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SAR E E ROSADOS Y TINTOS JOVENES AFRUDOS. TERROIR SELECTION V COTES DU RHÓNE MÉRIDIONALES APLICACIONES En 1992, el Instituto Cooperato del Vino (ICV) se- leccionó Lalvin ICV GRE® del área de Cornas en el lle del Ródano entre 180 levaduras direntes pro- cedentes de esta región. Esta levadura se recomienda para rosados y tintos. En vinos tintos, contribuye a la obtención de uta directa y vinos ciles de beber. Lalvin ICV GRE® es muy recomendable en vinificaciones con macera- ciones cortas (3 a 5 días) para reducir las notas vege- tales y aromas azuados indeseables en variedades como Meot, Cabernet y Syrah. "Fermención esb y ular con Lalvin V GR s ߏ tenido fermentaciones con Garnaas egan- do a 16% de aohol sin problemas! Manndo 125 hectáreas, no ngo tiempo para ocuparme fermenciones problemácas! Lalvin V E® revela aromas suaves de granadina en m mezclas de vinos de Garnacha. Es acmente el eslo de uta que estoy buscando en m rosa- dos con redondez y peso en boca que resan el terroir de d'Uchaux" Pierre Chaupin, Chateau Joanny, Cotes du Rhóne (Francia) En vinos blancos donde se busque uta como Chenin blanc, Riesling y Viognier, Lain ICV GRE® da lugar a una uta esca característica y una buena sensación en la entrada en boca.
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SACCHAROMYCES CEREVISIAE CEREVISIAE
ROSADOS
Y TINTOS JOVENES
AFRUTADOS.
TERROIR SELECTION
Vfrwblb COTES DU
RHÓNE
MÉRIDIONALES APLICACIONES
En 1992, el Instituto Cooperativo del Vino (ICV) seleccionó Lalvin ICV GRE® del área de Cornas en el Valle del Ródano entre 180 levaduras diferentes procedentes de esta región.
Esta levadura se recomienda para rosados y tintos. En vinos tintos, contribuye a la obtención de fruta directa y vinos fáciles de beber. Lalvin ICV GRE® es muy recomendable en vinificaciones con maceraciones cortas (3 a 5 días) para reducir las notas vegetales y aromas azufrados indeseables en variedades como Merlot, Cabernet y Syrah.
"Fermentación estable y regular con Lalvin ICV GREID desde 1999.
He tenido fermentaciones con Garnachas llegando a 16% de alcohol sin problemas! Manejando 125 hectáreas, no tengo tiempo para ocuparme
de fermentaciones problemáticas! Lalvin ICV GRE® revela aromas suaves de granadina en mis mezclas de vinos de Garnacha. Es exactamente el
estilo de fruta que estoy buscando en mis rosa-dos con redondez y peso en boca que expresan el
terroir de d'Uchaux" Pierre Chaupin, Chateau Joanny,
Cotes du Rhóne (Francia)
En vinos blancos donde se busque fruta como Chenin blanc, Riesling y Viognier, Lalvin ICV GRE® da lugar a una fruta fresca característica y
una buena sensación en la entrada en boca.
Distribuido por:LALLEMAND BIO, S.L.
Tel: 902 88 41 12 / Fax: 902 88 42 [email protected] Ju
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