Zanahoria, se considera en la zona como un cultivo promisorio, dado que en la zona alta de plan de rancho y el Volcán existen los suelos adecuados (francos) y clima fresco adecuados para el desarrollo de este cultivo. Considerando este aspecto se decidió con los productores establecer una pequeña parcela de zanahoria (aunque el tipo de suelo no reunía las condiciones adecuadas). Sin embargo los productores querían conocer sobre los deferentes problemas en el manejo de este cultivo. Como se puede observar en el gráfico siguiente: se presentaron dos problemas importantes en el cultivo. Uno es relacionado a la incidencia de nemátodos que afectan el desarrollo de la raíz causando bifurcaciones, perdiendo de esta manera la calidad del producto. Para manejar este problema se decidió la utilización de un producto biológico a base de Paecelomices (hongo que controla nemátodos). Otro de los problemas observados en el cultivo fue la deformación de la raíz a causa del tipo de suelo donde se estableció la zanahoria, que se caracteriza por tener alta cantidad de grava que al entrar en contacto con la raíz en su proceso de crecimiento causa deformación. La lección aprendida en este cultivo es que se debe seleccionar aquellos suelos francos que no tengan grava para evitar estos problemas en el desarrollo radicular de la zanahoria y por otra parte realizar un tratamiento preventivo al suelo antes de la siembra para controlar mejor los nemátodos. Estos dos factores incidieron fuertemente en la cosecha estimándose hasta un 30% de producto de descarte.

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Resultados del Análisis del Agroecosistema de la Parcela de Tomate (En Santa Anita)

En la Escuela de Campo de Santa Anita se cultivaron dos variedades de tomate: Comanche que caracteriza por ser una variedad de precoz y porte bajo y Toishto que es una variedad de porte alto y crecimiento semi-indeterminado. Como podemos observar en el gráfico siguiente: Uno de los principales problemas en el cultivo de tomate en esta zona es la incidencia de virosis por las altas poblaciones de mosca blanca. Considerando esta situación la estrategia MIP fue la combinar una serie de prácticas como la de Producir plántulas sanas en invernadero, realizar la práctica de acolchado con plástico agrícola, realizar la practica de colocación de microtúneles al momento de trasplante, aplicar producto sistémico al suelo al momento del trasplante y después de quitar los microtúneles. Esta estrategia MIP dio un resultado efectivo en el manejo de la mosca blanca y virosis. En un área que se dejó como testigo sin realizar estas prácticas la virosis afectó fuertemente la producción de tomate. Otro problema encontrado en el Análisis fue la incidencia de Fusarium a un mes después de haberse trasplantado, causando mayores daños en la variedad Comanche. En este caso hay que considerar que en las áreas donde se acumula más la humedad la incidencia de la enfermedad fue mayor. Para su manejo se tomó la decisión de aplicar a través del riego, el producto fungicida-bactericida Busan, con lo que se logró manejar este problema. Sin embargo al final del ciclo del cultivo se observó que las plantas que tuvieron afectación por Fusarium aunque lograron producir, sin embargo se marchitan y se secan completamente. La lección aprendida con este problema, aunque no incidió fuertemente en la cosecha, es que es necesario que los productores manejen de manera preventiva y con suficiente tiempo de anticipación a la siembra, tratando el suelo con cal para aumentar su pH y regulando la humedad en el riego por goteo de manera que se puedan crear las condiciones que no favorezcan a este patógeno. En la etapa fenológica de fructificación, a pesar que se estaba aplicando un plan de fertilización el cual incluía la aplicación de Nitrato de Ca, se presentó problema con deficiencia de Calcio en los Frutos. La decisión fue de aplicar de forma foliar Calcio-Boro para suplir esta deficiencia con lo cual se detuvo el avance de este problema. También en la etapa de cosecha encontramos ataque gusano de fruto que se logró controlar mediante aplicaciones de productos como Monarca y Proklein.

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Resultados del Análisis del Agroecosistema de la Parcela de Cebolla ( En Santa Anita)

En esta parcela se estableció cebolla de la variedad Matahari. Los resultados de los Análisis del Agroecosistema muestran, como vemos en el gráfico siguiente: La incidencia de Cogollero (Spodoptera frugiperda) en la primera etapa de desarrollo, al igual que en la parcela de Plan de Rancho, posteriormente se presentó ataque de Trips, que fue uno de los problemas principales y de mas difícil control en esta zona. El ataque de Trips, se mantuvo en todo el perído del cultivo. La estrategia de manejo para estas plagas se basó en el uso de productos tales como Proklein para el manejo de spodoptera, como Eviset, Epingle, Engeo para el manejo de Trips, con los cual se mantuvieron las poblaciones de trips a niveles que no causaron daño económico. Al final del período de desarrollo del cultivo se encontraron de manera esporádica plantas con síntomas de Alternaria, sin embargo esta enfermedad no causó problemas significativos.

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Resultados del Análisis del Agroecosistema de la Parcela de Chile Dulce ( En Santa Anita)

Se estableció la variedad Nataly, dado que es la variedad de mayor demanda en el mercado. Los resultados de los Análisis muestran dos problemas fundamentales que afectaron severamente el desarrollo del cultivo incidiendo en los rendimientos. Uno de los problemas fue la alta incidencia de virosis, que afectó hasta el 90% de la población de plantas, aunque en los muestreos las poblaciones de mosca blanca estuvieron bajas. Otro problema fundamental fue los daños ocasionados por los fuertes vientos que inciden en esa zona, principalmente en el mes de diciembre lo que causó severos daños foliares que provocó retrazo en del desarrollo del Chile. Las medidas de manejo de virosis aplicado fueron la de utilizar productos sistémicos para el control del vector mosca blanca. Una de las lecciones aprendidas para el manejo de este cultivo es que debemos establecer previamente barreras vivas para evitar los daños ocasionados por el viento. La práctica de usar microtúneles al momento del trasplante en una pequeña

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área como experimento, dio como resultado que el cultivo sufrió menos daño, mostrando mejor desarrollo y rendimiento. En la etapa de fructificación se encontraron de manera esporádica larvas de spodoptera sunia (gusano del fruto), pero en poblaciones no significativa.

DESARROLLO DE LA CAPACIDAD DE LOS PRODUCTORES EN TOMAR DECISIONES PARA EL MANEJO INTEGRADO DE LOS CULTIVOS DURANTE EL PROCESO DE ESCUELA DE CAMPO.

Tradicionalmente los productores de estas zonas, para tomar decisiones en el manejo plagas en sus cultivos se basan en un plan calendarizado sin tomar en cuenta los factores bióticos y abióticos que inciden en el comportamiento de las plagas, de las enfermedades y del desarrollo mismo de los cultivos. Iniciamos el proceso de Escuela de Campo enseñando a los productores los elementos necesarios que hay que analizar en las parcelas para mejorar la capacidad de tomar decisiones, tales como: los factores ambientales ( Lluvias, humedad, temperatura, viento, radiación solar, suelo, pH, etc.) que inciden en el comportamiento de las plagas y del

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cultivo. Los organismos biológicos tales como la función de los organismos en el agroecosistemas, la biología de estos organismos, y las relaciones que se establecen entre estos organismos. Los productores en sus primeros Análisis del Agroecosistema mostraron dificultades para tomar decisiones, pues por el hecho de encontrar un solo insecto en el muestreo decidían aplicar un producto químico. En la medida que fueron conociendo todos los elementos que intervienen en el agroecosistema, fueron mejorando la capacidad de análisis para tomar mejores decisiones, reduciendo de esta manera el uso de plaguicidas para el manejo de plagas.

IMPLEMENTACION DE BUENAS PRÁCTICAS AGRICOLAS

Desarrollo del Tema de BPA. Se desarrolló una sesión de trabajo con los productores para tratar el tema de Buenas Prácticas Agrícolas. Los productores aprendieron las diferentes prácticas para evitar la contaminación química y biológica de los productos cosechados, así como las medidas para la protección de los Trabajadores en el campo para evitar intoxicaciones. Los productores realizaron una evaluación del área de la finca para identificar los problemas que hay en cuanto a las posibles fuentes de contaminación de las hortalizas y elaboraron las recomendaciones sobre que es necesario realizar para cumplir con algunas normas de BPA Dentro de los requerimientos para cumplir con las Normas de BPA los productores implementaron algunas prácticas tales como: 1. Cercado del área de la parcela para evitar la entrada de animales a las áreas de

cultivos

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2. Hacer uso de modulo sanitario que asegure aplicar las normas de higiene

3. El ordenamiento de los productos agroquímicos en bodega para evitar contaminación de los mismos.

4. Construir área de mezcla de fertilizantes y agroquímicos para las aplicaciones.

5. Rotulación de las diferentes áreas de trabajo.

6. Colocación de basureros para envases vacíos de agroquímicos.

7. Dar el tiempo requerido de la aplicación de plaguicidas antes de la cosecha.

IMPLEMENTACION DE PRÁCTICAS DE VALOR AGREGADO A LOS PRODUCTOS AGRICOLAS PARA LA COMERCIALIZACION

Los productores de esta zona en su mayoría venden su producción en el campo o bien venden la plantación a intermediarios, sin darle valor agregado. Sin embargo el grupo de productores de Plan de Rancho pertenecientes a la COPRAUL, ya están comercializando papa y zanahoria aplicando algunas prácticas de valor agregado como el lavado y clasificación por tamaño, lo que están vendiendo a Hortifruti. Con el objetivo de que los productores conocieran otras formas de dar valor agregado a sus cosechas y mejorar los precios de venta, se desarrolló el tema de Valor Agregado.

Los productores conocieron cuales son los diferentes materiales que se utilizan para dar valor agregado a los productos cosechados. Realizaron la práctica de empaque de los diferentes productos cosechados.

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Conocieron el proceso de empaque de los productos agrícolas desde que son cosechados en el campo garantizando: 1. Uso de cajas limpias para la cosecha 2. Pesado 3. Lavado 4. Desinfectado 5. Empaque. Uno de los resultados de esta sesión de trabajo fue que los productores de Plan de Rancho iniciaron a vender a Hortifruti Cebolla en mazos de 5 unidades como valor agregado.

EVALUACION ECONOMICO DE LA IMPLEMENTACION DEL MANEJO INTEGRADO DE LOS CULTIVOS EN LAS ESCUELAS DE CAMPO.

Evaluación Económica en el Cultivo de Tomate en Plan de Rancho:

Como podemos ver en el Cuadro 1, los costos de producción en el cultivo de tomate en el área establecida de una tarea, alcanzaron los L 10.275.15. La mayor inversión se hizo en materiales para las prácticas de microtúneles, emplasticado y plaguicidas para el manejo de plagas como mosca blanca y virosis cubriendo el 60 % de los costos totales. De acuerdo a muestreo realizado al final del proceso de Escuela de Campo se estima una cosecha de 250 cajas. A pesar de que los precios de tomate en el mercado nacional en este período han sido los mas bajos del año, alcanzando un precio máximo de L 110.00 la caja. Con este precio se calcula obtener un ingreso bruto de L 25.000.00, con lo cual generaría una Utilidad neta de L 14.724.85 del área de 1 tarea establecida, lo que correspondería a obtener 235 mil lempiras por manzana, considerado como un buen resultado.

Cuadro 1. Costos de Producción Cultivo: Tomate Area: 1 Tarea = 440 m2

ECA PLAN DE RANCHO

Actividades

Insumos o Servicios Mano de Obra

Costos Totales Producto o servicio U/M

Gasto por parcela

Precio unidad Costo total Jornadas

Costo x Jornada Costo total

Control de Maleza Batalla Lt 0.5 L. 165.00 L. 82.50 1 L. 100.00 L. 100.00 L. 182.50

Limpieza del Terreno L. - 2 L. 100.00 L. 200.00 L. 200.00

Arado con bueyes Arado Alquiler 1 L. 200.00 L. 200.00 L. - L. 200.00

Levantamiento de Camas L. - 2 L. 100.00 L. 200.00 L. 200.00

Tendido de Plástico agrícola Plástico rollo 0.5 L. 1,700.00 L. 850.00 2 L. 100.00 L. 200.00 L. 1,050.00

Colocación de Micro túneles Polinet rollo 0.5 L. 1,800.00 L. 900.00 2 L. 100.00 L. 200.00 L. 1,100.00

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Actividades Insumos o Servicios Mano de Obra


Gasto por parcela



Alambre #9 qq 0.5 L. 1,170.00 L. 585.00 L. - L. 585.00

Maquilado de Plántulas Maquilado plántula 0.25 L. 1,000.00 L. 250.00 L. - L. 250.00

Trasplante de Tomate Semilla Santa Cruz Cada

onzas 2 L. 35.00 L. 70.00 5 L. 100.00 L. 500.00

L. 570.00

Tutoreo Tutores tutor 200 L. 2.00 L. 400.00 2 L. 100.00 L. 200.00 L. 600.00

Cabulla rollo 1 L. 210.00 L. 210.00 L. - L. 210.00

Subtotal L. 3,547.50 L. 1,600.00 L. 5,147.50

Manejo de Plagas y Enfermedades Eviset sobre 200gr 1 L. 220.00 L. 220.00 L. - L. 220.00

Confidor sobre 250gr 1 L. 1,535.00 L. 1,535.00 L. - L. 1,535.00

Epingle 500ml 0.5 L. 900.00 L. 450.00 L. - L. 450.00

Manzate kg 0.5 L. 80.00 L. 40.00 L. - L. 40.00

Bravo kg 0.5 L. 280.00 L. 140.00 L. - L. 140.00

Positron 750gr 0.35 L. 494.00 L. 172.90 L. - L. 172.90

Monarca 100ML 0.5 L. 74.80 L. 37.40 L. - L. 37.40

Adherente Lt 0.5 L. 73.10 L. 36.55 L. - L. 36.55

Aplicación de plaguicidas L. - 4 L. 100.00 L. 400.00 L. 400.00

Subtotal L. 2,631.85 L. 400.00 L. 3,031.85

Fertilización Sulfato de Amonio qq 0.34 L. 300.00 L. 102.00 L. - L. 102.00

18-46-0 qq 0.32 L. 500.00 L. 160.00 L. - L. 160.00

Sulfato de K qq 0.5 L. 700.00 L. 350.00 L. - L. 350.00

Sufato de Mg qq 0.73 L. 400.00 L. 292.00 L. - L. 292.00

Nitrato de Ca qq 0.75 L. 400.00 L. 300.00 L. - L. 300.00

Solubor gr 118 L. 0.10 L. 11.80 L. - L. 11.80

Calcio Boro Lt 1 L. 180.00 L. 180.00 L. 400.00 L. 580.00

Riego y aplicación de fertirriego L. - 3 L. 100.00 L. 300.00 L. 300.00

Subtotal L. 1,395.80 L. 700.00 L. 2,095.80

Gran total L. 7,575.15 L. 2,700.00 L. 10,275.15

Rendimiento Estimado 250 cajas

Precio de Venta L. 100.00

Ingreso Bruto L. 25,000.00

Costo de Producción L. 10,275.15

Utilidad L. 14,724.85

Evaluación Económica en el Cultivo de Cebolla en Plan de Rancho:

En el Cuadro 2, presentamos los costos de producción en el cultivo de cebolla en un área de una tarea, se invirtió un monto de L 4.684.25. Los mayores gastos se hicieron en el manejo de plagas y la fertilización alcanzando el 41% de los costos totales.

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Al finalizar el proceso de Escuela de Campo se estimó obtener una cosecha de 1560 mazos de 5 unidades. También en este rubro los precios de mercado han sido los bajos del último año, estando a L 110.00 la bolsa de 52 libras. Para este período el año pasado alcanzó precios de 160 hasta 220 lempiras la bolsa de 52 libras. A pesar de estos bajos precios en la cebolla, los productores lograron iniciar mercado con Hortifruti dándole valor agregado a la cebolla, vendiéndolo en mazos de 5 unidades a un precio de L 6.00. Con este precio se calcula obtener un ingreso bruto de L 9.360.00, con lo cual generaría una Utilidad neta de L 4.675.75 del área de 1 tarea establecida, lo que correspondería a obtener una ganancia 74 mil lempiras por manzana.

Cuadro 2. Costos de Producción Cultivo: CEBOLLA Area: 1 Tarea = 440 m2 ECA PLAN DE RANCHO

Actividades



Gasto por parcela







Maquilado de Plantulas Maquilado plantula 0.25 L. 1,000.00 L. 250.00 L. - L. 250.00

Trasplante Semilla Matahari

Lb 0.25 L. 2,500.00 L. 625.00 2 L. 100.00 L. 200.00

L. 825.00

Control de Maleza Kolstar 1 L. 12.00 L. 12.00 0.25 L. 100.00 L. 25.00 L. 37.00

Limpieza manual L. - 3 L. 100.00 L. 300.00 L. 300.00

Subtotal L. 1,169.50 L. 1,025.00 L. 2,194.50

Manejo de Plagas y Enfermedades Eviset sobre 200gr 1 L. 220.00 L. 220.00 L. 220.00

Epingle 500ml 0.5 L. 900.00 L. 450.00 L. 450.00

Flint sobre 8gr 1 L. 36.90 L. 36.90 L. 36.90

Manzate kg 0.5 L. 80.00 L. 40.00 L. 40.00

Monarca 100ML 0.25 L. 74.80 L. 18.70 L. 18.70

Adherente Lt 0.5 L. 73.10 L. 36.55 L. 36.55

Ekofol Lt 0.25 L. 120.00 L. 30.00 L. 30.00


Subtotal L. 832.15 L. 200.00 L. 1,032.15



18-46-0 qq 0.36 L. 500.00 L. 180.00 L. - L. 180.00




Solubor gr 376 L. 0.10 L. 37.60 L. - L. 37.60

Aminoacido lt 0.25 L. 360.00 L. 90.00 L. - L. 90.00

Subtotal L. 1,157.60 L. 300.00 L. 1,457.60

Gran total L. 3,159.25 L. 1,525.00 L. 4,684.25

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Rendimiento Estimado Mazos de 5 unidades 1560





Evaluación Económica en el Cultivo de Zanahoria en Plan de Rancho:

Los costos de producción (Cuadro 3) en el cultivo de zanahoria en un área establecida de una tarea, se alcanzó un monto de L 4.308.58. Los gastos en este rubro se reflejan en el Cuadro 3 distribuidos proporcionalmente en la fertilización, el manejo de plagas y mano de obra. A pesar de los problemas por afectaciones de nemátodos y deformación de la raíz por la pedregocidad del terreno, al finalizar el proceso de Escuela de Campo se estimó obtener un rendimiento de 1712 libras en la parcela de 1 tarea. Los precios actuales del mercado con la calidad de este producto se cotiza en L 3.00 la libra. Con este precio se calcula obtener un ingreso bruto de L 5.136.00, con lo cual generaría una Utilidad neta de L 451.75 del área de 1 tarea establecida, lo que corresponde a obtener una ganancia 7 mil lempiras por manzana.

Cuadro 3. Costos de Producción Cultivo: ZANAHORIA Area: 1 Tarea = 440 m2 ECA PLAN DE RANCHO

Actividades



Gasto por parcela







Siembra Semilla Bangor

sobre 25M 2 L. 330.00 L. 660.00 4 L. 100.00 L. 400.00 L. 1,060.00

Control de Maleza Linuron Lt 1 L. 250.00 L. 250.00 0.25 L. 100.00 L. 25.00 L. 275.00

Limpieza manual L. - 2 L. 100.00 L. 200.00 L. 200.00

Raleo L. - 3 L. 100.00 L. 300.00 L. 300.00

Subtotal L. 1,192.50 L. 1,425.00 L. 2,617.50

Manejo de Plagas Paecelomices sobre 250gr 2 L. 350.00 L. 700.00 L. - L. 700.00

Dithane copas 6 L. 5.33 L. 31.98 L. - L. 31.98

Aplicación de Plaguicidas L. - 0.5 L. 100.00 L. 50.00 L. 50.00

Subtotal L. 731.98 L. 50.00 L. 781.98

Aplicación de Fertilizantes 3 L. 100.00 L. 300.00 L. 300.00


26



Gasto por parcela



18-46-0 qq 0.33 L. 500.00 L. 165.00 L. - L. 165.00




Solubor gr 631 L. 0.10 L. 63.10 L. - L. 63.10

Subtotal L. 909.10 L. 909.10

Gran total L. 2,833.58 L. 1,475.00 L. 4,308.58

Rendimiento Estimado Lb 1712




Utilidad L. 451.75

Evaluación Económica en el Cultivo de Papa en Plan de Rancho:

En el Cuadro 4, presentamos los costos de producción en el cultivo de papa en Plan de Rancho donde establecimos un área de una tarea, Le inversión fue por un monto de L 5.856.70. La mayores costos de producción se reflejan en la compra de material de siembra, fertilización y manejo de plagas alcanzando el 67% de los costos totales de producción. Se logró obtener al momento de la cosecha un rendimiento de 22 quintales en el área sembrada de una tarea. Estos rendimientos no superaron los obtenidos en la zona, producto de la mala calidad del terreno donde se establecieron los cultivos en la Escuela de Campo. Sin embargo los productores lo consideran que los rendimientos fueron muy bueno. Se vendió a un precio de L 400.00 el quintal, lo cual generó un ingreso Bruto de L8.880.00, para obtener una Utilidad de L 2943.30, lo que corresponde a obtener una ganancia 47 mil lempiras por manzana.

Cuadro 4. Costos de Producción Cultivo: Papa Area: 1 Tarea = 440 m2 ECA PLAN DE RANCHO

Actividades



Gasto por parcela






27



Gasto por parcela



Siembra Tuberculos Provento qq 2 L. 860.00 L. 1,720.00 2 L. 100.00 L. 200.00 L. 1,920.00

Fertilizacion en la siembra 18-46-0 qq 1 L. 480.00 L. 480.00 L. - L. 480.00

Aplicación de plaguicidas en siembra Jade sobre 500gr 3 L. 36.00 L. 108.00 L. - L. 108.00

Aporque L. - 1 L. 100.00 L. 100.00 L. 100.00

Subtotal L. 2,590.50 L. 600.00 L. 3,190.50

Manejo de Plagas y Enfermedades Confidor sobre 250 gr 0.5 L. 1,535.00 L. 767.50 L. - L. 767.50

Eviset sobre 200gr 1 L. 220.00 L. 220.00 L. - L. 220.00

Manzate kg 1 L. 80.00 L. 80.00 L. - L. 80.00

Positron copas 6 L. 9.60 L. 57.60 L. - L. 57.60


Subtotal L. 1,125.10 L. 100.00 L. 1,225.10


18-46-0 qq 0.22 L. 500.00 L. 110.00 L. - L. 110.00




Solubor gr 391 L. 0.10 L. 39.10 L. - L. 39.10

Boro Lt 1 L. 280.00 L. 280.00 L. - L. 280.00


Subtotal L. 1,141.10 L. 300.00 L. 1,441.10

Gran total L. 4,856.70 L. 1,000.00 L. 5,856.70

Rendimiento Obtenido qq 22





Evaluación Económica en el Cultivo de Tomate en Santa Anita:

En el Cuadro 5, presentamos los costos de producción en el cultivo de Tomate en Santa Anita donde establecimos un área de 5.6 tareas (2500 m2). La inversión fue por un monto de L 33.014.70. Los mayores costos de producción se reflejaron en las actividades de manejo de plagas y fertilización alcanzando, el 73% de los costos totales de producción. Los rendimientos obtenidos fueron muy buenos. Se logró obtener al momento de la cosecha un rendimiento de 580 cajas en el área cultivada. Sin embargo los precios de tomate en el mercado están niveles muy bajos cotizándose a L 110.00 la caja. En este mismo período el año pasado estuvo por arriba de los L 200.00 la caja. Se vendió la cosecha a un precio de L 110.00 la caja, lo cual generó un ingreso Bruto de L 63.800.00, para obtener una Utilidad de L 30.785.30, lo que corresponde a obtener una ganancia de unos 94 mil lempiras por manzana.

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Gasto por parcela




Preparacion Suelo Rastra pase 1 L. 700.00 L. 700.00 L. - L. 700.00

Levantamiento de Camas L. - 18 L. 100.00 L. 1,800.00 L. 1,800.00

Colocación de Cinta de Goteo L. - 2 L. 100.00 L. 200.00 L. 200.00

Colocacion de Plástico agrícola Plastico rollo 1 L. 1,700.00 L. 1,700.00 8 L. 100.00 L. 800.00 L. 2,500.00

Colocación de Arcos para microtunel Alambre #9 qq 2 L. 1,170.00 L. 2,340.00 2 L. 100.00 L. 200.00 L. 2,540.00

Maquilado de Plantas maquilado plantula 4000 L. 0.25 L. 1,000.00 L. - L. 1,000.00

Semilla comanche sobre 5M 1 L. 1,390.00 L. 1,390.00 L. 1,390.00

Perforación de Plástico 3 L. 100.00 L. 300.00 L. 300.00

Aplicación de Solución arrancadora 18-46-0 Lb 32 L. 4.80 L. 153.60 2 L. 100.00 L. 200.00 L. 353.60

Trichoderma sobre 250gr 0.5 L. 350.00 L. 175.00 L. 175.00

Trasplante y colocación Polinet Polinet rollo 1 L. 1,800.00 L. 1,800.00 10 L. 100.00 L. 1,000.00 L. 2,800.00

Tutoreo Estacas madera estacas 800 L. 6.00 L. 4,800.00 5 L. 100.00 L. 500.00 L. 5,300.00

Cabulla rollo 9 L. 220.00 L. 1,980.00 6 L. 100.00 L. 600.00 L. 2,580.00

Subtotal L. 16,038.60 L. 6,000.00 L. 22,038.60

Manejo de Plagas y Enfermedades Eviset sobre 200gr 1.5 L. 220.00 L. 330.00 L. 330.00

Confidor sobre 250gr 1 L. 1,535.00 L. 1,535.00 L. 1,535.00

Manzate kg 1 L. 80.00 L. 80.00 L. 80.00

Bravo kg 0.5 L. 280.00 L. 140.00 L. 140.00

Positron 750gr 0.5 L. 494.00 L. 247.00 L. 247.00

Monarca 100ML 1 L. 74.80 L. 74.80 L. 74.80

Antracol kg 0.5 L. 125.00 L. 62.50 L. 62.50

Proklein Lt 0.25 L. 800.00 L. 200.00 L. 200.00

Overon 250 ml 0.25 L. 520.00 L. 130.00 L. 130.00

Epingle Lt 0.25 L. 900.00 L. 225.00 L. 225.00

Busan Lt 2 L. 700.00 L. 1,400.00 L. 1,400.00

Previcur 500ml 0.5 L. 421.00 L. 210.50 L. 210.50

Trichoderma sobre 250 gr 1 L. 350.00 L. 350.00 L. 350.00

Oxitetraciclina copas 12 L. 16.00 L. 192.00 L. 192.00

Adherente Lt 1 L. 73.10 L. 73.10 L. 73.10


Subtotal L. 5,249.90 L. 700.00 L. 5,949.90

Fertilización Urea qq 0.5 L. 500.00 L. 250.00 L. 250.00

Sulfato de K qq 0.5 L. 700.00 L. 350.00 L. 350.00

Sufato de Mg qq 0.5 L. 400.00 L. 200.00 L. 200.00

Nitrato de Ca qq 1 L. 400.00 L. 400.00 L. 400.00

Solubor gr 1362 L. 0.10 L. 136.20 L. 136.20

Calcio Boro Lt 3 L. 180.00 L. 540.00 L. 540.00

Solufeed inicio Lb 50 L. 17.00 L. 850.00 L. 850.00

Solufeed Floración Lb 100 L. 17.00 L. 1,700.00 L. 1,700.00


Subtotal L. 4,426.20 L. 600.00 L. 5,026.20

Gran total L. 25,714.70 L. 7,300.00 L. 33,014.70

Cuadro 5. Costos de Producción Cultivo: TOMATE Area: 5.6Tarea = 2500 m2 ECA SANTA ANITA

29

Rendimiento cajas de 70 Lb 580





Evaluación Económica en el Cultivo de Cebolla en Santa Anita:

En Santa Anita establecimos un área de 2.8 tareas (1250 m2) de Cebolla. En el Cuadro 6 se refleja la inversión realizada por un monto de L 11.324.15. Los mayores gastos se hicieron en el Manejo de Plaga y Fertilización comprendiendo el 56% de los costos totales de producción. Los rendimientos obtenidos fueron muy buenos. Se logró obtener al momento de la cosecha un rendimiento 122 bolsas de 52 libras. Los precios actuales de la cebolla han caído a los niveles mas bajos cotizándose a L 110.00 la bolsa. En este mismo período el año pasado estuvo por arriba de los L 160 la bolsa. Se vendió la cosecha a un precio de L 110.00 la bolsa, lo cual generó un ingreso Bruto de L 13.420.00, para obtener una Utilidad de L 2.095.85, lo que corresponde a obtener una ganancia de unos 12 mil Lempiras por manzana.

Cuadro 6. Costos de Producción Cultivo: CEBOLLA Area: 2.8Tarea = 1250 m2 ECA SANTA ANITA

Actividades



Gasto por parcela






Colocación de Cinta de Goteo L. - 1 L. 100.00 L. 100.00 L. 100.00

Manejo de Almacigo semilla Matahari Lb 0.3 L. 2,500.00 L. 750.00 10 L. 100.00 L. 1,000.00 L. 1,750.00

Trasplante L. - 8 L. 100.00 L. 800.00 L. 800.00

Limpieza L. - 6 L. 100.00 L. 600.00 L. 600.00

Subtotal L. 1,100.00 L. 600.00 L. 3,000.00 L. 4,100.00


Confidor sobre 250gr 0.5 L. 1,535.00 L. 767.50 L. 767.50

Engeo Lt 0.1 L. 700.00 L. 70.00 L. 70.00

Epingle Lt 0.1 L. 800.00 L. 80.00 L. 80.00

Manzate kg 0.5 L. 80.00 L. 40.00 L. 40.00

Bravo kg 0.5 L. 280.00 L. 140.00 L. 140.00

Monarca 100ML 2 L. 74.80 L. 149.60 L. 149.60

Proklein Lt 0.25 L. 800.00 L. 200.00 L. 200.00

30



Gasto por parcela



Overon 250 ml 0.5 L. 520.00 L. 260.00 L. 260.00

Spintor 150 ml 0.5 L. 443.00 L. 221.50 L. 221.50

Robral 250 gr 0.5 L. 800.00 L. 400.00 L. 400.00


Basam sobre 250 gr 0.5 L. 350.00 L. 175.00 L. 175.00

Adherente 500 ml 0.5 L. 73.10 L. 36.55 L. 36.55


Subtotal L. 3,110.15 L. 500.00 L. 3,610.15

Fertilización Solufeed inicio Lb 45 L. 21.10 L. 949.50 L. - L. 949.50

Solufeed desarrollo Lb 45 L. 21.10 L. 949.50 L. - L. 949.50

Solufeed Floración Lb 25 L. 21.10 L. 527.50 L. - L. 527.50

Solufeed Maduración Lb 25 L. 21.10 L. 527.50 L. - L. 527.50

Calcio Lb 30 L. 6.00 L. 180.00 L. - L. 180.00

Calcio Boro Lt 1 L. 180.00 L. 180.00 L. - L. 180.00


Subtotal L. 3,314.00 L. 300.00 L. 3,614.00

Gran total L. 7,524.15 L. 3,800.00 L. 11,324.15

Rendimiento estimado Bolsas de 52 Lbs 122





Evaluación Económica en el Cultivo de Chile Dulce en Santa Anita:

En Santa Anita establecimos un área de 2.8 tareas (1250 m2) de Chile Dulce. En el Cuadro 7 se refleja la inversión realizada por un monto de L 11.148.65. Los mayores gastos se hicieron en el Manejo de Plaga y Fertilización comprendiendo el 49 % de los costos totales de producción. Las afectaciones en el cultivo provocado por los fuertes vientos ocurridos en el mes de diciembre y por efectos de virosis posteriormente, provocó la obtención de bajos rendimientos que causaron pérdidas económicas. Al finalizar el proceso ECA se estimó un rendimiento de 85 bolsa. El precio de venta en este período se cotiza a L 120.00 la bolsa,

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de lo cual se estimó generar un ingreso Bruto de L 10.200.00, lo generó una pérdida de L 3.748.65 en el área cultivada.

Cuadro 7. Costos de Producción Cultivo: CHILE Area: 2.8Tarea = 1250 m2 ECA SANTA ANITA

Actividades



Gasto por parcela






Colocacion de Cinta de Goteo L. - 1 L. 100.00 L. 100.00 L. 100.00

Maquilado de Plantas maquilado plántula 4000 L. - 5 L. 100.00 L. 500.00 L. 500.00

semilla Nataly sobre 5M 1 L. 3,800.00 L. 3,800.00 L. - L. 3,800.00

Trasplante L. - 3 L. 100.00 L. 300.00 L. 300.00

Limpieza L. - 6 L. 100.00 L. 600.00 L. 600.00

Subtotal L. 4,150.00 L. 600.00 L. 2,000.00 L. 6,150.00


Confidor sobre 250gr 0.5 L. 1,535.00 L. 767.50 L. 767.50

Manzate kg 0.5 L. 80.00 L. 40.00 L. 40.00

Bravo kg 0.5 L. 280.00 L. 140.00 L. 140.00

Positron 750gr 1 L. 494.00 L. 494.00 L. 494.00

Monarca 100ML 2 L. 74.80 L. 149.60 L. 149.60

Antracol kg 0.5 L. 125.00 L. 62.50 L. 62.50

Ridomil kg 0.3 L. 450.00 L. 135.00 L. 135.00

Proklein Lt 0.25 L. 800.00 L. 200.00 L. 200.00

Overon 250 ml 0.5 L. 520.00 L. 260.00 L. 260.00

Karate 1000 ml 100 L. 0.33 L. 33.00 L. 33.00

Spintor 150 ml 0.5 L. 443.00 L. 221.50 L. 221.50

Robral 250 gr 0.5 L. 800.00 L. 400.00 L. 400.00


Basam sobre 250 gr 0.5 L. 350.00 L. 175.00 L. 175.00

Adherente 500 ml 0.5 L. 73.10 L. 36.55 L. 36.55


Subtotal L. 3,684.65 L. 500.00 L. 4,184.65

Fertilización Solufeed inicio Lb 45 L. 21.10 L. 949.50 L. - L. 949.50

Solufeed desarrollo Lb 45 L. 21.10 L. 949.50 L. - L. 949.50

Solufeed Floración Lb 25 L. 21.10 L. 527.50 L. - L. 527.50

Solufeed Maduración Lb 25 L. 21.10 L. 527.50 L. - L. 527.50

Calcio Lb 30 L. 6.00 L. 180.00 L. - L. 180.00

Calcio Boro Lt 1 L. 180.00 L. 180.00 L. - L. 180.00


Subtotal L. 3,314.00 L. 300.00 L. 3,614.00

Gran total L. 11,148.65 L. 2,800.00 L. 13,948.65

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Rendimiento estimado Bolsas de 130 chiles 85




Pérdida L. 3,748.65

EVALUACION DEL APRENDIZAJE EN EL PROCESO ECA

Se realizaron 2 evaluaciones a los productores y técnicos participantes del proceso de Escuela de Campo. La primera evaluación permitió saber el nivel de conocimientos que tenían los productores al iniciar el proceso de la ECA, la segunda evaluación nos permitió determinar el nivel de aprendizaje obtenido en el proceso de la Escuela de Campo. Se realizaron 20 preguntas en los temas: Salud y Conservación de Suelo, Reconocimiento de Insectos Plagas, Benéficos, Reconocimiento de Enfermedades, Conocimiento sobre Plaguicidas, Conocimiento sobre la influencia de Factores Ambientales en los Cultivos, Prácticas de Manejo de Cultivos. Preguntas realizadas: 1) El Suelo en esta parcela es Acido. Que podemos hacer para aumentar su pH? 2) La mejor forma de evitar la erosión de este suelo es : 3) Para que sirve la solución arrancadora 18-46-0? 4) Que hacemos para bajar el pH del Agua? 5) En que suelos afecta más el mal de talluelo? 6) Que pH debe tener el agua para que los productos que aplicamos trabajen mejor en el control de plaga? 7) A que se debe esto? (planta de tomate con virosis) 8) Si el tomate tiene tizón que debo aplicar? 9) Los micro túneles para que sirven? 10) De que se alimentan estos insectos? 11) Por cuantas etapas de vida pasa el cogollero? 12) Por cuantas etapas de vida pasa este insecto? Chinche

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13) Cual de estas plantas es hospedera de Mosca Blanca? (plantas de zacate, coyolillo y cuasquito. 14) El producto tricoderma para que sirve? 15) Que hace este animalito en su parcela? Chinche depredador 16) Este cultivo tiene una alta presencia de avispas y en menor cantidad palomilla. Que opción tomaría ? 17) Que plagas nos ayuda a controlar este organismo? (tijereta) 18) Si el ambiente es soleado por la mañana y lluvioso por las tardes. Que problema se nos puede presentar en el cultivo? 19) Este producto sirve para: ( Eviset) 20) Que significa el color de la etiqueta de este producto? (Flint) fungicida.

Resultados de la Evaluación

Como se muestra en el siguiente cuadro, en general se logró incrementar los conocimientos de los productores y técnicos, aumentando de 54 % de nota obtenida en la evaluación inicial a 70% que obtuvieron en promedio en la evaluación final. Participaron 45 productores en la evaluación inicial realizada al empezar el proceso de Escuela de Campo y 24 productores en la evaluación final. A nivel de los productores fueron más notables los resultados de la capacitación en aquellos productores que sacaron las notas mas bajas en la evaluación inicial, logrando incrementar su puntaje hasta en un 20%. Se esperaba un mayor incremento en los conocimientos, sin embargo muchos de los participantes de la Escuela de Campo faltaron a varias sesiones donde se desarrollaron temas que aparecen en la evaluación.

Resultados de la Evaluación de Conocimientos. Escuelas de Campo PRONADEL / PROMIPAC

Comunidad Evaluación Inicial Evaluación Final Incremento

# de productores

Nota promedio

# de Productores

Nota promedio

Santa Anita

26 56 15 69 13

Plan de Rancho

19 53 9 72 19

Total/ promedio

45 54 24 70 16

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Resultados de la Evaluación Inicial y Final por productor. Escuelas de Campo de Santa Anita y Plan de Rancho.

# NOMBRE Y APELLIDO Nota inicial Nota Final

Incremento

SANTA ANITA

1. José Benigno Maldonado 65

2. Iris Patricia Vega 55 60

3. Oscar Rigoberto Arita 80 80

4. Manuel Antonio Ramírez 70 70

5. Manuel de Jesús Ramírez 60 65

6. Alfredo Otoniel Peña 55 60

7. Francisco Anael López 45

8. David Flores 50 70

9. Ricardo Antonio Cerna 65 80

10. José Antonio Ramírez 60 65

11. Santos Arnoldo Padilla 65

12. Margarito Cerna 60 80

13. Abel Eduardo Méndez 65 70

14. Elmer Geovani Matías 45 60

15. Selfa Esperanza Pacheco 45

16. Juan Ramón Laveron 75 70

17. Salvador Hernández 55

18. Dionicia del Carmen Acosta 65

19. Juan Ramón Polanco 60 60

20. Mario Noe Arita 50

21. Mario Roberto Pinto 70

22. José Older Rivera 45

23. José Rigoberto Chinchilla 55 75

24. Jorge Alberto Díaz 20

25. Juan José Gimenez 30

26. Roberto Chinchilla 60

27. Marta Julia Villeda 55

Nota promedio 56% 69% 13%

PLAN DE RANCHO

28. Francisco Guillen 20

29. Moisés de Jesús Maldonado 30

30. Manuel Brisuela 75

31. Elder Guevara 45

32. Olbin Adin Niño 50

33. Adelmo Peña 55

34. Juan Angel Calderón 60 70

35. José Luis Maldonado 55 70

36. Daniel Humberto Pleitez 60

37. Vicente Salguero Alvarenga 55 65

38. Melvin Geovany Valle 40 60

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# NOMBRE Y APELLIDO Nota inicial Nota Final

Incremento

39. José Angel Escobar 45

40. Oscar Escobar 50

41. Osman Wilfredo Calderon 60 60

42. Santos Emilio Enríquez 85

43. Manuel Adán Reyes 55

44. Daniel Maldonado 75 85

45. Roberto Ramírez 75 75

46. Nubia Aguilar 60

47. Jorge Alberto Peña 55 80

PROMEDIO 53% 72% 19%

PROMEDIO TOTAL 54% 70% 16%

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CONCLUSIONES Y LECCIONES APRENDIDAS DEL PROCESO ECA

1. En los aspectos organizativos, la selección acertada de los productores participantes en el proceso ECA fue la base fundamental para concluir con éxito este proceso. La conformación en cada ECA de una pequeña comisión de productores que dedicaron todo el tiempo y realizaron los esfuerzos necesarios para garantizar la aplicación del plan de trabajo definido en el Análisis del Agroecosistema en las sesiones semanales con todo el grupo en pleno, garantizó el éxito del proceso.

2. Las condiciones Agroecológicas de las zonas, donde se desarrollaron las ECAs se

caracterizan, por altas variaciones de los factores bióticos y abióticos que aumentan el riesgo de la producción de hortalizas, en los diferentes ciclos de siembra. No es posible utilizar por parte de los productores un mismo sistema de manejo integrado de cultivo para los diferentes ciclos de siembra, ya que los factores de tiempo son bien variables además de las condiciones de suelo y organismos que interaccionan con los cultivos, de manera que estos productores requerirán continuar con un seguimiento técnico.

3. Bajo las condiciones Agroecológicas de la Zona donde se desarrolló el proceso de

ECAs, es posible la producción de hortalizas con un buen Manejo Integrado de Cultivo, sin embargo hay que considerar la elaboración de un plan de producción conjunto que aglutine a todos los productores participantes del proyecto, de tal manera que puedan cosechar en las ventanas de mejores precios de mercado.

4. Para evitar problemas en la comercialización de los productos cosechados, el plan

de producción debe estar enfocado en base a estudios de mercados de hortalizas, donde los productores deberán sembrar rubros y áreas que permitan obtener cosechas en base a la demanda de mercado. El CENOC en este caso jugaría un buen papel en este aspecto para apoyar a los productores.

5. Considerando las variaciones de las condiciones Agroecológicas, se hace

necesario que con los grupos de productores organizados, se desarrolle un plan de seguimiento y asistencia por parte de PRONADEL, para que puedan acumular experiencias en los diferentes ciclos de siembra de hortalizas al menos durante un año y desarrollar procesos de Escuelas de Campo en las otras zonas de intervención de PRONADEL.

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