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ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DE LA SEMILLA DE CHÍA Producto: Semillas de chía Origen botánico: semillas provenientes de la especie Salvia hispanica L., planta de la

familia de la menta (Lamiaceae). Descripción: son cultivadas, acondicionadas y envasadas a través de un proceso

controlado . son100% vegetal, libres de gluten, no son OGM (Organismo genéticamente modificado), y son producidas sin el uso de pesticidas.

Envasado y Vida útil: Tipo de empaque: bolsas dobles de polipropileno Contenido neto: 25 kg. por bolsa Condiciones de almacenamiento: las semillas no necesitan ser almacenadas en un lugar refrigerado, sólo se deben mantener en lugar seco y a temperatura ambiente. Vida útil: no hay límites cuando es almacenado en lugar seco y a temperatura ambiente. Se establece 36 meses de vida útil una vez envasada, como información para los organismos sanitarios.

Propiedades físicas:

Color: gris, marrón, negro y blanco. Apariencia: semilla pequeña y oval Olor y sabor: típico de chía, fresco Pureza: >99.5%; <0.5% restos inocuos de la planta de chía Composición nutricional (en 100 g):

Nutrientes Unidades Valores

Humedad % <8

Energía kcal 520

Energía kj 2190

Proteína % 17-21

Lípidos totales % 30-34

Carbohidratos % 37-44

Fibra % 33-37

Acidos grasos saturados totales % 2-3

Ácidos grasos monoinsaturados totales

% 2-3

Ácidos grasos poliinsaturados totales

% 23-26

Omega-3 % 19-21

Omega-6 % 6-8