SOLICITUD DE INFORMACION PARA ESTUDIO DE MERCADO...

SOLICITUD DE INFORMACION PARA ESTUDIO DE MERCADO

Ministerio de Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

Regional Sucre Carretera Troncal de Occidente en la Vía Sincelejo Sampuès Kilometro 5 – Corregimiento de la Gallera

Municipio de Sincelejo. Tels: 2800273 -2800596 Fax: 2800289 www.sena.edu.co - Línea gratuita nacional: 01 8000 9 10 270 GD-F-011 V04 Pag 1

El Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, de conformidad con los principios de transparencia para la contratación, convoca públicamente a todos los interesados a participar con su pre-cotizaciones, como parte del estudio de mercado a realizar del proceso que tiene por objeto: ADQUIRIR EQUIPOS PARA DOTACION Y MODERNIZACION DEL AMBIENTES DE MESA Y BAR Y BARISMO DE LA ESCUELA DE GASTRONOMIA Y TURISMO DEL GOLFO DE MORROSQUILLO, SEDE TOLU DEL SENA REGIONAL SUCRE.

Para el desarrollo de la presente contratación, los proponentes podrán comunicarse con el SENA Regional Sucre, y así informarse de todos los aspectos relacionados con ella y solicitar aclaraciones y registrar su pre-cotización al correo [email protected] Para radicar las pre-cotizaciones: Oficina de Administración de Documentos ubicada en Carretera Troncal de Occidente en la Vía Sincelejo Sampués Kilometro 5 – Corregimiento de la Gallera Municipio de Sincelejo, en la Ciudad de Sincelejo, en caso de anexar algún archivo digital este debe venir en formato Word o Excel en ningún caso se aceptan archivos comprimidos. Fecha límite de recepción de cotizaciones: 15 de noviembre de 2019. Se presenta la siguiente información como referencia de consulta:

1. ESPECIFICACIONES TECNICAS REQUERIDAS ITEM IMAGEN DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD

1

Tostadora de muestras de café para laboratorio con 2 tambores cada uno con capacidad de 100 gramos de café verde por bache, con 2 termómetro interno, control de aire y temporizador. GRADOS centígrados desde temperatura ambiente hasta 250c.

UNIDAD 1

2

Medidor de humedad para café verde en almendra y en pergamino humedad ideal del 10-12% Rango minimo del 0 al 30%

UNIDAD 1

mailto:[email protected]





3

Zaranda eléctrica para la clasificación granulometrica del café con mallas entre la 13 y la 18. 64 AVOS DE PULGADA

7 Tamices cargados con 300gr de Café

1,5 Amp, 110voltios

515 x 415 x 280 m.m

on-off, temporizador

UNIDAD 1

4

Calentador de agua para laboratorio con capacidad de 20 litros y con posibilidad de regular la temperatura. GRADOS CENTIGRADOS termómetro con temperatura digital en acero inoxidable con llave dispensadora, visor de vidrio, largo 40 cm, ancho 40 cm, alto 80 cm llenado manual.

UNIDAD 1

5

Trilladora de café pergamino para laboratorio con capacidad de 250 gramos.

Trilladora de café pergamino seco para muestras de laboratorio.

250 g. por minuto

1/3 HP 1750 RPM Monofásico (110V-220V) 60Hz

Switch on-off motor, Temporizador apagado automático, pulsador cambio sentido de giro

Pesa trilla, tolva para cisco, embudo alimentación.

30cm (alto) x 40cm (ancho) x 44cm (profundidad)

21 kg.

UNIDAD 1

6

Guillotina para análisis físico del cacao con capacidad de 50 almendras por corte.

Cortadora manual de muestras de cacao

Corta a la mitad los 50 granos. FABRICACIÓN SUIZA.

390 x 140 x 70 mm

3,7kg kg

UNIDAD 1





7

Descascarilladora De Cacao Para Laboratorio

Puede partir 15 Kgs de granos de cacao por hora

Rodillos especialmente diseñados para quitar la cáscara de las puntas

Engranajes fuera del área de contacto con alimentos para facilitar el mantenimiento

Fácil de usar: parte granos y nueces con un mínimo estrés en las manos

UNIDAD 1

8

Conchadora de cacao para laboratorio

cuadrados de espacio en el mostrador

fácil de usar y limpiar - duraderos

- para moler y concha granos de cacao

desperdicio de cacao

Mecanismo de bloqueo - tensión reproducible

Garantía limitada de 1 año - tranquilidad

Piezas de repuesto fácilmente disponibles: tiempo de inactividad mínimo

$ 600 + S&H - asequible

- Conveniencia

Especificaciones:

18 "x 10" x 11 "de alto - melanger

23 "x16" x 15 "- tamaño de caja

Motor monofásico de 1/5 HP 110V o 220V

Peso: 35 lb (peso dimensional para envío: 50 lb)

UNIDAD 1





Muele hasta 8 libras de licor de cacao (semillas de azúcar, etc.)

Recipiente de acero inoxidable de alta calidad.

Rodillos cónicos de granito

Piedra de granito para la superficie de molienda

Cuerpo de plástico ABS moldeado por inyección: funcionamiento silencioso

9

Nariz del café oficial de la SCA ( jean lenoir) le nez du café (36 aromas) formato 260X150X85 ml, peso 1,850 kg caja de madera con libro. Virtudes y defectos.

UNIDAD 2

10

La nariz del vino ( le nez du vin) jean lenoir 54 aromas

UNIDAD 2

11

La xocoteca 4 la nariz del chocolate 35 aromas

UNIDAD 2

12

Gramera de precisión para café marca hario con cronometro incorporado Capacidad hasta 3 kg

UNIDAD 4

13

kettle de 1 litro de capacidad marca hario hacero inoxidable con mango plástico y tapa, pico de ganzo.

UNIDAD 4





14

Chemex de 6 tazas elaborada en boro silicato Cuello en madera con cita de cuero.

UNIDAD 2

15

aeropress en policarbonato 250 mililitros embudo dosificador paleta para turbulencia, estuche de tela porta filtros.

UNIDAD 2

16

dripper V60 hario 300 mililitros Con server en borosilicato con mango plástico tapa y cuchara dosificadora.

17

Evasolo de 500 ml en boro silicato con chaqueta de neopreno Filtro metalico interno y tapa metalica

UNIDAD 2

18

Presa francesa 250 ml marca bodum fabricada en policarbonato 250 mililitros con mango plástico, tapa y enbudo.

UNIDAD 2

19

Ibrick en cobre con recubrimiento interno de laton, mango en madera

UNIDAD 2

20

Cafetera italiana tipo moka marca bialetti 150 mililitros en acero inoxidable con mango plástico.

UNIDAD 2





21

Syphon Balancing fabricado en cobre con recipiente de borosilicato. 500 mililitros con llave dispensadora.

UNIDAD 2

22

V60 fretta marca Hario con recipiente interno para hielo y server en borosilicato con mango plastico 500 mililitros

UNIDAD 2

23

Clever coffee maker 300 mililitros con compuerta en la parte inferior.

24

Kioto cold brew (torre de filtrado en frio marca hario) En madera con 4 accesorios en borosilicato Capacidad un litro con llave metalica.

UNIDAD 2

25

Syphon En Barosilicato con mechero de alcohol y base metalica con mango plastico 300 mililitros

UNIDAD 2

26

Calentador de agua hasta 93°c. llenado manual. ref. 02550.0003.- 0,6 gal (2,5 l)1,9 gal (7 l) / hora. 1.040 w 110 v8,6 amp. bandeja de goteo, tapa superior y válvula dispensadora de agua.

UNIDAD 1

27

Cafetera BUNN VPR series 4 litros con termostato interno control de 90 grados función por recirculación.

UNIDAD 1





28

Molino discos planos con 7 opciones de graduación de molienda tolva de café en grano en la parte superior dispensador de café milido en la parte inferior.

UNIDAD 2

29

Refractómetro para medir grados brix 0 a 30.

UNIDAD 1

30

Syphon de espumas ISI capacidad 500 mililitros en acero inixidable funciona con capsulas de no2

UNIDAD 1

31

Syphon de soda mara ISI capacidad 1 litro en acero inoxidable funciona con capsulas de co2.

UNIDAD 2

32

Carro movil de servicio en madera tipo geridon con rechaud o infernillo 1m x1m

UNIDAD 1





33

Cronometro de precisión Segundos y milésimas

UNIDAD 2

34

Medidor de PH digital UNIDAD 2

35

Termómetro de aguja digital Grados centígrados hasta 200

UNIDAD 2

36

termómetro infrarrojo Grados centígrados hasta 300

UNIDAD 2

37

Refractómetro para café solidos totales disueltos marca VST compatible con software MOJO TO GO o COFFEE TOOLS.

UNIDAD 1





38

Soplete de gas butano graduable y recargable

UNIDAD 1

39

Mechero de gas butano graduable y recargable Con chispa de encendido.

UNIDAD 1

40

Cúpulas en acero inoxidable para cubrir platos 25 centímetros.

UNIDAD 4

41

Caja plástica para transporte de cristalería capacidad 25 unidades

UNIDAD 2

42

Carro para transporte de vajilla capacidad 200 puestos

UNIDAD 1

43

Kit de corte en acero quirúrgico fabricación suiza, 5 piezas

UNIDAD 1





44

Cuchillo de acero japonés tipo yanagiba para cortes finos 10 pulgadas filo en una sola cara.

UNIDAD 1

45

juego de tablas de corte en colores para BPM 50 cm x 50 cm

UNIDAD 1

46

Escarchadora de 3 puestos UNIDAD 2

47

colador de gusano u oruga en acero inoxidable Estándar

UNIDAD 2

48

Boquillas metálicas en acero inoxidable para free puring. Estándar para destilados

UNIDAD 10





49

Juego de jiggers medidores en acero inoxidable 1oZ y oZ 1/2

UNIDAD 4

50

Cuchara bailarina en acero inoxidable 30 cm de largo con mortero en la parte inferior

UNIDAD 4

51

Botellas de polimero recargables flairco 750 mililitros con boquilla dosificadora.

UNIDAD 5

NOTA 1: Se debe tener en cuenta para la presentación de la oferta que se debe discriminar valores sin decimales (redondear al peso), de lo contrario se aproximara por parte de la Entidad de la siguiente manera: se reducirá el valor inferior si el decimal es de 1 a 49 y se aproximara al siguiente superior si el decimal es de 50 a 99. A los interesados en participar se les recomienda que antes de elaborar y presentar su pre-cotización, tenga en cuenta los siguientes requisitos:

Solo se recibe la presentación de una pre-cotización por interesado.

No se acepta la presentación de pre-cotizaciones parcial, alternativa, ni con especificaciones técnicas inferiores o elementos diferentes a los señalados en las especificaciones técnicas.

El cotizante debe discriminar en su pre-cotización el valor unitario y discriminar el IVA en los casos que aplique, al igual que al momento de cotizar deberán tener en cuenta que el Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, además de las retenciones de ley (retefuente, IVA), efectúa retenciones por concepto de estampillas las cuales suman un 6.5%, también deberá tenerse en cuenta los gastos en los que se incurre por la





suscripción, legalización de la oferta, como constitución de garantía única, transporte, operarios etc.

1. PLAZO DE EJECUCION. Para la ejecución del contrato se ha estimado un plazo de

Un (01) mes, contado a partir de la aprobación de la garantía única por parte del SENA previo cumplimiento de los requisitos de ejecución de la aceptación.

2. LUGAR DE EJECUCIÓN: La ejecución se realizará en el municipio de Sincelejo.

3. LUGAR DE ENTREGA DEL BIEN OBJETO DEL CONTRATO: Bodega de almacén del SENA regional sucre ubicada en la calle 37 N°27-167 Barrio el Socorro Sincelejo, en horario de 8:00 am a 12.00 m y de 2.00 pm a 6:00 pm.

4. FORMA DE PAGO: El valor del contrato será cancelado posterior a la entrega de los elementos a contratar, previo al recibo a satisfacción por parte del supervisor del contrato y entrada a Almacén con la presentación de la correspondiente cuenta de cobro o factura, con el lleno de los requisitos administrativos y fiscales exigidos por la ley y la Entidad, la certificación de pago de los aportes parafiscales, esto en cumplimiento de la ley 789 de 2002 y del artículo 23 de la ley 1150 de 2007, estos desembolsos estarán sujetos, sin embargo, a la disponibilidad de PAC.

5. GARANTÍAS: El SENA de conformidad con lo establecido en el artículo 7 de la Ley

1150 de 2007 y en atención a la naturaleza del objeto del contrato y a la forma de pago, determina la necesidad de exigir al Contratista constituir a su costa y a favor del Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA, en una compañía de seguros legalmente establecida en Colombia, una garantía de cumplimiento, en los términos señalados en el Decreto 1082 del 2015 para amparar el cumplimiento de las obligaciones surgidas en el contrato, la cual se mantendrá vigente durante el plazo de ejecución del contrato y liquidación del mismo y se ajustará a los límites, existencia y extensión de los siguientes amparos:

De cumplimiento: El valor de esta garantía debe ser de por lo menos el veinte por

ciento (20%) del valor del contrato, con una vigencia igual al término de duración del mismo y cuatro (4) meses más, contados a partir de su legalización.

Calidad de los bienes: Equivalente al Veinte (20%) del valor del contrato, con una vigencia igual al término de duración del mismo y cuatro (4) meses más, contados a partir de la aprobación de la garantía.

6. PRE-COTIZACION





ITEM IMAGEN DESCRIPCION UNIDAD CANT V. UNIT V. TOTAL

1

Tostadora de muestras de café para laboratorio con 2 tambores cada uno con capacidad de 100 gramos de café verde por bache, con 2 termómetro interno, control de aire y temporizador. GRADOS centígrados desde temperatura ambiente hasta 250c.

UNIDAD 1

2

Medidor de humedad para café verde en almendra y en pergamino humedad ideal del 10-12% Rango minimo del 0 al 30%

UNIDAD 1

3

Zaranda eléctrica para la clasificación granulometrica del café con mallas entre la 13 y la 18. 64 AVOS DE PULGADA

7 Tamices cargados con 300gr de Café

1,5 Amp, 110voltios

515 x 415 x 280 m.m

on-off, temporizador

UNIDAD 1

4

Calentador de agua para laboratorio con capacidad de 20 litros y con posibilidad de regular la temperatura. GRADOS CENTIGRADOS termómetro con temperatura digital en acero inoxidable con llave dispensadora, visor de vidrio, largo 40 cm, ancho 40 cm, alto 80 cm llenado manual.

UNIDAD 1

5

Trilladora de café pergamino para laboratorio con capacidad de 250 gramos.

Trilladora de café pergamino seco para muestras de laboratorio.

250 g. por minuto

1/3 HP 1750 RPM Monofásico (110V-220V) 60Hz

UNIDAD 1





Switch on-off motor, Temporizador apagado automático, pulsador cambio sentido de giro

Pesa trilla, tolva para cisco, embudo alimentación.

30cm (alto) x 40cm (ancho) x 44cm (profundidad)

21 kg.

6

Guillotina para análisis físico del cacao con capacidad de 50 almendras por corte.

Cortadora manual de muestras de cacao

Corta a la mitad los 50 granos. FABRICACIÓN SUIZA.

390 x 140 x 70 mm

3,7kg

kg

UNIDAD 1

7

Descascarilladora De Cacao Para Laboratorio

Puede partir 15 Kgs de granos de cacao por hora

Rodillos especialmente diseñados para quitar la cáscara de las puntas

Engranajes fuera del área de contacto con alimentos para facilitar el mantenimiento

Fácil de usar: parte granos y nueces con un mínimo estrés en las manos

UNIDAD 1

8

Conchadora de cacao para laboratorio

1.5 pies cuadrados de espacio en el mostrador

duradero

desmontable: fácil de usar y limpiar

UNIDAD 1





ro - duraderos

- para moler y concha granos de cacao

menos desperdicio de cacao

Mecanismo de bloqueo - tensión reproducible

Garantía limitada de 1 año - tranquilidad

Piezas de repuesto fácilmente disponibles: tiempo de inactividad mínimo

$ 600 + S&H - asequible

- Conveniencia

Especificaciones:

18 "x 10" x 11 "de alto - melanger

23 "x16" x 15 "- tamaño de caja

Motor monofásico de 1/5 HP 110V o 220V

Peso: 35 lb (peso dimensional para envío: 50 lb)

Muele hasta 8 libras de licor de cacao (semillas de azúcar, etc.)

Recipiente de acero inoxidable de alta calidad.

Rodillos cónicos de granito

Piedra de granito para la superficie de molienda

Cuerpo de plástico ABS moldeado por inyección: funcionamiento silencioso





9

Nariz del café oficial de la SCA ( jean lenoir) le nez du café (36 aromas) formato 260X150X85 ml, peso 1,850 kg caja de madera con libro. Virtudes y defectos.

UNIDAD 2

10

La nariz del vino ( le nez du vin) jean lenoir 54 aromas

UNIDAD 2

11

La xocoteca 4 la nariz del chocolate 35 aromas

UNIDAD 2

12

Gramera de precisión para café marca hario con cronometro incorporado Capacidad hasta 3 kg

UNIDAD 4

13

kettle de 1 litro de capacidad marca hario hacero inoxidable con mango plástico y tapa, pico de ganzo.

UNIDAD 4

14

Chemex de 6 tazas elaborada en boro silicato Cuello en madera con cita de cuero.

UNIDAD 2

15

aeropress en policarbonato 250 mililitros embudo dosificador paleta para turbulencia, estuche de tela porta filtros.

UNIDAD 2





16

dripper V60 hario 300 mililitros Con server en borosilicato con mango plástico tapa y cuchara dosificadora.

17

Evasolo de 500 ml en boro silicato con chaqueta de neopreno Filtro metalico interno y tapa metalica

UNIDAD 2

18

Presa francesa 250 ml marca bodum fabricada en policarbonato 250 mililitros con mango plástico, tapa y enbudo.

UNIDAD 2

19

Ibrick en cobre con recubrimiento interno de laton, mango en madera

UNIDAD 2

20

Cafetera italiana tipo moka marca bialetti 150 mililitros en acero inoxidable con mango plástico.

UNIDAD 2

21

Syphon Balancing fabricado en cobre con recipiente de borosilicato. 500 mililitros con llave dispensadora.

UNIDAD 2

22

V60 fretta marca Hario con recipiente interno para hielo y server en borosilicato con mango plastico 500 mililitros

UNIDAD 2





23

Clever coffee maker 300 mililitros con compuerta en la parte inferior.

24

Kioto cold brew (torre de filtrado en frio marca hario) En madera con 4 accesorios en borosilicato Capacidad un litro con llave metalica.

UNIDAD 2

25

Syphon En Barosilicato con mechero de alcohol y base metalica con mango plastico 300 mililitros

UNIDAD 2

26

Calentador de agua hasta 93°c. llenado manual. ref. 02550.0003.- 0,6 gal (2,5 l)1,9 gal (7 l) / hora. 1.040 w 110 v8,6 amp. bandeja de goteo, tapa superior y válvula dispensadora de agua.

UNIDAD 1

27

Cafetera BUNN VPR series 4 litros con termostato interno control de 90 grados función por recirculación.

UNIDAD 1

28

Molino discos planos con 7 opciones de graduación de molienda tolva de café en grano en la parte superior dispensador de café milido en la parte inferior.

UNIDAD 2





29

Refractómetro para medir grados brix 0 a 30.

UNIDAD 1

30

Syphon de espumas ISI capacidad 500 mililitros en acero inixidable funciona con capsulas de no2

UNIDAD 1

31

Syphon de soda mara ISI capacidad 1 litro en acero inoxidable funciona con capsulas de co2.

UNIDAD 2

32

Carro movil de servicio en madera tipo geridon con rechaud o infernillo 1m x1m

UNIDAD 1

33

Cronometro de precisión Segundos y milésimas

UNIDAD 2

34

Medidor de PH digital UNIDAD 2





35

Termómetro de aguja digital Grados centígrados hasta 200

UNIDAD 2

36

termómetro infrarrojo Grados centígrados hasta 300

UNIDAD 2

37

Refractómetro para café solidos totales disueltos marca VST compatible con software MOJO TO GO o COFFEE TOOLS.

UNIDAD 1

38

Soplete de gas butano graduable y recargable

UNIDAD 1

39

Mechero de gas butano graduable y recargable Con chispa de encendido.

UNIDAD 1

40

Cúpulas en acero inoxidable para cubrir platos 25 centímetros.

UNIDAD 4

41

Caja plástica para transporte de cristalería capacidad 25 unidades

UNIDAD 2





42

Carro para transporte de vajilla capacidad 200 puestos

UNIDAD 1

43

Kit de corte en acero quirúrgico fabricación suiza, 5 piezas

UNIDAD 1

44

Cuchillo de acero japonés tipo yanagiba para cortes finos 10 pulgadas filo en una sola cara.

UNIDAD 1

45

juego de tablas de corte en colores para BPM 50 cm x 50 cm

UNIDAD 1

46

Escarchadora de 3 puestos UNIDAD 2

47

colador de gusano u oruga en acero inoxidable Estándar

UNIDAD 2

48

Boquillas metálicas en acero inoxidable para free puring. Estándar para destilados

UNIDAD 10





49

Juego de jiggers medidores en acero inoxidable 1oZ y oZ 1/2

UNIDAD 4

50

Cuchara bailarina en acero inoxidable 30 cm de largo con mortero en la parte inferior

UNIDAD 4

51

Botellas de polímero recargables flairco 750 mililitros con boquilla dosificadora.

UNIDAD 5

VALOR ANTES IVA

IVA

VALOR TOTAL IVA INCLUIDO

En la pre-cotización debe constar el nombre de la empresa, NIT, dirección, número telefónico, nombre y correo electrónico de la persona de contacto.

Se advierte que ni la formulación de la presente solicitud ni la presentación de la cotización generan compromisos u obligación por parte del SENA, pues no corresponde a un procedimiento de selección, sino a los estudios de mercado con miras a iniciar un futuro proceso de selección.

El presente documento y sus anexos serán publicados en la página web www.sena.edu.co.

Se firma en Sincelejo, a los doce (12) días del mes de Noviembre de 2019.

MARCO GOMEZ ORDOSGOITIA

Director Regional Sucre. Elaboro: José García Palencia (Prof. G 02)(Grupo de Apoyo Administrativo) Revisó: Ingrid Arroyo Colombo (abogada de Contratación)

http://www.sena.edu.co/

SOLICITUD DE INFORMACION PARA ESTUDIO DE MERCADO...

Documents

Transcript of SOLICITUD DE INFORMACION PARA ESTUDIO DE MERCADO...