UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS...
141
i UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN PROYECTO EDUCATIVO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE LICENCIATURA EN CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN ESPECIALIZACIÓN DE MERCADOTECNIA Y PUBLICIDAD TEMA INFLUENCIA DE LAS ESTRATEGIAS COMUNICACIONALES EN LAS VENTAS DEL NEGOCIO DE BUFFET. PROPUESTA DISEÑAR Y APLICAR CAMPAÑA COMUNICACIONAL PARA INCREMENTAR LAS VENTAS EN EL NEGOCIO “BUFFET JG” AUTOR KETTY ALEJANDRA PINO ACUÑA CONSULTOR MSc. OLGA MARISOL BRAVO SANTOS GUAYAQUIL – ECUADOR 2013
Transcript of UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS...
i
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
PROYECTO EDUCATIVO
PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE LICENCIATURA EN CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
ESPECIALIZACIÓN DE MERCADOTECNIA Y PUBLICIDAD
TEMA INFLUENCIA DE LAS ESTRATEGIAS COMUNICACIONALES EN LAS
VENTAS DEL NEGOCIO DE BUFFET.
PROPUESTA DISEÑAR Y APLICAR CAMPAÑA COMUNICACIONAL PARA
INCREMENTAR LAS VENTAS EN EL NEGOCIO “BUFFET JG”
AUTOR KETTY ALEJANDRA PINO ACUÑA
CONSULTOR MSc. OLGA MARISOL BRAVO SANTOS
GUAYAQUIL – ECUADOR
2013
ii
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA
EDUCACIÓN, ESPECIALIZACIÓN DE MERCADOTECNIA Y
PUBLICIDAD
DIRECTIVOS
MSc. Fernando Chuchuca Basante Lcdo. MSc. Wilson Romero Dávila
Lcdo.
DECANO SUB-DECANO
Lcda. Pilar Huayamave MSc. MSc.Olga Bravo Santos Ing. Ind.
DIRECTORA SUB-DIRECTORA
Ab. Sebastián Cadena Alvarado
SECRETARIO
iii
Guayaquil, 30 de septiembre del 2013
MSc. FERNANDO CHUCHUCA BASANTE LCDO. DECANO DE LA FACULTAD DE FILOSOFÍA LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN Ciudad.- De nuestras consideraciones: En virtud de la Resolución Académica de la Facultad de fecha 3 de Septiembre del 2013, en la cual se me designó consultor de Proyectos Educativos de la Licenciatura en Ciencias de la Educación, especialización Mercadotecnia y Publicidad. Tengo a bien informar lo siguiente: El grupo conformado por Tlga. Ketty Alejandra Pino Acuña y elaboró el Proyecto Empresarial con el tema INFLUENCIA DE LAS ESTRATEGIAS COMUNICACIONALES EN LAS VENTAS DE NEGOCIO DE BUFFET y propuesta DISEÑAR Y APLICAR CAMPAÑA COMUNICACIONAL PARA INCREMENTAR LAS VENTAS EN EL NEGOCIO “BUFFET JG” El mismo que ha cumplido con las directrices y recomendaciones dadas por el suscrito. La participante satisfactoriamente ha ejecutado las diferentes etapas constitutivas del Proyecto, y pongo a vuestra consideración el informe de rigor para los efectos legales correspondientes.
Atentamente,
MSc. Olga Bravo Santos Ing. Ind.
CONSULTORA
DERECHOS INTELECTUALES
iv
MSC. FERNANDO CHUCHUCA BASANTE LCDO. DECANO DE LA FACULTAD DE FILOSOFÍA LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN Ciudad.- Para los fines legales pertinentes comunico a usted que los derechos
intelectuales del proyecto educativo TEMA: INFLUENCIA DE LAS
ESTRATEGIAS COMUNICACIONALES EN LAS VENTAS DE NEGOCIO
DE BUFFET y Propuesta: DISEÑAR Y APLICAR CAMPAÑA
COMUNICACIONAL PARA INCREMENTAR LAS VENTAS EN EL
NEGOCIO “BUFFET JG” en la ciudad de Guayaquil durante el año lectivo
2012 – 2013. Pertenece a la Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la
Educación.
Atentamente
_______________________________ Tcnlga. Ketty Alejandra Pino Acuña
C. I. 0923109144
v
LOS DERECHOS DE ESTE PROYECTO EDUCATIVO, PERTENECEN
TOTALMENTE A LA FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS
DE LA EDUCACIÓN DE LA UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL,
ESPECIALIZACIÓN DE MERCADOTECNIA Y PUBLICIDAD
vi
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
ESPECIALIZACIÓN DE MERCADOTECNIA Y PUBLICIDAD
TRIBUNAL EXAMINADOR
CONFIERE AL PRESENTE PROYECTO
La calificación de
Equivalente a
TRIBUNAL
SECRETARIO
DEDICATORIA
vii
Dedico este proyecto A ti Dios, que me diste la oportunidad de vivir y de regalarme una familia maravillosa. . A mi madre, por ser el pilar más importante y por demostrarme siempre su cariño y apoyo incondicional. A mi padre, quien con sus consejos ha sabido guiarme para culminar mi carrera profesional. A mi amado esposo por su tiempo, por su apoyo y de trasmitirme sabiduría que me permitió desarrollarme profesionalmente. A mi hijo Marcelito por entender mi ausencia en los momentos que más me necesitabas, pero algún día entenderás y valoraras lo importante de prepararse y de ser un buen profesional te amo con toda mi vida. . .
Tcnlga. Ketty Alejandra Pino Acuña
AGRADECIMIENTO
viii
Al finalizar este proyecto que me ha permitido crecer profesionalmente es inevitable agradecer primeramente a Dios por bendecirme y permitirme llegar hasta esta instancia. A la Universidad Estatal de Guayaquil por darme la oportunidad de estudiar y ser un profesional. A mi directora de tesis, MSc Olga Bravo por todo el esfuerzo y dedicación, quien con sus conocimientos, experiencia, paciencia y motivación ha logrado sacar adelante este proyecto. También me gustaría agradecer a todos los profesores durante mi carrera estudiantil porque todos han aportado con un granito de arena en mi formación. Adicional son muchas personas que han contribuido en mi formación o en el día a día con paciencia, ánimo, consejos los cuales no quiero dejar de agradecerles en todo momento.
Tcnlga. Ketty A. Pino Acuña
ix
x
ÍNDICE GENERAL CONTENIDO Pág.
Título del Proyecto y la Propuesta……………………………….. I
Página de Directivos………………………………………………. II
Página de Informe del Proyecto………………………………….. III
Página de Derechos Intelectuales……………………………….. IV
Página de Aprobación…………………………………………….. V
Página de Dedicatoria…………………………………………….. VI
Página de Agradecimiento……………………………………………..
VII
Índice General……………………………………….. VIII
Índice Cuadros……………………………………………………… IX
Índice de Gráficos…………………………………………………. X
Introducción…………………………………………………. XVII
CAPÍTULO I ...............................................................................................1
EL PROBLEMA .........................................................................................1
Planteamiento del problema de investigación ...........................................1
Situación conflicto ......................................................................................4
Causas y consecuencias ...........................................................................5
Delimitación del problema ..........................................................................5
Formulación del problema .........................................................................6
Evaluación del Problema ...........................................................................6
Delimitado..................................................................................................6
Claro ..........................................................................................................6
Evidente ....................................................................................................6
Concreto ....................................................................................................7
Original ......................................................................................................7
xi
Factible ......................................................................................................7
Justificación e Importancia .........................................................................7
Conveniencia .............................................................................................8
Revelación Social ......................................................................................8
Implicaciones prácticas ..............................................................................9
Valor teórico ..............................................................................................9
Utilidad Metodológica ..............................................................................10
Objetivos de la investigación ...................................................................10
Objetivo General ......................................................................................10
Objetivo Específicos ................................................................................10
Hipótesis y Variables ...............................................................................11
Formulación de la hipótesis .....................................................................11
Variables de la investigación ...................................................................11
Variable independiente ............................................................................11
Variable dependiente ...............................................................................11
Interrogantes de la investigación .............................................................11
DISEÑO METODOLOGICO ....................................................................12
Variable cualitativa...................................................................................13
Modalidad de la Investigación ..................................................................13
Investigación de Campo ..........................................................................13
Investigación Bibliográfica .......................................................................14
Descriptivo ...............................................................................................14
Explicativo ...............................................................................................15
Métodos ...................................................................................................15
Método Sintético ......................................................................................16
Método Deductivo ....................................................................................16
Técnicas ..................................................................................................17
Encuesta .................................................................................................17
Ventajas ..................................................................................................18
Desventajas .............................................................................................18
Entrevista ................................................................................................18
Ventajas ..................................................................................................19
Desventajas .............................................................................................19
Escala de Likert .......................................................................................20
Población y muestra ................................................................................21
xii
Población .................................................................................................21
Población del sector ................................................................................22
Muestra ...................................................................................................22
Cuadro No 3 ............................................................................................22
Tamaño de la muestra de los moradores del sector ................................22
Glosario de término .................................................................................24
MARCO TEÓRICO ..................................................................................29
Antecedentes del estudio.........................................................................29
Fundamentación Teórica .........................................................................30
Estrategias comunicacionales .................................................................30
Entorno de gestión...................................................................................31
Sistema de Gestión Marca País-Ciudad ..................................................31
Paste .......................................................................................................31
Factores de análisis del PASTE...............................................................32
Campaña Comunicacional .......................................................................32
Pasos para aplicar campañas comunicacionales .....................................33
PLAN DE CAMPAÑA ...............................................................................34
Brief: sumario – resumen .........................................................................35
Brief: sumario – resumen .........................................................................35
Modelo de Brief: ......................................................................................36
Descripción del producto .........................................................................36
Riesgos ...................................................................................................36
Social .......................................................................................................37
Posicionamiento ......................................................................................37
La promesa..............................................................................................37
Evidencias ...............................................................................................37
Tono de la comunicación .........................................................................38
Plazas ......................................................................................................38
Medios a utilizar .......................................................................................38
Fecha de lanzamiento .............................................................................38
Vallas Publicitarias...................................................................................39
Vallas Monposte ......................................................................................41
Vallas Iluminadas.....................................................................................42
Vallas Bajas .............................................................................................43
Vallas Tradicionales .................................................................................44
Fundamentación epistemológica ............................................................46
xiii
Materialismo Dialectico ............................................................................47
Fundamentación Filosófica ......................................................................48
Fundamentación psicológica ...................................................................49
Fundamentación Pedagógica o Andragógica..........................................50
Fundamentación Pedagógica o Andragógica..........................................53
Fundamentación Legal ...........................................................................54
Constitución de la republica del ecuador .................................................54
LEY ORGANICA DE DEFENSA DEL CONSUMIDOR .............................54
LEY ORGÁNICA DE COMUNICACIÓN ...................................................55
Disposiciones preliminares y definiciones ................................................55
TÍTULO II .................................................................................................56
Principios y derechos ...............................................................................56
Variables de la investigación ...................................................................59
Operacionalización de las variables .........................................................60
Glosario de términos ................................................................................61
CAPÍTULO III ...........................................................................................68
METODOLOGÍA ......................................................................................68
RESULTADOS Y DISCUSIÓN ................................................................68
Metodología y análisis y discusión de los resultados ...............................68
Índice de métodos y técnicas......................................................................... 68
Investigación exploratoria: .......................................................................69
Discusión de los resultados. .......................................................................... 78
CAPÍTULO IV ..........................................................................................80
LA PROPUESTA .....................................................................................80
Título de la Propuesta ..............................................................................80
Justificación. ............................................................................................80
Objetivos de la investigación ...................................................................81
Objetivo general ......................................................................................81
Objetivos específicos ...............................................................................81
Factibilidad ..............................................................................................82
Importancia ..............................................................................................82
FILOSOFÍA ..............................................................................................89
LA CAMPAÑA .........................................................................................90
CAMPAÑA COMUNICACIONAL PUBLICITARIA (ATL)...........................90
Imagen No 14 .................................................................................................. 101
Broshure Portada ............................................................................................ 101
xiv
Broshure Página Interna ................................................................................. 102
Broshure Página Interna ................................................................................. 103
Broshure Contra Portada ................................................................................ 104
Recursos ......................................................................................................... 105
Aspectos legales ................................................................................... 105
Visión ..................................................................................................... 106
Misión .................................................................................................... 106
Definición de términos relevantes .......................................................... 106
CONCLUSIONES .................................................................................. 107
RECOMENDACIONES .......................................................................... 107
Aceptación de la hipótesis ..................................................................... 108
ANEXO .................................................................................................. 111
Indice de Cuadro………………………………………………………………………
Cuadro 1 Causa y Efecto…………………………………………………………5
Cuadro 2 Población del Sector…………………………………………………22
Cuadro 3 Moradores del Sector…………………………………………………23
Cuadro 4 Servicio………….…………………………………………………… 71
Cuadro 5 Servicio……………………………………………………………… 72
Cuadro 6 Servicio………………… ……………………………………………73
Cuadro 7 Servicio…………………………..……………………………………74
Cuadro 8 Servicio…………………………………..……………………………75
Cuadro 10 Servicio……………………………………..………………………76
Cuadro 11 Servicio………………………………………………………………77
Cuadro 12 Servicio………………………………………………………………78
Cuadro 13 Recursos……………………………………………………………106
Cuadro 14 Aceptación……..………………………………………………..…109
Indice de Gráficos………………………………………………………………………
Gráfico 1 Sistema de Gestión……………………………………………………31
Gráfico 2 Factores de Analisis …………………………………………………32
Gráfico 3 Vallas……………….. …………………………………………………41
Gráfico 4 Vallas….………….…………………………………………………… 42
Gráfico 5 Vallas ……………………………………………………………… .. 43
Gráfico 6 Vallas ………………… ……………………………………………44
Gráfico 7 Fundamentación… ……………..……………………………………54
xv
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
PROYECTO EDUCATIVO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE LICENCIATURA
EN CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN ESPECIALIZACIÓN DE MERCADOTECNIA Y PUBLICIDAD
TEMA INFLUENCIA DE LAS ESTRATEGIAS COMUNICACIONALES EN LAS VENTAS DEL NEGOCIO DE
BUFFET. PROPUESTA
DISEÑAR Y APLICAR CAMPAÑA COMUNICACIONAL PARA INCREMENTAR LAS VENTAS EN EL NEGOCIO “BUFFET JG”
AUTOR
TLGA.KETTY ALEJANDRA PINO ACUÑA CONSULTOR
MSc. OLGA MARISOL BRAVO SANTOS
RESUMEN
La estrategia comunicacional nace con la finalidad de mejorar la rentabilidad y de la incrementación de las ventas en el negocio “Buffet JG”. Además de contar con los recursos necesarios no tienen un plan de publicidad que le permita dar a conocer todo el servicio que ofrece a sus clientes actuales, clientes prospectos ,empresas y locales de eventos, mediante la investigación se pretende analizar su problemática ya que el negocio no ha sido reconocido en el mercado afectando su rentabilidad motivos más visibles es el incremento de competencias que provocando una reducción de clientes en la investigación se facilitará al propietario un plan de publicidad, que le permita dar a conocer los beneficios para el negocio como para el cliente; obteniendo a su vez un incremento en sus ventas, mayor rentabilidad y posicionarse. Que con lleva al bajo rendimiento académico. A través de la ejecución de nuestra Propuesta” DISEÑAR Y APLICAR ESTRATEGIAS COMUNICACIONAL PARA INCREMENTAR LAS VENTAS EN EL NEGOCIO “BUFFET JG” EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL se logrará con éxito que este servicio de buffet sobresalga Estoy segura que esta estrategia comunicacional logrará cumplir su incremento en las ventas y ser reconocido en el mercado. La publicidad comunicacional uno de los elementos más importantes para la identificación de cualquier empresa. Sin embargo, en la actualidad con la apertura de grandes y pequeños negocios de buffet, se está utilizando con mayor frecuencia la publicidad comunicacional, para así incrementar sus niveles de ventas y les permitan mantener el posicionamiento en el mercado y en la mente de los consumidores, convirtiéndose de esta manera en un medio productivo y rentable. Se menciona en el objetivo general analizar influencias de las Estrategias comunicacionales en las ventas de negocios de Buffet, mediante una investigación de campo que permita diseño y aplicación de la campaña.
COMMUNICACIÓN
INCREMENTACIÓN APLICAR
xvi
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
PROYECTO EDUCATIVO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE LICENCIATURA
EN CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN ESPECIALIZACIÓN DE MERCADOTECNIA Y PUBLICIDAD
TEMA COMMUNICATIONAL INFLUENCE OF SALES STRATEGIES IN BUSINESS BUFFET.
PROPUESTA DESIGN AND IMPLEMENT COMMUNICATION CAMPAIGN TO INCREASE SALES IN BUSINESS "BUFFET
JG" AUTOR
TLGA.KETTY ALEJANDRA PINO ACUÑA CONSULTOR
MSc. OLGA MARISOL BRAVO SANTOS
RESUMEN
He communication strategy was created with the purpose of improving profitability and incrementation of sales in the business " Buffet JG" . In addition to the resources do not have an advertising plan that allows you to publicize all the service offered to its existing customers , prospective customers , local businesses and events through research is to analyze their problems because the business has not been recognized in the market affecting profitability most visible reason is the increase of skills leading to a reduction of customers research the Owner shall be provided an advertising plan that allows you to publicize the benefits to the business and the client, getting turn increased sales, greater profitability and position . That leads to poor academic performance. Through the implementation of our proposal " DESIGN AND IMPLEMENT COMMUNICATION STRATEGIES FOR INCREASING SALES IN BUSINESS " BUFFET JG " IN THE CITY OF GUAYAQUIL be achieved successfully this service buffet excel I'm sure that this communication strategy be able to meet the increase in sales and be recognized in the market. The communicational advertising one of the most important for identifying elements of any business . However, today with the opening of large and small buffet is being used more frequently communication advertising, in order to increase their sales and allow them to maintain market position and in the minds of consumers , thus becoming a productive and cost-effective . It is mentioned in general to analyze influences of communication strategies in business sales Buffet , through field research allowing design and implementation of the campaign.
COMMUNICATION
INCREMENTATION
APPLY
xvii
INTRODUCCIÓN
Este proyecto trata sobre el diseñar y aplicar campañas comunicacionales
que tiene como enfoque principal la incrementación de las ventas, que
permitirá refrescar la imagen del servicio de Buffet JG y el posicionamiento
en esta ciudad de Guayaquil ,a través de la correcta aplicación de todo aquí
detallado.
Permitirá mejorar la calidad del servicio y del producto que se ofrece
aplicando las diferentes estrategias generando ejes dinámicos. Así como
favorecer la correcta utilización de los recursos financieros que posee el
negocio de una manera eficaz y eficiente.
La estrategia comunicacional consta de los siguientes capítulos:
CAPÍTULO I. Consta los inicios de la empresa de Buffet, dónde se
encuentra ubicada, planteamiento del problema, cuáles son los objetivos
general y específicos, las interrogantes que surgen en nuestra investigación
y la justificación del por qué aplicar nuestra propuesta.
xviii
CAPÍTULO II. Se encuentra la referencia de los antecedentes del estudio
sobre el tema, interrogantes que surgen al empezar la investigación, las
diferentes implicaciones que fundamentan a la investigación, los
fundamentos legales.
CAPÍTULO III. Se encontrará los métodos que se utilizaron en la
investigación, cuadros y gráficos estadísticos, recopilación y análisis de la
información obtenida de las entrevistas al gerente propietario; y encuestas
realizadas a los moradores de las ciudadelas aledañas, conclusiones y
recomendaciones que servirá para hacer la respectiva propuesta.
CAPÍTULO IV. Proporciona todas las pautas para dar solución al problema,
se diseñara y se aplica estrategias comunicacionales para incrementar las
ventas en el negocio Buffet JG, convirtiéndose en una empresa de servicio
competitiva, eficiente que nuestro país requiere.
xix
1
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del problema de investigación
Si bien es cierto el termino de buffet no es una palabra que haya nacido
dentro de nuestras idiosincrasia tiene un nombre en común que llego al
país para quedarse como muchos otros, se dice que viene alineado al arte
culinario proveniente de Europa específicamente de Francia, como parte
de disfrutar placeres “Burgueses” muy enfocados a la buena comida de
restaurant que significa “Restaurar la salud”.
El término buffet aplicado al arte culinario proviene de la Francia del siglo
18, desde el siglo 16, se llamó buffet a un mueble rectangular donde se
disponían viandas para que los meseros de ahí sirvieran a sus patrones.
En algunos restaurantes faltaba mano de obra calificada, y la demanda era
muy alta, de manera que en lugar de servir en la mesa por meseros, se
invitaba a los comensales que pasaran al "buffet" que se les sirviera.
Todavía en la actualidad, los restaurantes sobre en las zonas turísticas de
París se anuncian como Buffet, pero aunque sea autoservicio, le cobran al
comensal por cada platillo que se sirva, para gran sorpresa (y gasto!!) de
los incautos turistas. En América, sobre todo EE UU, se acostumbra que el
buffet sea del tipo "allyou can eat" (todo lo que pueda comer), fomentando
la glotonería del pueblo. Con la crisis actual, ya muchos establecimientos
están limitando cantidades, o cobrando por el peso del platillo servido o el
2
de a persona antes y después de consumir el buffet. El "Brunch" es una
costumbre norteamericana que proviene de la contracción entre Breakfast
y Lunch. Normalmente comienza a servirse entre 10 y 11am, y termina
normalmente a las 2pm, y casi siempre son bajo la modalidad de "buffet
allyou can eat". Casi siempre las bebidas se cobran por separado.
El brunch puede ofrecerse en cualquier día, aunque la costumbre es que
sea en sábados, domingos y días de descanso, cuando la familia puede
tener el tiempo de asistir. Hay brunchs especiales, como el "Champagne
Brunch", donde a partir de las 12 del mediodía ("never a drinkbeforenoon")
se empiezan a servir copas de champagne, o el "Chocolate Brunch", donde
casi todo está cocinado con chocolate.
Se remonta a la antigüedad. En la época de los romanos, en Egipto y en
Grecia los banquetes se reservaban para los ricos, entonces se servían
unos platos de cualquier forma puestos para comer. En la actualidad
cuentan con platos calientes y fríos en gran variedad dependiendo de qué
tipo sea. Buffet: Es el término utilizado en restauración para definir un
servicio donde los productos son expuestos en mesas calientes y frías para
el libre acceso del cliente (recibe el nombre del aparador o mueble de
comedor donde se guardan los servicios de mesa. En restaurantes, hoteles,
reuniones, etc., mesa en la que se disponen los diferentes platos, bebidas,
etc. para que los comensales se sirvan).
Los buffet pueden ser de mañana (desayuno), el denominado brunch (que
conjuga el desayuno y el almuerzo), Buffet de tarde y por último buffet de
noche o de gala. Es complicado dar una lista de los alimentos que pueden
intervenir en un buffet. Así que te doy algunas claves El "buffet" puede ser
3
frío, caliente o mixto (platos fríos y calientes). Los alimentos presentados
deben ser sencillos de servir y de comer. Por lo que hay que prescindir de
spaghetti, sopas y platos un poco engorrosos de servir o de transportar.
Además tenemos que tener en cuenta que en este tipo de servicio es
normal servir varios alimentos en un mismo plato, por lo que
prescindiremos, también, en lo posible, de las salsas sobre el buffet.
(FundéUBBVA, 2008)
El “Buffet JG” inicia su operación como un negocio familiar su propietario el
Sr. Jorge García Alcívar al tener experiencia laboral en los hoteles
reconocidos de la ciudad de Guayaquil, se decidió montar su negocio
propio en el año 2005,el mismo que al iniciar tuvo un acogida en las ventas,
impacto sin embargo en los dos últimos años las ventas del “Buffet JG” se
redujeron a un 50% los motivos más visibles son las competencias, la
disminución de los precios y la masiva promoción de profesionales en el
área de cocina, por ser un negocio nuevo en el mercado, y al no tener
conocimientos apropiados para aplicar la publicidad. Se deberá establecer
su imagen para identificarse y los planes de acción necesarios para
publicitar el negocio en los diversos medios.
Cabe recalcar del buen servicio brindado ha logrado establecer fidelidad
con los siguientes clientes:
• Asociación de militares jubilados
• Clínica Alcívar
• Dispensario sur del IESS
• Sindicato de profesores del colegio teniente Hugo Ortiz
• Colegio de Arquitectos
• Familia Salas
4
• Escuela Mistral
• Federación de artesanos
• Unidad educativa brisas del rio
El negocio “Buffet JG” se encuentra ubicado en la ciudad de Guayaquil, en
el sur de la ciudad en la cooperativa Libertad MZ Q villa 5 a una cuadra de
la Ciudadela Coviem Parroquia Ximena, circunscripción No1, distrito 1 con
una condición de nivel medio. (Anexo No 1- Carta de la Universidad de
Guayaquil)
Situación conflicto
Actualmente el negocio Bufett JG tiene deficiente campaña publicitaria lo
cual el negocio no ha sido reconocido en el mercado, existe deficiente
enfoque del servicio que afectado la rentabilidad del negocio, se ha
generado un masivo incremento de competencias donde ha ocasionado la
reducción de clientes, se analizado el alza de precios de la materia prima
que por ocasiones se ha tomado la decisión de incrementar el producto y
el servicio la deficiencia de estrategias comunicacionales no ha permitido
incrementar las ventas en este negocio.
Cuadro No 1
5
Causas y consecuencias
CAUSAS
CONSECUENCIAS
Campaña Publicitaria
El negocio no es
reconocido en el
mercado.
Deficiente enfoque del
servicio
Afecta la rentabilidad
del negocio.
Incremento de
competencias
Reducción de
clientes
Alza de precios de
materia prima
Incremento del
producto y del
servicio.
Estrategias
comunicacionales.
Disminución en
ventas.
Fuente: “Buffet JG”. Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Delimitación del problema
Campo: Empresarial
Área: Publicidad
Aspectos: Campañas comunicacionales, posicionamiento de
mercado, estrategias comunicacionales.
6
Tema: Influencia de las estrategias comunicacionales en las
Ventas del negocio de Buffet.
Propuesta: Diseñar y aplicar campaña comunicacional para
Incrementar las ventas en el negocio “Buffet JG”.
Formulación del problema
De qué manera influye las estrategias comunicacionales en las ventas del
negocio “Buffet JG” ubicado en la Cooperativa Libertad de la ciudad de
Guayaquil en el año 2014?
Evaluación del Problema
Delimitado
El buffet de JG brinda servicio de buffet en la ciudad de Guayaquil, en 2012
atendió a cerca 250 clientes en todo año.
Claro
La propuesta del proyecto permite implementar estrategias publicitarias
para darle la identidad del negocio, se va realizar un estudio de
competencias y generar la incrementación de las ventas.
Evidente
La propuesta del proyecto va mejorar la calidad del servicio en base a una
campaña comunicacional que permita incrementar las ventas el negocio es
muy sencilla.
7
Concreto
La propuesta está basada a los lineamientos del servicio que se ofrece
Original
Porque permite aplicar campañas comunicacionales para la nueva imagen
del negocio y se lograra un novedoso enfoque del servicio de buffet.
Factible
Es factible porque se cuenta con los recursos monetarios humanos para
realizar el proyecto.
Justificación e Importancia
La estrategia comunicacional nace con la finalidad de mejorar la
rentabilidad y de la incrementación de las ventas en el negocio “Buffet JG”.
Además de contar con los recursos necesario no tienen un plan de
publicidad que le permita dar a conocer todo el servicio que ofrece a sus
clientes actuales, clientes prospectos, empresas y locales de eventos etc.
Mediante la investigación se pretende facilitar al negocio un plan de
publicidad, que le permita dar a conocer los beneficios para el negocio
como para el cliente; obteniendo a su vez un incremento en sus ventas,
mayor rentabilidad y posicionarse.
8
El negocio “Buffet JG”. se encuentra consciente de la su situación
problemática lo cual favorece en cuanto a la accesibilidad de la información
que se requiere para realizar la investigación.
Lo relevante del proyecto es que el negocio “Buffet JG” cuente con los
medios publicitarios necesarios como instrumento formal que le servirá
como guía para poder elegirlos tales como brochure , trípticos, flyers,
banners, etc. eligiendo aquel que le sea más beneficioso tanto al propietario
en el costo y al consumidor en lo atractivo de la información.
Conveniencia
¿Qué tan conveniente es la investigación?, esto es, Lo principal de este
proyecto es crear una empresa reconocida en el mercado a través del
diseño de estrategias comunicacionales que permita a dar a conocer el
servicio que ofrece y así lograr el posicionamiento en el mercado de Buffet.
¿Para qué sirve? Para mejorar la rentabilidad y de la incrementación de
las ventas en el negocio “Buffet JG.
Revelación Social
¿Cuál es su relevancia para la sociedad?,
Lo relevante del proyecto es que el negocio “Buffet JG” cuente con los
medios publicitarios necesarios como instrumento formal que le servirá
como guía para poder elegirlos.
¿quiénes se beneficiarán con los resultados de la investigación?,
9
Se beneficiara El propietario del negocio, clientes, prospectos ,empresas
y locales de eventos etc.
¿de qué modo?
Mediante un publicidad alternativa tales como brochure , trípticos, flyers,
banners, etc. eligiendo aquel que le sea más beneficioso tanto al propietario
en el costo y al consumidor en lo atractivo de la información.
Implicaciones prácticas
¿Ayudará a resolver algún problema práctico?,
Podrá resolver mediante la investigación se pretende facilitar al negocio un
plan de publicidad, que le permita dar a conocer los beneficios para el
negocio como para el cliente; obteniendo a su vez un incremento en sus
ventas, mayor rentabilidad y posicionarse.
Valor teórico
¿la información que se obtenga puede servir para comentar, desarrollar o
apoyar una teoría?,
Le permita dar a conocer los beneficios para el negocio como para el
cliente; obteniendo a su vez un incremento en sus ventas, mayor
rentabilidad y posicionarse.
¿qué se espera saber con los resultados que no se conociera antes?,
Se espera conocer cuáles son los clientes potenciales, a su vez poder medir
satisfacción en cuanto al producto, servicio y costo del servicio.
10
¿puede sugerir ideas, recomendaciones o hipótesis a futuros estudios?
Efectivamente permitirá encontrar el estado actual de la situación,
dándonos la opción de sugerir recomendación e hipótesis.
Utilidad Metodológica
¿Ayuda a la definición de un concepto, variable o relación entre variables?,
Efectivamente dentro de mi proyecto estoy utilizando variables
dependientes e independientes y estas están relacionadas entre sí de tal
forma que el cambio de la independiente mostrara que existen cambios en
la otra variable
¿Pueden lograrse con ella mejoras de la forma de experimentar con una o
más variables?,
Sí pueden encontrarse mejoras porque los valores de mis variables
dependientes podría relacionarla con otras variables y estas me podrían
generar otro indicador.
Objetivos de la investigación
Objetivo General
Analizar influencias de las Estrategias comunicacionales en las ventas de
negocios de Buffet, mediante una investigación de campo que permita
diseño y aplicación de la campaña.
Objetivo Específicos
Analizar qué medios alternativos que usa la competencia.
11
Medir el porcentaje de la publicidad alternativa frente a la publicidad
tradicional, de acuerdo al estudio realizado garantizará la
credibilidad de la información.
Establecer estrategias comunicacionales que permita al negocio
“Buffet JG”, incrementar sus niveles de venta en el mercado.
Considerar los medios publicitarios a utilizar para ofrecer el servicio
negocio “Buffet JG”.
Hipótesis y Variables
Formulación de la hipótesis
Las estrategias comunicacionales influyen en las ventas del negocio
“Buffet JG”.
Variables de la investigación
Variable independiente
Estrategias comunicacionales.
Variable dependiente
Ventas del negocio “Buffet JG”
Interrogantes de la investigación
1. Definición de estrategias comunicacional?
12
2. Que es campaña comunicacional?
3. Cuáles son los pasos para aplicar campañas comunicacionales?
4. Defina cuales son las estrategias que se van utilizar?
5. Qué es calidad de servicio?
6. Cuáles serían los métodos de calidad de servicio?
7. Qué es la publicidad?
8. Qué Importancia tiene las estrategias comunicacionales
9. Cuáles son los beneficios al aplicar campaña comunicacional?
10. Cómo lograr identificar las competencias en el negocio de buffet?
11. Definición de estrategias comunicacional?
12. Cuantas y cuáles son las empresas que ofrecen este servicio de
buffet?
13. Cuáles serían las estrategias ventas que se aplicaran en el negocio
de Buffet?
14. Qué es un análisis del mercado?
15. Qué es el posicionamiento de mercado?
16. Qué tipos de estrategias se podrá aplicar para el posicionamiento?.
17. Qué es el brochure?
18. Qué medidas tiene el brochure?.
19. Qué es un Banners?
20. Qué tipo de modelos de banners se va emplear?
21. Cuáles son los tipos degustación se puede ofrecer al cliente al
aplicar publicidad directa con el cliente?.
DISEÑO METODOLOGICO
La investigación es un proceso riguroso, cuidadoso y sistematizado en el
que se busca resolver problemas, la forma de organización y determinación
de las estrategias y procedimientos que permitirán la recolección de datos
13
su procesamiento ,análisis e interpretación ,con el propósito de dar
respuesta a los problemas planteados, bien sea de vacío de conocimiento.
Variable cualitativa
La metodología cualitativa designa el modo en que enfocamos los
problemas y buscamos las respuestas. En las ciencias sociales se aplica a
la manera de realizar la investigación. Nuestros supuestos, intereses y
propósitos nos llevan a elegir una u otra metodología. Reducidos a sus
rasgos esenciales, los debates sobre metodología tratan sobre supuestos
y propósitos, sobre teoría y perspectiva (Taylor, 1987)
Variable cuantitativa
Hay numerosos tipos de investigaciones cuantitativas que resultan de la
aplicación de uno o más criterios de clasificación. Así, según el objetivo
principal, las investigaciones pueden clasificarse en descriptivas y en
explicativas. Según el tiempo durante el cual se realiza el estudio se
distinguen las investigaciones sincrónicas o transversales, que se refieren
al objeto de investigación en un mismo periodo de tiempo, y las
investigaciones diacrónicas o longitudinales, en las cuales los individuos se
analizan durante un cierto tiempo, de manera más o menos continua. A
este tipo pertenecen los estudios de cohortes constituidas por personas que
tienen uno o más rasgos comunes. (Taylor, 1987)
Modalidad de la Investigación
Investigación de Campo
14
La investigación de campo o investigación directa es la que se efectúa en
el lugar y tiempo en que ocurren los fenómenos objeto de estudio. (G,
2000)
Con esta investigación de campo, podremos aplicar las encuestas y
entrevistas ya que nos permite interactuar con los clientes ; y participar de
forma indirecta en la prestación del servicio y de esta forma ir tomando
apuntes para las conclusiones y recomendaciones que necesita el negocio
de Buffet JG y del por qué es importante Aplicar y diseñar campaña
comunicacionales.
Investigación Bibliográfica
Definimos para los efectos de este esquema de clases la investigación
bibliográfica y documental como un proceso sistemático y secuencial de
recolección, selección, clasificación, evaluación y análisis de contenido del
material empírico impreso y gráfico, físico y/o virtual que servirá de fuente
teórica, conceptual y/o metodológica para una investigación científica
determinada. (tesis, 2013)
Descriptivo
El presente proyecto se realizará un estudio de carácter descriptivo el lugar
donde se encuentra ubicado, se analizará la situación actual del negocio,
con ello se identificaran bases para elaborar una estrategia comunicacional.
15
Explicativo
Es explicativo ya que una deficiente campaña comunicacional lo cual el
negocio no ha sido reconocido en el mercado, existe masiva
incrementación de competencias lo que ha ocasionado reducción de
clientes.
Se determinara el por qué aplicar campañas comunicacionales que permita
posicionarse en el mercado y tener un enfoque mejor hacia nuestros
clientes de forma eficaz.
Métodos
La palabra método proviene de dos raíces griegas: meta que significa a lo
largo o más allá, y o dos que quiere decir camino o vía. De aquí que dicho
vocablo signifique, literalmente: “a lo largo del camino” o “camino hacia”.
Sin embargo, método se ha considerado, en un sentido, como un conjunto
de actividades, procesos o procedimientos ordenados lógica o
congruentemente, cuya finalidad es el logro o consecución de una meta o
fin.(BIBLIOTECA VIRTUAL de Derecho, 2000)
Partiendo de este hecho, puede considerarse que todas las personas
poseemos un método para realizar determinadas actividades, tanto de
nuestra vida privada como profesional. Así, por ejemplo, la forma de llevar
a cabo cotidianamente, el acto de rasurarse, que es parte de la vida
personal del hombre, obedece a un método. En contraste, la manera de
efectuar una investigación de campo por un investigador social, está sujeta
a la aplicación y conocimiento de uno o varios métodos de alta complejidad.
El dominio de ambos tipos de métodos tiene como fuente de aprendizaje la
práctica o la experiencia y la enseñanza sistemática. En los casos como el
16
primero, la práctica es la fuente principal; ya que si bien la forma de
rasurarse es enseñada por alguien en algún momento, después es el propio
individuo el que, con base en sus propias características y necesidades
desarrolla su propio método. En el segundo caso, la situación es diferente,
ya que la aplicación del método para realizar la investigación mencionada
exige un aprendizaje profundo basado en la enseñanza formal, la que, por
supuesto, abarca la práctica del mismo; entendida ésta como la continua
aplicación directa del método y la cual, en muchos casos, es determinante
para su correcto empleo.
Método Sintético
El método sintético es un proceso de razonamiento que tiende a reconstruir
un todo, a partir de los elementos distinguidos por el análisis; se trata en
consecuencia de hacer una explosión metódica y breve, en resumen. En
otras palabras debemos decir que la síntesis es un procedimiento mental
que tiene como meta la comprensión cabal de la esencia de lo que ya
conocemos en todas sus partes y particularidades.
La síntesis significa reconstruís, volver a integrar las partes del todo; pero
esta operación implica una superación respecto de la operación analítica,
ya que no representa sólo la reconstrucción mecánica del todo, pues esto
no permitirá avanzar en el conocimiento; implica Llegar a comprender la
esencia del mismo, conocer sus aspectos y relaciones básicas en una
perspectiva de totalidad. No hay síntesis sin análisis sentencia Engels, ya
que el análisis proporciona la materia prima para realizar la síntesis.
(Limón, 2007)
Método Deductivo
17
En la Ciencia contemporánea se emplea el método deductivo de
investigación en la formulación o enunciación de sistemas de axiomas o
conjunto de tesis de partida en una determinada Teoría. Ese conjunto de
axiomas es utilizado para deducir conclusiones a través del empleo
metódico de las reglas de la Lógica.
Mediante el método deductivo de investigación es posible llegar a
conclusiones directas, cuando deducimos lo particular sin intermediarios.
Esto es un método deductivo directo. Cuando esto no es posible,
requerimos el empleo del método deductivo indirecto en el que necesitamos
operar con silogismo lógico. Mediante este método, concluimos lo particular
de lo general, pero mediante la comparación con una tercera proposición.
Es lo que se denomina silogismo. (Carvajal, 2013)
Técnicas
Es una parte del universo, la cual debe tener las mismas características del
universo en su totalidad ya que es representativa de este. Y se utiliza
cuando no es conveniente considerar a todos los elementos que lo
componen. En éste caso no se realizará un estudio para la Muestra ya que
a todas las personas tomadas en cuenta dentro del Universo se les
realizará la encuesta (Sampieri, 2008)
Encuesta
Este método consiste en obtener información de los sujetos de estudio,
proporcionada por ellos mismos, sobre opiniones, actitud eso sugerencias.
Se utilizarán éstos métodos debido a que son los más conocido, son de
fácil aplicación y permiten obtener información concreta y directa de las
personas involucradas.
18
Encuesta es una representación en la que se emplea la entrevista como
herramienta para su estructuración. Es un muestreo en el que la población
se responden interrogantes (Sampieri, 2008)
Ventajas
Los comentarios, sugerencias y respuestas de los consumidores sobre los
productos de tu compañía, sus prácticas de negocio y servicio de
orientación al cliente son una de las mayores ventajas de las encuestas
sobre la satisfacción de los clientes. Las respuestas y opiniones críticas
pueden ayudar a tu compañía a desarrollar mejores programas para
mantener a los clientes. (Dutta, 2007)
Desventajas
Las encuestas sobre satisfacción del cliente y los cuestionarios a veces
pueden ser demasiado científicos y metódicos como para capturar los
rasgos e instintos humanos de los clientes. El análisis riguroso e
interpretación de las respuestas dadas por los clientes podría no otorgar
las opiniones apropiadas sobre las necesidades de la compañía para
mejorar su servicio y calidad con los clientes. (Dutta, 2007)
Entrevista
Es la comunicación establecida entre el investigador y el sujeto de estudio
a fin de obtener respuestas verbales a las interrogantes planteadas sobre
el problema propuesto. (Sampieri, 2008)
19
Ventajas
Las entrevistas tienen beneficios tanto para los solicitantes como para los
entrevistadores. Como tema, tienes la oportunidad de usar tus propias
palabras para presentarte a un empleador potencial. Es probable que
tengas la oportunidad de hablar libremente y describir tus habilidades
especiales que te hacen un buen candidato para la posición. Los
profesionales de recursos humanos utilizan las entrevistas para tener una
idea de la personalidad del solicitante, que puede ser difícil de distinguir de
un currículum vitae o solicitud en papel. Las entrevistas telefónicas tienen
la ventaja añadida de ser convenientes y fáciles de arreglar con poco
tiempo para ambas partes. (Dutta, 2007)
Desventajas
Las entrevistas tienen limitaciones definidas. Algunos solicitantes pueden
sentirse incómodos durante las entrevistas personales, haciendo que se
olviden de los puntos clave acerca de ellos mismos, dando una mala
impresión. Los profesionales de recursos humanos pueden encontrar que
las entrevistas consumen una gran cantidad de tiempo, incluyendo el
tiempo de preparación, lo que puede convertir a la detección un primer paso
esencial para reducir el campo de los solicitantes antes de realizar las
entrevistas. Por último, las entrevistas se basan en el juicio propio del
entrevistador, y no garantizan el mejor resultado. (Dutta, 2007)
20
Escala de Likert
La escala Likert, creada en 1932 por el psicólogo norteamericano Rensis
Likert (1903-1981), es el instrumento más usado para medir actitudes. La
escala Likert es un conjunto de aseveraciones (ítems) ante las cuales la
persona expresa su grado de acuerdo, desacuerdo o indecisión. (mar,
2010).
Es un método de escala que mide tanto el grado positivo como neutral y
negativo de cada enunciado. Al ser una escala que mide actitudes, es
importante que pueda aceptar que las personas tienen actitudes favorables,
desfavorables o neutras a las cosas y situaciones lo cual es perfectamente
normal en términos de información.
Opciones que se pueden aplicar en esta escala Cada ítem tiene habitualmente debe tener entre cuatro a cinco opciones de respuesta:
Total en desacuerdo
Neutral
De acuerdo
Muy acuerdo
Ventajas 1. Escala fácil y rápida de construir.
2. Puede utilizar ítems no relacionados manifiestamente con el tema (pero
sí de forma latente). Los datos que produce son fáciles de manejar usando
programas estadísticos, que habitualmente contienen los coeficientes
necesarios para evaluar las propiedades de la escala. Si la escala tiene
21
buena validez y confiabilidad, puede ser usada como instrumento
permanente.
En el Anexo N° 7, presentamos el modelo que se va a emplear para la
encuesta de los clientes del negocio Buffet JG.
Población y muestra
Población
Utilizado en este documento supera con creces las cinco acepciones que
acepta la Real Academia de la Lengua Española, que, en general, apuntan
a un “conjunto de personas que habitan la Tierra o cualquier división
geográfica de ella” (www.rae.es, consulta en línea, 04-04-2011)1. Para los
demógrafos y los estudiosos de las relaciones entre la población y el
desarrollo, la voz población alude a la cantidad, crecimiento, estructura y
localización de las personas y a las variables demográficas que determinan
lo anterior (fecundidad, mortalidad y migración). Ahora bien, el mandato
recibido en el caso del presente documento exige una delimitación del
concepto anterior.
En efecto, el concepto de población que se usará en este trabajo
corresponde básicamente a las dimensiones de localización y movilidad
territorial (migración, en particular interna) de las personas. La cuantía, el
crecimiento y la estructura de la población estarán presentes, por cierto,
pero básicamente para describir y comparar espacios sub-nacionales.
Eventualmente, la mortalidad y la fecundidad también aparecerán, pero
nuevamente como variables de la dinámica demográfica de espacio sub-
nacionales y no como variables de análisis detallado en sí. (Rodríguez,
2011)
22
Cuadro No 2
Población del sector
ITEM
DETALLE
FRECUENCIAS
PORCENTAJES
1
Mujeres Mayores de Edad 2750 64.70%
2
Personas Mayores de Edad 1450 34.11%
3
Dueños de Locales de Salones de Eventos
50 1.17%
TOTAL
4250 100%
Muestra
Es una parte del universo, la cual debe tener las mismas características del
universo en su totalidad ya que es representativa de este. Y se utiliza
cuando no es conveniente considerar a todos los elementos que lo
componen. En éste caso no se realizará un estudio para la Muestra ya que
a todas las personas tomadas en cuenta dentro del Universo se les
realizará la encuesta (SAMPERI, 2009)
Se tomará como muestra 366 moradores de las ciudadelas coviem y
sopeña del sur de la ciudad de Guayaquil a quienes se realizará la
encuesta.
Cuadro No 3
Tamaño de la muestra de los moradores del sector
23
ITEM
DETALLE
FRECUENCIAS
PORCENTAJES
1
Mujeres 18 años 238 65%
2
Hombres 18 años 124 34%
3 3
Dueños de Salones de Evento 4 1%
TOTAL
366 100 %
Formula
𝑛 =PQM
𝑁 − 1 𝐸2 + 𝑃𝑄
𝐾2
𝑛 =PQM
𝑁 − 1 𝐸2 + 𝑃𝑄
𝐾2
n = muestra
PQ = varianza de la población (0.25)
N = población
E = Margen de error
K = constante de corrección del error
N = 4256 N = ? PQ = 0.25 K = 2 E = 0.05
𝑛 =(0.25)(4256)
4256 − 1 0,052 + 0.25
22
24
Glosario de término
Alza
Aumentando el valor o la
estimación.
Accesibilidad
Posibilidad de tener acceso.
Analítica
Lengua que necesita morfemas
independiente las preposiciones,
conjunciones y artículos, para
expresar las relaciones sintácticas.
25
Calidad
Propiedad o conjunto de
propiedades inherentes a una
persona o cosa que permiten
apreciarla con respecto a las
restantes de su especie.
Comensal Ser que vive a expensas de otro sin
causarle ningún perjuicio.
Conceptual
Del concepto o relativo a él.
Deficiente
Cuyo cociente intelectual está por
debajo del nivel medio general.
Describir
Definir o representar con detalle las
cualidades, características o
circunstancias de algo o de alguien
Distinguir
Conocer la diferencia que hay de
unas cosas a otras.
Diacrónicas
Que se desarrolla a lo largo del
tiempo.
Disminución
26
Reducción de la extensión, la
cantidad o la intensidad de alguna
cosa.
Engorroso
Dificultoso, molesto.
Esquema
Estructura o principio que
constituye la base o la condición
de algo.
Habilidades
Capacidad, inteligencia y
disposición para realizar algo.
Inferir
Deducir una cosa de otra o
extraer una conclusión
Longitudinales
Hecho o colocado en el sentido o
dirección de la
Metodología
Parte de la lógica que estudia los
métodos del conocimiento.
Prescindir
Privarse, abstenerse de lo que se
considera necesario.
27
Presupuesto
Cálculo o cómputo anticipado de
los ingresos y gastos de un
negocio o actividad pública.
Problemática
Que causa o implica problemas
Recolección
Tiempo en que se lleva a cabo
Rentabilidad
Capacidad de rentar o producir un beneficio suficiente
Restauración
Vuelta de una cosa al estado o circunstancia en que se encontraba antes.
Secuencial
De la secuencia, relacionado con ella o que la contiene.
Silogismo
Argumento que consta de tres proposiciones, la última de las cuales, llamada conclusión, se deduce necesariamente de las otras dos, denominadas premisas.
Sistemático
Que sigue o se ajusta a un sistema.
Sincrónicas
Simultáneo, que ocurre o se desarrolla a la vez que otra cosa.
28
Transversales Que se encuentra o se extiende atravesado de un lado a otro.
Varianza
Variedad o diferencia entre
diversas clases o formas de una
misma cosa
29
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
Antecedentes del estudio
En estos últimos tiempos, la publicidad comunicacional ha sido por los una
ciencia procedente del mercadeo, la cual está directamente relacionada
porque establece vínculos coyunturales con otras como la sociología, la
psicología, la antropología, la economía y la estadística entre otras, lo que
permite y dinamizan su alcance.
Tiene como propósito la publicidad, comunicar, orientar y persuadir, sobre
la conveniencia de un bien o servicio, que satisfaga necesidades hasta
sobre pasar las expectativas. Con fin de crear experiencias únicas y
memorables hacia nuestros clientes este proyecto nace con la finalidad de
ser reconocido en el mercado creado por Ketty Alejandra Pino Acuña.
Al implementar una campaña comunicacional va Influir en las estrategias
para la incrementación de las ventas del negocio de Buffet que permitirá
Diseñar y aplicar campaña comunicacional para incrementar las ventas en
el negocio “Buffet JG”.
30
Fundamentación Teórica
Este proyecto se basa en el diseño y la aplicación de campañas
comunicacionales como parte del emprendimiento para mejorar las ventas
en el negocio de Buffet JG. El objetivo del proyecto es generar una
estrategia de comunicacional que posicione a la empresa en el mercado.
La estrategia apunta a un grupo objetivo.
Esta planificación tiene como finalidad analizar la realidad socioeconómica
del grupo objetivo. Además, se analiza el material comunicacional y se lo
rediseña para atraer mayor cantidad de clientes.
Durante el desarrollo del proyecto se pudieron identificarse algunas ideas
principales: El mercado, identidad, imagen, la competencia entre otras.
La comunicación no reduce a la publicidad. Ahora su función, además de
aumentar las ventas, adopta un rol creativo, aportando la identificación del
servicio para que pueda ser posicionado en el mercado.
Estrategias comunicacionales
La marca integral de una ciudad y de un país es un sistema vivo que
conforma una red compleja de diferentes conceptos, interacciones y
determinantes para que esta sea viable, dinámica y proyectual. Hoy se
habla de que gestionar una marca es un fenómeno complejo: "la marca no
es algo que se le agrega a un producto, no es un elemento estático. De la
misma manera que las ciudades y los países son un organismo vivo, una
marca es un sistema vivo" .La estructura del sistema de gestión de una
marca integral de ciudad o de país está constituida por una red con tres
nodos base: entorno de gestión, estructura de marca y construcción de
vínculos. (Martínez., 2007)
31
Entorno de gestión
"El entorno es un campo de fuerzas, un campo de tensiones concurrentes,
favorables o adversas, que requiere, en primer lugar, identificarlas y, acto
seguido, elaborar y aplicar estrategias y tácticas creativas y suficientemente
eficaces para conseguir el objetivo de la acción"). Este sistema del entorno
de gestión parte de identificar y conocer las fuerzas del entorno y dintorno
y los indicadores por los cuales actualmente se está midiendo la gestión de
marca de las ciudades y de los países.
Gráfico No 1
Sistema de Gestión Marca País-Ciudad
Fuente: Elaborado por la autora
Paste
El punto de partida estratégico para la gestión de marca es hacer un análisis
comparativo del entorno y del dintorno de la ciudad o del país, identificando
los factores de influencia que se han tenido en el pasado, en el presente y
los que se proyectan. Los factores que se analizan tienen su origen en la
32
metodología PEST (político, económico, sociocultural y tecnológico) y se
adiciona un nuevo factor, el ambiental, para conformar el análisis de
PASTE.
Gráfico No 2
Factores de análisis del PASTE
Fuente: Elaborado por la autora
Campaña Comunicacional
El objetivo de realizar una campaña publicitaria es el de construir una vía
de comunicación continua y de mayor duración con los actuales y/o
potenciales clientes o destinatarios de la publicidad.
33
Con esta vía bien planificada y armada, se consigue tener una posición
mental ganada en la mente de los potenciales clientes, permanentemente
ocupada. En tanto la posición esté ocupada por nosotros, será más difícil
que pueda penetrar en ella un competidor, de allí la importancia de la
presencia en el mercado a través de las campañas publicitarias.
Hay que tener en cuenta que la campaña comunicacional o publicitaria, no
tiene un fin ni un objetivo en sí misma – ni puede vender por sí sola – de
manera tal que debemos tener claramente definida la estrategia de
marketing con sus objetivos, para poder, de esa manera más fácilmente,
darle a la campaña un objetivo y no opinar si los avisos son lindos o feos,
o si gusta o no gusta – la pregunta debe ser: ¿me ayuda o no me ayuda a
cumplir la estrategia de marketing previamente definida?
Grupo o agente de cambio, sus objetivos son el tratar de convencer a los
destinatarios para que acepten o modifiquen determinadas ideas, actitudes
o conductas sobre su vida.
Esto quiere decir que las campañas sociales combinan los mejores
elementos de
enfoques tradicionales. Se puede decir que estas campañas representan
una intervención que al final pretende crear un beneficio a la sociedad.
Parten de las bases en donde existe un problema e intentan crear un agente
de cambio por medio de programas. A continuación se entrará más al tema
de las campañas sociales para comprender sus características y entender
su funcionamiento. (Olmedo, 2008)
Pasos para aplicar campañas comunicacionales
Una campaña publicitaria consiste en la coordinación de las
diferentes acciones realizadas para transmitir un mensaje concreto
34
a un segmento establecido de público durante un período de tiempo
definido, con unos medios y un presupuesto determinados.
Las campañas corporativas, institucionales o políticas pretenden
crear una actitud favorable por parte del público objetivo en relación
con una empresa, institución o figura pública.
Las campañas de nuevos productos pretenden informar al
comprador potencial de su existencia y crear un comportamiento de
compra y/o consumo a corto plazo.
Las campañas mancomunadas pretenden impulsar de forma
genérica la compra de uno o varios productos. Estas acciones
suelen venir provocadas por un descenso importante en la demanda
de dichos productos. (Olmedo, 2008)
PLAN DE CAMPAÑA
Un plan de campaña es una guía en la que se trazan las líneas
generales del desarrollo de las diversas acciones publicitarias de un
anunciante.
Los análisis de mercado referentes al entorno, producto y
compradores potenciales son un aspecto relevante para determinar
un planteamiento creativo, la selección de medios y su duración.
La planificación de medios de una campaña debe basarse en el
análisis de estos factores: audiencia, cobertura, posibilidades
creativas, agilidad y versatilidad de cada opción existente.
Las normas éticas y legales de una comunidad pueden convertirse
en condicionantes de la selección y planificación de medios, para no
herir la sensibilidad de determinado público.
El apoyo y la complementariedad entre los distintos medios
utilizados se hacen indispensables para conseguir una campaña
eficaz y de éxito.
35
La duración de una campaña publicitaria viene condicionada por los
objetivos perseguidos, los medios empleados y el presupuesto
disponible.
Descripción y antecedentes del mercado a tener en cuenta:
- regionalidad del producto
- estacionalidad del producto y de las ventas
- volumen del mercado
- participación de las marcas
- distribución
Informaciones generales: stock de los comerciantes, rotación, tasa
de repetición, características de los compradores potenciales, cómo
son y quiénes constituyen el público objetivo, edades y sexo, niveles
de ingresos, nivel cultural, estilo de vida, etc.
Los análisis de mercado referentes al entorno, producto y comprador
potencial son un aspecto relevante para determinar un
planteamiento creativo y de medios adecuado.
Brief: sumario – resumen
Se podría definir el Brief como el punto de partida y la pieza clave de
cualquier campaña publicitaria.- Es importante, al enfrentarse con la
propuesta creativa, repasar cada uno de los puntos del Brief y comprobar
si las piezas dan respuesta al mismo, conformando así la campaña
comunicacional ideal.
Brief: sumario – resumen
Se podría definir el Brief como el punto de partida y la pieza clave de
cualquier campaña publicitaria.- Es importante, al enfrentarse con la
propuesta creativa, repasar cada uno de los puntos del Brief y comprobar
36
si las piezas dan respuesta al mismo, conformando así la campaña
comunicacional ideal.
Modelo de Brief:
Descripción del producto: características físicas, formas de presentación,
beneficios, todo. Es muy importante que el equipo que trabaje en el tema
tome contacto físico con el producto y tenga la posibilidad de explotarlo
sensorialmente.
Escenario estratégico: hábitos de consumo, categorías de productos que
satisfagan la misma necesidad, otras marcas que concurren o participan en
el mercado específico con sus fortalezas y debilidades.
Problema / objetivo: con la información anterior se estará en condiciones
de analizar con detenimiento el problema a resolver y así poder fijar los
objetivos de la publicidad.
Definición del perfil del consumidor: la correcta definición no solo permite
alcanzar al consumidor apuntado a través de los medios y vehículos más
eficientes, sino también utilizar el tono apropiado para persuadirlo. Por lo
tanto debemos analizar no solamente las variables demográficas, sino
también otros datos que van a permitir desplegar mejor la onda creativa:
ideales, hábitos, creencias, sistemas de valores; son en resumen, ese
conjunto de cosas o elementos que solemos llamar: “estilo de vida”.
Riesgos: una buena campaña publicitaria puede servir para neutralizar los
riesgos que afronta el consumidor, ante la toma de decisión, vinculada a la
adquisición de un producto o servicio. El consumidor afronta tres tipos de
riesgos: Performance: cómo se comporta el producto en términos de
prestación.
37
Social: cómo me ven los demás al adoptar ese producto, servicio o
empresa. Autosatisfacción cómo me siento al hacerlo.
Debemos ser conscientes de estos riesgos, evaluarlos debidamente y
encontrar la forma, con un buen apoyo publicitario, de evitar que aparezca
en el consumidor meta.
Posicionamiento: es la forma en que un producto, servicio o empresa se
ubican en la mente del consumidor. En toda estrategia de comunicación o
campaña publicitaria, es fundamental definir con claridad el
posicionamiento. Es posible que a través de una serie de acciones
anteriores esa empresa o servicio ya tenga un “posicionamiento actual” - el
tema es saber cuál es para poder definir el “posicionamiento deseado”. De
esa forma se podrá trazar la ruta que permita pasar del posicionamiento
actual al deseado o simplemente consolidar el actual.
La promesa: aparte de lo que “ya sabe” del producto o servicio, la gente
quiere también una propuesta atractiva, diferenciada y acorde con la
identidad o filosofía empresarial. Es aquí también, donde la investigación
puede ayudar. Es fundamental conocer las áreas de interés de nuestros
clientes potenciales y seducirlos con una propuesta diferenciada. Para ello
se debe trabajar no sólo con lo que el producto ofrece intrínsecamente, sino
también, con nuestra imaginación para sumarle “valor agregado”.
Evidencias: toda promesa debe estar sustentada por contundentes
evidencias. Su búsqueda, muchas veces, sirve para verificar si el beneficio
que se ofrece es realmente consistente. Una campaña publicitaria debe
ayudar en esa búsqueda acercando o aportando las evidencias necesarias
para satisfacer al consumidor meta.
38
Tono de la comunicación: muy ligado al perfil del consumidor
dependiendo de ello se podrán utilizar tonos autoritarios o coloquiales,
sugerir atmósferas intimistas o desbordes festivos, utilizar musicalización
tecno, salsa, rock o country, y muchos otros ingredientes que se manejan
en este punto, aspectos que si bien pertenecen a la imaginería creativa,
permiten ayudar a llegar mejor aún a la imagen-consumidor deseada y
perfilada anteriormente.
Plazas: obviamente, la determinación de las plazas donde se desarrollará
la estrategia comunicacional, es un dato absolutamente imprescindible
para decidir los medios a utilizar.
Medios a utilizar: es prudente y muy necesario que todo el equipo creativo
defina y conozca cuáles son los medios más eficientes para alcanzar el
target o mercado meta buscado. Esto evitará pérdida de tiempo, energía y
dinero.
Fecha de lanzamiento: este es un punto importante ya que establece las
asignaciones temporales para cada una de las partes intervinientes en el
proceso de comunicación.
LOS ERRORES FRECUENTES EN LAS CAMPAÑAS
A- Falta de coordinación: es común el error de que el personal de la
empresa se entere de un nuevo servicio o producto o de la modificación de
uno ya existente, cuando el cliente viene a solicitarlo porque lo vio en una
publicidad.
B- Falta de control general: no se controlan las acciones de cada uno de
los medios intervinientes en la campaña.
39
C- Falta de una política de comunicaciones internas: es importante que
todo el personal sepa con anticipación al cliente, la filosofía y el objetivo del
mensaje que se le va a comunicar a éste.-
D- Falta de trabajo en equipo: toda una campaña comunicacional puede
no dar los resultados esperados por falta de conciencia de equipo de todos
los que participan en las diferentes áreas comprometidas.-
E- Falta de definición: de macro y micro objetivos.
F- Falta de coordinación en tiempo: y forma de la salida de todos los
elementos, canales y vehículos comunicacionales que se utilicen, p.ej.
Radio, T.V., gráfica, escenografía en la oficina o sucursales, vestimenta del
personal, vía pública, etc.
G- Falta de una clara definición: del canal comunicacional y del vehículo
que se utilizará para comunicar.
H- Falta de evaluación de los efectos y/o resultados.
Vallas Publicitarias
Como toda la gente hemos visto un numero sin fin de vallas publicitarias,
mientras caminamos, manejamos o simplemente cuando realizamos una
actividad en la calle. Para iniciar y como ya me es costumbre, arrancare el
tema definiendo "Vallas publicitarias", toda la gente podrá conocerlas, pero
pocas de ellas conocen su definición.
¿Qué es una valla publicitaria?
Es un soporte plano sobre el que se fijan carteles publicitarios.
Entonces, si es un soporte plano como lo menciona la definición, ¿No
puede ser nombrada valla a la publicidad que ahí está expuesta?, la
40
respuesta es ¡SI!, cuando hablamos de vallas publicitarias estamos
hablando también de publicidad exterior en vallas.
¿Es un diseño estándar para todas las vallas en las que se coloca
publicidad?
No, simplemente no.
Existen 5 diferentes modelos de vallas: Monoposte, Tres caras, Iluminada,
Baja y Tradicional.
Vallas Monoposte: Es aquella que va soportada por un solo pie.
Normalmente van colocadas en zonas poco pobladas o vías interurbanas.
41
Gráfico No 3
Vallas Monposte
Fuente: Elaborado por la autora
Vallas de tres caras: Son paneles de sección triangular que están
impresos por las tres caras. Un sistema automático hace que giren lo que
provoca el cambio del mensaje.
Vallas Iluminadas: Esta valla es la tradicional, solamente que lleva como
plus, la iluminación interna del panorámico, lo que permite una mayor
visualización nocturna y una fácil lectura en lugares oscuros.
42
Gráfico No 4
Vallas Iluminadas
Fuente: Elaborado por la autora
Vallas Bajas: Este tipo de valla esta mayormente ubicada en estadios
deportivos, y son aquellas que van a los alrededores de la cancha en la
parte baja de las gradas. Ahora este sistema ha revolucionado y ahora ya
no son estáticas sino que también llevan transición entre ellas para ser más
atractivas a la vista.
43
Gráfico No 5
Vallas Bajas
Fuente: Elaborado por la autora
Vallas Tradicionales: Son las vallas que todos conocemos, aquellas que
con tan solo mirar hacia arriba podemos observar, son las vallas comunes
puestas sobre una plataforma plana y que si llevan iluminación esta será
por fuera y no por dentro como las vallas iluminadas.
44
Gráfico No 6 Vallas Tradicionales
Fuente: Elaborado por la autora
¿Tiene ventajas colocar publicidad en vallas?
Como todo en este mundo, se tienen ventajas pero también desventajas.
A continuación las recalco:
Ventajas:
La publicidad exterior constituye un valioso complemento a las campañas
de publicidad lanzadas en otros medios de comunicación: televisión, radio,
prensa. En este sentido, la publicidad en el exterior constituye un buen
recordatorio a los mensajes lanzados en otros soportes y un importante
refuerzo de los mismos. No hay que olvidar que las vallas y carteles se
colocan en la calle junto a establecimientos comerciales por lo que se
45
pueden considerar el último impacto que recibe el consumidor antes de
realizar el acto de compra.
Salvo en recintos cerrados, se trata de un medio activo las veinticuatro
horas del día los siete días de la semana.
Colocada en lugares estratégicos consigue que su público objetivo tenga
un gran número de impactos (pensemos, por ejemplo, en la publicidad en
estadios de fútbol)
La publicidad exterior, puede dirigirse a determinados segmentos difíciles
de abordar de otro modo: los jóvenes, trabajadores que pasan mucho
tiempo fuera de casa que apenas tienen tiempo de ver la televisión ni leer
soportes impresos (transportistas, viajantes, etc.)
Su bajo coste por millar (CPM) la hace muy apetecible para cualquier tipo
de campaña.
Desventajas:
Es un medio limitado. La publicidad exterior se resume en un impacto visual
por lo que no admite largas argumentaciones de ventas ni siquiera una
adecuada presentación de producto.
Escaso nivel de atención. Las personas no se fijan en los carteles y otros
impactos visuales sino que simplemente posan su mirada sobre ellos.
No se puede enfocar a un segmento de público en particular. Se puede
decir que se dirige a todas las personas en general y a ninguna en
particular.
Problemas de ubicación. Es complicado elegir las mejores localizaciones
que suelen estar copadas por los grandes anunciantes.
Su impacto en la compra o reconocimiento del producto o marca son
difíciles de medir.
46
Finalmente los quiero dejar con unas imágenes de publicidad en vallas que
fui tomando de el Internet y que son para mi los más importantes y
llamativos anuncios. (Glez, 2008)
Fundamentación epistemológica
La epistemología suele ser asociada con la filosofía de la ciencia, aunque
ésta es más amplia. Hay cuestiones que analiza la filosofía de la ciencia y
que no son de interés para la epistemología, como interrogantes
metafísicos (existe la realidad objetiva o es una ilusión de los sentidos).
Para la epistemología, la respuesta a esa pregunta es indiferente respecto
a la existencia de métodos de obtención de conocimiento y los criterios de
validación del mismo.
La epistemología como la teoría filosófica que trata de explicar la naturaleza
de variedades, orígenes, objetos y límites del conocimiento científico. Otros
sostienen que es una disciplina filosófica básica que investiga los métodos
de formación y explicación, de corroboración y evaluación de las teorías y
conceptos científicos y a su vez intenta fundamentarlas y evaluarlas.
Es la parte de la filosofía que tiene como materia prima la atinente al
conocimiento, es un axioma sin discusión. Pero debe entenderse no
cualquiera clase de cómo de conocimiento, debe ser aquel que implique
unos presupuestos y una concepción científica.
Explique la persección con que los anglosajones apreciaban la
Epistemología:
Los anglosajones percibían la epistemología como teoría del conocimiento,
posición muy cercana a la de los empiristas ingleses del siglo XVII en su
postura crítica frente al racionalismo y el autoritarismo. Esta rama de la
47
Epistemología funge como investigación del entendimiento humano y se
emparenta con el idealismo burgués Alemán y toma la forma de la
autocrítica. La crítica a esta postura no supera los esquemas de una
filosofía especulativa. (GOMEZ, 2009)
Desde una revisión de lo que el concepto de modelo científico ha
significado, en este artículo se somete a consideración de la comunidad de
especialistas en didáctica de las ciencias, una propuesta iconográfica e
integradora de modelo para dicha didáctica, con miras a fundamentar su
estatuto científico. Se dice que es un modelo integral en razón de que en él
se relacionan lógicamente la mayoría de los campos de investigación que
hasta el presente han delimitado los didactas de las ciencias de la
naturaleza. (Badillo, 2004)
Empirismo
En su inicio, el empirismo ha querido ser, en una época de profundas du-
das y cambios como ha sido la Época Moderna, una honesta crítica a los
argumentos presentados por el racionalismo, según el cual se debía poner
el fundamento del conocimiento en algunas verdades innatas. La propuesta
del empirismo hizo descansar esta esperanza en los datos fidedignos de
las impresiones o experiencias sensoriales. En este artículo se analiza la
concepción de idea que empleaba John Locke y sus argumentos para
desautorizar, una tras otra, las razones del innatismo. No obstante, en el
ámbito moral, sigue manteniendo una luz de la naturaleza, inserta en los
hombres, que es recta norma para la razón, para quienes buscan
conocerla. De todos modos, que da establecido, con el empirismo de la
investigación humana y de la historicidad del conocimiento. (Locked, 2009)
Materialismo Dialectico
48
El materialismo dialéctico, como sistema filosófico, es opuesto al idealismo
filosófico que concibe al espíritu como el principio de la realidad. Para el
materialismo dialéctico las ideas tienen un origen físico, esto es, lo primero
es la materia y la conciencia lo derivado. Como tal, el materialismo
dialéctico se apoya en los datos, resultados y avances de las ciencias y su
esencia se mantiene en correspondencia y vigencia con la tradicional
orientación progresista del pensamiento racional científico.3 Asimismo está
opuesto a la corriente filosófica del agnosticismo, pues declara la
cognoscibilidad del mundo en virtud de su materialidad y de su existencia
objetiva en el tiempo y en el espacio. Engels lo manifestó de esta manera:
“Las formas fundamentales de todo ser son el espacio y el tiempo, y un ser
concebido fuera del tiempo es tan absurdo como lo sería un ser concebido
fuera del espacio”. (GOETHE, 2002)
Fundamentación Filosófica
El positivismo designa el movimiento dirigido en el siglo XIX y XX a exaltar
los hechos en contra de las ideas, a resaltar las ciencias experimentales
frente a las teóricas, y las leyes físicas y biológicas contra las
construcciones filosóficas, el cual fue iniciado por Auguste Comte (1798 –
1875), quien afirmaba que el espíritu humano había superado tres estados:
El estado teológico.
El estado metafísico
El estado positivo.
Para los positivistas, lo único real y existente era aquello que puede ser
experimentado, medido y catalogado a través del método científico. Todo
lo demás era falso e ilusorio. Por lo tanto, las proposiciones de la metafísica
49
no pueden considerarse como verdaderas, pues sus contenidos no
provienen de la experiencia.
Para Comte, la metafísica era un modo de conocer propio de una época de
la humanidad, que estaba condenada a ser superada por la época
positivista, en donde las ilusiones de la razón, aquellas ideas que no tenían
base en la realidad positiva, seria desechadas y olvidadas.
El positivismo se considera el principio fundamental para el verdadero
conocimiento, en donde el saber solo es posible desde la experiencia
adquirida por los sentidos. Esta se considera como la fuente y el criterio
último de la certeza. El positivismo desea establecer una clara identidad
entre el conocimiento científico y el conocimiento filosófico.
Fundamentación psicológica
La Psicología de la publicidad incide en un deseo que todos tenemos: ser
diferentes a los demás y que nuestra individualidad destaque. Por ello, nos
habla de objetos, ropas, estilos de cabello, que harán que los demás nos
miren al pasar; que denotarán que nosotros somos distintos.
La publicidad, para ello, se diversifica. Y por lo tanto hay productos dirigidos
específicamente a jóvenes, otros a mujeres, a hombres, a niño. Incluso en
ocasiones, lo que a unos agrada, a los demás desagrada profundamente.
Las cinco necesidades humanas básicas:
La 1ª: el obtener alimento. Este deseo lo tenemos bastante bien
cubierto y ninguno de nosotros suele ir hambriento a comprar al
súper.
50
La 2ª: es la de sentirse seguro. O sea, no sentirse en peligro. Pocos
anuncios recurren a esta necesidad en su estrategia. Serían
anuncios que nos mostrarían un mundo hostil y amenazador, en el
que aparecería la figura de un protector o persona más fuerte.
La 3ª: es la del amor y afecto. Ahí hallaríamos los anuncios que nos
hablan de amistad, del amor de pareja, o del amor que nos muestran
los hijos.
La 4ª: es la de autoestima. Aquí los anuncios hablan de dominar
nuestro entorno, tener confianza, independencia y libertad. También
está la necesidad de prestigio y reconocimiento social. La publicidad
también puede explotar la imagen contraria: los sentimientos de
inferioridad e impotencia, para luego -gracias al producto en
cuestión- convertirse en respeto hacia nosotros, fama…
La 5ª: satisfechas todas estas necesidades surge el descontento si
una persona no puede ser lo que ella desea en la vida. Se trata de
la necesidad de auto-realización, de encontrar un lugar en la
sociedad donde la persona pueda ser ella misma.
Nuestro estudio de la estructura de la Imagen Corporativa estará
fundamentado en la información procedente de las investigaciones
realizadas en el terreno de la socio fenomenología del conocimiento y de la
psicología social cognitiva, en el área de la categorización y de los
esquemas, lo cual nos permitirá reafirmar algunos aspectos desde otras
posiciones, así como completar la investigación en aquellos lugares donde
la información sea insuficiente o no se encuentre suficientemente
explicitada.
Fundamentación Pedagógica o Andragógica
Para mejor comprender la definición sobre educación creemos necesario
distinguir entre educación posesiva y educación dativa. La educación
51
puede considerarse como ya terminada o poseída (posesiva), o como un
proceso dinámica para adquirirla (dativa).
• Educación posesiva indica la educación ya adquirida por parte del sujeto:
aquellas cualidades por las cuales llamamos “educado” a un individuo. En
cambio, la educación dativa se refiere a la acción del educador hacia el
educando por la que tiende a conferirle (“a darle”) dichas cualidades.
• Desde el punto de vista “operativo”, la educación dativa precede a la
posesiva; pero desde el punto de vista “cognoscitivo”, la precedencia la
lleva la educación posesiva. En realidad, sólo conociendo qué se entiende
por educación posesiva se podrá estructurar qué debe hacerse para legar
a tal resultado.
• Lógicamente, el concepto de educación posesiva cambiará según las
orientaciones científicas o prácticas sobre la realidad, el hombre y la vida.
El concepto de educación posesiva es de naturaleza prevalentemente
filosófica, pero deberá integrarse con la contribución que dan las ciencias
antropológicas y positivas.
Aclarados estos puntos pasemos ahora a deducir la definición de educación
desde la vertiente filosófica o metafísica.
El concepto de fin del hombre (metafísica) es el punto de partida del cual
próximamente deriva y se desarrolla la ciencia de la educación. Ahora bien,
si el hombre tiene fines que alcanzar, por educación entendemos la presión
de la capacidad para alcanzarlos. Sintéticamente: educar es capacitar al
hombre para alcanzar su fin último.
Por otra parte, la ética indicando las exigencias teleológicas del obrar
humano, exige al hombre una “acción” (conjunto de acciones) por la cual
se dirija hacia su fin. Hacer al hombre capaz de esta acción es el deber de
52
la educación. Sintéticamente: educar es capacitar al hombre para alcanzar
su fin último mediante determinadas acciones.
Considerando luego la acción con la que el hombre tiende a su fin último,
vemos que ésta debe ser “libre” (antropología); de aquí que, determinando
mejor la definición de educación, podemos afirmar sintéticamente: educar
es capacitar al hombre para alcanzar libre-mente su fin último.
La ética afirma que la acción que actualmente dice relación con el fin último
es la acción moral (moral-mente buena); podemos ahora especificar mejor
el concepto de educación afirmando sintéticamente: educar es capacitar al
hombre para alcanzar el fin último mediante acciones libres y moralmente
rectas.
Y como toda acción recta y libre conduce al hombre a la consecución de su
fin último; y educar es dar esta capacidad en modo permanente, podemos
concluir:
Educación en sentido posesivo es “poseer la capacidad habitual de
obrar rectamente con libertad”.
Educación en sentido dativo es “formar la capacidad habitual de
obrar rectamente con libertad”.
Algunos afirman que la educación no conoce límites en la vida del hombre;
es decir, que la acción educativa inicia con el neonato y termina con la
muerte. Nos preguntamos ¿es cierta esta afirmación? De cuanto hemos
reflexionado hasta aquí nos parece que esta afirmación no es válida.
Siendo la educación un desarrollo perfectivo “consiente y libre” (proceso
interior intencional) no podremos hablar de ella en los primeros años del
infante en que, por su estadio de inmadurez, no pude querer consiente y
53
libremente. En este período deberíamos hablar más bien de
adiestramiento. Este primer momento debería llamarse “pre-educativo”,
pero no “educativo”.
Por otra parte, la educación es un proceso intencional llamado a formar un
estado de maduración sicológica y ética “instrumental-intermedio” en
relación a la perfección final o fin último, y que hace al hombre relativamente
autónomo en el uso “recto” (ética) de la “libertad” (sicología). De aquí que,
cuando el sujeto de educación sea capaz de asumir la iniciativa y la
dirección se su propio desarrollo, cuando sea capaz de tomar
definitivamente la responsabilidad de su propia vida, entonces habrá salido
ya del proceso educativo. De hecho, el educando puede alcanzar un grado
de desarrollo perfectivo tal, que pueda ser capaz de obrar habitualmente
con rectitud moral y con libertad. (Power, 2002)
Gráfico No 7
Fundamentación Pedagógica o Andragógica
Fuente: Dr. Julio Perelló
54
Fundamentación Legal
Se estipula una serie de leyes, normas que rigen la participación ciudadana
enguanto a la publicación y difusión de campañas publicitarias, debiéndose
tomar en cuanta algunos de estos principios.
Constitución de la republica del ecuador
Art. 244,
Numeral 8 de la carta fundamental señala que al Estado le corresponderá
proteger los derechos de los consumidores, sancionar la información
fraudulenta, la publicidad engañosa, la adulteración de los productos, la
alteración de pesos y medidas, y el incumplimiento de las normas de
calidad.
LEY ORGANICA DE DEFENSA DEL CONSUMIDOR
CAPITULO I
PRINCIPIOS GENERALES
Art. 2.- Definiciones.- Para efectos de la presente Ley, se entenderá por
Anunciante.- Aquel proveedor de bienes o de servicios que ha encargado
la difusión pública de un mensaje publicitario o de cualquier tipo de
información referida a sus productos o servicios.
Consumidor.- Toda persona natural o jurídico que como destinatario final,
adquiera, utilice o disfrute bienes o servicios, o bien reciba oferta para ello.
Cuando la presente Ley mencione al consumidor, dicha denominación
incluirá al usuario.
55
Publicidad Engañosa.- Toda modalidad de información o comunicación de
carácter comercial, cuyo contenido sea total o parcialmente contrario a las
condiciones reales o de adquisición de los bienes y servicios ofrecidos o
que utilice textos, diálogos, sonidos, imágenes o descripciones que directa
o indirectamente, e incluso por omisión de datos esenciales del producto,
induzca a engaño, error o confusión al consumidor.
Adicional se encuentra ya en vigencia la ley de comunicación que deberá
ser tomada en cuenta al momento de realizar y lanzar publicidad a los
grupos objetivos.
LEY ORGÁNICA DE COMUNICACIÓN
TÍTULO I
Disposiciones preliminares y definiciones
Art. 1.- Objeto y ámbito.- Esta ley tiene por objeto desarrollar, proteger y
regular, en el ámbito administrativo, el ejercicio de los derechos a la
comunicación establecidos constitucionalmente.
Art. 3.- Contenido comunicacional.- Para los efectos de esta ley, se
entenderá por contenido todo tipo de información u opinión que se
produzca, reciba, difunda e intercambie a través de los medios de
comunicación social.
Art. 4.- Contenidos personales en internet.- Esta ley no regula la
información u opinión que de modo personal se emita a través de internet.
56
Esta disposición no excluye las acciones penales o civiles a las que haya
lugar por las infracciones a otras leyes que se cometan a través del internet.
Art. 5.- Medios de comunicación social.- Para efectos de esta ley, se
consideran medios de comunicación social a las empresas, organizaciones
públicas, privadas y comunitarias, así como a las personas concesionarias
de frecuencias de radio y televisión, que prestan el servicio público de
comunicación masiva que usan como herramienta medios impresos o
servicios de radio, televisión y audio y vídeo por suscripción, cuyos
contenidos pueden ser generados o replicados por el medio de
comunicación a través de internet.
TÍTULO II
Principios y derechos
CAPÍTULO I
Principios
Art. 10.- Normas deontológicas.- Todas las personas naturales o jurídicas
que participen en el proceso comunicacional deberán considerar las
siguientes normas mínimas, de acuerdo a las características propias de los
medios que utilizan para difundir información y opiniones:
1. Referidos a la dignidad humana:
a. Respetar la honra y la reputación de las personas;
b. Abstenerse de realizar y difundir contenidos y comentarios
discriminatorios; y,
57
c. Respetar la intimidad personal y familiar.
2. Relacionados con los grupos de atención prioritaria:
a. No incitar a que los niños, niñas y adolescentes imiten
comportamientos perjudiciales o peligrosos para su salud;
b. Abstenerse de usar y difundir imágenes o menciones
identificativas que atenten contra la dignidad o los derechos
de las personas con graves patologías o discapacidades;
c. Evitar la representación positiva o a valorativa de escenas
donde se haga burla de discapacidades físicas o psíquicas de
las personas;
d. Abstenerse de emitir imágenes o menciones identificativas de
niños, niñas y adolescentes como autores, testigos o víctimas
de actos ilícitos; salvo el caso que, en aplicación del interés
superior del niño, sea dispuesto por autoridad competente;
3. Concernientes al ejercicio profesional:
a. Respetar los presupuestos constitucionales de verificación,
oportunidad, contextualización y contrastación en la difusión de
información de relevancia pública o interés general;
b. Abstenerse de omitir y tergiversar intencionalmente elementos de la
información u opiniones difundidas;
c. Abstenerse de obtener información o imágenes con métodos ilícitos;
d. Evitar un tratamiento morboso a la información sobre crímenes,
accidentes, catástrofes u otros eventos similares;
e. Defender y ejercer el derecho a la cláusula de conciencia;
58
f. Impedir la censura en cualquiera de sus formas,
independientemente de quien pretenda realizarla;
g. No aceptar presiones externas en el cumplimiento de la labor
periodística;
h. Ejercer y respetar los derechos a la reserva de fuente y el secreto
profesional;
i. Abstenerse de usar la condición de periodista o comunicador social
para obtener beneficios personales;
j. No utilizar en provecho propio información privilegiada, obtenida en
forma confidencial en el ejercicio de su función informativa; y,
a. Respetar los derechos de autor y las normas de citas.
4. Relacionados con las prácticas de los medios de comunicación social:
a. Respetar la libertad de expresión, de comentario y de crítica;
b. Rectificar, a la brevedad posible, las informaciones que se hayan
demostrado como falsas o erróneas;
c. Respetar el derecho a la presunción de inocencia;
d. Abstenerse de difundir publireportajes como si fuese material
informativo;
59
e. Cuidar que los titulares sean coherentes y consistentes con el
contenido de las noticias;
f. Distinguir de forma inequívoca entre noticias y opiniones;
g. Distinguir claramente entre el material informativo, el material
editorial y el material comercial o publicitario;
h. Evitar difundir, de forma positiva o valorativa, las conductas
irresponsables con el medio ambiente;
i. Asumir la responsabilidad de la información y opiniones que se
difundan; y,
j. Abstenerse de realizar prácticas de linchamiento mediático,
entendiendo por tales, la difusión de información concertada y
reiterativa, de manera directa o por terceros, a través de los medios
de comunicación destinada a desprestigiar a una persona natural o
jurídica o reducir su credibilidad pública.
El incumplimiento de las normas deontológicas establecidas en este
artículo podrá ser denunciado por cualquier ciudadano u organización ante
la Superintendencia de la Información y Comunicación, la que, luego de
comprobar la veracidad de lo denunciado, emitirá una amonestación
escrita, siempre que no constituya una infracción que amerite otra sanción
o medida administrativa establecida en esta Ley.
Variables de la investigación
Variable Independiente: Estrategias comunicacionales.
60
Variable dependiente: Ventas del negocio “Buffet JG”
Variable dependiente 2: captar nuevos clientes
Cuadro No 4
Operacionalización de las variables
Tema: Influencia de las estrategias comunicacionales en las ventas del
negocio de Buffet.
Variables Dimensiones Indicadores
Independiente
Estrategias
comunicacionales: es el
conjunto de mensajes
concretos y específicos que
permitirán llegar al grupo
objetivo al cual se quiere
alcanzar y motivarlos hacia
el producto bien o servicio.
Definición
Tipos
Objetivos
funciones
Cultural
Educativa
asociativa
Importancia
Valor estratégico
Estructura
Objetivos
Dependiente: Ventas del
negocio “Buffet JG” es la
estrategia publicitaria
comunicacional la cual
permitirá los que ya saben
del producto.
Clientes Calidad
Precio
Variedad
Gustos
Estructura de la imagen
comunicacional
Características.
Dependiente 2: captar
nuevos clientes, es la
cliente Identidad corporativa
Estudio del sector.
61
estrategia publicitaria sobre
la cual se va atraer nuevos
clientes
Análisis de entorno
Ejes de acción
estratégica.
Fuente: “Buffet JG”
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Glosario de términos
A
Arquitectura de marca. Organización del portafolio de marcas de una
compañía, o de una familia de productos o servicios, en una estructura
que especifica los roles y las relaciones jerárquicas que existen entre
ellas.
Actividad Comercial: Actividad principal con la cual se vincula una
empresa: por ejemplo: “Limpieza de suelos”. Es importante para
empresas de nueva creación que la actividad comercial esté incluida en
su Logotipo ya que será la forma de que la gente conozca dicha
actividad
Atributos de identidad Características que se emplean para
determinar el contenido de la identidad de la empresa.
Atributos de imagen Características que se emplean para determinar
el contenido de la imagen. Elementos que se emplean para la
tipificación perceptual del perfil característico de las empresas que
compiten en un determinado ámbito. De ellos se obtiene fuerza de la
asociación de la empresa en relación con otras identificadas en su
mismo contexto y con las que compite en sentido amplio: empresarial o
institucional, comercial, cultural, ideológica y/o socialmente.
B
62
Bartering Término inglés que se utiliza para referirse a una nueva forma
de comunicación empresarial que utiliza el trueque de espacio/tiempo
de los programas de algunas cadenas de televisión por los productos
del anunciante; también consiste en el intercambio de programas o
espacios de producción por espacios publicitarios
Beneficiario Es quien en caso de siniestro a de percibir la
indemnización
Brand equity. Un elemento de la marca que supone un valor para el
dueño de la misma.
Branding. Es el proceso de gestión estratégica de una marca. Las
principales tareas del branding son:
Creación del código de marca: identidad de marca, proposición
de valor y posicionamiento estratégico.
Definición de la arquitectura de marca: sistema jerárquico de la
marca y roles de marca.
Creación y aplicación de la identidad visual corporativa.
Comunicación de la marca.
Implantación de instrumentos de gestión de la marca.
C
Canal Medio o vehículo utilizado para la transmisión del mensaje.
Contenido de la imagen Conocimiento perceptual del perfil típico
percibido de la empresa u organización, a partir de los atributos (criterios
de decisión, generalmente) más significativos para un público
determinado.
63
Co-branding. La utilización conjunta de dos o más marcas que
comunican una oferta concreta. Normalmente se entiende que se trata
de dos marcas que reciben igual énfasis en la comunicación y un peso
visual equivalente
Código de marca. El código de una marca es su ADN, sus
características esenciales, las que garantizan su identificación,
diferenciación y recuerdo. El código de marca lo constituye:
Su identidad de marca.
La proposición de valor.
El posicionamiento estratégico
D
Diagnostico Recoger y analizar datos para evaluar problemas de
diversa naturaleza.
E
Efecto Es el resultado de la ocurrencia de una causa, para los fines del
seguro, representa los daños o pérdidas provenientes de la ocurrencia
de una causa.
Ejes contextuales Referidos al contexto de referencia de la imagen y
posicionamiento; el contexto competidor
Elasticidad de marca. Es la capacidad de una marca para trascender
los límites de su perímetro originario y central y penetrar en nuevos
negocios y mercados o dirigirse a nuevos target.
Entorno de marca. Un espacio físico característico que transmite la
identidad de marca en un entorno arquitectónico y de interiorismo
64
.Frecuentemente un entorno de marca es el que constituye un espacio
de venta o retail como lo son las oficinas bancarias.
Eslogan: Un lema publicitario o eslogan es una frase memorable usada
en un contexto comercial o político como expresión repetitiva de una
idea o de un propósito publicitario presumirlo. Se considera el medio
publicitario más efectivo para la atención sobre de un determinado
producto
Extensión de marca. Un nuevo producto o servicio que se añade a una
marca ya existente, diferenciándose porque ofrece un nuevo beneficio
o diferencia física y/o porque se dirige a un nuevo target.
I
Identidad corporativa. Son los atributos de una corporación que la
identifican y diferencian de otras. Estos atributos, diez en total, se
agrupan en tres conjuntos. 1. Los atributos permanentes de identidad:
actividad productiva, competencia técnica y comercial, historia de la
organización, naturaleza societaria. 2. Los atributos que definen la
estrategia empresarial: visión estratégica, misión y proyecto
empresarial. 3. Los atributos asociados a la cultura corporativa: valores
éticos y valores profesionales.
Identidad de marca. Es el concepto que resume las cualidades
tangibles e intangibles de una marca que mejor la identifican y la
diferencian del resto de las marcas competidoras.
Identidad visual corporativa. Es la traducción visual de la identidad
corporativa. La identidad visual posee cinco elementos básicos:
logotipo, símbolo corporativo, logo, símbolo, colores corporativos y
tipografías corporativas. Mediante un código combinatorio de estos
65
elementos se obtienen las aplicaciones a todos los soportes necesarios
para la empresa (papelería corporativa, vehículos, interiorismo,
señalética, publicaciones...)
L
Logo o logotipo: Es un elemento gráfico-verbal o representación
tipográfica que identifica a una persona, empresa, institución o
producto. El término se usa indistintamente para denotar el símbolo de
marca o incluso el nombre de marca, en especial si ésta funciona como
imagen.
M
Marca. La marca resume todo aquello que un cliente final es capaz de
percibir de una corporación: un producto o un servicio, la credibilidad
de una oferta o una relación de proximidad con el cliente.
Marketing directo: Es un sistema interactivo que utiliza uno o más
medios de comunicación para obtener una respuesta medible en un
público objetivo. Su forma más común es el mailing (mensajes de correo
electrónico). Otra variedad es el buzoneo: introducción de folletos y
otros elementos publicitarios directamente en los buzones de los
edificios. También existe el tele marketing y el envío masivo de faxes.
Mensaje dentinario (de identidad). Es la expresión sucinta que
expresa la identidad de una marca, la promesa que esa marca quiere
trasladar a sus clientes.
N
Naming. El proceso por el cual se crea un nombre y un sistema de
nombres para una marca.
66
Nombre Comercial: Nombre con el cual será reconocida su empresa
por el público. Su empresa puede llamarse Limpieza de suelos Blanco,
S.L. Pero su nombre comercial es “BLANCO”.
P
Proposición de valor. Es la manifestación de los beneficios
funcionales y emocionales suministrados por una marca y que otorgan
valor al cliente.
Publicidad Es aquella forma de comunicación pagada y no personal de
promoción de ideas, bienes y servicios por parte de una marca.
Publicidad comparativa La publicidad comparativa es aquella que el
anunciante compara su producto con uno o varios competidores. Para
que no sea publicidad desleal y acabe siendo
Posicionamiento estratégico. Es la parte de la identidad de marca y
de la proposición de valor que se comunicará activamente a los clientes
porque constituye una ventaja competitiva sobre las marcas
competidoras. Posicionar una marca implica seleccionar un número
reducidísimo de atributos de marca y de beneficios para el cliente que
tengan auténtico carácter diferenciador.
R
Roles de marca. Las diversas funciones que cumple una marca con
relación al sistema jerárquico de marcas al que pertenece. Los más
comunes son: las sub marcas, las marcas conductoras, las balas de
plata.
S
Símbolo o Isotipo: Un símbolo es la representación perceptible de una
idea. En nuestro caso asociado a marcas es el elemento gráfico que
67
simboliza a una empresa etc. y contribuye a mejorar su identificación
ante su público.
Sub-marca. Distingue a una parte de la línea de productos dentro de
un sistema de marcas. Las submarcas añaden valor si: Describen,
estructuran y clarifican la oferta. Aumentan o especifican la identidad de
marca. Exploran oportunidades de mercado.
T
Target Es un anglicismo también conocido como objetivo o público
objetivo. Hace referencia al destinatario al que nos queremos dirigir en
una determinada campaña, producto o servicio.
Territorio de marca. Es el espacio en el que reside la identidad de una
marca y en el que, además, esa marca puede encontrar ventajas
competitivas con relación a sus competidoras.
68
CAPÍTULO III
METODOLOGÍA
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Metodología y análisis y discusión de los resultados
El análisis de los resultados se realiza por medio de sistemas
computacionales ofimáticos como es Microsoft Office con sus programas
Word 2010 para la redacción del texto y Excel 2010 para la realización de
la tabulación estadística de los resultados.
Por medio de la encuesta se recogen los datos necesarios para validar la
hipótesis y la factibilidad de la realización de la propuesta de investigación,
la encuesta está realizada en escala Likert, para facilitar la tabulación de
los resultados.
Posterior a la tabulación de los resultados se procede a la discusión de los
mismos para dar un sentido lógico de la realización de cada pregunta y cuál
es la finalidad de cada una, al finalizar se da la validación de la hipótesis en
forma de cuadro.
Índice de métodos y técnicas.
Los métodos que se utilizaron son los siguientes:
69
Cualitativo: Mediante esta metodología se podrá describir lo que está
aconteciendo en el negocio Buffet JG de para llegar al problema y optar
por una apropiada solución.
Cuantitativo: A través de esta metodología, nos va a permitir ir al lugar
donde está sucediendo el problema de que carece la falta de estrategias
comunicacionales para incrementar las ventas en el negocio de Buffet JG.
Estadístico: Por medio de este método, podremos manejar adecuadamente
los datos cuantitativos y cualitativos de las encuestas que se aplicaron en
el negocio Buffet JG.
Investigación exploratoria:
Examina un tema poco estudiado, en la ciudadela Covien no existe
ningún tipo de campañas comunicacionales de empresas como la
de “Buffet JG”.
Familiariza con fenómenos pocos conocidos, es decir en conjunto
con la toma de decisión de que sobre qué empresas de catering o
buffet prefiere y porque, o si saben que existe alguna en el sector.
Determinan tendencias, identifican potenciales relaciones entre
variables, al relacionar las variables de la realización de una
campaña comunicacional se destaca como una propuesta de
investigación inédita.
Descriptiva
Describir es medir, es decir se puede describir la incidencia de
una campaña comunicacional publicitaria de “Buffet JG”.
Busca especificar las propiedades importantes de un estudio de
marketing que es sometido a análisis de incidencias
70
Análisis e interpretación de los resultados de la encuesta
1. ¿Usted conoce el Buffet JG?
Cuadro No 4
Conoce los servicios que presta el Buffet JG
Fuente: “Buffet JG”. Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Gráfico No 11
Conoce los servicios que presta el Buffet JG
Fuente: “Buffet JG”.
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Análisis: El 14% de los encuestados manifestaron que en nada conocen
del Buffet JG, el 16% conoce casi nada, 25% manifestó conocerlo poco, el
13% le es indiferente y mientras que el restante 32% lo conocen bastante.
Ítem Categoría Frecuencias Porcentaje
1
Bastante 150 32%
Casi nada 50 16%
Poco 80 25%
Indiferente 40 13%
Nada 44 14%
Total 364 100%
71
2. ¿Está satisfecho con la calidad del servicio recibido por el Buffet JG?
Cuadro No 5
Está satisfecho con la calidad del servicio recibido por el Buffet JG.
Fuente: “Buffet JG”. Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Gráfico No 12
Esta satisfecho con la calidad del servicio recibido por el Buffet JG.
Fuente: “Buffet JG”.
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Análisis: El 33% de los encuestados contestaron que esta ni de acuerdo
ni en desacuerdo, el 23% considera estar de acuerdo, mientras que el 44%
se muestra totalmente de acuerdo.
3. ¿Considera que la calidad de alimentos fueron de su agrado?
Cuadro No 6
33%
23%
44%
Ni de acuerdo ni endesacuerdo
De acuerdo
Totalmente deacuerdo
Ítem Categoría Frecuencias Porcentaje
2
Totalmente en desacuerdo 0 0%
En desacuerdo 0 0%
Ni de acuerdo ni en desacuerdo 120 33%
De acuerdo 84 23%
Totalmente de acuerdo 160 44%
Total 364 100%
72
Considera que la calidad de alimentos fue de su agrado.
Fuente: “Buffet JG”. Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Gráfico No 13
Considera que la calidad de alimentos fueron de su agrado.
Fuente: “Buffet JG”.
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Análisis: El 33% de los encuestados esta ni deacuerdo ni en desacuerdo,
el 27% considera estar deacuerdo, y el 40% se muestra totalmente de
acuerdo.
4. ¿Está satisfecho con el montaje del servicio para servir el Buffet?
Ítem Categoría Frecuencias Porcentaje
3
Totalmente en desacuerdo
0 0%
En desacuerdo 0 0%
Ni de acuerdo ni en desacuerdo
120 33%
De acuerdo 100 27%
Totalmente de acuerdo
144 40%
Total 364 100%
73
Cuadro No 7
Está satisfecho con el montaje del servicio para servir el Buffet.
Fuente: “Buffet JG”.
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Gráfico No 14
Esta satisfecho con el montaje del servicio para servir el Buffet.
Fuente: “Buffet JG”.
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Análisis: En esta pregunta el 33% de los encuestados esta ni de acuerdo
ni en desacuerdo, el 22% considera estar de acuerdo, y el 45% dice estar
totalmente de acuerdo.
5. ¿Está satisfecho con la atención prestada por la recepción?
Cuadro No 8
Ítem Categoría Frecuencias Porcentaje
4
Totalmente en desacuerdo
0 0%
En desacuerdo 0 0%
Ni de acuerdo ni en desacuerdo
120 33%
De acuerdo 80 22%
Totalmente de acuerdo
164 45%
Total 364 100%
74
Está satisfecho con la atención prestada por la recepción.
Fuente: “Buffet JG”. Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Gráfico No 15
Está satisfecho con la atención prestada por la recepción.
Fuente: “Buffet JG”.
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Análisis: En esta pregunta el 33% de los encuestados esta ni de acuerdo
ni en desacuerdo, el 22% considera estar de acuerdo, y el 45% dice estar
totalmente de acuerdo.
6. ¿Está satisfecho con el mantenimiento del local recomendado por
el Buffet de JG?
Cuadro No 9 Satisfacción con el mantenimiento del local recomendado.
Ítem Categoría Frecuencias Porcentaje
5
Totalmente en desacuerdo
0 0%
En desacuerdo 0 0%
Ni de acuerdo ni en desacuerdo
120 33%
De acuerdo 80 22%
Totalmente de acuerdo
164 45%
Total 364 100%
75
Fuente: “Buffet JG”. Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Gráfico No 16
Satisfacción con el mantenimiento del local recomendado
Fuente: “Buffet JG”. Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Análisis:
En esta pregunta el 10% de los encuestados está en desacuerdo, el 33%
está ni de acuerdo ni en desacuerdo, el 12% considera estar de acuerdo, y
el 45% dice estar totalmente de acuerdo.
7. ¿Considera Ud. que el servicio está de acuerdo a lo solicitado?
Cuadro No 10
Considera Ud. que el servicio está de acuerdo a lo solicitado.
Ítem Categoría Frecuencias Porcentaje
6
Totalmente en desacuerdo
0 0%
En desacuerdo 35 10%
Ni de acuerdo ni en desacuerdo
120 33%
De acuerdo 45 12%
Totalmente de acuerdo
164 45%
Total 364 100%
76
Fuente: “Buffet JG”. Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Gráfico No 17
Considera Ud. que el servicio esta de acuerdo a lo solicitado.
Fuente: “Buffet JG”.
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Análisis:
En esta pregunta el 3% de los encuestados está en desacuerdo, el 33%
está ni de acuerdo ni en desacuerdo, el 13% considera estar de acuerdo, y
el 51% dice estar totalmente de acuerdo.
8. ¿Considera Ud. que es un buen servicio el cual puede recomendar?
Cuadro No 11
Ítem Categoría Frecuencias Porcentaje
7
Totalmente en desacuerdo
0 0%
En desacuerdo 10 3%
Ni de acuerdo ni en desacuerdo
120 33%
De acuerdo 49 13%
Totalmente de acuerdo
185 51%
Total 364 100%
77
Considera Ud. que es un buen servicio el cual puede recomendar.
Fuente: “Buffet JG”. Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Gráfico No 18
Considera Ud. que es un buen servicio el cual puede recomendar.
Fuente: “Buffet JG”.
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Análisis:
En esta pregunta 33% está ni de acuerdo ni en desacuerdo, el 11 considera
estar de acuerdo, y el 56 dice estar totalmente de acuerdo.
9 ¿Cree Ud. que los precios son proporcionales al servicio que se
recibe?
Ítem Categoría Frecuencias Porcentaje
8
Totalmente en desacuerdo
0 0%
En desacuerdo 0 0
Ni de acuerdo ni en desacuerdo
120 33%
De acuerdo 40 11
Totalmente de acuerdo
204 56
Total 364 100%
78
Cuadro No 12
Cree Ud. que los precios son proporcionales al servicio que se
recibe.
Fuente: “Buffet JG”. Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Gráfico No 19
Cree Ud. que los precios son proporcionales al servicio que se
recibe.
Fuente: “Buffet JG”.
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Análisis:
En esta pregunta 33% está ni de acuerdo ni en desacuerdo, el 11 considera
estar de acuerdo, y el 56 dice estar totalmente de acuerdo.
Discusión de los resultados.
Ítem Categoría Frecuencias Porcentaje
9
Totalmente en desacuerdo
0 0%
En desacuerdo 0 0
Ni de acuerdo ni en desacuerdo
120 33%
De acuerdo 40 11
Totalmente de acuerdo
204 56
Total 364 100%
79
La problemática de saber cómo llegar a nuevos Mercados o Nichos
provocan muchas dudas para los nuevos empresarios que desconocen
sobre cómo realizar una campaña comunicacional publicitaria adecuada y
como saber si se está llegando a estos grupos objetivos, el resultado de
esta encuesta vemos que arroga un ran porcentaje que no conoce nuestro
producto por lo cual se asegura que el camino por seguir es favorable.
Se estable que la campaña comunicacional publicitaria que se quiera
realizar deberá estar enmarcada, en fidelizar al segmento de mercado que
se tiene, y planificar las estrategias a utilizar para captar a este porcentaje
alto de mercado el cual aún no llegamos. Que se puede decir que su
inversión se vera de regreso con nuevos clientes y fidelizados.
80
CAPÍTULO IV
LA PROPUESTA
Título de la Propuesta
Campaña comunicacional Influencia de las estrategias comunicacionales
en las ventas del negocio de Buffet.
Justificación.
La propuesta está diseñada para re-posicionar, fidelizar y captar nuevos
consumidores (Grupo Objetivo). Para los productos del Buffet JG, ubicado
en Guayaquil, en La Ciudadela Coviem al sur de la ciudad, en el año 2014,
utilizando los medios comunicacionales publicitarios adecuados.
Factores generados por la misma empresa han derivado el
desconocimiento y la poca búsqueda de los productos de Buffet JG,
por lo que es necesario implementar de manera urgente una campaña
agresiva sectorizada al Nicho de Mercado de Buffet JG. Permitiendo crear
una estrategia comunicacional publicitaria que permita masificar (ATL), y a
la vez ser directos al G.O. dando la experiencia de la eficacia del ONE TO
ONE (BTL).
El Nicho de Mercado será atacado por los dos frentes publicitarios
conocidos ya escogidos y que serán los mas beneficiosos y con mas rápido
resultado:
con campañas radiales, campaña viral y frecuencia de mini-vallas
(ATL) y;
81
stand de degustaciones en eventos de proveedores de bodas,
eventos de degustaciones promocionando a terceros y lanzamiento
de nuevo local (BTL).
Objetivos de la investigación
Objetivo general
Lo principal de este proyecto es crear una empresa reconocida en el
mercado a través del diseño de estrategias comunicacionales que permita
a dar a conocer el servicio que ofrece y así lograr el posicionamiento en el
mercado de Buffet, en la ciudad de Guayaquil en el año 2014.
Objetivos específicos
Analizar los medios alternativos que usa la competencia
Medir la publicidad alternativa frente a la publicidad tradicional, de
acuerdo al estudio realizado garantizará la credibilidad de la
información.
Establecer las estrategias comunicacionales que permita al negocio
“Buffet JG”, incrementar sus niveles de venta en el mercado
considerando los medios publicitarios.
82
Factibilidad
La propuesta cuenta con su factibilidad debido El “Buffet JG” cuenta ya con
una trayectoria de 9 años en el mercado de buffet, lo que le permite ya tener
clientes establecidos, adicional a esto su propietario el Sr. Jorge García
Alcívar al tener experiencia laboral en los hoteles reconocidos de la ciudad
de Guayaquil, hace que el producto y el mercado no sea desconocido, al
contrario permitirá con la alianza de la comunicación publicitaria expandir y
establecer nuevas fronteras comerciales.
El impacto de este producto en los dos últimos años ha visto sus ventas
reducidas a un 50% los motivos más visibles son las competencias, la
disminución de los precios y la masiva promoción de profesionales en el
área de cocina, por lo cual con la aplicación de este proyecto se asegura
un re-posicionamiento, de la marca y extensión del mismo.
Importancia
La importancia de la propuesta está dada por su planificación y apertura de
generación laboral, la cual ya es un factor incidente para decir que este
proyecto cuenta con toda la aprobación social, ya que dará trabajo y cabida
permanentemente al desarrollo laboral.
El manejo correcto de las estrategias comunicacionales permitirá seguir
dando impulso a la economía de este sector, ya que se estará utilizando
los medios comunicacionales los cuales son pagados, la demanda de
compra de alimentos para elaborar el producto de los que maneja el Buffet
JG
Establecido que esta empresa genera trabajo directo e indirecto ya es una
factibilidad, la cual es necesaria que surja y se mantenga, logrando que
esta sea uno de los factores que estabilizan la economía local.
83
Ubicación sectorial y física
Buffet JG ubicado en ciudad de Guayaquil, en el sur de la ciudad en la
cooperativa Libertad MZ Q villa 5 a una cuadra de la Ciudadela Coviem
Parroquia Ximena, circunscripción No1, distrito 1.
Imagen No 1
Ubicación Física
Fuente: Desarrollo de la investigación
84
Imagen No 2
Mapa Satelital
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Políticas de la propuesta
Solo el propietario del negocio Buffet JG podrá modificar o anular
cada estrategia que se ha generado para el negocio.
La aplicación de esta propuesta es para mejorar la incrementación
de las ventas.
La implementación de estrategias de comunicacionales, para el
servicio; cumplirán con las disposiciones que el Gerente propietario
imponga.
Estas estrategias permitirán la obtención de excelentes resultados
de una forma eficiente y eficacia.
85
Logotipo Propuesta
Nuestro logotipo esta con una tipografía Rage Italic trasmite la sensación
de haber sido hechas a mano, con fino trazo de pluma cuidando la caligrafía
artística, se caracteriza por sus trazos finos por curvas amplias. Se emplea
con frecuencia en invitaciones, celebraciones o eventos.
Color azul en la tipografía expresa un color fresco, tranquilizante y se le
asocia con la mente, a la parte más intelectual de la mente del consumidor.
Color blanco en la tipografía del logo representa pureza, aporta paz y
confort alivia la sensación de desesperación y de shock emocional.
LA PROPUESTA
Imagen No 3
Logo Propuesta
86
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Imagen No 4
Broshure Anterior
87
Fuente: Alejandra Pino Acuña
88
Imagen No 5
Broshure Anterior
Fuente: Alejandra Pino Acuña
89
FILOSOFÍA
Pasión por el cliente
Somos amantes de procesos de calidad lo que nos permite querer saber e
informarnos quien eres que necesitas, y somos la solución a tu altos gustos,
por eso construimos puentes que unen un exquisito paladar con las más
excelentes comidas gourmet, por eso decimos que nos apasionamos por
ellos. Y nos preocupamos por satisfacer los más altos estándares de
calidad gastronómica.
Trabajo en equipo
Creemos que la suma de las partes es mayor que las contribuciones
individuales.
Colaboramos en todo lo que hacemos a través del trabajo en equipo,
compartiendo retos
Desarrollamos soluciones conjuntamente. Tenemos responsabilidad
y apoyo mutuo
Nos aseguramos de que se reconozcan establezcan diferenciación
clara, y que no ha diferencia si vives al sur de la ciudad de Guayaquil.
Nos esforzamos para alcanzar nuevas metas
Siempre buscamos maneras nuevas y creativas de resolver los retos
del cliente.
Para destacar siempre nos adaptamos, somos ágiles y flexibles en
la manera de conseguir nuevos retos.
Excelencia
90
Todo lo que hacemos es excepcional
Aspiramos a los más altos estándares de calidad, eficiencia y
productividad, en el diseño de nuestros servicios y soluciones
gastronómicas.
Estamos comprometidos con hacerlo bien a la primera y asumir
como propio cada reto, sin importarnos las exigencias que requiera
Valoramos aquello con lo que cada persona contribuye y respetamos
nuestras diferencias.
Nos comportamos de forma justa, con transparencia y honestidad,
en todas nuestras interacciones, para construir relaciones de
confianza duradera.
Nos preocupamos y nos apoyamos entre nosotros, respetando
nuestras diferencias y valorando aquello que podemos aprender los
unos de los otros.
LA CAMPAÑA
CAMPAÑA COMUNICACIONAL PUBLICITARIA (ATL)
PRENSA
Este medio permite al cansar a hombres como grupo primario, y secundario
a mujeres, da una versatilidad enorme ya que permite poner muchas de
nuestras ofertas gastronómicas y posicionar visualmente la marca Buffet
JG, permitiendo que no solo la lectoría pueda tener y saber, sino también
por la relectoria obtener más alcance.
91
Imagen No 6
Aviso de Prensa
Publicacion: en El Universo
Publicacion: quincenal por tres meses
Medida: cuarto de pagina
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
RADIO
92
Este medio permite alcanzar como grupo primario a mujeres amas de casa
y secundario hombres que se encuentra manejando, por lo cual da una
enorme ventaja para usar la motivación racional al momento de lazar la
cuña y que sea escuchada, y el hecho de que se pueda generar una pauta
frecuente en un mismo horario nos dará el efecto de Re-call de marca que
se busca y se pretende tener. Ya que una constante información se vuelve
cotidiana y por efecto psicológico se recordara y se buscara.
Para logra esto se planificara de acuerdo a la radio y al grupo objetivo de
esta, para que coincidan con el nuestro, y permitir una planificación de
medios adecuada y que el costo inversión se al más rentable, conociendo
que los costos de esta son altos pero se logra alcanzar lo que buscamos.
Buscar nuevos nichos de mercado y posicionar la marca, Buffet JG.
Establecido que se buscan los parámetros de EDAD – SEXO – NIVEL
SOCIO ECONÓMICO. No solo de nuestro producto, sino de la radio y de
esta manera la inversión sea la mejor.
Imagen No 7
Cuña Radial
93
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
My Movie2.m4a
94
DESCRIPCION DE MINI-VALLA
Este medio comunicacional publicitario nos permite estar ubicados dentro
del nicho de mercado y ser visto siempre que nuestro grupo objetivo, circule
por donde este se encuentre, por lo regle general su ubicación está dada
justo en zonas de alto tráfico, vehicular y peatonal por lo cual se garantiza
su inversión, la cual estará marcada por un tiempo de 3 meses que es lo
mínimo que se necesita para ser conocida, y pensar que me falta en mi ruta
al momento de ser retirada.
Una frecuencia decimos que es varias vallas (6 a 9), ubicadas
estratégicamente para ser vistas una tras de otra con un intervalo de varios
minutos lo que no permite que el Re-call de marca se frecuente, lo cual se
establecerá en vías de entradas y salida de nuestro sector.
95
Imagen No 8
Valla 1
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
96
Imagen No 9
Valla 2
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
97
Imagen No 10
Valla 1
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
98
CAMPAÑA COMUNICACIONAL PUBLICITARIA (BTL)
STANDS DE DEGUSTACIONES DEL PRODUCTO
Al lanzar una campaña BTL hay que tomar muchos factores en
consideración, pero el más importante es saber que esta nos permite que
grupo objetivo al que deseamos alcanzar tenga la experiencia con nuestros
producto, por eso demos realizar dicha campaña bajo la misma
conceptualización ATL es decir sin que s divorcien o no se relacionen entre
si.
La razón de esto es que nos permite tener la recordación con la marca y la
experiencia directa con el producto lo que causara la experiencia directa
que se busca, de esta manera toda la inversión publicitaria terminara
cumpliendo su propósito: MOTIVAR y dar la EXPERIENCIA.
con esto lograremos lanzar y posicionar nuestro producto en el mercado en
el menor tiempo. Y comenzar a tener la retro-alimentación, el aumento en
las ventas.
99
Imagen No 11
Stand de Degustación
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
100
Imagen No 12
Uniformes para las Activaciones de Marca
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Imagen No 13
Aplicación del Uniforme
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
101
Imagen No 14
Broshure Portada
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
102
Imagen No 15
Broshure Página Interna
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
103
Imagen No 16
Broshure Página Interna
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
104
Imagen No 17
Broshure Contra Portada
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
105
Recursos
Cuadro No 13
Diseño de campana ATL $ 3000
Diseño de campaña BTL $ 2000
Planificación de medios 3 meses $ 40000
Realización de campaña BTL $ 15000
Imprevistos $ 3000
Total $ 53000
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Aspectos legales
Que el artículo 244, numeral 8 de la carta fundamental señala que al Estado
le corresponderá proteger los derechos de los consumidores, sancionar la
información fraudulenta, la publicidad engañosa, la adulteración de los
productos, la alteración de pesos y medidas, y el incumplimiento de las
normas de calidad.
Art. 33.- El trabajo es un derecho y un deber social, y un derecho
económico, fuente de realización personal y base de la economía. El
Estado garantizará a las personas trabajadoras el pleno respeto a su
dignidad, una vida decorosa, remuneraciones y retribuciones justas y el
desempeño de un trabajo saludable y libremente escogido o aceptado.
Art. 34.- EI derecho a la seguridad social es un derecho irrenunciable de
todas las personas, y será deber y responsabilidad primordial del Estado.
La seguridad social se regirá por los principios de solidaridad,
obligatoriedad, universalidad, equidad, eficiencia, subsidiaridad,
106
suficiencia, transparencia y participación, para la atención de las
necesidades individuales y colectivas.
Visión
Ser reconocidos como los expertos gastronómicos gourmet, que se
requiere para cualquier evento social, o simplemente la preparación de una
cena especial para las familias del sur de la ciudad de Guayaquil. Sabiendo
que todo evento tiene su estilo especial y solo nosotros lo comprendemos
así.
Misión
Es dar el placer a los paladares más exquisitos y excéntricos, con nuestro
estilo único y personal que nos caracteriza a cada evento que realizamos.
Definición de términos relevantes
1. NICHO DE MERCADO: Ubicación zonal donde encontramos a un
mismo grupo objetivo
2. GRUPO OBJETIVO G.O.: Es aquel al cual se dirige un producto
determinado, se lo determina por: Sexo, Edad y Nivel Socio
Económico (N.S.E.)
3. ATL: por sus siglas en inglés Allow The Line, traducidos sobre la
línea, lo que se interpreta como los medios publicitarios
tradicionales.
4. BTL: por sus siglas en inglés Bellow The Line, traducidas bajo la
línea, lo que se interpreta como los medios publicitarios no
tradicionales.
107
CONCLUSIONES
Se destaca que es necesario el Re-lanzamiento de la marca.
Esto se lograra si se pone en marcha una estrategia comunicación
conceptual, para que el producto pueda captar al nuevo G.O.
La inversión publicitaria ATL es alta, sin embargo se debe hacer ya
que esto permitirá masificar el producto en los medios a utilizar.
La campaña ATL, deberá estar acompaña de una campaña BTL
para reforzar la misma y poner la experiencia del producto al G.O.,
reconociendo la valiosa aportación que hace el ONE TO ONE.
Las dos campañas comunicacionales aunque podría decirse que
son diferentes, pero que apuntan a un mismo resultado, establecer
el nuevo Nicho de Mercado.
RECOMENDACIONES
La campaña que se implementara deberá empezar por el
relanzamiento de la nueva marca, seguido por una agresiva
publicidad que motive a contactar al cliente.
Al aumentar la comunicación de nuestro producto, se lo lograra
captar el mercado que se había perdido y al que no se había llegado.
La conceptualización de la campaña comunicacional deberá ser
sencilla y clara, ya que nuestro grupo objetivo necesita degustar con
nosotros y así comprobar lo que se dice.
108
La inversión económica es fuerte pero garantiza que vamos a ser
visto, reconocidos y buscados; lo que nos permitirá que esa
inversión regrese y se pueda seguir invirtiendo, teniendo así un ciclo
publicitario constante para nuestros productos.
Aceptación de la hipótesis
Cuadro No 14
Hip
óte
sis
Hipótesis: Las estrategias comunicacionales como medio
publicitario influyen en las ventas del negocio “Buffet JG”.
¿Cree usted que se deberían utilizar medios publicitarios
como: radio, prensa, mini-vallas y stands de degustaciones,
para dar a conocer los productos del Buffet JG, sería
necesario?
Cree usted que se deberían utilizar medios publicitarios
como: radio, prensa, mini-vallas y stands de
degustaciones, para dar a conocer los productos del
Buffet JG, sería necesario.
Fuente: “Buffet JG”.
9%
91%
Poco
Bastante
109
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
Análisis:
El 9% poco cree que se darían a conocer, mientras 91% consideran que
si se darían a conocer los productos de Buffet JG, y de esta manera
buscarlos.
110
111
ANEXO
Anexo N° 1 Oficio dirigido a Negocio de Buffet JG
112
Anexo N° 2 Carta de aprobación del tema a investigar
113
Anexo N° 3 Asistencia de las Consultorías Académicas
114
115
Anexo N° 4
Mapa satelital: ubicación satelital del negocio del Buffet JG
Anexo N° 5 Croquis: cómo llegar al negocio de Buffet JG.
116
Anexo N° 7 Encuestas
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
117
Encuesta de Satifacción de Clientes Buffet JG.htm
Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
118
ANEXO N° 8
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE LA EMPRESA BUFFET JG
Cuadro N° 15
Fuente: Desarrollo de la Investigación Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
119
ANEXO N° 9
PRESUPUESTO
Presento los gastos estimados que han sido generados desde el inicio
de la investigación hasta la culminación del mismo Cuadro N° 16
Fuente: Desarrollo de la Investigación Elaborado por: Ketty Alejandra Pino Acuña
120
ANEXO N° 10
COTIZACIÓN Radio Morena N°1
121
Bibliografía Alejandro Zamora (2010) Sep, 30 Estrategia de marketing BTL
Arguello, Silvana (2009)10-mar-.marketing below the line
estrategia mercado turistico proyecciones,
Publicado por Bosques
Michael E Poter (2009) España Ventaja competitiva creación y
sostenibilidad de un rendimiento superior
Camilo Mauricio Ramírez
(2009) Bogotá Pasos para ejecutar una
campaña BTL
Philip Kloter,GaryArmstrong
(2009) México Fundamentos de marketing
Ana Belén Casado Díaz
(2010) España Introducción al marketing
Cruz Alvarado López (2012) España Historia de la publicidad en
España
Referencias Tecnológicas
http://suite101.net/article/btl-o-exceso-de-creatividad-a26750
http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/2959
http://dialnet.unirioja.es/servlet/libro?codigo=510620
http://cdigital.udem.edu.co/TESIS/CD-ROM20732006/Proyecto.pdf
http://books.google.com.ec/books?id=sLJXV_z8XC4C&printsec=fro
ntcover&dq=inauthor:%22Gary+Armstrong%22&hl=es&sa=X&ei=_
122
aZZUtibPMuKkAf_9YGgAg&ved=0CDEQ6AEwAA#v=onepage&q&f=false
http://books.google.com.ec/books?id=F_PvxRK5p6YC&printsec=frontcover&dq=inauthor:%22Ana+Bel%C3%A9n+Casado+D%C3%ADaz%22&hl=es&sa=X&ei=-qlZUsO7INSskAew44DoDw&ved=0CDQQ6AEwAQ#v=onepage&q&f=false
