Tema 10.la nutrición animal
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1. LA NUTRICIÓN DE LOS ANIMALES1. LA NUTRICIÓN DE LOS ANIMALES
La nutrición de los animales es heterótrofa y aeróbica. En este caso los alimentos obtenidos del exterior son demasiado grandes para poder ser transportados y absorbidos por todas las células del organismo por lo que los animales tienen que realizar un proceso denominado digestión que deshace los alimentos en moléculas lo suficientemente pequeñas como para poder transportarlas hasta todas las células del organismo.
2. LA OBTENCIÓN DE NUTRIENTES.2. LA OBTENCIÓN DE NUTRIENTES.
En la naturaleza existen muchos tipos de alimentos distintos. Según el modo de obtenerlos, los animales pueden clasificarse en :
2.1 DIGESTIÓN.2.1 DIGESTIÓN.
La digestión es el proceso de descomposición de las moléculas orgánicas del alimento en nutrientes, otra moléculas más pequeñas que puedan ser incorporadas y utilizadas por las células. En los animales la digestión se realiza en el conjunto de órganos que forman el sistema digestivo. En general, el sistema digestivo esta formado por una cavidad en la que se mezclan los alimentos con unas sustancias que segrega el propio organismo y que tienen la función de convertir los alimentos en sustancias asimilables por las células del animal. Vamos a estudiar un modelo de digestión complejo, como es el caso de los mamíferos:
2.2. RESPIRACIÓN2.2. RESPIRACIÓN
Además de los nutrientes procedentes de los alimentos, los animales necesitan incorporar oxigeno que reaccionará con los nutrientes, como la molécula de glucosa, para la obtención de energía en la respiración celular. La mayoría de los animales requieren órganos especializados para realizar esta función, el conjunto de estos órganos forma el sistema respiratorio. En todos los sistemas respiratorios tiene lugar un intercambio de gases : el organismo obtiene O2 del medio y expulsa CO2.
3. EL TRANSPORTE DE LOS NUTRIENTES3. EL TRANSPORTE DE LOS NUTRIENTES
Una vez digeridos y absorbidos los nutrientes estos deben ser hasta el resto del organismo. Este transporte se va a realizar de diferentes formas dependiendo del tipo de organismo de que se trate así, para el caso de organismos sencillos como las esponjas el transporte se realiza por simple difusión a través de las células mientras que en los organismos complejos como los vertebrados se lleva a cabo mediante una red de conductos y por un fluido que circula por ellos formando el sistema circulatorio que se encarga de distribuir los nutrientes,O2 y residuos por todas las células. El fluido más habitual es la sangre que fluye por unos conductos llamados vasos sanguíneos:
3.1 ESTRUCTURA DEL SISTEMA CIRCULATORIO.3.1 ESTRUCTURA DEL SISTEMA CIRCULATORIO.
3.2 EL CORAZÓN.3.2 EL CORAZÓN.
El sistema circulatorio necesita un órgano que impulse y mantenga en movimiento todo el volumen de sangre que se encuentra en él. El corazón impulsa la sangre por los vasos sanguíneos.
4. LA OBTENCIÓN DE ENERGÍA.4. LA OBTENCIÓN DE ENERGÍA.
En los animales al igual que en los vegetales la obtención de energía se lleva a cabo mediante el proceso de la respiración celular. (recordatorio: proceso que consiste en la obtención de energía por la descomposición de glucosa mediante oxígeno, se obtiene energía en forma de ATP y también CO2 y H2O.Se realiza en las mitocondrias). En determinadas situaciones, como por ejemplo cuando se realiza un intensa actividad física, las células no reciben todo el oxígeno que requieren para poder obtener toda la energía por lo que son necesarios procesos alternativos de obtención de energía como la fermentación. La fermentación es un proceso de descomposición de las moléculas orgánicas sin necesidad de oxígeno. La energía que se descompone en la fermentación es menor que la que se obtiene mediante la respiración celular. Este tipo de obtención de energía es imprescindible para bacterias y hongos.
4.1 ALMACENAMIENTO DE LA ENERGÍA4.1 ALMACENAMIENTO DE LA ENERGÍA
4.2 EXPULSIÓN DE LOS RESIDUOS.4.2 EXPULSIÓN DE LOS RESIDUOS.
