20 casos de colaboración en I+d+i

universidad

empresabarcelona

En Barcelona estamos convencidos de que la innovación es la prin-cipal opción estratégica para el futuro, tanto en nuestra ciudad como a escala catalana, europea e internacional. Y tenemos claro, también, que uno de los principales motores de la innovación es la transferencia de conocimiento entre universidades, centros de investigación y el tejido productivo, porque permite transformar este conocimiento en nuevas iniciativas empresariales.

Pero la relación mutua entre el mundo de la investigación y el de la empresa es un requisito imprescindible y previo para que esta transferencia sea una realidad. Y queremos que el conocimiento de esta realidad no quede restringido a los núcleos habituales de expertos en estos campos, de las personas ya convencidas de la relevancia de esta colaboración. Este es el principal obje-tivo de la publicación que tenéis entre manos: difundir las experiencias de colaboración universidad-empresa entre el con-junto de la ciudadanía, ya que, en último término, son siempre las personas las que hacen prosperar iniciativas y proyectos. Personas que deben encontrar en la ciudad las condiciones y las oportunidades necesarias, y por ello Barcelona desarrolla ser-vicios y equipamientos (Barcelona Activa es el más emblemático y fructífero) y define y ofrece espacios adecuados (el 22@ es la muestra más exitosa).

Estoy seguro de que hojeando estas páginas entenderéis a qué nos referimos cuando afirmamos que el futuro de Barcelona pasa por ser una ciudad donde el conocimiento, la creatividad y la innovación se den la mano. Se trata de una muestra más de las iniciativas que el Ayuntamiento está promoviendo para afrontar los retos que la sociedad nos plantea y ser más competitivos en los mercados globales.

Entre todos seguimos haciendo de Barcelona una gran oportunidad, una magnífica ciudad donde trabajar y vivir.

Jordi HereuAlcalde de Barcelona

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En los últimos años, la necesidad de promover la colaboración entre el mundo de la investigación pública y el de la empresa ha ido adquiriendo una importancia creciente.

Una de las formas que adopta esta colaboración es la transferen-cia de conocimiento con el objetivo de contribuir al desarrollo económico del entorno, actuando como motor de innovación del tejido productivo.

Es por ello que desde el Ayuntamiento nos complace presentar es ta publicación, con el objetivo de dar a conocer casos concre-tos de colaboración entre investigación y empresa que han dado como resultado iniciativas y productos altamente innovadores. Una apuesta por la innovación que está presente en los grupos de investigación y las empresas que los han hecho posibles.

Queremos contribuir así a un mayor acercamiento entre la univer-sidad y la empresa y mostrar cómo la investigación que se lleva a cabo en las universidades y centros, cada vez de mayor calidad, da lugar a la generación de productos altamente innovadores, de tipologías muy diferentes y en sectores muy diversos.

Son ejemplos que quieren mostrar cómo la transferencia de tec-nología y conocimiento se convierte en innovación empresarial, contribuyendo así al fomento del espíritu emprendedor y a la atracción de talento a nuestra ciudad, tanto de investigadores como de profesionales y futuros empresarios.

Este libro se publica en el marco del programa Barcelona, In ves-tigación e Innovación, que tiene como objetivo potenciar la pro-moción y la difusión de las capacidades y los resultados de la investigación que se llevan a cabo en las universidades y centros de Barcelona y su área metropolitana.

Os invitamos a descubrirlo.

Jordi William CarnesTeniente de Alcalde de Hacienda y Promoción Económica y Presidente de Barcelona Activa

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Investigación , Buscar de manera reflexiva, sistemática y metódica con la finalidad de obtener conocimientos y solucionar

problemas científicos, filosóficos... o empírico-técnicos. El método científico indica el camino que se ha de transitar en esa indagación y las técnicas precisan la manera de recorrerlo.

Universidad , Del latín universitas-universitatis. Establecimiento o conjunto de unidades educacionales dedicadas a la enseñanza superior y la investigación.

Transferencia de conocimiento , Fomentar la cooperación y la colaboración de la universidad con los agentes sociales y económicos del territorio. Facilitar el

rendimiento comercial en el mercado de los resultados de las actividades de I+D+i que realizan las universidades y

centros de investigación.

Empresa , Institución o agente económico que toma las decisiones sobre la utilización de factores de la producción para obtener los bienes y servicios que se

ofrecen en el mercado. Instrumento universalmente empleado para producir y poner en manos del público la mayor parte de

los bienes y servicios existentes en la economía.

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La investigación científica, el desarrollo y la innovación en todos los ámbitos de nuestra sociedad se han convertido en uno de los factores claves para el bienestar de la ciudadanía y el crecimiento económico a medio y largo plazo.

El libro que tenemos en las manos contiene 20 realidades, no se trata ni mucho menos de una investigación exhaustiva, pero si de una muestra representativa de nuestro entorno más cercano, de nuestras universidades y nuestras empresas. Universidades que trabajan en fotónica y nanociencia para desarrollar nuevos cosméticos con nanopartículas de oro que nos hacen rejuvenecer. Materiales inteligentes que se aplican para operaciones quirúrgicas de tre-panación del cráneo y, al mismo tiempo, nos visten dando lugar a los llamados tejidos inteligentes, esos que cambian de forma, de color y, si tenemos frío, nos dan calor. Los anhelados alimentos que sin conservantes ni colorantes, y sin por ello perder sus propiedades organolépticas, fruto de las altas presiones hidrostáticas del proceso de envasado, ya están aquí, con el sabor y calidad de los productos hechos en casa. Puede parecer ciencia ficción pero no lo es. Se desarrollan aquí y se exportan por todo el mundo.

En estos tiempos en los que se discute acerca del modelo productivo presente y futuro, en los que la palabra sostenibilidad va mutando de contenidos y las energías renovables están en boca de todos, Barcelona aporta su granito de arena a través de innovaciones en el reciclaje y revaloración de residuos para nuevos productos. El concepto de sostenibilidad cradle to cradle, llevado a la prác-tica, lo encontramos en el Hostal Empúries, un referente en el sector servicios que conecta tradición y modernidad. Y qué gran paso adelante cuando el dispositivo 100% Off, capaz reconocer cuando un aparato, por ejemplo la TV, está en reposo y así apagarlo para no consumir en vano, esté presente de forma generalizada en nuestros hogares.

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UPC, UB, UAB, UPF, UOC, URL, CSIC, IRTA... son siglas y nombres con valor propio que, unidas a otras como Gallina Blanca, Ros Roca, Play, Zicla, Orange, Fundación “la Caixa”, Roca, Strands,... y muchas más crean valor por si solas. El valor de la formación de las personas, el valor de la creación de los productos, el valor de la sostenibilidad como aptitud y en el mundo global en que vivimos, el valor de la localización. Y el valor de sobrepasar las barreras del desconocimiento mútuo entre la universidad y la empresa; con la seguridad, que en la mayoría de casos, el resultado de la colaboración es positivo y que, a la larga, dicha colaboración se convierte en permanente.

No nos olvidemos, que estos nombres y estas siglas son mucho más que esto. Su activo son las personas, el esfuerzo y el talento que hay en todas ellas y como no podía ser de otra manera, el territorio que las acoge. Una ciudad abierta a todo y a todos, que ha sido catalizadora del talento de unos, del esfuerzo de otros y de la alegría y el bienestar de todos. Ante todo esto, simplemente decir que nos equivocaremos si el objetivo que nos marcamos a partir de ahora, es mantener intacta la capacidad y la eficiencia de este catalizador. El objetivo es, y debe ser, aumentarlas, pues queda mucho camino por recorrer.

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Hostal EmpúriEs62

Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) Eco Intelligent Growth+

campus 3g68

OrangeUniversidad Abierta de Cataluña (UOC) +

100% off72

Good for You, Good for the PlanetUniversidad Politécnica de Cataluña (UPC) +

fármacos gEnéricos76

ErcrosUniversidad Ramon Llull (URL) +

cosméticos dE oro80

Endor NanotechnologiesICFO – Instituto de Ciencies Fotónicas +

Hamaquita plEgablE picoroco86

PlayUniversidad Pompeu Fabra (UPF) +

VidEoconfErEncia 3d inmErsiVa90

Telefónica I+DUniversidad Politécnica de Cataluña (UPC) +

sopas más nutricionalEsGallina Blanca

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Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) +

my strands, businEss solutions y monEy strands

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StrandsConsejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) +

dirEctorio108

VErmicompostador urbano104

ZiclaUniversidad de Barcelona (UB) +

cranial loop+ Neos SurgeryHospital de la Santa Creu i Sant Pau

Universidad Autónoma de Barcelona (UAB)Universidad de Girona (UdG)

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sistEma robótico dEl Edificio mEdiatic+ Cloud 9Centro de Estudios Tecnológicos para la Atención a la

Dependencia y la Vida Autónoma (CETpD)

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ducHa amazónica+ Roca SanitarioUniversidad de Barcelona (UB)

24

calidoscopio dE Voz+ Obra Social Fundación “la Caixa”Universidad Pompeu Fabra (UPF)

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tinta ElEctrónica En tEjidosSensing Fabrics+Universidad Politécnica de Cataluña (UPC)

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dEtEctor dE EnfErmEdadEs boVinas+ Aromics

Lleters de CatalunyaInstituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA)

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sistEma dE adquisición y sincronización dE filmacionEs nocturnas

+ Centro Técnico de SEATCentro de Visión por Computador (CVC)

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sumillEr ElEctrónico+ Instituto Catalán de

la Viña y el Vino (INCAVI)Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)

46

contEnEdor bcnRos Roca+Universidad Politécnica de Cataluña (UPC)

52

lin cooling+ Air ProductsUniversidad de Barcelona (UB)

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empresa empresauniversidad universidad

Cranial loop

Novedades en la sala de operacionesUn dispositivo quirúrgico para cerrar craneotomías en menos de un minuto

Neos Surgerywww.neosurgery.com

A

( fijación )

( precisión )

( neurocirugía )

( hospital )

( polímero )

( radiotransparencia )( diagnóstico )

( biocompatibilidad )

Servicio de Neurocirugía Hospital de la Santa Creu i Sant Pauwww.santpau.cat

Departamento de Ciencias MorfológicasUniversidad Autónoma de Barcelona (UAB)www.autonoma.edu/medicina

G

Departamento de Ciencias MédicasUniversidad de Girona (UdG)www.udg.edu/depcm

G

G

universidad

empresa

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Robots que operan con máxima precisión, intervenciones complejas con incisiones mí-nimas o luz láser utilizada como bisturí son sólo algunas muestras de los avances que se producen en el campo de la cirugía. Para introducir un nuevo proceso en este ám-bito u ofrecer un producto realmente innovador, hay que tener en cuenta la mejora de los materiales biocompati-bles y su funcionamiento. Con este espíritu nace Cranial Loop, un dispositivo de fi-jación craneal desarrollado por la empresa Neos Surgery con la colaboración y el se-guimiento del Servicio de Neurocirugía del Hospital de la Santa Creu i Sant Pau, que ha actuado como end-user, el Departamento de Ciencias Morfológicas de la UAB y el Departamento de Ciencias Mé-dicas de la UdG.

FIjACIóN SIN INSTrUMENTAl EN MENoS DE UN MINUTo

Cranial Loop está diseñado para cerrar craneotomías, aquellas intervenciones que requieren fracturar el hueso del cráneo para acceder a la masa encefálica y practicar la cirugía. El dispositivo sirve para volver a fijar el hueso una vez terminada la operación y puede utilizarse manualmente sin instrumentos adicionales, de manera que el cirujano puede sentir cuando la fijación es correcta.

Mediante una utilización sorprendentemente sencilla, se inserta un Cranial Loop en cada apertura del cráneo y se consigue la fijación comple-ta de la craneotomía en menos de un minuto.

Gracias al diseño, que ha ido evolucionando con el seguimiento del Hospital de la Santa Creu i Sant Pau, y al material, el dispositivo se adapta a la curvatura, a la forma y el grosor tanto del exterior como del inte-

rior del cráneo y minimiza el riesgo de daños a los tejidos cercanos.

Cranial Loop presenta una ventaja respecto a diseños anteriores en el campo de la neurocirugía, ya que no pre-cisa de instrumental para su implantación y es totalmente radiotransparente, es decir, que no obstaculiza la visión en pruebas diagnósticas como radiografías, TAC o re-sonancias magnéticas. Esto se consigue gracias a que el dispositivo es el primer sistema de fijación craneal 100% polimérico basado en el PEEK-OPTIMA ®, un material termoplástico de altas pres-taciones que permite obtener propiedades mecánicas compa-rables a las de los implantes metálicos.

La empresa Neos Surgery nació a partir de la colaboración entre dos centros tecnológicos: la Fundación Privada ASCAMM y la Fundación Inasmet-Tecnalia

DE lA EMPrESA Al qUIróFANo

La empresa Neos Surgery nació a partir de la colaboración entre dos centros tecnoló-gicos: la Fundación Privada ASCAMM y la Fundación INASMET-Tecnalia. Los orígenes de esta colaboración se remontan al año 2003. Con la participación de especialistas en neuroci-rugía e inversores privados, tienen como objetivo desarro-llar nuevos productos para el campo de la neurocirugía.

Para ello es necesario llevar a cabo validaciones no sólo tecnológicas, sino también clínicas. Así pues, en el ca-so de Cranial Loop, mientras Neos Surgery se ha encargado de crear, desarrollar y certi-ficar el dispositivo, la UAB y la UdG han validado el funcio-namiento del mismo con ensa-yos en pacientes y cadáveres humanos.

Actualmente Neos Surgery está trabajando en el desarrollo de productos para la cirugía de columna vertebral y en la com-plementación y sofisticación de elementos para la cirugía craneal.

Cranial Loop no obstaculiza la visión en pruebas diagnósticas como radiografías, TAC o resonancias magnéticas y, por tanto, no interfiere en los resultados

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Cloud 9www.e-cloud9.com

A

Robots para controlar el confort

La oficina que nos lee la menteSiStema robótiCodel edifiCio mediatiC

( control )

( dispositivo )

( térmica )

( espacio )

( datos )

( optimización )

( procesado )

( interacción )

Centro de Estudios Tecnológicos para la Atención a la Dependencia y la Vida Autónoma (CETpD)Universidad Politécnica de Cataluña (UPC)Fundación Hospital Comarcal Sant Antoni Abat de Vilanova i la Geltrú (FHCSAA)www.upc.edu/cetpd

Guniversidad

empresa

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Tener que levantarse a gra-duar el termostato cuando hace frío o ir a cerrar una cortina para apagar un refle-jo molesto en la pantalla son experiencias cotidianas en todas las oficinas. Sin em-bargo, los últimos avances en materia de robótica y cons-trucción están haciendo que sea posible crear espacios inteligentes que se adapten a las circunstancias para ofrecer el mayor confort a los trabajadores sin que és-tos tengan que intervenir.

Esta es la filosofía según la cual se ha concebido el Me-diaTIC, un edificio de ofici-nas proyectado por el estudio Cloud 9, con el arquitecto Enric Ruiz-Geli al frente, que ha contado con la colabo-ración del Centro de Estudios Tecnológicos para la Depen-dencia y la Vida Autónoma (CETpD).

BUSCANDo lA MáxIMA EFICIENCIA

A diferencia de la mayoría de edificios, que consu-men enormes cantidades de energía, el MediaTIC ha sido concebido para ser un gran generador y al mismo tiem-po optimizar su uso. Una de las fachadas, por ejemplo, es de ETFE, un material que recuerda a los envoltorios de plástico de burbujas y que tiene propiedades sorpren-dentes: puede hincharse y desinflarse según las con-diciones térmicas, cubrir el edificio para protegerlo del sol o absorber la luz solar para iluminarlo durante la noche. Tanto la fachada como

las oficinas han sido dotadas de múltiples sensores de tem-peratura, humedad o presión, que recogen información ex-terior para adaptar las con-diciones interiores.

UN roBoT DENTro DE oTro

Pero nada de todo esto sería posible sin un sistema cen-tral encargado de procesar los datos, captar las nece-sidades de los usuarios y actuar en consecuencia. En este sentido, es como un gran robot, el edificio en sí, que en su interior alberga otro, móvil, inteligente... y con poder de decisión.

Este nanorobots se ha desa-rrollado con la colaboración del CETpD, un centro tecnoló-gico dedicado a la robótica social. Esta disciplina da una especial importancia a la interacción entre las per-sonas y los robots, por lo que el centro cuenta también con psicólogos, médicos o exper-tos multimedia que estudian las posibilidades de comuni-cación bidireccional median-te voz o sensores.

Este robot, además, tiene la capacidad de percibir cuáles son las condiciones más con-

fortables para los usuarios sin que éstos las tengan que verbalizar, por ejemplo, me-diante la expresión facial.

El sistema está pensado para ir ampliando los parámetros que puede captar y modificar. Así, una de las futuras pres-taciones en las que se está trabajando es el control del bienestar de las personas con necesidades médicas especia-les. Los dispositivos de sa-lud con monitorización cons-tante, que funcionan gracias a una serie de sensores que la persona lleva encima y que cada vez son más frecuentes (pulsómetro, relojes capaces de medir la frecuencia car-díaca), interactuarán con los sensores del edificio con el fin de que éste pueda enviar información al centro médico más próximo de forma automá-tica.

Aunque parezca propio de un futuro lejano, los ingenie-ros implicados en el proyecto afirman que esta tecnología existe a día de hoy y que, a menudo, lo único que hace falta para ponerla en prácti-ca es imaginar nuevas aplica-ciones concretas.

Los últimos avances en materia de robótica y construcción están haciendo que sea posible crear espacios inteligentes para ofrecer el mayor confort a los trabajadores sin que éstos tengan que intervenir

El sistema central del MediaTIC es un nanorobot encargado de procesar datos como la humedad y la temperatura, y modificar las condiciones interiores

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Edificio MediaTIC en construcción. Distrito 22@

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duCha amazóniCa

Ducharse en el Amazonas sin salir de casaUn equipo de diseñadores y antropólogos nos lleva al corazón de la selva( sentidos )

( color )

( ritual )

( naturaleza )

( experiencia )

( agua )

( conocimiento )

( inspiración )

Departamento de Antropología Cultural e Historia de América y áfrica Universidad de Barcelona (UB)www.ub.edu/antropo

G

roca Sanitario roca Innovation labwww.roca.com

A

universidad

empresa

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Sentir una intensa lluvia tropical sobre la piel, in-merso en los colores, los olo-res y los sonidos del corazón del Amazonas, es un placer que, en principio, no está al alcance de quienes viven en la ciudad. Combinando estos dos extremos, se propone un punto de vista diferente que permite a Roca estudiar nue-vos conceptos, como por ejem-plo la ducha amazónica.

Como inspiración para llegar a este y otros conceptos, la empresa Roca emprendió un auténtico trabajo de campo, en colaboración con el Depar-tamento de Antropología Cul-tural e Historia de América y África de la Universidad de Barcelona (UB). Organizó una expedición, integrada tanto por miembros de la empresa como de la universidad, en el corazón de la selva amazónica y zonas rurales del trópico brasileño.

Establecer contacto y con-fianza y llegar al grado de intimidad necesario para entender a los habitantes del Amazonas no es una tarea rá-pida ni sencilla. Sin embar-go, en este punto el conoci-miento profundo del entorno y las comunidades locales por parte de los investigadores de la UB facilitó el trabajo.

Todo el diseño de la ducha amazónica, creado por Roca Innovation Lab, busca ser un reflejo de esta experiencia vivida en el Amazonas: desde la forma, inspirada en los brotes y plantas, hasta los colores que representan un cielo profundo y cambiante al mismo tiempo.

HIGIENE y rITUAl

¿Cómo utilizan el agua estas comunidades? ¿Cuáles son sus mitos y leyendas? ¿Cómo es su entorno natural? Éstas son algunas de las pregun-tas planteadas en el punto de partida de este estudio antropológico y etnográfi-co orientado a estudiar la relación histórica de estos pueblos con el agua.

No nos duchamos sólo cuando no vamos lo bastante lim-pios, ni nos bañamos sólo para relajarnos. El agua tiene una dimensión ritual, terapéutica e incluso lúdi-ca que va más allá de la hi-giene. En el estudio de Roca y la UB se tuvo en cuenta la dimensión pública y privada de la utilización del agua y sus usos prácticos. También se observaron los rituales estéticos y morales rela-cionados con la manera de deshacerse de la contamina-ción o el peligro, equiva-lentes, en nuestro entorno, a tomar una ducha caliente después de un día de estrés y cansancio.

NUEVAS MIrADAS, NUEVAS MANErAS

Así, del mismo modo que vol-vemos de un viaje con ganas de contar recuerdos y sen-saciones, los conocimientos adquiridos durante la expe-dición se pusieron en común con los demás miembros del equipo en numerosas sesio-nes de brainstorming.

Uno de los aprendizajes fun-damentales del viaje giraba en torno a los hábitos de comunicación: descubrimos que es posible relacionar-se a un ritmo más pausado y menos agresivo en una socie-dad urbana como la nuestra, donde la falta de tiempo y las prisas son problemas de primer orden en nuestra vida cotidiana.

Más allá de proponer un sim-ple cambio de color o de for-ma, la manera de relacionar-se con el agua y la conexión humana con la naturaleza fueron los factores decisi-vos de inspiración para las nuevas propuestas de la em-presa Roca.

El lABorATorIo DE ExPErIMENTACIóN DE roCA

Una de las tareas del Ro-ca Innovation Lab, donde trabajan diseñadores con-ceptuales, es precisamente desarrollar nuevos diseños abordando la problemática de las soluciones existentes desde otros puntos de vista, así como analizando las ne-cesidades no cubiertas del usuario para ofrecer los re-cursos más apropiados.

La manera de relacionarse con el agua y la conexión humana con la naturaleza son los factores clave que se extrajeron del estudio

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obra Social Fundación ”la Caixa”área de Medio Ambiente y Cienciawww.laCaixa.es/ObraSocial

A

¿Puedes ver la voz (que no se ve)?Entender mejor la física dibujando lo invisible

CalidoSCopio de voz

( longitud de onda )

( experimentar )

( invisible )

( representación )

( alteración )

( descubrir )

( voz )

( didáctica )

Grupo de Investigación en Tecnología Musical (MTG)Universidad Pompeu Fabra (UPF)www.mtg.upf.edu

Guniversidad

empresa

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Los maestros y profesores de alumnos de todas las edades lo saben muy bien: explicar los fenómenos de la física y sus aplicaciones en la vida real no es fácil. Con el ob-jetivo de hacer más sencilla esta tarea y ayudar a descu-brir cómo funcionan las on-das de nuestra voz, el Grupo de Tecnología Musical de la UPF y la Fundación “la Caixa” han creado el calidoscopio de voz.

El proyecto, desarrollado en el marco de la exposición Números de buena familia del espacio CosmoCaixa, se ha basado en el software Kalei-VoiceCope, gracias al cual los visitantes pueden ver la representación gráfica de las ondas de su propia voz e incluso modificarlas. Así, un chico de veinte años puede saber cómo sonaría su voz si fuera un bebé o un anciano, o si en lugar de un hombre fue-ra una mujer, o incluso puede convertirla en la voz de un alienígena o de un payaso.

lA Voz DIBUjADA

El funcionamiento del ca-lidoscopio es muy sencillo: la voz entra en el sistema mediante un micrófono y las ondas quedan representadas en la pantalla gráficamen-te. Cuando se selecciona uno de los distorsionadores, la pantalla muestra las dos grá-ficas comparativas mientras un altavoz emite la voz real y la distorsionada al mismo tiempo.

Con este experimento, adul-tos y niños toman conciencia del efecto que su voz genera en forma de ondas y los fenó-menos físicos que, a pesar de ser invisibles, tienen lugar cada vez que hablamos.

jUGAr CoN lA Voz

En la muestra “Números de buena familia”, los visitan-tes también pueden entender para qué sirven los números complejos jugando con su pro-pia voz.

Mediante las llamadas series de Fourier, que utilizan el cálculo complejo, los in-vestigadores son capaces de estudiar las ondas o aprove-charlas para generar nuevas emisiones. Con este punto de partida, se desarrolló el programa que representa gráficamente las ondas que la voz propaga al aire y se logró modificarlas alterando su frecuencia o la longitud de onda. De esta manera, el usuario puede observar en pantalla la comparación en-tre las ondas reales de la voz y las modificadas.

ESCUCHAr A NUESTroS ANCESTroS

La boca, la faringe, las cuerdas vocales y los órga-nos respiratorios de nuestro cuerpo condicionan la manera de sonar de nuestra voz. A partir de un estudio de las diferencias entre la mor-fología humana actual y la del hombre prehistórico, la Fundación “la Caixa” y la UPF tienen previsto poner en mar-cha una nueva aplicación que nos permitirá oír como sona-ría nuestra voz en boca de un hombre del Neandertal.

Voz original / Voz de mujer

Voz original / Voz de robot

El calidoscopio de voz permite ver la representación gráfica de las ondas de la propia voz e incluso modificarlas

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Tejidos inteligentes para un mundo más fácilTextil, microelectrónica y comunicaciones se suman para crear productos sorprendentes

Sensing Fabricswww.sensingfabrics.com

A

tinta eleCtróniCa en tejidoS

( microelectrónica )

( táctil )

( hilos conductores )

( datos )

( elástico )

( electroluminiscencia )

( impresión )

( tejido )

Departamento de Ingeniería ElectrónicaUniversidad Politécnica de Cataluña (UPC)www.eel.upc.edu

Guniversidad

empresa

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Quienes imaginaron por pri-mera vez las máquinas más fantásticas de la ciencia ficción, seguramente no es-peraban que un día llegaran a existir tejidos que permitie-ran controlar los reproduc-tores de música, contestar el móvil sin sacar las manos del bolsillo, disponer de un teclado portátil para el ordenador y la PDA o integrar los mandos de un coche en la tapicería. Ahora, gracias a iniciativas como la colabo-ración entre la empresa Sen-sing Fabrics y el Departamen-to de Ingeniería Electrónica de la UPC, el futuro nos queda más cerca.

ToDo lo qUE lA TINTA ElECTróNICA ES CAPAz DE HACEr

La investigación de expertos del ámbito textil, de la mi-croelectrónica y de las co-municaciones inalámbricas ha culminado en la creación de una nueva tecnología que per-mite superar las dificultades de confección de tejidos con hilos conductores: la tinta electrónica.

Los hilos conductores utili-zados hasta ahora en textró-nica han sido sustituidos por circuitos textiles impresos con tinta electrónica capa-ces de sentir, transmitir y actuar (es decir, desarrollar un proceso inteligente) so-bre cualquier tipo de tejido, desde una prenda de ropa o la tapicería del coche.

El abanico de posibilidades de la tinta electrónica en tejidos es muy amplio y va desde proporcionar al tejido propiedades sensoriales: presión, tensión, torsión, temperatura, latido cardía-co; propiedades de transmi-sión: alimentación y datos; o propiedades de actuación: emisión de luz, de calor, emisión acústica, etc. Inclu-so, pueden combinarse varias funciones a la vez en una mis-ma prenda de ropa.

IMPrESIóN EN ColABorACIóN

El proceso de impresión se puede realizar en cualquier tejido, incluso elástico, ya que después se trata para darle una superficie más re-gular en el que la tinta pueda quedar bien adherida y depo-sitada de forma homogénea.

A pesar de este tratamiento, la empresa Sensing Fabrics y el Departamento de Inge-niería Electrónica de la UPC tuvieron que desarrollar conjuntamente un sistema de encapsulación de la tinta, creado para evitar el desgas-te y proteger la propia tinta de las grietas. Gracias a la labor de investigación de la universidad, se pudieron controlar parámetros como la humedad o la temperatura para optimizar al máximo los resultados.

EN BUSCA DE GrANDES IDEAS

Además de este producto, Sen-sing Fabrics dispone de te-jidos electroluminiscentes y calefactables versátiles y resistentes aptos para nume-rosas aplicaciones a la espe-ra de ser propuestas. ¿Quién se atreve a imaginar una?

Los hilos conductores utilizados hasta ahora en textrónica se han sustituido por circuitos textiles impresos con tinta electrónica capaces de sentir, transmitir y actuar sobre cualquier tipo de tejido

Estos tejidos permiten controlar los reproductores de música, contestar el móvil, disponer de un teclado portátil para el ordenador y la PDA o integrar los mandos de un coche en la tapicería

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Modelo de vestido con tinta electrónica

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Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IrTA)Generalitat de Cataluñawww.irta.cat

y otras empresas

G

lleters de Catalunyawww.lleters.cat

A

Un nuevo dispositivo permite detectar infecciones que afectan al bienestar de los animales que nos dan leche

Cuidar de quién nos alimenta

deteCtor de enfermedadeS bovinaS

( biotecnología )

( conservación )

( alimentación )

( patología )

( microorganismo )

( análisis )

( orgánico )

( control )

universidad

Aromicswww.aromics.es

Aempresa

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En brik, en botella o en bol-sa, la leche es un producto de gran consumo que tiene que llegar a nuestras manos en perfecto estado. Y no sólo se trata de asegurar la máxima calidad para el consumidor, sino que hay que garantizar que las vacas que producen la leche están en óptimas condi-ciones de salud y bienestar.

Con este objetivo, comenzó la colaboración entre varios centros tecnológicos y em-presas europeas del sector, entre los que destacan el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de la Generalitat de Cataluña, la biotecnológica Aromics, situada en el Par-que Científico de Barcelona, y la cooperativa Lleters de Catalunya. Este equipo fue el encargado del desarrollo de un dispositivo que detecta enfermedades bovinas de una manera rápida y nada invasiva para los animales y que se espera que se pueda instalar en las propias explotaciones ganaderas.

ráPIDo, FáCIl y DE BAjo CoSTE

Este nuevo dispositivo sirve para detectar enfermedades como infecciones de las glán-dulas mamarias, infecciones intestinales como la paratu-berculosis o patologías que provocan problemas reproduc-tivos en los animales, como la brucelosis. A diferencia de las extracciones de san-gre, que son más traumáticas e invasivas, o las largas pruebas biotecnológicas a partir de la leche, este sis-tema tiene la ventaja de dar el resultado en pocas horas y a bajo coste.

De esta manera, cuando el ganadero sospecha de la pre-sencia de una de estas en-fermedades, que no afectan el consumidor pero sí a la capacidad de producción y el bienestar de los animales, podría realizar un test in situ gracias a un dispositi-vo del tamaño de una caja de zapatos.

El mecanismo es muy sencillo: la leche se introduce en el detector, donde se extraen los ácidos nucleicos y los microorganismos causantes de la infección. Entonces, el mismo dispositivo alerta al usuario sobre la existencia o no de una enfermedad. El próximo reto en el que se está trabajando es miniaturizar la extracción de los ácidos nucleicos, para que todo el proceso sea totalmente auto-matizado en las propias ins-talaciones ganaderas.

UN ProyECTo INTErNACIoNAl

Las diferentes partes del dispositivo han sido desa-rrolladas en centros tec-nológicos de varios países europeos, coordinado desde Barcelona por el Centro de Investigación de Cataluña (CRIC). En el proyecto, lla-mado Pathomilk, participan empresas tecnológicas, ex-plotaciones ganaderas, pro-ductores y distribuidores del sector lechero y centros de investigación de países como el Reino Unido, la Repú-blica Checa, Grecia, Italia, Portugal, Eslovaquia y Hun-gría.

A parte del CRIC, el IRTA, la empresa Aromics y Lleters de Catalunya (productores de Llet Nostra), también hay que sumar más representación catalana en el proyecto, co-mo Industrias del Cadí, SAT Solius 1342 Cat y Vitaltech Ibérica.

El detector de enfermedades bovinas permite que los ganaderos realicen los tests de una manera rápida y nada invasiva para los animales

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Ingenio y tecnología para mejorar la calidad de los vehículos

Estar en dos sitios a la vez ya no es sólo cosa de los dioses

( iluminación )

( normativa )

( fiabilidad )

( simultaneidad )

( test )

( conducción )

( datos )

( objetividad )

SiStema de adquiSiCión y SinCronizaCión de filmaCioneS noCturnaS

Centro de Visión por Computador (CVC)Universidad Autónoma de Barcelona (UAB)CIrIT (Consejo Interdepartamental de Investigación e Innovación Tecnológica)ACC1ó (CIDEM/CoPCA)www.cvc.uab.cat

G

Centro Técnico de SEATwww.seat.es

A

universidad

empresa

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SEAT Toledo — AFS-Headlamp

SEAT Ibiza — Single reflector Headlamp

En un mundo empresarial cada vez más globalizado y comple-jo, se pone de manifiesto la necesidad de las empresas de mejorar sus productos a tra-vés de la investigación. La empresa automovilística SEAT es un ejemplo de ello: gra-cias a la colaboración con el Centro de Visión por Compu-tador (CVC), ha desarrollado el Sistema de Adquisición y Sincronización de Filmacio-nes Nocturnas, que sirve para valorar el sistema de faros de un vehículo.

DAToS E IMPrESIoNES SUBjETIVAS

Los tests de evaluación de sistemas de iluminación sir-ven para garantizar el cum-plimiento de las normativas legales y las prestaciones de la iluminación. Desde la aparición del sistema AFS, que adapta la luz a diversos parámetros como la veloci-dad, el tráfico o el estado de la carretera, las pruebas dinámicas son de especial importancia.

El método clásico para rea-lizar esta prueba se basaba, hasta ahora, en tests diná-micos durante los cuales un experto comprobaba el com-portamiento de los faros del vehículo en movimiento en una pista de pruebas.

Una vez realizada la prueba, el piloto rellenaba un for-mulario que recogía sus im-presiones sobre una serie de aspectos como la homogenei-dad de la luz, el flujo, la in-tensidad o la iluminación en campo próximo. A pesar de la gran cantidad de datos que se recogían, la mayor parte eran cualitativas y se basaban en impresiones subjetivas que podían verse afectadas por circunstancias externas como el estado de ánimo del piloto.

La necesidad de mejorar la objetividad de los resulta-dos obtenidos, basándolos en evaluaciones numéricas, es precisamente la base del nue-vo Sistema de Adquisición y Sincronización de Filmacio-nes Nocturnas.

¡SINCroNICEMoS loS rElojES!

¿Qué pasaría si en lugar de evaluar sucesivamente los vehículos pudiéramos compa-rarlos en el mismo momento? El nuevo sistema permite evaluar dos automóviles en el mismo punto y con carac-terísticas de conducción idénticas.

Con el nuevo método, los co-ches se prueban uno después del otro y se graban en vídeo para obtener un registro gráfico del funcionamiento y compararlo con datos in-equívocos. La cámara se sitúa en lugares estratégicos del vehículo para conseguir la filmación más similar en to-dos los casos.

El Sistema de Adquisición y Sincronización de Filmacio-nes Nocturnas, que ya se está implementando en SEAT, apro-vecha las nuevas tecnologías para convertir las pruebas dinámicas del vehículo en una herramienta de trabajo obje-tiva, útil y de fácil acceso, que permite, no sólo contras-tar el funcionamiento de dos coches del mismo modelo, sino establecer comparaciones con modelos más antiguos o, in-cluso, con vehículos de otras empresas automovilísticas.

El método de evaluación clásico de los sistemas de iluminación se basaba en impresiones subjetivas que podían verse afectadas por circunstancias externas

El VAlor AñADIDo DE lA INVESTIGACIóN

La empresa SEAT también man-tiene otros proyectos en co-laboración con la universi-dad, como la Cátedra SEAT de Gestión y Diseño Sostenible en la Automoción en la Uni-versidad Politécnica de Ca-taluña (UPC), creada en 2007, donde se cultiva la relación entre empresa y universidad para crear grupos de trabajo capaces de generar, difundir y aplicar nuevos conocimi-entos en el ámbito del auto-móvil.

Esta nueva herramienta com-bina ingenio y tecnología para lograr lo que de otro mo-do parecería un truco de ma-gia: conseguir que dos coches pasen por el mismo lugar, a la misma velocidad... y verlo en el mismo momento.

El Sistema de Adquisición y Sincronización de Filmaciones Nocturnas permite evaluar dos automóviles en el mismo punto y con características de conducción idénticas para obtener datos objetivos

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Sumiller eleCtróniCo

Una lengua electrónica que cata vinos

Los microchips también tienen sentido del gusto

Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI)Generalitat de Cataluñawww.incavi.cat

A

( microchip )

( estímulo )

( identificación )

( composición )

( textura )

( papilas gustativas )

( matíz )

( sabor )

Instituto de Microelectrónica de Barcelona (IMB-CNM)Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)www.cnm.es

Guniversidad

empresa

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Ejemplo de gráfica que indica la respuesta de los sensores para diferentes vinos blancos monovarietales y su clasificación según el tipo de uva.

La oblea es de silicio y contiene un número elevado de multisensores.

Tanto los entendidos en vino como los que sólo toman una copa de vez en cuando, sa-ben que el gusto del vino es un placer que se compone de muchas percepciones distin-tas: la textura, el sabor, el aroma, el color, el perfume y una serie de matices que sólo los expertos pueden llegar a definir plenamente. Y, tam-bién, depende de la composi-ción química de la uva y, por lo tanto, de aspectos como el suelo donde se ha cultivado, el tipo de uva, el clima, la añada, etc.

Sin ánimo de sustituir a la profesión de catadores de vi-nos, pero con el objetivo de identificar y controlar al-gunas de las características más importantes del vino, el Instituto de Microelectró-nica de Barcelona (IMB-CNM), perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), con el apoyo del Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI), ha desarrollado una lengua electrónica que, aplicada al sector vitivinícola, actúa como un auténtico sumiller.

CATA CoN MICroCHIPS

La percepción humana del gus-to está relacionada con los estímulos que recibimos a las papilas gustativas y que nos permiten diferenciar entre los sabores. La lengua elec-trónica es un dispositivo capaz de identificar los com-ponentes químicos de los lí-quidos y de discriminar entre los tipos de sabor: dulce, salado, amargo y ácido.

Para ello, se coloca una muestra en una placa de chips fabricados con tecnología microelectrónica que detec-tan los componentes quími-cos y generan una respuesta eléctrica que se puede medir, cuantificar y comparar con los patrones contenidos en los sistemas de medición del aparato. En el campo del vino, esto significa que la lengua electrónica reconoce el tipo de uva y la añada del vino que analiza.

El dispositivo puede trabajar tanto con mosto como con vino y se rige mediante criterios de clasificación proporcio-nados por el INCAVI. En el test realizado con mostos de la vendimia de 2005 y el vino resultante meses más tarde, el nuevo sistema de medida fue capaz de determinar con éxito el tipo de uva utiliza-do en cada caso.

La lengua electrónica tam-bién ha demostrado tener memoria gustativa y capaci-dad de aprender, ya que los investigadores que trabajan en ella pueden entrenarla. Ofreciéndole muestras dife-rentes, se puede generar una base de datos que posterior-mente permitirá clasificar los nuevos inputs.

No SE ACEPTAN IMITACIoNES

Este aparato también ha pro-bado su eficacia a la hora de determinar, con márgenes de error muy pequeños, otras cualidades como la acidez y el contenido en alcohol y azúcar del vino. Además, su capacidad de reconocimiento también permite identificar falsificaciones.

La lengua electrónica puede utilizarse en los controles de calidad, sobre todo en aquellas empresas que por su gran volumen de producción necesitan una ayuda tecno-lógica para optimizar estos procesos.

AMPlIAS PErSPECTIVAS

Por sus características, la lengua electrónica abre un camino para su aplicación en otros campos como la cata y la depuración de aguas o el aná-lisis de nuevos refrescos.

Aplicado al sector vitivinícola, el sumiller electrónico puede utilizarse en los controles de calidad, sobre todo en empresas con un gran volumen de producción

La lengua electrónica es un aparato capaz de identificar los componentes químicos de los líquidos

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Sala Blanca. Instituto de Microelectrónica de Barcelona (IMB-CNM)

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ros rocawww.rosroca.com

Implementado por:Ayuntamiento de BarcelonaServicios Urbanos y Medio Ambientewww.bcn.cat/neta

A

Contenedor bCn

( urbano )

( polietileno / polipropileno )

( molde )

( reciclar )

Los nuevos contenedores son más accesibles, silenciosos y eficientes

Bajar la basura, ahora aún más fácil

( eficiencia )( manipulación )

( ergonomía )

( accesibilidad )

Centro Específico de Investigación para la Mejora y la Innovación de las Empresas (CErpIE)Universidad Politécnica de Cataluña (UPC)http://cerpie.upc.edu

Guniversidad

empresa

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Los contenedores de basu-ra forman parte del paisaje urbano hasta tal punto que resulta difícil imaginarlos distintos. Sin embargo, Bar-celona ha dado un gran paso adelante con el plan de im-plementación de unos nuevos recipientes más cómodos, más silenciosos, cuya fabrica-ción es más eficiente y ac-cesibles para todo el mundo. Barcelona es pionera en la adaptación de todos estos requisitos en un contenedor de limpieza.

UN CoNTENEDor PArA ToDoS loS PúBlICoS

El primer contenedor 100% accesible, llamado Modelo Barcelona, es un producto de la empresa Ros Roca en el que se ha tenido en cuenta un es-tudio de ergonomía y fuerzas, realizado por el Centro Espe-cífico de Investigación para la Mejora y la Innovación de las Empresas de la UPC.

Se trata de un contenedor de carga lateral, apropiado para una ciudad típicamente mediterránea con una densi-dad de población alta, y re-quiere un esfuerzo tan ligero que pueden utilizarlo el 99% de los ciudadanos.

La accesibilidad para los diferentes tipos de usuarios se consigue gracias a un di-seño que diferencia la zona de usuarios de la de vehícu-los, a través de un cambio de altura y con dos tapas asi-métricas: una más pequeña y ligera para el peatón y otra más grande para el camión de recogida. El pedal que mueve el mecanismo es más pequeño y redondeado que el actual para no entorpecer el pa-so por la acera y evitar las deformaciones que causan los impactos de los coches. Además, estos recipientes disponen de guías ancladas al pavimento para evitar que se puedan desplazar manualmen-te y garantizar su perfecta alineación.

La tapa puede abrirse de tres formas distintas: manual-mente por un asa, mediante el pedal o con una manivela, que facilita la manipulación por parte de las personas en si-lla de ruedas. Por otro lado, en el nuevo contenedor tam-bién se ha implementado seña-lización para invidentes.

FABrICACIóN rESPETUoSA

El Modelo Barcelona es fruto de un estudio pormenorizado para mejorar la eficiencia en el proceso de fabricación. Mientras que con los anterio-res se empleaban técnicas que requerían un mayor consumo energético, como el rotomol-deado o el termoconformado en polietileno, este contenedor se fabrica mediante la inyec-ción de polietileno de alta densidad y polipropileno con carga de fibra de vidrio.

Estos materiales permiten minimizar la estructura me-tálica, que queda reducida al cierre lateral y el pedal, facilitando el reciclaje y abaratando el coste.

UN ProyECTo CoN MUCHAS VoCES

Diferentes entidades y em-presas han sumado esfuerzos en el desarrollo del nuevo contenedor Modelo Barcelona. Además de la empresa y de la UPC, ha participado el estu-dio Angelini Design, que ha dado forma al modelo. Por su parte, el centro tecnológico ASCAMM (Asociación Cata-lana de Empresas de Moldes y Matrices) ha aportado el asesoramiento en el diseño y la validación del molde y del proceso de inyección, una responsabilidad importante ya que se trata de uno de los seis moldes europeos de mayor envergadura, preparado para fabricar cubetas de 72 kilos de peso.

Este modelo es fruto de un estudio detallado para mejorar la eficiencia y reducir el gasto energético en el proceso de fabricación

El nuevo contenedor es de carga lateral, apropiado para las ciudades con alta densidad de población, y requiere un esfuerzo tan ligero que pueden utilizarlo el 99% de los ciudadanos

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Serie de contenedores Modelo Barcelona56 57

Una nueva técnica en los recubrimientos aeronáuticos

Una piel blindada contra los extremos

Lin CooLing

( temperatura )

( enfriamiento )

( recubrimientos )

( proceso )

( superficie )

( aeronáutica )

( nitrógeno líquido )

( sobrecalentamiento )

Centro de Proyección Térmica (CPT)Universidad de Barcelona (UB)www.cptub.com

G

Air Productswww.airproducts.comwww.carburos.com

A

universidad

empresa

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En la fabricación de piezas de los trenes de aterrizaje, la industria aeronáutica utiliza el sistema de enfriamiento durante la proyección térmica, como el que proporciona la técnica Lin Cooling.1. Lubricante del puntal / 2. Ensamblaje Tren delantero / 3. Carga Normal / 4. Aumento repentino / 5. Reajuste de carga normal

(1)

(2) (3) (4) (5)

Los pasajeros de un avión nunca dejan de sorprenderse cuando, en pleno vuelo, el piloto les informa de que la temperatura exterior es de unas decenas de grados bajo cero. Si tenemos en cuenta que los materiales que forman la nave también se ven some-tidos a altísimas tempera-turas durante el aterrizaje, no cuesta imaginar que en el campo de la aeronáutica los aparatos se deben proteger contra cambios de temperatu-ra muy drásticos, además del desgaste y la corrosión que se ven favorecidos por estos cambios de temperatura.

Por este motivo, el Centro de Proyección Térmica (CPT), junto con la empresa Air Pro-ducts, ha estudiado la situa-ción y ha investigado en un nuevo proceso de proyección térmica, llamado Lin Cooling (Dispositivos de Nitrógeno Líquido - N2), que permite mejorar las propiedades de la superficie de los componen-tes sin modificar su estruc-tura interna ni sus caracte-rísticas intrínsecas.

siTUACiones exTremAs

La proyección térmica es la tecnología que permite crear recubrimientos de un cierto espesor con materiales que ofrecen una buena protec-ción contra las temperaturas extremas, el desgaste o la corrosión, para aplicarlo sobre los elementos funcio-nales, elegidos por sus pro-piedades específicas.

No obstante, en muchos casos los materiales base, llama-dos sustrato, no resisten los cambios de temperatura que tienen lugar durante el pro-ceso de recubrimiento (en es-tos procesos se pueden llegar a temperaturas de 15.000ºC, mientras que el sustrato no puede pasar de 180ºC). Por ejemplo, en el caso de las superaleaciones de níquel o aleaciones ligeras (titanio, aluminio, magnesio) varían sus propiedades o se agrieta el recubrimiento que se está aplicando en su superficie, dado que sufren transforma-ciones estructurales que de-bilitan los materiales.

VAmos A refresCAr el AmBienTe... Con n2

La empresa Carburos Metáli-cos, ahora propiedad de la multinacional Air Products, y el CPT colaboran desde los años noventa en proyectos relacionados con la proyec-ción térmica en diversos sec-tores, entre ellos el de la aeronáutica.

Al detectar los problemas que supone el sobrecalentamien-to del sustrato, empezaron a investigar una opción al-ternativa a los procesos de enfriamiento mediante aire o dióxido de carbono (CO2).

El principal reto a comba-tir era que la temperatura ambiental limitaba la efec-tividad del enfriamiento por aire. El dióxido de carbono sólido, a pesar de alcanzar la temperatura de refrige-ración, aún mostraba cier-tas deficiencias durante el proceso de recubrimiento que había que llevar a cabo por tramos, ya que no se conse-guía enfriar suficientemente el sustrato, lo que provocaba que el recubrimiento se debi-litara.

UnA nUeVA TéCniCA PArA no PAsArse ni Un grAdo

Air Products, utilizando los resultados de la investi-gación del CPT, desarrolló el sistema Lin Cooling, una técnica aplicable a todos los tipos de proyección térmica que evita que la temperatura de los materiales base supere lo establecido por las nor-mativas.

Este proceso crea una atmós-fera de nitrógeno alrededor de la pieza. Los estudios descubrieron que este gas, al ser inerte, evita la oxi-dación del material y me-jora las propiedades del recubrimiento. Cuando la temperatura es lo bastante baja, comienza la proyección térmica, que puede llevarse a cabo continuamente en toda la pieza, gracias al poder de enfriamiento del nitrógeno.

Las mejoras que se han ido introduciendo en el dispo-sitivo inicial se deben a la evaluación continua por par-te del CPT y han permitido el desarrollo integral de esta tecnología, que ya se está comercializando con éxito.

Lin Cooling es una técnica aplicable a todos los tipos de proyección térmica que evita que la temperatura de los materiales base supere lo establecido por las normativas

La proyección térmica es la tecnología que permite crear recubrimientos para ofrecer una buena protección contra las temperaturas extremas, el desgaste o la corrosión

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eco intelligent growthwww.ecointelligentgrowth.net

A

HostaL EmpúriEs

Vacaciones sosteniblesUn hostal consigue la simbiosis entre turismo y ecología

( ecológico )

( entorno )

( reciclaje )

( cultivo )

( integral )

( turismo )

( sostenibilidad )

( compostaje )

instituto de Ciencia y Tecnología Ambientales (iCTA)Universidad Autónoma de Barcelona (UAB)http://icta.uab.cat

Guniversidad

empresa

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Bolsa de basura reciclada, proveniente de fécula de patata

Vaso de plástico reciclado, procedente de maíz

En los últimos años, el de-bate público sobre si es posible combinar el turismo y la sostenibilidad ha ido cobrando mayor importancia. El proyecto de reforma del Hostal Empúries, situado en el Alt Empordà, apunta hacia una respuesta afirmativa, gracias a la investigación exhaustiva, grandes dosis de ingenio y una concepción in-tegral de la sostenibilidad.

reCiClAr no lo es Todo

A menudo olvidamos que la ecología no se basa sólo en el reciclaje de los residuos, sino que también es importan-te estudiar otros aspectos como el consumo energético, la vida de los materiales y el impacto sobre el entorno. La esencia de la sostenibilidad se basa en que el mejor resi-duo es aquel que no se genera, ya que se puede reintroducir en el proceso productivo con una calidad igual o superior a la que tenía en el primer uso, este proceso se conoce como Upcycling.

Teniendo en cuenta todo aque-llo que contribuye a hacer más eficiente la huella eco-lógica, la empresa Eco Inte-lligent Growth, en colabo-ración con la UAB y el equipo del propio establecimiento, ha convertido el Hostal Empú-ries en un auténtico labora-torio de sostenibilidad para pasar a ser un referente en su sector.

El Instituto de Ciencia y Tecnología Ambientales de la UAB, por un lado, fue el en-cargado de estudiar el impac-to ecológico de los materia-les utilizados en el Hostal Empúries, realizando un aná-lisis del ciclo de vida en un edificio piloto y un análisis de los materiales y la ener-gía, a través del sistema ME-FA (Material and Energy Flow Analysis). Por otro lado, la investigación llevada a ca-bo por los ingenieros de Eco Intelligent Growth incluyó la construcción, el uso y el futuro desmantelamiento del edificio, el balance entre consumo y residuos generados y la inserción en el entorno.

lo mejor de CAdA CAsA

La construcción no es lo úni-co que se ha tenido en cuen-ta. Otro punto del estudio profundiza en la movilidad, el acceso de los clientes a las instalaciones y los productos y servicios que se ofrecen, que deben estar en consonancia con la filosofía del hostal.

En este sentido, se ha pro-yectado un huerto donde se aprovecha la basura del hos-tal, convertida en abono gra-cias a un compostador, y que surte la carta del restau-rante con productos frescos. En los casos en los que no es posible ser autosuficiente con los productos del huerto, como en el caso de las carnes, que provienen de los alrede-dores para mantener a raya el consumo energético. Incluso, el Hostal Empúries ha inciado la producción de una especi-alidad de pan con un cereal tradicional de la zona que se está perdiendo, el trigo candeal.

El huerto, junto con las cubiertas vegetales y pavi-mentos permeables, facilita la infiltración del agua, un aspecto que se ha cuidado mu-cho para evitar la saturación del alcantarillado.

Se ha proyectado un huerto donde se aprovecha la basura del hostal, convertida en abono gracias a un compostador, y que surte la carta del restaurante con productos frescos

ConserVACión, resTAUrACión y BUen diseño

En la reforma del edificio se dió prioridad a la reutiliza-ción de materiales y la con-servación de las estructuras que estaban en buenas condi-ciones, así como la restaura-ción de todo tipo de objetos convertidos en muebles. En los interiores, que se han trabajado con máximo cuida-do, se ha querido garantizar la calidad del aire evitando pinturas con aditivos quí-micos, colas y barnices no ecológicos.

Un diseño bien cuidado hace que todo el hostal respire una atmósfera agradable y deja bien claro que lo ecoló-gico también puede ser bonito y elaborado.

La empresa Eco Intelligent Growth, en colaboración con la UAB, ha convertido el Hostal Empúries en un auténtico laboratorio de sostenibilidad para convertirse en un referente en el sector

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Hostal Empúries. L’Escala66 67

orangewww.orange.es

A

Dispositivos de tinta electrónica conectados a la red

Una universidad en el bolsillo

Campus 3g

( leer )

( actualización )

( dispositivo )

( virtual )

( ejercicios )

( conectividad )

( alumnos )

( flexible )

oficina de Tecnología educativa Universidad Abierta de Cataluña (UoC)

G

http://learningtechnologies.uoc.edu

universidad

empresa

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Los avances en el libro elec-trónico y su implantación en entornos educativos y universitarios pueden hacer que, dentro de unos años, los estudiantes que salen de cla-se lleven menos libros a la espalda y un discreto dispo-sitivo de tinta electrónica.

Todavía no se puede decir que el libro electrónico le haya ganado la partida al tradicional libro de papel y, de hecho, todo parece se-ñalar que estos dos formatos acabarán conviviendo sin eliminarse el uno al otro. Sin embargo, las ventajas y la versatilidad del soporte digital son una pieza clave para explicar el largo camino que tiene por delante.

ColABorACión en líneA

La Universidad Abierta de Cataluña (UOC) comenzó a trabajar con la empresa de telecomunicaciones Orange en el marco del proyecto de aprendizaje My Way. El ob-jetivo de esta colaboración es desarrollar un sistema que permita a los alumnos de la UOC aprovechar todas las ventajas que los dispositivos de tinta electrónica pueden aportar, como la posibilidad de disponer de una gran can-tidad de información en un aparato de dimensiones muy reducidas o una conectividad permanente.

La investigación sobre el libro electrónico ya era una prioridad en las investiga-ciones, tanto de Orange como de la UOC, cuando la empresa propuso a la universidad dar un paso más: aparte de pre-parar los libros y manuales para sus descargas, dotando a los dispositivos de conec-tividad 3G, el alumno podría disponer, siempre, y en tiem-po real, de todos los con-tenidos actualizados, como avisos, ejercicios, el plan docente, etc.

De esta manera, siempre en línea, el alumno de la UOC tiene el campus virtual en sus manos en todo momento.

flexiBle, ABierTo y Con Un grAn fUTUro

En el libro electrónico, los contenidos son flexibles y pueden actualizarse siempre que queramos. No necesita un punto de libro, porque re-cuerda la última página que hemos leído, no tenemos que hacer memoria para recordar dónde estaba esa cita tan interesante, porque tiene sistemas de búsqueda dentro de los documentos y permite incorporar vídeos, lo que le confiere un gran valor didác-tico. Y si además disponen de conectividad a la red, las posibilidades que se abren son incontables.

Con todo, muchos todavía oponen cierta resistencia a estos dispositivos y es por ese motivo por el que la in-vestigación actual en este campo se está focalizando en conseguir pantallas blandas o flexibles que hagan que la experiencia sea aún más simi-lar a leer en papel.

En la actualidad, y con el reto de futuro de ofrecer ca-da vez más contenidos abier-tos, el libro electrónico con tecnología 3G parece llamado a compartir espacio con los ejemplares en papel de las bibliotecas mejor surtidas.

El libro electrónico no necesita un punto de libro, sino que tiene sistemas de búsqueda dentro de los documentos y permite incorporar imágenes

Dotando los dispositivos electrónicos de tecnología 3G, el alumno de la UOC puede disponer de todos los contenidos actualizados en tiempo real

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good for you, good for the Planetwww.gfy-gfp.com

A

La luz roja que nunca duermeDesconectador inteligente de aparatos en standby

100% off

( standby )

( desconexión )

( electricidad )

( medio ambiente )

( enertrónica )

( vivienda )

( dispositivo )

( consumo )

Centro de innovación Tecnológica en Convertidores estáticos y Accionamientos (CiTCeA)Universidad Politécnica de Cataluña (UPC)www.citcea.upc.edu

Guniversidad

empresa

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Apagamos el televisor con el mando a distancia pero la lucecita roja continúa encendida. ¿Consume o no? La respuesta es que sí: las lu-ces del standby instaladas en cientos de aparatos do-mésticos, apenas visibles, no sólo consumen energía eléctrica sino que contri-buyen a incrementar las emi-siones de CO2 a escala glo-bal. El dispositivo 100% Off, desarrollado por la empresa Good for You, Good for the Planet y el Centro de Innova-ción Tecnológica en Conver-tidores Estáticos y Accio-namientos (CITCEA-UPC), está diseñado para acabar con este gasto innecesario.

el desConeCTAdor inTeligenTe

La mayoría de televisores, hornos, impresoras, equipos de audio y un largo etcétera de electrodomésticos con-tinúan consumiendo energía incluso cuando no están fun-cionando y hacen que la fac-tura doméstica de la luz se suba hasta un 12%. El sistema de Good for You, Good for the Planet es como un enchufe convencional al que se ha incorporado un sistema de desconexión inteligente con-trolado por un procesador. El procesador es capaz de apren-der, mediante el consumo, si el aparato está activado o en reposo y, en este caso, cor-tar el suministro eléctrico para que se apague del todo.

En consonancia con su pro-pio objetivo, el procesador también queda desconectado para evitar un consumo resi-dual. Para volver a encender el aparato, hay que pulsar lo que la empresa llama el “bo-tón verde” para restablecer la corriente. Así, el círculo se cierra prescindiendo de un mando a distancia que impli-caría un consumo en standby y haciendo que 100% Off sea el único sistema inteligente que elimina todos los consu-mos en espera... incluso el suyo propio.

100% Off se basa en un al-goritmo de control digital desarrollado por el CITCEA-UPC y patentado por Good for You, Good for the Planet que se puede aplicar tanto en los aparatos de nueva creación, como en los que ya tenemos en casa, mediante un disposi-tivo similar a los ladrones eléctricos que conocemos.

ProCeso PArA lA inVenCión

La concienciación por parte de los ciudadanos de la nece-sidad de reducir el consumo eléctrico y la eficiencia energética fue uno de los motivos que hizo que la em-presa se planteara un sistema para ayudar a los usuarios a conocer el propio consumo y racionalizarlo. El proyecto original se presentó en el CITCEA-UPC, que pertenece al Departamento de Ingeniería Eléctrica de la UPC y ofre-ce servicios de innovación, investigación y desarrollo de prototipos en el campo de la mecatrónica y la enertró-nica. Es decir, en el control de mecanismos y del flujo de energía eléctrica mediante la electrónica para mejorar la eficiencia y las presta-ciones.

En la primera fase, la del di-seño conceptual, quedó claro que el proyecto original –una centralita para registrar el consumo individual de di-ferentes aparatos– no sería viable ya que no se podría conseguir un producto a un precio económico para el gran público. Sin embargo, para desarrollar 100% Off se apro-vecharon los conocimientos generados.

La empresa, por otro lado, sigue trabajando para el de-sarrollo de productos que puedan ayudar a cuidar el me-dio ambiente y hacer nuestra vida algo más sostenible.

100% Off es capaz de aprender, mediante el consumo, si el aparato está activo o en reposo y, en este caso, cortar el flujo eléctrico para apagarlo del todo

El desconectador se basa en un algoritmo desarrollado por el CITCEA-UPC y patentado por Good for You, Good for the Planet que se puede aplicar tanto en los aparatos de nueva creación como en los que ya tenemos en casa

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ercroswww.ercros.es

A

Medicamentos fruto de la colaboración

De antibióticos a fármacos para el colesterol

fármaCos gEnériCos

( síntesis orgánica )

( fabricación )

( formulación )

( mercado )

( laboratorio )

( know-how )

( moléculas )

( patente )

grupo de ingeniería molecular del instituto Químico de sarrià (iQs)Universidad ramon llull (Url)http://gem.iqs.url.edu

Guniversidad

empresa

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En los últimos años, se ha empezado a introducir en el mercado una serie de medica-mentos sin una marca comer-cial detrás. Así es que, en la actualidad, medicamentos con nombre y sin él conviven en las farmacias, ampliando la oferta de productos que había hasta ahora.

PATenTes Con feChA de CAdUCidAd

Cuando expira la patente de un producto, otros fabrican-tes tienen la posibilidad de producirlo. Los costes que supone la creación de la marca desaparecen en los medicamentos genéricos, lo que puede favorecer la re-ducción del precio. Sin em-bargo, dado el conocimiento de la marca por parte de los consumidores, las empresas dedicadas a la fabricación y comercialización de genéri-cos deben desarrollar alter-nativas para ser realmente competitivas. Es, por tanto, un panorama complejo donde se enfatiza en el coste, la seguridad del producto y el impacto medioambiental.

En el año 2000, la empresa Ercros, fabricante de prin-cipios activos farmacéu-ticos, inició una relación con el Instituto Químico de Sarrià (IQS) para sumar co-nocimientos. Por un lado, Ercros aporta la capacidad de fabricación y el know-how industrial, y por el otro, el IQS proporciona el conoci-miento de síntesis orgánica, proceso por el cual se crean moléculas químicas orgáni-cas de manera planificada, para mejorar la formulación y ofrecer el plus necesario para obtener productos de la misma calidad que los de marca, a precios más econó-micos para el consumidor y márgenes rentables para la empresa.

los frUTos de lA ComPeneTrACión

Toda colaboración entre dife-rentes entidades necesita un tiempo de adaptación y encon-trar un lenguaje común, sobre todo cuando pertenecen al ám-bito académico e industrial. Por este motivo, se creó un grupo con sede en el IQS, for-mado por dos doctoras que eran personal de la empresa y una doctora del centro. Este grupo sigue trabajando con el obje-tivo de alcanzar nuevas metas conjuntas.

El proyecto ha dado como resul-tado doce productos que ya se encuentran en el mercado, des-de antibióticos hasta fármacos para el colesterol, que se co-mercializan en 80 países, como España, Estados Unidos, Japón o Arabia Saudita y también seis patentes de procedimientos.

Ercros aporta la capacidad de fabricación y el know-how industrial, mientras que el IQS proporciona el conocimiento de síntesis orgánica para mejorar la producción de genéricos

El proyecto ha dado como resultado doce productos que ya se encuentran en el mercado

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CosmétiCos dE oro

El uso de nanopartículas fotónicas revoluciona el sector de los productos de belleza

Cosmética de ciencia ficción para la vida real

( plasmónica )

( cosmética )

( luz )

( nanopartículas )

( fotoquímica )

( piel )

( láser )

( oro )

endor nanotechnologieswww.endornanotech.com

A

iCfo – instituto de Ciencias fotónicasUniversidad Politécnica de Cataluña (UPC)generalitat de Cataluña

www.icfo.cat

Guniversidad

empresa

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A medio camino entre los trucos de la abuela, como ba-ñarse en aceite de oliva para tener una piel radiante, y la cirugía estética, lo cierto es que la industria cosmética recibe continuamente la de-manda de desarrollo de solu-ciones de belleza eficientes y poco invasivas.

La empresa Endor Nanotech-nologies, experta en aplica-ciones médicas y cosméticas de las nanopartículas, con la ayuda del ICFO-Instituto de Ciencias Fotónicas, especia-lista en luz láser y sus efec-tos fotomédicos y fotoquími-cos, está desarrollando una propuesta que combina luz y nanopartículas metálicas para revitalizar la piel.

resUlTAdos QUe BrillAn Con lUz ProPiA

Rejuvenecer la piel mediante la cirugía estética despier-ta muchas reticencias y no está al alcance de todo el mundo. Por otra parte, la al-ternativa de los cosméticos que conocemos no suelen pro-porcionar resultados bastan-te visibles.

Gracias a la plasmónica, ciencia que estudia las pro-piedades fotónicas de las nanoestructuras de metales nobles como el oro y la plata, se ha desarrollado una apli-cación cosmética que brilla con luz propia.

en CAsA y en lA ConsUlTA

El cosmético, con las nano-partículas de oro, se aplica sobre la piel como una crema normal, pero después se so-mete a una fuente de luz láser que activa los procesos de rejuvenecimiento de la piel.

Una de las ventajas de esta tecnología es que se puede utilizar tanto en entornos médicos, donde se utilizará un láser de mayor potencia, como domésticos, donde se podrá utilizar una fuente de bajísima potencia que eli-mina cualquier riesgo. Los resultados también serán más rápidos o progresivos según el tipo de aplicación.

Pero, ¿cómo funciona este cosmético? En la tecnolo-gía desarrollada por Endor Nanotechnologies y el ICFO, las nanopartículas de oro absorben luz y se convierten, por sus propiedades y for-ma, en nanofuentes de calor favoreciendo de esta manera procesos bioquímicos que es-timulan la revitalización de la piel.

El cosmético con nanopartículas de oro se aplica sobre la piel y se somete a una fuente de luz láser para activar los procesos de rejuvenecimiento

Una de las ventajas de esta tecnología es que se puede utilizar en entornos domésticos

sUmAndo esfUerzos

Un factor clave en el desar-rollo del producto es el control de las propiedades fototérmicas de las nanopar-tículas. Esta área de cono-cimiento, punto fuerte del ICFO, ha permitido que Endor Nanotechnologies mejorara las propiedades de las par-tículas.

El producto amplia el abanico de posibilidades en el campo de la medicina estética y, por este motivo, la empresa Endor Nanotechnologies sigue trabajando en el desarrollo de nuevas variantes deriva-das de esta tecnología.

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Nanoscopio térmico, ICFO – Instituto de Ciencias Fotónicas

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Una mano a los padres urbanos

Playwww.casualplay.com

A

Hamaquita pLEgabLEpiCoroCo

Trabajo en equipo para un producto cálido y práctico

( forma )

( intuición )

( función )

( familia )

( versátil )

( confort )

( plegable )

( resistencia )

elisAVA escuela superior de diseñoUniversidad Pompeu fabra (UPf)www.elisava.net

Guniversidad

empresa

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El tópico dice que la ciudad es una selva de asfalto, en lu-gar de animales salvajes hay coches, motos y peatones con prisa por llegar a su destino. Probablemente uno de los colec-tivos que más sufre en esta sel-va es el de las madres y padres que deben acarrear cochecitos, pañales y chupetes cada vez que llevan a sus hijos a la guarde-ría, a la playa o simplemente a pasear.

Pensando en la manera de hacer más agradables las pequeñas odiseas cotidianas, la empre-sa Play, en colaboración con la Escuela Superior de Diseño ELISAVA, ha desarrollado, en el contexto del Máster de Diseño de Producto, una hamaquita in-novadora de fácil plegado.

mUChos líos y sólo dos mAnos

El concepto de la hamaquita surgió de la observación de los padres y madres urbanos que in-tegran a sus hijos en la movili-dad cotidiana. La idea inicial fue una pequeña hamaca, muy li-gera, que funciona con un sis-tema similar al de las tiendas de campaña que se montan solas. El dispositivo está formado por dos partes: una estructura plegable y una mochila versátil que permite llevar al niño tan-to en la espalda como el pecho. Además, incluye una capota de material termocrómico que in-forma del tiempo que el pequeño lleva expuesto al sol.

La hamaquita automontable está pensada no sólo para ser prác-tica, sino también para ser un producto cálido y agradable que, por su forma, recuerda una flor en el momento de abrirse.

El concepto de la hamaquita surgió de la observación de los padres y madres urbanos que integran a sus hijos en la movilidad cotidiana

diCho y heCho

La fase de desarrollo del producto, guiada por un tutor de la universidad y un re-presentante de Play, evaluó los aspectos de mejora del proyecto y las normativas en materia de productos in-fantiles. En este punto, la empresa produjo algunos pro-totipos a la Fundación CIM, centro del ámbito de las tec-nologías de la producción, para definir cómo debería ser el producto.

Una vez finalizado el curso, Play perfiló el producto de-finitivo, proceso en el que se invirtió el tiempo y la de-dicación de los diseñadores de la empresa, que retocaron aspectos formales y estruc-turales para adaptarse a la normativa. El resultado fi-nal, la hamaquita, se mantuvo fiel a la idea de un disposi-tivo fácil de abrir, intuiti-vo y práctico, se abre en dos movimientos, es resistente y estable.

imPliCAr A lA emPresA

Desde la escuela ELISAVA, se crean convenios de colabora-ción, como el que se hizo con Play, con empresas interesa-das en el proceso de diseño y en la obtención de resul-tados.

Aquí es donde radica el éxi-to de este caso que, surgido de una buena idea, ha podido llegar a la fase de produc-ción y comercialización.

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Telefónica i+dwww.tid.es

A

Una ventana abierta al mundoLa investigación en telecomunicaciones en 3600

VidEoConfErEnCia 3d inmErsiVa

( tiempo real )

( telepresencia )

( procesamiento )

( comunicación )

( televisión )

( 360º )

( imagen )

( usuario )

G grupo de Tecnologías Audiovisuales (gTAV) http://gps-tsc.upc.es/GTAV/

grupo de Procesado de imagen y Vídeo (gPi) http://gps-tsc.upc.es/imatge

grupo de Comunicaciones ópticas (gCo) www.tsc.upc.es/gco

Universidad Politécnica de Cataluña (UPC)

universidad

empresa

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A menudo, sentarse en el sofá y encender la televisión o trabajar delante del ordena-dor es una actividad solita-ria que pronto podría conver-tirse en una manera de pasar la tarde rodeado de familia-res y amigos que están lejos, incluso en otro continente... como abrir una ventana y en-contrarse en la otra punta del mundo.

En el marco del proyecto CE-NIT Vision, financiado por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio y el CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial del Ministerio de Ciencia e In-novación) y liderado por Telefónica I+D, se ha desar-rollado una tecnología de videoconferencia inmersiva que reproduce la sensación física de presencia y la per-cepción de la realidad, que ha contado con la colabora-ción de la UPC.

silenCio, CámArAs... ¡ACCión!

El proceso de esta tecnolo-gía de videoconferencia se inicia con la creación de la imagen en 3D del usuario. A través de unas cámaras situa-das alrededor de la persona se empieza a construir, en tiempo real, la figura tridi-mensional: las cámaras fron-tales obtienen imágenes en relieve de gran calidad para reproducir la cara del usua-rio, mientras que el resto de cámaras ofrecen una visión en 360 grados que permite ver al interlocutor completo y el espacio en que se encuentra desde diferentes ángulos.

En la actividad de captura y procesamiento del vídeo, Telefónica I+D ha contado, entre otros, con la colabora-ción del Grupo de Tecnologías Audiovisuales (GTAV) y el Grupo de Procesado de Imagen y Vídeo (GPI), ambos de la UPC. En concreto, Telefónica I+D y estos grupos de la UPC han trabajado conjuntamente en la investigación y el de-sarrollo de nuevos algorit-mos, más allá del estado del arte, con el objetivo de mejo-rar la calidad visual de las imágenes 3D en tiempo real.

límiTe de VeloCidAd en lAs AUToPisTAs de lA informACión

Pero, ¿se puede transmitir todo este volumen de imágenes e información con la infra-estructura de comunicaciones actual? El desarrollo de nue-vos sistemas y servicios de telepresencia se enfrenta a una serie de retos tecnológi-cos importantes como son los retrasos en la red, las redes de acceso y las comunicacio-nes multipunto.

El proyecto Vision también lleva a cabo tareas de in-vestigación en diferentes puntos del sistema de tele-comunicaciones para resolver las limitaciones mencionadas derivadas de la videoconfe-rencia en 3D. En este punto, Telefónica I+D está traba-jando, junto a otros socios y centros de investigación, entre ellos el Grupo de Comu-nicaciones Ópticas (GCO) de la UPC, para avanzar hacia la red del futuro.

lA TeCnologíA 3d en el sAlón de CAsA

La creación de nuevos con-tenidos multimedia tridi-mensionales saca partido a los innovadores sistemas de visualización 3D. En este sentido, Telefónica llevó a cabo la proyección de un videoclip en 3D del grupo mu-sical Pastora, que se exhibió en varios cines de la ciudad de Barcelona. Se trata de una prueba más que la televisión en 3D puede llegar a ser una realidad en breve.

A través de unas cámaras situadas alrededor de la persona se empieza a construir, en tiempo real, la figura tridimensional

Telefónica I+D ha trabajado en colaboración con la UPC para mejorar la calidad visual de las imágenes 3D en tiempo real

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gallina Blancawww.gallinablanca.com

A

sopas más nutriCionaLEs

www.cerpta.com

G Centro especial de investigación Planta de Tecnología de los Alimentos (CerPTA)Universidad Autónoma de Barcelona (UAB)

Innovación en los procesos de conservación de sopas y caldos

Por amor al caldo

( alimentación )

( formulación )

( UHT )

( sabor )

( instalaciones )

( propiedades )

( conservación )

( producto )

universidad

empresa

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Muchos alimentos de gran consumo llegan al público con una promesa: sin colo-rantes ni conservantes. Sin embargo, ni siquiera los pro-ductos de mejor calidad pue-den mantenerse en buenas con-diciones si no se les aplican procesos para garantizar que en el largo camino desde la producción hasta nuestra cocina no se echarán a perder ni perderán sus propiedades. La mejora constante de es-tos procesos es la base de la relación iniciada hace seis años entre Gallina Blanca y el Centro Especial de Inves-tigación Planta de Tecnolo-gía de los Alimentos (CERPTA) de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) que ya ha dado como fruto productos que se distribuyen en España y Portugal.

Con mUCho gUsTo

Para procesar una sopa o un caldo, se aplican tratamien-tos de esterilización por ultrapasteurización (UHT) que permiten conservar las propiedades higiénicas y nutritivas durante meses sin necesidad de refrigera-ción. La colaboración entre Gallina Blanca y el CERPTA ha permitido estudiar las variables de tiempo, tempe-ratura y tipo de maquinaria a la que debe someterse el producto para conseguir las condiciones óptimas de con-servación y evitar que el caldo pierda homogeneidad antes de su consumo. Pero el trabajo conjunto no se limi-ta a la ultrapasteurización sino que ha permitido ir un paso más allá en las técnicas de conservación y disponer de un producto con el mismo sabor que recién hecho y con mejores propiedades nutri-cionales.

Los tratamientos de este-rilización convencionales someten los productos a temperaturas de aproximada-mente 120ºC hasta 30 minutos, afectando sensiblemente a las propiedades del produc-to. En cambio, el tratamiento de UHT es un procedimiento que se aplica a 140ºC durante pocos segundos, permitiendo obtener mejores resultados sin afectar de una forma tan negativa a las propiedades nutricionales y de estabi-lidad.

El personal del CERPTA es quien realiza estos ensayos en las instalaciones de la Planta de Tecnología de los Alimentos. Así pues, mien-tras Gallina Blanca aporta la formulación de los pro-ductos, el CERPTA tiene los conocimientos técnicos ne-cesarios y las instalaciones para ensayar tratamientos sin necesidad de detener la producción.

siemPre en líneA

La investigación que lleva a cabo Gallina Blanca está enfocada en la aplicación a corto y medio plazo, ya sea con la creación de nue-vos productos o la mejora de los existentes. Es por ello que la relación tanto con el CERPTA como con otras univer-sidades ha resultado ser una manera de tener línea directa con las innovaciones más pun-teras que se desarrollan en el mundo científico para ele-gir cuáles se pueden aplicar en el sector.

Como resultado de la colaboración entre Gallina Blanca y el CERPTA ya se han lanzado al mercado productos que se distribuyen en España y Portugal

Gallina Blanca aporta la formulación de los productos y el CERPTA los conocimientos técnicos y las instalaciones para ensayar tratamientos de conservación sin tener que detener la producción en las plantas industriales

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Planta de esterilización. Centro Especial de Investigación Planta de Tecnología de los Alimentos (CERPTA)

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strandswww.strands.com

A

Un software de recomendaciones personalizadas

Soy lo que hago, escucho, miro...

my strands, businEss soLutions y monEy strands

( estadística )

( personalización )

( on-line )

( hábitos )

( aplicaciones )

( contenido )

( algoritmo )

( software )

instituto de investigación en inteligencia Artificial (iiiA-CsiC)Consejo superior de investigaciones Científicas (CsiC)www.iiia.csic.es

Guniversidad

empresa

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A menudo se dice que somos lo que hacemos, no lo que decimos. Con este punto de partida, la empresa Strands, en colaboración con la Unidad de Desarrollo Tecnológico en Inteligencia Artificial del Instituto de Investigación en Inteligencia Artificial (IIIA-CSIC), ha desarrollado un software que permite hacer recomendaciones de productos a medida para cada usuario.

El software analiza los acon-tecimientos online generados por los usuarios en relación a un producto, contenido o información mediante el análisis estadístico, la inteligencia artificial y los complejos algoritmos de filtrado. Fruto de esta tec-nología se han creado tres aplicaciones: My Strands, Business Solutions y Money Strands.

háBiTos QUe hABlAn más ClAro QUe lAs PAlABrAs

My Strands es una red social en la que el usuario recibe recomendaciones persona-lizadas de música y vídeo y puede conocer las acciones de sus contactos dentro de la red.

La innovación radica en el tipo de datos que se utili-zan como base del proceso: en lugar de pedir al usuario que cree un perfil con sus prefe-rencias, el sistema le pide acceso a sus librerías musi-cales, donde recoge informa-ción intacta de sus patrones individuales de consumo. El software de My Strands los analiza de un modo efectivo,

porque no se fundamenta sólo en los datos de ventas de un determinado producto, sino en su uso real.

Otra aplicación del soft-ware es el Strands Business Solutions, una herramienta business-to-business ideada para empresas que no son lo bastante grandes o no tienen la infraestructura necesaria para hacer recomendaciones en su catálogo individuales y específicas para cada clien-te. Esta aplicación pone al servicio de estas empresas una forma de llegar a los clientes de manera persona-lizada y aconsejar los pro-ductos que más se avienen con sus hábitos.

Una de las últimas aplicacio-nes que se han desarrollado es Money Strands, un software que permite llevar las finan-zas personales a través de Internet de una manera senci-lla. Money Strands, siempre con el consentimiento del cliente, accede y recoge su información económica para poder hacer recomendaciones financieras, agrupar los gastos por categorías y com-parar su caso concreto con segmentos de los otros usua-rios de la red.

AUTonomíA y ColABorACión

Como empresa, Strands nació, en paralelo en EE UU (Oregón) y Barcelona, como una spin off, es decir, como una ex-tensión del Instituto de In-vestigación en Inteligencia Artificial (IIIA-CSIC).

Gracias al acuerdo entre las entidades, el CSIC cedió sus

infraestructuras durante los inicios del proyecto y Strands creó una beca de doctorado para estudiantes del IIIA. Fue en ese momento cuando miem-bros de la empresa y de la Uni-dad de Desarrollo Tecnológico en Inteligencia Artificial crearon el código base para desarrollar la tecnología que ha hecho posible casos de éxito como los tres productos anteriores. En la actuali-dad, Strands actúa de manera autónoma aunque mantiene una colaboración constante con el IIIA.

Strands nació como una spin off, es decir, como una extensión del Instituto de Investigación en Inteligencia Artificial (IIIA-CSIC)

My Strands, Business Solutions y Money Strands se basan en la comparación entre usuarios y las pautas de comportamiento para hacer recomendaciones personalizadas en música, finanzas y venta de productos

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ziclawww.zicla.com

A

VErmiCompostadorurbano

Nuevas maneras de reciclar lo que parecía irrecuperable

Larga vida a las big bags

( reciclaje )

( plástico )

( polímero )

( mezcla )

( elasticidad )

( compostaje )

( doméstico )

( resistencia )

Centro de diseño y optimización de Procesos y materiales (dioPmA)Universidad de Barcelona (UB)www.diopma.org

Guniversidad

empresa

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El problema principal con las big bags es que son un producto mezcla de muchos materiales muy difíciles de triturar: se rompen y se enredan en las trituradoras

ComBinACiones TriUnfAdorAs

La investigación conjunta de Zicla y DIOPMA reveló que se podría mejorar este material reformulándolo añadiendo un termoplástico más blando co-mo el de los plásticos de los invernaderos o el del serrino de madera.

El resultado de mezclar los restos de las big bags con los plásticos más blandos es un material que no sólo presenta un aspecto mejorado, sino que es más manejable y su coste de producción es competitivo.

Hace años que el reciclaje de residuos domésticos se está implantando como costumbre y, en mayor o menor grado, en cada casa hay un lugar pa-ra los diferentes tipos de basura. Pero, ¿qué hacemos con aquellos residuos tan difíciles de reciclar que parecen irrecuperables? Es el caso de las big bags o sa-cos de escombros, formados por una mezcla de materiales imposibles de separar por los métodos industriales conoci-dos... hasta ahora.

La colaboración entre la con-sultora Zicla y el Centro de Diseño y Optimización de Pro-cesos y Materiales (DIOPMA) de la Universidad de Barce-lona (UB) ha fructificado en un material procedente de los residuos de las big bags con el que se puede fabricar, por ejemplo, un vermicompostador urbano.

nUeVAs VidAs PArA los Viejos mATeriAles

El problema principal con las big bags es que son un producto mezcla de muchos materiales muy difíciles de triturar: se rompen y los elementos que las forman, co-mo cercas y asas, se enredan en las trituradoras.

Por este motivo se recurrió a un nuevo tipo de maquinaria que trocea los sacos y permi-te que los fragmentos pasen por un sistema de fusión, ex-trusión y prensado con molde. El primer producto resul-tante de este proceso fueron unos tableros de plástico que, dejando a un lado los inconvenientes estéticos, al principio se agrietaban y eran demasiado duros.

Los tableros hechos con este nuevo material se han orien-tado hacia objetos decora-tivos y mobiliario urbano y se están añadiendo otras sustancias ornamentales como scraps de metacrilato o cáscaras de frutos secos para adecuarlas a su uso y ofrecer unos acabados más interesantes.

Un ComPosTAdor en CAdA BAlCón

La empresa Zicla, junto con la Fundación Terra, ha di-señado un vermicompostador a partir de los tableros producidos con el material procedente de los sacos de escombros y los plásticos de invernadero. Este tipo de compostador ofrece, a aque-llos que viven en las ciuda-des, la posibilidad de reci-clar los residuos orgánicos convirtiéndolos en abono para las plantas.

mUChos reTos Por delAnTe

Los materiales que aparente-mente no se pueden reciclar son el centro de la investi-gación de empresas, univer-sidades e industrias. En este sentido, la empresa Zicla, mediante tecnologías innova-doras y tradicionales, crea nuevos materiales a partir de los restos que no se pueden recuperar para las plantas de reciclaje convencionales con procesos comercialmente viables.

Zicla ha cosechado uno de los mayores éxitos al ser capaz de alterar la estructura mo-lecular de algunos metales pesados para formar nuevos materiales estables que, mez-clados con otros productos, dan lugar a cementos y hormi-gones para la construcción.

Con el material procedente de los sacos de escombros y los plásticos de invernadero se ha diseñado un vermicompostador para el reciclaje doméstico de residuos orgánicos

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CenTro de diseño y oPTimizACión de ProCesos y mATeriAles (dioPmA)Universidad de Barcelona (UB)sector: materiales, Tecnologías de la Producciónc. Martí i Franquès, 1. 7ª Planta / 08028 BarcelonaT: (+34) 93 402 13 16www.diopma.org

CenTro de esTUdios TeCnológiCos PArA lA ATenCión A lA dePendenCiA y lA VidA AUTónomA (CeTpd)Universidad Politécnica de Cataluña (UPC)Fundación Hospital Comarcal Sant Antoni Abat de Vilanova i la Geltrú (FHCSAA)sector: Tecnologías de la Producción, TiCRambla de l’Exposició, 59-69. Edificio Neàpolis / 08800 Vilanova i la GeltrúT: (+34) 93 896 72 70www.upc.edu/cetpd

CenTro de innoVACión TeCnológiCA en ConVerTidores esTáTiCos y ACCionAmienTos (CiTCeA)Universidad Politécnica de Cataluña (UPC)sector: energía, Tecnologías de la Producción, TiCAv. Diagonal, 647. 2ª Planta / 08028 BarcelonaT: (+34) 93 401 67 27www.citcea.upc.edu

CenTro de ProyeCCión TérmiCA (CPT)Universidad de Barcelona (UB)sector: materialesc. Martí i Franquès, 1. Edificio Facultad de Química / 08028 BarcelonaT: (+34) 93 402 13 02 www.cptub.com

CenTro de Visión Por ComPUTAdor (CVC)Universidad Autónoma de Barcelona (UAB)CIRIT (Consejo Interdeparta-mental de Investigación e Inno-vación Tecnológica)ACC1Ó (CIDEM/COPCA)sector: Tecnologías de la Producción, TiCEdificio 0. Campus de la UAB / 08193 Cerdanyola del VallèsT: (+34) 93 581 18 28www.cvc.uab.cat

CenTro esPeCiAl de inVesTigACión PlAnTA de TeCnologíA de los AlimenTos (CerPTA)Universidad Autónoma de Barcelona (UAB)sector: Agroalimentación, BioEdificio V. Campus de la UAB / 08193 Cerdanyola del VallèsT: (+34) 93 581 14 47www.cerpta.com

CenTro esPeCífiCo de inVesTigACión PArA lA mejorA y lA innoVACión de lAs emPresAs (Cerpie)Universidad Politécnica de Cataluña (UPC)sector: Tecnologías de la Producción, TiCAv. Diagonal, 647. 10ª Planta / 08028 BarcelonaT: (+34) 93 401 07 09http://cerpie.upc.edu

dePArTAmenTo de AnTroPologíA CUlTUrAl e hisToriA de AmériCA y áfriCAUniversidad de Barcelona (UB)sector: Antropologíac. Montalegre, 6-8. Facultad de Geografía e Historia / 08001 BarcelonaT: (+34) 93 403 77 73www.ub.edu/antropo

dePArTAmenTo de CienCiAs médiCAsUniversidad de Girona (UdG)sector: Bio, medicinaFacultad de Medicina. Campus de Montilivi / 17071 GironaT: (+34) 972 41 96 18www.udg.edu/depcm

dePArTAmenTo de CienCiAs morfológiCAsUniversidad Autónoma de Barcelona (UAB)sector: Bio, medicinaFacultad de Medicina. Campus de la UAB / 08193 Cerdanyola del VallèsT: (+34) 93 581 18 74www.autonoma.edu/medicina

dePArTAmenTo de ingenieríA eleCTróniCAUniversidad Politécnica de Cataluña (UPC)sector: Tecnologías de la Producción, TiCAv. Diagonal, 647. 9ª Planta / 08028 BarcleonaT: (+34) 93 401 66 51www.eel.upc.edu

elisAVA esCUelA sUPerior de diseñoUniversidad Pompeu Fabra (UPF)sector: diseñoc. Ample, 11-13 / 08002 BarcelonaT: (+34) 93 317 47 15www.elisava.net

grUPo de ComUniCACiones óPTiCAs (gCo)Universidad Politécnica de Cataluña (UPC)sector: TiCc. Jordi Girona, 1-3 / 08034 BarcelonaT: (+34) 93 401 64 40www.tsc.upc.es/gco

Centros y departamentos de investigación de la publicación

UniVersidAd AUTónomA de BArCelonA (UAB)ADVAR-Parque de Investigación UABEdificio A. Campus de la UAB / 08193 BarcelonaT: (+34) 93 581 20 83 / (+34) 93 581 28 10www.uab.cat http://parc.uab.cat

UniVersidAd de BArCelonA (UB)Fundación Bosch i Gimpera Parque Científico de Barcelonac. Baldiri Reixac, 4-8, Torre D. / 08028 Barcelona T: (+34) 93 403 99 00www.fbg.ub.es

UniVersidAd ABierTA de CATAlUñA (UoC)Oficina UOC de Apoyo a la Investigación y la Transferencia (OSRT)Parque Mediterráneo de la Tecnología. Av. Canal Olímpic s/n, Edificio B3 / 08860 CastelldefelsT: (+34) 93 673 50 00www.uoc.edu

UniVersidAd PoliTéCniCA de CATAlUñA (UPC)Centro de Transferencia de Tecnología (CTT)Pl. Eusebi Güell, 6. S1. Edificio Vèrtex / 08034 BarcelonaT: (+34) 93 401 71 26www.ctt.upc.edu

UniVersidAd PomPeU fABrA (UPf) Unidad de Innovación c. Ramon Trias Fargas, 25-27 / 08005 Barcelona T: (+34) 93 542 15 67 www.upf.edu/rdi

UniVersidAd rAmon llUll (Url)Oficina de Investigación e Innovaciónc. Claravall, 1-3 / 08022 BarcelonaT: (+34) 93 602 22 00www.url.es/cont/rdi/otriurl.php

Consejo sUPerior de inVesTigACiones CienTífiCAs (CsiC)Vicepresidencia Adjunta de Transferencia del Conocimiento (VATC)Delegación en Cataluñac. Egipcíaques, 15 / 08001 BarcelonaT: (+34) 93 442 65 76www.dicat.csic.es/ucttesp.htmlwww.ott.csic.es

Universidades e instituciones de investigacióndirECtorio109

Air ProdUCTs c. Còrsega, 381-387. 4ª Planta / 08037 BarcelonaT: (+34) 93 290 26 90www.airproducts.comwww.carburos.com

AromiCsParque Científico de Barcelona c. Baldiri i Reixac, 15-18. Edificio Hèlix / 08018 BarcelonaT: (+34) 93 440 73 02www.aromics.es

CenTro TéCniCo de seATAutovía A-2, Km. 586 / 08760 MartorellT: (+34) 93 708 50 00www.seat.es

CloUd9Passatge Mercader, 10. Local 3 / 08008 BarcelonaT: (+34) 93 215 05 53www.e-cloud9.com

eCo inTelligenT growThAv. Diagonal, 523 5è. 1a. / 08029 BarcelonaT: (+34) 93 419 90 80www.ecointelligentgrowth.net

endor nAnoTeChnologiesParque Científico de Barcelona c. Baldiri Reixac, 15. Edificio Hèlix / 08028 BarcelonaT: (+34) 93 402 04 68www.endornanotech.com

erCrosAv. Diagonal, 595 / 08014 BarcelonaT: (+34) 93 439 30 09www.ercros.es

gAllinA BlAnCAAv. Josep Tarradellas, 38 / 08029 BarcelonaT: (+34) 93 410 15 09www.gallinablanca.com

good for yoU, good for The PlAneT c. Capitán Haya, 1. Edificio Eurocentro. 15ª Planta / 28020 MadridT: (+34) 91 418 43 58www.gfy-gfp.com

insTiTUTo CATAlán de lA ViñA y el Vino (inCAVi)generalitat de CataluñaPl. Àgora, 2-3. Polígono Domenys II / 08720 Vilafranca del PenedèsT: (+34) 93 890 02 11www.incavi.cat

lleTers de CATAlUnyAParque Científico y Tecnológico de la UdG. c. Pic de la Peguera, 11 / 17003 GironaT: (+34) 972 42 73 05www.lleters.cat

neos sUrgeryParque Tecnológico del Vallès. c. Ceramistes, 2 / 08290 Cerdanyola del VallèsT: (+34) 93 594 47 26www.neosurgery.com

oBrA soCiAl fUndACión “lA CAixA”área de medio Ambiente y CienciaAv. Diagonal, 621 / 08028 BarcelonaT: (+34) 93 495 93 45www.lacaixa.es/obrasocial

orAngec. Àvila, 45 / 08005 Barcelona T: (+34) 91 252 12 00www.orange.es

PlAyRonda Boada Vell, 6 / 08184 Palau-Solità i PlegamansT: (+34) 93 864 80 27www.casualplay.com

roCA sAniTArioroca innovation labc. Numància, 187 / 08029 BarcelonaT: (+34) 93 366 12 20www.roca.com

ros roCAAv. Cervera, s/n. / 25300 TàrregaT: (+34) 97 350 81 00www.rosroca.com

sensing fABriCsPg. Fabra i Puig, 474 / 08042 BarcelonaT: (+34) 93 428 18 56www.sensingfabrics.com

sTrAndsc. Marina, 16-18. Torre Mapfre, 11ª Planta A / 08005 BarcelonaT: (+34) 93 224 16 94www.strands.com

TelefóniCA i+dVia Augusta, 177 / 08021 BarcelonaT: (+34) 93 365 30 00www.tid.es

ziClAc. Ramon Turró, 100-104. 4rt. 1a. / 08005 BarcelonaT: (+34) 93 221 86 87www.zicla.com

empresas y entidades de la publicación

grUPo de ingenieríA moleCUlAr del insTiTUTo QUímiCo de sArrià (iQs)Universidad Ramon Llull (URL)sector: BioVia Augusta, 390 / 08017 BarcelonaT: (+34) 93 267 20 00http://gem.iqs.url.edu

grUPo de inVesTigACión en TeCnologíA mUsiCAl (mTg) Universidad Pompeu Fabra (UPF)sector: TiCc. Roc Boronat, 138 / 08018 BarcelonaT: (+34) 93 542 21 64www.mtg.upf.edu

grUPo de ProCesAdo de imAgen y Vídeo (gPi)Universidad Politécnica de Cataluña (UPC)sector: TiCc. Jordi Girona, 1-3 / 08034 BarcelonaT: (+34) 93 401 64 47http://gps-tsc.upc.es/imatge

grUPo de TeCnologíAs AUdioVisUAles (gTAV)Universidad Politécnica de Cataluña (UPC)sector: TiCc. Jordi Girona, 1-3 / 08034 BarcelonaT: (+34) 93 401 64 40http://gps-tsc.upc.es/GTAV/

iCfo - insTiTUTo de CienCiAs foTóniCAs Universidad Politécnica de Cataluña (UPC)Generalitat de Cataluñasector: TiCParque Mediterráneo de la Tecnología. Av. del Canal Olímpic, s/n. / 08860 CastelldefelsT: (+34) 93 553 40 90www.icfo.cat

insTiTUTo de CienCiA y TeCnologíA AmBienTAles (iCTA)Universidad Autónoma de Barcelona (UAB)sector: medio AmbienteEdificio C. Campus de la UAB / 08193 Cerdanyola del VallèsT: (+34) 93 581 29 74http://icta.uab.cat

insTiTUTo de inVesTigACión en inTeligenCiA ArTifiCiAl (iiiA-CsiC)Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)sector: TiCCampus de la UAB / 08193 Cerdanyola del VallèsT: (+34) 93 580 95 70www.iiia.csic.es

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insTiTUTo de miCroeleCTróniCA de BArCelonA (imB-Cnm)Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)sector: Tecnologías de la Producción, TiCCampus de la UAB / 08193 Cerdanyola del VallèsT: (+34) 93 594 77 00www.cnm.es

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