INFORMACION DEL DEAt\RTAMENTO DE

PRODUCCION ANIMALESTACION EXPERIMENTAL REGIONALAGIlOPECUAiuA RAE\ELA INTA

Inf'omaoi6n pera Elctensi6n NlI7 Jllnio de 1'119

.stJPLH.lENTACIONDEVACASLECHERASCONG1WlODESORGO:mERO OMOLIDO(x)

En aquellos per:!Odos en que la oalidad y/o' disponibilidad de forraje disminlVe, la, suplementaci6n con granos suele ser t.má pr!S:otica oorriente oano alternativa peraevitar oa!das en la produoci6n de ,leche, ,Ymantener o aumentar la carga animal.

Numerosos autores han destacado el valor de los granos en la producción animal,mientras que un importante nÚilel'\)de experiencias han sido realizadas para detB,tminar ouál es la foma de presentaoión W adeouada a ese propÓsito.

Sin EIJlbargo, a pesar de la abWldante inf'omaci6n disponible sobre el tElJla, algu.nos resultados aparentemente contradictorios hacen que persisten dudas acerca dela necesidad Y collVeniencia de moler los granos oano medio de mejorar el aprove-chamiento por los animales.

La presente eJqlerienoia tuvo como objetivo tratar de aportar mayor inf'omacie5nrespeoto a la forma física mtts collVeniente de st1llinistrar los granos seg6n susefectos sobre la producción de leche Y grasa butirosa.

El ensayo se oonduJo en la E.E.R.A. Rafaela del INTA, entre el 5 de Diciembre de1978 Y el 25 de Febrero de 1979.

Se utilizaron 10 vacas Holando Argentino de 2da. a 7a. lactancia oon fecha de P,llarici6n en el mes de Agosto de 1978 Y de 1m peso pranedio de 4J37kg.

Loa enimeles apareados por fecha de parioi6n, peso al parir Y n&nero de lactanciafueron repartidos en 2 grupos experimentales de aouerdo con su foma de alimenta-oión.

GRUPO A: Sorgo forraj ero cosechado con cortapicadora m6a 1m suplemento de 4 kgde grano de sorgo entero.

GRUPOB: Sorgo forrajero en idénticas oonticiones al otro grupo más un S\:ple-mento de 4 kg de grano de sorgo mcl1doo

Los grupos pemanecieron en piquetes separados, con oanedsros coleotivos para elst1llinistro dal forraj e picado que fue ofrecido en dos cernidas diarias, ajustaniolas cantidades para obtener el mismo nivel de consumo de materia seca en embos tr,llatamientoso----------------------(x) Informaoión preparadá por el Ing. Agr. José L. DANELON,técnico del Departa-

mento de Prod. Animal de la Est. Elcp. Rego Agropecuaria Rafaela.

Para ambosgt'upos, el sorgo forrajero fue cortado siempre del mismolote. Cuandopor razones climáticas no se pudo efectuar el corte, se suninistr6 heno de alfa,lfa desmenuzado, ajustando la cantidad con el mismocriterio seguido para el forI'Il.je picado.

Diariamente, después de cada ordeño, los animales recibieron en comederos indivi-duales, un suplemento de 2 kg de gt'ano de sorgo, entero o molido, segdn tratamie,!!too

La cantidad de suplemento ofrecido fue estimada comopara cllbI'ir aproximadamenteel 50% de los requerimientos nutricionales energéticos de mantenimiento y produ,gci6n, sobre la base del rendimiento diario de leche y gt'asa butirosa registradoen la semanaprevia al inicio de la experiencia.

Todas las vacas fueron ordeñadas dos veces por Ma, y una vez a la semana se rea-lizaron controles individuales de producci6n de leche y gt'asa butirosa.

Los resUltados principales del ensayo, en cuanto a producci6n de leche y gt'asa b,1!tirosa, son los que se muestran en el Cuadro NQl.

Cuadro NQ1: Producci6n de leche y gt'asa butirosa obtenidos en 70 díasexperimentales por cada tratamiento.

TRATAMIENTOS

Grano Entero GranoMolido

NQde vacas por grupo 5 5Leche (kg) 2.376,60 2.850,60GrasAbutirosa (kg) 74,20 88,37L.G.G. al 4% (kg) 2.044,09 2.455,38 (x)L.G.G. al 4% (kg/vaca.día) 5,83 7,01 (x)Grasa butirosa (%) 3,12 3,10

(x) Difieren significativemente (p < 0,05)

El análisis de los datos presentados indica que la producci6n de leche y gt'asa b,1!tiresa resUlt6 superior en un 19,94% y 19,09% respectivamente para el tratamientode gt'ano molido.

Al comparar la producción expresada comoleche grasa corregida al 4% (L.G.G. 4%),la superioridad de les granos molides sobre los enteros es del orden del 20,12%(significativa P< 0,05).El factor nutricional más importante para la producci6n de leche y gt'asa butirosaes el nivel de energÍa digestible consumida. La diferencia obtenida por el gt'upode animales suplementados con gt'ano molido puede atribuirse a una mayor ingestade energía digestible, ya que su aporte en la ración se ve sensiblemente favore-cida por la molienda de los gt'ancs.

La concentración de almidón en heces es un estimador del gt'ado de digestión delos granos. Por esa raz6n se analizó la concentraci6n de earbohidratos no estr~turales en heces, sobre muestras tomadas directamente del recto a tres vacas decada tratamiento elegidas al azar, y a otras tres que a modode testigos reciMancomodnico alimento el mismosorgo forraj ero de les animales experimentales.

I

Los resultados de esas determinaoiones, expresados comopromedio, son los indica-dos en el Cuadro NQ.2.

cuadro NQ2: Concentraoi6n porcentual promedio de carbohidratos no estruc-turales en heces para oada tratamiento y testigo.

TRATAMIENTO

"A" Grano Entero "B" Grano Molido Testigo sin Grano

5,99% 3,49% 1,35%

Kl contenido de carbohidratos de las heces de los animales que recibieron granosenteros fue un 71,6%mayor que en los que consumieron el mismo suplemento molidodanostramo claramente la menor ingesta (y por oonsiguiente menor aprovechalnián-to) que se.ha producido en los granos enteros.

Por otra parte, el contenido de oarbohidratos en las heces de los animel es queconsumieron granos molidos estl! indicando que a6n en esa foma fisica de presEID-otaci6n, parte del aJlI1id6nde los granos fue excretado junto con las heoes sinhaber sido digerido.

CONCLUSIONES

- Ba.jo las condioiones en que se desarro1l6 la experiencia, la suplementaoi6ncon grano de sorgo molido produjo una respuesta en producci6n de 1eohe grasacorregida al 4% (L.G.C. 4%) superior en un 20,12% a la obtenida con grano en-tero, siendo esta diferenoia estadÍsticaI!,lente significativa (p< 0,05).

- La mayor producci6n obtenida puede explioarse por una mayar ingesta de energ!a'digestible favorecida por el aporte que proporcionan los granos molidos.

- La concentraoMn de oarbohidratos no estructurales en heces demuestra que losgranos enteros son digeridos en menax:proporoi6n que IDs granos maJ:ldos•.

INSTITUTONACIONALDETECNOLOOIAAGROPECUARIAEstaci6n E:q>erimental Regional Agropecuaria de Rafaela

Comunicaciones y Re1aoiones pÚblicasImpreso en Junio de 1979.