Vitamina CÁcido ascórbico

Las vitaminas • Son compuestos heterogéneos

imprescindibles para la vida, que al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiológico.

• La vitamina C, enantiómero L del ácido ascórbico o antiescorbútica

• Nutriente esencial, en particular para los mamíferos.

• Creada internamente por casi todos los organismos, siendo los humanos una notable excepción.

• Su deficiencia causa escorbuto en humanos, de ahí el nombre de ascórbico que se le da al ácido, y es ampliamente usada como aditivo alimentario para prevenir este último

Vitamina C

Datos químicos

Fórmula: C6H8O6 Peso mol: 176,13 g/molSinónimos: Vitamina C

Farmacocinética

Metabolismo BuenoVida media 16 días (3,4 horas en

personas que tienen niveles muy elevados del compuesto)

Excreción Renal

EFECTOS ANTIMICROBIANOS DE LA VITAMINA C

• Estimula la producción de interferón, los cuales son glicoproteínas que formas parte de nuestro sistema inmunológico. Son producidos por las células cuando son atacadas por un virus aumentando la resistencia del cuerpo a la infección viral

• Estimula la función fagocitica, esta es una función inmunológica en la cual las células que la llevan a cabo atrapan y destruyen los microorganismos responsables de una infección

• Algunas células principalmente las del sistema inmunológico concentran vitamina C hasta 80 veces más que el plasma. Esto asegura la capacidad de transporte de vitamina C a los sitios de infección.

• Estimula la producción de citoquinas de parte de los glóbulos blancos.

• Entre mejor sea la producción de citoquinas, mejor es la comunicación intercelular para actuar contra una infección o enfermedad.

• Estimula la producción de óxido nítrico por parte de los fagocitos. El óxido nítrico se produce como parte de las respuestas inmunológicas del cuerpo para matar a los organismos invasores.

• Estimula la proliferación de los linfocitos T y B.

• Para vencer al sistema inmunológico algunos virus y bacterias producen neuraminidasa, la cual es una enzima que les permite no ser atrapados en las secreciones mucosas. La vitamina C inhibe la neuraminidasa, permitiendo que este mecanismo de defensa funcione sin problema.

• Estimula la función de los linfocitos NK • Estos son linfocitos que atacan

directamente a células determinadas, por ejemplo, las células tumorales y las destruyen.

• Acción antioxidante. Las infecciones pueden producir radicales libres localmente los cuales promueven y fortalecen el proceso infeccioso.