Situación Actual de la Industria Alimentaria del Perú · 2014 este sector represento el 5.7% del...
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Situación Actual de la Industria
Alimentaria del Perú
Ing. Miguel Montenegro García
Presidente - Fundador
Revista Industria Alimentaria
La Industria Alimentaria en el Perú
Es la industria que se encarga de todos los procesos
relacionados con la cadena alimentaria; incluye las fases de
transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento,
conservación y servicio de alimentos para el consumo
humano.
La industria alimentaria es uno de los sectores más
importantes y estratégicos de la economía nacional. En el
2014 este sector represento el 5.7% del PBI (BCRP).
Los productos de esta industria son de vital importancia para
la población en aspectos de nutrición, salud y seguridad
alimentaria.
Descripción
Sectores de la Industria Alimentaria
Los sectores más importantes de la Industria Alimentaria en
el Perú
1. Industria Cárnica
2. Industria Pesquera
3. Industria Láctea
4. Industria de Bebidas
5. Agroindustria
6. Granos, Cereales y Semillas.
Situación Actual de la Industria
Alimentaria en el Perú
Crecimiento Económico del PerúEl Perú ha logrado ser uno de los países de mayor crecimiento económico en América del Sur en el último decenio, gracias a la ganancia de eficiencia derivada de la estabilidad económica y la liberalización de mercados instauradas desde principios de los 90’s.
Factores Importantes:
• Apertura del mercado y
promoción de la inversión
privada en los años 90´s.
• Aumento de la Demografía en
Lima. Aumento de la fuerza
laboral: Jóvenes y Mujeres.
• Crecimiento China, aumenta las
exportaciones en minerales y
alimentos.
• El PBI del Perú se duplico en los últimos 14 años, de 222,207 millones de soles (año 2000) a 466,879 millones de soles en el 2014.
• Las exportaciones aumentaron de 6,088 millones de dólares en el año 2000 a 39,533 millones en el 2014, es decir se multiplico por más de 6.5 veces en los últimos 15 años.
Fuente: Banco Central de Reservas del Perú
222,207
466,879
0
50,000
100,000
150,000
200,000
250,000
300,000
350,000
400,000
450,000
500,000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
PRODUCTO BRUTO INTERNO (Millones de Soles)
Producto Bruto Interno (Var %, 12 meses)
Fuente: INEI
Crecimiento Económico del Perú 2014-2015:
Factores:• Lenta recuperación de EE.UU., y desaceleración del crecimiento de
China.
• Preocupante la evolución negativa de los países que conforman la UE.
Producto Bruto Interno (Var % Mensual, por sectores)
Año y Mes PBI
Agricultura,
ganadería, caza y
silvicultura
Pesca y
acuicultura
Extraccion de
petróleo, gas,
minerales y
servicios conexos
Manufactura
Electricidad, gas,
suministro de
agua,
alcantarillado y
gestión de
desechos y
saneamiento
Construcción
Comercio y
mantenimiento y
reparación de
vehículos
automotores y
motocicletas Otros servicios
201404 2.65 3.99 57.80 -4.78 2.06 4.82 -6.43 3.52 6.01
201405 2.47 -0.09 -10.20 -2.04 -1.94 5.13 5.09 4.22 5.65
201406 0.35 -4.17 -30.11 -5.82 -8.62 4.89 2.42 5.52 5.80
201407 1.51 2.16 6.61 -1.60 -5.08 4.30 -2.29 4.21 5.21
201408 1.19 3.51 -26.95 -3.94 -3.02 4.43 -3.98 3.23 5.18
201409 2.70 2.11 -35.08 -3.09 -2.17 4.75 7.02 4.53 5.70
201410 2.39 1.36 -15.06 3.75 -3.29 4.66 -3.56 4.15 5.85
201411 0.24 5.39 -70.82 0.51 -13.85 4.51 3.70 3.78 5.50
201412 0.54 0.82 -65.81 -5.17 -12.43 4.28 4.98 4.52 5.97
201501 1.50 -2.16 -23.51 5.62 -6.92 4.63 -2.73 3.56 5.21
201502 0.96 2.28 -11.78 -2.36 -4.49 3.67 -9.60 3.35 4.69
201503 2.68 1.16 17.74 8.73 -4.22 5.56 -7.75 3.94 5.37
201504 4.25 -2.22 154.03 9.25 6.10 5.72 -8.57 3.53 5.23
Fuente: INEI
Crecimiento Económico del Perú 2014-2015:
Situación Actual de la Industria Alimentaria
• La industria de alimentos en el Perú ha sido impulsada
fundamentalmente por el mayor poder adquisitivo de la
población, influenciado por el crecimiento del empleo y el
crédito de consumo proveído por el sistema financiero.
• En esta última década el gasto per cápita mensual en
alimentos en nuevos soles reales se incrementó. En el 2014
el gasto de consumo de alimentos de los hogares peruanos
representó el 40.7% del gasto per cápita (S/. 263).
• El ingreso real promedio per cápita de los hogares a escala
nacional en 2014 ascendió a 855 nuevos soles, representa
un incremento de 1% respecto al 2013.
• El crecimiento de las exportaciones y la apertura de
nuevos mercados contribuyen positivamente con el
crecimiento de la industria de alimentos en el Perú.
• Gracias a las mayores preferencias arancelarias, los
mercados destinos internacionales de los productos
agroindustriales peruanos se han triplicado, pasando
de 52 a 148 países en los últimos 10 años.
• El desarrollo y expansión del sector retail en nuestro
país, amplio los canales de distribución de los
productos elaborados por la industria alimenticia,
permitiendo llegar a clientes de diversos segmentos
socioeconómicos, incrementando las ventas,
desarrollando nichos de mercado, e impulsando la
generación de nuevas empresas y el crecimiento de la
pequeñas y medianas empresas de alimentos.
Situación Actual de la Industria Alimentaria
Las 10 empresas de alimentos más rentables
del Perú
Fuente: América Económica, 2013
Las 10 empresas agroindustriales más
rentables del Perú
Fuente: América Económica, 2013
Perspectivas• Siguiendo con los indicadores económicos, la industria alimentaria
mostraría en los próximos años un buen desempeño, uno de los más
fuertes y dinámicos, respecto a los países más importantes en la
región.
• Continuará la expansión de las principales empresas del sector
retail así como la entrada de nuevos operadores en nuestro país en
vista del buen ambiente económico y de negocios muy atractivo
para los inversionistas.
• Se debe mejorar la infraestructura pública y logística en muchas
provincias del país, especialmente las zonas rurales que restan
potencial de crecimiento al sector. Esta oportunidad puede permitir
a la industria alimentaria ganar más espacio en el mercado interno,
y los costos de operación.