Tarta a las tres leches, preparacin: Preparacin Bizcocho: Precalentar el horno a 200. En una batidora mezclamos los huevos y

seguidamente aadimos poco a poco el azcar, continuamos batiendo hasta que la mezcla

triplique su volumen. En este punto agregamos las vainas de vainilla o extracto de vainilla y la

harina cernida que habremos mezclado previamente con el polvo de hornear. Cuando est todo

integrado colocamos la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado. Llevar al horno

aproximadamente de 25 a 30 min, pinchar el bizcocho con un cuchillo fino, si este sale seco el

bizcocho est listo. Retirar del horno y dejar reposar.

Preparacin del Bao de Leche: Colocar en la licuadora la leche evaporada, la leche condensada

y la nata liquida o crema de leche. Luego aadimos esta mezcla al bizcocho en su mismo molde,

si no lo vais a servir de inmediato. SI lo vais a presentar inmediatamente, lo haces como en el

vdeo. Lo ponemos en un molde hondo y pinchamos el bizcocho repetidas veces con un tenedor

para que as absorba la mezcla.

Preparacin Merengue: Batir las claras a punto de nieve ir agregando poco a poco el azcar,

cuando las claras estn a medio montar, aadir tambin el crmor trtaro para estabilizar las

claras y continuar batiendo hasta lograr el punto de nieve.

Con el merengue cubrimos el bizcocho lo llevamos a la nevera y antes de servir le agregamos

canela en polvo por encima