TRANSGNICOS Y SU IMPACTO EN GASTRONOMA.

Gastronoma es una ciencia compleja y multidisciplinaria que la academia se nego a aceptar durante aos. Es holstica y cuando hablamos de ella, hablamos de todo lo humano cuando se trata de comer. Es fsica, qumica, biologa, gentica, agricultura, historia, antropologa, sociologa, identidad culturar y aunque no lo crean economa poltica

- Carlo Petrini.

Daniela NavarroCURSO: DS-39PROFESORA: Valeria CamposLecole culinaire franaise, Santiago, Chile

SABES REALMENTEQUE ESLO QUE COMES?Hoy en da la sociedad se preocupa de muchas cosas,de las cuales no todas merecen tantaimportancia como se las damos. Nos preocupamos del televisor que nos compraremos a fin de mes, de las deudas enmultitienda,un horario y una rutina,Pero! Al momento de ir al supermercadosolo buscamos el precio ms barato y no le tomamos importancia alos ingredientes que lo componen, cuando salimos a comer normalmente vamos con poco tiempo, por lo que buscamos algo rpido, barato y ojal, ojal rico por lo que en estainvestigacin se recopilinformacin deLos transgnicos y su impacto en gastronoma en la cual se presentara la suficiente informacin para queel lector pueda hacerse su propia opinin fundamentada en investigaciones legtimas y fidedignas, mostrando ambos lados de la moneda y as los gastrnomo, futuros gastrnomos como la gente comn y corrientepuedan empezar a tomarle ms importanciaa lo que comemos, ya que es lo nico que introducimos a nuestro organismo y permanece en l por mucho ms tiempo del que creemos.Partir definiendo que es un organismo genticamente modificado(OGM)denominado Transgnico; Es un organismo vivo que ha sido creadoartificialmente manipulando sus genes. La manipulacin gentica consiste en aislar segmentos del ADN (el material gentico) de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano) para introducirlos en el de otro (1).Y esto como se ve relacionado con nuestros alimentos?Son alimentos genticamente modificados mediante la biotecnologa moderna con el fin de obtener caractersticas deseadas especficas, como por ejemploser resistentes a algunos tipos de plagas y herbicidas, tener una mayor cantidad de vitaminas o minerales y as potenciar sus propiedades, o ser capaces de tolerar condiciones climticas adversas (2)Y ahora te preguntars, Y en qusesupone que afectan estos organismos genticamente modificados para mi salud?Monsanto,(empresa transnacional que controla alrededor de 90%del mercado mundial de semillas transgnicas (3)seala que los alimentos biotecnolgicos son sometidos a rigurosos anlisis y estudios que determinan su seguridad y son base para permitir su comercializacin, siendo respaldados por diversas instituciones internacionales(2).Pero por otro ladoGreenpeace afirma que los organismos genticamente modificados pueden tener efectos inesperados e impredecibles provocados por tcnicas de ingeniera gentica ya que no se evalan correctamente los riesgos sanitarios a largo plazo que estos transgnicos puedan producir, ya sea por nuestra alimentacin o en la de los animales (carnes) cuyos productos consumamos (2).

Llevando a los transgnicos frente a la gastronomaQu opinarn las personas a quienes les entregamos nuestra saluden sus manoscuando salimos a cenar?Estarn a favor de estos organismos genticamente modificados? Enque afectara para ellos ypara su profesin? Se ve en riesgo la gastronoma frente a los transgnicos o se ve favorecida?

-24 de Juniode2012:Cocineros de Estados Unidos a favor de la proposicin 37Enesta reglamentacin se concreta que la industria alimentaria debe etiquetar aquellos alimentos que contienen ingredientes transgnico, no se habla de si son beneficiosos o perjudiciales, simplemente que sean identificables, algo que como sabemos no aprueba la industria alimentaria. Ms de 700cocineros de Estados Unidosestn a favor de laProposicin 37, algunos son de reconocido prestigio, como por ejemploDan Barber, chef propietario de varios restaurantes que ha sido galardonado con varios premios y reconocimientos, David Bouley del Restaurante Bouley, el eco chef Terry Bryant, Louise Alice Waters, una reconocida cocinera de California que trabaja sobre todo con ingredientes orgnicos, etc.Dan Barberse muestra tajante; Nunca vanaapoyaresos procedimientos de gentica y cruzamiento y mucho menos ocultar la informacin tal y como se est haciendo (4).-13 de Mayode 2011:Cocineros: La biodiversidad de nuestro pas no requiere de transgnicosConGastn Acurioa la cabeza, importanteschefsperuanos se manifestaron en contra del uso de semillastransgnicas. Argumentaron que el Per, al ser un pas con una gran biodiversidad, no necesita de ayuda para aumentar su productividad. Adems, aadieron que con esto perderamos la calidad que ofrecen nuestros productos. Javier Wong fue ms enrgico al sealar que Nadie le pidi permiso a nuestros agricultores. Tenemos que cuidar nuestros microclimas, nuestra amazona y eso no es patrimonio de los que venden la semillas, es patrimonio de nosotros (5).-06 de Junio 2008:El debate de los Transgnicos. Manifiesto de cocineros y viticultores contra los transgnicos en Francia83 Jveneschefs y 400 viticultores crean manifiesto conjunto en el que explican las razones de su oposicin al cultivo de transgnicos en el campo francs.Tenemos la suerte de disponer de unos caldos y unos productos de una calidad y una variedad excepcionales. Queremos ser libres de elegir los que deseamos en nuestras copas y nuestros platos. Esta libertad de eleccin est hoy en da amenazada por los transgnicos y sus consecuencias ineludibles: industrializacin y estandarizacin de la agricultura, contaminacin y degradacin de los suelos, uniformidad de las semillas y de los sabores, ataques a la biodiversidad y amenazas a la agricultura ecolgica. Los cocineros y viticultores piden a los diputados que se mantenga la ley 252 por la que los transgnicos no pueden ser cultivados ni comercializados sin respetar el medioambiente y la salud pblica, las estructuras agrcolas, los ecosistemas locales y los sectorescomerciales calificados como Sin organismos genticamente modificados(6).-16 de Enero 2014:La entrada del maz transgnico sera una tragedia para la cocina mexicanaSealel ChefAquiles Chvezquien se considera un cocinero activista,reafirmandosu compromiso de defender el medio ambiente y particularmente la importancia de mantener nuestra cocina e identidad cultural a travs de la proteccin de nuestro maz mexicano. A veces al estar metido en un mundogastronmico tan comercial se nos olvidan cosas tan bsicas como consumir producto local, orgnico, sustentable y de temporada. Aunque llevo varios aos cocinando de este modo, aqu lo he reafirmado y comprobado que es la alternativa y la solucin a muchos problemasEn Mxico hay un movimiento gastronmicoque defiende estos principios: Maz mexicano, vino mexicano, en definitiva consumir productoslocales (7).-27 de Mayo 2013:Los alimentos transgnicos representan el fin de la gastronoma: Carlo PetriniEl socilogo advirti que la fuerza de Monsanto puede destruir la biodiversidad. En Mxico, un pas donde naci y dondehay muchsimos tipos de maz, no se puede permitir. En este contexto, anot El maz transgnico significa, para el mundo entero,el fin de la gastronoma, por lotanto, cuestion cmo en un pas donde se tiene la cultura del maz nativo, se discuta la posibilidad del ingreso de los transgnicos.Hizo un llamado a la sociedad mexicana a no permitir la siembra de semillas GM.Petrini sealo la importancia de ser cercanos a los problemas de los pequeos productores y pescadores, ya que son la base de la gastronoma.Se necesita de una gran movilizacin de la gente para defender la biodiversidad y contra esta violencia de los transgnicos, quedestruye la cultura. Urge defender la biodiversidad de las frutas y verduras, promoviendo el consumo de la comida tradicional por encima de los alimentos de preparacin rpida, denominados comida chatarra asegur Petrini(8).-26 de Septiembre 2013, Carlo Petrini:El 80% de las semillas en el mundo pertenecen a solo a cinco multinacionalesCarlo Petrini, el gur de la gastronoma, la alimentacin,y fundador de SlowFood, movimiento en busca de contrarrestar el vertiginoso mercado de la comida rpida e impedir la desaparicin de las tradiciones gastronmicas locales sealque el sistema actual es un sistema criminal ya que destruye el medio ambiente, se aprovecha de los insumos locales de las comunidades en pobreza, produce un desperdicio nunca antes visto, en la historia de la humanidad, destruye poblacionesy roba el futuro, Es una mentira que los alimentos ya no contienen suficientes nutrientes y lo que el mercado hace, en el caso de la leche, cobrarle ms alconsumidor por una leche con ms vitaminas, ms por una leche sin lactosa,Mientras que el productor? Sigue recibiendo el mismo dinero inicial. En un futuro nos vamos a comer los computadores, la gente tiene que despertar, en las ltimas tal y como estamos, si usted quiere ms nutrientes cmase la caja tetrapackporque la leche es solo agua. A Petrini le aterra que otro criterio para elegir la comida sea la esttica, Si una zanahoria no se ve simtrica, entonces no secompra, esa es una lgica nazi-fascista. Con la comida pasa como con las personas, solo pasan losbonitos (9).

Y qu pasa en Chile?El panorama nacional es confuso y de difcil explicacin. En Chile existe la resolucin 1523 (del 2001) del Servicio Agrcola Ganadero que permite la siembra de semilleros slo con fines de exportacin, por lo que los agricultores nacionales no pueden utilizar las semillas para obtener el producto final en Chile.Chileno es un pas autosuficienteen produccin de granos y es un fuerte importador de estos,obien de productos derivados de estos. Se estima que Chile importa ms del 50% de maz y soja, siendo su principal proveedor Argentina donde el 100% de la soja sembrada es transgnica y el 92% del maz.Al no poder los agricultores nacionales sembrar semillas transgnicas para producir y vender en el mercado interno, se merma su competitividad en relacin a los agricultores extranjeros que utilizan biotecnologa de forma rutinaria. La brecha ir aumentando en la medida que aparezcan nuevos eventos o usos que son altamente atractivos desde un punto de vista agrcola y de los consumidores.Sin duda los elementos centrales que harn la diferencia para que Chile sea un pas desarrollado son la innovacin y la sustentabilidad. Es decir, la diversificacin productiva y el aumento de valor de nuestras exportaciones son reas donde la biotecnologa agrcola y los cultivos transgnicos pueden contribuir para aumentar la competitividad denuestros productos.Por su parte, como se mencion anteriormente, a partir del ao 2001 en Chile exclusivamente se permite la multiplicacin de semillas transgnicas con fines de exportacin. La evolucin de la superficie sembrada con semillas transgnicas ha crecido considerablemente desde el ao 1992 y para la ltima temporada sobrepaslas 35.500 hectreas. En la actualidad Chile ocupa el quinto lugar entre los pases exportadores de semillas a nivel mundial, y ocupa el primer lugar en exportadores de semillas transgnicas del hemisferio sur. El tercer rubro de importancia dentro de las exportaciones agrcolas de Chile durante 2012 fueron las semillas, por detrs de la frutafresca y el vino (ANPROS 2013(10).-17 de Junio 2014:Latinoamrica contraataca hacia el imperialismo de Monsanto.El mercado con el mayor potencial de crecimiento, segn la agricultura empresarial, est ponindose de pe y diciendo que no. Chile, Colombia y ungrupode otros pases de Amrica Latina estn tomando una postura en contra de Monsanto, rechazando los avances para convertir an ms semillas patentadas en su propiedad con la biotecnologa, una medida que podra ser un gran cambio en la parte frontal de lostransgnicos.Nuevos informes indican que una coalicin de agricultores individuales y otras personas en Chile han logrado poner un alto, al menos temporalmente, a los esfuerzos de Monsanto para obtener ms derechos de patente. El sitio webTruth-Out.orginformade la oposicin de los agricultores indgenas y las comunidades rurales fue suficiente para bloquear un proyecto conocido como la Ley Monsanto que habra permitido a las empresas agroindustriales el derecho a patentar cualquier semilla que desarrollen, modifiquen o incluso descubran(11).

De qu se tratala llamada Ley Monsanto que retirel Gobierno?Elproyecto de ley que regula derechos sobre obtenciones vegetalesy deroga la ley N19.342,conocida popularmente como la "Ley Monsanto".Chile adhiri en 1994 al convenio creado en 1978 por laUnin Internacional para la Proteccin de las Obtenciones Vegetales (UPOV),con una ley adecuada a nuestro pas, con el fin de resguardar derechos de propiedad a personas o empresas que hayan creado semillas, por ejemplo, de papa o maz ms resistente a enfermedades o el clima. Este convenio se revis y modific en 1991 y es por ello que el ao 2009 se presentel nuevo y polmico cuerpo legalque pretende actualizar la normativa.Yes ah donde nace la confusin: Tanto el convenio como el proyecto en ChileNOregulan los transgnicos. Lo que hacen es proteger los derechos de quienes crean nuevas semillas, sin distinguir si utilizaron medios naturales tradicionales, o la biogentica en un laboratorio. Eso s, los fundamentos del proyecto nacional apuntan a impulsar la tecnologa, particularmente en lo referidoal uso de la biologa molecular y la ingeniera gentica,segn se lee en el texto (12).OGM:ticos?,Sustentables?, Esten peligro nuestra biodiversidad? Estticos,bueno, bonito y barato? Vamos aclarando dudas:El principal problema de los transgnicos estico,pues, el consumidor no tiene la certeza de llevar a su mesa alimentos inocuos (13). Por otro lado el sistema alimentariodestruye la fertilidad del suelo, encualquier parte del mundo, campesinos ancianos pueden responder que la tierra antes era ms rica, ms frtil, ms fuerte ahora es muy pobre, durante 30 aos de qumica por producir mucho ms, el da de hoy esuna desgracia. Problema queempeorardentro de unos cuantos aos ms, porque seempobrecer an ms la tierraal ser sometida a una produccin en masa. El cultivo de transgnicosconsume mucha agua, tmese como ejemplo el caso dePalestina e Israel donde 75% del aguaesutilizada para la agricultura, siendo ste un problema fundamental.Laprdidade labiodiversidad; Desde 1900 hasta el da de hoy, la humanidad ha perdido el 70% de especies genticas de frutas, de verduras y razas animales, porque el sistema alimentario privilegia a las razas fuertes por problemas de distribucin,porser ms perecederos que otros. Este sistema es criminal, porque la biodiversidad es la esencia de la vida, esta concesin es ilgica, el perder especies genticas significa una injusticia no hacia nosotros, sino a nuestros hijos y los hijosde nuestros hijos, al futuro, porque destruimos un patrimonio que nuestros abuelos nos entregaron. Cuando se pierde la biodiversidad existe hambre, muerte.Los campesinos en cualquier parte del mundo son los ltimos, en Italia, el 70% de la poblacin era campesina, ahora solo es el 3%, y la mitad de ellos son mayores de60 aos. All en Italia no vana comer computadoras, no vamos a comer Twitter, no vamos a comer redes sociales, si no hay campesinos. No existe gastronoma si no hay campesinos, si no hay respeto, sin el mundo rural no hay dignidad, sin una mesa (refirase a la comida) no hay felicidad.Nunca en la historia de la humanidad ha existido un desperdicio masivo como est existiendo en ste momento, se produce comida para 12 billones de personas y solo somos 7 de los cuales 1 no come y tiene malnutricin, lo que significa que el 45% de la produccin va a la basura. En frica vana morir 30 nios cada hora y 6.000 mexicanos van a morir de hambre, por malnutricin. Por qu?porque la comida est perdiendo valor, es solo mercanca, se habla del precio y no del valor, muchos ven el precio pero yo veo el valor, porque detrs del producto yo veo quin trabaja, quien lo transforma, quien lo vende, se es el valor. El 30% de los alimentos en Europa va a la composta, porque si la zanahoria no es perfecta, no se compra, si la papa tiene brotes, no secompra y esto se va al compostsolo por cuestionesestticasmientras que el producto tiene el mismo valor nutricional, esto es una concepcin fascista,la estticaJa!,si fuera esttica, entonces yo soy de la composta! Estoy muy orgullosos de los jvenes que trabajan conSlow Fooden Berln, Pars, quienes se organizaron para recoger esta fruta, esta verdura que era destinada a la composta, y stos jvenes delante del parlamento de Berln, convirtieron toda esta verdura con la ayuda de cocineros y donaron comida a 3,000 personas.Carlo Petrini, conferencia Slow Food, Universidad Claustro de Sor Juana, 22 Mayo 2013(14).APetrini le aterra que otro criterio para elegir la comida sea la esttica,Si una zanahoria no se ve simtrica, entonces no se compra, esa es unalgica nazi fascista. Con la comida pasa como con las personas, solo pasan los bonitos (9).

Y estoEn quafecta a la gastronoma?Afecta nuestra experiencia gustativa?Sin residuos pesticidas; mejor sabor; ms saludables para nosotros y mejor para el medio ambiente Estas son las expectativas ms frecuentes expresadas por los consumidores en relacin a los alimentos producidos de manera ecolgica. En vez de fumigar con qumicos sintticos y aplicar fertilizantes minerales rpidos, los agricultores ecolgicos usan mtodos naturales para la proteccin de plantas y abonos orgnicos. Por los diferentes mtodos de produccin y elaboracin usados, se puede esperar que haya una diferencia de calidad, comparada con los alimentos producidos de manera convencional.La calidad no est determinada por las caractersticas individuales del producto, sino por todo el proceso de produccin y elaboracinpero la calidad del alimento no est solamente determinada por el mtodo de produccin, si no por otros factores, como la variedad escogida, localidad, el clima y el manejo post cosecha. La calidad de los alimentos producidos de forma ecolgica es el resultado de la forma como se producen, en otras palabras, sin usar sustanciasartificiales, de forma que favorece el bienestar, ahorrando recursos y respetando el medio ambiente. Elegir una dieta ms sana y saludable, incluye tambin poner ms atencin a los alimentos locales, elaborados en forma que conserven su valor nutricional con un empacado respetuoso con el medio ambiente, y esto no nos tiene porque hacer olvidar la experiencia de disfrutar comiendo(15).El gustonoesun sentido, es la capacidad desentir sabores, el cual se ve afectado por los OGM, ya que estos poseen propiedades organolpticas quebasados en sus mtodos de produccin nos llevan a una base del sabor diferente, la cual nos entregar un producto final menos sabroso y alejado de laexperiencia gustativa. La calidad gustativa y sensorial de un producto est determinada por:La apariencia (color y forma) y por otro lado, el olor, aroma y sabor.La mayora de las investigaciones hechas hasta hoy relativasa frutas y hortalizas, han mostrado que los productosecolgicos tienden a tener un mejor sabor.Su menor contenido en agua(el cual realza la textura)puede serunacontribucin positiva al disfrute de algunas hortalizas ecolgicas, por endelos constituyentes de la planta-incluyendo las sustanciasqueafectan al sabor- estn presentes en mayor concentracin.La experiencia gustativa de disfrutar una manzana, por ejemplo, depender de su consistencia y textura ya sea crujiente o harinosa, y de su balance en contenido de azcares y cidos. Todas estas caractersticas estn influenciadas por la variedad escogida, la calidad del suelo, el microclima,cantidad de sol(si la manzana creci en el interior del rbol o completamente expuesta al sol), calor, humedad, y el periodo de cosecha (grado de madurez).Investigaciones llevadas a cabo bajo condiciones rigurosas muestran que los mtodos de la produccin ecolgica, tienen un potencial considerable de generar unaalta calidad sensorial.Hasta ahora, pocos estudios cientficos han examinado la calidad sensorial de los productos lcteos, la carne y los huevos. Se necesitan ms estudios comparativos bien controlados sobre alimentos, animales y vegetales(15).Despus de toda la informacin presentada en este informe, puedo concluir que los alimentos genticamentemodificadosafectan directamente a la gastronoma ya que: Destruyen las tierras frtiles del mundo, dejndolas inertes prximas en el tiempo. Afectan la biodiversidad del pas, ya que la industria privilegia a las razas fuertes. Atenta contra la sustentabilidad al destruir la fertilidad y gran consumo de agua. Por esttica,la comida est perdiendo valor, lo que tambin ha producido un desperdicio masivo de comida. Los OGM, no son ticospuesno son buenos para las tierras frtiles y por otro lado el consumidor no tiene la certeza de que lo que est llevando a su mesa sea inocuo. La calidad gustativa y sensorial se ve claramente afectada por los mtodos de produccin lo que tendrrepercusin en el gusto final (sabor). Las propiedades organolpticas las cuales son producidas por variedad, localidad y mtodos de produccin, nos dan la base del sabor,que en un producto orgnico bien cultivado ysometido a tcnicas culinarias adecuadas, puede llevar al comensal a la experiencia gustativa integral.Nosotros como gastrnomos debemos tomar cartas en el asunto, ya tenemos la informacin necesaria para tener claro que los organismos genticamente modificados atentan contra nuestra hermosa profesin.Sin materias primas no podemos trabajar, y Quines nos proporcionan esas materiasprimas? Los agricultores y Quest pasando con los agricultores?En la India cada ao se suicidan unos 20.000 agricultores, al comprobar desesperados el engao de las semillas transgnicas.(16)Adems como gastrnomos siempre queremos producir en el comensal una experiencia esttica e integral, una experiencia gustativa, sensaciones, recuerdos, etc. por lo mismo somostan orgullosos y perfeccionistas.Pero an si hiciramos nuestro mejor trabajo y aplicramos las mejores tcnicas gastronmicas, si el producto no tiene sabor, no tenemos mucho ms que hacer,No?.Por otro lado los organismos genticamentemodificadosse meten por cualquier lugar, frente a nuestras narices yPorqu? Porque laindustria privilegia a las razas ms fuertes, y esas son las que llegan a nuestras manos, dejndonos sin una cantidad enorme de otros productos y sabores.Como gastrnomos debemos partir por nosotros mismos preocuparnos de lo que comemos, para finalmente promover la informacin a gente comn, que no tiene la suficiente informacin.La gente comn y corriente puede tambin hacer valer su opinin, deje de comprar comida a ojos cerrados y lea la contra etiqueta, pregntese Qu estoy comprando? De que estar compuesto? O simplemente detngase a pensar, en si lo que estcomprando le har bien prximo enel tiempo, no olvide que es lo nico que entra a su organismo, y permanece en el ms tiempo del que usted cree.

En la foto Juan Felipe Carrasco de Greenpeace arraigado a la tierra que quiere proteger y Antonio Ruiz, agricultor ecolgico de Aragn , regando una tierra sin transgnicos (16).

Fuentes:

1- http://www.greenpeace.org/espana/Global/espana/report/transgenicos/2014/gpe_20012014_guia_roja_verde.pdf2- http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/diez-preguntas-respuestas-sobre-transgenicos-noticia-7556833- http://www.greenpeace.org/mexico/es/Campanas/Agricultura--sustentable--y-transgenicos/Y-tu-sabes-lo-que-comes/Por-que-no-quieren-que-sepas/Quienes-ganan-con-que-tu-comas-transgenicos-sin-saberlo/El-negocio-de-los-transgenicos/Quien-es-Monsanto/4- http://www.gastronomiaycia.com/2012/10/24/cocineros-de-estados-unidos-a-favor-de-la-proposicion-37/5- http://elcomercio.pe/gastronomia/chefs/cocineros-biodiversidad-nuestro-pais-no-requiere-transgenicos-noticia-7567636- http://www.ladyverd.es/el-debate-de-los-transgenicos-manifiesto-de-cocineros-y-viticultores-contra-los-transgenicos-en-francia/7- http://www.greenpeace.org/mexico/es/Noticias/2014/Enero/La-entrada-del-maiz-transgenico-seria-una-tragedia-para-la-cocina-mexicana/8- http://revoluciontrespuntocero.com/los-alimentos-transgenicos-representan-el-fin-de-la-gastronomia-carlo-petrini/9- http://www.aporrea.org/desalambrar/n236963.html10- http://www.chilebio.cl/pt_situacion_chile.php11- http://www.elciudadano.cl/2014/06/17/107248/latinoamerica-contraataca-hacia-el-imperialismo-de-monsanto/12- http://www.biobiochile.cl/2014/01/07/ley-monsanto-las-dudas-y-temores-que-rodean-el-polemico-proyecto.shtml13- http://www.sdpnoticias.com/columnas/2013/05/29/etica-y-transgenicos-monsanto-y-la-pobreza-alimentaria14- https://www.facebook.com/notes/mother-of-gastronomy/conferencia-slowfood-carlo-petrini-22052013-u-claustro-de-sor-juana/64391010562306415- http://www.frutodelhuerto.es/doc/Dossierfiblespanol.pdf16- http://joseppamies.wordpress.com/la-locura-de-las-semillas-transgenicas/

links relacionados http://www.yonoquierotransgenicos.cl/decalogo-antitransgenicos/ http://www.ecoosfera.com/2013/04/por-que-monsanto-es-la-peor-compania-sobre-la-faz-de-la-tierra/