Transgénicos: ¿por qué son peligrosos?
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Transgénicos: ¿por qué son peligrosos? Published on Servindi - Servicios de Comunicación Intercultural (https://www.servindi.org) Imprimir articulo Exportar a PDF Volver Transgénicos: ¿por qué son peligrosos? Seamos sinceros. Si en un supermercado nos acercamos a la sección frutas o verduras, lo más probable es que elegiríamos tomates gigantes de un rojo seductor, sandías sin pepa o sospechosas frutas exóticas fuera de temporada. Se ven tan lindos y saludables que los llevaríamos contentos y en casa comeríamos rico. Pero pudiera ser engañoso y fatal, porque estos alimentos podrían ser transgénicos. Por Melissa Rubio* 18 de agosto, 2020.- Seamos sinceros. Si en un supermercado nos acercamos a la sección frutas o verduras, lo más probable es que elegiríamos tomates gigantes de un rojo seductor, sandías sin pepa o sospechosas frutas exóticas fuera de temporada. Se ven tan lindos y saludables que los llevaríamos contentos y en casa comeríamos rico. Pero pudiera ser engañoso y fatal, porque estos alimentos podrían ser transgénicos. Los alimentos transgénicos son producidos mediante modificación genética, proceso en el cual genes de un organismo son insertados en otros, utilizando como vehículo un virus o una bacteria. Es decir, son organismos genéticamente modificados (OGM). De ciencia ficción Para entenderlo mejor, en los cultivos transgénicos se introducen genes de especies que no podrían cruzarse en la naturaleza. Por ejemplo, colocar en la cebada el gen que protege a un pez del frío, para que resista mejor las bajas temperaturas. Existen investigaciones con genes de ratones en cerdos o genes de pescado en tomates y muchísimas “iniciativas” más. Page 1 of 8
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Transgénicos: ¿por qué son peligrosos?
Seamos sinceros. Si en un supermercado nos acercamos a la sección frutas o verduras, lomás probable es que elegiríamos tomates gigantes de un rojo seductor, sandías sin pepao sospechosas frutas exóticas fuera de temporada. Se ven tan lindos y saludables que losllevaríamos contentos y en casa comeríamos rico. Pero pudiera ser engañoso y fatal,porque estos alimentos podrían ser transgénicos.
Por Melissa Rubio*
18 de agosto, 2020.- Seamos sinceros. Si en un supermercado nos acercamos a la sección frutas overduras, lo más probable es que elegiríamos tomates gigantes de un rojo seductor, sandías sinpepa o sospechosas frutas exóticas fuera de temporada. Se ven tan lindos y saludables que losllevaríamos contentos y en casa comeríamos rico. Pero pudiera ser engañoso y fatal, porque estosalimentos podrían ser transgénicos.
Los alimentos transgénicos son producidos mediante modificación genética, proceso en el cualgenes de un organismo son insertados en otros, utilizando como vehículo un virus o una bacteria. Esdecir, son organismos genéticamente modificados (OGM).
De ciencia ficción
Para entenderlo mejor, en los cultivos transgénicos se introducen genes de especies que no podríancruzarse en la naturaleza. Por ejemplo, colocar en la cebada el gen que protege a un pez del frío,para que resista mejor las bajas temperaturas. Existen investigaciones con genes de ratones encerdos o genes de pescado en tomates y muchísimas “iniciativas” más.
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Fuente de la imagen: Ecoportal.net
Algunos alimentos transgénicos más consumidos
La soya que proviene de Bolivia, Argentina, Paraguay y Estados Unidos.
Tomates maduros que impresionan por su porte, sabor, olor, color y textura.
Maíz MAD que es empleado en la alimentación de aves, porcinos y bovinos, pero tambiénutilizados como materia prima en la industria alimentaria (aceites, margarina, papas enhojuelas, edulcorantes, bebidas de frutas, algunas granolas, maíz molido y harina).
Arroz dorado, que sintetiza moléculas de vitamina A, que se promueve donde la dieta espobre en esta vitamina. Según Greenpeace, el arroz dorado no ha logrado hacer nada en loque respecta a la desnutrición durante 10 años.
Salmón AquAdvantage, capaz de crecer en la mitad de tiempo gracias al gen de la hormonade crecimiento de otra especie de salmón.
Fresas resistentes a bajas temperaturas (con genes que sintetizan proteínas con propiedadesanticongelantes, procedentes de pescado del ártico “Platija Ártica”).
Canola, papayas, calabazas, berenjenas, frijoles, melones, achicoria, lechuga y girasol.
Algodón. Nosotros lo importamos de Estados Unidos, India o China, donde su producción estransgénica, llega como fibra o ya procesado (hilos, telas y prendas).
Peligros de los transgénicos
Riesgo por transferencia de genes.- La Universidad de Brown (EE.UU) advierte que “los genes
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resistentes a los herbicidas de los cultivos comerciales pueden mezclarse con la población demalezas silvestres, creando así hierbas excesivamente malas que son imposibles de eliminar conherbicidas”. Un riesgo relacionado es que el cruce de animales y vegetación OGM puedan crearnuevos organismos, provocando la extinción de otras especies.
Impacto medioambiental.- Se teme que el uso de OGM resistentes a herbicidas produzcan comoefecto secundario que los agricultores empleen una mayor cantidad de herbicidas, afectando a lasespecies colindantes. También puede haber riesgo para especies que no son el objetivo,como aves y mariposas, por plantas con genes insecticidas.
El polen de las especies transgénicas puede fecundar a cultivos convencionales, obteniéndosehíbridos y transformando a estos cultivos en transgénicos.
Por ejemplo, si los OGM se reproducen con organismos no modificados (no OGM), se producirá lacontaminación genética, y como resultado los OGM pueden llevar a los no-OGM a la extinción, susgenes se pueden mezclar y no podrán mostrar sus características, y existen posibilidades de que losno-OGM desarrollen habilidades para tolerar los pesticidas y herbicidas lo que generaría problemaspara los granjeros.
Impacto económico.- Hay un marcado oligopolio en el mercado de las semillas transgénicas. Estasituación se ve agravada por la alta inversión inicial necesaria para desarrollar una variedad nueva yla gran cantidad de problemas legales con los que se encuentran las pequeñas compañías enalgunos países.
Las semillas obtenidas tras la cosecha OGM no pueden ser sembradas porque violaría los derechosde propiedad intelectual o patentes, que obligan al pago de regalías por parte del agricultor al“mejorador” o porque las semillas híbridas pierden eficacia y, en consecuencia, éstas deben seradquiridas anualmente.
El desempleo sería otra de las consecuencias debido a la mecanización de la mano de obra y eléxodo rural hacia las ciudades. Del mismo modo, para aprovechar las nuevas tecnologías se requiereinversión. Los agricultores en nuestro país no pueden acceder a esos recursos y quedan fuera de lamodernización y en peores condiciones para competir con las producciones extranjeras.
Inmunidad humana ante antibióticos.- “Algunos alimentos transgénicos han sido introducidoscon características antibióticas para hacerlos inmunes o resistentes a enfermedades o virus”, deacuerdo con la Universidad de Iowa. Cuando se comen, estos “marcadores” antibióticos puedenhacer que los medicamentos antibióticos de uso sean menos eficaces. La ingestión de alimentostransgénicos y la exposición regular a los antibióticos puede contribuir a la disminución en la eficaciade los antibióticos (por ejemplo la amoxicilina). La Asociación de Médicos Británica ha recomendadoprohibir el uso de estos genes “marcadores”.
Los transgénicos podrían generar nuevas alergias. Por ejemplo, si los genes del maní están en lostomates, ¿es posible que alguien con una alergia a los maníes, pueda reaccionar negativamente alos tomates?
Greenpeace ha expresado su preocupación por la falta de pruebas de seguridad en cultivostransgénicos, como el arroz dorado, y por el hecho de utilizar la vida de las personas para promovereste tipo de alimentos en el que se desarrollan los alimentos transgénicos, promovidos en el nombrede la lucha contra el hambre y la desnutrición.
Dinero a costa de la salud mundial
Debemos de tener presente que la explotación comercial de la biotecnología moderna sólo está alalcance de unas pocas empresas multinacionales. Nuevamente nos encontramos con la eternadependencia económica de los países subdesarrollados a los grupos de poder. El modelo económicoprivilegia las ganancias de un “lobbie”, que ha monopolizado de forma interesada el registro depatentes de semillas en el mundo.
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Preguntémonos porqué en los países del primer mundo europeo, los productos "orgánicos"(productos que no han sido modificados genéticamente o que se cultivan sin herbicidas) suben suprecio y existen cada vez más restricciones a la entrada de productos genéticamente modificados.Mientras que, en países en vías de desarrollo, así como los Estados Unidos, se están volcandomasivamente a este tipo de productos.
Finalmente, para asegurar la confiabilidad de los alimentos transgénicos se necesitan pruebas alargo plazo ya que muchas enfermedades tienen periodos de incubación bastante largos y no sepodrían detectar en un corto tiempo. “La simple duda, es suficiente para que el estado tome lasmedidas para proteger a los consumidores”, señaló el titular de Aspec.
¿Quién está detrás de los alimentos transgénicos?
Los grandes lobbies internacionales, especialmente financiados por las multinacionales del sectoragroalimentario, como Bayern-Monsanto o Syngenta. Ellas apelan a todo tipo de estrategias paraintroducir sus productos e incrementar sus beneficios económicos. Sin embargo, la fuerte oposiciónciudadana, especialmente en Europa, ha conseguido que grandes corporaciones, como BASF enAlemania, anuncien su retirada del mercado en este tipo de investigaciones.
¿Oponerse a los OGM supone oponerse a la ciencia o a las aplicaciones médicas de labiotecnología?
Consideramos valioso el aporte de la ingeniería genética para la producción industrial (comoplásticos biodegradables y biocombustibles) y en investigación médica, pero de ninguna manerapara la creación y modificación de alimentos.
Con el uso de alimentos y cultivos transgénicos estamos exponiendo irresponsablemente a lahumanidad, introduciendo en nuestra alimentación organismos genéticamente modificados (OGM)de los que se conoce muy poco, con altas sospechas de peligrosidad.
En cuanto a la evaluación toxicológica, los nuevos estudios acerca de los alimentos transgénicosdeben enfocarse en comprobar la función hepática luego de la ingesta de los mismos, pues es enéste órgano donde se produce la desintoxicación de sustancias en el organismo.
La ingeniería genética (IG) es una herramienta muy importante en campos como la medicina. Haymuchos medicamentos obtenidos mediante IG, pero en ambientes confinados, sin contacto con elexterior.
Existe el riesgo de que bacterias y virus modificados escapen de los laboratorios de alta seguridad einfecten al planeta. Ya sufrimos en carne propia la gravísima situación del COVID-19 originada enChina.
Quienes sostenemos que en nuestro país no son necesarios los OGM, lo consideramos así debido aque no tenemos las condiciones sociales, ecológicas, ambientales, culturales ni tecnológicas parasostenerlo, asimismo, es justamente la pureza de nuestras cosechas, lo que llama la atención en elmercado extranjero.
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Imagen: food-security
Los transgénicos en el Perú
En diciembre de 2011 se promulgó la Ley N° 29811 que establece una moratoria de diez años a laliberación de Organismos Vivos Modificados (OVM) en el ambiente. Los objetivos de esta ley songenerar las líneas de base de las especies potencialmente afectadas por estos transgénicos, asícomo fortalecer las capacidades y desarrollar la infraestructura para la seguridad de labiotecnología. Esta ley designó al MINAM como la autoridad responsable de su implementación. Laley busca impedir el ingreso y producción en el territorio nacional de OVM, con fines de cultivo ocrianza, incluidos los acuáticos, a ser liberados en el ambiente por el riesgo de contaminación de lasespecies nativas del Perú.
Para detectar la presencia de OVM en el ambiente, se cuenta con un Plan de Vigilancia ejecutado porel MINAM, el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes), el Organismo de Evaluación yFiscalización Ambiental (OEFA) y el Instituto de Innovación Agraria (INIA). Estas acciones hanpermitido descartar la presencia de OVM en el ambiente en las principales zonas productivas delpaís.
En ese sentido, a través de un trabajo coordinado con el Servicio Nacional de Sanidad Agraria(Senasa) y el Sanipes, se realizan inspecciones de las semillas y peces ornamentales que ingresan alpaís a través de las importaciones, para descartar que sean OVM.
Sin embargo, parece que hace falta más esfuerzos para detectar OVM provenientes del extranjero.De acuerdo al biólogo José Álvarez Alonso, Director General de Diversidad Biológica del Ministerio delAmbiente (Minam), “el uso del maíz transgénico MON 810 en las zonas agrícolas de Bajo Piura seoriginó, sin conocimiento, debido a la manipulación de lotes destinados al consumo directo”, señalóa la revista Agronoticias.
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Fuente de la imagen: Twitter: SawabCenterFR
Lo que sucedió fue que los granos de maíz transgénico llegaron a Perú como insumo industrial, porejemplo, para la producción de pienso de animales de granja, y en algunos casos terminaronvendiéndose en mercados donde los agricultores los compraron para siembra.
Resulta muy grave que en medio de la pandemia se cambie la legislación sobre los transgénicos. El27 de mayo pasado, mediante RM 0123-2020-MINAGRI [1], se pretende crear un sistema regulatorioque permita la liberación comercial de cultivos transgénicos al medioambiente en el Perú.
Perú: Rechazan proyecto pro transgénicos que amenaza biodiversidad → https://t.co/RP3VUfHwiy [2]
Un contundente rechazo recibe un proyecto normativo que busca autorizar el ingreso decultivos transgénicos, con solo un reglamento y su aprobación expeditiva. pic.twitter.com/TCg7dx4gix [3]
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— Servindi (@Servindi) June 24, 2020 [4]
De acuerdo con un comunicado publicado por varias organizaciones entre las que destacanConveagro, ANPE Perú, Consorcio Agroecológico Peruano (CAP), ASPEC, la Asociación deComunidades del Parque de la Papa, etc, se rechaza directamente al proyecto de “ReglamentoInterno Sectorial sobre Seguridad de la Biotecnología para el Desarrollo de Actividades conOrganismos Vivos Modificados para el Sector Agrario (Risba)”. Este proyecto representa una graveamenaza a la economía de miles de familias peruanas que han progresado gracias a laagroexportación, turismo y gastronomía, negocios que se basan directamente con la riqueza denuestra biodiversidad
---*Melissa Rubio es periodista con más de diez años de experiencia en ComunicaciónCorporativa. Asimismo, no pierde de vista sus intereses respecto a la salud de la población, laecología y trata de mantenerme activa en ese aspecto, ya sea creando artículos o participando comovoluntaria en eventos pro conservación de la biodiversidad.
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Perú: Liberación de #Transgénicos [5] generaría impactos negativos → https://t.co/QbUVL3Jixr [6]
Expertos coinciden en señalar que Perú no requiere de productos transgénicos para lograr sudesarrollo y que, por el contrario, estos podrían generar impactos negativos. pic.twitter.com/b20rskeVUK [7]
— Servindi (@Servindi) August 5, 2020 [8]
Video - La lucha por la moratoria a los #transgénicos [9] en el #Perú [10] @Servindi [11]https://t.co/9iWoagIVpY [12] pic.twitter.com/7kG2h3FNl7 [13]
— GRAIN (@GRAIN_org) July 25, 2016 [14]
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Un país sin transgénicos sería más rentable. Los cultivos de transgénica han sacrificado milesde hectáreas en la #Amazonía [16]. pic.twitter.com/kziIgquxEs [17]
— Servindi (@Servindi) July 16, 2020 [18]
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