Trabajo Fripaps Final

AÑO DE LA PROMOCION DE LA INDUSTRIA Y DEL COMPROMISO CLIMATICO

ASIGNATURA: FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

Presentado por: ALEJANDRO ORELLANA SANDRA,

NINALAYA MEZA, Milagro

PALACIOS GARCIA, Jonathan

ROJAS ARIAS, Juan Carlos

ROSAS ZEVALLOS, Luis

Catedrático: LOAYZA ACOSTA, Gustavo Ilich

Huancayo – Perú

2014

“FRI-PAPS”

http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=ucci&source=images&cd=&cad=rja&docid=I1RfBYtEooNUlM&tbnid=3w9xowS-ERO6AM:&ved=0CAUQjRw&url=http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ucci_0.jpg&ei=Mh89Ufr8Aoqn0AGxmIHwBg&bvm=bv.43287494,d.dmQ&psig=AFQjCNGqiUPuUdkWas-tBATCCY4KvGdpFQ&ust=1363046558799365

DEDICATORIA

Para los que nos apoyan incondicionalmente

a concretar nuestros ideales

INTRODUCCION

Hoy en día tenemos variedad de productos como papas fritas, y las personas ya

están candas de consumir lo mismo de estos productos. Realizando un estudio

técnico en el mercado de la Ciudad de Huancayo, nace la idea de realizar la

venta de papitas fritas, dedicado al consumo de la población, denominado FRI-

PAPS, ya que en la ciudad de Huancayo contamos con una gran variedad de

papas nativas, que se basa en la venta de papas fritas a todos las personas de la

ciudad de Huancayo.

en la cual hay personas muy especializadas para este tipo de negocio,

trasmitiendo sobre todo a la población la seguridad, confianza de poder consumir

Así mismo incentivar a todas las personas de la ciudad de consumir lo nuestro,

nuestro producto como las variedades de papas nativas y sobre todo teniendo un

valor nutritivo. Y sobre todo satisfacer con un gustito a todas las personas, en los

estudiantes y para las personas que trabajan

Nuestro público esta orientados a todas las personas de ambos sexos de los

distritos de: Huancayo, Tambo, Chila

No creemos equivocarnos al pensar en el éxito de nuestra empresa, ya que como

lo define el estudio económico y financiero, los dos primeros años serán difíciles,

pero a partir del tercero esta garantizado el éxito económico.

INDICE

Pg

CAPITULO I

FRI-PAPS 6(DATOS GENERALES) 6

1. Nombre 62. Giro del negocio 63. Ubicación 74. Código CIIU: 75. Presentación de los promotores: 76. Problema identificado 77. Descripción de la Oportunidad de Negocio 88. Objetivos del Proyecto 89. Oportunidad de Negocio

9.1 Oportunidad de Oferta9.2 Oportunidad de Demanda

9

10. Estrategia del proyecto 911. FODA del negocio 9

II. CAPITULO IIESTUDIO DE MERCADO 182. Cuantificación de la Demanda 18 2.1. Universo 19 2.1.1 Criterios de segmentación 19 2.1.1.1 Geográfico 20 2.1.1.2 Demográfico 20 2.1.2 Sistematización de la Información 21 2.2 Muestra 21 2.3 Cuestionario de la Encuesta Concluyente 22 2.4 Análisis de Resultados de la Empresa concluyente 22 2.5 La empresa y el entorno 23 2.6 Análisis del Macro entorno (Teoría del Macro ambiente de Porter) 23 2.6.1 Aspecto Político y Legal 24 2.6.2 Aspecto Económico / Macroeconómico 24 2.6.3 Aspecto tecnológico 25 2.6.4 Aspecto Socio - Cultural 26 2.6.5 Aspecto Demográfico 26 2.6.6 Aspecto Ambiental 27 2.7 Análisis de la Competencia 27 2.7.1 Competencia Directa 28 2.7.2 Rivalidad en el sector 29 2.7.3 Sustitutos 30

2.7.4 Fuerza de Amenaza 31 2.7.5 Barreras de Entrada 32 2.7.6 Competencia Potencial 33 2.7.7 Fuerzas de Amenaza 34 2.7.8 Barreras de Entrada 35 2.7.9 Proveedores 36 2.7.10 Fuerza de Negociación 37 2.7.11 Clientes 38 2.7.12 Fuerza de Negociación 38 2.8 Análisis de Comercialización

CAPITULO III

III. CAPÍTULO II....................................................................................................... 66

ESTUDIO TÉCNICO………………………………………………..…………………………………….. 66

3.1. Tamaño:..........................................................................................................673.1.1. Tamaño Teórico:....................................................................................... 673.1.2. Tamaño Máximo: ..................................................................................... 673.1.3. Tamaño Normal: ...................................................................................... 67

3.2. Proceso: ........................................................................................................693.2.1. Blueprinting:.............................................................................................. 693.2.2. Requerimiento de Materia Prima Directa: ............................................. 71

Ítems.............................................................................................................. 713.2.3. Requerimiento de Mano de Obra Directa: ............................................ 723.2.4. Requerimiento de Carga Fabril: ........................................................... 73

Suministros................................................................................................. 73Otros Costos Indirectos.............................................................................. 74

3.2.5. Requerimiento de Gastos Administrativos:......................................... 743.2.6. Requerimiento de Gastos de Ventas:................................................... 75

Gasto en Promoción de Mantenimiento Anual........................................ 753.2.7. Requerimiento de Inversiones Tangibles:........................................... 76

Inversión y Reinversión de Activos Tangibles........................................ 763.2.8. Requerimiento de Inversiones Intangibles:......................................... 78

Inversión de Activos Intangibles............................................................... 78

3.3. Localización:.................................................................................................793.3.1. Cuadro de Localización por el Método de Puntos: .............................. 793.3.2. Macro-localización: ................................................................................. 81

3.3.3. Micro localización: .................................................................................. 823.3.3.1. Distribución de la planta: ................................................................ 833.3.3.2. Infraestructura: ................................................................................. 84

CAPITULO I

FRI- PAPS

(DATOS GENERALES)

FRI-PAPS

1. Nombre:

FIGURA N° 1

2. Giro de negocio:

Producción y comercialización de FRI-PAPS, en la Provincia de Huancayo y

alrededores.

3. UBICACION:

“FRI-PAPS” Se encontrará ubicado en la Av. ferrocarril N° 930 – el Tambo, a 10 metros de tres esquinas.

FIGURA N° 2

Fuente: Google Maps

4. CODIGO CIIU:

4.0: C1030.23

5. PRESENTACIÓN DE LOS PROMOTORES:

Cuadro Nº 1: Promotores

Apellidos y Nombres Código Correo Electrónico Número de

CelularALEJANDRO ORELLANA, Sandra

2011119702 [email protected] 980555834

PALACIOS GARCIA, Jonathan

2013121848 [email protected] 945778384

NINALAYA MEZA, Milagro

2011114314 [email protected] 940159785

ROJAS ARIAS, Juan Carlos

2013123255 [email protected] 996004398

ROSAS ZEVALLOS,Luis

[email protected]

m987739870

FUENTE: ELABORACION PROPIA, JULIO 2014

6. PROBLEMA IDENTIFICADO:

Ante la ausencia de industrias que procesen la papa nativa en productos

derivados, para comercializarlos en la región, solo se realiza la venta de este

producto en todo el país, desperdiciando el gran potencial como producto ya

procesado.

7. DESCRIPCIÓN DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO:

La empresa tiene como nombre tentativo “FRI- PAPS” pretende ser una

organización para comercializar papas fritas laminadas, cuyo público objetivo son

preferentemente adolescentes y público en general.

Es por ello que nace la idea de hacer un negocio dedicado a la venta de papas

fritas, el cual estará a cargo de un personal capacitado y evaluado, con quienes

trabajaremos para brindarles un producto de calidad, seguridad, profesionalismo y

cuidado del medio ambiente.

8. OBJETIVOS DEL PROYECTO:

OBJETIVO GENERAL:

Producir y comercializar papas nativas fritas laminadas, para satisfacer las

necesidades del mercado en la provincia de Huancayo.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Procesar papa nativa en láminas y envasarlas mediante procesos industriales para comercializarla.

Comercializar en puntos de ventas específicos. Abarcar el 90% del mercado de la provincia de Huancayo. Publicitar la empresa por medios televisivos, redes sociales entre

otros.

9. OPORTUNIDAD DE NEGOCIO:

9.1. Oportunidad de Oferta:

Competidor Directo:

CUADRO N° 2: COMPETIDOR DIRECTO - PAPAS LAYS.

Nombre Competidor

Ubicación Geográfica

Producto Precio de Venta

Papas lay’s. Frito – Lay ;Es una empresa Estado Unidense .

Es una marca de papas fritas laminadas, tienen diferentes sabores y tamaños.

18gr. …S/0.5038gr. ….S/1.00 90gr……S/2.00280gr….S/5.00

Calidad del Producto

Calidad del producto

Publicidad Capacidad de Respuesta

La calidad del producto se encuentra en un rango de rentabilidad.

Producir papas fritas que satisfagan en un porcentaje considerable la gran demanda.

Anuncios en los medios: tv, radio, internet, centros comerciales. Organizan siempre concursos.

Dependiendo de la producción.

Canal de Comercialización

% Participación de mercado

Fortalezas Debilidades

Se venden en todo tipo d e establecimiento.Ventas al por mayor y menor.

A nivel nacional e internacional es el líder del mercado con una participación del 93%

Respaldo de la calidad de Lays del grupo Pepsico.

Experiencia en el campo.

Posicionamiento del mercado.

Producto que se puede comer en cualquier momento del día.

Precios bajos.

Poca cantidad en sus envases.No es producto peruano.

FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA. HUANCAYO, JULIO 2014.

Competidor Indirecto y Potencial

CUADRO N°3: COMPETIDOR INDIRECTO Y POTENCIAL –PAPAS PRINGLES.

Nombre Competidor



Papas Pringles La marca, de la cartera de la química Suiza pero los dueños son Kellogg’s de EE.UU.

Patatas fritas compuesta por: patata, almidón de maíz y harinas de arroz, mezcladas con aceite vegetal.Tienen diferentes sabores como: Original, queso, crema y cebolla, Barbacoa, jalapeño y pizza.

40gr……S/2.50139gr-----S/7.50140gr…..S/7.50167gr….. S/9.00

.Calidad del Producto

Calidad de la Atención al cliente


Un producto nutritivo, su envase consiste en un cilindro de cartón que esta recubierto en su interior con papel aluminio , la tapa de plástico de la parte superior eso hace que el producto no pierda su frescura.

Tener un trato agradable.

Deficiente. Dependen del consumidor




Por medio de Supermercados,Anuncios televisivosY radiales.

Hasta el 2012 a nivel nacional ocupaba el 45% del mercado.

Recursos financieros.

Adquisición de materiales para la elaboración del producto.

Diseño novedoso.

Poca publicidad. No es producto nacional. Precios elevados.

FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA. HUANCAYO, JULIO 2014.CUADRO N°4: COMPETIDOR INDIRECTO Y POTENCIAL – PAPAS

ARTESANALES.

Nombre Competidor



Papas Artesanalesinformales

Sin ubicaciónFija.

Papas fritasOnduladas.

20gr…..S/.0.5050gr……S/1.00150gr…..S/2.00.

Calidad del Producto

Calidad de la Atención al cliente


Un producto nutritivo a bajo costo.

Tener un trato agradable para obtener un gran porcentaje de demanda.

Deficiente. Dependen del consumidor o cliente.




Ferias artesanales y algunos centros d e abastos.Ventas ambulatorias.

Dato desconocido.


Adquisición de materiales para la elaboración del producto.

Mano de obra barata.

No cuentan con publicidad.

No cuentan con Registro Sanitario.

Productos de dudosa procedencia.


9.2. Oportunidad de Demanda:

Se realizó un sondeo a través de una encuesta, obteniendo los siguientes resultados referentes a “PAPAS FRITAS”.

Cuestionario

Edad ______ Sexo ______

1. Cuando tienes un antojo a media mañana o en tarde, ¿Qué sueles consumir?

1) Frutas2) Chocolates3) Papitas laminadas4) Piqueos5) otros6)

2. ¿Consumes papas fritas en snacks?1) Si2) No

3. ¿Qué marca de papitas consumes?

1) Lays2) Doritos3) Karinto

4) Pringles5) Papas Artesanales

4. Escuchaste sobre los chips de papas nativas?1) Si2) No

5. ¿Consumirías chips de papas nativas?1) Si2) No

6. Con qué frecuencia comes papas fritas?

1) Todos los días2) 2a3 veces por semana3) Más de 4 veces por semana4) Ocasionalmente

7. A la hora de comprar un snack, ¿qué importancia le das a estos aspectos?

1) Precio 2) Sabor3) Calidad4) Envase 5) Cantidad

Resultados obtenidos:

CUADRO N° 4

¿Qué sueles consumir?Frecuencia Porcentaj

ePorcentaje

válidoPorcentaje acumulado

Válidos

frutas 11 36,7 36,7 36,7chocolates 5 16,7 16,7 53,3papitas laminadas

9 30,0 30,0 83,3

piqueos 3 10,0 10,0 93,3otros 2 6,7 6,7 100,0Total 30 100,0 100,0


FIGURA N° 3: PORCENTAJE DE L QUE CONSUME A MEDIA MAÑANA Y EN LA TARDE


INTERPRETACIÓN:

EL 30 % DE LOS ENCUESTADOS CONSUMEN PAPITAS LAMINADAS EN SU MOMENTO DE ANTOJO YA SEA DE UNA MARCA RECONOCIDA O ARTESANAL.

CUADRO N° 5

¿Consumes papas fritas en snacks?Frecuenci

aPorcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos Si 29 96,7 96,7 96,7No 1 3,3 3,3 100,0Total 30 100,0 100,0


FIGURA N° 4: PORCENTAJE DE LOS QUE CONSUME PAPAS FRITAS EN SNAKS


INTERPRETACIÓN:

EL 96,67 % DE LOS ENCUESTADOS CONSUMIERON SNACKS EN ALGUN MOMENTO DE SU VIDA, ESO NOS DA UNA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO CON LOS CHIPS DE PAPAS NATIVAS.

CUADRO N° 6:

¿Qué marca de papitas consumes?Frecuencia Porcentaje Porcentaje


Válidos

lays 15 50,0 50,0 50,0doritos 5 16,7 16,7 66,7karinto 5 16,7 16,7 83,3papas artesanales 5 16,7 16,7 100,0Total 30 100,0 100,0


FIGURA N° 5: PORCENTAJE DE LAS MARCAS QUE CONSUMEN


INTERPRETACIÓN:

EN ESTE GRÁFICO PODEMOS OBSERVAR QUE EL NUESTRO COMPETIDOR DIRECTO ES PAPAS LAYS QUE TIENE LA MITAD DEL MERCADO , PERO CONTAMOS CON UN 16.67 % QUE CONSUMIRIA NUESTRO PRODUCTO.

CUADRO N° 7:

¿Consumirías Chips de papa nativa?

Frecuenci

a

Porcentaje Porcentaje válido Porcentaje acumulado

Válidos Si 28 93,3 93,3 93,3

No 2 6,7 6,7 100,0

Total 30 100,0 100,0


FIGURA N° 6: PORCENTAJE DE LOS QUE CONSUMIRIAN FRI PAPS DE PAPA NATIVA


INTERPRETACIÓN:

EN ESTE GRÁFICO PODEMOS OBSERVAR QUE EL 93.33% CONSUMIRIA NUESTO PRODUCTO

CUADRO N° 8:

Aspectos_importantes_consumirFrecuencia Porcentaje Porcentaje


Válidos precio 4 13,3 13,3 13,3sabor 9 30,0 30,0 43,3calidad 9 30,0 30,0 73,3envase 1 3,3 3,3 76,7cantidad 7 23,3 23,3 100,0Total 30 100,0 100,0


FIGURA N° 7: PORCENTAJE DE LOS QUE CONSUME PAPAS FRITAS EN SNAKS


10. Estrategia del Proyecto:

Estrategia de Liderazgos de costos:

Nuestra estrategia de liderazgos de costos es vender nuestro producto al mismo precio que la competencia directa que es Lays pero nuestros contenidos serán de mayor cantidad, ya que trataremos de optimizar recursos ( Evitar mucha merma) y esto estará dirigido para los niveles socioeconómicos C y D de la provincia de Huancayo, específicamente en los distritos de Huancayo, Tambo y Chilca.

11. FODA DEL NEGOCIO:

Personal (mano de obra)

Ubicación del negocio

Experiencia en el campo

PublicidadBiodiversidad de la

INTERPRETACIÓN:

EN ESTE GRÁFICO PODEMOS OBSERVAR NUESTROS POSIBLES CONSUMIDORES PREFIEREN CALIDAD Y SABOR COMO ASPECTOS IMPORTANTES.

12.

MODELO DE NEGOCIO

CUADRO N° 9

RED DE PARTNERS

ACTIVIDADES CLAVES

OFERTARELACIONES CON

LOS CLIENTESSEGMENTOS DE CLIENTES

Proveedores de materias

Emplear productos que

Se ofrecerá el expendio de

La empresa cuenta con un local, para

Niveles socioeconómicos

FRI PAPS

FORTALEZAS

AMENAZAS

DEBILIDADES

OPORTUNIDADES


ConfianzaDisponibilidad de tiempo.

Diferenciación del producto con la competencia.

Alto nivel de consumo de papa

Cambio en los hábitos de los consumidores por el cuidado de la salud

Ingreso de nuevos competidores

PrecioSaturación del mercado con el tiempo

primas.

Asesoría de expertos en MKT

procuren el cuidado de la salud.

Atender oportunamente

Fripaps en tres presentaciones:

- 18 gr- 45gr

atención al cliente, con una oficina para reclamos y sugerencias, además para el despacho de

C y D de los distritos de El

Tambo, Huancayo y

Chilca.

RECURSOS CLAVES

CANALES DE DISTRIBUCIÓN

Y COMUNICACIÓN

Recursos humanos.

Distribuidores.

Proveedores

Área de MKT.

Una oficina central en Huancayo.

Atención a pedidos mediante una línea telefónica.

Ventas a distribuidores

ESTRUCTURA DE COSTOS

FLUJOS DE INGRESO

Altos costos en: Adquisición de maquinarias.

Transporte.

Bajos costos en: Adquisición de insumos.

Capacitación de nuestros colaboradores.

Margen de ventas: Se estima tener ventas que ascienden a S/. 7820 por concepto de ventas


CAPÍTULO II

ESTUDIO DE MERCADO

ESTUDIO DE MERCADO Y ANÁLISIS DE LAS ENCUESTAS

2. Cuantificación de la Demanda:

2.1. Universo

2.1.1. Criterios de segmentación:

2.1.1.1. Geográfico:

Provincia: Huancayo (466346 habitantes)

Distrito: El Tambo, Huancayo y ChilcaCUADRO N° 10

- GeográficoHUANCAYO 24% 112054

EL TAMBO 31% 146847CHILCA 17% 77392

FUENTE: INEI Censos de Población y Vivienda 2007

Zona de Residencia: Zona Urbana CUADRO N° 11

ResidenciaHUANCAYO 98% 110303

EL TAMBO 95% 139380

CHILCA 95% 73371FUENTE: INEI Censos de Población y Vivienda 2007

2.1.1.2. Demográfico:

Sexo / Género: Para la realización del proyecto se tomará

en cuenta tanto Varones como mujeres por ello se

mantendrá el dato de 323,054 habitantes.

Edad: El rango de edad que se tomará en cuenta es a

partir de los 10 años de edad a 40 AÑOS entre varones y

mujeres (95879 habitantes), estamos considerando el

rango en mención debido a que los productos que

ofreceremos son bocaditos y a partir de la edad de 10

años ya tienen poder adquisitivo de dinero. Por otro lado

no estaríamos negando la posibilidad de compra a un

menor de edad, solo que estará bajo la supervisión de

adultos a quienes también estamos dirigiéndonos.

N.S.E.: C y D

2.1.2. Data estadísticos de Criterios elegidos:

DISTRIBUCIÓN DE PERSONAS URBANAS POR NIVELES SOCIOECONÓMICOS – URBANO

CUADRO N° 12

HUANCAYO

EL TAMBO

CHILCA Dpto JUNÍN

TOTAL 100.0 100.0 100.0 100.0

NIVEL A 1.2 1.4 1.5 2.1

NIVEL B 2.9 3.4 3.0 5.2

NIVEL C 27.2 27.1 25.3 21.1

NIVEL D 36.8 35.5 37.9 38.6

NIVEL E 31.2 29.4 33.0 33.0

TOTAL % 31.3% 31.9% 29.8% 100%


2.1.3. Sistematización de la Información:

CUADRO N° 13: SISTEMATIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN


2.2. MUESTRA2.2.1. Muestra Estadística.

Por el tamaño del universo que es mayor a 30000 la formula a utilizar es de un muestra infinita.

n=Z2∗p∗qe2

CRITERIO HUANCAYO EL TAMBO CHILCA

DISTRITO 112,054 146847 77392ZONA 110303 139380 73371EDAD 32283 40927 22669N.S.E. 20661 25620 14327UNIVERSO 60608

n=1.962∗0.93∗0.070.052

n=0.250088160.0025

n=100

2.2.2. DISTRIBUCION DE LA MUESTRA

CUADRO N°14: DISTRIBUCIÓN DE LA MUESTRA.HYO TAMBO CHILCA TOTAL

MUESTRA %

34% 42% 24% 100%

MUESTRA (Q)

34 42 24 100


2.3. CUESTIONARIO DE LA ENCUESTA CONCLUYENTE

ENCUESTA SOBRE FRI-PAPS

Instrucciones: Marque con un aspa “X”, donde encuentre la respuesta que mejor se acopla a usted o su necesidad.

Sexo: Edad:

1.- ¿Compraría Ud. Este nuevo producto FRI-PAPS de 18 gr? a) Si b) No

2.- ¿Con que frecuencia compraría Ud. este nuevo producto FRI-PAPS de 18 gr? a) Diario b) Semanal c) Quincenal d) Mensual

3.- ¿Cuántas unidades del nuevo producto FRI-PAPS comprarías de 18 gr?

a) 1 b) 2 c) 3 d) 4 e) 5

4.- ¿Pagaría Ud. s/. 0.50 por una bolsa de 18 gr. De FRI-PAPS? a) Si b) No

5.- ¿Compraría Ud. Este nuevo producto FRI-PAPS de 45 gr?

a) Si b) No

6.- ¿Con que frecuencia compraría Ud. este nuevo producto FRI-PAPS de 45 gr?

a) Diario b) Semanal c) Quincenal d) Mensual


a) 1 b) 2 c) 3 d) 4 e) 5

8.- ¿Pagaría Ud. s/. 1.00 por una bolsa de 45 gr. de FRI-PAPS?

a) Si b) No

9.- ¿Compraría Ud. Este nuevo producto FRI-PAPS de 145 gr?

a) Si b) No

10.- ¿Con que frecuencia compraría Ud. este nuevo producto FRI-PAPS de 145 gr?

a) Diario b) Semanal c) Quincenal d) Mensual


a) 1 b) 2 c) 3 d) 4 e) 5

12.- ¿Pagaría Ud. s/. 5.00 por una bolsa de 145 gr. De FRI-PAPS?

a) Si b) No

2.4. ANALISIS DE LOS RESULTADOS DE LA ENCUESTA CONCLUYENTE

PREGUNTA 1:

CUADRO N° 15

¿Compraría Ud. este nuevo producto FRI PAPS de 18 gr?

Frecuencia Porcentaje Porcentaje

válido

Porcentaje

acumulado

Válidos SI 106 88,3 88,3 88,3

NO 14 11,7 11,7 100,0

Total 120 100,0 100,0


FIGURA N° 9: PORCENTAJE DE ACEPTACION POR EL NUEVO PRODUCTO FRI PAPS DE 18 gr


INTERPRETACIÓN:

EL 88.33% COMPRARIA NUESTRO PRODUCTO Y UN REDUCIDO PORCENTAJE NO LO HARÍA.

PREGUNTA 2:

CUADRO N° 16

¿Con qué frecuencia compraría Ud este nuevo producto FRI PAPS de 18 gr?Frecuencia Porcentaje Porcentaje


Válidos DIARIO 41 34,2 34,2 34,2SEMANAL 50 41,7 41,7 75,8QUINCENAL 13 10,8 10,8 86,7MENSUAL 4 3,3 3,3 90,0NO COMPRARIA

12 10,0 10,0 100,0

Total 120 100,0 100,0


FIGURA N° 10: PORCENTAJE DE LA FRECUENCIA DE COMPRA DEL NUEVO PRODUCTO FRI PAPS DE 18 gr


INTERPRETACIÓN:

DE LOS ENCUESTADOS TENEMOS QUE EL 34% COMPRARIA DIARIO Y UN 41, 67% LO HARIA SEMANALMENTE.

PREGUNTA 3:

CUADRO N° 17

¿Cuántas unidades del nuevo producto FRI PAPS compraría de 18 gr?

Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido

Porcentaje acumulado

Válidos 1 47 39,2 39,2 39,2

2 36 30,0 30,0 69,2

3 18 15,0 15,0 84,2

4 7 5,8 5,8 90,0NO COMPRARIA 12 10,0 10,0 100,0

Total 120 100,0 100,0


FIGURA N° 11: PORCENTAJE DE LAS UNIDADES QUE COMPRARIA DEL NUEVO PRODUCTO FRI PAPS DE 18 gr.


INTERPRETACIÓN:

TENEMOS QUE EL 39,17% COMPRARIA 1 UNIDAD , UN 30% COMPRARIA 2 UNIDADES, UN 15 % COMPRARIA 3 UNIDADES.

PREGUNTA 4:

CUADRO N° 18

¿Pagaría Ud. S/ 0.50 por una bolsa de 18 gr de FRI PAPS ?



Válidos SI 104 86,7 86,7 86,7

NO 7 5,8 5,8 92,5

NO COMPRARIA

9 7,5 7,5 100,0

Total 120 100,0 100,0


FIGURA N° 12: PORCENTAJE DE LA VALIDACION DE PRECIO DEL NUEVO PRODUCTO FRI PAPS DE 18 gr.


INTERPRETACIÓN:

DE LOS ENCUESTADOS EL 87% SI PAGARIA 0.50 POR UNA BOLSA DE FRI PAPS DE 18 gr

PREGUNTA 5:

CUADRO N° 19

¿Compraría Ud. este nuevo producto FRI PAPS de 45gr?


válido

Porcentaje

acumulado

Válidos SI 105 87,5 87,5 87,5

NO 15 12,5 12,5 100,0

Total 120 100,0 100,0FUENTE: ELABORACION PROPIA, JULIO 2014

FIGURA N° 13: PORCENTAJE DE ACEPTACION POR EL NUEVO PRODUCTO FRI PAPS DE 45 gr


INTERPRETACIÓN:

EL 87.50 % COMPRARIA NUESTRO PRODUCTO DE 45 gr Y UN REDUCIDO PORCENTAJE NO LO HARÍA.

PREGUNTA 6:

CUADRO N° 20

¿Con qué frecuencia compraría Ud este nuevo producto FRI PAPS de 45 gr?


válido

Porcentaje

acumulado

Válidos DIARIO 28 23,3 23,3 23,3

SEMANAL 63 52,5 52,5 75,8

QUINCENAL 15 12,5 12,5 88,3

MENSUAL 3 2,5 2,5 90,8

NO

COMPRARIA

11 9,2 9,2 100,0

Total 120 100,0 100,0FUENTE: ELABORACION PROPIA, JULIO 2014



INTERPRETACIÓN:

DE LOS ENCUESTADOS TENEMOS QUE EL 23.33% COMPRARIA DIARIO Y UN 52,5% LO HARIA SEMANALMENTE.

PREGUNTA 7:

CUADRO N° 21

¿Cuántas unidades del nuevo producto FRI PAPS compraría de 45 gr?



Válidos 1 44 36,7 36,7 36,7

2 40 33,3 33,3 70,0

3 22 18,3 18,3 88,3

4 3 2,5 2,5 90,8NO COMPRARIA 11 9,2 9,2 100,0

Total 120 100,0 100,0




INTERPRETACIÓN:

TENEMOS QUE EL 36,67% COMPRARIA 1 UNIDAD, UN 33.3% COMPRARIA 2 UNIDADES, UN 18.33 % COMPRARIA 3 UNIDADES.

PREGUNTA 8:

CUADRO N° 22

¿Pagaría Ud S/ 1.00 por una bolsa de 45 gr de FRI PAPS ?Frecuencia Porcentaje Porcentaje


Válidos SI 94 78,3 78,3 78,3NO 20 16,7 16,7 95,0NO COMPRARIA 6 5,0 5,0 100,0Total 120 100,0 100,0




INTERPRETACIÓN:

DE LOS ENCUESTADOS EL 78.33% SI PAGARIA S. /1.00 POR UNA BOLSA DE FRI PAPS DE 45 gr

PREGUNTA 9:

CUADRO N° 23

¿Compraría Ud este nuevo producto FRI PAPS DE 145 gr?



Válidos SI 101 84,2 84,2 84,2

NO 18 15,0 15,0 99,2

10 1 ,8 ,8 100,0

Total 120 100,0 100,0




INTERPRETACIÓN:

EL 84 % COMPRARIA NUESTRO PRODUCTO DE 145 gr Y UN REDUCIDO PORCENTAJE NO LO HARÍA.

PREGUNTA 10:

CUADRO N° 24

¿Con qué frecuencia compraría Ud este nuevo producto 145 gr?



Válidos DIARIO 25 20,8 20,8 20,8

SEMANAL 54 45,0 45,0 65,8

QUINCENAL 13 10,8 10,8 76,7

MENSUAL 13 10,8 10,8 87,5

5 1 ,8 ,8 88,3

NO COMPRARIA 14 11,7 11,7 100,0

Total 120 100,0 100,0




PREGUNTA 11:

CUADRO N° 25

¿Cuántas unidades del nuevo producto FRI PAPS comprarías de 145 gr?



Válidos 1 66 55,0 55,0 55,0

2 31 25,8 25,8 80,8

3 7 5,8 5,8 86,7

4 2 1,7 1,7 88,3

NO COMPRARIA

14 11,7 11,7 100,0

Total 120 100,0 100,0



INTERPRETACIÓN:

DE LOS ENCUESTADOS TENEMOS QUE EL 20,83% COMPRARIA DIARIO Y UN 45% LO HARIA SEMANALMENTE.


PREGUNTA 12:

CUADRO N° 26

¿Pagaría Ud S/ 5.00 por una bolsa de 145 gr de FRI PAPS ?



Válidos SI 66 55,0 55,0 55,0

NO 45 37,5 37,5 92,5

NO COMPRARIA

9 7,5 7,5 100,0

Total 120 100,0 100,0



INTERPRETACIÓN:

TENEMOS QUE EL 55% COMPRARIA 1 UNIDAD, UN 25,83% COMPRARIA 2 UNIDADES, UN 5,83 % COMPRARIA 3 UNIDADES.


2.5. ANALISIS DEL MACRO ENTORNO (TEORIA DEL

MACROAMBIENTE DE PORTER)

FIGURA N° 21

INTERPRETACIÓN:

DE LOS ENCUESTADOS EL 55% SI PAGARIA S/5.00 POR UNA BOLSA DE FRI PAPS DE 145 gr

AMENAZA

SEGMENTO GLOBAL

SEGMENTO MACROECONÓMICO

BARRERA DE

BARRERA DE

POTEN

COMPETENCIA

COMPETENCIA

PROVEEDORES

COMPRADORES


ANALISIS DE MACROENTORNO

El análisis macroeconómico se refiere a los factores externos que ejercen

influencia sobre la empresa de manera positiva o negativa, éstos no se

pueden controlar ya que son externos, tales son: recesión, estabilidad, PBI,

inflación, tipo de cambio, régimen laboral, entre otros; estos factores son de

mucha influencia para las actividades de las empresas, Por ello es

necesario analizar cada factor de forma detallada en lo concerniente al

rubro del proyecto “Barra móvil (Fiesta Tota). Que está dirigido al sector

diversión y entretenimiento.

2.5.1. Aspecto Político Legal

El territorio peruano está subdividido en regiones, provincias, distritos

y centros poblados para organizar al Estado y al gobierno a nivel

nacional, regional y local.

LEYES y NORMAS

La Ley de Impulso al Desarrollo Productivo y al Crecimiento

Empresarial - Texto Único Ordenado aprobado mediante el D.S.

013-2013-PRODUCE publicado el 28.12.2013 - regula las

condiciones y beneficios relativos a las MIPYME

(Micro Empresas, Pequeñas Empresas y Medianas Empresas).

Con esta “Ley MYPE” podremos constituir y formalizar la

empresa en 72 horas y así poder obtener muchos beneficios

como por ejemplo: tener una planilla reducida y manejable pues

estaremos exonerados de aportar CTS y Régimen laboral

especial.

También nos permitirá a las pequeñas empresas depreciar el monto

de las adquisiciones de bienes, muebles, maquinarias y equipos

nuevos en el plazo de tres años, reduciendo el monto a pagar por

Impuesto a la Renta.

Esto generara mayor rentabilidad a la empresa.

LEY N° 30021 ES LA LEY DE PROMOCION DE LA

ALIMENTACION SALUDABLE PARA NIÑOS, NIÑAS Y

ADOLESCENTES

Esta ley tiene por objeto la promoción y protección efectiva

del derecho a la salud pública, al crecimiento y desarrollo

adecuado de las personas, a través de las acciones de

educación, el fortalecimiento y fomento de la actividad

física, la implementación de Kioscos y comedores

saludables, en las instituciones de educación básicas regular

y la supervisión de la publicidad.

Esta ley beneficia a nuestro producto de la siguiente manera:

Podremos vender con facilidad en los cafetines de las

instituciones educativas , que son puntos de ventas claves para

nosotros,

Sera mas fácil publicitarla ya que el producto aporta energía y

salud a las personas y sobre todo es un piqueo rico y fácil de

digerir.

2.5.2. Aspecto Ambiental

Las altitudes dentro del área que comprende la cuenca atmosférica

de Huancayo oscilan desde los 3200 msnm hasta los 4000 msnm.

La ciudad de Huancayo pertenece a la región Quechua, y por lo tanto

tiene un clima templado.

En nuestra región se produce la papa nativa.

Ley N° 27314, Ley General de Residuos Sólidos, se estableció

los derechos, obligaciones, atribuciones y responsabilidades de

la sociedad en su conjunto, para asegurar una gestión y manejo

de los residuos sólidos, sanitaria y ambientalmente adecuada,

con sujeción a los principios de minimización, prevención de

riesgos ambientales y protección de la salud y el bienestar de la

persona humana.

La papa nativa es una planta que no genera vapores tóxicos,

pues no emplea sustancias químicas en su producción.

Esto beneficia al medio ambiente porque no contaminamos la

tierra con productos químicos (insecticidas, pesticidas, etc) ya

que trabajamos con una materia prima que no es toxica y que

se puede producir en grandes cantidades en la región.

LEY 28611 LEY GENERAL DEL AMBIENTE

La presente Ley es la norma ordenadora del marco

Normativo legal para la gestión ambiental en el Perú.

Establece los principios y normas básicas para asegurar el

efectivo ejercicio del derecho a un ambiente saludable,

equilibrado y adecuado para el pleno desarrollo de la vida,

así como el cumplimiento del deber de contribuir a una

efectiva gestión ambiental y d e proteger el ambiente, así

como los componentes , con el objetivo de mejorar la calidad

de vida de la población y lograr el desarrollo sostenible del

país.

Los envases que usaremos para el producto serán empaques

reciclables , así vamos a contribuir con la disminución de la

contaminación ambiental.

2.5.3. Aspecto Macroeconómico

PBI

Es una medida del valor de la actividad económica en nuestro país.

FIGURA N° 22

Fuente: BCR apoyo consultaría

Como se puede observar en el siguiente cuadro el PBI en el

Perú en los últimos meses a tenido una variación de 6.5% a

5.8% entonces eso quiere decir que la estabilidad económica

sostenible en el tiempo, que viene experimentando el país, es muy

favorable porque incrementa el poder adquisitivo de las personas y

así mismo la forma de distraerse y pasar sus momentos de óseo.

Es decir tienen la capacidad de cubrir más necesidades superfluas.

El ingreso per cápita que tiene el Perú es de US$ 10,240 dólares al

2013.

Por tanto la Región Junín, tiene un ingreso per cápita de S/.681.3

nuevos soles mensual con un crecimiento sostenido en los últimos

años, teniendo una Población Económicamente Activa (PEA) Joven y

sus gastos per cápita están en S/ 526.00 nuevos soles, teniendo un

resto de dinero para otros gustos.

La tasa de empleo

FIGURA N° 23

. Fuente: Ministerio de trabajo

En este cuadro de empleo en el sector comercio , ha ido

creciendo eso se podría interpretar que el comercio día día

sigue creciendo entonces nosotros como empresa tenemos la

oportunidad de tener éxito ya que las personas tienen

capacidad adquisitiva.

2.5.4. Aspecto Socio Cultural Las ferias en el Valle del Mantaro son importantes pues

promueven el comercio entre los pueblos, pero al mismo

tiempo , es la expresión cabal de la idiosincrasia del

hombre huanca: comerciante, alegre y emprendedor.

Las ferias se dan todos los días de la semana , por ejemplo;

el lunes en San Agustin de Cajas y Huayucachi , el martes

en Viques , Pucara y hualhuas; el miércoles en San Jerónimo

de Tunan y Jauja: el jueves en Orcotuna, Sicaya y

Sapallallanga; el viernes en Ahuac, Aco y Chongos Bajo; el

sábado en Chupaca, Marco, Matahuasi y Muquiyauyo ; los

domingos en Huancayo , concepción, Jauja, Mito y Huaco.

Estas son algunas de las ferias.

La feria dominical de Huancayo, es quizás la feria mas

grande de todas las ferias que se dan en Junín.

Aspecto Psicográfico

Como sabemos los Estilos de Vida son maneras de ser y actuar

compartidas por un grupo significativo de personas. Según

Rolando Arellano en su libro al “Medio hay Sitio” nos dice que

en el Perú hasta el 2004 se clasificaban en nueve estilos de

vida y eran: Las conservadoras, los tradicionales, los

progresistas, los sobrevivientes, las trabajadoras, los adaptados,

los afortunados , los emprendedores y los sensoriales pero a

partir del 2005 solo se clasifican en seis estilos de vida que

son: Los sofisticados, los progresistas , las modernas, los

adaptados , las conservadoras y los resignados.

En la ciudad de Huancayo se puede observar que predominan

mas, dos estilos de vida y son:

Progresistas; Los Huancaínos son personas trabajadoras,

pujantes, optimistas , emprendedores; están siempre en busca

del progreso.

Adaptados; los Huancaínos son respetuosos de sus

tradiciones, se interesan por su familia y amigos también se

interesan mucho de su estatus en la sociedad.

2.5.5. Aspecto Demográfico

FIGURA N° 24:

FUENTE: ARELLANO MARKETING

Podemos apreciar en la ciudad de Huancayo existe una población

relativamente joven, 55.2% es menor de 35 años.

Si bien hay un 35% de nivel socioeconómico E, el 50% de la

población pertenece a los niveles C y D, observando un promedio de

4.7 habitantes por hogar.

En promedio son 2 personas las que aportan a la economía del

hogar siendo el ingreso promedio familiar de S/. 1,044 y el ingreso

personal S/. 686.

2.5.6. Aspecto Tecnológico

El personal que labora en FRI PAPS esta debidamente capacitado, además posee conocimientos en sistemas de gestión integrado como son control de calidad (ISO 9001), cuidado del medio ambiente (ISO 14001) y Seguridad y salud ocupacional (ISO 18001)Higiene:

El proceso de producción esta normado bajo estándares internacionales de calidad. El personal que realiza el proceso de producción está debidamente vestido con la indumentaria necesaria que son: botas blancas , guardapolvo, guates y gorro; cabe resaltar que el personal que labora no lleva joyas durante el proceso de producción.

FIGURA N° 25:

FUENTE: ELABORACION PROPIA AGOSTO 2014

2.6. Análisis de la Competencia (Cruz de Porter)

En el mercado de las papas fritas encontramos muchas

oportunidades ya que la materia prima es de bajo costo , se

produce en abundancia en la región y es un producto de fácil

producción y comercialización.

2.6.1. Competencia Directa:

Las competencias directas de nuestro producto son:

Lays

Papi ricas

CUADRO N°:27

LAY’S PAPI- RICA

ORIGEN Es una marca de

la empresa

Estado Unidense

Frito-lay, es el

producto mas

vendido en el

Perú, tiene una

participación de

mercado del 93%.

Es una marca

de la empresa

peruana Laurel.

SABORES Natural, pizza,

pollo a la brasa,

rodizzo brasilero,

queso gratinado

y las

peruanísimas.

Orégano,

naturales y

picantes.

PRESENTACION Y

PRECIO

18gr. …S/0.5038gr. ….S/1.00 90gr……S/2.00280gr….S/

5.00

20gr. …S/0.50


2.6.2. Rivalidad en el Sector:

La rivalidad con nuestra competencia directa, radica en empresas

formales que tienen certificación internacional como : ISSO,

HACCP, certificados de DIGESA ,entre otros. Y los productos que

se preparan artesanalmente y no tienen ningún tipo de

certificación y que son vendidos por ambulantes.

2.6.3. Sustitutos:

Entre los productos sustitutos encontramos otro tipo de piqueos

que son producidas por diferentes empresas que son:

CUADRO N°:28

FRITO- LAY KARINTO PRODUCTOS

INFORMALES

Doritos

Cheese tris

Chifles

Camotes

fritos

Chicharrones

naturales

Habas fritas

Maní

Cancha serrana

Cuates

Chicharrón de

soya

Camotes fritos

Chifles

Habas fritas

Maní

kiwicha


2.6.4. Fuerza de Amenaza:

La fuerza de amenaza con la que cuentan nuestros sustitutos en las

Empresas formales e informales son:

Empresas formales (Frito- lay y Karinto)

Son reconocidas , tienen una buena participación de mercado

cuentan con certificación internacional.

Empresas informales (Productos elaborados artesanalmente)

Su informalidad les genera beneficios al no pagar impuesto, no

pagan planilla y entre otras cosas, eso hace que sus costos

disminuyan y pueden ofrecer los productos con mayor cantidad y

a bajos precios.

2.6.5. Barreras de Entrada:

La debilidad de los competidores sustitutos que son las empresas

formales y informales son:

En las empresas formales

Son empresas extranjeras

Sus productos son de poco contenido.

Por eso nuestro producto tendrá mas contenido y al

mismo precio que la competencia.

En las empresas informales:

No cuentan con certificado de salubridad.

Son informales.

Nuestros productos contaron con certificado de

salubridad y con certificación internacional.

Sus empaques de Aluminio serán reciclables.

2.6.6. Competencia Potencial:

El competidor potencial de nuestra empresa es Frito Lay con su

marca Lays , que se ha posicionado en el Perú con diferentes

presentaciones , tamaños y precios.

CUADRO N°:29


2.6.7. Fuerzas de Amenazas:

Está gran empresa posee un gran capital para seguir creciendo

también tiene 53 años en el mercado y presencia en mas de

Cantidad en gr Precio

18 gr 0.50

38 gr 1.00

90 gr 2.00

280 gr 5.00

42 países. La fuerza de amenaza seria que la empresa vea la

oportunidad de inversión en la papas nativa ya que se produce

en la región.

2.6.8. Barreras de entrada:

La empresa le dará al producto un valor agregado que consiste

en acompañar la bolsa de papas de 45gr. con un sachet de ají

o cremas tradicionales de 15gr. como: Huancaína, Ocopa y ají de

Huacatay y las bolsas de 145gr llevaran los tres sachet de

cremas.

2.6.9. Proveedores:

Nuestros principales proveedores de papas nativas serán los

agricultores de Wasawasi y el proveedor de aceite y sal será la

empresa Alicorp.

Y los suministradores de luz y agua serán SEDAM y

ELETROCENTRO respectivamente.

2.6.10. Fuerza de negociación:

Lo que se negociara con los proveedores será proponer alianzas

estratégicas que beneficien al productor y a la empresa en la

producción de papas nativas.

2.6.11. Clientes:

Nuestros producto esta dirigido a varones y mujeres en edades

que oscilan entre 10 a 40 años y pertenecen al nivel

socioeconómico C y D de la provincia de Huancayo.

Pero nuestros principales clientes serán estudiantes de escuelas,

colegios , universidades e institutos, ya que el principal punto de

venta será los cafetines de dichas instituciones y también

porque ellos son consientes de la importancia de la alimentación

saludable.

2.7. Análisis de la comercialización:

2.7.1. El Producto:

El producto es papas nativas fritas en láminas , embolsadas en

empaques de aluminio en diferentes tamaños y dentro de cada

empaque de 45 gr. habrá un sachet de crema criolla de 15gr.

(Huancaína, Ocopa, o ají de huacatay) y en el empaque de

145gr. Tendrá los tres sachet de cremas tradicionales ya

mencionadas.

Figura N° 26


La marca Fri- Paps se desarrollara como un producto nutritivo y

económico para las personas ya que las papas nativas son

una excelente fuente de carbohidratos bajo en grasa. También

abundan en hierro, zinc, y cantidades importantes de vitamina C

que mejora la absorción del hierro.

Ají de Huacatay

Ocopa

Huancaína

Ají de Huacatay

Ocopa

Huancaína

45gr145gr

18gr

Figura N° 27

El fondo del empaque es de color rojo porque representa el

amor a nuestro país .

El color azul del fondo de las letras representa la confianza que

da el producto.

En la parte posterior del empaque tendrá una tabla de valor

nutricional.

2.7.1.1. Niveles de productos:

Figura N° 28


2.7.2. Plaza:

El centro de producción esta ubicado en la Av. ferrocarril N° 930

– el Tambo, a 10 metros de tres esquinas.

La cobertura del producto se efectuara el primer año en los distritos

de Huancayo, Chilca y el Tambo y posteriormente se cobertura

toda la región.

El canal de distribución que usaremos será el directo y el indirecto

donde la principal forma de distribución del producto es la venta

directa personalizada, usaremos otro canal que será la distribución

a mayorista como la tienda Goloso que esta en el Jr. Huancas.

Y a plaza vea de Huancayo y tambo.

Lugar y tiempo, Se efectuara presentaciones y degustación del

producto en lugares mas concurridos como: Plaza constitución, en

los centros comerciales Real Plaza y Constitución, en los

Producto Potencial

nuestro producto ofertamos en las siguientes presentaciones:

FRI PAPS 18 grFRI PAPS 45 grFRI PAPS 145 gr

Producto Aumentado

Son papas nativas con diferentes sabores de especias como: oregano, paprika y romero.

Producto Esperado

productos nutritivos , de calidad y con buen sabor con una certificación de calidad ISO 9001.

Producto Genérico

Productos hechos a base de papa nativa.

Beneficio Básico

DeliciosoSaludable

cafetines de los centros educativos y en la feria de Huancavelica

que son los días domingos.

2.7.3. Promoción:

2.7.3.1. Dirigida al consumidor

Se organizara un evento de lanzamiento del producto y por

una semana se organizara degustaciones en los distritos

de : Huancayo, El Tambo y Chilca en lugares mas

concurridos como: Real Plaza, plaza Constitución, ferias

artesanales (Huancavelica y Bolognesi) ,Plaza Vea del

Tambo y en algunos centros educativos como: la U.

Continental, La UPLA , la UNCP, y colegios y escuelas

del centro de Huancayo.

La publicidad será orientada a personas de edades entre 10 y

40 años según la encuesta puesto que ese es nuestro

segmento.

Entre los medios de comunicación masivos manejaremos

la televisión y el internet

Promocionaremos el producto con una propaganda

de 30 segundos en América televisión por el

noticiero de la mañana.

Internet (Facebook y Twiter)

Paneles publicitarios en lugares estratégicos: Edificio

Breña, plaza constitución, puente Giráldez y en la calle

real.

FIGURA N° 29: PANEL UBICADO EN LA ESQUINA DE

GIRALDEZ Y FERROCARRIL


FIGURA N° 30: PANEL UBICADO EN LA ESQUINA DE GIRALDEZ Y

REAL


FIGURA N° 31: PANEL UBICADO EN LA ESQUINA DE GIRALDEZ Y

ANCASH


FIGURA N° 32: PANEL UBICADO EN LA ESQUINA DE REAL Y

CUZCO


2.7.3.2. Dirigida a la fuerza de ventas

Las personas que conformaran la fuerza son personas muy importantes por eso la empresa ofrecerá incentivos y reconocimientos para mantenerlos motivados .

2.7.3.3. Presupuesto de publicidad

CUADRO N°:30

Presupuesto de publicidad Anual

Unidad Precio Unitario

Presupuesto Mensual

Presupuesto Anual

Gigantografía con estructura 4 600.00 2400.00 28.800

Módulos de Exhibición 2 420.00 840.00 10,080

Redes Sociales ( Facebook y twitter) 2 páginas --------------- ----------------- Gratis

América televisión

3 veces por día por 30

segundos

S/ 335.00 por día

S/10 000.00 ---------------

Fuente: Elaboración propia Huancayo Julio 2014

2.7.4. Precio

Los precios serán similares al de la competencia potencial que

es Lays pero la cantidad del contenido será diferente eso quiere

decir que venderemos mas cantidad al mismo precio.

Para el público general estos serán los precios:

- 18gr -------- 0.50 céntimos

- 45gr -------- 1.00 nuevo sol

- 145 gr ------- 2.50 nuevos soles

Venta al por mayor:

- 18gr -------- S/5.00 X Docena

- 45gr -------- S/ 10.00 X Docena

- 145 gr -------- S/ 28.00 X Docena

2.8. CUADRO DE DEMANDA PROYECTADA POR PRODUCTO DE

SERVICIO

CUADRO N°:31 DEMANDA PROYECTADA DE FRI PAPS

3. PRESENTACION DE 18 gr

ITEMS UNIDAD AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

PROYECCION % 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2

MERCADO POTENCIAL #

personas

60608 61335 62071 62816 63570

MERCADO DISPONIBLE (88%) #

personas

53335 53975 54623 55278 55942

MERCADO OBJETIVO (10%) #

personas

5334 5398 5462 5528 5594

FRECUENCIA DE COMPRA O

VISITA

# veces al

año

52 52 52 52 52

UNIDADES ADQUIRIDAS POR

COMPRA O VISITA

# de

envases

1 1 1 1 1

UNIDADES ESTIMADAS # de

envases

277342 280670 284038 287447 290896

VALOR DE VENTA S./ 0.41 0.41 0.41 0.41 0.41

INGRESOS ESTIMADOS S./ 113710.30 115074.82 116455.72 117853.19 119267.43


Mercado Potencial: Esta cantidad de habitantes resulta de la segmentación

hecha, para el caso de niveles socioeconómicos C y D de los distritos de El

Tambo, Huancayo y Chilca, teniendo 60608 habitantes como mercado potencial.

Mercado Disponible: La cantidad mostrada en el gráfico superior, se obtiene del

resultado aseverativo de la pregunta N° 1 de la encuesta realizada, la cual nos

muestra que el 88% de los encuestados estarían dispuestos a comprar el producto

de 18 gr. Por lo que para obtener el mercado disponible se saca el del mercado

potencial, obteniéndose 53335 habitantes como mercado disponible.

Mercado Objetivo: Para obtener la cantidad de habitantes dentro del mercado

objetivo, se halla el 10% de habitantes del mercado disponible, resultando así

5334 habitantes.

Frecuencia de Compra Anual: Este valor lo obtuvimos de la pregunta N° 3, en

las cuales se obtuvo que un 43% de los encuestados dijeron que adquirirían el

servicio de “Una vez por semana”, por lo que:

Frecuencia = semanal

52 veces al año

Valor de Venta: Este valor lo obtuvimos de la pregunta N° 4 de la encuesta

realizada, en la cual se obtuvo que el 87% de los encuestados estarían dispuestos

a pagar S. / 0.50 nuevos soles por una bolsita de FRI PAPS de 20 gr. De este

precio sacamos el 18% de IGV y obtenemos el valor de venta equivalente a 0.41

nuevos soles

CUADRO 32 - DEMANDA PROYECTADA DE FRI PAPS

PRESENTACION DE 45grITEMS UNIDAD AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5PROYECCION % 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2MERCADO POTENCIAL # personas 60608 61335 62071 62816 63570MERCADO DISPONIBLE (87.5%)

# personas 53032 53668 54312 54964 55624

MERCADO OBJETIVO (10%)

# personas 5303 5367 5431 5496 5562

FRECUENCIA DE COMPRA O VISITA

# veces al año

52 52 52 52 52

UNIDADES ADQUIRIDAS POR COMPRA O VISITA

# de envases

1 1 1 1 1

UNIDADES ESTIMADAS # de envases

275766 279076 282425 285814 289243

VALOR DE VENTA S./ 0.81 0.81 0.81 0.81 0.81INGRESOS ESTIMADOS S./ 223370.78 226051.23 228763.84 231509.01 234287.12





Mercado Disponible: la cantidad mostrada en el gráfico superior, se obtiene del


muestra que el 88% de los encuestados estarían dispuestos a comprar el

producto. Por lo que para obtener el mercado disponible se saca el 87.5% del

mercado potencial, obteniéndose 53032 habitantes como mercado disponible.



5303 habitantes. (Este porcentaje de 10%, es un porcentaje conservador que

normalmente lo decide el equipo del proyecto, pero en esta ocasión se emplea un

10% debido a que este porcentaje es adecuado para trabajos o proyectos.)

Frecuencia de Compra Anual: Este valor lo obtuvimos de la pregunta N° 6, en

las cuales se obtuvo que un 52.5% de los encuestados dijeron que comprarían el

producto “semanal”, por lo que:

Frecuencia = semanal

52 veces al año.



a pagar 1.00 soles por una bolsita de FRI PAPS de 45 gr. De este precio sacamos

el 18% de IGV y obtenemos el valor de venta equivalente a 0.81 nuevos soles

CUADRO N° 33 - DEMANDA PROYECTADA DE GOMITAS DE FRI PAPS

PRESENTACION DE 145grITEMS UNIDAD AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5PROYECCION % 1.2 1.2 1.2 1.2 1.2MERCADO POTENCIAL #

personas60608 61335 62071 62816 63570

MERCADO DISPONIBLE (84%)

# personas

50911 51522 52140 52766 53399

MERCADO OBJETIVO (10%)

# personas

5091 5152 5214 5277 5340

FRECUENCIA DE COMPRA O VISITA

# veces al año

52 52 52 52 52

UNIDADES ADQUIRIDAS POR COMPRA O VISITA

# de envases

1 1 1 1 1

UNIDADES ESTIMADAS # de envases

264736 267913 271128 274381 277674

VALOR DE VENTA S./ S/. 4.91 S/. 4.91 S/. 4.91 S/. 4.91 S/. 4.91INGRESOS ESTIMADOS S./ 1323678.72 1339562.86 1355637.62 1371905.27 1388368.13





Mercado Disponible: la cantidad mostrada en el gráfico superior, se obtiene del


muestra que el 84% de los encuestados estarían dispuestos a comprar FRI PAPS

de 145 gr. Por lo que para obtener el mercado disponible se saca el 84% del

mercado potencial, obteniéndose 50911 habitantes como mercado disponible.



5091 habitantes. (Este porcentaje de 10%, es un porcentaje conservador que

normalmente lo decide el equipo del proyecto)

Frecuencia de Compra Anual: Este valor lo obtuvimos de la pregunta N° 10 , en

las cuales se obtuvo que un 45% de los encuestados dijeron que comprarían el

producto “semanal”, por lo que:

Frecuencia = semanal52 veces al año.



a pagar 5.00 soles por una bolsita de FRI PAPS de 145 gr. De este precio

sacamos el 18% de IGV y obtenemos el valor de venta equivalente a 4.91

nuevos soles

2.9. Ciclo de vida del producto considerando las 4p de marketing

CUADRO N° 34 – CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO FRI PAPS

INTRODUCCION CRECIMIENTO MADUREZ DECLIVE

PRODUCTOOFRECER UN PRODUCTO INNOVADOR

ESPECIALIZARNOS EN UNA VARIEDAD DE PAPA NATIVA

ESPECIALIZARNOS CON SABORES DE

LA REGION

RELANZAMIENTO DEL PRODUCTO

AGREGANDO ALGUN VALOR

PRECIOLANZAR UN

PRECIO COMPETITIVO

MANTENER EL PRECIO FIJADO

SUBIR PRECIO EN SEGÚN EL MERCADO

MANTENER EL PRECIO DANDO OFERTANDO MAYOR CANTIDAD Y

CALIDAD DE PRODUCTO

PLAZA

VENTA INDIRECTA

DISTRIBUCION EN CAFETINES

LOGRAR UNA COBERTURA

EXCELENTE CON LOS CENTROS EDUCATIVOS

SER LA EMPRESA LIDER EN VENTAS DE PAPAS FRITAS

LAMINADAS

EMPRESAS QUE PIENSAN EN

IMPORTAR/EXPORTAR

PROMOCION

PUBLICIDAD EN INTERNET , EN

TELEVISION , PANELES

PUBLICITARIOS Y DEGUSTACIONES

LANZAR CAMPAÑAS PUBLICITARIAS EN TELEVISION Y EN

RADIO

PUBLICIDAD POR TV Y PRENSA ESCRITA

CONVENIO CON OTRAS EMPRESAS


CAPÍTULO III

ESTUDIO TECNICO

3. ESTUDIO TECNICO

3.1. Tamaño:

3.1.1. Tamaño Teórico:

El tamaño teórico de FRI-PAPS, es trabajar las 24 horas al día, brindando

nuestros productos de comercialización y la satisfacción de nuestros clientes.

3.1.2. Tamaño Máximo:

El tamaño máximo de FRI-PAPS es trabajar todo el día, por turnos de acuerdo

a las necesidades de nuestros clientes y nuestro producto.

3.1.3.

Cuadro N°35 : Ventas por periodo de FRI-PAPS

Fuente: Elaboración propia. Huancayo, Agosto 2014.

Cuadro N° 36 : Ventas por periodo de FRI-PAPS


Cuadro N°37 : Ventas por periodo de FRI-PAPS

Ventas por Periodo de FRI-PAPS

PRESENTACION DE 18 grKILOS kg

PERIODO CANTIDADANUAL 277342MENSUAL 23112SEMANAL 5778DIARIO 963 18VALOR DE VENTA s/ 0.41TOTAL Ventas diarias s/ 482


PRESENTACION DE 45gr KILOS kg

PERIODO CANTIDADANUAL 275766MENSUAL 22981SEMANAL 5745DIARIO 957 43VALOR DE VENTA

s/ 1.00

TOTAL Ventas diarias

956


PRESENTACION DE 145gr KILOS

PERIODO CANTIDADANUAL 264736MENSUAL 22061SEMANAL 5515DIARIO 919 133VALOR DE VENTA s/ 2.50TOTAL Ventas diarias 2296 Fuente: Elaboración propia. Huancayo, Agosto 2014.

El tamaño normal de FRI-PAPS, se calcula en base a la demanda proyectada de

cantidad de días y horas los servicios que prestamos al año. El resultado es de

ventas de nuestro producto de comercialización (semana de 6 días).

HALLAMOS: La suma de las tres presentaciones, y calculamos las horas

trabajadas:

CALCULO DE LA CAPACIDAD INSTALADA

Con los datos obtenidos procedemos a calcular la capacidad instalada de

FRI-PAPS, de la siguiente forma:

Formula:

Aplicación:

C.I.= Tamaño normal x 100

Tamaño máximo

C.I.= 194 x 100207

7.5 194 K.

8 X

Por lo tanto la capacidad instalada con la que cuenta FRI-PAPS es de 94%

3.2 Proceso

C.I.= 94%

3.2.1 Flujo grama de la producción para los tres productos:

FIGURA N° 32:


1. Almacén de materia prima: En esta operación, se seleccionan las

papas que presenten grados de maduración diferentes al establecido o

defectos que impidan su procesamiento, tales como roturas o daños por

bacterias, hongos, etc.

También es necesario clasificar el producto por tamaños, podrían

ser dos o tres tamaños diferentes, dependiendo de la variedad de la papa.

Esta clasificación permite un mejor rendimiento de la materia prima en el

proceso de pelado.

2. Lavado: Se realiza con el fin de eliminar todo tipo de material extraño o

contaminante. Puede llevarse a cabo por inmersión o por aspersión.

Existe la posibilidad de evitar el lavado y pasar directamente al pelado,

donde se elimina la piel y por ende la tierra del producto. En el caso

específico de las chips de papa nativa, el lavado es obligatorio ya que la

papa no es pelada.

3. Pelado: Su objetivo es eliminar la cáscara. En el caso de la papa, este

proceso resulta un poco complejo, debido a la adherencia de la cáscara

con la pulpa y en la mayoría de las variedades la presencia de ojos

profundos.

Para llevar a cabo el proceso de pelado, se utilizan dos métodos:

Manual: Se realiza con cuchillos, siguiendo la forma del producto

para eliminar la cáscara

Mecánico: se utilizan peladores abrasivos que eliminan la cáscara

por raspado. También existen métodos más modernos como el

pelado por vapor.

Se debe evaluar la eficiencia de este proceso con respecto a la

pérdida de pulpa. El pelado es un punto crítico de merma de materia prima,

por lo que su control es de vital importancia en el proceso y su repercusión

al costo final del producto. Dependiendo de la variedad de papa utilizada,

puede requerirse un acabado final manual, para retirar residuos de piel.

Según el mercado objetivo o el tipo de producto final que se quiera obtener,

podría dejarse un porcentaje de cáscara o incluso evitar el pelado, como es

el caso de las chips de papa nativa para el mercado de Cochabamba. De

esta manera se evade el proceso de pelado dejando piel al 100%.

4. Corte o rebanado: Consiste en cortar transversalmente el producto de

modo que se formen hojuelas. Puede hacerse en forma manual utilizando

cuchillas con soporte o bien, con una máquina rebanadora.

5. Remojo: La papa rebanada es sumergida en recipientes con agua por

varios minutos, para eliminar el almidón. Se sugiere cambiar de recipiente

dos o tres veces para poner la papa en agua limpia.

6. Fritura: Su objetivo es cocinar el interior del vegetal, provocando la

gelatinización del almidón. En términos generales, los trozos se sumergen

en el aceite caliente a una temperatura de 150-160 ºC por 3-4 minutos. Sin

embargo, según el tipo de freidor y la relación grasa-producto, el tiempo y

la temperatura pueden variar. También dependerá del tipo de papa

utilizada.

Es importante que el proceso de fritura se lleve a cabo de forma adecuada,

debido a que si la temperatura es elevada puede haber deterioro de las

grasas, o si es muy baja, aumenta el tiempo de cocción y hay mayor

absorción de grasa.

7. Enfriado: Las hojuelas una vez fritas deben pasar por una banda o

canastas perforadas para eliminar el exceso de grasa y mejorar así su

presentación.

8. Esparcido de sabores: En esta operación se le añade al producto sal o

algún condimento que le de un sabor especial. Se debe hacer de tal

manera, que se mezclen bien las hojuelas sin que estas se dañen.

9. Empaque y etiquetado: El producto ya listo se empaca en bolsas de

polietileno controlando el peso de las mismas, de modo que cada empaque

lleve lo indicado en la etiqueta, las mismas que deben ser debidamente

elaboradas, con la información requerida por la Norma Nacional de

Etiquetado.

3.2.2 Bluepriting

FIGURA N° 33:


Explicación del Blueprinting de FRI-PAPS:

El Blueprinting de FRI-PAPS es una herramienta para regular los productos existentes Tomando en cuenta ello es que el Blueprinting, inicia con la especificación de los diversos productos que brindamos, entre los cuales están las tres presentaciones de FRI-PAPS 18 45 145 gr. en seguida los niveles que continúan son el de Cliente, Personal de Contacto, Personal de Apoyo y Personal de Almacén, entre estos niveles se puede ver una correspondencia entre diferentes funciones que cada uno de ellos cumplen, desde que el cliente ingresa a la oficina a solicitar uno de nuestros productos, así como a buscar información en el caso de ser un cliente nuevo, el personal de almacén, entrega lo necesario al personal de apoyo para poder atender a la orden de atención con previo registro de todo lo entregado y una firma del encargado del grupo de personal de apoyo,

3.2.3 Requerimiento de la Materia Prima Directa

Cuadro N°38 : MATERIA PRIMA DIRECTA PARA EL ENVASE DE 18 GRAMOS

Ítems Unidad Cantidad Características Precio S/.

Proveedores

Papas gramos 18

Diámetro de 50 a 60 milímetros.

0.11 Agricultores

Aceite Vegetal mililitros 0.3 Aceite de girasol 0.0021

Alicorp

Sal de Mesa gramos 0.2 Cloruro de sodioCloruro de magnesio

0.00016

ALICORP (Emsal)

Total de Materia prima para

elaborar este producto en S/.

0.1123




Proveedores

Papas gramos 45


0.28 Agricultores

Aceite Vegetal mililitros 15 Aceite de girasol 0.11 Alicorp

Sal de Mesa gramos 10 Cloruro de sodioCloruro de magnesio

0.008 ALICORP (Emsal)



0.398




Proveedores

Papas gramos 145


0.56 Agricultores

Aceite Vegetal mililitros 60 Aceite de girasol 0.42 Alicorp

Sal de Mesa gramos 50 Cloruro de sodioCloruro de magnesio

0.04 ALICORP (Emsal)



1.02


3.2.4 Requerimiento de Mano de Obra Directa

Cuadro N° 40: Requerimiento de Mano de Obra Directa: fri-paps

Área: Producción/Atención del ServicioNombres y Apellidos

Puesto Estudios/Experiencia Edad Sueldo Básico

Sandra AlejandroOrellana

Empleado 1 (selección y lavado de papas)

Administración en Marketing y Negocios con experiencia de 3 años.

25 – 30 años 750.00

MilagroNinalayaMeza

Empleado 2 (pelado de papas)

Administración, con experiencia de 3 años.

25 – 30 años 750.00

Palacios GarciaJonathan

Empleado 3 (control de calidad)

Administración en Marketing y Negocios con experiencia de 4 años.

25 – 30 años 750.00

Rojas AriasJuan Carlos

Empleado 4 (envasado)

Administración en Marketing y Negocios, con experiencia de 5 años.

25 – 30 años 750.00

Rosas CevallosLuis

Empleado 5 (despacho)

Administración en Marketing y Negocios, con experiencia de 5 años.

25 – 35 años 750.00

Fuente: Elaboración propia. Huancayo, Octubre 2012.

3.2.5 Requerimiento de Carga Fabril

Materiales Indirectos Cuadro N° 41: Materiales Indirectos – fri-paps de 18 gramos.


Proveedores

Empaque de 18 gr.

Unidad 1 Envoltura pequeña de cara y cuerpo.Nombre del producto -Número de Lote - Fecha de elaboración o de empaque -Fecha de caducidad -Indicaciones de uso -Precauciones o Advertencia.

0.05

Total Materiales Indirectos En S/. s/ 0.05Fuente: Elaboración propia. Huancayo, agosto 2014

Cuadro N° 42: Materiales Indirectos – fri-paps de 45 gramos.


Proveedores

Empaque de 45 gr.

Unidad 1 Envoltura pequeña de cara y cuerpo. Nombre del producto -Número de Lote - Fecha de elaboración o de empaque -Fecha de caducidad -Indicaciones de uso -Precauciones o Advertencia

0.058

Total Materiales Indirectos En S/. S/ 0.058Fuente: Elaboración propia. Huancayo, agosto 2014

Cuadro N° 43: Materiales Indirectos – fri-paps de 145 gramos.


Proveedores

Empaque de 145 gr.

Unidad 1 Envoltura pequeña de cara y cuerpo. -Nombre del producto -Número de Lote - Fecha de elaboración o de empaque -Fecha de caducidad -Indicaciones de uso -Precauciones o Advertencia.

0.11

Total Materiales Indirectos En S/. s/ 0.11Fuente: Elaboración propia. Huancayo, agosto 2014

Mano de Obra Indirecta (MOI)

Cuadro N° 44: Mano de Obra Indirecta – fri –paps

Cargos Cantidad Sueldo Bruto En S/. Estudios / Requerimientos

Edad

Embolsador 1 750.00 Estudios mínimos: Secundaria.

25 – 40 años.

Almacenero 1 750.00 Estudios mínimos: Secundaria.

25 – 40 años.

Seguridad 1 750.00 Estudios mínimos: Secundaria, licenciado del ejército.

25 – 40 años.

Total MOI En S/. s/ 2250

Suministros

Cuadro N° 45: Suministros – fri-paps

Items Unidad Cantidad Costo Total S/. Agua M3

------- 100.00 Electricidad Kwh. -------- 300.00 Combustible Dbm. 10.000 Total Suministros en S/. s/ 315.00

Fuente: Elaboración propia. Huancayo, agosto 2014

Otros Costos Indirectos

Cuadro N° 46: Otros Costos Indirectos – fri-paps

Items Unidad Cantidad Precio Unitario En S/.

Características Proveedor

Cartulinas millar 1 80 150 gramos Koki

Goma mililitros 1 10 80 ml koki

Útiles de escritorio Docena 24.00 Koki Total En S/. 114.00


3.2.6 Requerimiento de Gastos administrativos

Cuadro N47°: Sueldos del Área de Administración

Sueldos del Área Administrativa. Cargos

Cantidad Sueldo Bruto En S/.

Estudios / Títulos

Edad

Gerente General 1 750 Administración en Marketing

25 – 30 años

Gerente de ventas

1 750 Administración en Marketing

25 – 30 años

Supervisor 1 750 Administración en Marketing

25 – 30 años

Administrador 1 750 Administración en Marketing

25 – 30 años

Secretaria 1 750 Administración en Marketing

25 – 30 años

Total En S/. Fuente: Elaboración propia. Huancayo, agosto 2014

3.2.7 Requerimiento de Gastos de Ventas

Cuadro N°48: Gastos de venta personal


Cuadro N49°: Gastos de venta de publicidad

Cargos Cantidad Sueldo Bruto En S/. Estudios / Requerimientos

Edad

Asistentes de 1 750.00 Egresado de la facultad de Administración en Marketing

22 –30 años.


3.2.8 Requerimiento de Inversiones Tangibles

Ítems Cant. Características Precio unitario en S/.

Proveedor Vida útil

Costo Total

Máquina De acero inoxidable. 18.8 aisi INGENIERIA

Items Unidad Cantidad Precio Unitario En S/.

Gasto Total s./ Nuevos soles

Gigantografía con estructura

-----------4 600.00 28,800.00

Módulo de exhibición -----------

2 420.00 10,800.00

Publicidad en TV -----------

3 veces por día

335.00 10,000.00

rebanadora de papas

1 304 / 316. Capacidad: 180 a 200 Kilos /Hora

1200.00 IMKA’XV EIRL

1200.00

Freidora de papas

1

Marca: FERTONModelo:FDP25Voltaje: 220 a 240 V - 60HzPotencia:3.5 KWTemperatura:50 -190 ºCControl térmico: AutomáticoTamaño de Bandeja (mm.):13Alt x 30Anc x 23LarCapacidad:5.5L x BANDEJA

850.00INGENIERIA IMKA’XV EIRL

850.00

Balanza por gramos

4

Fabricación: material plastificado resistente.Sensor de alta precisión.Plataforma de acero inoxidable 34 X 23Botones de memoria apagado: automáticoRecarga de 4/6 horas

100.00 GRAMERA.S.A.C.

400.00

Mesa de trabajo 2

Mesa metálica de acero inoxidable de 1 m por 1.8 m. 200.00

INVERSIONES CASO EIRL 400.00

Estantes 1 Estantes para almacén de acero inoxidable

380.00 INVERSIONES CASO EIRL

380.00

Pelador de papas

4 Mango de maderaCuchilla de acero inoxidable 18.00 72.00

Fuente de aluminio con 8 distribuciones 1

Marca: FERTONModelo:FDP26Voltaje: 220 a 240 V - 60HzPotencia:3.5 KWControl térmico: AutomáticoTamaño de Bandeja (mm.):8Alt x 150Anc x 23LarCapacidad:5.5L x BANDEJA

500.00INGENIERIA IMKA’XV EIRL

500.00


3.2.9 Requerimiento de Inversiones Intangibles

ítems Precio Unitario

Cantidad Año 0

Registro Sanitario

220.00 1 220.00

Formalización

1000.00 1 1000.00

Publicidad 1355.00 1 1355.00

de lanzamiento


3.3Localización3.3.1 Cuadro de Localización por el Método de Puntos3.3.2 Macro localización3.3.3 Micro localización3.3.4 Matriz de Impacto Ambiental

ANEXOS

FACTOR PESO

Envasado al vacío de truchas

Vino de Guinda

Caramelos de miel de

abeja

Envasado de cuyes al

vacío

Papas fritas laminadas

Calif. Pond.

Calif. Pond.

Calif. Pond.

Calif. Pond.

Calif. Pond.

Innovación

0.20 8 1.6 7 1.4 7 1.4 8 1.6 6 1.2

Viabilidad

Comercial

0.20 6 1.6 7 1.4 6 1.2 8 1.6 5 1.4

Viabilidad

Económica

0.20 9 1.8 6 1.2 6 1.2 7 1.4 7 1.6

Viabilidad

Tecnológica

0.20 6 1.6 5 1.0 5 1.0 6 1.2 9 1.4

Viabilida 0.20 5 1.6 7 1.4 6 1.2 6 1.2 7 1.4

d Legal

Total 1.00 7.2 6.4 6.0 7.0 8.0

Preguntas Orientadoras / Ideas Idea 1 Idea 2

Idea 3

Idea 4

Idea 5

SiN

oS

iN

oS

iN

oS

iN

oS

iN

o

¿Existe una necesidad que satisfacer en tu localidad

x

x

x

x x

¿Existe un mercado para este

producto x

x

x

x

x

o servicio?

¿Quieres realizar este proyecto?

x

x

x

x

x

¿Es posible producir el producto en tu

x

x

x

x

distrito o Región?

x

¿Este proyecto permitirá tener x

x

x

x x

ganancias?

CMATRIZ PARA ELEGIR UNA OPORTUNIDAD DE INVERSION (I)MATRIZ PARA ELEGIR IDEAS DE NEGOCIO (II)

Total IDEAS con SI 50

3

2 4 1 5 0 3 2

+

MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN

MATRIZ Idea 1 Idea 2 Idea 3 Idea 4 Idea 5

M – 1 7.2 6.4 6.0 7.0 8.0

M – 25 3 4 5 5

M – 3

22 17 21 21 24

Puntaje Total

34.2 26.4 31.0 35.0 37.0

CUESTIONARIO DEL ENVASADO AL VACIO DE TRUCHAS

NOMBRE:…………………………….. EDAD: …………………………………..

1.- ¿CON QUE FRECUENCIA CONSUME PAPITAS FRITAS?

2.- ¿CUAL ES EL PRECIO MAXIMO QUE PAGARIA POR UN UNA BOLSITA DE 16, 45, 145 GR?

3.- ¿USTED CONOCE EL VALOR NUTRITIVO DE LAS PAPAS NATIVAS DE NUESTRA REGION?

4.- ¿DONDE COMPRA MAYORMENTE SUS PAPITAS LAYS?

5,- ¿USTED COMPRARIA FRI-PAPS NUESTRO PRODUCTO?

Trabajo Fripaps Final

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Transcript of Trabajo Fripaps Final