Uso de medicamentos en el ganado lechero

Principios básicos sobre

Uso de medicamentos en

Lecherías

Capacitación Técnicos de Megaleche

y Conaleche

Gonzalo Carmona Solano

Médico Veterinario

Gerente del Programa de Transferencia Tecnológica

Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L

[email protected]

Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L.

Índice de temas de Farmacología

Veterinaria1)Introducción Uso de medicamentos - Protocolo

de prevención de residuos (trazabilidad ). 76

slides

2)Porqué fallan los medicamentos veterinarios?.

100 slides

3)Aspectos prácticos del Uso de Medicamentos

en vivo. Medicamentos inscritos en República

Dominicana.

Porcentaje por rubro del costo de producción de leche en

47 lecherías Dos Pinos para el IPPL

Inseminación; 1.9

Servicios; 8.4

Vehículos; 4.1

Equipo y maquin; 2.2 Suelos y Pastos; 7.6

Mano de Obra; 22.8

Alimentación; 43.4

Construcción; 1.0

Limpieza; 1.0Veterinaria; 4.0

Gastos varios; 3.6

Finca Ganado

De Carne

3 fincas: 1100 animales

Medicamentos Vet: 3.6%-4%

Costos de Producción

Ganado de Leche

47 fincas

Enfermedades Económicas:

No hay nada más caro que lo que no se necesita

http://www.corfoga.org/html/otros.html

www.engormix.com


Gonzalo Carmona Solano DMV

Sergio Vindas PhD.

Manual sobre Uso Racional de Medicamentos en Ganado de Leche


http://www.engormix.com/


Educación a los empleados o mayordomos

de Fincas ganaderas

Plan Educacional

Recurso Humano de la Finca

ENTRENAMIE

NTO

EDUCACION

-Inyectar

medicamento

s

- Entender el

por qué?

versus

Mejorar el Diagnóstico

para precisar la terapia

Cuál es la mejor ruta de administración

?

Cuál es la duración del tratamiento ?

Existirá alguna interacción con otro

medicamento ?

Piense antes de usar un

Medicamento !

Cuál es el diagnóstico ?

Cuál es el tratamiento

adecuado ?

Uso correcto de Medicamentos Veterinarios en Lechería

Productor

Uso Racional de Medicamentos

Trazabilidad

De la Finca a la Mesa

1111/05/2010Importancia del manejo de los residuos en la comercialización de los productos lácteos

RESIDUOS

“Todos los ingredientes activos o sus

metabolitos encontrados en la carne, leche,

huevos u otros alimentos de origen animal

como consecuencia de un tratamiento ,

contaminación ambiental ó accidental”

Reglamentación de Certificación Internacional - Nacional

Organoclorados

Organofosforados.

Antibióticos.

Antihelmínticos

Endectocidas

Metales pesados.

Bifenilos policlorados.

Dioxinas.

Corticosteroides (L.A)

Biológicos

Ectoparasiticidas(Fipronil-amitraz)

Micotoxinas.

Nitratos – nitritos.

Detergentes.

Desinfectantes.

Hormonales

Inhibidores bacterianos

Posibles contaminantes en Leche

NO es lo mismo

Leche limpia (niveles aceptables de

bacterias, células somáticas y residuos ).

Leche ¨limpiada¨ (con alto recuento

bacterial y de células somáticas,

presencia de residuos químico, que

sometida a un proceso de

pasteurización, no mejora su calidad)

Leche Limpia versus Limpiada

Protocolo para prevenir

Residuos en Leche

(PMO) Pasteurized Milk

Ordinance

10 puntos de Control

Críticos

Punto de Control Crítico #1

Practicar un Manejo Sano del Hato

1. Prevención de enfermedades (Mastitis).

2. Nutrición.

3. Reproducción.

4. Bioseguridad

5. Vacunaciones y Control de Parásitos.

6. Cuidados de la ternera recién parida.

7. Cuidados de la Novilla

Recuerde: El uso de los medicamentos

no puede reemplazar a las buenas

prácticas de manejo


Establezca una relación sólida entre:

Animal / Productor / Veterinario


Utilizar solamente medicamentos aprobados

por las autoridades regulatorias

de cada país (Registro de medicamentos)

Armonización


Utilizar solamente medicamentos aprobados

Medicamentos prohibidos:

No se deberán usar estos antibióticos en vacas lecheras en lactación:

• Cloranfenicol

•Clembuterol/Fenilbutazona

•Dimetridazole, Ipronidazole, otros nitroimidazoles

•Furazolidona, nitrofurazona, otros nitrofuranos glucopéptidos

•Fluroquinolonas

•Sulfonamidas

•Aminoglucósidos (Gentamicina-Neomicina).

•Asociación Americina de Medicina Veterinaria y la Asociación Americana de

Especialistas en Bovinos desalientan enérgicamente su uso, excepto para los usos

específicos autorizados por el FDA

La Etiqueta es el documento que provee información básica sobre el

medicamento.

Composición y concentración. Nombre comercial y/o genérico

Dosis: cc por kg versus mg/kg.

Vía de aplicación

Intervalo de tratamiento

Duración del tratamiento

Indicaciones

Categoría de animales de producción a tratar con este medicamento.

Laboratorio fabricante.

Fecha de elaboración

Número de lote

Siempre debemos de consultar la etiqueta, caja y el inserto del medicamento (información dentro de la caja) antes de utilizar un medicamento, aunque el productor esté familiarizado con el uso de los mismos.


Leer la Etiqueta

Verificar fecha de vencimiento

(eliminar productos vencidos). La

fecha de vencimiento nos indica el

tiempo máximo hasta que podemos

utilizar cada medicamento.

Después de esa fecha los productos

pueden alterarse, perdiendo su

efectividad y su seguridad.

Cada lote tiene su fecha de

vencimiento.

De igual forma debemos eliminar, bajo

las debidas condiciones de seguridad

todos los instrumentos y los envases

vacíos, de manera que no perjudique

al medio ambiente.


Leer la Etiqueta


Almacenamiento de Medicamentos

Veterinarios

Buscar un lugar adecuado

Mantener los antibióticos alejados del resto de los

medicamentos

•Higiene

•Orden y Clasificación

•Evitar deterioro por temperatura, humedad y luz.

•Evitar contaminación química mediante separación

estricta de plaguicidas, fertilizantes, rodenticidas y

combustibles

•Inventarios

•Persona responsable de aplicación de antibióticos

Usar el TermómetroUtilización del termómetro rectal

Cómo almacenamos y manejamos los medicamentos en nuestras

fincas lecheras?


Administrar los medicamentos correctamente

INCORRECTA

Utilice la aguja correcta

Lesión por “Punto Inyección”


Intramuscular

Intravenoso



Ligamento Nucal

Vena Yugular

Tráquea

EsófagoArteria Carótida

Ligamento Nucal

Limpie con algodón el tapón del

Frasco para no introducir gérmenes

al interior

del frasco

11) Reacción Anafiláctica

Jalar émbolo hacia atrás

y evitar

Vasos sanguíneos

Subcutáneo

Subcutánea

Inadecuada vía de administración

Oral

Aplicación Intrarruminal Intramamario

2) Desconocimiento de la Farmacocinética (ADME)

Subcutáneo

Intravenoso

Intraruminal

Trocar Equipo Intravenoso Cánula Oral

Aplicación Intraruminal

Intramuscular

Nervio Ciático

Ganado de Leche: 1 aguja

desechable y guante plástico

por animal: TBC- Brucelosis

Administración correcta de medicamentos veterinarios



Identifique, de manera segura y visible, las vacas tratadas con antibiótico

y, si es posible, separe estos animales del resto del hato

3) Mantener registros


1) Aguja nueva2) Use soluciones

estériles

Identifique los animales y lleve registros de todos

los animales tratados ( Programa de Trazabilidad )


Por lo tanto usted debe anotar la fecha de baño de sus animales en su

agenda Ganadera o calendario

Identifique los animales y lleve registros de todos

los animales tratados ( Programa de Trazabilidad )

2010


Registros de todos los animales tratados ( Programa de Trazabilidad )

•Lleve un registro

del tratamiento,

con el último día

de aplicación y el

producto utilizado.


Efectúe test de barrido de residuos



• Recuerde que los residuos de

antibióticos aplicados por vía

intramuscular, intrauterina, endovenosa,

intramamaria, por medio de pomadas,

bálsamos en la ubre y otros también

puede aparecer en la leche .



• Realice, en su finca o en un laboratorio, la

prueba de antibiótico antes de mezclar la leche de

vacas tratadas con la de animales sanos.

•Recuerde que esta prueba es de uso universal

por su sensibilidad y seguridad para detectar

residuos de antibiótico en la leche


Respetar los periodos de Retiro en

Leche en la etiqueta

Cefquinoma 1 día *

Penetamato 4 dias

Espiramicina 4 dias

Lincomicina 4 dias

Tylosina 5 dias

Tiempos de Retiro

Tratamiento sistémico

*En la Unión Europea es de 12 horas

Importancia del manejo de los residuos en la comercialización de los productos lácteos 11/05/2010

El Departamento de Toxicología del MAG,

Costa Rica, detectaron residuos en pequeña

escala de ivermectinas en tanques de leche

cruda (se reportan valores de alrededor de

3.8 ppb (partes por billón), siendo lo máximo

permitido de 10 ppb (partes por billón).

Los endectocidas no se deben de utilizar en vacas lactantes

(excepto eprinomectina)



*Efectos de los residuos

*Tiempo de retiro

*Causas de los residuos por encima del LMR

*Manejo racional de los medicamentos

*Recomendaciones generales

Puntos claves

RESIDUOS

Contaminación

alimentos

Resistencia

bacteriana

Efectos

indeseables

Fallas

terapéuticas


Industria de

la leche

Afectan la fabricación

de derivados de la leche

Cantidad de residuos permitidos

Última

Aplicación

LMR

1 2 3

L M R

Hipersensibilidad o Alergia

• Penicilina

• Estreptomicina

• Novobiocina

• Oleandomicina

• Sulfas

Efectos Inmunológicos


* Efectos Cancerígenos- Los residuos de sustancias potencialmente

cancerígenas, no se permiten en los alimentos de

origen animal.

*Efectos Teratogénicos

-Efecto tóxico en el embrión o en el feto

durante una fase crítica de la gestación.


*Efectos en la calcificación-Residuos de tetraciclinas

Transferencia de resistencia entre las especies bacterianas

Proteus

YersiniaCampylobacter

Pseudonoma

Enterobacter

Klebsiella

Brucella

Shigella

Salmonella

Citrobacter

E. Coli

Problemas de Salud Pública relacionados con los residuos

de medicamentos veterinarios

CANCER

BIORRESISTENCIA

El uso irracional de antibióticos y pesticidas, hace que

aparezcan residuos de estos productos en leche,

desmejorando su calidad y ocasionando consecuencia graves

en la salud de las personas: Intoxicaciones, alergias, tumores

y resistencia a los antibióticos.

Pasteurización

*Penicilina y Oxitetraciclina reducen

muy levemente su actividad.

*Aminoglucósidos tienen alta

estabilidad en amplios rangos de

temperatura.

Industria de la leche

Bajas cantidades de antibióticos

Inhiben las bacterias lácticas

Interfiere el proceso de fermentación

Afecta la fabricación de derivados

Efectos por la presencia de antimicrobianos

*Retardo en la acidificación.

*Alteración en los procesos de coagulación.

*Desarrollo de microorganismos indeseados.

*Alteraciones de textura y sabor.

*Interferencia en la aromatización de la mantequilla.

Enfermedades podales

Ceftiofur : Sin tiempo de retiro

Cefalexina : Sin tiempo de retiro

Cefquinoma: 1 día de retiro

Tylosina : 4 días de retiro

Enfermedad respiratoria

Antimicrobianos

Zonas intermedias

Pie de monte llanero

Infecciones tolerables ?

Vaca en el momento del secado ?

Ivermectinas

Doramectina

Fenthion spot-on

Nuche

Producto que se está aplicando, Tiempo de retiro

Dosis y dosificación.

Ruta de administración.

Persona responsable de la aplicación.

Animal Tratamiento DuraciónEnvío de Leche a

PasteurizadoraFecha iniciación Fecha Terminación

Animales en tratamiento

Cuando los medicamentos se

administran de acuerdo con las

instrucciones, la prevalencia de

residuos por encima de los

límites permitidos es menor del

1%

S.F. Sundlot (1994). Antimicrobial drug residues in food producing animals


ORGANIZACIONES INTERNACIONALES

OMS FAO

CCA

CC RVD

JECFA

Asegurar las buenas prácticas en la comercialización

de los alimentos para proteger la salud de los consumidores


Ganado de leche – Doble propósitoVacas en

Producción

Fenbendazole

Eprinomectina

Amitraz

Piretroides

Diazinon *

Organofosforados **

* Orejeras

* * Leer las etiquetas para verificar tiempo de retiro

Vacas secas

Ivermectina 1%

Abamectina

Doramectina

Moxidectin

Rafoxanide

Closantel

Triclabendazole

Fluazuron

Fipronyl

Albendazole +

Netobimin *

Albendazole

Netobimin

+ Tiempo de retiro 6 ordeños

* Tiempo de retiro 3 ordeños

11/05/2010

Uso de medicamentos en el ganado lechero

Education

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