'M'II X Congreso Latinoamericano de Buiatría XXX Jornadas ...
XXXVIIIJornadasUruguayasde Buiatría
2
--- XXXVIII Jornadas Uruguayas de Buiatría EFECTO DE LA INCLUSiÓN DE MICROORGANISMOS BIOLÓGICAMENTE ACTIVOS Y UN ACTIVADOR DE LA FERMENTACiÓN RUMINAL SOBRE EL pH RUMINAL DE VACAS HOLANDO CONSUMIENDO ENSILAJE DE SORGO. Materiales y Métodos Determinaciones El pH se determinó en 200 mi de líquido ruminal extraído en los tiempos: O, 2, 4, 8, 12, 16, 20, Y24 hs. a partir de administrado el ensilaje y durante dos días consecutivos. El líquido ruminal se obtuvo mediante vacío con un dispositivo introducido a través de la cánula ruminal y ubicado en la región del saco ventral del rumen. El pH se determinó inmediatamente de sacada y filtrada la muestra con un pHmetro portátil marca Oakton. Localización y Período experimental. El trabajo fue realizado en la Estación Experimental Mario A. Cassinoni (Paysandú) entre el18 de enero al1 Ode abril del año 2010. El experimento tuvo una duración de 82 días dividido en 3 períodos de los cuales 21 días fueron de adaptación y 2 días de determinación de pH. Animales: Se utilizaron tres vacas raza Holanda, secas, con fístula de rumen, a las que se les aplicaron los tratamientos sanitarios oficiales y de rutina de la EEMAC. Las mismas pesaban en promedio 487 Kg al inicio del experimento con una CC de 2.6. Tratamientos y Alimentación: El experimento constó de tres tratamientos: T1: control (ensilaje de sorgo ad-Iibitum más mezcla de vitaminas y minerales) T2: control + ACTIVADOR a razón de 9g/kg Pv. T3: control + MEBA a razón de 9mLlkg Pv. La dieta se basó en ensilaje micro picado de planta entera de sorgo, administrada a voluntad (rechazo> 5%). El "ACTIVADOR" fue elaborado en base a una mezcla de melaza, puntina de arroz, harina de maíz, afrechillo de trigo, expeler de girasol, NNP y sales minerales. El MEBA se preparó en tarrinas de 200 L con los siguientes componentes: melaza, maíz molido, soja molida, NNP, sales minerales, sulfato de amonio, yogurt yagua. Las vacas se alimentaron a las 8:00 a.m., ofreciéndoles el ensilaje y el activador por separados, el MEBA se suministró a través de la cánula ruminal (repartido en cuatro dosis iguales a las 8:00,12:00,16:00 y 20:00hs). Los animales contaron con acceso ad-libitum al agua y núcleo vitamínico- mineral. Los alimentos ofrecidos y rechazados se pesaron diariamente. La oferta de ensilaje fue regulada en función del consumo, y los suplementos en función del peso vivo de los animales en cada período. Resumen Summary Introducción Froidevaux, R., Gonzalez, J., Peres de Figueredo, T., Rodriguez, F. Chilibroste, P. y Mattiauda, D.A. experimento con el objetivo de determinar el patrón de variación diaria de pH ruminal. Vacas Holanda fueron alimentadas con ensilaje de sorgo de planta entera como único alimento, o suplementadas con un activador de la fermentación ruminal (ACTIVADOR) o con microorganismos biológicamente activados (MEBA). Antecedentes: Es importante que el pH del líquido ruminal esté dentro de valores que permitan una adecuada digestión de los forrajes, aceptándose que valores por debajo de 6,2 deprimen la actividad celulolítica de la población microbiana (Orskov, 1982, Abdelhadi et aL, 2001). La variación diaria de pH ruminal está asociada al patrón de ingestión y a los períodos de rumia de las vacas durante el día (Hinostroza, 2004 citado por Scandolo et al., 2007). Consumos altos de MS de alta digestibilidad promueven una alta tasa de fermentación con los consecuentes aumentos de producción de C02 y acumulación de ácidos grasos volátiles (AGV), los cuales son los principales responsables de la acidificación ruminal (Kolver y Veth, 2002 citado por Scandolo et aL, 2007). Existen antecedentes en los que la suplementación estratégica con concentrado proteico-energético a razón de 6 a 9 g/kg de PV, suministrados a una dieta base de "pasto estrella", bajaron el pH ruminal de becerros a valores de 6,83 y 6,84 respecto al control (6,99) (López Álvarez, J.R.; 2009). En función de estos antecedentes se llevó a cabo un The objective of this work was to evaluate the ruminal pH changes in dry dairy cows, comparing those fed sorghum silage, from other fed silage and supplemented with a rumen fermentation promoter and sorghum silage with a biological activated microorganismo The experimental design used was a latin square of 3 treatments and 3 periods. A statistical difference in the variation of pH was found, only between sampling hours; this was attributed to intake pattern ofthe sorghum silage basal diet. Key Words: rumen pH, sorghum silage, rumen fermentation promotor El objetivo del trabajo fue evaluar el patrón de variación diaria de pH ruminal en vacas lecheras secas, comparando las alimentadas con ensilaje de sorgo, con las que recibieron ensilaje de sorgo con un activador de la fermentación ruminal y ensilaje de sorgo con microorganismos biológicamente activos. El diseño experimental fue un cuadrado latino de 3 tratamientos por 3 períodos. Como resultados se encontraron diferencias significativas en la variación de pH, sólo para los diferentes horarios de muestreo, lo que se atribuye al consumo de la dieta base (ensilaje de sorgo). Palabras Claves: pH ruminal, ensilaje de sorgo, activador fermentación ruminal
Transcript of XXXVIIIJornadasUruguayasde Buiatría
~--- XXXVIII Jornadas Uruguayas de Buiatría
EFECTO DE LA INCLUSiÓN DE MICROORGANISMOS BIOLÓGICAMENTE ACTIVOS Y UNACTIVADOR DE LA FERMENTACiÓN RUMINAL SOBRE EL pH RUMINAL DE VACAS HOLANDO
CONSUMIENDO ENSILAJE DE SORGO.
Materiales y Métodos
DeterminacionesEl pH se determinó en 200 mi de líquido ruminal extraídoen los tiempos: O, 2, 4, 8, 12, 16, 20, Y 24 hs. a partir deadministrado el ensilaje y durante dos días consecutivos.El líquido ruminal se obtuvo mediante vacío con undispositivo introducido a través de la cánula ruminal yubicado en la región del saco ventral del rumen. El pH sedeterminó inmediatamente de sacada y filtrada la muestracon un pHmetro portátil marca Oakton.
Localización y Período experimental.El trabajo fue realizado en la Estación Experimental MarioA. Cassinoni (Paysandú) entre el18 de enero al1 Ode abrildel año 2010. El experimento tuvo una duración de 82 díasdividido en 3 períodos de los cuales 21 días fueron deadaptación y 2 días de determinación de pH.Animales:Se utilizaron tres vacas raza Holanda, secas, con fístulade rumen, a las que se les aplicaron los tratamientossanitarios oficiales y de rutina de la EEMAC. Las mismaspesaban en promedio 487 Kg al inicio del experimento conuna CC de 2.6.Tratamientos y Alimentación:El experimento constó de tres tratamientos:T1: control (ensilaje de sorgo ad-Iibitum más mezcla devitaminas y minerales)T2: control + ACTIVADOR a razón de 9g/kg Pv.T3: control + MEBA a razón de 9mLlkg Pv.La dieta se basó en ensilaje micro picado de planta enterade sorgo, administrada a voluntad (rechazo> 5%). El"ACTIVADOR" fue elaborado en base a una mezcla demelaza, puntina de arroz, harina de maíz, afrechillo de trigo,expeler de girasol, NNP y sales minerales. El MEBA sepreparó en tarrinas de 200 L con los siguientescomponentes: melaza, maíz molido, soja molida, NNP,sales minerales, sulfato de amonio, yogurt yagua.Las vacas se alimentaron a las 8:00 a.m., ofreciéndoles elensilaje y el activador por separados, el MEBA se suministróa través de la cánula ruminal (repartido en cuatro dosisiguales a las 8:00,12:00,16:00 y 20:00hs). Los animalescontaron con acceso ad-libitum al agua y núcleo vitamínicomineral. Los alimentos ofrecidos y rechazados se pesarondiariamente. La oferta de ensilaje fue regulada en funcióndel consumo, y los suplementos en función del peso vivode los animales en cada período.
Resumen
Summary
Introducción
Froidevaux, R., Gonzalez, J., Peres de Figueredo, T., Rodriguez, F. Chilibroste, P. y Mattiauda, D.A.
experimento con el objetivo de determinar el patrón devariación diaria de pH ruminal. Vacas Holanda fueronalimentadas con ensilaje de sorgo de planta entera comoúnico alimento, o suplementadas con un activador de lafermentación ruminal (ACTIVADOR) o con microorganismosbiológicamente activados (MEBA).
Antecedentes:Es importante que el pH del líquido ruminal esté dentro devalores que permitan una adecuada digestión de los forrajes,aceptándose que valores por debajo de 6,2 deprimen laactividad celulolítica de la población microbiana (Orskov,1982, Abdelhadi et aL, 2001). La variación diaria de pHruminal está asociada al patrón de ingestión y a losperíodos de rumia de las vacas durante el día (Hinostroza,2004 citado por Scandolo et al., 2007). Consumos altosde MS de alta digestibilidad promueven una alta tasa defermentación con los consecuentes aumentos deproducción de C02 y acumulación de ácidos grasosvolátiles (AGV), los cuales son los principales responsablesde la acidificación ruminal (Kolver y Veth, 2002 citado porScandolo et aL, 2007).Existen antecedentes en los que la suplementaciónestratégica con concentrado proteico-energético a razónde 6 a 9 g/kg de PV, suministrados a una dieta base de"pasto estrella", bajaron el pH ruminal de becerros a valoresde 6,83 y 6,84 respecto al control (6,99) (López Álvarez,J.R.; 2009).En función de estos antecedentes se llevó a cabo un
The objective of this work was to evaluate the ruminal pHchanges in dry dairy cows, comparing those fed sorghumsilage, from other fed silage and supplemented with a rumenfermentation promoter and sorghum silage with a biologicalactivated microorganismo The experimental design usedwas a latin square of 3 treatments and 3 periods. A statisticaldifference in the variation of pH was found, only betweensampling hours; this was attributed to intake pattern ofthesorghum silage basal diet.Key Words: rumen pH, sorghum silage, rumen fermentationpromotor
El objetivo del trabajo fue evaluar el patrón de variacióndiaria de pH ruminal en vacas lecheras secas, comparandolas alimentadas con ensilaje de sorgo, con las que recibieronensilaje de sorgo con un activador de la fermentaciónruminal y ensilaje de sorgo con microorganismosbiológicamente activos. El diseño experimental fue uncuadrado latino de 3 tratamientos por 3 períodos. Comoresultados se encontraron diferencias significativas en lavariación de pH, sólo para los diferentes horarios demuestreo, lo que se atribuye al consumo de la dieta base(ensilaje de sorgo).Palabras Claves: pH ruminal, ensilaje de sorgo, activadorfermentación ruminal
Pág. Nº 139
XXXVIII Jornadas Uruguayas de Buiatría
Diseño estadísticoSe utilizó un diseño completo de cuadrado latino con 3tratamientos, 3 vacas fistuladas durante 3 períodos. Elanálisis de la variación de pH se realizó con un modelo demedidas repetidas en el tiempo (Proc Mixed SAS, 9.1), enel que se incluyó el efecto animal, período, tratamiento,hora de muestreo y la interacción tratamiento por hora demuestreo.
Resultados
Conclusión
Se registró una variación de pH ruminal a lo largo del díadeterminada por la ingestión de ensilaje de sorgo con valoresmínimos a las 12 horas del suministro.La suplementación con ACTIVADOR y MEBA no modificósignificativamente ni los valores medios de pH ruminal, nisu variación a lo largo del día.
Referencias
Figura 1. Variación de pH en función del tiempo.
El análisis estadístico no detectó diferencias significativas(p>0,1) para la variación de pH promedio entré tratamientos(T1 =6,48; T2=6,36; T3=6,48). La variación de pH a lo largodel día fue significativa (Figura 1, p<0.01) aunque no difirióentre tratamientos en cada hora (interacción tratamientopor horario de muestreo, p>0.1).
7.27+---------------
6,8 t--~-----------
6,6 +---~.,..__--------____..._
6,4 +--------:~_..,¡¡r"_----____:;E¡."._=~-
~ 6,2 +----------:~~-~~...........--=-6+------------'---3000..-----+-----
5,8 +-- ~....w...-.----
5.6 t--------------5,4+---------------
5.2 +---.---------,,-------.-----.------.-----,.------.o 2 4 8
tierrpo
12 16 20
-López Álvarez, J.R. (2009). "Efecto de la suplementacióncon concentrado en indicadores de la fisiología digestiva yconsumo de nutrientes en bucerros (Bubalus bubalis)alimentados con pasto estrella (Cynodonnlemfuensis)".Tesis Doctoren Ciencias Veterinarias. 125p.La Habana-Cuba.-Abdelhadi, L.O., Santini, F.J., Gagliostro, G.A., 2001."Suplementación con silajes de planta entera a bovinos enpastoreo: efecto sobre la producción y el ambiente ruminal(revisión)". Facultad de Ciencias Agrarias-INTA Balcarce.Soporte Magnético. http://www.produccionbovina.com/produccion_y_manejo_reservas/reservas_silos/123MPA_2001.pdf-Scandolo, D., Noro, M., B6hmwald, Contreras, H.P.A.,Wittwer, F. 2007 "Variación diurna del pH y de lasconcentraciones de magnesio y potasio del fluido ruminalen vacas lecheras a pastoreo". Arch. Med. Vet. 39 (2).pp141-146.-Orskov, E.R. 1982. Host animal protein requirement andprotein utilization. In: Orskov, E.R. protein nutrition inruminants. Academic Press, Inc. pp 85-135.
