E~"'ACION EXPERIMENTAL A(;HOI'ECLTAHIA RAFAELA !NTA

INFORMACION DEL DEPARTAMENTO DE

PRODUCCION ANIMAL" ,•

Director responsable: Ing. Agr. René Brarda - Mat. N2 3721

Información para Extens ión N 2 64 ISSN 0325-9544Diciembre, 1986

EFECTO DE LASUSTlTUCION DE GRANO DE SORGO POR HENO DE ALFALFAFNLAPRODUCCION DE VACAS ALIMENTADAS CON PASTURASDE ALTA CALIDAD (*)

Las determinaciones rea lizadas durante cuatro allos en la Unidad de Producción Lechera delINTA Rafaela, muestran que la calidad de las pasturas de base ad"coria es óptima como para permitir a Icanzar y mantener altos nive les de producción de leche durante la mayor partedelaí'lo, con la limitación del bajo contenido de materia seca (MS) que las mismas presen-tan.

Esto disminuye el consumo de MS y por ende el energético, lo que habitualmente es campensoda mediante la suplementación con concentrado (grano y/o balanceado) •

La bibliografía extranjera indica aue cuando las pasturas son de buena calidad, un buen he-no puede reemplazar a los concentrados energéticos. Pero no existe información con pasturcisdel tipo oue predominan en la región. Por eso se realizó esta experiencia que tuvo como ab-. jetivo determinar el efecto de la sustitución de grano de sorgo por heno de alfalfa sobre laproducción y composición de la leche en vacas alimentadas con pasturas de base achicoria.

El estudio se inició en setiembre de 1985 con cuatro vacas de segunda lactancia y cuatro vaqui llanas de raza Holanda Argentino de la parición de primavera de 1985. -

Durante los tres primeras semanas post-parto todos los anima les consumieron la misma dieta,siendo el suplemento ofrecido una mezcla de grano y heno en idéntico proporción, a razónde 4 kg por animal y por día.

Luego de este período pre -experimenta 1, se asignaron cuatro tratamientos a I azar a los ani-males, en dos cuadrados latinos 4 x 4 (uno de vacas y otro de vaquillonas) • Cada animalrecibió una suplementación de 4 kg por día con distintas proporciones de grano de sorgo quebrado y/o heno de pastura base alfalfa, teniendo adem6s acceso a uno pastura de achicoria-;-

---~-~-=----------(*) Información preparada por los Ings. Ag~. Eduardo A. Comerón, Norberto A. Colcha,

José L. Danelón y Norberto A. A. Andreo y el Estadistica Osear R. Quaino, técnicosde la EEA INTA Rafaela.

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raigr6s y trébol blanco, sin restricciones de consumo. Los tratamientos fueron:

A = 100 % de granoB = 67 % de grano y 33 % de henoC = 33 % de grano y 67 % de henoD = 100 % de heno

Los vacos fueron se leccionadas tomando en consideración lo producción de leche groso co-rregido 01 4 % (LGC 4 %) Y el peso vivo o 1 iniciar e I experimenta. EI peso vivo promediofue de 493,5 t 12,5 kg paro los vacos y de 465,5 t 57,8 kg paro los vaquillonas, mientrasque lo producción de LGC 4 % fue 24,8 :t 3,6 kg/día y de 23,5 :t 3, O kg/día paro los va-cos y los vaquillonas, respectivamente.

Lo experiencia constó de cuatro períodos experimenta les con uno duración de 28 días codouno, siendo los primeros 21 de adaptación y los 7 últimos de colección de datos.

Semanalmente se tomaron muestras de los o limen tos ofrecidos, con los que se formaron mues-tras compuestas para su anólisis.

Los animales recibieron el suplemento en forma individual y repartido en partes iguales des-pués de codo ordei'lo. En aauellos tratamientos aue contenían grano y heno se los suministrómezclados.

El tama~o de partícula del heno molido se determinó según normas ASAE(*) , obteniéndoseun volar de módu lo de fineza de 2,76 Y de uniformidad de O: 7,5: 2,5. Cabe aclarar queel módulo de fineza es uno expresión adimensional que relaciono el tamai'lo de 7 maticesestándar (3/8, 4, 8, 14, 28, 48 Y 100 mallos) con el parcentaje de material retenidoencodo uno de ellos luego de tamizar 250 g de heno molido seco durante 5 minutos, corregidostodos por un coeficiente experimental.

En los alimentos paro rumiantes es importante conocer lo proporción de partículas gruesos ymedios por su influencio sobre el ambiente ruminal. El módulo de fineza no explico eso proporción, por lo Que se desarrolló el módulo de uniformidad que se expreso como uno razón-de 3 números que indican lo praporción de partículas gruesos, medios y finas.Se consideranpartícu los gruesos o los reten idos en los tamices de ma lIas 3/8, 4 Y 8; partícu los mediosentre mallos 14 y 28, Y finos o los retenidos en los tamices de mollos 48 y 100. Lo sumatoriode los 3 números de lo razón de uniformidad debe ser siempre igualo menor o 10 Y se inter-preta como porcentajes. Vale decir Que en este trabo jo el 75% de los partículas fue de tamoilo medio y el 25 % restante finos. -

Lo Composición de lo ración figura en el Cuadro 1 y lo de lo pastura en el Cuadro 2.

(*) American Soc. Asoc. Engineers. 1967. Recommendation ASAE R-2461 • Method of deter-mining moduJus of uniformity ond of fineness of ground feed. Yeorbook, p 301 •

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(x) DIVMS ~ Digestibi lidad "in vitro" de la materia seca.(xx) EM ~ Energía metabolizable expresada en rnegacalorías por kilo de materia seca.

CUADRO 2 - Disponibilidad forrajera y composición de la posltJra,

(x) DIVMS ~ Digestibi lidad "in vitro" de la materia seca.(xx) EM ~ Energía metabolizable expresada en megacalorías por kilo de materia seca.

Los resultados. obtenidos en cuanto a rendimiento y composición de la leche y a cambias de'peso vivo se presentan en el Cuadro 3.

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CUADRO 3 - Rendimiento y composición de lo leché y cambios de peso vivo de vacosaue recibieron heno como sustituto del grano de sorgo •

. Porcentaje de heno en lo raci6nItem

O 33 67 100

Leche (kg/día) 24,9 22,8 22,9 23,4

Groso butirosa (%) 3,42 3,41 3,49 3,27

LGC 4% (kg/día) 22,7 20,7 21, 1 20,8

Proteína de lo leche (%) 2,76 2,93 3,09 3,22

Cambios de peso vivo (kg/día) :

- promedio 0,526 0,254 0,139 0,065- desvío est6ndar + 0,288 + 0,413 + 0,384 :t 0,220- - -

El aná lisis estadístico de los resu ltados no detect6 diferencias signifiCativas entre tratamien-tos en cuanto o producción de leche, porcentaje de groso butiroso (% GB) YLGC 4 %.

En cambio el porcentaje de proteína de lo leche fue significativamente afectada (P < O, 01)por lo inclusión de heno en lo roción.

En cuanto o los cambios de peso vivo, se observó uno gran variabi lidad como lo indican losdesvíos est6ndar, por lo que los valores promedios de los gclnancias diarios de peso deben sertomados con precaución. A pesar de e 110 los diferencias entre tratamientos para esta varia-ble fueron significativas (P < O, OS), disminuyendo linealmente lo ganancia diario o medi-do que aumentaba el porcentaje de heno en el concentrado, explicado por el siguiente modelo: -

y = 0,470 - 0,442 x, donde "y" = combio de peso"x" = párticipación relativo del heno en lo roción

(100% = 1).

No se encontraron diferencias entre vacos y vaqui llanos para ninguno de los variab les conside radas •

En resumen:

- Lo sustitución total o parcial del grano de sorgo quebrado por igual cantidad de heno malida de pastura base alfalfo en los dietas de vacos lecheras durante lo primera mitad de falactancia no perjudicó en formo significativo los rendimientos de leche ni el porcentajede GB.

,- A medida oue aumenta el porcentaje de heno en lo ración se produce un aumenta en el po~centaje de proteína láctea.

INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGIA AGROPECUARIAEstación Experimental Agropecuario RafaelaDepartamento de Comunicaciones, Relaciones Públicos y DocumentaciónDiciembre, 1986.