Tortilla de patatasMaría Belén Rico Blanco

Todo lo que necesitas para 6 personas:

• Aproximadamente 40 minutos• Ingredientes•Utensilios• Elaboración

Ingredientes:

• 3 patatas medianas• Aceite de oliva• 1 cebolla• 10 huevos• Sal

Utensilios imprescindibles:

• Cuchillo• Tenedor• Espumadera• Sartén• Tapadera• Plato• Ensaladera, bol o similar

Preparación:

• Se pelan y se cortan las patatas en trozos muy finos• Se pela y se pica la cebolla en trozos muy pequeñitos para

que no se note (si tenemos un triturador de algún tipo mejor)

• Se mezcla todo bien, añadiendo la sal.• Previamente se pone aceite de oliva a calentar en una

sartén, cuando esté bien caliente se echa la mezcla anterior.

• Se pone al fuego hasta que se hagan sin que lleguen a estar crujientes.

• Mientras tanto se baten los huevos en otro recipiente• Cuando estén las patatas hechas, se escurren y se vuelcan

en el recipiente donde hemos batido los huevos junto con la sal.

• Se mezcla todo bien y a la sartén en la que previamente se pone un poco de aceite del que se ha usado para freír las patatas.

• Se pone a fuego medio hasta se ve que va cuajando, momento en el cual le damos la vuelta

• Lo más complicado es darle la vuelta sin derramar nada!!!

• Para darle la vuelta se toma la precaución a ser posible de hacerlo encima del fregadero (por si acaso!!)

• Una vez dada la vuelta se pone de nuevo al fuego, ahora para ver si está cuajada según el gusto, la picamos un poco con el tenedor.

• Cuando creamos que está terminada se pone en el plato por el lado que más atractiva esté

• Y ya solo nos queda disfrutar de ella !!!!!

Buen provecho!!!