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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS PSICOLÓGICAS CARRERA DE PSICOLOGÍA INFANTIL Y PSICORREHABILITACIÓN Imagen corporal y su relación con las conductas alimentarias de riesgo en adolescentes de un colegio de la ciudad de Quito Trabajo de titulación modalidad proyecto de investigación previo a la obtención del título de Psicóloga Infantil y Psicorrehabilitadora AUTORA: Peñafiel Jurado Clara Soledad TUTORA: MSc. Silva Viteri María Elena Quito, 2020
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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS PSICOLÓGICAS
CARRERA DE PSICOLOGÍA INFANTIL Y PSICORREHABILITACIÓN
Imagen corporal y su relación con las conductas alimentarias de riesgo en adolescentes de
un colegio de la ciudad de Quito
Trabajo de titulación modalidad proyecto de investigación previo a la obtención del título de
Psicóloga Infantil y Psicorrehabilitadora
AUTORA: Peñafiel Jurado Clara Soledad
TUTORA: MSc. Silva Viteri María Elena
Quito, 2020
II
A. PRELIMINARES
DERECHOS DE AUTOR
Yo, Clara Soledad Peñafiel Jurado, en calidad de autora y titular de los derechos morales
y patrimoniales del trabajo de titulación: Imagen corporal y su relación con las conductas
alimentarias de riesgo en adolescentes de un colegio de la ciudad de Quito, en el periodo
académico 2019-2020, modalidad proyecto de investigación, de conformidad con el Art. 114 del
CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS,
CREATIVIDAD E INNOVACIÓN, concedo a favor de la Universidad Central del Ecuador una
licencia gratuita, intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la obra, con fines
estrictamente académicos. Conservando a mi favor todos los derechos de autor sobre la obra,
establecidos en la normativa citada.
Así mismo, autorizo a la Universidad Central del Ecuador para que realice la
digitalización y publicación de este trabajo de titulación en el repositorio virtual, de conformidad
a lo dispuesto en el Art. 144 de la Ley Orgánica de Educación Superior.
La autora declara que la obra objeto de la presente autorización es original en su forma de
expresión y no infringe el derecho de autor de terceros, asumiendo la responsabilidad por
cualquier reclamación que pudiera presentarse por esta causa y liberando a la Universidad de
toda responsabilidad.
Firma:_____________________
Nombres y Apellidos: Clara Soledad Peñafiel Jurado
CC: 1003736616
Dirección electrónica: [email protected]
III
APROBACIÓN DE LA TUTORA
En mi calidad de Tutora del Trabajo de Titulación, presentado por CLARA SOLEDAD
PEÑAFIEL JURADO, para optar por el Grado de Psicóloga Infantil y Psicorrehabilitadora; cuyo
título es: IMAGEN CORPORAL Y SU RELACIÓN CON LAS CONDUCTAS
ALIMENTARIAS DE RIESGO EN ADOLESCENTES DE UN COLEGIO DE LA CIUDAD
DE QUITO, EN EL PERIODO ACADÉMICO 2019-2020, considero que dicho trabajo reúne los
requisitos y méritos suficientes para ser sometido a la presentación pública y evaluación por
parte del tribunal examinador que se designe.
En la ciudad de Quito, a los____días del mes de _______ del 2020.
MSc. María Elena Silva Viteri
DOCENTE-TUTORA
C.C. 0801398553
IV
DEDICATORIA
A mi madre Mery
Quien incansablemente ha velado por mí; y aunque a la distancia, en mis días de tristeza ha
llorado conmigo, me ha animado a seguir avanzando y me ha dado la fuerza y el carácter para
continuar; ha celebrado mis días felices y ha amado hasta el cansancio.
A mi padre César
Por apoyar cada una de mis decisiones y ser ejemplo de tenacidad y perseverancia; por
enseñarme que ante las adversidades de la vida, levantamos la cabeza y salimos adelante.
A mis hermanos Andrea y Paulo
Porque han sido mi ejemplo, mi modelo a seguir, han estado conmigo incluso a la distancia con
la confianza plena de que lograré mis objetivos.
A mis Sobrinos Amelia Martina y César David
Ustedes mi motor, el motivo por el cual sé que rendirme no es una opción, esto es por ustedes,
para que vean en su tía su más grande ejemplo a seguir, porque sus abrazos, sus besos, sus
palabras me hacen sentir invencible.
Al amor de mi vida Jorge
Quien me ha visto avanzar amando lo que hago, quien ha apoyado mis noches de desvelo y ha
sido mi compañero incondicional dándome ánimo para ser cada día mejor persona.
V
AGRADECIMIENTO
Agradezco a la Universidad Central del Ecuador por abrirme sus puerta, a la Facultad de
Ciencias Psicológicas y a la carrera que amo Psicología Infantil y Psicorrehabilitación porque a
partir de aquí se cumplen mis sueños, A todos los docentes que trasmitieron su conocimiento con
amor y acrecentaron en mi la certeza de que esto es lo que quiero hacer por el resto de mi vida.
Mi más grande gratificación al Colegio Técnico Vicente Rocafuerte y a los 217
estudiantes, por su colaboración y compromiso para con la investigación; sin ustedes esto no
hubiera sido posible.
A mi tutora María Elena Silva Viteri, por quien tengo un cariño inmenso, infinitas gracias
por su tiempo, conocimiento y consejos; pero sobre todo gracias por ser la gran mujer que
conocí: sensible, amorosa y entregada a su familia.
VI
TABLA DE CONTENIDOS
A. PRELIMINARES................................................................................................................... ii
DERECHOS DE AUTOR .......................................................................................................... ii
APROBACIÓN DE LA TUTORA ............................................................................................ iii
DEDICATORIA ........................................................................................................................ iv
AGRADECIMIENTO ................................................................................................................ v
TABLA DE CONTENIDOS ..................................................................................................... vi
LISTA DE TABLAS ............................................................................................................... viii
LISTA DE ANEXOS ................................................................................................................. ix
HOJA DE RESUMEN ................................................................................................................ x
Título del proyecto de investigación ............................................................................................... 1
Capítulo I Planteamiento del problema ........................................................................................... 1
1. Identificación del problema. ................................................................................................ 1
2. Justificación. ........................................................................................................................ 6
3. Objetivos de la investigación. .............................................................................................. 9
a. Objetivo general ............................................................................................................... 9
b. Objetivos específicos .................................................................................................... 9
Capítulo II Marco Teórico ............................................................................................................ 10
2. Marco teórico referencial ................................................................................................... 11
2.1. Imagen corporal.............................................................................................................. 11
2.1.1. Definiciones de la imagen corporal ...................................................................... 11
2.1.2. Teorías o modelos teóricos que explican la imagen corporal ............................... 13
2.1.3. Perspectiva Actual de la imagen corporal ............................................................. 15
2.1.4. Investigaciones nacionales de la imagen corporal ................................................ 17
2.1.5. Investigaciones internacionales de la imagen corporal ......................................... 19
2.2. Conductas alimentarias de riesgo ................................................................................... 23
2.2.1. Definiciones de las conductas alimentarias de riesgo ........................................... 23
2.2.2. Teorías o modelos teóricos que explican las conductas alimentarias de riesgo ... 25
2.2.3. Perspectiva Actual de las conductas alimentarias de riesgo ................................. 26
2.2.4. Investigaciones nacionales de las conductas alimentarias de riesgo .................... 26
2.2.5. Investigaciones internacionales de las conductas alimentarias de riesgo ............. 27
2.3. Definición conceptual de variables. ............................................................................... 32
VII
2.4. Hipótesis ......................................................................................................................... 34
Capitulo III Metodología .............................................................................................................. 35
3.1. Enfoque y tipo de la investigación ................................................................................. 35
3.2. Diseño de investigación ................................................................................................. 35
3.3. Población y muestra ....................................................................................................... 36
3.3.1. Descripción de la Población .................................................................................. 36
3.4. Muestra ........................................................................................................................... 36
3.5. Criterios de inclusión, exclusión y eliminación ............................................................. 37
3.6. Instrumentos y guías....................................................................................................... 38
3.7. Procedimiento................................................................................................................. 39
3.7.1. Procedimiento de recolección de datos ................................................................. 39
Capitulo IV Plan de Análisis de datos .......................................................................................... 41
Procedimiento de análisis de datos ........................................................................................... 41
Resultados ................................................................................................................................. 42
Comprobación de la hipótesis ................................................................................................... 46
Discusión de Resultados ........................................................................................................... 48
Conclusiones ............................................................................................................................. 50
Recomendaciones ..................................................................................................................... 52
Capítulo V Consideraciones éticas ............................................................................................... 53
Capítulo VI Aspectos administrativos .......................................................................................... 55
Presupuesto y Recursos ............................................................................................................. 57
Bibliografía ................................................................................................................................... 58
Anexos .......................................................................................................................................... 62
VIII
LISTA DE TABLAS
Tabla 1 Operacionalización de variable Dependiente .................................................................. 33
Tabla 2 Operacionalización de variable Independiente ................................................................ 33
Tabla 3 Características sexo y edad .............................................................................................. 42
Tabla 4 EAT 26 Resultados .......................................................................................................... 43
Tabla 5 TSA-Distorsión de la imagen corporal ............................................................................ 44
Tabla 6 TSA- Insatisfacción de la imagen corporal ...................................................................... 45
IX
LISTA DE ANEXOS
A. Ficha técnica TSA ................................................................................................................ 62
B. Protocolo TSA ....................................................................................................................... 63
C. Ficha técnica EAT – 26 ........................................................................................................ 66
D. Matriz de consistencia .......................................................................................................... 67
E. Documento de autorización de la investigación .................................................................. 70
F. Consentimiento Y Asentimiento Informado ........................................................................ 71
G. Declaración de confidencialidad .......................................................................................... 75
H. Declaración de conflicto de intereses .................................................................................. 76
I. Declaración de conflicto de intereses tutor .......................................................................... 77
J. Plan de investigación ........................................................................................................... 78
X
HOJA DE RESUMEN
TÍTULO: “Imagen corporal y su relación con las conductas alimentarias de riesgo en
adolescentes de un colegio de la ciudad de Quito”.
AUTORA: Clara Soledad Peñafiel Jurado
TUTORA: Msc. María Elena Silva Viteri
RESUMEN
El trabajo de investigación en Psicología Infantil y Psicorrehabilitación, tiene como
objetivo general "Relacionar los niveles imagen corporal y las categorías de conductas alimentarias
de riesgo en adolescentes de un colegio de la ciudad de Quito. Para lo cual se utilizaron dos test:
EAT 26 y TSA. El estudio se fundamentó en el modelo cognitivo conductual de Beck y Ellis, los
cuales plantean que los comportamientos problemáticos de las personas obedecen a estructuras del
pensamiento con relevancia en la adquisición, mantenimiento y cambio de la conducta del ser
humano. La investigación es cuantitativa, correlacional de carácter no experimental, con corte
transversal. La muestra de investigación fue por el método no probabilístico, con un total de 217
personas. En cuanto a la comprobación de hipótesis se aplicó el coeficiente de correlación de
Spearman, se llegó a obtener un coeficiente de relación r=0,469, donde el valor de p es 0,045 con
una confiabilidad del 95% y 5% de probabilidad de error, por lo que se rechaza la hipótesis nula,
y se demuestra que se encontró una relación entre los niveles distorsión de la imagen corporal y la
categoría de riesgo en la conducta alimentaria en los adolescentes del Colegio Técnico Vicente
Rocafuerte en el periodo académico 2019-2020, , afirmando que mientras más distorsión de la
imagen corporal; mayor será el nivel de conductas alimentarias de riesgo.
Palabras clave: DISTORSIÓN DE LA IMAGEN CORPORAL, INSATISFACCIÓN DE
LA IMAGEN CORPORAL, CONDUCTAS ALIMENTARIAS, ADOLESCENTES
XI
TITLE: “Body image and relation with risky food behavior in teenagers in a high school in Quito
city”.
AUTHOR: Clara Soledad Peñafiel Jurado
ADVISOR: Msc. María Elena Silva Viteri
ABSTRACT
This is an investigation work in Child Psychology and Psychorehabilitation, intended to "Relate
levels of body image and categories of risky food behaviors in teenagers in a high school of Quito
city. Two tests were used: EAT 26 and TSA. The study was based on the Beck and Ellis’ cognitive-
behavioral model, proposing that people’s troublesome behaviors follow thinking patters related
to the acquisition, maintenance and change of behavior in the human being. The investigation was
quantitative, correlational and non-experimental, in transversal style. The investigation sample
used the non-probabilistic method, with a total of 217 subjects. For hypothesis verification, the
Spearman’s correlation coefficient was applied, and a relation coefficient of r=0.469 was obtained,
where p value was 0.045, with a reliability rate of 95% and 5% of error probability; hence, the null
hypothesis was rejected, and it was shown that a relation was found between levels of distortion
of the body image and the risk category in the food behavior of teenagers in Colegio Técnico
Vicente Rocafuerte during school year 2019-2020, stating that the higher the distortion of the body
image the higher the level of risky food behaviors.
Keywords: distortion of the body image, non-satisfaction with body image, food behaviors,
teenager.
I CERTIFY that the above and foregoing is a true and correct translation of the original document in Spanish. ___________________ Ernesto Andino Certified Translator IC: 1703852317
1
Título del proyecto de investigación
Imagen corporal y su relación con las conductas alimentarias de riesgo en adolescentes de
un colegio de la ciudad de Quito.
Capítulo I Planteamiento del problema
1. Identificación del problema.
Grant y Cash (1995), citado en (Salaberria, Rodríguez, & Cruz, 2007) mencionan que:
En la sociedad occidental, un tercio de las mujeres y un cuarto de los hombres presentan
insatisfacción corporal. Pero esta insatisfacción y preocupación por el cuerpo se convierte en
un trastorno, es decir en un malestar significativo, en un 4% de las mujeres y en menos del
1% de los hombres.
En un estudio realizado en Granada-España se encontraron los siguientes resultados en
relación a la imagen corporal:
Las alteraciones de la imagen corporal han sido señaladas como factores de riesgo para la
aparición de un Trastorno de la Conducta Alimentaria. Estudios realizados con mujeres de
muestra comunitaria indican que 42% de pre-púberes, del 29 al 65% de púberes y entre el 14
y 20% de adolescentes sobreestiman su imagen corporal (Estévez, 2012, pág. 362).
“Rodríguez & Cruz (2006) afirman “(…) en la evaluación de la insatisfacción de la imagen
corporal a través del Test de Siluetas, comprobaron que el 73,5% de las mujeres
latinoamericanas presentan insatisfacción corporal porque les gustaría estar más delgada de lo
que se perciben” (p. 197).
En un estudio en México, Zacatecas; respecto a la insatisfacción de la imagen corporal se
encontró que “un 21,7% de los adolescentes presento algún grado de insatisfacción con su
imagen corporal” (Vázquez, Herrera, & Trejo, 2008).
2
En Salcedo-Ecuador, se realizó un estudio a 316 adolescentes de edades comprendidas entre
12 y 18 años, escolarizados en unidades educativas particulares en donde se mostró que:
El análisis del índice de Distorsión de Imagen Corporal se encontró que en su mayoría las
participantes poseen una ligera distorsión. Se percibe más delgada (34,2%), seguida de Sin
Distorsión (22,8%), lo que indica que las participantes no poseen alteraciones significativas
en su percepción de imagen corporal. En el análisis del índice de Insatisfacción de Imagen
Corporal se concluyó que las participantes tienden a sentir satisfacción (34,2%) con su
imagen corporal, seguida de Ligera Insatisfacción con deseos de IMC de delgadez (32,9%),
lo que muestra que las participantes no poseen insatisfacción de imagen corporal (Navas,
2018, p. 102).
Además, según una investigación realizada en Ecuador, en el cantón Otavalo, con la
participación de 305 estudiantes de un colegio en el 2012, el 19% de los mismos manifestaron
preocupación por su imagen corporal (Morales & Yépez, 2012).
En un artículo publicado por la base de datos Scielo, a cerca de las conductas alimentarias de
riesgo en población estudiantil del Distrito Federal entre los años 1997 y 2003:
En el análisis por tipo de conducta en los varones, la preocupación por engordar mostró un
aumento importante, de 5.4% en 1997 a 11.5% en 2003, el uso de métodos purgativos
aumentó significativamente de 1.3% en 1997 a 6.1% en 2003, el de métodos restrictivos de
10.5% en 2000 a 11.9% en 2003 sin diferencias significativas, y los atracones de 2.6% en
1997 a 6.5% en 2003; mientras que la sobrestimación del peso corporal disminuyó de 18.2%
en 1997 a 11% en 2003 con diferencias significativas. En las mujeres de entre 12 y 19 años,
los datos señalaron que la preocupación por engordar se duplicó (15.3% en 1997 a 29.8% en
2003), el uso de métodos purgativos aumentó de 1.9% en 1997 a 8.0% en 2003, y la práctica
3
de atracones de 3.3% en 1997 a 5.9% en 2003 ambos con diferencias significativas; mientras
que el uso de métodos restrictivos se mantuvo estable en 14.7% y la sobrestimación del peso
en un promedio de 24% (Unikel, Bojórquez, Villatoro, Fleiz, & Medina, 2005).
Unikel et al. (2004) citado en Espina, Ortego, Ochoa, & Alemán (2001) encontraron que “el
5% al 18% de mujeres estudiantes universitarias y de bachillerato de la Ciudad de México,
muestran conductas alimentarias de riesgo”.
En Ecuador, con el fin de explorar los factores de riesgo en torno a las conductas alimentarias
en la población de 10 a 19 años, la ENSANUT-ECU describe la distribución de los
comportamientos alimentarios de riesgo. “La frecuencia de participantes que en los últimos 30
días dejaron de comer por 24 o más horas para perder peso o evitar el aumento de este es 10.2%,
sin existir diferencias significativas por sexo” (Freire, y otros, 2014).
En el estudio también se muestra que el 2.4% de participantes de 10 a 19 años en los últimos
30 días a la fecha de la aplicación de las encuestas vomitaron o ingirieron productos laxantes con
el propósito de perder o no aumentar de peso (Freire, y otros, 2014).
Un estudio realizado en el Instituto Superior “República del Ecuador” que se trabajó con
305 estudiantes de ambos sexos, utilizando el Test de Actitudes Alimentarias, determinó que “el
45% de la muestra de estudio tienen presencia de sintomatología de Anorexia Nerviosa”
(Morales & Yépez, 2012).
Debido a todos los antecedentes mencionados, como argumento de la necesidad de estudiar
la problemática que se está tratando en la presente investigación, mencionamos que esta se
realizó en adolescentes del Colegio Técnico Vicente Rocafuerte, que tiene sostenimiento fiscal;
creado con la misión de ofrecer a la comunidad una nueva generación de jóvenes
emprendedores, que participen activamente en el proceso educativo, acorde con el avance de la
4
ciencia y la tecnología, con un modelo educativo de calidad para lograr ciudadanos creativos y
críticos, comprometidos con el cambio social, laboral, desarrollo personal, familiar, del país y de
la práctica de los principios del Buen Vivir, cuenta con 883 estudiantes matriculados, en jornada
matutina, que cuenta con el Departamento de Consejería Estudiantil y el Dispensario Médico,
requisitos importantes para el correcto desarrollo de la investigación. El estudio es de tipo
transversal con un tiempo estimado de 6 meses en el periodo académico 2019-2020.
Ahora bien; es importante conocer las definiciones conceptuales de las variables de estudio.
En el libro titulado Percepción de la imagen corporal se menciona que: “La imagen corporal es la
representación del cuerpo que cada persona construye en su mente y la vivencia que tiene del
propio cuerpo” (Salaberria, Rodríguez, & Cruz, 2007). Se debe saber que existe diferencia entre
la apariencia física y la imagen corporal, “personas con una apariencia física que se aleja de los
cánones de belleza pueden sentirse bien con su imagen corporal y de modo contrario”.
(Salaberria, Rodríguez, & Cruz, 2007)
Por otro lado; los comportamientos o conductas alimentarias de riesgo incluyen la
preocupación por engordar, los atracones con sensación de falta de control al comer, conductas
alimentarias restrictivas y medidas purgativas que tienen como fin la reducción de peso (Unikel,
Bojórquez, Villatoro, Fleiz, & Medina, 2005).
Entonces se formula la hipótesis conceptual en la que se afirma que a mayor distorsión de la
imagen corporal, se encontrará más conductas alimentarias de riesgo en los adolescentes objeto
de estudio.
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PREGUNTAS
* ¿Cómo se relaciona la imagen corporal con las conductas alimentarias de riesgo en
adolescentes de un colegio de la ciudad de Quito?
* ¿Cuál es el nivel de insatisfacción de la imagen corporal que tienen los adolescentes de un
colegio de la ciudad de Quito?
* ¿Existen conductas alimentarias de riesgo en adolescentes de un colegio de la ciudad de Quito?
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2. Justificación.
La relevancia o justificación teórica de la presente investigación se ejecuta con el propósito
de estudiar dos variables: imagen corporal y conductas alimentarias de riesgo en una población
específica; la adolescencia, debido a que es una etapa de cambios físicos y psicológicos
significativos en los que la construcción de la propia imagen cobra una importancia singular
(Trejo, Castro, Facio, Mollinedo, & Valdez, 2010). Es un periodo de tensión y estrés en el que
los adolescentes deben enfrentarse a los múltiples cambios que les acaecen (Estévez, 2012), por
ende es importante descubrir cuáles son sus manifestaciones, es un aporte sustancial ya que
desde diversas investigaciones esta población propende a padecer o asumir una actitud
alimentaria de riesgo o a sentir insatisfacción con su imagen corporal, razón que motiva el
acercamiento a estas dos variables desde las diferentes conceptualizaciones.
En cuanto al aporte metodológico, el tipo de investigación busca relacionar variables
inscritas dentro del contexto de la salud pública al ser una problemática mundial, razón por la
cual se busca el punto de encuentro de la imagen corporal y las conductas alimentarias de riesgo,
y su objetivo desde la metodología cuantitativa es conocer tres aspectos, si las dos variables
están o no asociadas, saber si existe una relación estadísticamente significativa entre ambas
variables y además si la dirección que sigue esta relación es de tipo positiva o negativa,
generando así un aporte hacia nuevos modelos explicativos (INSP, 2012).
La relevancia o justificación práctica responde que la investigación arroja resultados
inmediatos, permitiendo que en caso de encontrar relaciones, y personas con distorsión de la
imagen corporal y conductas alimentarias de riesgo, se pueda crear un plan de acción en
respuesta a esta problemática, influenciando de manera positiva en la salud y bienestar integral
de los participantes (Espina, Ortego, Ochoa, & Alemán, 2001).
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Finalmente, la justificación social se sustenta en el aporte de los resultados hacia la necesidad
de creación de un programa de promoción y prevención en salud, desde una perspectiva integral
de los adolescentes sin despegar lo físico de lo psicológico. Al conocer la frecuencia de estos
fenómenos dentro del contexto estudiado podría permitir contribuir para un cambio en políticas
públicas, desarrollo de planes, programas y proyectos de atención integral específica para
adolescentes y tomar decisiones adecuadas en relación a un cuidado en primer nivel de atención
en salud pública y mental sobre todo desde la prevención primaria (Freire, y otros, 2014).
La población beneficiaría de la investigación comprende a los estudiantes de 1ero a 3er año
de Bachillerato General Unificado y Bachillerato Técnico que decidan libre y voluntariamente
colaborar con la investigación, perteneciente al Colegio Técnico Vicente Rocafuerte, se
beneficiaran de una evaluación psicológica, en donde al finalizar el proceso se entregará un
informe general acerca de los resultados de dicha evaluación al Departamento de Consejería
Estudiantil.
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Limitaciones de la investigación.
1) El presente proyecto de investigación requiere obtener el Índice de Masa Corporal del
total de estudiantes que participaran en la misma, lo que podría representar una limitación
en el caso de que la institución no tenga el personal competente para hacerlo.
2) Al pretender trabajar en una institución fiscal, los documentos burocráticos para obtener
los permisos deberán hacerse con anticipación y fundamentación teórica a cerca de la
importancia de la investigación para que no se convierta en una limitante de acceso a la
muestra.
3) Las instituciones educativas están regidas a un horario académico que debe ser cumplido,
por lo que se debe interrumpir lo menos posible del desarrollo del mismo, y a la vez
volver las veces que sean necesarias en caso de que estudiantes por diversas situaciones
no estén presentes el día del levantamiento de la información lo que podría alargar el
tiempo planificado para ejecutar esta actividad.
4) Por la naturaleza de la investigación de tipo transversal y el enfoque cuantitativo con una
población considerable, sus resultados no podrán ser generalizados a contextos de
similares características pero si en referencia a la propia institución.
9
3. Objetivos de la investigación.
a. Objetivo general
Relacionar los niveles de imagen corporal y las categorías de conductas alimentarias de
riesgo en adolescentes del Colegio Técnico Vicente Rocafuerte en el periodo académico
2019-2020.
b. Objetivos específicos
1. Describir los índices de insatisfacción de la imagen corporal en los adolescentes de
Colegio Técnico Vicente Rocafuerte en el periodo académico 2019-2020.
2. Describir los índices de distorsión de la imagen corporal en los adolescentes del Colegio
Técnico Vicente Rocafuerte en el periodo académico 2019-2020.
3. Identificar las categorías de conductas alimentarias de riesgo en adolescentes del Colegio
Técnico Vicente Rocafuerte en el periodo académico 2019-2020.
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Capítulo II Marco Teórico
1. Posicionamiento Teórico
La presente investigación se guió por el modelo cognitivo conductual, propuesto por
Beck & Ellis (1976) debido a que estos autores postulan que la forma en la que percibimos los
eventos, están en estrecha relación con las emociones y comportamientos de las personas, “los
sentimientos no están determinados por las situaciones mismas, sino más bien por el modo cómo
las personas interpretan esas situaciones” (Beck, 2010), y las bases teorías de este modelo
pueden analizar cogniciones y conductas, tomando en cuenta además que la imagen corporal se
define como una representación mental de la forma del cuerpo, un constructo multidimensional
en donde se encuentran implicadas las actitudes en torno al propio cuerpo, los pensamientos y las
percepciones (Cash, 2002).
Además los comportamientos problemáticos de las personas obedecen a estructuras del
pensamiento que como sustenta el modelo cognitivo conductual, tiene relevancia en la
adquisición, mantenimiento y cambio de conducta en el ser humano, por lo tanto esta
investigación busca el análisis de las cualidades cognitivas de los participantes y su impacto en
las conductas alimentaria (Ruiz, Díaz, & Villalobos, 2012, p. 63).
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2. Marco teórico referencial
2.1. Imagen corporal
2.1.1. Definiciones de la imagen corporal
La imagen corporal para Cash y Pruzinsky (1990) contiene 3 componentes que no se
separan, los cuales son:
La imagen perceptual: encargada de abordar los aspectos perceptivos con respecto al
cuerpo, entre los cuales se toma en cuenta imágenes y valoraciones a cerca del tamaño y
forma tanto del cuerpo como conjunto; y de cada una de sus partes (Raich, 2000).
La imagen cognitiva: esta supone una focalización de la atención en el cuerpo además de
pensamientos y creencias asociadas a la experiencia corporal (Raich, 2000).
La imagen emocional: intervienen experiencias placenteras y displacenteras,
satisfactorias e insatisfactorias, de agrado y de desagrado con respecto al propio cuerpo
(Raich, 2000).
Por su parte Thompson (1990) menciona que la imagen corporal es la unión de tres
elementos en donde se encontrará lo perceptivo, subjetivo y conductual, coincidiendo con la
definición anterior en dos de sus tres componentes. (Raich, 2000)
Componente perceptual: hace referencia a la “precisión con la que se percibe el
tamaño corporal de diferentes segmentos del cuerpo o del cuerpo en su totalidad”
(Raich, 2000, pág. 24).
Componente subjetivo: involucra el área cognitiva y afectiva del individuo por lo que
comprende los pensamientos, emociones, actitudes y valoraciones que el cuerpo
despierta en relación al tamaño corporal, peso o cualquier otro aspecto de la
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apariencia física representados por ejemplo como ansiedad, preocupación,
satisfacción y demás. (Raich, 2000).
Componente conductual: acoge a las conductas que los dos componentes anteriores
provocan. Es decir es la acción resultado de la interrelación de la cognición, emoción
y percepción (Raich, 2000).
Rosen (1992) con un criterio similar a Cash y Pruzinsky menciona que la imagen corporal es
un conjunto de cuatro componentes que interactúan entre sí con respecto al propio cuerpo, en
donde se ve involucrado lo que uno percibe, imagina, siente y actúa.
En el libro titulado ¿Qué es imagen corporal? se define como una representación mental
de la forma del cuerpo, la talla y la forma como están influidas por variables de tipo históricas,
culturales y sociales además de los factores individuales y biológicos los cuales operan en un
periodo de tiempo determinado (Slade, 1994).
Gleaves y colaboradores en el año de 1995 propusieron un modelo estructural que
consiste en 4 dimensiones: miedo a engordar, distorsión del cuerpo, preferencia por la delgadez e
insatisfacción del cuerpo, y mencionan que estos diferentes modelos son reflejados al medir la
imagen corporal (Gleaves, Eberenz, Sebastian, & Barker, 1995).
Por otro lado desde una perspectiva totalmente cognitiva Raich (2000) define a la imagen
corporal como:
Un constructo complejo que incluye tanto la percepción que tenemos de todo el cuerpo y
de cada una de sus partes, como del movimiento y límites de éste, la experiencia subjetiva de
actitudes, pensamientos, sentimientos y valoraciones que hacemos y sentimos y el modo de
comportarnos derivado de las cogniciones y los sentimientos que experimentamos (Raich, 2000).
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La imagen corporal además se puede definir como un constructo multidimensional en
donde se encuentran implicadas las actitudes en torno al propio cuerpo, los pensamientos y las
percepciones (Cash, 2002). Esta preocupación aparece antes de los 6 años y puede estar influida
por varios factores: las características físicas, personalidad, experiencias interpersonales y las
influencias socioculturales (Cash, Phillips, Santos, & Hrabosky, 2004).
Según Trejo y colaboradores, en un estudio llamado insatisfacción con la imagen corporal
y su relación con el índice de masa corporal en adolescentes, mencionan que: “la imagen
corporal representa la manera en que un individuo se percibe, imagina, siente y actúa respecto a
su propio cuerpo. No es fija e inamovible, sino que puede ser diferente a lo largo de la vida,
teniendo una mayor relevancia durante la infancia y adolescencia. Esta última etapa es
considerada de gran vulnerabilidad hacia la apariencia física debido a que se desarrolla el sentido
de identidad y del rol sexual, por consiguiente es el período más sensible para el inicio de la
insatisfacción corporal” (Trejo, Castro, Facio, Mollinedo, & Valdez, 2010).
Luego de la revisión bibliográfica y las diferencias entre todos los conceptos que se
utilizan para definir esta variable, se puede decir que la “imagen corporal no ha sido definido
todavía de forma concluyente, y la tarea de medir las alteraciones de la imagen corporal de una
forma objetiva es todavía un desafío formidable” (Skrzypek, Wehmeier, & Remschmidt, 2001).
Sin embargo, es importe mencionar que para el presente trabajo de investigación se acogerá la
definición que ha planteado Thompson como base, sin dejar de lado los demás aportes que serán
significativos para este documento.
2.1.2. Teorías o modelos teóricos que explican la imagen corporal
Garner y Garfinkel (1981) señalan que las alteraciones de la imagen corporal incluyen
dos aspectos relacionados: distorsión perceptiva de la talla que conlleva una sobreestimación de
14
partes del cuerpo y la alteración cognitivo-afectiva asociada a la insatisfacción y preocupación
por la figura (Espina, Ortego, Ochoa, & Alemán, 2001).
Es así que el modelo teórico desde el que se explica la imagen corporal corresponde al
Modelo Cognitivo, debido a que “se basa en un modelo que defiende la manera como el sujeto
ha estructurado su manera de ver el mundo bajo lo cual se permitirá actuar frente a situaciones
determinadas” (Pavón, 2015).
Varios autores han propuesto modelos explicativos de los problemas de imagen corporal.
Mora y Raich (1992) realizan una revisión de los diferentes modelos que intentan explicar la
distorsión perceptiva y la insatisfacción corporal, y concluyen que no hay ninguno que dé cuenta
satisfactoriamente de ambos aspectos, aunque las Teorías Socioculturales y la Teoría de la
Discrepancia parecen aglutinar el mayor número de investigaciones. Las teorías socioculturales,
según Mora y Raich (1992), confirman que sobre las mujeres hay una mayor presión
sociocultural en relación al ideal estético corporal propuesto socialmente. Los medios de
comunicación, así como el ámbito familiar y educativo, entre otros, trasmiten de múltiples y
subliminares maneras dicho modelo, originando una asociación entre autoestima y atractivo
físico. El mayor interés de la mujer por asemejarse a los cánones de belleza imperantes facilita la
discrepancia entre el tamaño corporal real y el ideal, ocasionando insatisfacción corporal. En el
mismo sentido, la Teoría de la Discrepancia presupone la asunción de que la discrepancia entre
el yo real y el ideal proviene de la asunción del ideal de belleza que les gustaría poseer y que
creen que a los demás les gustaría que ellas tuvieran, convirtiéndose en un imperativo a alcanzar
que provoca insatisfacción corporal (Cruz & Maganto, 2003).
Las figuras elegidas con mayor frecuencia como representativas del peso actual de los
sujetos de la muestra son la 4 (29,4%), la 5 (27,3%), la 6 (19,6%) y la 3 (16,7%).
15
El 46% de los sujetos de la muestra se encuentra satisfecho con su imagen corporal. Sin
embargo, la diferencia estadísticamente significativa entre sexos, χ² (7, N = 245) = 37,130, p =
.000, indica que el nivel de satisfacción en los chicos (55,6%) es mayor que en las chicas
(36,1%). Además en los chicos encontramos el mismo porcentaje de sujetos, 22,3%, a los que les
gustaría tener figuras más gruesas o más delgadas a la figura elegida como representativa de su
peso actual, en contraposición a las chicas que solamente a un 6,7% le gustaría tener una figura
superior frente a un 57,2% que elige figuras más delgadas (Cruz & Maganto, 2003).
Según Gardner (1996) la imagen corporal incluye dos componentes: uno perceptivo que
hace referencia a la estimación del tamaño y apariencia y otro actitudinal que recoge los
sentimientos y actitudes hacia el propio cuerpo (Espina, Ortego, Ochoa, & Alemán, 2001). Lo
cual trae como consecuencia devaluar la apariencia, sobrevalorar la opinión de los demás, y
pensar que por su imagen puede ser rechazado (Espina, Ortego, Ochoa, & Alemán, 2001).
2.1.3. Perspectiva Actual de la imagen corporal
No existen artículos científicos publicados a cerca de la imagen corporal que daten
después del 2014, más sin embargo; en el 2018 se realizó una investigación previa a la obtención
de título de tercer nivel en la Pontificia Universidad Católica, en el que participaron 174
estudiantes de entre 14 y 18 años de una Unidad Educativa de la ciudad de Salcedo, en la que se
obtuvieron las siguientes conclusiones:
La insatisfacción corporal en la mujer adolescente presume la implicación de desajustes
perceptivos, emocionales como la búsqueda de aceptación, dificultad para reconocerse a
sí misma con sus atributos corporales y las exigencias sociales en la época de la delgadez
(Navas, 2018).
16
La distorsión e insatisfacción de la imagen corporal encierran el desempeño
desequilibrado de sus elementos así sea de forma individual o conjunta, puesto que, los mismos
tienen la posibilidad de trabajar y evaluarse de manera aislada. De esta forma ya que la variación
en el ingrediente perceptivo puede o no estar relacionada con el emocional o conductual. Por
consiguiente relacionar variables objetivas, como la conducta o percepción, con subjetivas es
complicado puesto que las mismas no se comportan de forma relacional. Lo que permite inferir
que no siempre se hallará una interrelación entre estos elementos (Navas, 2018).
En relación al Test de Siluetas para Adolescentes (TSA), se encontró que tras medir el
índice de masa corporal de los participantes, a partir del peso (M=54,63) y altura (M= 1,56) la
mayor parte de participantes tienen una Silueta 6. En del índice de Distorsión de Imagen
Corporal se descubrió que mayormente los participantes tiene una ligera distorsión. Se percibe
más delgada (34,2%), seguida de Sin Distorsión (22,8%), lo que sugiere que las participantes no
tienen modificaciones importantes en su percepción de imagen corporal Al hacer el análisis del
índice de Insatisfacción de Imagen Corporal se llegó a la conclusión que las participantes tienden
a sentir satisfacción (34,2%) con su imagen corporal, seguida de Ligera Insatisfacción con
deseos de Índice de Masa Corporal de delgadez (32,9%), lo que exhibe que las participantes no
tienen insatisfacción de imagen corporal (Navas, 2018).
Una reciente investigación realizada en el 2019 con 102 adolescentes de edades
comprendidas entre los 12 y 16 años de edad se obtuvo los siguientes resultados: 4 de 10
participantes presentaron diferentes niveles de preocupación de la imagen corporal, 2 de cada 10
mostraron insatisfacción leve de la imagen corporal, otros 2 de cada 10 sujetos investigados
presentaron niveles moderados y el 2% del total refirieron preocupación extrema de la imagen
corporal (Luzuriaga, 2019).
17
Además en el análisis de la relación por sexo se demostró que:
(…) 1 de cada 10 hombres presenta leve insatisfacción de la imagen corporal; mientras
que el 42% de participantes mujeres presentan insatisfacción de la imagen corporal en
niveles leves, 7% de la población de género masculino y 14% de la población de género
femenino responden a criterios moderados de insatisfacción de la imagen corporal,
finalmente el único género que presenta niveles de insatisfacción extrema de la imagen
corporal es el género femenino con un valor del 4% de la población total investigada
(Luzuriaga, 2019).
2.1.4. Investigaciones nacionales de la imagen corporal
En un estudio realizado con 130 participantes, titulado “Insatisfacción Corporal y las
Habilidades Sociales en los alumnos de los octavos años del colegio González Suárez” (Romo,
2014), se concluyó que “la insatisfacción corporal que algunos adolescentes pueden llegar
experimentar en niveles considerables, influye de manera significativa en la calidad de las
habilidades sociales que despliegan en sus relaciones interpersonales, (…)” (Romo, 2014).
Ahora bien, cuando estudiamos los resultados en relación a la insatisfacción corporal se
puede evidenciar niveles de la misma en la mayoría de la población (Romo, 2014). Encontrando
así que “El 23% pertenece a insatisfacción leve, el 21 % insatisfacción moderada y el 18% a
extrema insatisfacción” (Romo, 2014).
Dentro de las conclusiones en un estudio titulado “Conductas alimentarias de riesgo
relacionadas con la imagen corporal y autoestima en estudiantes de la Unidad Educativa Octavio
Cordero Palacios, Cuenca 2016” (Loor & Patiño, 2016), se encontró que “ La mayor parte de la
muestra estudiada no presenta preocupación por su imagen corporal, un menor porcentaje está
ligeramente preocupado, y una minoría está extremadamente preocupada por su imagen
18
corporal” (Loor & Patiño, 2016) , además se concluyó que “la imagen corporal es un factor que
influye en la aparición de conductas alimentarias de riesgo, mientras que, la autoestima no es una
variable influyente en las mismas” (Loor & Patiño, 2016).
“Percepción de la imagen corporal relacionado a hábitos alimentarios y estado nutricional en
adolescentes de 13 a 17 años del Colegio Municipal Experimental Sebastián de Benalcázar,
2016” (Castillo, 2016), es el título de un estudio realizado en Ecuador en donde a través de un
estudio analítico de corte transversal cualitativo con una muestra de 255 estudiantes a los que se
les aplicó dos cuestionarios: BSQ(Body Shape Cuestionary) y AFHC (Adolescent Food Habits
Checklist) junto con los datos del Índice de Masa Corporal de todos los participantes (Castillo,
2016).
Los resultados muestran que un 70% de los adolescentes encuentran satisfechos con su
imagen corporal, además las mujeres presentan en un 70% más insatisfacción que los
hombres, los hábitos alimentarios no saludables se presentan en un 90% de los jóvenes y un
76% están en un estado nutricional normal. Encontramos que a pesar de tener cierto nivel de
insatisfacción con su imagen corporal los adolescentes presentan hábitos alimentarios no
saludables, además ciertos adolescentes presentan insatisfacción por su imagen corporal a
pesar de estar en un estado nutricional normal y la insatisfacción es mayor en presencia de
sobrepeso u obesidad (Castillo, 2016).
En un estudio de tipo descriptivo: “Imagen corporal y trastornos alimenticios en mujeres
artistas de escenario de la ciudad de Cuenca” (Chimbo, 2017), en el que se trabajó con 100
mujeres artistas de escenario de la ciudad de Cuenca con edades comprendidas entre 15 y 25
años, en lo relacionado con la imagen corporal se pudo concluir que el 34% de la población
estudiada, presenta algún tipo de alteración de la imagen corporal (Chimbo, 2017).
19
2.1.5. Investigaciones internacionales de la imagen corporal
En la investigación: “Hábitos alimentarios e imagen corporal en estudiantes universitarios sin
trastornos alimentarios” (Lameiras, Calado, Rodríguez, & Fernández, 2003). Participaron 482
estudiantes universitarios españoles a los que se les aplica test y cuestionarios sobre
comportamientos alimentarios e imagen corporal. Los resultados muestran que las mujeres tienen
mayor preocupación por el peso y la imagen corporal, siendo ellas quienes en mayor medida
recurren a las dietas para adelgazar (Lameiras, Calado, Rodríguez, & Fernández, 2003).
“El Test de Siluetas: un estudio exploratorio de la distorsión e insatisfacción con la imagen
corporal en adolescentes” (Cruz & Maganto, 2003), en el que participaron 126 mujeres y 119
hombres de edades entre 14 y 17 años, con un nivel socioeconómico medio-alto, a fin de conocer
los índices de distorsión e insatisfacción en población no clínica, se utilizó el Test de las Siluetas.
Los resultados muestran que tanto la variable distorsión; como la variable insatisfacción son
más frecuentes en chicas que en chicos, que el índice de masa corporal mediatiza los resultados y
que la insatisfacción está más relacionada con las alteraciones de la conducta alimentaria que la
distorsión, además el índice de masa corporal y la distorsión explican el 61,8% de la
insatisfacción.
“Imagen corporal percibida e imagen corporal deseada en estudiantes universitarios
costarricenses” (Meneses & Moncada, 2008), es una investigación que tiene por objetivo
describir la imagen corporal actual y la imagen corporal deseada de 126 estudiantes
universitarios costarricenses entre los cuales se especificaron 44 hombres y 82 mujeres (Meneses
& Moncada, 2008). Después de la correspondiente evaluación, se obtuvieron los siguientes
resultados:
20
Se encontró que los hombres y las mujeres valoran su imagen corporal de diferente manera.
Las mujeres se encuentran más insatisfechas con su imagen corporal que los hombres, ya que
perciben que tienen una imagen corporal negativa en las tres escalas utilizadas y buscan
cambiarla en el futuro. Los hombres manifiestan sentirse conformes con su imagen corporal
actual, y no manifestaron el deseo de cambiarla (Meneses & Moncada, 2008).
En el artículo científico titulado “Imagen Corporal y Trastornos de la Conducta Alimentaria”
(Álvarez, Franco, López, Mancilla, & Vásquez, 2009) se menciona que el objetivo es evaluar la
relación del peso corporal junto con la edad y la idea de delgadez interiorizada, la insatisfacción
corporal y los síntomas de trastorno de la conducta alimentaria entre 145 participantes de sexo
femenino con edades comprendidas 12 y 46 años.
Los resultados encontrados fueron que existe “Una mayor edad que se asoció con incremento
en la interiorización de ideal de delgadez y en la insatisfacción corporal, pero no así en cuanto a
los síntomas de trastorno de la conducta alimentaria, los cuales no mostraron correlación con la
edad” (Álvarez, Franco, López, Mancilla, & Vásquez, 2009).
Se obtuvo además información relevante a cerca de la importancia de la edad de las
participantes ya que las mujeres adultas reportaron mayor insatisfacción e interiorización
(Álvarez, Franco, López, Mancilla, & Vásquez, 2009).
Se observó además que “en las mujeres adolescentes destacó ampliamente el número de
coeficientes de correlación significativos, principalmente entre la interiorización del ideal de
delgadez, la influencia de publicidad y de modelos sociales con las Conductas Alimentarias de
Riesgo” (Álvarez, Franco, López, Mancilla, & Vásquez, 2009).
“La imagen corporal y los trastornos alimenticios: una cuestión de género” (Cruz &
Maganto, 2010). Es una investigación en la cual se intenta relacionar las dos variables
21
mencionadas en el título en la que participaron 200 personas con edades comprendidas entre 13
años 6 meses y 17 años 11 meses. “Los sujetos no han sido seleccionados al azar, sino que
pertenecen a dos centros educativos que solicitaron un estudio sobre factores de riesgo en
adolescentes, habida cuenta del incremento de trastornos alimenticios que habían identificado en
los últimos 5 años” (Cruz & Maganto, 2010).
En un estudio realizado en Zacatecas, México, titulado “Insatisfacción con la imagen
corporal asociada al Índice de Masa Corporal en adolescentes” (Trejo, Castro, Facio, Mollinedo,
& Valdez, 2010), el cual buscaba identificar la asociación entre la insatisfacción con la imagen
corporal y el índice de masa corporal en los adolescentes, en la que se aplicó en una muestra de
231 estudiantes de colegio en México, se encontró que: “el índice de masa corporal es un factor
asociado a la insatisfacción con la imagen corporal. Los adolescentes con mayor índice de masa
corporal y del sexo femenino son los más susceptibles a sentirse insatisfechos” (Trejo, Castro,
Facio, Mollinedo, & Valdez, 2010).
Por otro lado un artículo científico titulado “Continuo de conductas alimentarias de riesgo en
adolescentes de México” (Altamirano, Vizmanos, & Unikel, 2011). Participaron 198 mujeres de
15 a 19 años, dentro de sus resultados muestra que “(…) con respecto a la imagen corporal, poco
más de la mitad de las adolescentes (63,8%, n = 1 264) se mostraron insatisfechas con su imagen
corporal: 53% (n = 1 050) deseaban una figura más delgada y 10,8% (n = 214), una figura más
gruesa. Solo 36,2% (n = 718) demostraron estar satisfechas” (Altamirano, Vizmanos, & Unikel,
2011).
“Satisfacción de la imagen corporal en adolescentes y adultos mexicanos y su relación con la
autopercepción corporal y el índice de masa corporal real” (Sámano, y otros, 2015) es estudio
realizado en México, el cual pretende relacional el índice de masa corporal con la satisfacción de
22
la imagen corporal, para lo cual trabajó con una población de 556 participantes, de los cuales 330
fueron adolescentes (Sámano, y otros, 2015). Estos fueron sometidos a evaluaciones, y después
del correspondiente análisis, se obtuvo la siguiente conclusión:
En la mitad de los participantes hubo concordancia entre la imagen corporal autopercibida y
el índice de masa corporal real. La satisfacción con la imagen corporal fue más frecuente
entre los de menor índice de masa corporal real y autopercibido, pero una gran proporción de
los de sobrepeso y obesidad también refirieron satisfacción con su imagen corporal, aunque
sea una condición de riesgo. (Sámano, y otros, 2015)
La revisión sistemática que presenta un documento científico llamado “Insatisfacción con la
imagen corporal en niños y adolescentes: revisión sistemática” (Jiménez, Jiménez, & Bacardí,
2017), está sustentada a través de 16 artículos registrados en las bases de datos de revistas
científicas que valoraron la insatisfacción de la imagen corporal en niños y adolescentes
publicados de abril de 2010, al mes de abril de 2015, la edad de los participantes de estas
investigaciones oscilaba entre 5 y 19 años los cuales fueron evaluados a través de 9 diferentes
métodos (Jiménez, Jiménez, & Bacardí, 2017), de los que se concluyó que:
(…) la insatisfacción de la imagen corporal se presenta con mayor frecuencia en el género
femenino y se asocia positivamente con el índice de masa corporal. A pesar de la variedad de
métodos utilizados para evaluar la insatisfacción de la imagen corporal, los resultados son
consistentes (Jiménez, Jiménez, & Bacardí, 2017).
Una investigación titulada : “Imagen corporal e índice de masa corporal en mujeres indígenas
del estado de Hidalgo, México” (Guzmán, Saucedo, García, Galván, & Castillo, 2017), en la que
participaron 167 mujeres indígenas, se buscó el punto de relación entre la imagen corporal y el
índice de masa corporal de las participantes y los resultados arrojados fueron que el “83% de las
23
mujeres evaluadas presentaron algún grado de insatisfacción corporal, mayormente relacionado
con el deseo de adelgazar (51%) que con el de ser más robustas (32%)” (Guzmán, Saucedo,
García, Galván, & Castillo, 2017).
Además otro resultado obtenido mostró que 16.8% de las participantes mostraban
satisfacción de su imagen corporal y, “de estas, 7.9% eran normopeso, 5.6% tenían sobrepeso y
3.3% obesidad” (Guzmán, Saucedo, García, Galván, & Castillo, 2017). Mientras que fue un
51.1% el porcentaje de participantes que algún grado de insatisfacción corporal, de las cuales
51.5% deseaban tener una figura más delgada vs. 31.7% que deseaban ser más robustas
(Guzmán, Saucedo, García, Galván, & Castillo, 2017).
En España se realizó la investigación llamada “Insatisfacción con la imagen corporal y
malestar emocional: un estudio de mediación múltiple” (Gómez, Rincón, & Castro, 2017) en la
cual se sometió a un estudio a 90 estudiantes, de entre 18 y 35 años de edad, matriculados en
la universidad de Jaén durante el curso 2011-2012, de esta investigación se obtuvo la conclusión
de que existe una relación estrecha entre el malestar emocional y la de imagen corporal, y las
actitudes hacia el propio cuerpo (Gómez P. , 2013). “Por el contrario, el análisis de correlación
muestra la influencia negativa de la imagen corporal en el malestar emocional del sujeto. Por lo
que el malestar emocional del sujeto aumenta a medida que lo hace la insatisfacción corporal”
(Gómez , 2013).
2.2. Conductas alimentarias de riesgo
2.2.1. Definiciones de las conductas alimentarias de riesgo
Los adolescentes manifiestan preferencias hacia una determinada estética impuesta por la
sociedad contemporánea, haciendo que los jóvenes presenten una preocupación excesiva por su
24
cuerpo y lleven a cabo Conductas Alimentarias de Riesgo (Altamirano, Vizmanos, & Unikel,
2011).
Las conductas alimentarias de riesgo (CAR) también denominadas disfuncionales son
manifestaciones similares a los trastornos de conducta alimentaria (TCA) pero se dan con menor
frecuencia e intensidad (Altamirano, Vizmanos, & Unikel, 2011). Según la teoría del continuo
propuesta por Nylander (1971), citado en (Altamirano, Vizmanos, & Unikel, 2011) las actitudes
o conductas alimentarias de riesgo se encuentran en un punto intermedio en donde en un extremo
está la conducta alimentaria normal y en el otro el Trastorno de la Conducta Alimentaria, en
donde se pueden encontrar comportamientos como: vómito autoinducido, dietas restrictivas,
exceso de ejercicio, atracones, abuso de laxantes, diuréticos o anfetaminas, exceso de ejercicio, y
práctica de ayunos, todos realizados con el objetivo de controlar o reducir el peso corporal.
Las conductas alimentarias de riesgo definidas por (Nuño, Celis, & Unikel., 2009)
mencionan que son “aquellos comportamientos alimentarios que no cumplen con la frecuencia e
intensidad de los trastornos de conducta alimentaria de acuerdo a los criterios diagnósticos del
DSM-IV” (López, 2012).
Solmi (2014) menciona que las conductas alimentarias de riesgo:
(…) son reconocidas como conductas dañinas para la salud en sí mismas que conducen a
deficiencias en el funcionamiento psicosocial debido, entre otras razones, a que presentan
niveles similares de comorbilidad psiquiátrica, como son trastornos afectivos y de
ansiedad, al igual que los TCA bien establecidos (Unikel, Díaz, & Rivera, 2017).
En otro estudio, se menciona que las conductas alimentarias de riesgo son patrones
disfuncionales en el consumo de alimentos, y estas tienen cierta similitud con las características
diagnósticas de los Trastornos de la Conducta Alimentaria, pero que no cumplen con los criterios
25
de intensidad y frecuencia, estas conductas alimentarias de riesgo “(…) incluyen restricción en la
ingesta alimentaria, uso de laxantes, diuréticos, píldoras de dieta o emesis autoinducida, bajo un
contexto de preocupación por el peso y la ingesta alimentaria” (Gómez, Rincón, & Castro, 2017).
Por otro lado y en una definición bastante similar a la anterior (Unikel, Díaz & Rivera,
2017) mencionan que las conductas alimentarias de riesgo “engloba a un conjunto de
comportamientos alterados de la ingesta de alimentos que no satisfacen los criterios diagnósticos
para ser considerados trastornos de la conducta alimentaria”.
2.2.2. Teorías o modelos teóricos que explican las conductas alimentarias de riesgo
El modelo cognitivo conductual tiene como su postulado principal que toda estructura
cognitiva va a definir una forma de pensar, sentir o actuar (Beck & Ellis, 1976). Entonces el
pensamiento que tiene la persona, se va a relacionar con las conductas alimentarias de riesgo que
es la conducta ejecutada.
Desde el enfoque conductual Johnson y Wardle (2005)
(…) analizaron los efectos de diversos factores respecto a los desórdenes alimenticios
encontrando que las correlaciones simples confirman la expectativa que los niveles más
altos de insatisfacción corporal y restricción alimentaria están asociados con los niveles
de ingesta alimenticia anormal y bajo peso, sintomatología bulímica, depresión, baja
autoestima, y estrés (Sánchez, 2009).
Por otra parte, se han desarrollado modelos explicativos basados en modelos ecológicos que
Según Stephen (2006).
“(…) se considera que en el comportamiento alimentario de una persona inciden diversos
factores culturales, sociales, económicos y políticos por lo que este no puede reducirse a
aspectos meramente biológicos y psicológicos internalistas” (Sánchez, 2009).
26
2.2.3. Perspectiva Actual de las conductas alimentarias de riesgo
Después de realizar la revisión bibliográfica se puede mencionar que no existe ningún
estudio actual de las conductas alimentarias de riesgo, por lo que se citará aquel artículo que se
encuentra más cercano al año en curso.
Según un artículo científico titulado “Prevalencia y factores asociados a conductas de riesgo
alimentario en población indígena de Colombia” (Gómez, Rincón, & Castro, 2017). Participaron
493 personas indígenas, se consiguió los siguientes resultados: El 19.5% de los participantes
presentaron al menos una de las conductas alimentarias de riesgo evaluadas, y la conducta que
tendió a repetirse mayormente fue la dieta; mientras que el vómito autoinducido resultó ser el
menos común (Gómez, Rincón, & Castro, 2017).
Además, la prevalencia de cualquiera de estas conductas fue similar en las diferentes
regiones del país, pese a que la prevalencia de punto fue ligeramente mayor en Bogotá y en la
región central, lugares en donde fue menor la proporción de población indígena. El análisis
de factores asociados permitió identificar al trastorno afectivo (en los últimos 12 meses y
durante toda la vida) como una posible variable predictiva de riesgo de al menos una
Conducta Alimentaria de Riesgo. No obstante, la prevalencia de intento de suicidio fue
significativamente más baja en los sujetos con al menos una Conducta Alimentaria de Riesgo
(Gómez, Rincón, & Castro, 2017).
2.2.4. Investigaciones nacionales de las conductas alimentarias de riesgo
En un estudio titulado “Conductas alimentarias de riesgo relacionadas con la imagen corporal y
autoestima en estudiantes de la Unidad Educativa Octavio Cordero Palacios, Cuenca 2016”
(Loor & Patiño, 2016), participaron 166 estudiantes con edades comprendidas entre 17 y 19
años, con una edad promedio de 16.8 años, el 89.2% no tiene conductas alimentarias de riesgo, el
27
mayor porcentaje de participantes que tiene conductas alimentarias de riesgo son mujeres y la
mayor parte residen en zonas urbanas (Loor & Patiño, 2016).
2.2.5. Investigaciones internacionales de las conductas alimentarias de riesgo
En el año 2002, la revista Salud Mental publica un artículo titulado “Conductas alimentarias
de riesgo y distribución del índice de masa corporal en estudiantes de 13 a 18 años” (Unikel,
Saucedo, Villatoro, & Fleiz, 2002), cuyo objetivo fue conocer la relación entre el índice de masa
corporal y las conductas alimentarias de riesgo en adolescentes con una población de 7 597
participantes con edades comprendidas entre los 13 y 18. En esta investigación se aplicó un
cuestionario de 11 preguntas para medir la conducta alimentaria y de los resultados de esta
investigación se observó una tendencia en ambos sexos a presentar un mayor porcentaje de
indicadores clínicos característicos de los trastornos de la conducta alimentaria a medida que se
incrementa el índice de masa corporal y la edad de los sujetos (Unikel, Saucedo, Villatoro, &
Fleiz, 2002). Además es importante citar los resultados de esta investigación puesto que arrogan
información relevante.
Conforme a los resultados obtenidos se puede concluir que 1.5% de los hombres de 13 a 15
años y 2.2% de los hombres de 16 a 18 años se encuentran en riesgo de desarrollar una
patología alimentaria, mientras que en las mujeres, estos porcentajes llegan hasta 5.4% en las
mujeres de 13 a 15 años y a 16.1% en las mujeres de 16 a 18 años. Se observó que los
adolescentes de uno y otro sexo de ambos grupos de edad, con sobrepeso y obesidad, son los
que muestran mayores porcentajes de conductas alimentarias de riesgo (Unikel, Saucedo,
Villatoro, & Fleiz, 2002).
Los adolescentes de las categorías de peso bajo y muy bajo que respondieron
afirmativamente a la práctica de este tipo de conductas, también representan un grupo que
28
merece atención, ya que quizá éstas estén siendo motivadas por la distorsión de la percepción del
propio cuerpo (Unikel, Saucedo, Villatoro, & Fleiz, 2002).
En el estudio titulado “Un modelo estructural de conducta alimentaria de riesgo en
adolescentes escolarizados” (Sánchez, 2009). En el que participaron 1285 estudiantes, de edades
comprendidas entre los 12 y los 21 años, con una media de edad de 15.07 se demostró que la
prevalencia de conducta alimentaria de riesgo encontrada es superior al 20 % de la muestra, ya
que “así lo señala el análisis de conglomerados realizado a todas las variables en donde el
24.98% de los participantes reportan puntuaciones altas de conducta alimentaria de riesgo”
(Sánchez, 2009).
“Prevalencia y factores asociados a las conductas alimentarias de riesgo en adolescentes
escolares de Guadalajara según sexo” (Nuño, Celis, & Unikel., 2009). Es una investigación en la
que participaron 1113 estudiantes que tiene por objetivo determinar los factores asociados y la
de conductas alimentarias de riesgo en población adolescente según su sexo y los resultados
obtenido, se menciona que existe una prevalencia de conductas alimentarias de riesgo de 7.2%;
2.8% para hombres y 10.3% para mujeres y los factores asociados en hombres fueron síntomas
depresivos y estrés, para mujeres impulsividad, ideación suicida y estrés (Nuño, Celis, &
Unikel., 2009).
Un estudio titulado “Conductas alimentarias de riesgo, interiorización del ideal estético
de delgadez e índice de masa corporal en estudiantes hidalguenses de preparatoria y licenciatura
de una institución privada” (Saucedo & Unikel, 2010), en el que participaron 845 estudiantes de
colegio y universidad, con edades comprendidas entre 15 y 23 años, tuvo como objetivo
“conocer la prevalencia de las conductas alimentarias de riesgo y su relación con la
interiorización del ideal estético de delgadez y con el índice de masa corporal” (Saucedo &
29
Unikel, 2010), los resultados arrojaron que la prevalencia de conductas alimentarias de riesgo en
mujeres fue de 8.4% con una diferencia de 1.1% entre colegio y universidad; siendo mayores en
colegialas; mientras que en el sexo masculino se mostró que del 2.9%, 1.6% se encontraba en
colegio y un 4.2% en universidad (Saucedo & Unikel, 2010).
“Los porcentajes de preocupación por engordar, sensación de falta de control al comer,
vómito autoinducido, ayunos, dietas, pastillas, diuréticos y laxantes fueron mayores en las
mujeres” (Saucedo & Unikel, 2010). Del total de mujeres con altas conductas alimentarias de
riesgo, el 84.2% de colegio y el 80% de universidad también obtuvo puntuaciones altas en el
cuestionario sobre interiorización del ideal estético de delgadez (Saucedo & Unikel, 2010).
De esta investigación se concluyó que en la población estudiada están presentes las
conductas alimentarias de riesgo, “y que a mayor interiorización de una figura delgada mayor
aparición de dichas conductas, principalmente entre las mujeres” (Saucedo & Unikel, 2010).
Altamirano, Vizmanos, & Unikel (2011) en su investigacion titulada “Continuo de conductas
alimentarias de riesgo en adolescentes de México” de acuerdo con un análisis de correlación
aplicado exclusivamente en adolescentes que deseaban una imagen corporal más gruesa, no se
encontró una correlación significativa entre las variables Imagen corporal y Conducta
alimentaria de riesgo.
La población restante (n = 1 768) se distribuyó en 40,6% (n = 718) de adolescentes
satisfechas con su imagen corporal y 59,2% (n = 1 050) que deseaban una figura más
delgada. En cuanto al Cuestionario Breve de Conductas Alimentarias de Riesgo, la
distribución porcentual para cada una de las categorías propuestas fue de 83,6% para el grupo
sin riesgo (n = 1 478), 11,9% para el grupo con riesgo moderado (n = 211) y 4,5% para el
grupo con riesgo alto (n = 79). (…) En el grupo de alto riesgo de CAR se observó una mayor
30
proporción de IC (89,9%, n = 71) en comparación con los grupos de menor riesgo de CAR
(Altamirano, Vizmanos, & Unikel, 2011).
Se ha demostrado que las conductas alimentarias de riesgo son más frecuentes que los
diagnósticos de trastornos de la conducta alimentaria. Un estudio realizado en Inglaterra a través
de una encuesta a la población en general; con un total de 1698 participantes mayores de 16 años
se encontró que el 10% es decir 164 individuos reportaron conductas alimentarias de riesgo,
habiendo prevalencia en grupos étnicos minoritarios. Estas personas tuvieron mayores
probabilidades de padecer trastornos de estrés postraumático; trastornos de la personalidad;
trastornos de ansiedad/estado de ánimo, ideación/intentos suicidas y consumo de sustancias
psicotrópicas y estupefacientes. Sólo el 36 % de las personas con conductas alimentarias de
riesgo habían solicitado ayuda profesional en los 12 meses anteriores, principalmente a través de
su médico general (27,4 %), seguidos de psicoterapeutas (12,8 %) y especialistas en salud mental
(5,5 %) (Solmi, Hatch, Hotopf, Treasure, & Micali, 2014).
Por otro lado, (López, 2012) en una investigación realizada en México Xalapa, con 364
participantes de edad comprendidas entre 12 y 15 años de edad de una institución educativa, los
resultados obtenidos mencionan que el mayor número de casos de conductas alimentarias de
riesgo se presentaron en participantes de 14 años, y se presentaron con mayor frecuencia en el
sexo femenino 63% y 37 % en el sexo masculino, además “De acuerdo a este estudio, no se
encontró correlación entre el Índice de masa corporal y grado de insatisfacción corporal” (López,
2012).
Debido a que en la presente investigación se trabajará con el instrumento EAT-26 utilizado
para determinar la presencia o ausencia de conductas alimentarias de riesgo, se ha tomado en
cuenta una investigación titulada “El Test de Actitudes hacia la Alimentación en Costa Rica:
31
primeras evidencias de validez y confiabilidad” (Salazar, 2012). Participaron en el estudio 569
mujeres entre los 10 y los 39 años de edad con y sin diagnóstico. Se evidenció que el EAT
diferencia entre personas con y sin diagnóstico de TCA. “Con respecto a la capacidad del EAT
para predecir el riesgo de TCA, la herramienta funciona correctamente para diferenciar entre
personas con riesgo alimenticio y las que no lo poseen” (Salazar, 2012).
El test EAT 26 es probablemente uno de los test mayormente utilizados alrededor del mundo
en estudios de tamizaje de trastornos de la conducta alimentaria; ya que posee la capacidad
de medir síntomas y características de algún desorden alimenticio. El cuestionario por sí
mismo no brinda un diagnóstico específico de un desorden alimenticio (Carrillo, 2005).
Este es un test de alta confiabilidad; que puede ser utilizado en entrevistas personales o
aplicada a grandes muestras; de gran utilidad para la medición del riesgo al padecimiento de un
trastorno alimenticio (Carrillo, 2005).
32
2.3. Definición conceptual de variables.
Imagen Corporal: Maganto y Cruz, (2002) mencionan que:
El constructo “imagen corporal” no es un concepto simple y lineal, sino un constructo que ha
ido cambiando y enriqueciéndose gracias a sucesivas investigaciones, considerándose en la
actualidad desde una perspectiva multidimensional que engloba percepciones, pensamientos,
sentimientos, conductas y comportamientos referentes al propio cuerpo, principalmente a su
apariencia y cuyas alteraciones pueden dar lugar a problemas emocionales en la adolescencia
y primera juventud (Maganto & Cruz, 2008).
Conductas alimentarias: Corada y Montedónico, (2007) en su estudios del aporte de un
instrumento (Test de Actitudes Alimentarias eat-26), en la evaluación de cambios en
adolescentes sometidos a un programa de prevención de obesidad las definen como:
Organización duradera de creencias y cogniciones en general, dotada de una carga
afectiva favor o en contra del acto de comer, que predispone una acción coherente con
las cogniciones y afectos relativos a dicho acto. Como toda actitud, se caracteriza por la
presencia de tres componentes: cognoscitivo, afectivo y de tendencia a la acción o
conducta (Corada & Montedónico, 2007).
33
Tabla 1 Operacionalización de variable Dependiente
Variable Dimensiones Indicadores Ítems Instrumento Tipo de dato
Conductas
alimentarias de
riesgo
1.Dieta Conductas
evitativas de
alimentos que
engorden
Preocupación por
la delgadez.
1,6,7,10,11,
12,14,16,17,
22,23,24,26
EAT 26
Alfa de Cronbach:
0,89
Sensibilidad: 100%;
Especificidad 97,8
%).
Valor predictivo
positivo 91,3%
Valor predictivo
negativo, del
100,0%.
Intervalo
Escala Likert de 6 opciones de
respuesta:
0 puntos (nunca, raramente, a
veces);
1 punto (a menudo);
2 puntos (muy a menudo);
3 puntos (siempre).
La pregunta 25 se puntúa de forma
invertida
*Punto de corte ≥ 20 puntos existe
conducta alimentaria de riesgo.
2.Preocupación por
la comida Conductas
bulímicas
Pensamientos a
cerca de comida
3,4,9,18,21,
25
3.Control Oral Autocontrol de
ingesta
Presión de otros
para ganar peso
2,5,8,13,15,
19,20
Peñafiel (2019)
Tabla 2 Operacionalización de variable Independiente
Variable Dimensiones Indicadores Ítems Instrumento Tipo de dato
Imagen Corporal
1.Insatisfacción de la
imagen corporal Percepción de la
imagen corporal
Silueta deseada
4, 3 Test de las Siluetas
para Adolescente.
Alfa de Cronbach:
0.81
Intervalo
Escala Likert de 8 opciones de
respuesta
Silueta 1 a Silueta 8 siendo 1 la más
delgada y 8 una silueta obesa
2.Distorsión de la
imagen corporal
Percepción de la
imagen corporal
Silueta real
3, Silueta
según Índice
de Masa
Corporal
Peñafiel (2019)
34
2.4. Hipótesis
HI: Existe relación entre los niveles de distorsión de la imagen corporal y las conductas
alimentarias de riesgo en los adolescentes del Colegio Técnico Vicente Rocafuerte en el
periodo académico 2019-2020.
HO: No existe relación entre los niveles de distorsión de la imagen corporal y las conductas
alimentarias en los adolescentes del Colegio Técnico Vicente Rocafuerte en el periodo
académico 2019-2020.
35
Capitulo III Metodología
3.1.Enfoque y tipo de la investigación
El enfoque que se empleó para la presente investigación es de tipo cuantitativo debido a que
pretende medir dos fenómenos mediante análisis estadístico para comprobar una hipótesis.
El enfoque cuantitativo es secuencial y probatorio. Cada etapa precede a la siguiente y no
podemos “brincar” o eludir pasos. El orden es riguroso, aunque desde luego, podemos
redefinir alguna fase. Parte de una idea que va acotándose y, una vez delimitada, se
derivan objetivos y preguntas de investigación, se revisa la literatura y se construye un
marco o perspectiva teórica. De las preguntas se establecen hipótesis y determinan
variables en un determinado contexto; se analizan las mediciones obtenidas utilizando
métodos estadísticos, y se extrae una serie de conclusiones respecto a la o las hipótesis
(Hernández, Fernández, & Baptista, 2014, pág. 4).
El alcance de la investigación es de tipo correlacional, ya que busca conocer la relación entre
dos variables después de ser evaluadas. “Este tipo de estudios tiene como finalidad conocer la
relación o grado de asociación que exista entre dos o más conceptos, categorías o variables en
una muestra o contexto en particular” (Hernández, Fernández, & Baptista, 2014, pág. 93).
3.2.Diseño de investigación
Corresponde a una investigación de tipo no experimental ya que no se manipuló ninguna de
las dos variables estudiadas.
Como se menciona en Hernández, Fernández, & Baptista ( 2014):
La investigación no experimental cuantitativa podría definirse como la investigación que se
realiza sin manipular deliberadamente variables. Es decir, se trata de estudios en los que no
hacemos variar en forma intencional las variables independientes para ver su efecto sobre
36
otras variables. Lo que hacemos en la investigación no experimental es observar fenómenos
tal como se dan en su contexto natural, para analizarlos” (p. 152).
El tipo de diseño no experimental que se usó en la investigación es transversal puesto que se
realizará en un único momento a través de la aplicación de instrumentos para medir las variables.
Liu (2008) & Tucker (2004) citados en (Hernández, Fernández, & Baptista, 2014, pág. 154)
mencionan que “los diseños de investigación transversal recolectan datos en un solo momento, en
un tiempo único”.
3.3.Población y muestra
3.3.1. Descripción de la Población
La población que participa en la investigación son estudiantes hombres y mujeres desde
primero hasta tercer año de Bachillerato General Unificado y Bachillerato Técnico del Colegio
Técnico Vicente Rocafuerte comprendidos entre los 15 y 18 años de edad, teniendo un número
exacto de 217 personas, de nivel socioeconómico medio bajo y bajo.
3.4.Muestra
3.4.1. Tipo de muestreo
La muestra para esta investigación es de tipo no probabilística ya que la elección de las
personas participantes, se realizó de acuerdo a las características o los criterios de inclusión, lo
que quiere decir que la investigación es generalizable únicamente para el contexto en donde se
desarrolla, “Las muestras no probabilísticas, también llamadas muestras dirigidas, suponen un
procedimiento de selección orientado por las características de la investigación, más que por un
criterio estadístico de generalización” (Hernández, Fernández, & Baptista, 2014, pág. 176).
37
3.4.2. Método de muestreo
Para la presente investigación se toma en cuenta al método de muestreo consecutivo ya que se
pretende que toda la población definida participe en la toma de datos para la comprobación de la
hipótesis planteada (Robledo, 2005).
El diseño de muestreo consecutivo consiste en reclutar a todos los individuos de la población
accesible que cumplan con los criterios de selección durante el periodo de reclutamiento
fijado para el estudio. El periodo de reclutamiento se fija en función del tamaño muestral
deseado y del número de sujetos reclutables cada día (Robledo, 2005, pág. 5).
3.5. Criterios de inclusión, exclusión y eliminación
Criterios de inclusión:
- Edad comprendida entre 15 y 18 años
- Matrícula legal en el periodo académico 2019-2020
- Grado escolar: primero, segundo y tercer año de Bachillerato
- Consentimientos informados firmados
Criterios de exclusión:
- Diagnóstico de personas con TCA
- Adaptaciones curriculares de tipo 2 y 3
- Embarazo previo y en curso
- Tratamiento medicamentoso
- Métodos anticonceptivos
Criterios de eliminación:
- Expulsión o retiro de la institución
- Ausencia de consentimiento informado
38
- Deseo del participante de retirarse de la investigación en cualquier momento
3.6. Instrumentos y guías
TSA: Test de Siluetas para Adolescentes.
Este test consta de un manual y cuadernillo autocorregibles que han sido producido por
Carmen Maganto y Soledad Cruz en el año 2008, es de naturaleza autoaplicada y heteroaplicada,
para adolescente hombre y mujeres, de entre 15 y 18 años de edad, su tiempo de duración es de
10 minutos aproximadamente, tiene por objetivo evaluar 4 aspectos de la imagen corporal, de los
cuales se trabajó únicamente con 2: insatisfacción de la imagen corporal y distorsión de la imagen
corporal, dejando de lado el modelo estético corporal y el riesgo de trastorno de la conducta
alimentaria. Los baremos de este test están separadas por sexo en los distintos aspectos evaluados
(Maganto & Cruz, 2008).
La fiabilidad refleja la consistencia y la precisión con la que un instrumento mide un rasgo o
una habilidad, para demostrar la fiabilidad de este test se ha estudiado la estabilidad temporal con
2 muestras a través de un re-test. En la primera muestra se trabajó con 50 elementos de 15 años, y
el re-test se ejecutó a los 4 meses de la evaluación inicial. En la segunda muestra de trabajó con
110 elementos de 16 años y se volvió a aplicar el test a los 12 meses (Maganto & Cruz, 2008).
Se muestran las correlaciones, a los 4 y a los 12 meses, de la silueta asignada en función del
Índice de Masa Corporal y los índices de insatisfacción y distorsión de la imagen corporal. La
estabilidad temporal del índice de distorsión de la imagen corporal es alta en los varones de 4
meses, descendiendo notablemente a los 12 meses, el las mujeres a los 4 meses es inferior a lo
obtenido en los varones pero no existe un descenso tan marcado a los 12 meses. En el índice de
insatisfacción de la imagen corporal, las correlaciones aplicando el índice correlacional de Rho
de Spearman en los 4 y 12 meses muestran una estabilidad adecuada entre el 0,65 y 0,76
(Maganto & Cruz, 2008, pág. 56).
39
“La validez se ha estudiado a partir de la correlación de los ítems de la prueba con el IMC y
los resultados de dos pruebas que evalúan trastornos de la conducta alimentaria, el EAT 40 y
EDI 2” (Maganto & Cruz, 2008, pág. 56). A partir del índice de correlación Rho de Spearman, se
encuentra que la correlación más alta (r= 0,66) en varones, se observa en el ítem 3 (Percepción de
la imagen corporal actual) (…). También en la muestra de mujeres se observaron correlaciones
positivas entre IMC y las elecciones de los ítems 3, 4, 5,7 y 8 (Maganto & Cruz, 2008, págs. 56-
57) Este test no ha sido validado en el contexto ecuatoriano.
EAT 26 Eatting Acttitudes Test.
Es una prueba de tamizaje (screening), que consta de 26 ítems, tiene por objetivo el
identificar conductas alimentarias de riesgo en una muestra no clínica. Es un test de naturaleza
autoaplicable, para personas hombres y mujeres desde los 14 años de edad, tiene una duración
aproximada de 15 minutos, requiere de condiciones adecuadas de aplicación para evitar sesgo.
El valor del alfa de Cronbach del EAT-26 fue de 0,89 en global, y de 0,88, 0,60, 0,76 y 0,27
para cada uno de los 4 dominios, respectivamente (Constaín, y otros, 2014).
El mejor valor de corte fue de 20 puntos, que corresponde al punto de inflexión de la curva en
que son máximas la sensibilidad y la especificidad. El área bajo la curva indica que la
probabilidad de clasificar correctamente a una persona es del 99,9% (Constaín, y otros, 2014).
3.7.Procedimiento
3.7.1. Procedimiento de recolección de datos
La presente investigación requiere medir dos fenómenos a partir de dos instrumentos de
naturaleza autoaplicada, en 217 estudiantes del Colegio Técnico Vicente Rocafuerte, los cuales se
encuentran cursando el primero, segundo y tercer año de bachillerato, categorizados en cada año,
por lo que se aplicó en 15 grupos de aproximadamente 35 estudiantes cada uno con una duración
40
de 40 minutos por grupo. Este levantamiento de la información se realizó el 27 y 28 de
septiembre del 2019 en jornadas de 07h00 a 13h00.
Se visitó el colegio, una semana antes de realizar la aplicación de los test para dejar los
consentimientos informados a los estudiantes y además revisar junto al personal del dispensario
médico y el DECE si existían adolescentes con diagnóstico de TCA y en periodo de gestación o
con un embarazo previo debido a que podrían sesgarse los resultados de los test, además; junto
con el Psicólogo encargado del departamento de consejería estudiantil se analizó si dentro de la
población participante se encontraban estudiantes con NNE, debido a que por los tiempos
especificados en cada test y para asegurar su confiabilidad solo se aceptaría en la investigación
adaptaciones curriculares tipo 1 en donde no se necesitaría adaptar el test o aumentar el tiempo de
evaluación. Durante toda la semana se pasó retirando curso por curso aquellos consentimientos
que tenían las firmas que otorgaban la autorización de los padres para que los estudiantes
participaran en la investigación.
Una vez se encontró el aplicador con los sujetos de investigación, explicó que el objetivo de
la investigación es relacionar la imagen corporal y las conductas alimentarias en ese grupo de
participantes para generar cambios a nivel de atención primaria en salud pública, se demostró
además que la investigación posee un riesgo mínimo, y que la participación es voluntaria, para lo
cual se procedió a entregar los asentimientos informados para la respectiva revisión y aprobación,
se retiró los asentimientos y se hizo la verificación de todos para corroborar que se encuentran
firmados. Es importante que en cada curso se encontraba la investigadora junto con 5 veedores
que permitirían la correcta realización de la evaluación.
Finalmente se entregaron los instrumentos, en primer lugar el Test de Siluetas para
Adolescentes a cada participante, después de que transcurrieron los 15 minutos que el test
requiere, se procedió a retirar y acto seguido se entregó el segundo test EAT-26. En esta ocasión
41
se pidió al adolescente que escribiera en la parte superior de su test si se encontraba consumiendo
tratamiento farmacológico prolongado o algún método anticonceptivo, debido a que en ocasiones
estos dos factores influyen involuntariamente en la conducta alimentaria de un participante. Una
vez finalizados los dos test, se obtuvieron los resultados y actualmente se encuentran
almacenados en un cajón bajo llaves y permanecerán custodiados por 5 años después de haber
terminado la investigación.
Capitulo IV Plan de Análisis de datos
Procedimiento de análisis de datos
Para el procesamiento de los datos se utilizó el programa SPSS en su versión 25 en el año
2019.
Para el procesamiento del objetivo de tipo relacional se procedió a hacer una correlación
con Spearman, además se hizo uso de la herramienta Excel de Office 2018. Todos los resultados
fueron procesados en tablas de frecuencia.
42
Resultados
Del análisis descriptivo de una muestra de 217 adolescentes del Colegio Técnico Vicente
Rocafuerte se encuentran las siguientes características de sexo y edad
Tabla: 3 Características sexo y edad
Frecuencia Porcentaje
Edad
15 65 30 %
16 78 36 %
17 49 23 %
18 25 11 %
Sex
o H 122 56 %
M 95 44 %
Peñafiel (2019)
En la tabla 3 se expresan las características de edad y sexo de los participantes en donde se
observa con respecto a la edad, que el mayor porcentaje se sitúa en los 16 años y respecto al sexo
de los estudiantes, la mayoría fueron hombres con un 12% más que mujeres, esta diferencia podría
deberse a que “La distribución de ambos sexos en las distintas modalidades de la escuela secundaria
sigue pautas tradicionales. En general, las mujeres tienen preferencia por una educación media que
conduzca a la universidad o a profesiones del sector servicios tales como el bachillerato o la escuela
comercial. Los varones, en cambio, son mayoría en los establecimientos de educación técnica y
agropecuaria” (Bonder, 1994).
43
Tabla 4: EAT 26 Resultados
Frecuencia Porcentaje
EA
T 2
6 Riesgo 31 14 %
No
Riesgo 186 86 %
Peñafiel (2019)
En la tabla 4 se muestran los resultados obtenidos en relación con la aplicación del
instrumento EAT 26 (Eatting Acttitudes Test), el cual permite identificar que el 14% de
participantes presentan conductas alimentarias de riesgo, resultados que podrían deberse a que
aunque las conductas no saludables en relación al cuerpo son múltiples, la investigación científica
ha probado la influencia de los medios de comunicación y otros factores socioculturales en la
sintomatología. En los medios de comunicación en general y en la publicidad en particular se
detecta el uso de imágenes y expresiones que establecen valores, modelos de representación y
patrones de comportamiento que se alejan de los cuerpos reales de la mayoría de los niños, niñas y
adolescentes (Entrena & Jiménez, 2018).
44
Tabla 5: TSA-Distorsión de la imagen corporal
Frecuencia Porcentaje D
isto
rsió
n
de
la i
magen
corp
ora
l Muy alto desajuste perceptivo por subestimación 11 5 %
Alto desajuste perceptivo por subestimación 29 13 %
Ligero desajuste perceptivo por subestimación 50 23 %
Ajuste perceptivo 43 20 %
Ligero desajuste perceptivo por sobreestimación 41 19 %
Alto desajuste perceptivo por sobreestimación 26 12 %
Muy alto desajuste perceptivo por sobreestimación 17 8 %
Peñafiel (2019)
En la tabla 5 se muestran los resultados correspondientes a la dimensión de la distorsión de
la imagen corporal, del Test de Siluetas para Adolescentes (TSA), donde se observa que el
porcentaje más alto con un 23% de la muestra presenta un ligero desajuste preceptivo por
subestimación, esto muestra que 50 adolescentes participantes no logran reconocer su imagen
actual a través de las siluetas plasmadas en el papel, pues se ven con menos peso que el peso real,
pero que la diferencia entre su imagen corporal real según su IMC y su imagen corporal percibida
difiere apenas con 1 punto.
45
Tabla 6: TSA- Insatisfacción de la imagen corporal
Frecuencia Porcentaje In
sati
sfacc
ión
de
la i
magen
corp
oral
Muy alta insatisfacción
corporal 4 3 %
Alta insatisfacción
corporal 26 11 %
Ligera insatisfacción
corporal 104 48 %
Sin Insatisfacción
corporal 83 38 %
Peñafiel (2019)
La tabla 6 muestra los resultados correspondientes a la dimensión de la insatisfacción de la
imagen corporal, del Test de Siluetas para Adolescentes (TSA), donde se evidencia que la mayor
parte de los y las estudiantes con un 48% se sitúa en una ligera insatisfacción de la imagen corporal,
ya que desearían tener una imagen corporal diferente a la que presenta ya sea hacia una figura más
robusta o una figura más esbelta.
46
Comprobación de la hipótesis
Las siguientes hipótesis a comprobar son:
HI: Existe relación entre los niveles de distorsión de la imagen corporal y las conductas
alimentarias de riesgo en los adolescentes del Colegio Técnico Vicente Rocafuerte en el
periodo académico 2019-2020.
HO: No existe relación entre los cuatro niveles de distorsión de la imagen corporal y las
conductas alimentarias de riesgo en los adolescentes del Colegio Técnico Vicente Rocafuerte
en el periodo académico 2019-2020.
Con respecto a la comprobación de hipótesis, con una muestra de N=217, donde el valor
de p es 0,05 con una confiabilidad del 95% y 5% de probabilidad de error.
Tabla 7 Comprobación de Hipótesis
Correlación
Distorsión de la
imagen corporal
Conductas
Alimentarias
Rho de Spearman Distorsión de
la imagen
corporal
Coeficiente de correlación 1,000 ,469*
Sig. (bilateral) . ,046
N 217 217
Conductas
Alimentarias
Coeficiente de correlación ,469* 1,000
Sig. (bilateral) ,046 .
N 217 217
*. La correlación es significativa en el nivel 0,05 (bilateral).
Peñafiel (2019)
r=0, 469 (valor del coeficiente)
p=0,046 (significancia)
N=217 (número de casos correlacionados)
Mediante el estadístico de correlación de Spearman se llegó a obtener un coeficiente de
relación r=0,469 correspondiente a un correlación moderada, dicho resultado muestra que a
mayor presencia de distorsión de la imagen corporal existe una mayor tendencia de conductas
47
alimentarias de riesgo, situación por la cual se rechaza la hipótesis nula y se acepta la hipótesis de
investigación, afirmando que mientras más distorsion de la distorsión de la imagen corporal
exista en los adolescentes del Colegio Técnico Vicente Rocafuerte; mayor será el nivel de
conductas alimentarias de riesgo.
48
Discusión de Resultados
Dentro de las características de edad y sexo de la población se encontró que participaron
122 personas de género masculino y 92 personas de género femenino en donde la edad con
mayor número de participantes fue 16 años.
La variable imagen corporal ha sido estudiada en dos dimensiones dentro de los cuales se
encuentra la distorsión de la imagen corporal y la insatisfacción de la imagen corporal. En el
primer aspecto se pudo evidenciar en la investigación que el 23% de participantes tuvieron ligero
desajuste perceptivo por subestimación de su peso en relación al índice de masa corporal.
En una investigación realizada en Ecuador en el 2018 se puede identificar que el índice de
distorsión de imagen corporal se descubrió qué mayormente los participantes tienen una ligera
distorsión de la imagen corporal, en la que logran percibirse más delgados (Navas, 2018);
resultado que es coincidente además con una investigación internacional acerca del estudio
exploratorio de la distorsión e insatisfacción de la imagen corporal en adolescentes a través del
Test de las Siluetas (Cruz y Maganto, 2003) en el que los resultados mostraron que la variable
ligera distorsión de la imagen corporal es la más frecuente (Cruz & Maganto, 2010).
El segundo aspecto de la imagen corporal es la insatisfacción y en la investigación se
encontró que el 48% de los participantes se sitúan en una ligera insatisfacción corporal.
Romo (2014) en una investigación titulada Insatisfacción corporal y las habilidades
sociales en alumnos de octavo años de colegio menciona que el 23% de su población pertenece al
grado de insatisfacción leve de la imagen corporal. Además coincide con la investigación de
Castillo en el año 2006 en el que se demuestra que el 70% de los participantes en edades
comprendidas entre los 13 y 17 años presentan insatisfacción de la imagen corporal.
Por otro lado la segunda variable estudiada en este trabajo de investigación fue la
conducta alimentaria en donde se pudo determinar que el 14% de la población estudiada tiene
49
conductas alimentarias de riesgo, de este 14%, 9% son hombre y 5% son mujeres; sin embargo se
han encontrado investigaciones en las que se habla de que existe un mayor número de casos de
conductas alimentarias de riesgo en mujeres que en hombres en edades de 16 a 18 años también
se puede evidenciar un porcentaje alto de riesgo de desarrollar una patología alimentaria (Unikel,
Saucedo, Villatoro & Fleiz, 2002).
Finalmente relacionando la distorsión de la imagen corporal y las conductas alimentarias de
riesgo en adolescentes de un colegio de la ciudad de Quito se identificó una correlación
estadísticamente significativa en donde se comprueba que a menor distorsión de la imagen
corporal, existirá menor incidencia en conductas alimentarias de riesgo con una significancia de p
= 0.046 de confianza y un coeficiente de correlación r = 0, 469.
50
Conclusiones
Los aspectos de la imagen corporal se dividen en dos: distorsión de la imagen corporal e
insatisfacción de la imagen corporal, en este apartado en la investigación realizada describimos
los niveles de insatisfacción de la imagen corporal, en donde se encontró que el 38% de la
población no presenta insatisfacción de la imagen corporal. La población con ligera
insatisfacción de la imagen corporal es el 48%. En el 11% de la población de estudio se observa
alta insatisfacción de la imagen corporal, seguida de 3% de la población con muy alta
insatisfacción de la imagen corporal. Los resultados no son coincidentes con los de la distorsión
de la imagen corporal debido a que estos dos aspectos se pueden medir de manera separada.
La distorsión de la imagen corporal se midió en siete niveles que presenta como resultado
el Test de las siluetas de adolescentes, en donde el 5% de la población participante presentó muy
alto desajuste perceptivo por subestimación. El 8% presentó muy alto desajuste perceptivo por
sobreestimación. En el siguiente nivel investigado correspondiente a un alto desajuste perceptivo
por subestimación se encontró un porcentaje del 13% de la población estudiada, seguido de un
alto desajuste perceptiva por sobreestimación con un 12%. Además la población que se encontró
con ligero desajuste perceptivo por subestimación fue del 23% y por sobreestimación el 19%.
Finalmente el 20% de la población se sitúa en el nivel de ajuste perceptivo de la imagen corporal,
dándonos un total del 100%. Efectivamente tampoco se encuentra una relación significativa con
los valores definidos en la distorsión de la imagen corporal ya que no todas las personas que no
pueden identificar su silueta en el papel, se sienten insatisfechos con su cuerpo.
De la población total participante a través de la investigación se evidenció que,
efectivamente existen conductas alimentarias de riesgo en los adolescentes del Colegio Técnico
Vicente Rocafuerte con un 14% del total de la población participante, por ende un 86% de esta
población no presentaron conductas alimentarias de riesgo.
51
Al relacionar los siete niveles de la imagen corporal con las conductas alimentarias de riesgo,
se llegó a obtener un coeficiente de relación r=0,469 correspondiente a un correlación moderada,
dicho resultado muestra que a mayor presencia de distorsión de la imagen corporal existe una
mayor tendencia de conductas alimentarias de riesgo, situación por la cual se rechaza la hipótesis
nula, afirmando que mientras más distorsion de la distorsión de la imagen corporal exista en los
adolescentes del Colegio Técnico Vicente Rocafuerte; mayor será el nivel de conductas
alimentarias de riesgo.
52
Recomendaciones
Al haber encontrado un 62% de participantes que tienen algún nivel de insatisfacción de
la imagen corporal, se recomienda realizar talleres grupales de autoestima, en donde además de
trabajar en la autoimagen, se puedan generar espacios para romper estereotipos sociales de
belleza que en ocasiones son inalcanzables.
Al percatarnos que tan sólo el 20% del total de los individuos participantes de la
investigación tienen ajuste perceptivo de su imagen corporal, se recomienda realizar una
valoración a profundidad para identificar el motivo de esta percepción equivocada de su propia
imagen y una vez identificada trabajar desde la intervención psicológica para evitar que este
signo de alerta se convierta en un criterio para diagnosticar Trastorno de la Conducta
Alimentaria.
La conducta alimentaria no depende absolutamente de la adolescente sino que en
ocasiones son los padres los responsables de su alimentación y aunque no existe un porcentaje
grande de conductas alimentarias de riesgo se recomienda generar espacios de talleres en las
escuelas para padres dónde un profesional de la Salud Mental brinde charlas sobre psiconutrición
para generar hábitos alimenticios saludables.
Al evidenciar que la hipótesis nula fue rechazada y que existe una correlación moderada
entre la distorsión de la imagen corporal y las conductas alimentarias de riesgo, es importante
recomendar a la institución el trabajo en prevención de Trastornos de la Conducta Alimentaria a
través de la promoción de la salud mental y de la creación de espacios saludables tanto en la
alimentación como en el desarrollo de las emociones.
53
Capítulo V Consideraciones éticas
Respetar a la persona y comunidad que participa en el estudio. La población con la
que se trabajará en la presente investigación será informada de su voluntariedad al ser
participe o no del proceso, además a través del consentimiento informado escrito se le
describirá detalladamente las condiciones teniendo que además responder cualquier
pregunta que de forma verbal previo a que el investigado firme dicho consentimiento
- Autonomía. El lugar de estudio es el Colegio Técnico Vicente Rocafuerte motivo por el
cual la autoridad máxima de esta institución deberá emitir un permiso y junto con esto los
consentimientos informados de los estudiantes y padres que participen en el proceso.
Beneficencia. La investigación tiene un tinte preventivo debido a que se trata de un tema
de salud pública a nivel mundial, el cual podría servir como medidas preventivas o de
promoción para los participantes, además al ser la adolescencia el grupo etario de trabajo,
a largo plazo podrían recibir a partir de esta investigación un cambio en las políticas
públicas de la atención integral al adolescente.
Confidencialidad. Todos los datos recabados se guardarán bajo el principio de
confidencialidad, ningún nombre será revelado, ya sea en la investigación ni en otro
medio público o privado.
Aleatorización equitativa de la muestra. Las personas de la muestra únicamente
deberán responder a los principios de inclusión para ser parte de la investigación. Ningún
otro criterio fuera de los descritos en los criterios de exclusión serán motivo de supresión
del estudiante.
Protección de la población vulnerable. La población considerada vulnerable dentro de
este estudio son los adolescentes que según los grupos de atención prioritaria se
54
encuentren dentro de dos o más grupos. Eso quiere decir que es población vulnerable el
adolescente con cualquier tipo de discapacidad, adolescente en situación de embarazo,
adolescente en situación de movilidad humana
- Riesgos potenciales del estudio. La presente investigación tiene mínimo riesgo debido a
que la investigación es de tipo descriptiva correlacional.
- Beneficios potenciales del estudio Se podrá hacer una intervención temprana en los
adolescentes en donde se evidencie riesgo padecer trastorno de la conducta alimentaria o
trastorno de la imagen corporal.
Idoneidad ética y experiencia del investigador.
Msc. María Elena Silva,
Doctora en Psicología Clínica
Facultad de Ciencias Psicológicas de la Universidad Central del Ecuador
Magister en Ciencias Psicológicas con Mención en Neuropsicología
Facultad de Ciencias Psicológicas de la Universidad Central del Ecuador
Declaración de conflicto de intereses. Anexo 10.
55
Capítulo VI Aspectos administrativos
Tabla 9
Cronograma de actividades
Actividad Abril
2019
Mayo
2019
Junio
2019
Julio
2019
Agosto
2019
Septiembre
2019
Octubre
2019
Noviembre
2019
Diciembre
2019
Enero
2020
Febrero
2020
Construcción
del tema de
investigación
Elaboración del
plan de
investigación
Desarrollo del
Marco Teórico
Presentación
para aprobación
en el comité de
investigación
Gestión de
solicitud en
colegio para
investigación
Aplicación de
reactivos
psicológicos y
levantamiento
de la
información
Procesamiento
de la
información
Análisis de
datos obtenidos
56
Construcción de
documento
Tesis pregrado
Solicitud de
asignación de
comité lector
Defensa de
Investigación
Peñafiel (2019)
57
Presupuesto y Recursos
- Recursos humanos: En este apartado se menciona a la autora: Clara Peñafiel y la tutora:
Msc. María Elena
- Recursos de espacio: Aulas de los 15 cursos de bachillerato del Colegio Técnico Vicente
Rocafuerte.
- Recursos de infraestructura: Estos recursos constituyen los equipos con los que cuenta el
investigador o sus investigadores asociados para realizar su trabajo de campo.
- Recursos materiales: Computador, impresora, tinta, hojas, grapadora y grapas, fotocopias de
los test y consentimientos informados, esferográficos,
- Recursos temporales: periodo académico comprendido desde abril 2019 hasta marzo 2020
- Recursos económicos: Compra de los instrumentos psicológicos, fotocopias de los mismos,
trasporte.
58
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62
Anexos
A. Ficha técnica TSA 1
TSA. Test de Siluetas para Adolescentes
Nombre: TSA, Test de Siluetas para Adolescentes
Autores: Carmen Maganta Mateo y María Soledad Cruz
Procedencia: TEA Ediciones, S.A.
Aplicación: Individual o colectiva.
Ámbito de aplicación: Adolescentes de 15 a 18 años.
Duración: 10 minutos aproximadamente
Finalidad: Evaluación de los siguientes aspectos de la imagen corporal
Modelo estético corporal
Insatisfacción con la imagen corporal
Distorsión de la imagen corporal
Riesgo de trastorno de la conducta alimentaria
Baremos: Baremos para cada sexo en los distintos aspectos evaluados. Puntos de corte para
establecer riesgo de padecer algún trastorno de la conducta alimentaria.
Materiales: Manual y cuadernillo autocorregible. Hoja de corrección mecanizada para
aplicaciones colectivas.
63
B. Protocolo TSA2
64
65
66
C. Ficha técnica EAT – 26 3
Nombre: Eatting Acttitudes Test -26
Autores: Garner y Garfinkel
Aplicación: Individual o colectiva.
Ámbito de aplicación: Colegio, universidad y grupos de pares como atletas.
Duración: 10
Finalidad: Evaluación riesgo de desórdenes alimenticios
Dieta
Bulimia y preocupación por la comida
Control Oral
Baremos: Posee punto de corte de 20, más de 20 refiere conductas alimentarias de riesgo.
Materiales: Cuestionario de 26 preguntas.
67
D. . Matriz de consistencia 4
Título de la tesis: Imagen corporal y su relación con las conductas alimentarias de riesgo en un colegio de la ciudad de Quito.
Preguntas de
Investigación Objetivos Hipótesis
Procedimiento de
análisis de datos
Procedimientos de
recolección de
datos
Variables Instrumentos
Pregunta general Objetivo
general
Hipótesis
general
¿Cómo se relaciona
la imagen corporal
y las conductas
alimentarias de
riesgo en
adolescentes de un
colegio de Quito?
Relacionar la
imagen
corporal y las
conductas
alimentarias en
adolescentes en
un colegio de la
ciudad de Quito
Existe una
relación
estadísticamente
significativa
ente la imagen
corporal y las
conductas
alimentarias de
riesgo en
adolescentes de
un colegio de la
ciudad de Quito
Para el procesamiento de
los datos se utilizará el
programa SPSS en su
versión 25 en el año 2019.
Para el procesamiento de
los objetivos de tipo
descriptivo se utilizara
estadística descriptiva:
medidas de tendencia
central (media, mediana y
moda), medidas de
dispersión (varianza y
desviación estándar).
Para el procesamiento del
objetivo de tipo relacional
se utilizará Chi2 y Tamaño
La presente
investigación requiere
medir dos fenómenos a
partir de dos
instrumentos de
naturaleza
autoaplicada, en 217
estudiantes del Colegio
Técnico Vicente
Rocafuerte, los cuales
se encuentre cursando
el primero, segundo y
tercer año de
bachillerato, los cuales
se encuentran
divididos en cursos
V1: Imagen
corporal
1. Test de
las
siluetas
V2: Conductas
alimentarias 2. EAT 26
Preguntas
específicas
Objetivos
específicos
Hipótesis
específicas Metodología
Tipo - Método de
muestreo y
Tamaño de la
muestra
68
1. ¿Cuál es el grado
de insatisfacción la
imagen corporal
que tienen los
adolescentes de un
colegio de la ciudad
de Quito?
2. ¿Existen
conductas
alimentarias de
riesgo en
adolescentes de un
colegio de la ciudad
de Quito?
1. Describir la
insatisfacción
de la imagen
corporal en los
adolescentes de
un colegio de la
ciudad de
Quito.
2. Identificar
las conductas
alimentarias de
riesgo en
adolescentes de
un colegio de la
ciudad de Quito
1 La imagen
corporal en los
adolescentes de
un colegio de la
ciudad de Quito
presenta
mayores grados
de
insatisfacción.
2. Existen altos
indicadores de
conductas
alimentarias de
riesgo en
adolescentes de
un colegio de la
ciudad de Quito
del efecto, de no ser
posible el proceso
estadístico de estos
supuestos, se procederá a
hacer una correlación con
Rho de Spearman y todos
los resultados serán
procesados en tablas de
frecuencia y gráficos de
barras o pasteles.
categorizados, en cada
año, por lo que se
aplicará en 15 grupos
de aproximadamente
35 estudiantes cada
uno con una duración
de 40 minutos por
grupo. Este
levantamiento de la
información se
realizará en el mes de
septiembre del 2019
con día y hora por
determinarse.
Una vez se encuentre el
aplicador con los
sujetos de
investigación deberá
explicar que el objetivo
de la investigación es
relacionar la imagen
corporal y las
conductas alimentarias
en ese grupo de
participantes para
generar cambios a
nivel de atención
primaria en salud
pública, se explicará
además que la
investigación posee un
riesgo mínimo, y que la
participación es
Enfoque:
Cuantitativa
Diseño: No experimental
Transversales
Descriptivo
Relacional
No
probabilístico
Método de
muestreo es
Consecutivo
censal.
217
participantes
69
voluntaria, para lo cual
se procederá a entregar
los consentimientos
informados para la
respectiva revisión y
aprobación, se retirará
los consentimientos y
se hará la verificación
de todos para
corroborar que se
encuentran firmados.
Finalmente se
entregarán los
instrumentos, en
primer lugar el Test de
Siluetas para
Adolescentes a cada
participante, se
esperará los 15
minutos que el test
requiere, se procederá
a retirar y acto seguido
se entregará el segundo
test EAT-26. Una vez
finalizados los dos test,
serán custodiados por
la persona
investigadora. Los
resultados serán
almacenados en un
cajón bajo llaves por 3
años después de haber
terminado la
investigación.
70
E. Documento de autorización de la investigación 5
71
F. . Consentimiento Y Asentimiento Informado 6
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS PSICOLÓGICAS
PSICOLOGÍA INFANTIL Y PSICORREHABILITACIÓN
TITULO LA INVESTIGACIÓN:
Imagen corporal y su relación con las conductas alimentarias de riesgo en un colegio de la ciudad de Quito.
FORMULARIO DE CONSENTIMIENTO INFORMADO
1. Antecedentes
La adolescencia, debido a que es una etapa de cambios físicos y psicológicos significativos en los que la construcción de la propia
imagen cobra una importancia singular. Es un periodo de tensión y estrés en el que los adolescentes deben enfrentarse a los
múltiples cambios que les acaecen, por ende es importante descubrir cuáles son sus manifestaciones, es un aporte sustancial ya que
desde diversas investigaciones esta población propende a padecer o asumir una actitud alimentaria de riesgo o a sentir
insatisfacción con su imagen corporal, razón que motiva el acercamiento a estas dos variables; lo que constituye un llamado para
tomar acciones preventivas desde etapas tempranas.
2. Propósito
La presente investigación a realizarse en la Institución Educativa “Vicente Rocafuerte” busca identificar adolescentes hombre y
mujeres con edades comprendidas entre 15 y 18 insatisfacción de la imagen corporal y conductas alimentarias de riesgo, con la
finalidad de trabajar desde la prevención en temas relacionados con la Salud Pública y brindar propuestas para la mejora de la misma.
3. Procedimientos
Como parte de la presente investigación, se realizará lo siguiente:
3.1. La firma del consentimiento informado
3.2. La firma del asentimiento informado
3.3. La aplicación de una serie de instrumentos que faciliten la relación, descripción y clasificación de la imagen corporal y las
conductas alimentarias de riesgo como se describe a continuación:
3.3.1. Test de Siluetas Para Adolescentes
3.3.2. Eatting Acttitudes Test – 26
4. Riesgos y molestias
En relación a la recopilación de datos investigativos descritos anteriormente, se necesitará realizar actividades con los adolescentes
que se encuentren en 1ero, 2do y 3er año de BGU, lo que implicará la necesidad de ajustes a las actividades diarias en ciertos días,
de manera que se facilite el trabajo en cuestión.
5. Beneficios potenciales
Los resultados de la presente investigación, sus análisis e interpretaciones, posibilitará la elaboración de actividades en torno a la
prevención de problemas del desarrollo humano, en el particular del desarrollo integral de los adolescentes participantes
Además, dichos resultados servirán a profesionales de diversas áreas. Aportando en varios ámbitos como: (1) la investigación, (2)
la detección precoz de TCA Trastorno de la Conducta Alimentaria (3) la intervención oportuna e integral.
Usted podrá tener acceso a: (1) a los resultados de las evaluaciones y (2) al informe final de la investigación con los resultados
encontrados.
6. Costos y pagos:
De acuerdo a los mismos acuerdos suscritos por ambos representantes legales de las instituciones involucradas, será la investigadora
quien asuma los gastos de la presente investigación.
Usted NO será remunerado por participar en esta investigación y NO realizará ninguna contribución económica para la misma.
7. Confidencialidad:
Toda la información que usted proporcione durante el proceso de estudio se utilizará solo para los fines de la investigación
mencionados en el presente documento. Los datos registrados en los siguientes documentos: (1) Consentimiento informado
(Asentimientos Informados) y (3) Resultados de las valoraciones; serán manejados de manera privada y confidencial.
Cabe recalcar que la información proporcionada será socializada por códigos estadísticos sin mencionar el nombre de ninguno de
los participantes; éstos solo serán conocidos por el equipo de investigación y, de manera general, por los representantes legales de
ambas instituciones.
72
8. Derechos de la persona:
Que los y las participantes del estudio no renuncian a ninguno de sus derechos legales y que en el marco de estado de derecho, se
ha oído o leído la información acerca del estudio y se está de acuerdo en participar. No obstante, en caso de preguntas puede
dirigirse al Investigador principal del proyecto, Srta. Clara Peñafiel, por el teléfono 0998860762
9. Consentimiento
Yo, _____________________________________, representante del/ la estudiante del __________________________ curso de la
Institución Educativa “Vicente Rocafuerte” certifico que el consentimiento informado que me ha sido entregado, he comprendido
las explicaciones en él facilitadas0. También comprendo que, en cualquier momento y sin necesidad de dar ninguna explicación,
puedo revocar el consentimiento que ahora presento. También he sido informado/a de que mis datos personales serán protegidos y
serán utilizados únicamente con fines de investigación.
Tomando todo ello en consideración y en tales condiciones, CONSIENTO que los datos que se deriven de mi participación y la de
mi representado/a sean utilizados para cubrir los objetivos especificados en el documento.
En Quito, a __ (día) de ____________(mes) de 20__(año)
Firma: __________________________
C.I:_____________________________
73
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS PSICOLÓGICAS
PSICOLOGÍA INFANTIL Y PSICORREHABILITACIÓN
TITULO LA INVESTIGACIÓN:
Imagen corporal y su relación con las conductas alimentarias de riesgo en un colegio de la ciudad de Quito.
FORMULARIO DE ASENTIMIENTO INFORMADO
1) Antecedentes
La adolescencia, debido a que es una etapa de cambios físicos y psicológicos significativos en los que la construcción de la propia
imagen cobra una importancia singular. Es un periodo de tensión y estrés en el que los adolescentes deben enfrentarse a los
múltiples cambios que les acaecen, por ende es importante descubrir cuáles son sus manifestaciones, es un aporte sustancial ya que
desde diversas investigaciones esta población propende a padecer o asumir una actitud alimentaria de riesgo o a sentir
insatisfacción con su imagen corporal, razón que motiva el acercamiento a estas dos variables; lo que constituye un llamado para
tomar acciones preventivas desde etapas tempranas.
2) Propósito
La presente investigación a realizarse en la Institución Educativa “Vicente Rocafuerte” busca identificar adolescentes hombre y
mujeres con edades comprendidas entre 15 y 18 insatisfacción de la imagen corporal y conductas alimentarias de riesgo, con la
finalidad de trabajar desde la prevención en temas relacionados con la Salud Pública y brindar propuestas para la mejora de la misma.
3) Procedimientos
Como parte de la presente investigación, se realizará lo siguiente:
a. La firma del consentimiento informado
b. La firma del asentimiento informado
c. La aplicación de una serie de instrumentos que faciliten la relación, descripción y clasificación de la imagen corporal y las
conductas alimentarias de riesgo como se describe a continuación:
i. Test de Siluetas Para Adolescentes
ii. Eatting Acttitudes Test – 26
4) Riesgos y molestias
En relación a la recopilación de datos investigativos descritos anteriormente, se necesitará realizar actividades con los adolescentes
que se encuentren en 1ero, 2do y 3er año de BGU, lo que implicará la necesidad de ajustes a las actividades diarias en ciertos días,
de manera que se facilite el trabajo en cuestión.
5) Beneficios potenciales
Los resultados de la presente investigación, sus análisis e interpretaciones, posibilitará la elaboración de actividades en torno a la
prevención de problemas del desarrollo humano, en el particular del desarrollo integral de los adolescentes participantes
Además, dichos resultados servirán a profesionales de diversas áreas. Aportando en varios ámbitos como: (1) la investigación, (2)
la detección precoz de TCA Trastorno de la Conducta Alimentaria (3) la intervención oportuna e integral.
Usted podrá tener acceso a: (1) a los resultados de las evaluaciones y (2) al informe final de la investigación con los resultados
encontrados.
6) Costos y pagos:
De acuerdo a los mismos acuerdos suscritos por ambos representantes legales de las instituciones involucradas, será la investigadora
quien asuma los gastos de la presente investigación.
Usted NO será remunerado por participar en esta investigación y NO realizará ninguna contribución económica para la misma.
7) Confidencialidad:
Toda la información que usted proporcione durante el proceso de estudio se utilizará solo para los fines de la investigación
mencionados en el presente documento. Los datos registrados en los siguientes documentos: (1) Consentimiento informado
(Asentimientos Informados) y (3) Resultados de las valoraciones; serán manejados de manera privada y confidencial.
Cabe recalcar que la información proporcionada será socializada por códigos estadísticos sin mencionar el nombre de ninguno de
los participantes; éstos solo serán conocidos por el equipo de investigación y, de manera general, por los representantes legales de
ambas instituciones.
8) Derechos de la persona:
74
Que los y las participantes del estudio no renuncian a ninguno de sus derechos legales y que en el marco de estado de derecho, se
ha oído o leído la información acerca del estudio y se está de acuerdo en participar. No obstante, en caso de preguntas puede
dirigirse al Investigador principal del proyecto, Srta. Clara Peñafiel, por el teléfono 0998860762
9) Asentimiento
Yo, _____________________________________, estudiante del __________________________ curso de la Institución Educativa
“Vicente Rocafuerte” de ____años:
He leído la hoja de información que se me ha entregado.
He podido hacer preguntas sobre el estudio.
He recibido respuestas satisfactorias a mis preguntas.
He recibido suficiente información sobre el estudio.
Comprendo que la participación es voluntaria.
Comprendo que puedo retirarme del estudio:
- 1º. Cuando quiera.
- 2º. Sin tener que dar explicaciones.
- 3º. Sin que esto repercuta en mis cuidados médicos Me ha sido entregada la información, he comprendido las explicaciones en ella facilitadas y tomando todo ello en consideración y
en tales condiciones, ESTOY DE ACUERDO que los datos que se deriven de mi utilizados para cubrir los objetivos especificados
en el documento.
En Quito, a __ (día) de ____________ (mes) de 20__(año)
Firma: __________________________
C.I:_____________________________
75
G. Declaración de confidencialidad 7
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS PSICOLÓGICAS
PSICOLOGÍA INFANTIL Y PSICORREHABILITACIÓN
Declaración de confidencialidad
Yo, Clara Soledad Peñafiel Jurado, con número de cédula 1003736616, egresada de la carrera Psicología
Infantil y Psicorrehabilitación de la Facultad de Ciencias Psicológicas, en calidad de Investigadora, declaro
que toda la información proporcionada para la presente investigación se manejará con la mayor
confidencialidad posible, dejando por sentado que cualquier resultado que se obtenga de la investigación se
utilizará EXCLUSIVAMENTE para fines académicos e investigativos. Para garantizar, las únicas personas
autorizadas de revisar la documentación son la investigadora y su tutora.
Los resultados de los dos test aplicados y una copia firmada del consentimiento informado, se mantendrán
almacenados en archivos, durante 5 años.
Declaro además que soy consciente de las implicaciones legales que trae consigo el mal manejo dela
información proporcionada para la investigación.
___________________________ ______________________
Clara Soledad Peñafiel Jurado Fecha
C.I. 1003736616
76
H. Declaración de conflicto de intereses 8
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS PSICOLÓGICAS
PSICOLOGÍA INFANTIL Y PSICORREHABILITACIÓN
Declaración de conflicto de intereses
El abajo firmante, autora de la investigación “Imagen corporal y su relación con las conductas alimentarias de
riesgo en un colegio de la ciudad de Quito.”, declara no tener ningún tipo de conflicto de intereses, ni ninguna
relación económica, personal, política, interés financiero ni académico que pueda influir en su juicio. Declara,
además, no haber recibido ningún tipo de beneficio monetario, bines ni subsidios de alguna fuente que pudiera
tener interés en los resultados de esta investigación.
___________________________ ______________________
Clara Soledad Peñafiel Jurado Fecha
C.I. 1003736616
77
I. Declaración de conflicto de intereses tutor 9
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS PSICOLÓGICAS
PSICOLOGÍA INFANTIL Y PSICORREHABILITACIÓN
Declaración de conflicto de intereses
Yo Msc. María Elena Silva, tutora de la investigación “Imagen corporal y su relación con las conductas
alimentarias de riesgo en un colegio de la ciudad de Quito”, declaro no tener ningún tipo de conflicto de
intereses, ni ninguna relación económica, personal, política, interés financiero ni académico que pueda influir
en su juicio.
Declaro, además, no haber recibido ningún tipo de beneficio monetario, bienes ni subsidios de alguna fuente
que pudiera tener interés en los resultados de esta investigación.
___________________________ ______________________
Msc. María Elena Silva Fecha
C.I. ___________________
78
J. Plan de investigación 10
Universidad Central del Ecuador
Facultad de Ciencias Psicológicas Carrera de Psicología Infantil y Psicorrehabilitación
2019
Guía para la presentación de proyectos de investigación
79
Carrera:
Universidad Central del Ecuador Facultad de Ciencias Psicológicas
- Psicología Infantil y Psicorrehabilitación
Área de conocimiento:
- Ciencias Sociales y del Comportamiento.
- Ciencias de la Salud.
Línea de Investigación:
- Clínica Infantil y evaluación en los grupos de atención prioritaria. - Sublínea de Investigación
- Evaluación en los grupos de atención prioritaria
Investigadores proponentes:
- Nombres y apellidos del estudiante: Clara Soledad Peñafiel Jurado
- Nombres y apellidos del tutor: María Elena Silva
80
Título del proyecto de investigación
Imagen corporal y su relación conductas alimentarias de riesgo en adolescentes de un
colegio de la ciudad de Quito.
Capítulo I Planteamiento del problema
Identificación del problema.
Grant y Cash (1995), citado en (Salaberria, Rodríguez, & Cruz, 2007) mencionan que:
La sociedad occidental un tercio de las mujeres y un cuarto de los hombres presentan
insatisfacción corporal. Pero esta insatisfacción y preocupación por el cuerpo se convierte en
un trastorno, es decir en un malestar significativo, en un 4% de las mujeres y en menos del
1% de los hombres.
En un estudio realizado en Granada-España se encontraron los siguientes resultados en
relación a la imagen corporal
Las alteraciones de la imagen corporal han sido señaladas como factores de riesgo para la
aparición de un Trastorno de la Conducta Alimentaria. Estudios realizados con mujeres de
muestra comunitaria indican que 42% de pre-púberes, del 29 al 65% de púberes y entre el 14
y 20% de adolescentes sobreestiman su imagen corporal (Estévez, 2012, pág. 362).
“Rodríguez & Cruz (2006) afirman “(…) en la evaluación de la insatisfacción de la imagen
corporal a través del Test de Siluetas, comprobaron que el 73,5% de las mujeres
latinoamericanas presentan insatisfacción corporal porque les gustaría estar más delgada de lo
que se perciben” (p. 197).
En un estudio en México, Zacatecas; respecto a la insatisfacción de la imagen corporal se
encontró que “un 21,7% de los adolescentes presento algún grado de insatisfacción con su
imagen corporal” (Vázquez, Herrera, & Trejo, 2008).
81
En Salcedo-Ecuador, se realizó un estudio a 316 a adolescentes de edades comprendidas
entre 12 y 18 años escolarizados en unidades educativas particulares en donde se encontró que:
El análisis del índice de Distorsión de Imagen Corporal se encontró que en su mayoría las
participantes poseen una ligera distorsión. Se percibe más delgada (34,2%), seguida de Sin
Distorsión (22,8%), lo que indica que las participantes no poseen alteraciones significativas
en su percepción de imagen corporal. En el análisis del índice de Insatisfacción de Imagen
Corporal se concluyó que las participantes tienden a sentir satisfacción (34,2%) con su
imagen corporal, seguida de Ligera Insatisfacción con deseos de IMC de delgadez (32,9%),
lo que muestra que las participantes no poseen insatisfacción de imagen corporal. (Navas,
2018, p. 102)
Además, según una investigación realizada en Ecuador, en el cantón Otavalo, con la
participación de 305 estudiantes de un colegio en el 2012, el 19% de los mismos manifestaron
preocupación por su imagen corporal (Morales & Yépez, 2012).
En un artículo publicado por la revista Scielo, a cerca de las conductas alimentarias de riesgo
en población estudiantil del Distrito Federal entre los años 1997 y 2003:
En el análisis por tipo de conducta en los varones, la preocupación por engordar mostró un
aumento importante, de 5.4% en 1997 a 11.5% en 2003, el uso de métodos purgativos
aumentó significativamente de 1.3% en 1997 a 6.1% en 2003, el de métodos restrictivos de
10.5% en 2000 a 11.9% en 2003 sin diferencias significativas, y los atracones de 2.6% en
1997 a 6.5% en 2003; mientras que la sobrestimación del peso corporal disminuyó de 18.2%
en 1997 a 11% en 2003 con diferencias significativas. En las mujeres de entre 12 y 19 años,
los datos señalaron que la preocupación por engordar se duplicó (15.3% en 1997 a 29.8% en
2003), el uso de métodos purgativos aumentó de 1.9% en 1997 a 8.0% en 2003, y la práctica
82
de atracones de 3.3% en 1997 a 5.9% en 2003 ambos con diferencias significativas; mientras
que el uso de métodos restrictivos se mantuvo estable en 14.7% y la sobrestimación del peso
en un promedio de 24%. (Unikel, Bojórquez, Villatoro, Fleiz, & Medina, 2005)
Unikel et al. (2004) citado en Espina, Ortego, Ochoa, & Alemán (2001) encontraron que “el
5% al 18% de mujeres estudiantes universitarias y de bachillerato de la Ciudad de México,
muestran conductas alimentarias de riesgo”.
En Ecuador, con el fin de explorar los factores de riesgo en torno a las conductas alimentarias
en la población de 10 a 19 años, la ENSANUT-ECU describe la distribución de los
comportamientos alimentarios de riesgo. “La frecuencia de participantes que en los últimos 30
días dejaron de comer por 24 o más horas para perder peso o evitar el aumento de este es 10.2%,
sin existir diferencias significativas por sexo”. (Freire, y otros, 2014)
En el estudio también se muestra que el 2.4% de participantes de 10 a 19 años en los últimos
30 días a la fecha de la aplicación de las encuestas vomitaron o ingirieron productos laxantes con
el propósito de perder o no aumentar de peso (Freire, y otros, 2014).
Un estudio realizado en el Instituto Superior “República del Ecuador” que se trabajó con
305 estudiantes de ambos sexos, utilizando el Test de Actitudes Alimentarias, determinó que “el
45% de la muestra de estudio tienen presencia de sintomatología de Anorexia Nerviosa”.
(Morales & Yépez, 2012)
Debido a todos los antecedentes mencionados, como argumento de la necesidad de estudiar
la problemática que se está tratando en la presente investigación, mencionamos que esta se
realizará en adolescentes de la Unidad Educativa Hermano Miguel, que tiene sostenimiento
particular; es una obra de los Hermanos de las Escuelas Cristianas, creada mediante Resolución
No. 312 del Ministerio de Educación, el 29 de Mayo de 1992 con el fin de brindar educación
83
humana y cristiana a los niños, niñas y adolescentes de la ciudad de Quito , con 4329 estudiantes
matriculados, en jornada matutina, que cuenta con el Departamento de Consejería Estudiantil y
el Dispensario Médico ( UEHMLS , 2017), requisitos importantes para el correcto desarrollo de
la investigación. El estudio será de tipo transversal con un tiempo estimado de 6 meses en el
periodo académico 2019-2020.
Ahora bien; es importante conocer las definiciones conceptuales de las variables de estudio.
En el libro titulado Percepción de la imagen corporal se menciona que: “La imagen corporal es la
representación del cuerpo que cada persona construye en su mente y la vivencia que tiene del
propio cuerpo” (Salaberria, Rodríguez, & Cruz, 2007). Se debe saber que existe diferencia entre
la apariencia física y la imagen corporal, “personas con una apariencia física que se aleja de los
cánones de belleza pueden sentirse bien con su imagen corporal y de modo contrario”.
(Salaberria, Rodríguez, & Cruz, 2007)
Por otro lado; los comportamientos o conductas alimentarias de riesgo incluyen la
preocupación por engordar, los atracones con sensación de falta de control al comer, conductas
alimentarias restrictivas y medidas purgativas que tienen como fin la reducción de peso (Unikel,
Bojórquez, Villatoro, Fleiz, & Medina, 2005).
Entonces se formula la hipótesis conceptual en la que se afirma que a mayor insatisfacción de
la imagen corporal, se encontrará más conductas alimentarias de riesgo en los adolescentes
objeto de estudio.
84
PREGUNTAS
* ¿Cómo se relaciona la imagen corporal y las conductas alimentarias de riesgo en adolescentes
de un colegio de la ciudad de Quito?
* ¿Cuál es el grado de insatisfacción de la imagen corporal que tienen los adolescentes de un
colegio de la ciudad de Quito?
* ¿Existen conductas alimentarias de riesgo en adolescentes de un colegio de la ciudad de Quito?
Justificación.
La relevancia o justificación teórica de la presente investigación se ejecuta con el propósito
de estudiar dos variables: imagen corporal y conductas alimentarias de riesgo en una población
específica; la adolescencia, debido a que es una etapa de cambios físicos y psicológicos
significativos en los que la construcción de la propia imagen cobra una importancia singular. Es
un periodo de tensión y estrés en el que los adolescentes deben enfrentarse a los múltiples
cambios que les acaecen, por ende es importante descubrir cuáles son sus manifestaciones, es un
aporte sustancial ya que desde diversas investigaciones esta población propende a padecer o
asumir una actitud alimentaria de riesgo o a sentir insatisfacción con su imagen corporal, razón
que motiva el acercamiento a estas dos variables desde las diferentes conceptualizaciones.
En cuanto al aporte metodológico, el tipo de investigación busca relacionar variables
inscritas dentro del contexto de la salud pública al ser una problemática mundial, razón por la
cual se busca el punto de encuentro de la imagen corporal y las conductas alimentarias de riesgo,
y su objetivo desde la metodología cuantitativa es conocer tres aspectos, si las dos variables
están o no asociadas, saber si existe una relación estadísticamente significativa entre ambas
variables y además si la dirección que sigue esta relación es de tipo positiva o negativa,
generando así un aporte hacia nuevos modelos explicativos.
85
La relevancia o justificación práctica responde que la investigación arroja resultados
inmediatos, permitiendo que en caso de encontrar relaciones, y personas con insatisfacción de la
imagen corporal y conductas alimentarias de riesgo, se pueda crear un plan de acción en
respuesta a esta problemática, influenciando de manera positiva en la salud y bienestar integral
de los participantes.
Finalmente, la justificación social se sustenta en el aporte de los resultados hacia la necesidad
de creación de un programa de promoción y prevención en salud, desde una perspectiva integral
de los adolescentes sin despegar lo físico de lo psicológico. Al conocer la frecuencia de estos
fenómenos dentro del contexto estudiado podría permitir contribuir para un cambio en políticas
públicas, desarrollo de planes, programas y proyectos de atención integral específica para
adolescentes y tomar decisiones adecuadas en relación a un cuidado en primer nivel de atención
en salud pública y mental sobre todo desde la prevención primaria.
La población beneficiaría de la investigación comprende a los estudiantes de 1ero a 3er año
de Bachillerato General Unificado que decidan libre y voluntariamente colaborar con la
investigación, perteneciente a la Unidad Educativa Hermano Miguel “La Salle”, su sede está
ubicada en la calle Francisco de Caldas Oe1-153 y Luis Vargas Torres, frente a la Basílica del
Voto Nacional, en el edificio que anteriormente era ocupado por el Colegio La Salle, que se
beneficiaran de una evaluación psicológica, en donde al finalizar el proceso se entregará un
informe acerca de los resultados de dicha evaluación.
86
Limitaciones de la investigación.
1) Esta investigación corre el riesgo de no ejecutarse en caso de que la institución debido a
la limitación de recursos económicos no tiene en su haber una máquina para medir el
Índice de Masa Corporal de sus estudiantes.
2) El presente proyecto de investigación requiere tener previamente el Índice de Masa
Corporal del total de estudiantes que participaran en la misma, lo que podría representar
una limitación en el caso de que la institución no tenga el personal competente para
hacerlo.
3) Las básculas o máquinas especializadas para la medición de Índice de Masa Corporal
podrían descomponerse lo que representaría una limitación de tipo técnica de la
indumentaria para utilizarse.
4) Al pretender trabajar en una institución particular, los documentos burocráticos para
obtener los permisos deberán hacerse con anticipación y fundamentación teórica a cerca
de la importancia de la investigación para que no se convierta en una limitante de acceso
a la muestra.
5) Las instituciones educativas están regidas a un horario académico que debe ser cumplido,
por lo que se deberá interrumpir lo menos posible del desarrollo del mismo, y a la vez
volver las veces que sean necesarias en caso de que estudiantes por diversas situaciones
no estén en el día del levantamiento de la información lo que podría alargar el tiempo
planificado para ejecutar esta actividad.
6) Por la naturaleza de la investigación de tipo transversal y el enfoque cuantitativo con una
población considerable, sus resultados no podrán ser generalizados a contextos de
similares características pero si en referencia a la propia institución.
87
Objetivos de la investigación.
a. Objetivo general
Relacionar los grados de imagen corporal y las categorías de conductas alimentarias de
riesgo en adolescentes en un colegio de la ciudad de Quito.
b. Objetivos específicos
1. Describir los grados de insatisfacción de la imagen corporal en los adolescentes de un
colegio de la ciudad de Quito.
2. Clasificar las categorías de conductas alimentarias de riesgo en adolescentes de un
colegio de la ciudad de Quito.
88
Capítulo II Marco Teórico
1. Posicionamiento Teórico
La presente investigación se guiará por el modelo cognitivo conductual, propuesto por
Beck & Ellis (1976) los cuales postulan que la forma en la que percibimos los eventos, están
en estrecha relación con las emociones y comportamientos de las personas, “los sentimientos
no están determinados por las situaciones mismas, sino más bien por el modo cómo las
personas interpretan esas situaciones” (Beck, 2010), y las bases teorías de este modelo
pueden analizar cogniciones y conductas y así; si tomamos en cuenta el contexto de la
situación que están atravesando, “encontraremos técnicas que permitirán reforzar, cambiar o
modificar dichas cogniciones y conductas que pueden ser perjudiciales en la elaboración de
un proyecto de vida óptimo” (Beck, 2010).
Tanto Aaron Beck como Albert Ellis, fueron inicialmente psicoanalistas, sin embargo
llegaron a cuestionar los fundamentos del modelo psicodinámico así como también los
limitados o casi nulos resultados obtenidos en los pacientes; “convirtiéndose éste en el
fundamento principal para el nuevo planteamiento de la Terapia Cognitiva en donde se
recalca la importancia que tiene el pensamiento en la génesis de los problemas así como
también la perduración de los mismos” (Pavón, 2015).
El modelo cognitivo conductual se sustenta además debido a que “los elementos
cognitivos tienen una mayor relevancia en la adquisición, mantenimiento y cambio de
conducta que aquel que se le estaba otorgando hasta ese momento en la Terapia de la
Conducta” (Ruiz, Díaz, & Villalobos, 2012, p. 63), lo que es de relevancia para esta
investigación.
89
Marco teórico referencial
1.1. Imagen corporal
1.1.1. Definiciones de la imagen corporal
Según Trejo y colaboradores, en un estudio llamado insatisfacción con la imagen corporal
y su relación con el índice de masa corporal en adolescentes, mencionan que: “la imagen
corporal representa la manera en que un individuo se percibe, imagina, siente y actúa respecto a
su propio cuerpo. No es fija e inamovible, sino que puede ser diferente a lo largo de la vida,
teniendo una mayor relevancia durante la infancia y adolescencia. Esta última etapa es
considerada de gran vulnerabilidad hacia la apariencia física debido a que se desarrolla el sentido
de identidad y del rol sexual, por consiguiente es el período más sensible para el inicio de la
insatisfacción corporal” (Trejo, Castro, Facio, Mollinedo, & Valdez, 2010).
La imagen corporal además se puede definir como un constructo multidimensional en
donde se encuentran implicadas las actitudes en torno al propio cuerpo, los pensamientos y las
percepciones (Cash, 2002). Esta preocupación aparece antes de los 6 años y puede estar influida
por varios factores: las características físicas, personalidad, experiencias interpersonales y las
influencias socioculturales. (Cash, Phillips, Santos, & Hrabosky, 2004)
En el libro titulado ¿Qué es imagen corporal? se define como una representación mental
de la forma del cuerpo, la talla y la forma como están influidas por variables de tipo históricas,
culturales y sociales además de los factores individuales y biológicos los cuales operan en un
periodo de tiempo determinado. (Slade, 1994)
Gleaves y colaboradores en el año de 1995 propusieron un modelo estructural que
consiste en 4 dimensiones: miedo a engordar, distorsión del cuerpo, preferencia por la delgadez e
90
insatisfacción del cuerpo, y mencionan que estos diferentes modelos son reflejados al medir la
imagen corporal. (Gleaves, Eberenz, Sebastian, & Barker, 1995)
Por otro lado desde una perspectiva totalmente cognitiva Raich (2000) define a la imagen
corporal como:
Un constructo complejo que incluye tanto la percepción que tenemos de todo el cuerpo y
de cada una de sus partes, como del movimiento y límites de éste, la experiencia subjetiva
de actitudes, pensamientos, sentimientos y valoraciones que hacemos y sentimos y el
modo de comportarnos derivado de las cogniciones y los sentimientos que
experimentamos. (Raich, 2000)
Luego de la revisión bibliográfica y las diferencias entre todos los conceptos que se
utilizan para definir esta variable, se puede decir que la “imagen corporal no ha sido definido
todavía de forma concluyente, y la tarea de medir las alteraciones de la imagen corporal de una
forma objetiva es todavía un desafío formidable” (Skrzypek, Wehmeier, & Remschmidt, 2001).
1.1.2. Teorías o modelos teóricos que explican la imagen corporal
Según Gardner (1996) la imagen corporal incluye dos componentes: uno perceptivo que
hace referencia a la estimación del tamaño y apariencia y otro actitudinal que recoge los
sentimientos y actitudes hacia el propio cuerpo (Espina, Ortego, Ochoa, & Alemán, 2001). Lo
cual trae como consecuencia devaluar la apariencia, sobrevalorar la opinión de los demás, y
pensar que por su imagen puede ser rechazado (Espina, Ortego, Ochoa, & Alemán, 2001).
Garner y Garfinkel (1981) señalan que las alteraciones de la imagen corporal incluyen
dos aspectos relacionados: distorsión perceptiva de la talla que conlleva una
sobreestimación de partes del cuerpo y la alteración cognitivo-afectiva asociada a la
insatisfacción y preocupación por la figura (Espina, Ortego, Ochoa, & Alemán, 2001).
91
Es así que el modelo teórico desde el que se explica la imagen corporal corresponde al
Modelo Cognitivo, debido a que “se basa en un modelo que defiende la manera como el sujeto
ha estructurado su manera de ver el mundo bajo lo cual se permitirá actuar frente a situaciones
determinadas” (Pavón, 2015).
1.1.3. Perspectiva Actual de la imagen corporal
No existen artículos científicos publicados a cerca de la imagen corporal que daten
después del 2014, mas sin embargo; en el 2018 se realizó una investigación previa a la obtención
de título de tercer nivel en la Pontificia Universidad Católica, en el que participaron 174
estudiantes de entre 14 y 18 años de una unidad educativa de la ciudad de Salcedo, en la que se
obtuvieron las siguientes conclusiones:
La insatisfacción corporal en la mujer adolescente presume la implicación de desajustes
perceptivos, emocionales como la búsqueda de aceptación, dificultad para reconocerse a
sí misma con sus atributos corporales y las exigencias sociales en la época de la delgadez.
(Navas, 2018)
La distorsión e insatisfacción de la imagen corporal encierran el desempeño
desequilibrado de sus elementos así sea de forma individual o conjunta, puesto que, los mismos
tienen la posibilidad de trabajar y evaluarse de manera aislada. De esta forma ya que la variación
en el ingrediente perceptivo puede o no estar relacionada con el emocional o conductual. Por
consiguiente relacionar variables objetivas, como la conducta o percepción, con subjetivas es
complicado puesto que las mismas no se comportan de forma relacional. Lo que permite inferir
que no siempre se hallará una interrelación entre estos elementos (Navas, 2018).
92
En relación al Test de Siluetas para Adolescentes (TSA), se encontró que tras medir el
índice de masa corporal de los participantes, a partir del peso (M=54,63) y altura (M= 1,56) la
mayor parte de participantes tienen una Silueta 6. En del índice de Distorsión de Imagen
Corporal se descubrió que mayormente los participantes tiene una ligera distorsión. Se percibe
más delgada (34,2%), seguida de Sin Distorsión (22,8%), lo que sugiere que las participantes no
tienen modificaciones importantes en su percepción de imagen corporal Al hacer el análisis del
índice de Insatisfacción de Imagen Corporal se llegó a la conclusión que las participantes tienden
a sentir satisfacción (34,2%) con su imagen corporal, seguida de Ligera Insatisfacción con
deseos de Índice de Masa Corporal de delgadez (32,9%), lo que exhibe que las participantes no
tienen insatisfacción de imagen corporal (Navas, 2018).
1.1.4. Investigaciones nacionales de la imagen corporal
En un estudio realizado con 130 participantes, titulado “Insatisfacción Corporal y las
Habilidades Sociales en los alumnos de los octavos años del colegio González Suárez” (Romo,
2014), se concluyó que “la insatisfacción corporal que algunos adolescentes pueden llegar
experimentar en niveles considerables influye de manera significativa en la calidad de las
habilidades sociales que despliegan en sus relaciones interpersonales, (…)” (Romo, 2014).
Ahora bien, cuando estudiamos los resultados en relación a la insatisfacción corporal se
puede evidenciar niveles de la misma en la mayoría de la población (Romo, 2014). Encontrando
así que “El 23% pertenece a insatisfacción leve, el 21 % insatisfacción moderada y el 18% a
extrema insatisfacción” (Romo, 2014).
Dentro de las conclusiones en un estudio titulado “Conductas alimentarias de riesgo
relacionadas con la imagen corporal y autoestima en estudiantes de la Unidad Educativa Octavio
Cordero Palacios, Cuenca 2016” (Loor & Patiño, 2016), se encontró que “ La mayor parte de la
93
muestra estudiada no presenta preocupación por su imagen corporal, un menor porcentaje está
ligeramente preocupado, y una minoría está extremadamente preocupada por su imagen
corporal” (Loor & Patiño, 2016) , además se concluyó que “la imagen corporal es un factor que
influye en la aparición de conductas alimentarias de riesgo, mientras que, la autoestima no es una
variable influyente en las mismas” (Loor & Patiño, 2016).
En un estudio de tipo descriptivo: “Imagen corporal y trastornos alimenticios en mujeres
artistas de escenario de la ciudad de Cuenca” (Chimbo, 2017), en el que se trabajó con 100
mujeres artistas de escenario de la ciudad de Cuenca con edades comprendidas entre 15 y 25
años, en lo relacionado con la imagen corporal se pudo concluir que el 34% de la población
estudiada, presenta algún tipo de alteración de la imagen corporal (Chimbo, 2017).
“Percepción de la imagen corporal relacionado a hábitos alimentarios y estado nutricional en
adolescentes de 13 a 17 años del Colegio Municipal Experimental Sebastián de Benalcázar,
2016” (Castillo, 2016), es el título de un estudio realizado en Ecuador en donde a través de un
estudio analítico de corte transversal cualitativo con una muestra de 255 estudiantes a los que se
les aplicó dos cuestionarios: BSQ(Body Shape Cuestionary) y AFHC (Adolescent Food Habits
Checklist) junto con los datos del Índice de Masa Corporal de todos los participantes (Castillo,
2016).
Los resultados muestran que un 70% de los adolescentes encuentran satisfechos con su
imagen corporal, además las mujeres presentan en un 70% más insatisfacción que los
hombres, los hábitos alimentarios no saludables se presentan en un 90% de los jóvenes y un
76% están en un estado nutricional normal. Encontramos que a pesar de tener cierto nivel de
insatisfacción con su imagen corporal los adolescentes presentan hábitos alimentarios no
saludables, además ciertos adolescentes presentan insatisfacción por su imagen corporal a
94
pesar de estar en un estado nutricional normal y la insatisfacción es mayor en presencia de
sobrepeso u obesidad. (Castillo, 2016)
1.1.5. Investigaciones internacionales de la imagen corporal
En un estudio realizado en Zacatecas, México, titulado “Insatisfacción con la imagen
corporal asociada al Índice de Masa Corporal en adolescentes” (Trejo, Castro, Facio, Mollinedo,
& Valdez, 2010), el cual buscaba identificar la asociación entre la insatisfacción con la imagen
corporal y el índice de masa corporal en los adolescentes, en la que se aplicó en una muestra de
231 estudiantes de colegio en México, se encontró que: “el índice de masa corporal es un factor
asociado a la insatisfacción con la imagen corporal. Los adolescentes con mayor índice de masa
corporal y del sexo femenino son los más susceptibles a sentirse insatisfechos”. (Trejo, Castro,
Facio, Mollinedo, & Valdez, 2010)
“Imagen corporal percibida e imagen corporal deseada en estudiantes universitarios
costarricenses” (Meneses & Moncada, 2008). es una investigación que tiene por objetivo
describir la imagen corporal actual y la imagen corporal deseada de 126 estudiantes
universitarios costarricenses entre los cuales se especificaron 44 hombres y 82 mujeres.
(Meneses & Moncada, 2008) Después de la correspondiente evaluación, se obtuvieron los
siguientes resultados:
Se encontró que los hombres y las mujeres valoran su imagen corporal de diferente manera.
Las mujeres se encuentran más insatisfechas con su imagen corporal que los hombres, ya que
perciben que tienen una imagen corporal negativa en las tres escalas utilizadas y buscan
cambiarla en el futuro. Los hombres manifiestan sentirse conformes con su imagen corporal
actual, y no manifestaron el deseo de cambiarla. (Meneses & Moncada, 2008)
95
La revisión sistemática que presenta un documento científico llamado “Insatisfacción con la
imagen corporal en niños y adolescentes: revisión sistemática” (Jiménez, Jiménez, & Bacardí,
2017), está sustentada a través de 16 artículos registrados en las bases de datos de revistas
científicas que valoraron la insatisfacción de la imagen corporal en niños y adolescentes
publicados de abril de 2010 al mes de abril de 2015, la edad de los participantes de estas
investigaciones oscilaba entre 5 y 19 años los cuales fueron evaluados a través de 9 diferentes
métodos (Jiménez, Jiménez, & Bacardí, 2017), de los que se concluyó que
(…) la insatisfacción de la imagen corporal se presenta con mayor frecuencia en el sexo
femenino y se asocia positivamente con el índice de masa corporal. A pesar de la variedad de
métodos utilizados para evaluar la insatisfacción de la imagen corporal, los resultados son
consistentes. (Jiménez, Jiménez, & Bacardí, 2017)
“Satisfacción de la imagen corporal en adolescentes y adultos mexicanos y su relación con la
autopercepción corporal y el índice de masa corporal real” (Sámano, y otros, 2015) es estudio
realizado en México, el cual pretende relacional el índice de masa corporal con la satisfacción de
la imagen corporal, para lo cual trabajó con una población de 556 participantes, de los cuales 330
eran adolescentes (Sámano, y otros, 2015); estos fueron sometidos a evaluaciones, y después del
correspondiente análisis, se obtuvo la siguiente conclusión:
En la mitad de los participantes hubo concordancia entre la imagen corporal autopercibida y
el Índice de Masa Corporal Real. La satisfacción con la imagen corporal fue más frecuente
entre los de menor Índice de Masa Corporal Real y Autopercibido, pero una gran proporción
de los de sobrepeso y obesidad también refirieron satisfacción con su imagen corporal,
aunque sea una condición de riesgo. (Sámano, y otros, 2015)
96
En España se realizó la investigación llamada “Insatisfacción con la imagen corporal y
malestar emocional: un estudio de mediación múltiple” (Gómez, Rincón, & Castro, 2017) en la
cual se sometió a un estudio a 90 estudiantes, de entre 18 y 35 años de edad, matriculados en
la universidad de Jaén durante el curso 2011-2012, de esta investigación se obtuvo la conclusión
de que existe una relación estrecha entre el malestar emocional y la de imagen corporal, y las
actitudes hacia el propio cuerpo (Gómez P. , 2013). “Por el contrario, el análisis de correlación
muestra la influencia negativa de la imagen corporal en el malestar emocional del sujeto. Por lo
que el malestar emocional del sujeto aumenta a medida que lo hace la insatisfacción corporal”
(Gómez , 2013).
En la investigación: “Hábitos alimentarios e imagen corporal en estudiantes universitarios sin
trastornos alimentarios” (Lameiras, Calado, Rodríguez, & Fernández, 2003). Participaron 482
estudiantes universitarios españoles a los que se les aplica test y cuestionarios sobre
comportamientos alimentarios e imagen corporal. Los resultados muestran que las mujeres tienen
mayor preocupación por el peso y la imagen corporal, siendo ellas quienes en mayor medida
recurren a las dietas para adelgazar (Lameiras, Calado, Rodríguez, & Fernández, 2003).
“La imagen corporal y los trastornos alimenticios: una cuestión de género” (Cruz &
Maganto, 2010). Es una investigación en la cual se intenta relacionar las dos variables
mencionadas en el título en la que participaron 200 personas con edades comprendidas entre 13
años 6 meses y 17 años 11 meses. “Los sujetos no han sido seleccionados al azar, sino que
pertenecen a dos centros educativos que solicitaron un estudio sobre factores de riesgo en
adolescentes, habida cuenta del incremento de trastornos alimenticios que habían identificado en
los últimos 5 años. El nivel socioeconómico de ambos centros es medio alto y el nivel académico
de los alumnos también.
97
Conductas alimentarias de riesgo
1.1.6. Definiciones de las conductas alimentarias de riesgo
Las conductas alimentarias de riesgo definidas por (Nuño, Celis, & Unikel., 2009) mencionan
que son “aquellos comportamientos alimentarios que no cumplen con la frecuencia e intensidad
de los trastornos de conducta alimentaria de acuerdo a los criterios diagnósticos del DSM-IV”.
(López, 2012)
Por otro lado y en una definición bastante similar a la anterior (Unikel, Díaz & Rivera,
2017 ). Mencionan que las conductas alimentarias de riesgo “engloba a un conjunto de
comportamientos alterados de la ingesta de alimentos que no satisfacen los criterios diagnósticos
para ser considerados trastornos de la conducta alimentaria”.
En otro estudio, se menciona que las conductas alimentarias de riesgo son patrones
disfuncionales en el consumo de alimentos, y estas tienen cierta similitud con las características
diagnósticas de los Trastornos de la Conducta Alimentaria, pero que no cumplen con los criterios
de intensidad y frecuencia, estas conductas alimentarias de riesgo “(…) incluyen restricción en la
ingesta alimentaria, uso de laxantes, diuréticos, píldoras de dieta o emesis autoinducida, bajo un
contexto de preocupación por el peso y la ingesta alimentaria”.
Según la teoría del continuo propuesta por Nylander (1971), citado en (Altamiran,
Vizmanos, & Unikel, 2011) las actitudes o conductas alimentarias de riesgo se encuentran en un
punto intermedio en donde en un extremo está la conducta alimentaria normal y en el otro el
Trastorno de la Conducta Alimentaria, en donde se pueden encontrar comportamientos como:
vómito autoinducido, dietas restrictivas, exceso de ejercicio, atracones, abuso de laxantes,
diuréticos o anfetaminas, exceso de ejercicio, y práctica de ayunos, todos realizados con el
objetivo de controlar o reducir el peso corporal.
98
1.1.7. Teorías o modelos teóricos que explican las conductas alimentarias de riesgo
El modelo cognitivo conductual tiene como su postulado principal que toda estructura
cognitiva da a definir una forma de pensar, sentir o actuar, entonces el pensamiento que tiene
la persona, se va a relacionar con las conductas alimentarias de riesgo que es la conducta
ejecutada.
1.1.8. Perspectiva Actual de las conductas alimentarias de riesgo
Después de realizar la revisión bibliográfica se puede mencionar que no existe ningún
estudio actual de las conductas alimentarias de riesgo, por lo que se citará que se encuentra más
cercano al año en curso.
Según un artículo científico titulado “Prevalencia y factores asociados a conductas de riesgo
alimentario en población indígena de Colombia” (Gómez, Rincón, & Castro, 2017) en el que
participaron 493 personas indígenas, se consiguió los siguientes resultados: El 19.5% de los
participantes presentaron al menos una de las conductas alimentarias de riesgo evaluadas, y la
conducta que tendió a repetirse mayormente fue la dieta; mientras que el vómito autoinducido
resultó ser el menos común.
Además, la prevalencia de cualquiera de estas conductas fue similar en las diferentes
regiones del país, pese a que la prevalencia de punto fue ligeramente mayor en Bogotá y en la
región central, lugares en donde fue menor la proporción de población indígena. El análisis
de factores asociados permitió identificar al trastorno afectivo (en los últimos 12 meses y
durante toda la vida) como una posible variable predictiva de riesgo de al menos una
Conducta Alimentaria de Riesgo. No obstante, la prevalencia de intento de suicidio fue
99
significativamente más baja en los sujetos con al menos una Conducta Alimentaria de
Riesgo. (Gómez, Rincón, & Castro, 2017)
1.1.9. Investigaciones nacionales de las conductas alimentarias de riesgo
En un estudio titulado “Conductas alimentarias de riesgo relacionadas con la imagen
corporal y autoestima en estudiantes de la Unidad Educativa Octavio Cordero Palacios, Cuenca
2016” participaron 166 estudiantes con edades comprendidas entre 17 y 19 años, con una edad
promedio de 16.8 años, el 89.2% no tiene conductas alimentarias de riesgo, el mayor porcentaje
de participantes que tiene conductas alimentarias de riesgo son mujeres y la mayor parte residen
en zonas urbanas. (Loor & Patiño, 2016)
1.1.10. Investigaciones internacionales de las conductas alimentarias de riesgo
En el estudio titulado “Un modelo estructural de conducta alimentaria de riesgo en
adolescentes escolarizados” (Sánchez, 2009). En el que participaron 1285 estudiantes, de edades
comprendidas entre los 12 y los 21 años, con una media de edad de 15.07 se demostró que la
prevalencia de conducta alimentaria de riesgo encontrada es superior al 20 % de la muestra, ya
que “así lo señala el análisis de conglomerados realizado a todas las variables en donde el
24.98% de los participantes reportan puntuaciones altas de conducta alimentaria de riesgo”.
(Sánchez, 2009)
Por otro lado, (López, 2012) en una investigación realizada en México Xalapa, con 364
participantes de edad comprendidas entre 12 y 15 años de edad de una institución educativa, los
resultados obtenidos mencionan que el mayor número de casos de conductas alimentarias de
riesgo se presentaron en participantes de 14 años, y se presentaron con mayor frecuencia en el
sexo femenino 63% y 37 % en el sexo masculino, además “De acuerdo a este estudio, no se
100
encontró correlación entre el Índice de masa corporal y grado de insatisfacción corporal” (López,
2012).
“Prevalencia y factores asociados a las conductas alimentarias de riesgo en adolescentes
escolares de Guadalajara según sexo” (Nuño, Celis, & Unikel., 2009). Es una investigación en la
que participaron 1113 estudiantes que tiene por objetivo determinar los factores asociados y la
de conductas alimentarias de riesgo en población adolescente según su sexo y los resultados
obtenido, se menciona que existe una prevalencia de conductas alimentarias de riesgo de 7.2%;
2.8% para hombres y 10.3% para mujeres y los factores asociados en hombres fueron síntomas
depresivos y estrés, para mujeres impulsividad, ideación suicida y estrés (Nuño, Celis, &
Unikel., 2009).
101
Definición conceptual de variables.
Imagen Corporal: Maganto y Cruz, (2002) mencionan que:
El constructo “imagen corporal” no es un concepto simple y lineal, sino un constructo que ha
ido cambiando y enriqueciéndose gracias a sucesivas investigaciones, considerándose en la
actualidad desde una perspectiva multidimensional que engloba percepciones, pensamientos,
sentimientos, conductas y comportamientos referentes al propio cuerpo, principalmente a su
apariencia y cuyas alteraciones pueden dar lugar a problemas emocionales en la adolescencia
y primera juventud. (Maganto & Cruz, 2008)
Conductas alimentarias: Corada y Montedónico, (2007) en su estudios del aporte de un
instrumento (Test de Actitudes Alimentarias eat-26), en la evaluación de cambios en
adolescentes sometidos a un programa de prevención de obesidad las definen como:
Organización duradera de creencias y cogniciones en general, dotada de una carga
afectiva favor o en contra del acto de comer, que predispone una acción coherente con
las cogniciones y afectos relativos a dicho acto. Como toda actitud, se caracteriza por la
presencia de tres componentes: cognoscitivo, afectivo y de tendencia a la acción o
conducta. (Corada & Montedónico, 2007)
Operacionalización de variables.
102
Variable Dimensiones Indicadores Ítems Instrumento Tipo de datos
Conductas
alimentarias de
riesgo
1.Dieta Conductas
evitativas de
alimentos que
engorden
Preocupación por la
delgadez.
1,6,7,10,11,1
2,14,16,17,2
2,23,24,26
EAT 26
Alfa de
Cronbach:
0,89
Sensibilidad:
100%;
Especificidad
97,8%).
Valor
predictivo
positivo 91,3%
Valor
predictivo
negativo, del
100,0%.
Intervalo
Escala Likert
de 6 opciones
de respuesta:
0 puntos
(nunca,
raramente, a
veces);
1 punto (a
menudo);
2 puntos (muy
a menudo);
3 puntos
(siempre).
La pregunta 25
se puntúa de
forma
invertida
*Punto de
corte
≥ 20 puntos
existe
conducta
alimentaria de riesgo.
2. Preocupación
por la comida Conductas
bulímicas
Pensamientos a
cerca de comida
3,4,9,18,21,2 5
3. Control Oral Autocontrol de
ingesta
Presión de otros
para ganar peso
2,5,8,13,15,1 9,20
Variable Dimensiones Indicadores Ítems Instrumento Tipo de datos
Imagen
Corporal
1.Insatisfacción de la
imagen corporal Percepción de la
imagen corporal
Silueta deseada
4, 3 Test de las
Siluetas para
Adolescente.
Alfa de
Cronbach:
0.81
Intervalo
Escala Likert
de 8 opciones
de respuesta
Silueta 1 a
Silueta 8
siendo 1 la
más delgada y
8 una silueta
obesa. 2. Distorsión de la
imagen corporal Percepción de la
imagen corporal
Silueta real
3, Silueta
según Índice
de Masa
Corporal
103
Hipótesis
1. Existe una relación estadísticamente significativa ente la imagen corporal y las conductas
alimentarias de riesgo en adolescentes de un colegio de la ciudad de Quito
2. No existe una relación estadísticamente significativa ente la imagen corporal y las
conductas alimentarias de riesgo en adolescentes de un colegio de la ciudad de Quito.
Capitulo III Metodología
1. Enfoque y tipo de la investigación
El enfoque que se empleará para la presente investigación es de tipo cuantitativo debido a
que pretende medir dos fenómenos mediante análisis estadístico para comprobar una hipótesis.
El enfoque cuantitativo es secuencial y probatorio. Cada etapa precede a la siguiente y no
podemos “brincar” o eludir pasos. El orden es riguroso, aunque desde luego, podemos
redefinir alguna fase. Parte de una idea que va acotándose y, una vez delimitada, se
derivan objetivos y preguntas de investigación, se revisa la literatura y se construye un
marco o perspectiva teórica. De las preguntas se establecen hipótesis y determinan
variables en un determinado contexto; se analizan las mediciones obtenidas utilizando
métodos estadísticos, y se extrae una serie de conclusiones respecto a la o las hipótesis.
(Hernández, Fernández, & Baptista, 2014, pág. 4)
El alcance de la investigación es de tipo correlacional, ya que busca conocer la relación entre
las dos variables después de ser evaluadas. “Este tipo de estudios tiene como finalidad conocer la
relación o grado de asociación que exista entre dos o más conceptos, categorías o variables en
una muestra o contexto en particular” (Hernández, Fernández, & Baptista, 2014, pág. 93).
104
Diseño de investigación
Corresponde a una investigación de tipo no experimental ya que no se manipulará ninguna de
las dos variables a estudiarse.
Como se menciona en Hernández, Fernández, & Baptista ( 2014):
La investigación no experimental cuantitativa podría definirse como la investigación que se
realiza sin manipular deliberadamente variables. Es decir, se trata de estudios en los que no
hacemos variar en forma intencional las variables independientes para ver su efecto sobre
otras variables. Lo que hacemos en la investigación no experimental es observar fenómenos
tal como se dan en su contexto natural, para analizarlos” (p. 152).
El tipo de diseño no experimental que se usará en la investigación es transversal puesto que
se realizará en un único momento a través de la aplicación de instrumentos para medir las
variables. Liu,(2008) & Tucker,(2004) citados en (Hernández, Fernández, & Baptista, 2014, pág.
154) mencionan que “los diseños de investigación transversal recolectan datos en un solo
momento, en un tiempo único”.
Población y muestra
1.1. Descripción de la Población
La población que participará en la investigación serán estudiantes hombres y mujeres desde
primero hasta tercer año de Bachillerato General Unificado de la Unidad Educativa Hermano
Miguel La Salle, comprendidos entre los 14 y 18 años de edad, teniendo un aproximado de 500
personas, de nivel socioeconómico medio y bajo.
105
1.2. Muestra
1.2.1. Tipo de muestreo
La muestra para esta investigación será de tipo no probabilística ya que la elección de las
personas participantes, se realizará de acuerdo a las características o los criterios de inclusión, lo
que quiere decir que la investigación será generalizable únicamente para el contexto en donde se
desarrolla, “Las muestras no probabilísticas, también llamadas muestras dirigidas, suponen un
procedimiento de selección orientado por las características de la investigación, más que por un
criterio estadístico de generalización” (Hernández, Fernández, & Baptista, 2014, pág. 176).
1.2.2. Método de muestreo
Para la presente investigación se tomará en cuenta al método de muestreo consecutivo ya que
se pretende que toda la población definida participe en la toma de datos para la comprobación de
la hipótesis planteada.
El diseño de muestreo consecutivo consiste en reclutar a todos los individuos de la población
accesible que cumplan con los criterios de selección durante el periodo de reclutamiento
fijado para el estudio. El periodo de reclutamiento se fija en función del tamaño muestral
deseado y del número de sujetos reclutables cada día. (Robledo, 2005, pág. 5)
1.2.3. Criterios de inclusión y exclusión
Criterios de inclusión:
- Edad comprendida entre 14 y 18 años
- Matricula legal en el periodo académico 2019-2020
- Grado escolar: primero, segundo y tercer año de Bachillerato
- Consentimientos informados firmados
Criterios de exclusión:
106
- Diagnóstico de personas con TCA
- Adaptaciones curriculares de tipo 2 y 3
- Embarazo previo y en curso
Criterios de eliminación:
- Expulsión o retiro de la institución
Instrumentos y guías
1.3. TSA: Test de Siluetas para Adolescentes.
Este test consta de un manual y cuadernillo autocorregibles ha sido producido por Carmen
Maganto y Soledad Cruz en el año 2008, es de naturaleza autoaplicada y heteroaplicada, para
adolescente hombre y mujeres, de entre 14 y 18 años de edad, su tiempo de duración es de 10
minutos aproximadamente, tiene por objetivo evaluar 4 aspectos de la imagen corporal, de los
cuales se trabajará únicamente con 2: insatisfacción de la imagen corporal y distorsión de la
imagen corporal, dejando de lado el modelo estético corporal y el riesgo de trastorno de la
conducta alimentaria. Los baremos de este test están separadas por sexo en los distintos aspectos
evaluados.
La fiabilidad refleja la consistencia y la precisión con la que un instrumento mide un rasgo o
una habilidad, para demostrar la fiabilidad de este test se ha estudiado la estabilidad temporal con
2 muestras a través de un re-test. En la primera muestra se trabajó con 50 elementos de 15 años,
y el re-test se ejecutó a los 4 meses de la evaluación inicial. En la segunda muestra de trabajó con
110 elementos de 16 años y se volvió a aplicar el test a los 12 meses. (Maganto & Cruz, 2008)
Se muestran las correlaciones, a los 4 y a los 12 meses, de la silueta asignada en función del
Índice de Masa Corporal y los índices de insatisfacción y distorsión de la imagen corporal. La
estabilidad temporal del índice de distorsión de la imagen corporal es alta en los varones de 4
107
meses, descendiendo notablemente a los 12 meses, el las mujeres a los 4 meses es inferior a lo
obtenido en los varones pero no existe un descenso tan marcado a los 12 meses. En el índice de
insatisfacción de la imagen corporal, las correlaciones aplicando el índice correlacional de Rho
de Spearman en los 4 y 12 meses muestran una estabilidad adecuada entre el 0,65 y 0,76
(Maganto & Cruz, 2008, pág. 56).
“La validez se ha estudiado a partir de la correlación de los ítems de la prueba con el IMC y
los resultados de dos pruebas que evalúan trastornos de la conducta alimentaria, el EAT 40 y
EDI 2” (Maganto & Cruz, 2008, pág. 56). A partir del índice de correlación Rho de Sperman, se
encuentra que la correlación más alta (r= 0,66) en varones, se observa en el ítem 3 (Percepción
de la imagen corporal actual) (…). También en la muestra de mujeres se observaron
correlaciones positivas entre IMC y las elecciones de los ítems 3,4,5,7 y 8 (Maganto & Cruz,
2008, págs. 56-57) Este test no ha sido validado en el contexto ecuatoriano.
1.4. EAT 26 Eatting Acttitudes Test.
Es una prueba de tamizaje (screening), que consta de 26 items, tiene por objetivo el
identificar conductas alimentarias de riesgo en una muestra no clínica. Es un test de naturaleza
autoaplicable, para personas hombres y mujeres desde los 14 años de edad, tiene una duración
aproximada de 15 minutos, requiere de condiciones adecuadas de aplicación para evitar sesgo.
El valor del alfa de Cronbach del EAT-26 fue de 0,89 en global, y de 0,88, 0,60, 0,76 y 0,27 para
cada uno de los 4 dominios, respectivamente.
El mejor valor de corte fue de 20 puntos, que corresponde al punto de inflexión de la curva en
que son máximas la sensibilidad (100,0%; IC 95%: 83,9-100,0%) y la especificidad (97,8%; IC
95%: 92,4-99,7%). El área bajo la curva indica que la probabilidad de clasificar correctamente a
una persona es del 99,9% (z = 142,3; p < 0,0001).
108
Para una prevalencia del 18,4% (21 casos entre 114 participantes; IC 95%: 12,1-25,3%), el EAT-
26 muestra que el valor de corte ≥ 21 tiene una sensibilidad del 100,0%, una especificidad del
85,6% (IC 95%: 79,3-100,0%), un VPP del 93% (IC 95%: 72,0-98,9), un VPN del 100,0% (IC
95%: 96,0-100,0%) y valores de verosimilitud positiva del 46,5% (IC 95%: 45,1-47,9%) y
negativa del 0,0%. (Constaín, y otros, 2014, págs. 207-208) Esta prueba no se encuentra validada
en el contexto ecuatoriano.
Procedimiento
1.5. Procedimiento de recolección de datos
La presente investigación requiere medir dos fenómenos a partir de dos instrumentos de
naturaleza autoaplicada, en 500 estudiantes de la Unidad Educativa Hermano Miguel “La Salle”,
los cuales se encuentre cursando el primero, segundo y tercer año de bachillerato, los cuales se
encuentran divididos en cursos categorizados de A - E, en cada año, por lo que se aplicará en 15
grupos de aproximadamente 35 estudiantes cada uno con una duración de 45 minutos por grupo.
Este levantamiento de la información se realizará en el mes de septiembre del 2019 con día y
hora por determinarse.
Una vez se encuentre el aplicador con los sujetos de investigación deberá explicar que el
objetivo de la investigación es relacionar la imagen corporal y las conductas alimentarias en ese
grupo de participantes para generar cambios a nivel de atención primaria en salud pública, se
explicará además que la investigación posee un riesgo mínimo, y que la participación es
voluntaria, para lo cual se procederá a entregar los consentimientos informados para la respectiva
revisión y aprobación, se retirará los consentimientos y se hará la verificación de todos para
corroborar que se encuentran firmados.
109
Finalmente se entregarán los instrumentos, en primer lugar el Test de Siluetas para
Adolescentes a cada participante, se esperará los 15 minutos que el test requiere, se procederá a
retirar y acto seguido se entregará el segundo test EAT-26. Una vez finalizados los dos test, serán
custodiados por la persona investigadora. Los resultados serán almacenados en un cajón bajo
llaves por 3 años después de haber terminado la investigación.
Capitulo IV
Plan de Análisis de datos Procedimiento de análisis de datos
Para el procesamiento de los datos se utilizará el programa SPSS en su versión 25 en el
año 2019.
Para el procesamiento de los objetivos de tipo descriptivo se utilizara estadística
descriptiva: medidas de tendencia central (media, mediana y moda), medidas de dispersión
(varianza y desviación estándar).
Para el procesamiento del objetivo de tipo relacional se utilizará Chi2 y Tamaño del
efecto, de no ser posible el proceso estadístico de estos supuestos, se procederá a hacer una
correlación con R de Pearson o Rho de Sperman y todos los resultados serán procesados en
tablas de frecuencia y gráficos de barras o pasteles.
Capítulo V Consideraciones éticas
Respetar a la persona y comunidad que participa en el estudio. La población con la
que se trabajará en la presente investigación será informada de su voluntariedad al ser
participe o no del proceso, además a través del consentimiento informado escrito se le
describirá detalladamente las condiciones teniendo que además responder cualquier
pregunta que de forma verbal previo a que el investigado firme dicho consentimiento
110
- Autonomía. El lugar de estudio es la Unidad Educativa Hermano Miguel La Salle,
motivo por el cual la autoridad máxima de esta institución deberá emitir un permiso y
junto con esto los consentimientos informados de los estudiantes y padres que participen
en el proceso.
Beneficencia. La investigación tiene un tinte preventivo debido a que se trata de un tema
de salud pública a nivel mundial, el cual podría servir como medidas preventivas o de
promoción para los participantes, además al ser la adolescencia el grupo etario de trabajo,
a largo plazo podrían recibir a partir de esta investigación un cambio en las políticas
públicas de la atención integral al adolescente.
Confidencialidad. Todos los datos recabados se guardarán bajo el principio de
confidencialidad, ningún nombre será revelado, ya sea en la investigación ni en otro
medio público o privado.
Aleatorización equitativa de la muestra. Las personas de la muestra únicamente
deberán responder a los principios de inclusión para ser parte de la investigación. Ningún
otro criterio fuera de los descritos en los criterios de exclusión serán motivo de supresión
del estudiante.
Protección de la población vulnerable. La población considerada vulnerable dentro de
este estudio son los adolescentes que según los grupos de atención prioritaria se
encuentren dentro de dos o más grupos. Eso quiere decir que es población vulnerable el
adolescente con cualquier tipo de discapacidad, adolescente en situación de embarazo,
adolescente en situación de movilidad huma
- Riesgos potenciales del estudio. La presente investigación tiene mínimo riesgo debido a
que la investigación es de tipo descriptiva correlacional.
111
- Beneficios potenciales del estudio Se podrá hacer una intervención temprana en los
adolescentes en donde se evidencie riesgo padecer trastorno de la conducta alimentaria o
trastorno de la imagen corporal.
Idoneidad ética y experiencia del investigador.
Msc. Maria Elena Silva,
Doctora en Psicología Clínica
Facultad de Ciencias Psicológicas de la Universidad Central del Ecuador
Magister en Ciencias Psicológicas con Mención en Neuropsicología
Facultad de Ciencias Psicológicas de la Universidad Central del Ecuador
Declaración de conflicto de intereses. Anexo 6.
112
Capítulo VI Aspectos administrativos
Cronograma de actividades
Actividad Abril
2019
Mayo
2019
Junio
2019
Julio
2019
Agosto
2019
Septiembre
2019
Octubre
2019
Noviembre
2019
Diciembre
2019
Enero
2020
Febrero
2020
Construcción
del tema de
investigación
Elaboración del
plan de investigación
Desarrollo del Marco Teórico
Presentación
para aprobación
en el comité de investigación
Gestión de
solicitud en
colegio para investigación
Aplicación de
reactivos
psicológicos y
levantamiento
de la información
Procesamiento
de la
información
Análisis de datos obtenidos
Construcción de
documento Tesis pregrado
113
Solicitud de
asignación de comité lector
Defensa de Investigación
114
Presupuesto y Recursos
- Recursos humanos: En este apartado se menciona a la autora: Clara Peñafiel y la tutora:
Msc. María Elena
- Recursos de espacio: Aulas de los 9 cursos de bachillerato de la Unidad Educativa Hermano
Miguel “La Salle”
- Recursos de infraestructura: Estos recursos constituyen los equipos con los que cuenta el
investigador o sus investigadores asociados para realizar su trabajo de campo.
- Recursos materiales: Computador, impresora, tinta, hojas, grapadora y grapas, fotocopias de
los test y consentimientos informados, esferográficos,
- Recursos temporales: periodo académico comprendido desde abril 2019 hasta marzo 2020
- Recursos económicos: Compra de los instrumentos psicológicos, fotocopias de los mismos,
trasporte.
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118
Anexos
1. Ficha técnica o protocolo de los instrumentos
1.1. TSA. Test de Siluetas para Adolescentes
Nombre: TSA, Test de Siluetas para Adolescentes
Autores: Carmen Maganta Mateo y María Soledad Cruz
Procedencia: TEA Ediciones, S.A.
Aplicación: Individual o colectiva.
Ámbito de aplicación: Adolescentes de 14 a 18 años.
Duración: 10 minutos aproximadamente
Finalidad: Evaluación de los siguientes aspectos de a imagen corporal
Modelo estético corporal
Insatisfacción con la imagen corporal
Distorsión de la imagen corporal
Riesgo de trastorno de la conducta alimentaria
Baremos: Baremos para cada sexo en los distintos aspectos evaluados. Puntos de corte para
establecer riesgo de padecer algún trastorno de la conducta alimentaria.
Materiales: Manual y cuadernillo autocorregible. Hoja de corrección mecanizada para
aplicaciones colectivas.
1.2. EAT – 26
Nombre: Eatting Acttitudes Test -26
Autores: Garner y Garfinkel
Aplicación: Individual o colectiva.
Ámbito de aplicación: Colegio, universidad y grupos de pares como atletas.
119
Duración: 10
Finalidad: Evaluación riesgo de desórdenes alimenticios
Dieta
Bulimia y preocupación por la comida
Control Oral
Baremos: Posee punto de corte de 20, más de 20 refiere conductas alimentarias de riesgo.
Materiales: Cuestionario de 26 preguntas.
120
Matriz de consistencia
Título de la tesis: Imagen corporal y su relación con las conductas alimentarias de riesgo en adolescentes de un colegio de la ciudad de Quito.
Preguntas de
Investigación Objetivos Hipótesis
Procedimiento de
análisis de datos
Procedimientos de
recolección de
datos
Variables
Instrumentos
Pregunta general Objetivo
general
Hipótesis
general
¿Cómo se relaciona
la imagen corporal y
las conductas
alimentarias de
riesgo en
adolescentes de un
colegio de Quito?
Relacionar la
imagen
corporal y las
conductas
alimentarias en
adolescentes en
un colegio de la
ciudad de Quito
Existe una
relación
estadísticamente
significativa
ente la imagen
corporal y las
conductas
alimentarias de
riesgo en
adolescentes de
un colegio de la
ciudad de Quito
Para el procesamiento de
los datos se utilizará el
programa SPSS en su
versión 25 en el año 2019.
Para el procesamiento de
los objetivos de tipo
descriptivo se utilizara
estadística descriptiva:
medidas de tendencia
central (media, mediana y
moda), medidas de
dispersión (varianza y
desviación estándar).
Para el procesamiento del
objetivo de tipo relacional
se utilizará Chi2 y Tamaño
La presente
investigación requiere
medir dos fenómenos a
partir de dos
instrumentos de
naturaleza
autoaplicada, en 500
estudiantes de la
Unidad Educativa
Hermano Miguel “La
Salle”, los cuales se
encuentre cursando el
primero, segundo y
tercer año de
bachillerato, los cuales
se encuentran
V1: Imagen
corporal
1. Test de
las
siluetas
V2: Conductas
alimentarias
2. EAT 26
Preguntas
específicas
Objetivos
específicos
Hipótesis
específicas
Metodología
Tipo - Método de
muestreo y
Tamaño de la
muestra
121
1. ¿Cuál es el grado
de insatisfacción la
imagen corporal que
tienen los
adolescentes de un
colegio de la ciudad
de Quito?
2. ¿Existen
conductas
alimentarias de
riesgo en
adolescentes de un
colegio de la ciudad
de Quito?
1. Describir la
insatisfacción
de la imagen
corporal en los
adolescentes de
un colegio de la
ciudad de
Quito.
2. Identificar
las conductas
alimentarias de
riesgo en
adolescentes de
un colegio de la
ciudad de Quito
1 La imagen
corporal en los
adolescentes de
un colegio de la
ciudad de Quito
presenta
mayores grados
de
insatisfacción.
2. Existen altos
indicadores de
conductas
alimentarias de
riesgo en
adolescentes de
un colegio de la
ciudad de Quito
del efecto, de no ser
posible el proceso
estadístico de estos
supuestos, se procederá a
hacer una correlación con
R de Pearson o Rho de
Sperman y todos los
resultados serán
procesados en tablas de
frecuencia y gráficos de
barras o pasteles.
divididos en cursos
categorizados de A - E,
en cada año, por lo que
se aplicará en 15
grupos de
aproximadamente 35
estudiantes cada uno
con una duración de 45
minutos por grupo.
Este levantamiento de
la información se
realizará en el mes de
septiembre del 2019
con día y hora por
determinarse.
Una vez se encuentre el
aplicador con los
sujetos de
investigación deberá
explicar que el objetivo
de la investigación es
relacionar la imagen
corporal y las
conductas alimentarias
en ese grupo de
participantes para
generar cambios a nivel
de atención primaria en
salud pública, se
explicará además que
la investigación posee
un riesgo mínimo, y
que la
Enfoque:
Cuantitativa
Diseño:
No experimental
Transversales
Descriptivo
Relacional
No
probabilístico
Método de
muestreo es
Consecutivo
censal.
500 aproximados
122
participación es
voluntaria, para lo cual
se procederá a entregar
los consentimientos
informados para la
respectiva revisión y
aprobación, se retirará
los consentimientos y
se hará la verificación
de todos para
corroborar que se
encuentran firmados.
Finalmente se
entregarán los
instrumentos, en
primer lugar el Test de
Siluetas para
Adolescentes a cada
participante, se
esperará los 15 minutos
que el test requiere, se
procederá a retirar y
acto seguido se
entregará el segundo
test EAT-26. Una vez
finalizados los dos test,
serán custodiados por
la persona
investigadora. Los resultados serán
almacenados en un
cajón bajo llaves por 3
años después de haber
terminado la
investigación.
123
2. Documento de autorización de la institución donde se realizará la investigación.
3. Consentimiento Y/O Asentimiento Informados
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS PSICOLÓGICAS
PSICOLOGÍA INFANTIL Y PSICORREHABILITACIÓN
TITULO LA INVESTIGACIÓN:
Imagen corporal y su relación con las conductas alimentarias de riesgo en un colegio de la ciudad de Quito. FORMULARIO DE CONSENTIMIENTO INFORMADO
1. Antecedentes
La adolescencia, debido a que es una etapa de cambios físicos y psicológicos significativos en los que la construcción de la propia
imagen cobra una importancia singular. Es un periodo de tensión y estrés en el que los adolescentes deben enfrentarse a los
múltiples cambios que les acaecen, por ende es importante descubrir cuáles son sus manifestaciones, es un aporte sustancial ya
que desde diversas investigaciones esta población propende a padecer o asumir una actitud alimentaria de riesgo o a sentir
insatisfacción con su imagen corporal, razón que motiva el acercamiento a estas dos variables; lo que constituye un llamado para
tomar acciones preventivas desde etapas tempranas.
2. Propósito
La presente investigación a realizarse en la Unidad Educativa Hermano Miguel La Salle busca identificar adolescentes hombre y
mujeres con edades comprendidas entre 15 y 18 insatisfacción de la imagen corporal y conductas alimentarias de riesgo, con la
finalidad de trabajar desde la prevención en temas relacionados con la Salud Pública y brindar propuestas para la mejora de la
misma.
3. Procedimientos
Como parte de la presente investigación, se realizará lo siguiente:
3.1. La firma del consentimiento informado
3.2. La aplicación de una serie de instrumentos que faciliten la relación, descripción y clasificación de la imagen corporal y las
conductas alimentarias de riesgo como se describe a continuación:
3.2.1. Test de Siluetas Para Adolescentes
3.2.2. Eatting Acttitudes Test – 26
4. Riesgos y molestias
En relación a la recopilación de datos investigativos descritos anteriormente, se necesitará realizar actividades con los
adolescentes que se encuentren en 1ero, 2do y 3er año de BGU, lo que implicará la necesidad de ajustes a las actividades diarias
en ciertos días, de manera que se facilite el trabajo en cuestión.
5. Beneficios potenciales
Los resultados de la presente investigación, sus análisis e interpretaciones, posibilitará la elaboración de actividades en torno a la
prevención de problemas del desarrollo humano, en el particular del desarrollo integral de los adolescentes participantes
Además, dichos resultados servirán a profesionales de diversas áreas. Aportando en varios ámbitos como: (1) la investigación, (2)
la detección precoz de TCA Trastorno de la Conducta Alimentaria (3) la intervención oportuna e integral.
Usted podrá tener acceso a: (1) a los resultados de las evaluaciones y (2) al informe final de la investigación con los resultados
encontrados.
6. Costos y pagos:
De acuerdo a los mismos acuerdos suscritos por ambos representantes legales de las instituciones involucradas, serán la
investigadora quien asuma los gastos de la presente investigación.
Usted NO será remunerado por participar en esta investigación y NO realizará ninguna contribución económica para la misma.
124
7. Confidencialidad:
Toda la información que usted proporcione durante el proceso de estudio se utilizará solo para los fines de la investigación
mencionados en el presente documento. Los datos registrados en los siguientes documentos: (1) Consentimiento informado y (2)
Resultados de las valoraciones; serán manejados de manera privada y confidencial.
Cabe recalcar que la información proporcionada será socializada por códigos estadísticos sin mencionar el nombre de ninguno de
los participantes; éstos solo serán conocidos por el equipo de investigación y, de manera general, por los representantes legales de
ambas instituciones.
8. Derechos de la persona:
Que los y las participantes del estudio no renuncian a ninguno de sus derechos legales y que en el marco de estado de derecho, se
ha oído o leído la información acerca del estudio y se está de acuerdo en participar. No obstante, en caso de preguntas puede
dirigirse al Investigador principal del proyecto, Srta. Clara Peñafiel, por el teléfono 0998860762
9. Consentimiento
Yo, , estudiante del cuso de la Unidad Educativa La
Salle, he leído el documento de consentimiento informado que me ha sido entregado, he comprendido las explicaciones en él
facilitadas y he podido resolver todas las dudas y preguntas que he planteado al respecto. También comprendo que, en cualquier
momento y sin necesidad de dar ninguna explicación, puedo revocar el consentimiento que ahora presento. También he sido
informado/a de que mis datos personales serán protegidos y serán utilizados únicamente con fines de investigación.
Tomando todo ello en consideración y en tales condiciones, CONSIENTO que los datos que se deriven de mi participación y la de
mi representado/a sean utilizados para cubrir los objetivos especificados en el documento.
En Quito, a (día) de (mes) de 20 (año)
Firma:
C.I:
125
Declaración de confidencialidad
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS PSICOLÓGICAS PSICOLOGÍA INFANTIL Y PSICORREHABILITACIÓN
Declaración de confidencialidad
Yo, Clara Soledad Peñafiel Jurado, con número de cédula 1003736616, egresada de la carrera
Psicología Infantil y Psicorrehabilitación de la Facultad de Ciencias Psicológicas, en calidad de
Investigadora, declaro que toda la información proporcionada para la presente investigación se
manejará con la mayor confidencialidad posible, dejando por sentado que cualquier resultado que
se obtenga de la investigación se utilizará EXCLUSIVAMENTE para fines académicos e
investigativos. Para garantizar, las únicas personas autorizadas de revisar la documentación son la
investigadora y su tutora.
Los resultados de los dos test aplicados y una copia firmada del consentimiento informado, se
mantendrán almacenados en archivos, durante 5 años.
Declaro además que soy consciente de las implicaciones legales que trae consigo el mal manejo
dela información proporcionada para la investigación.
Clara Soledad Peñafiel Jurado Fecha
C.I. 1003736616
126
Declaración de conflicto de intereses
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS PSICOLÓGICAS
PSICOLOGÍA INFANTIL Y PSICORREHABILITACIÓN
Declaración de conflicto de intereses
El abajo firmante, autora de la investigación “Imagen corporal y su relación con las conductas
alimentarias de riesgo en un colegio de la ciudad de Quito.”, declara no tener ningún tipo de
conflicto de intereses, ni ninguna relación económica, personal, política, interés financiero ni
académico que pueda influir en su juicio. Declara, además, no haber recibido ningún tipo de
beneficio monetario, bines ni subsidios de alguna fuente que pudiera tener interés en los resultados
de esta investigación.
Clara Soledad Peñafiel Jurado Fecha
C.I. 1003736616
127
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS PSICOLÓGICAS
PSICOLOGÍA INFANTIL Y PSICORREHABILITACIÓN
Declaración de conflicto de intereses
Yo Msc. María Elena Silva, tutora de la investigación “Imagen corporal y su
relación con las conductas alimentarias de riesgo en un colegio de la ciudad de
Quito”, declaro no tener ningún tipo de conflicto de intereses, ni ninguna relación
económica, personal, política, interés financiero ni académico que pueda influir
en su juicio.
Declaro, además, no haber recibido ningún tipo de beneficio monetario,
bienes ni subsidios de alguna fuente que pudiera tener interés en los resultados
de esta investigación.
Msc. María Elena Silva Fecha
