Trabajo Adm La Lima

8/18/2019 Trabajo Adm La Lima

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Contenido

Contenido.......................................................................................1

Introducción................................................................................3

CAPITULO I.................................................................................. 4

1.1 GENERALIDADES...................................................................4

1.1.1 DATOS DEL ESTUDIO..........................................................4

1.1.2 EMPRESA DONDE SE EECUTARA EL TRA!AO "RA#ONSOCIAL $ NOM!RE COMERCIAL%..................................................4

1.1.3 RUC...................................................................................4

1.1.4 ACTI&IDAD ECONOMICA.....................................................4

1.1.' DIRECCION UTILI#ANDO GOOGLE MAPS............................'

1.1.( O!ETI&OS) GENERAL $ ESPECI*ICOS................................'

CAPITULO II.................................................................................(

2. !ASES TE+RICAS.................................................................... (

2.1 ANTECEDENTES DEL PRODUCTO..........................................(

2.2 TA,ONOM-A...........................................................................(

2.3 MANIPULACI+N $ MTODOS DE CONSER&ACI+N................../

2.4 *LUOGRAMA DEL PROCESO..................................................0

2 ' PROPIEDADES CURATI&AS DEL PRODUCTO PRECAUCIONES


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2 ' PROPIEDADES CURATI&AS DEL PRODUCTO PRECAUCIONES


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Introducción

En e= 6i>uiente tr898:o 7re6ent8;o6 e= e6tudio de =8 Li;8e6to no6 7er;itió conocer 8 7roundid8d de 6u6 7ro7ied8de6< todo =o ?ue i;7=ic8 e= cu=ti@o de e6te.

T8;9in conocer ;B6 6o9re de un8 de =86 7rinci78=e6e;7re686 de= PerJ ?ue eK7ort8 =8 Li;8 8 dierente6 de=;undo


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1.1.2 EMPRESA DONDE SE EJECUTARA EL TRABAJO(RAON SOCIAL ! NOMBRE COMERCIAL"

CAMPOSOL S.A.No;9re co;erci8=) C8;7o6o= 6.8.

A@. E= der9< nro. 2' ur9. E= Der9< de Monterrico "7i6o4% =i;8 =i;8 68nti8>o de 6urco.

Dedic8do 8 e=89or8ción *rut86 =e>u;9re6 $ ort8=i86.

CIIU) 1'13

Acti@id8d 7rinci78= < eK7=ot8ción ;iKt8.

Ciiu) 13

Acti@id8d 6ecund8ri8

CAMPOSOL S.A.

Tiene 3 =oc8=e6 entre 6ucur68=e6 ocin86 < de;B6.

1.1.# RUCRUC) 234'5423/

1 1 $ ACTI%IDAD ECONOMICA


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1.1.' OBJETI%OS GENERAL ! ESPECI)ICOS


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CAPITULO II

2. BASES TE*RICAS

2.1 ANTECEDENTES DEL PRODUCTO

E= ori>en de =8 =i;8 6e encuentr8 en e= 6ure6te 86iBticoconcret8;ente en Per6i8 "IrBn% < M8=86i8. De6de e6to678F6e6 6e eKtendió 6u cu=ti@o 8 tod86 =86 re>ione6 con c=i;86

tro7ic8=e6 o 6u9tro7ic8=e6 de= 7=8net8 ==e>8ndo 8 Euro78 8tr8@6 de L86 Cru8d86 "6i>=o6 ,I < ,II%.

P8rece 6er ?ue 6u no;9re co;Jn 8ctu8= 6e ori>inó en e6t86ec86 un86e67ecie6 de cFtrico6 8ctu8=;ente conocido6 co;o =i;one6.

Lo6 ;u6u=;8ne6 dur8nte 6u do;in8ción de =8 PenFn6u=8I9ric8 =8 introducirF8n en E678H8 6iendo o< en dF8 un8e67ecie recuente en uert86 de= Sur < Le@8nte e678Ho=.

L8 =i;8 ==e>o 8 A;ric8 de =8 ;8no de =o6 co=ono6e678Ho=e6. En concreto Cri6tó98= co=on ==e@o 6e;i==86 de=i;ero en 6u 6e>undo @i8:e 8 =86 A;ric86. L8 r8ón er87or?ue =8 =i;8 co;o e= re6to de cFtrico6 8r8@e ?ue

: 9 = i 9


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En =8 indu6tri8 6e uti=i8 =8 =i;8 8= i>u8= ?ue e= =i;ón 78r8e=89or8r 7roducto6 de i>iene o =i;7ie8 de= o>8r 7or 6u6cu8=id8de6 8nti67tic86.

2.2 TA+ONOM,A

• No;9re CientFco o L8tino) Citru6 8ur8ntio=i8.• No;9re Co;Jn o &u=>8r) =i;8.• *8;i=i8) Rut8ce8e.•

Ori>en) 86iBtico 8;ric8 tro7ic8=.• Ti7o de 7=8nt8) Br9o= rut8= 7erenne• De6cri7ción de =8 7=8nt8) 8=c8n8 de 3 8 ' ;etro de

8=tur8 de ruto 7e?ueHo6 de 38( c; de diB;etro co=or8;8ri==o @erdo6o 7u=78 de rut8 Bcido cFtrico.

• Cu=ti@o6) 8nte6 de =8 or8ción ec8ndo 89ono.• U9ic8ción) en 78r?ue :8rdine6 uerto6.

• EK7o6ición 8 =8 =u) directo 8 r8o) 87ort8r re>u=8r c8ntid8d de 8>u8 78r8 ?ue

ten>8 9uen8 or8ción < de68rro==o.• Mu=ti7=ic8ción) 7or 6e;i==86 Br9o=e6 < re7roducción de

rut86.• P=8>86 < ener;ed8de6) 7B:8ro6 d8H8n 8 rut8

d d d


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;ec=8ndo en c8=iente e= :u>o de =8 Li;8 con 8Jc8r <7ectin8 cFtric8.

Nct8r de *rut86) E= nct8r e6 un 7roducto con6tituido 7or7u=78 de rut8 n8;ente t8;i8d8 8>u8 7ot89=e 8Jc8rBcido cFtrico 7er6e@8nte ?uF;ico < e6t89i=i8dor. Son ;u<87reci8do6 e= @8=or nutriti@o < =o6 689ore6 de rut86 eKótic86.

Ge=8tin8 de rut8)

Con6er@8 du=ce ?ue 6e e=89or8 cociendorut8 enter8 o troce8d8 en un 7oco de 8>u8 < con un8

7ro7orción de 8Jc8r i>u8= 8= 7e6o de =8 rut8. 8< do6;8ner86 de ;8ner8 n8tur8= en =8 cu8= 6e uti=i8 e= :u>o de=8 rut8 Li;8 < 6e =e 8>re>8 >e=8tin8 6in 689or.

Aro;8ti8dor) E6 e= concentr8do de =8 rut8 con dierente68>re>8do6 "c8ne=8% < 8>u8. E6te 7roce6o 6e re8=i8 ir@iendo8 8=t86 te;7er8tur86

Inu6ión) En e6te c86o 8< de do6 ;8ner86 uti=i8r =8c86c8r8 de =8 rut8 78r8 d8r co=or < 87ro@ec8r tod86 6u67ro7ied8de6 6e =e 8diere 8>u8 c8=iente 78r8 ?ue 6ue=te 6u8ro;8 < 689or.

Otr8 ;8ner8 e6 7roce68r =8 c86c8r8 de =8 rut8 < 7oner en7e?ueHo6 68co6 78r8 6i uti=i8r=8 con 8>u8 c8=iente en e6te

i d = i d d = i


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• U=tr8con>e=8ción) con6i6te en de6cender =8te;7er8tur8 de= 8=i;ento ;edi8nte dierente6 7roce6o6co;o 8ire rFo 7=8c86 o in;er6ión en =F?uido6 8 ;u< 98:8

te;7er8tur8 etc.

L8 con>e=8ción < =8 u=tr8con>e=8ción 6on =o6 ;todo6 decon6er@8ción ?ue ;eno6 8=ter8cione6 7ro@oc8n en e=8=i;ento.

Mtodo6 ?uF;ico6

S8=8ón) 6e 9868 en =8 8dición de 68= ;B6 o ;eno689und8nte de t8= or;8 ?ue =8 68= c87t8 e= 8>u8 7ro@oc8ndo=8 de6idr8t8ción de= 8=i;ento. Se e@it8 de e6t8 ;8ner8 =87ro=ier8ción de ;icroor>8ni6;o6.

Acidic8ción) e6 un ;todo 9868do en =8 reducción de= Pde= 8=i;ento ?ue i;7ide e= de68rro==o de ;icroor>8ni6;o6.E:e;7=o e= @in8>re.

De6idr8t8ción) todo 7roce6o ?ue i;7=i?ue =8 7rdid8 de8>u8.

Lio=i8ción) 6e 9868 en un8 de6ec8ción en donde 6ed = d ó=id i = =F id


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@8ried8d. L8 te;7er8tur8 t8;9in 8ect8 =8 dur8ción de=7eriodo co;7rendido entre =8 or8ción < =8 co6ec8 de =8rut8 ;8dur8 e6 ;B6 =8r>o en on86 con te;7er8tur86re6c86. En tr;ino6 >ener8=e6 6e e6ti;8 ?ue =8 c8ntid8d de8>u8 nece68ri8 78r8 un8 ectBre8 de cFtrico6 o6ci=8 entre0 < 12 ;3 7or ectBre8 7or 8Ho 6in e;98r>o =867reci7it8cione6 ;8o e6 und8;ent8=.

Se con6ider8 ?ue =8 u;ed8d re=8ti@8 inuione6 donde =8u;ed8d re=8ti@8 e6 8=t8 tienden 8 tener 7ie= ;B6 de=>8d8< 6u8@e contienen ;8o < 6on de ;e:or

c8=id8d 8un?ue en c86o6 eKtre;o6 7re6ent8 co;ode6@ent8:8 e= 8@orecer e= de68rro==o de ener;ed8de6un>o686 < de 8=>un86 7=8>86. E= r8n>o 8decu8do deu;ed8d re=8ti@8 7uede con6ider8r6e entre 4 < /.

Ante6 de e6t89=ecer un8 7=8nt8ción =8 @e=ocid8d de= @iento7redo;in8nte en =8 on8 de9e tener6e ;u< en cuent8


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Se reco;iend8 ?ue =8 7roundid8d de =o6 6ue=o6 dedic8do6 8=cu=ti@o de =o6 cFtrico6 no 6e8 inerior 8 1 ; 8un?ue e6con@eniente ?ue 6e8 de 1' ;. L8 teKtur8 ide8= de =o6 6ue=o6

78r8 e= cu=ti@o de =o6 cFtrico6 e6tB co;7rendid8 entre =i@i8n8< ;edi8.

Lo6 6ue=o6 7e68do6 con =ent8 in=tr8ción no de9en dedic8r6e8 e6te cu=ti@o ener8=;ente e6tBn 86oci8do6 co;o7udricione6 de =86 r8Fce6 c8u68d86 7or =o6 on>o6P


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de o686 @ir8=e6 o ne;8todo6.

EKtr8cción de 6e;i==86) con un8 err8;ient8 =o68 otrincet8 6e re8=i8 un corte en =8 on8 ecu8tori8= de =8 rut8

con e6c868 7roundid8d de un centF;etro87roKi;8d8;ente 8 =o6 ne6 de no =86ti;8r 8=>un8 6e;i==8?ue 6e u9ic8 cerc8 de =8 co=u;e=8. Se to;8n =86 do6 ;it8de6< 8cindo=8 >ir8r en 6entido contr8rio 6e tr8t8 de6e78r8r=86. E6t8 o7er8ción 6e =8 re8=i8 dentro de unreci7iente 7re@i8;ente de6inect8do. Se eK7ri;e todo e=

:u>o 9u6c8ndo de67render tod8 =8 6e;i==8.

Se 8>re>8 un 7oco de 8>u8 < 6u8@e;ente 6e re;ue@etr8t8ndo de 8cer un 7ri;er =8@8do. Se @ue=c8 todo e=contenido en un co=8dor de tr8;8 >rue68 ?ued8ndo8tr878d8 6o=o =86 6e;i==86. Lue>o de uno o do6 en:u8>ue6=86 6e;i==86 86i J;ed86 6on tr8t8d86 con un un>icid8co;o oKic=oruro de co9re 8 r8ón de 4 >r8;o6 7or Wi=o de6e;i==8. A6F J;ed86 6e =86 eKtiende 6o9re un 787e=

http://www.monografias.com/trabajos11/tole/tole.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/tole/tole.shtml


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or;8 8decu8d8. A ;8er;in8ti@o decrece.

En e= c86o e67ecFco de 6e;i==86 de 7onciru6 trio=i8t8 e6con@eniente ?ue 7er;8nec8n en re7o6o 7or uno6 3 dF868nte6 de 6er 6e;9r8d86. E==86 re?uieren 7868r 7re@i8;ente7or un 7eriodo de dor;8nci8 8nte6 de entr8r en>er;in8ción.

E=ección de= =u>8r) de9e de 6er terreno no inund89=e ni 98:odonde 6e 7udier8 de7o6it8r o correr 8>u8 7ro@eniente de

==u@i86 dren8:e6 de69orde6 de c8n8=e6 o 8ce?ui86. L8teKtur8 ide8= e6 8reno6o r8nco 6in contenido de 7iedr867or 7e?ueH86 ?ue 6e8n. E= =u>8r de9e ;8ntener6e 9ien6o=e8do =e:o6 de Br9o=e6 ?ue 7udier8n d8r=e 6o;9r8.*in8=;ente de9erF8 e6t8r 8=8;9r8do 78r8 7rote>er=o de8ni;8=e6.

Pre78r8ción de= 6ue=o) 78r8 8ci=it8r =8 ;8no de o9r8 <

8orr8r co6to6 < tie;7o con@iene 7re78r8r 7re@i8;ente e=6ue=o con 8=>un8 ;8?uin8ri8 de =89r8n8 ?ue de:e e= 6ue=ore;o@ido 6in terrone6 con =8 tierr8 =o ;B6 6ue=t8 7o6i9=eco;o ;Fni;o de 2 c; < un ;BKi;o de 4 c; de7roundid8d.

Orient8ción) 7reerente;ente =86 8=;8ci>uer86 de9en e6t8rorient8d86 de norte6ur o nore6te6ude6te 78r8 ?ue =8 ;8


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e= 78trón < =8 @8ried8d 7or e6 nece68rio ?ue e= 7roductorten>8 8 con6ider8ción e6t86 @8ri89=e6.

L8 e6co>enci8 de =86 di6t8nci86 de 6ie;9r8 de7enderB de=86 dierente6 @8ried8de6 < de= 78trón. A=>un86 di6t8nci86reco;end8d86 6on rect8n>u=8r o en tre6 9o=i==o6 < =o6di6t8nci8;iento 6on @8ri8do6 de6de 4; K4 ; 4; K';

';K'; 86t8 /;K5;. 8ctu8=;ente 6e reco;iend8 tr898:8rcon =o6 di6t8nci8;iento6 ;B6 corto6 86i;i6;o e= t8;8Ho de=8 7=8nt8 de9e 6er no ;B6 de ' ;etro6 de 8=tur8 e==o8ci=it8 =8 co6ec8 < 8de;B6 6e o9tiene un ;8er;in8ción <8rr8i>ue de =o6 uturo6 7=8ntine6 co;o 6er on>o698cteri86 in6ecto6 6e;i==86 de ;8=e86. E6t8 e6teri=i8ción6e =8 7uede re8=i8r con >86 9ro;uro de ;eti=o con@87or de 8>u8 o 7or 6o=8ri8ción.

Otr8 8=tern8ti@8 e6 no re8=i8r nin>un8 c=86e de contro=

http://www.monografias.com/trabajos12/guiainf/guiainf.shtml#HIPOTEShttp://www.monografias.com/trabajos12/guiainf/guiainf.shtml#HIPOTES


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Ante6 de= e6t89=eci;iento de =8 7=8nt8ción 6e de9erBn8cer 8nB=i6i6 de 6ue=o6 78r8 deter;in8r =86 nece6id8de6 deerti=i8ción < 87=ic8ción de en;iend86 o 89ono6 or>Bnico6.

L8 erti=i8ción de =o6 cFtrico6 6e 8ce 7rinci78=;ente con89ono de ór;u=8 co;7=et8 co;o =8 15'1'(2 2/12312 1''' < nitr8to de 8;onio.

En =8 6ie;9r8 6e 8dicion8 ;edi8 =i9r8 de un8 ór;u=8erti=i8nte 8=t8 en ó6oro co;o =8 131 o 1224 12 ene= ondo de= o


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de6ier98 ;ecBnic8 o ;8nu8= 7ero 6e de9e tener ;ucocuid8do de no 7ro@oc8r erid86 en =86 r8Fce6 < =8 986e de=t8==o.

Se 8 =o>r8do un co;98te de ;8=e86 eecti@o ;edi8nte e=u6o de ;ec=86 de er9icid86 7o6te;er>ente6 < 7ree;er>ente6 co;o =o6 indic8do6 en e= cu8dro 1 t8;9in =8;ec=8 de >=i6o8to < oKiuoren 8 d8do un 9uen co;98tede ;8=e86 en cFtrico6. En c86o de tener 7ro9=e;86e67ecFco6 de >r8;Fne86 6e 7uede u68r e= u8io79uti=.

L8 87=ic8ción de er9icid86 con ;ec86 e67eci8=e6 8re6u=t8do ;u< 9uen8 tcnic8 < 6e 7uede u68r cu8ndo 8<7ro9=e;86 de @iento < =o6 Br9o=e6 6on ;u< 7e?ueHo6.

E= u6o de co9ertur86 en =86 entrec8==e6 e6 un8 7rBctic8 ;u<reco;end89=e 7uede 6er 786to n8tur8= o un8 =e>u;ino68co;o e= tr9o= 7ero 6e de9e e@it8r e= WiWuoro6o69ien or;8do6 < 68no6 o9tenerun8 di6tri9ución e?ui=i9r8d8 de rut8 de 9uen8 c8=id8d

http://www.monografias.com/trabajos35/newton-fuerza-aceleracion/newton-fuerza-aceleracion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/separacion-mezclas/separacion-mezclas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/travent/travent.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/newton-fuerza-aceleracion/newton-fuerza-aceleracion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/separacion-mezclas/separacion-mezclas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/objetivos-educacion/objetivos-educacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/travent/travent.shtml


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• Pod8 de ructic8ción. de9e 6er ;u< ;oder8d8 <con6i6te en e= 8c=8reo < de67unte de =86 r8;86 con e=n de ;8ntener =o6 Br9o=e6 =o ;B6 98:o6 7o6i9=e6

re>u=8r =8 den6id8d de= o==8:e 78r8 7re@enirener;ed8de6 7or 8=t8 de 8ire8ción < 8u;ent8r =87enetr8ción de =8 =u 8= interior de= Br9o=.

• Pod8 de 68ne8;iento. 6e de9e eectu8r7eriódic8;ente 78r8 e=i;in8r r8;86 < r8;i==86ener;86 < rot86. En 8=>uno6 c86o6 cu8ndo =o6

Br9o=e6 8n en@e:ecido 7re;8tur8;ente 7or di@er686r8one6 e6 con@eniente eectu8r un8 7od8 dere:u@eneci;iento =8 cu8= con6i6te en 7od8r6e@er8;ente e= Br9o= de:8ndo e= tronco < r8;867rinci78=e6 78r8 or8r un creci;iento nue@o <@i>oro6o e6t8 7od8 de9e co;7=e;ent8r6e con87=ic8cione6 de erti=i8nte6 contro= de 7=8>86ener;ed8de6 ;8=e86.Con e= n de 7rote>er < 8ce=er8r =8 cic8tri8ción der8;86 de ;B6 de 2 c; de diB;etro 6e reco;iend8cu9rir =o6 corte6 con 6u6t8nci86 7rotector86. E6t866u6t8nci86 7rote>en =8 erid8 de= 6o= ==u@i8 78tó>eno6< ;8ntiene un 8;9iente J;edo en torno 8 =8 erid8=o ?ue 8@orece e= 7roce6o de cic8tri8ción entre e6t867ode;o6 ;encion8r e= 8=?uitrBn

http://www.monografias.com/trabajos5/natlu/natlu.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/control/control.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/medio-ambiente-venezuela/medio-ambiente-venezuela.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/frenos/frenos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/transformacion-madera/transformacion-madera.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/natlu/natlu.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/control/control.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/medio-ambiente-venezuela/medio-ambiente-venezuela.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/frenos/frenos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/transformacion-madera/transformacion-madera.shtml


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Se=ección de =8

EKtr8cción de

EK7ue6t86 8=


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Acondicion8;ie

2

3

2

1

4


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Et8 8 de

Contro= 8 =o6ne6 de

2

3

4

(

2


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E= co;7onente ;8u8 8= i>u8=?ue en =8 ;8ru7o C t8=e6co;o e= Bcido cFtrico < otr86 con 8cción 86trin>ente 86F co;o 8ntioKid8nte. Otro6 co;7onente6 de =8 =i;8 con e6t867ro7ied8de6 6on =o6 8@onoide6 "rutin8 er7eridin8n8rin>enin8 o =uteFn8% 9et8 c8roteno6 < Bcido6 c8eico <erJ=ico. Entre =o6 ;iner8=e6 de6t8c8 e= 7ot86io.

Contiene 7i>;ento6 8;8ri==o6 ?ue tienen 7ro7ied8de68ntin8;8tori86 ini9idor86 de eni;86 < 8ntioKid8nte6t8;9in contiene ?uercitin 8@onoide ?ue ini9e =o6 eecto6c8ncerF>eno6 de =8 c8rne < e= 7e6c8do.

Ade;B6 =8 Li;8 e6tB con6ider8d8 co;o =8 rut8 ;B6 n8 de=8 n8tur8=e8 < ;B6 ?ue cu8=?uier otr8 tiene =8 7ro7ied8d deor;8r =o6 Bcido6 @it8=i8dore6 en un8 7ro7orcion8 ;u<

e=e@8d8.

E= cuid8do de =8 7ie=. e= :u>o de =8 =i;8 6e con6u;eor8=;ente 6i e6 4 =i;86 tod86 =86 ;8H8n86 e6 ;e:or o 6e87=ic8 eKtern8;ente re:u@enece =8 7ie= ;8ntiene 6u 9ri==o=8 7rote>e de ineccione6 < reduce =o6 o=ore6 de= cuer7o.

Di>e6tión. =o6 8@onoide6 co;7ue6to6 ?ue 6e 8


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Prec8ucione6

• De9en con6u;ir6e re6c86 =o 8nte6 7o6i9=e 7or?uede67u6 de un tie;7o 6e er;ent8 < 6e tr8n6or;8 enuente de do=ore6 < ener;ed8de6 8ect8ndo e=F>8do < e= cere9ro.

• E@it8r con6u;ir=86 ;ec=8d86 con otro 8=i;ento.• No 6e de9e 89u68r de= :u>o de =i;8 7or =o ?ue e6

8cid8.• De9en con6u;ir6e ;8dur86 < en =8 ;8e6tión.• Con6u;ir con e= e6tó;8>o @8cFo e6 reco;end89=e

78r8 ?ue =8 rut8 6e di>ier8 en e= inte6tino de=>8do.

2.' TEMA DE AN/LISIS

E,PORTACION DE LA LIMA

L8 Li;8 e6 un8 de =o6 7roducto6 ?ue 6e @iene eK7ort8ndo


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7roducción n8cion8= o de= de78rt8;ento de Li;8 entreotro6.

Actu8=;ente Lo6 cFtrico6 7roducido6 en e= PerJ 6oncon6ider8do6 entre =o6 ;e:ore6 7or 6u con6i6tenci8eKtr8ordin8ri8 *r8>8nci8 =8 c8=id8d de =8 cB6c8r8 < =8 @id8Jti= de= ;undo. De= ;i6;o ;odo 6u eK?ui6ito 689or 8 =8rut8 cFtric8 de e=ección 78r8 con6u;idor ;undi8=.

PerJ eK7ort8 6u6 cFtrico6 8 20 78F6e6 e67eci8=;enteIn>=8terr8 P8F6e6 !8:o6 =o6 78F6e6 e6c8ndin8@o6 E678H8

Ru6i8 C8n8dB < 78r8 e= ;erc8do de EE.UU. Lo6 CFtrico67eru8no6 6e 7roducen 8 78rtir de e9rero 8 6e7tie;9re.Ade;B6 =86 7rinci78=e6 @8ried8de6 6on =86 ;8nd8rin86n8r8n:86 =i;one6 =i;86 < 7o;e=o6.

Lo6 7roductore6 de cFtrico6 en e= PerJ 8n =o>r8doe6tBnd8re6 de c=86e ;undi8=. L8 c8=id8d de 6u rut8 6u7er8=o6 e6tBnd8re6 intern8cion8=e6 en tr;ino6 de !riK 8cide <

e= 7orcent8:e de :u>o. Productore6 7eru8no6 8n 6ido8;7=i8;ente certic8do6 7or 6u6 9uen86 7rBctic868>rFco=86 co;o =86 nor;86 de certic8ción t8=e6 co;oACCP !RC S*2.

L8 6e>urid8d < =8 tr889i=id8d 6on do6 8tri9uto6 de eKtre;8i;7ort8nci8 en =o6 cFtrico6 7eru8no6 < =o6 cFtrico6 7eru8no66e cu=ti@8n en 7=en8 conor;id8d con =86 ;e:ore6 7rBctic86


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8u;ent8r e= @8=or co;78rtido 78r8 todo6 6u6 >ru7o6 deinter6.

CAMPOSOL ue =8 7ri;er8 e;7re68 8>roindu6tri8= 7eru8n8en 6er 78rte de= P8cto Mundi8= de =86 N8cione6 Unid86 < e=7ri;ero en 7u9=ic8r Inor;e6 de So6teni9i=id8d 8nu8=e68=ine8do6 8 indic8dore6 GRI "G=o98= Re7ortin> Initi8ti@e% < 8=o>r8do =86 dierente6 certic8cione6 intern8cion8=e6

&i6ión

Ser uno de =o6 cinco =Fdere6 ;undi8=e6 en 7ro@eer 8=i;ento668=ud89=e6 8 =86 8;i=i86 de= ;undo.

Mi6ión

Entre>8r 8= ;undo 8=i;ento6 68=ud89=e6 con c8=id8d>8r8nti8d8 9u6c8ndo e= 9iene6t8r de =86 7er6on86 < e=entorno 8 tr8@6 de =8 inno@8ción de68rro==o < cuid8do entodo6 =o6 det8==e6 de 6u6 7roce6o6.


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CONSTITUCION


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*ODA


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* o r t 8 = e 8 6

N S e r e = 7 r i ; e r e K 7 o r t 8 d o r d e = i ; 8 .

N C 8 ; 7 o 6 d e c u = t i @ o 6 7 r o 7 i o 6 .

N S e r e = t e r c e r e ; 7 = e 8 d o r d e = 7 8 i 6 4 c o n ; 8 6 d e 1 3 ; i = t r 8 9 8 : 8 d o r e 6 .

N S o = i d e e n 6 u 6 o 7 e r 8 c i o n e 6 .

N C e r t i O c 8 c i o n e 6 i n t e r n 8 c i o n 8 = e 6 d e c 8 = i d 8 d .

N I n @ e r 6 i o n e n t e c n o = o 8 e i n @ e 6 t i > 8 c i o n .

De9i=id8de6 8=t8 de contro= en e=7re6u7ueto de co;7r86.

incre;ento de878=c8;iento 7or7re6t8;o6 8 corto 7=8o. 7ro9=e;86 con e=tr8n67orte intern8cion8=.

O7ortunid8de6 Creci;iento de7reerenci8 de=con6u;idor 7or

*ODA

C8;7o6o=

#.2 SISTEMA DE PRODUCCI*N

=i9re co;ercio. N C o ; 7 e t e n c i 8 .


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=i9re co;ercio.

Au;ento de= con6u;ode 7roducto6 c8;7o6o=.

EK7ort8 8 =o6 7rinci78=e6;erc8do6 de euro78EE.UU < 86i8.

A ; e n 8 8 6

Co;7etenci8


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Si6te;8Entorno) Li;8 PerJ.

O9:eti@o) 6er =8 e;7re68 ;B6 >r8nde en eK7ort8ción. Entr8d8 Proce6o 68=id8

Retro8=i;ent8ción

L8 6e;i==8 78r8 e=6e;9r8do de =8 =i;8.

E= terreno de c8;7o. M8teri8= 78r8 =8 co6ec8. M8?uin8ri8.

C87it8=. Loc8= donde 6e u9ic8 =8e;7re68.

Pre6ti>io ;8rc8 ei;8>en.

Cu=tur8 or>8ni8cion8=. Conoci;iento6. 89i=id8de6.

L8 rut8 =i;8 ;8dur8 <re6c8.

C=iente6 n8cion8=e6 eintern8cion8=e668ti6eco6 7or e=

7roducto. E@idenci86 de= Kito de

C8;7o6o=. !ueno6 re6u=t8do6 con

=86 @ent86 >r8ci86 8 =o67roducto6 ;86i@o6 ?ue

P=8nic8r e= orden < co;o 6e re8=i8r8 e=7roce6o donde 6e ==e@8r8 8 c89o =87roducción.

Or>8ni8r =o 7=8ne8do reunione6 con =o6;ie;9ro6 de =8 e;7re68 < =o6 e;7=e8do6.

E:ecut8;o6 e= 7roce6o 6e 9u6c8 un8 9uen8

tierr8 78r8 6e;9r8r =o 6e;9r8;o6 6e rie>8d8r=e un ;8nteni;iento cuid8;o6 =8 7=8nt8< e= ruto de 8=>uno6 in6ecto6 < 7or J=ti;o 6eeKtr8e =8 rut8 6e =e =i;7i8 < 6e =e d8 une;98=8:e 8decu8do 78r8 6er eK7ort8do < no6e ;8=tr8te.

Contro=8r e= tie;7o de =8 co6ec8 =o67edido6 de =i;8 de otro6 78F6e6 @eric8r e=

Indic8dore6) c8ntid8de6 de 6e;i==86 6e;9r8d86 en e= c8;7o c8ntid8de6 de =i;8 78r8eK7ort8r ;8?uin8ri8 uti=i8d8


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#.# ISOTIPO0 LOGOTIPO0 ISOLOGO E MAGOTIPOISOTIPO

E6 =8 re7re6ent8ción >rBc8 de un 6F;9o=o ?ue e:e;7=ic8un8 ;8rc8 6in ;encion8r=8.

LOGOTIPO

E6 un 6i>no >rBco ?ue identic8 8 un8 e;7re68.

ISOLOGO

E6 =8 unión de un =o>oti7o ;B6 un i6oti7o.


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#.$ DE)INICI*N DE T-RMINOS B/SICOS

Tr889i=id8d) e6 un tr;ino ;u< en 9o>8 8ctu8=;ente enor>8ni8cione6 >u9ern8;ent8=e6 @incu=8d86 8 =8 7roducción8ni;8= "< @e>et8= 8un?ue en ;enor ;edid8 7or =o ;eno6en e6t8 re>ión%. E6 7rBctic8;ente =8 Jnic8 78=89r8 ?ue 6eu68 cu8ndo 6e 8ce reerenci8 8 Qtr889i=id8dQ de >8n8docon de6tino 8 =8 indu6tri8 ri>orFc8.

*erti=i8ción) 6e de6i>n8 8= 7roce6o 8 tr8@6 de= cu8= 6e

7re78r8rB 8 =8 tierr8 8H8dindo=e di@er686 6u6t8nci86 ?uetienen e= o9:eti@o de 8cer=8 ;B6 rti= < Jti= 8 =8 or8 de =86ie;9r8 < =8 7=8nt8ción de 6e;i==86.

P=8ntine6) 7=Bntu=86 ?ue ;iden entre do6 < ococentF;etro6 ori>in8d86 de 6e;i==86 o 7ro78>8ción@e>et8ti@8 =i6t86 78r8 tr867=8nt8r 8 9o=686 6e tr8t8 de7=8nt86 ?ue 8n 6u7er8do e= 7roce6o de 6e=ección de uente6e;i==er8 < reco=ección ;8ne:o < 8=;8cen8;iento de6e;i==8 tr8t8;iento 7re>er;in8ti@o 7roducción en>er;in8dor < rie6>o6 to68nit8rio6.

P86to e6tre==8) E6 un8 >r8;Fne8 7erenne r86trer8 con =8r>o6< uerte6 e6to=one6. En 6u inore6cenci8 6e 7re6ent8n @8rio6@ertici=o6 ?ue 6e ori>in8n en un 7unto co;Jn "di>it8d86%


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CONCLUSIONES

• E6te tr898:o ;e ==e@8 8 8;7=i8r ;i conoci;iento de =8rut8 =8 Li;8 8de;B6 con =8 in@e6ti>8ción 7udeconocer =8 re8=id8d de =8 @ent86 de 7roducto6 ?ue

;8e e6t8 rut8 < ?ue =o6 7o9=8dore6 ter;in8n@endindo=e6 8 7recio6 ;B6 98:o < ?ue 8= n8= ter;in8>8n8do e6 =8 e;7re68.O9tu@e conoci;iento de 6u6 7ro7ied8de6 cur8ti@86 <de =8 di@er6id8d de 7roducto6 ?ue 6e 7uede re8=i8rcon e6t8 ;8r8@i==o68 rut8.

• L86 @it8;in86 6on 78rte e6enci8= de nue6tro de68rro==o>r8n 78rte de =8 @it8;in8 C contiene =8 =i;8 co;98te;uc86 ener;ed8de6 entre e==86 =8 di>e6tión =8>ri7e etc.

Tiene ;uc86 7ro7ied8de6 < 9enecio6 ?ue 8@orece


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RECOMENDACIONES

• En =8 8=i;ent8ción di8ri8 tener en cuent8 =8 rut8 =i;8.• De 7reerenci8 co;7r8r rut8 de e6t8ción) 6on ;B6 98r8t86

7uede6 encontr8r =8 =i;8 ;B6 ;8dur8 en 6u 7unto.• Tener 6ie;7re en cuent8 =8 i>iene 68nit8ri8.•


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BIBLIOGRA)IA CONSULTADAo Producción ortorutFco=8 P8>. 133 < 134

Edición 213MINAGRI

o M8nu8= cur8ti@o con rut86 < 7=8nt86 ;edicin8=e6"@erdur86 < 9e9id86 ?ue cur8n% editor) >ru7o =8tinoLtd8.

[e9 6ite) \\\.>=editore6.co; e;8i=)ino]>=editore6.co;. Edición) 2/ director editori8=)*e=i7e Dur8n R8;Fre

o Mini6terio de A>ricu=tur8 Li;8 PerJ Inor;8ción deCitricu=tur8 en e= PerJ 25.

o Procitru6"20% 7roducción de cFtrico6 en e= PerJP8>) \\\. 7rocitru6]7rocitru6.or>.

o Li9ro Citricu=tur8In>. A>r. or>e 78=8cio6Edición 2'

o L86 rut86) 6u 7oder cur8ti@oP8>. 42 44Dr. Teó=o Lun8 Oco8Edición 1000

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ANE+O


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Su>erenci86 78r8 erti=i8r cFtrico6

Gr8;o6Br9o=8Ho

No

I 87=ic8ción";8


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1 12 12 0


38/39

( 13 4 4' 0 12( 152 105 2534 '4(

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/24'(03

Produccion Rendi;iento


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Trabajo Adm La Lima

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