Un viaje a la naturaleza por el Parque Natural de

la Serranía de Cuenca

Gastronomía y cultura en la Serranía de Cuenca

Tres días dos noches

(Con jornada de caza de trufa)

¡Ven a conocer el hongo más preciado en la cocina mundial!

Este viaje no te dejará indiferente, con recorridos a zonas naturales e históricas de gran valor, sin olvidar la rica gastronomía del lugar y por supuesto como es costumbre en nuestros viajes la diversión la tienes asegurada.

¡¡ Te lo vas a perder, reserva tus plazas cuanto antes!!

Introducción

Nuestro viaje nos ofrece conocer las formaciones que el agua ha esculpido allá por donde pasa, en la Serranía de Cuenca: cascadas y lagunas transforman el paisaje. Conoce un recurso natural originario de esta tierra y que es apreciado en todo el mundo como “el oro negro de la cocina”: la trufa negra. También conocerás la historia y tradiciones de la zona a través de sus monumentos más sobresalientes.

El primer día

Desde Madrid nos dirigiremos a visitar Las Torcas, formaciones orográficas en forma de

cono debido a la erosión de las diferentes capas del suelo. Las lagunas mantienen la misma

forma erosiva pero se cubren de agua que, debido a las algas y plantas acuáticas, así como a

los estratos calcáreos, van tomando diversos colores. Realizaremos un pequeño paseo de

unos 35 minutos de duración por un sendero peatonal, para ver con nuestra guía estos

impresionantes parajes y conoceremos algunas leyendas que se han ido tejiendo a lo largo

del tiempo.

La comida la realizaremos en el restaurante: la Rebotica de Cardenete. Una casa antigua restaurada y adaptada para dar de comer al viajero agotado en su devenir. Sus platos son famosos en toda la región por los premios conseguidos y el servicio que ofrece.

Y después del buen yantar, nos dirigiremos a Carboneras de Guadazaon, donde visitaremos de forma guiada el Panteón de los Marqueses de Moya donde se puede ver el gran esplendor e importancia que tuvo el marquesado durante el reinado de Isabel La Católica y los avatares que ha vivido a lo largo de los siguientes siglos

Acabaremos el día en Cañete, llegada al hotel, (Hostería de Cañete) entrega de habitaciones y antes de la cena os presentaremos uno de los recursos naturales más atractivos de la zona la trufa negra (túber melanosporum), en un taller de introducción donde nos contarán cómo se recoge y los distintos trucos culinarios para sacarle partido. Sabias que esta zona de Cuenca es la que más trufas del mundo produce ¡Incluso más que en el Perdigord francés!

Terminaremos nuestra intensa jornada con cena en el hotel.

El segundo día:

Desayuno en el hotel y partiremos hacia Moya para visitar de forma teatralizada y guiada el espectacular Castillo de Moya, sede de los marqueses y gran centro neurálgico de la época, recorriendo sus calles, lugares donde vivían los servidores del castillo.

Más tarde pondremos en práctica lo aprendido en el taller, descubriremos cómo se recolectan las trufas, con la ayuda de Juan, el truficultor y su perra Estrella, veremos todo este interesante proceso para a continuación en restaurante del hotel, podremos degustar este producto en diferentes platos tal y como hacen en los mejores restaurantes del mundo.

Por la tarde visitaremos Huerta del Marquesado, lugar característico por sus bellos paisajes y su arquitectura tradicional de alta montaña. Pasearemos para conocer las historias que nos cuentan las distintas figuras de Luis Zafrilla (artista nacido en Valdemeca, que ilustra la vida tradicional cotidiana de estos pueblos)

Terminaremos la tarde con la visita a la bodega: La Posa, cuyas uvas se encuentran a 1200 mts de altitud, degustaremos una cata de vinos acompañados de una cena cóctel y terminaremos con una fiesta en este bonito lugar.

El tercer día

Después del desayuno visitaremos Cañete, realizaremos una visita guiada y teatralizada a los lugares más interesantes de esta Villa como: Castillo, Murallas árabes, Puertas de Las Eras, San Bartolomé y De la Virgen, El Postigo y la Plaza Medieval. Cuna de Don Álvaro de Luna

Continuaremos nuestra ruta hacia Valdemeca, donde volveremos a encontrarnos con las figuras de Luis Zafrilla.

Nuestro viaje nos lleva nacimiento del río Cuervo, Una de las más famosas cascadas de España que, en pleno invierno, se viste de blanco y se paraliza dejando un hermoso paisaje helado digno de contemplarse entre tobas y rocas. El agua nos habla desde su quietud silenciosa.

¡ Y aquí comemos ! Entre los sonidos del agua que corren con prisa y algarabía entre rocas de toba y pozas esculpidas por la fuerza de su caída, nos esperan platos típicos de pastores y agricultores serranos conquenses. Gachas, gazpacho de pastor, mojete manchego, Potaje, etc.

Continuaremos nuestro camino hacia Madrid

Datos de interés

Precio por persona: 275€

Precio habitación doble en uso individual: 15 € total del viaje + 275 €

Plazas por grupo 50 (ampliable a un segundo grupo siempre que se llegue al mínimo personas exigido por la agencia)

El precio incluye: Alojamiento en el Hotel Hostería de Cañete, pensión completa, transportes, seguro de viaje, visitas guiadas y teatralizadas, visita a la bodega con cena cóctel, acceso a todos los recintos artísticos especificados en el programa del viaje.

Pueden existir cambios en el orden de las visitas por inclemencias climáticas.

Recomendamos: El uso de ropa de abrigo y calzado apropiado para las distintas rutas tanto urbano como en naturaleza. Recordaros que estamos en zona de sierra.

Notas internas AITP

Inscripciones

A través de nuestra web : www.aitpjgt..es, apartado Cultura y Ocio o bien en el

teléfono de Atención 91 467 14 14

Se confirmara al socio por correo electrónico o mediante llamada telefónica la plaza/s

asignada/s

Pagos y devoluciones

1º.- Informamos a todos los socios que la reserva de este viaje será firme cuando se

haga efectiva la señal En caso de anulación posterior, la devolución del importe de

las señales estará sujeta a poder cubrir las plazas con socios inscritos en las listas de

espera. Si esto no fuera posible será la agencia de viajes, según sus normas y criterios

la que realice la devolución si procede

2º.- Pago total del viaje. Se abonará, unos 25 días antes de la salida. Una vez realizado

el pago total del viaje, en caso de necesidad de anulación, será posible siempre de

poder cubrir las plazas con socios inscritos en las listas de espera o bien según los

criterios de la agencia contratada

Comidas

Si alguno de los viajeros es intolerante a algún alimento en las comidas tiene que

comunicarlo con antelación al pago del viaje para que se estudie si es posible el

cambio del menú en los distintos restaurantes.

Autocar

Los asientos en el autocar son asignados según la fecha de ingreso del pago de la señal

El punto de salida y el de llegada en Madrid es exclusivamente Atocha