ADMINISTRACION DEL ADMINISTRACION DEL ABASTECIMIENTOABASTECIMIENTO

1. COMPRAS

•Ciclo de compras

•Clasificación de las Compras

•Políticas y Éticas en las Compras

•Organización del Dpto. de Compras

2. Inventarios

•Definición de Inventarios

•Clasificación

•Costos de Inventarios

•Modelos de Inventario

Adquisición de bienes y servicios.Adquisición de bienes y servicios. Actividades:Actividades:

• Ayudar a decidir si comprar o fabricar.Ayudar a decidir si comprar o fabricar.• Identificar las fuentes de suministro.Identificar las fuentes de suministro.• Seleccionar a los proveedores y negociar los Seleccionar a los proveedores y negociar los

contratos.contratos.• Controlar el rendimiento del vendedor.Controlar el rendimiento del vendedor.

Importancia:Importancia:• Principal eje de costes.Principal eje de costes.• Afecta a la calidad del producto final.Afecta a la calidad del producto final.

COMPRARCOMPRAR

CostosCostos de compras como de compras como porcentaje de ventasporcentaje de ventas

Todas las Todas las industriasindustrias

AutomóvilesAutomóviles AlimentaciónAlimentación MaderaMadera PapelPapel PetróleoPetróleo TransporteTransporte

52%52% 61%61% 60%60% 61%61% 55%55% 74%74% 63%63%

Industria Porcentaje de ventas

Dólares de ventas adicionales Dólares de ventas adicionales necesarios para igualar 1 dólar necesarios para igualar 1 dólar

ahorrado en la comprasahorrado en la compras Porcentaje de ventas gastado para las compras

Porcentaje de beneficio neto de la empresa

30% 40% 50% 60% 70% 80% 90%

2 2,78$ 3,23$ 3,85$ 4,76$ 6,25$ 9,09$ 16,67$

4 2,70$ 3,13$ 3,70$ 4,55$ 5,88$ 8,33$ 14,29$

6 2,63$ 3,03$ 3,57$ 4,35$ 5,56$ 7,69$ 12,50$

8 2,56$ 2,94$ 3,45$ 4,17$ 5,26$ 7,14$ 11,11$

10 2,50$ 2,86$ 3,33$ 4,00$ 5,00$ 6,67$ 10,11$

Objectivos de la función de Objectivos de la función de compracompra

Ayudar a identificar los productos y Ayudar a identificar los productos y servicios que mejor se pueden servicios que mejor se pueden obtener de forma externa.obtener de forma externa.

Desarrollar, evaluar y determinar Desarrollar, evaluar y determinar el mejor proveedor, precio y el mejor proveedor, precio y entrega de estos productos.entrega de estos productos.

El enfoque de las comprasEl enfoque de las compras

Gestión de los materiales:-Alto coste de transporte-Alto coste de inventario

Gestión del suministro:-High costs-Escasez: nacional o

internacional

Gestión de la fuente:-Artículos exclusivos-Artículos hechos a medida-Artículos de alta tecnología

Gestión de las compras:-Artículos de consumo-Productos estándar

Dársena de descarga

Orden decompra

Lista de embalaje

Procesamientode la orden

Factura

Informe de cuentas por

cobrar

Comprobación Deudores

Acreedores

Correo

CorreoReconciliarcuentas

Correo

ClienteCliente ProveedorProveedor

Proceso de compra tradicionalProceso de compra tradicional

Consideraciones para la Consideraciones para la decisión de fabricar o comprardecisión de fabricar o comprar

Menor coste de producciónMenor coste de producción Proveedores no adecuadosProveedores no adecuados Asegurar el suministro Asegurar el suministro

necesarionecesario Utilizar los excedentes de Utilizar los excedentes de

mano de obra y hacer una mano de obra y hacer una contribución marginalcontribución marginal

Obtener la calidad deseadaObtener la calidad deseada Evitar la connivencia entre los Evitar la connivencia entre los

proveedoresproveedores Obtener un producto único que Obtener un producto único que

acarrearía un compromiso acarrearía un compromiso prohibitivo para el proveedorprohibitivo para el proveedor

Menor coste de Menor coste de adquisiciónadquisición

Mantener el compromiso Mantener el compromiso con el proveedorcon el proveedor

Obtener habilidad Obtener habilidad técnica o de gestióntécnica o de gestión

Capacidad inadecuadaCapacidad inadecuada Reducir costes de Reducir costes de

inventarioinventario Asegurar flexibilidad y Asegurar flexibilidad y

fuentes alternativasfuentes alternativas ReciprocidadReciprocidad

Razones para fabricar Razones para comprar

Consideraciones para la Consideraciones para la decisión de fabricar o comprardecisión de fabricar o comprar

Mantener las capacidades Mantener las capacidades de la organizaciónde la organización

Proteger el diseño Proteger el diseño patentado o la calidadpatentado o la calidad

Incrementar o mantener Incrementar o mantener el tamaño de la compañíael tamaño de la compañía

El artículo está El artículo está protegido por una protegido por una patente o secreto patente o secreto industrialindustrial

Libera a la Libera a la dirección para dirección para ocuparse de su ocuparse de su negocio principalnegocio principal

Razones para fabricar Razones para comprar

Planificaciones para ayudar a la empresa a Planificaciones para ayudar a la empresa a cumplir sus objetivos.cumplir sus objetivos.

Afecta a la posición de competencia a largo Afecta a la posición de competencia a largo plazo.plazo.

Opciones estratégicas:Opciones estratégicas:• Muchos proveedores.Muchos proveedores.• Pocos proveedores.Pocos proveedores.• Red Keiretsu.Red Keiretsu.• Intergración vertical.Intergración vertical.• Compañía vertical.Compañía vertical.

Plan

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Estrategias de compraEstrategias de compra

Estrategias de la cadena de Estrategias de la cadena de abastecimientoabastecimiento

Negociar con muchos proveedores. Comparar un Negociar con muchos proveedores. Comparar un proveedor con otro.proveedor con otro.

Desarrollar relaciones estables a largo plazo con un Desarrollar relaciones estables a largo plazo con un número reducido de proveedores que trabajarán con número reducido de proveedores que trabajarán con usted para ayudarle a satisfacer al cliente final.usted para ayudarle a satisfacer al cliente final.

Integración vertical: comprar las empresas Integración vertical: comprar las empresas proveedoras.proveedoras.

Keiretsu: los proveedores pasan a formar parte de Keiretsu: los proveedores pasan a formar parte de una coalición de compañías. una coalición de compañías.

Crear una compañía virtual que utilice a sus Crear una compañía virtual que utilice a sus proveedores conforme sea la demanda.proveedores conforme sea la demanda.

Muchas fuentes por artículo.Muchas fuentes por artículo. Relación de enfrentamiento.Relación de enfrentamiento. Corto plazo.Corto plazo. Poca franqueza.Poca franqueza. Órdenes de compra Órdenes de compra

negociadas y esporádicas.negociadas y esporádicas. Precios altos.Precios altos. Grandes lotes, poco Grandes lotes, poco

frecuentes.frecuentes. Entrega en la dársena de Entrega en la dársena de

descarga.descarga.

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Estrategia de muchos Estrategia de muchos proveedoresproveedores

Una o pocas fuentes por Una o pocas fuentes por artículo.artículo.

Afiliación (JIT).Afiliación (JIT). A largo plazo, estable.A largo plazo, estable. Auditorías y visitas en el lugar.Auditorías y visitas en el lugar. Contratos exclusivos.Contratos exclusivos. Precios bajos (grandes Precios bajos (grandes

pedidos).pedidos). Lotes pequeños, frecuentes.Lotes pequeños, frecuentes. Se entrega en el lugar donde Se entrega en el lugar donde

va a ser utilizado.va a ser utilizado.

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Estrategia de pocos Estrategia de pocos proveedoresproveedores

Clasificación de las compras:

Según las características de la organización se clasifican en:

• NACIONALES

• INTERNACIONALES

• DE ACUERDO AL SECTOR AL QUE PERTENECEN:

• Publicas

• Privadas

Stock de materiales.Stock de materiales. Capacidad de almacenaje.Capacidad de almacenaje. Ejemplos:Ejemplos:

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© 1995 Corel Corp.

¿Qué es un inventario?¿Qué es un inventario?

Tipos de inventarioTipos de inventario

Inventario de materias primas.Inventario de materias primas. Inventario de trabajo en proceso.Inventario de trabajo en proceso. Inventario de Inventario de

mantener/reparar/operar.mantener/reparar/operar. Inventario de productos terminados.Inventario de productos terminados.

Funciones de inventarioFunciones de inventario

““Desacoplar” o separar los procesos de Desacoplar” o separar los procesos de producción y distribución. producción y distribución.

Ofrecer un stock de bienes que Ofrecer un stock de bienes que satisfagan la demanda anticipada de los satisfagan la demanda anticipada de los clientes. clientes.

Aprovechar los descuentos por cantidad. Aprovechar los descuentos por cantidad. Protegerse de la inflación y de los Protegerse de la inflación y de los

cambios de los precios. cambios de los precios.

El Ciclo de flujo del materialEl Ciclo de flujo del material

Entrada Espera por la aprobación

Espera para el transporte

Tiempo de transporte

Tiempo en cola Tiempo de preparación

Tiempo de proceso

Salida

Tiempo de ciclo95% 5%

Costes más altos:Costes más altos:• Costes del producto (si se ha comprado).Costes del producto (si se ha comprado).• Costes del pedido (o de preparación):Costes del pedido (o de preparación):

Costes de los formularios, de los salario de Costes de los formularios, de los salario de los empleados, etc.los empleados, etc.

• Costes del almacenamiento (o del transporte):Costes del almacenamiento (o del transporte): El alquiler de un edificio, el seguro, los El alquiler de un edificio, el seguro, los

impuestos, etc.impuestos, etc. Es difícil de controlar.Es difícil de controlar. Oculta los problemas de producción.Oculta los problemas de producción.

Desventajas del inventarioDesventajas del inventario

Inventario

Fases del proceso

Tipo de demanda

Número y valor Otros

Materias primas WIP

Productos terminados

Independiente Dependiente

Artículo A Artículo BArtículo C

MantenerRepararOperar

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Clasificación del inventarioClasificación del inventario

Costos de inventarioCostos de inventario Costos de almacenamiento:Costos de almacenamiento: son los costes son los costes

asociados con la posesión o manejo del asociados con la posesión o manejo del inventario en el tiempo.inventario en el tiempo.

Costos de lanzamiento:Costos de lanzamiento: están asociados con los están asociados con los costes de procesamiento de pedidos y la costes de procesamiento de pedidos y la recepción de los productos.recepción de los productos.

Costos de preparación:Costos de preparación: es el coste de preparar es el coste de preparar

una máquina o un proceso de fabricación de un una máquina o un proceso de fabricación de un pedido. pedido.

Obsolescencia.Seguros.Más personal.Intereses.Hurtos.Daños.Almacenamiento.

Suministros.Formularios.Proceso de pedido.Material de oficina.

Costes de limpieza.costes de reequipamiento.costes de ajuste.

Modelos de cantidad de Modelos de cantidad de pedido fijo:pedido fijo:• Modelo básico de la Modelo básico de la

cantidad de pedido cantidad de pedido económico (EOQ).económico (EOQ).

• Modelo de cantidad de Modelo de cantidad de pedido de producción.pedido de producción.

• Modelo de descuento por Modelo de descuento por calidad.calidad.

Modelos probabilísticos.Modelos probabilísticos. Sistemas de periodo de Sistemas de periodo de

pedido fijo.pedido fijo.

Ayude a responder a las preguntas sobre la planificación del inventario.

Ayude a responder a las preguntas sobre la planificación del inventario.

© 1984-1994 T/Maker Co.

Modelos de inventarioModelos de inventario

La La demanda demanda es conocida y constante.es conocida y constante. El plazo de entregaEl plazo de entrega se conoce y es constante. se conoce y es constante. La recepción La recepción del pedidodel pedido es instantánea. es instantánea. Los descuentos Los descuentos por cantidadpor cantidad no son posibles. no son posibles. Los únicos costes variables son el coste de Los únicos costes variables son el coste de

preparación de un pedido y el coste de preparación de un pedido y el coste de almacenamiento. almacenamiento.

Las Las existencias existencias no se agotan.no se agotan.

Hipótesis en las que se basa la Hipótesis en las que se basa la EOQEOQ

Cantidad de pedido

Costo anual

Curva del coste de almacenamiento

Curva del coste de almacenamiento

Curva del coste total

Curva del coste total

Curva del coste de preparaciónCurva del coste de preparación

CantidadCantidad óptima óptima de pedido, (Q*)de pedido, (Q*)

Modelo EOQ, ¿cuánto pedir?Modelo EOQ, ¿cuánto pedir?

Cantidad óptima del pedido

Número de pedidos esperados

Tiempo esperado entre cada pedido días laborables / año

Días laborables / año

= =× ×

= =

= =

=

= ×

Q*D SH

ND

Q*

TN

dD

ROP d L

2

DD = Demanda anual. = Demanda anual.

SS = Coste de preparación por pedido. = Coste de preparación por pedido.

HH = Coste de almacenamiento. = Coste de almacenamiento.

dd = Demanda diaria. = Demanda diaria.

LL = Plazo de entrega en días. = Plazo de entrega en días.

Ecuaciones del modelo EOQEcuaciones del modelo EOQ

Responde a las preguntas de cuánto y cuándo Responde a las preguntas de cuánto y cuándo pedir. pedir.

Permite que la empresa reciba una parte del Permite que la empresa reciba una parte del pedido: pedido: • Las otras hipótesis de EOQ son válidas.Las otras hipótesis de EOQ son válidas.

Modelo adecuado para entornos de producción:Modelo adecuado para entornos de producción:• Material producido, utilizado Material producido, utilizado

inmediatamente.inmediatamente.• Proporciona el tamaño del lote de la Proporciona el tamaño del lote de la

producción.producción. El coste de almacenamiento es más bajo que en El coste de almacenamiento es más bajo que en

el modelo EOQ.el modelo EOQ.

Modelo de cantidad de pedido Modelo de cantidad de pedido de producciónde producción

Modelo POQ, ¿cuándo pedir? Modelo POQ, ¿cuándo pedir?

Punto de Punto de pedido pedido (ROP)(ROP)

Tiempo

Nivel de inventarioInventario Inventario

medio medio disponibledisponible

Plazo de entregaPlazo de entrega

Cantidad Cantidad óptima del óptima del pedido (Q*)pedido (Q*)

Razones por las que la producción Razones por las que la producción varíavaría

Una mala gestión provoca una mayor variabilidad. Una mala gestión provoca una mayor variabilidad. Las causas son las siguientes:Las causas son las siguientes:los empleados, las máquinas y los proveedores los empleados, las máquinas y los proveedores

producen unidades que no se ajustan a los producen unidades que no se ajustan a los estándares, llegan con retraso o en cantidades estándares, llegan con retraso o en cantidades que no son las adecuadas. que no son las adecuadas.

Las especificaciones y los diseños de ingeniería Las especificaciones y los diseños de ingeniería son inexactos. son inexactos.

El personal de producción intenta producir antes El personal de producción intenta producir antes de que se completen los diseños y las de que se completen los diseños y las especificaciones. especificaciones.

No se conocen las demandas de los clientes. No se conocen las demandas de los clientes.

Niveles de inventario del modelo Niveles de inventario del modelo POQPOQ

Nivel de inventarioNivel de inventario

TiempoTiempoInicio delInicio delsuministrosuministro

Fin del Fin del suministrosuministro

Parte del ciclo de inventario Parte del ciclo de inventario durante el cual se lleva a cabo durante el cual se lleva a cabo la producciónla producción

Parte de la demanda en el ciclo, sin Parte de la demanda en el ciclo, sin suministrosuministro

D = Demanda anual.

S = Coste de preparación.

H = Coste de almacenamiento.

d = Demanda diaria.

p = Producción diaria.

Ecuaciones del modelo POQEcuaciones del modelo POQ

Cantidad óptima del pedido

Coste de preparación

Coste de almacenamiento

= =

-

= *

= *

=

Q

H* dp

Q

D

QS

p*

1

(

0,5 * H * Q -d

p1

)-d

p1

( )

2*D*S

( )Nivel de inventario máximo

Responden a cuánto y cuándo pedir. Responden a cuánto y cuándo pedir. Permiten a la empresa ofrecer descuentos Permiten a la empresa ofrecer descuentos

por cantidad:por cantidad:• productos a precio reducido cuando éstos productos a precio reducido cuando éstos

se compran en grandes cantidades. se compran en grandes cantidades. • Se emplean las hipótesis de EOQ.Se emplean las hipótesis de EOQ.

Se establece un intercambio entre la Se establece un intercambio entre la reducción del precio y el aumento del coste reducción del precio y el aumento del coste de almacenamiento. de almacenamiento.

Modelos de descuento por Modelos de descuento por cantidadcantidad

Responden a cuánto y cuándo pedir. Responden a cuánto y cuándo pedir. Permiten que la demanda varíe:Permiten que la demanda varíe:

• Sigue una distribución normal.Sigue una distribución normal.• Se emplean las hipótesis de EOQ.Se emplean las hipótesis de EOQ.

Consideran el nivel de servicio y el Consideran el nivel de servicio y el inventario de seguridad (SS) : inventario de seguridad (SS) : • Nivel de servicio = Nivel de servicio = 1 - Probabilidad de que se 1 - Probabilidad de que se

agoten las existencias.agoten las existencias.• Un nivel de servicio mayor produce un mayor Un nivel de servicio mayor produce un mayor

inventario de seguridad. inventario de seguridad. Cuanto mayor sea el inventario de seguridad, mayor es el Cuanto mayor sea el inventario de seguridad, mayor es el

punto de pedido (ROP).punto de pedido (ROP).

Modelos probabilísticosModelos probabilísticos

Modelos probabilísticos, Modelos probabilísticos, ¿cuándo realizar un pedido?¿cuándo realizar un pedido?

Reorder Reorder Point Point (ROP)(ROP)

OptimalOptimal Order Order

QuantityQuantity XX

Inventario de seguridad (SS)Inventario de seguridad (SS)

TiempoTiempo

Nivel de inventarioNivel de inventario

Plazo de Plazo de entregaentrega

SSSSROPROP

Nivel deNivel de

servicioservicioP (se agotan las P (se agotan las

existencias)existencias)

LanzamientoLanzamientode pedidode pedido

Recepción Recepción del pedidodel pedido

FrecuenciaFrecuencia

Responden a cuánto pedir.Responden a cuánto pedir. Los pedidos se llevan a cabo en intervalos fijos: Los pedidos se llevan a cabo en intervalos fijos:

• Se cuenta el inventario disponible. Se cuenta el inventario disponible. • La cantidad de los pedidos varía.La cantidad de los pedidos varía.

No hay un conteo constante del inventario:No hay un conteo constante del inventario:• Puede que se agoten las existencias entre Puede que se agoten las existencias entre

cada intervalo. cada intervalo. Es un sistema apropiado cuando los proveedores Es un sistema apropiado cuando los proveedores

hacen visitas rutinarias:hacen visitas rutinarias:• Ejemplo: el representante de P&G llama cada Ejemplo: el representante de P&G llama cada

2 semanas.2 semanas.

Sistemas de periodo fijoSistemas de periodo fijo

Tiempo

Nivel de inventarioNivel de inventario Objetivo máximo

Periodo PeriodoPeriodo

Sistemas de periodo fijo, Sistemas de periodo fijo, ¿cuándo realizar un pedido?¿cuándo realizar un pedido?