KARLA MARA BALBOA ALANSFORMULARIOGasto energtico total= Gasto energtico basal + Efecto trmico de los alimentosRecomendacin para la distribucin de nutrimentosNutrimento% de gasto energtico basal
Hidratos de carbono55 al 60%
Protenas10 al 15%
Lpidos20 al 25%
Fibra0.015 al 0.020h/Kcal
Agua1 al 1.5 ml/Kcal
Contenido energtico de los macro nutrientesProtenas 4 kcal/gHidratos de carbono 4 kcal/g
Lpidos 9 kcal/gAlcohol 9 kcal/g
HARRIS Y BENEDICMujeres: Kcal/da655 + 9.78 (Peso en kg) + 1.85 (Estatura en cm) 4.68 (edad en aos).Hombres: Kcal/da.66.5+ 13.75 (Peso en kg) + 5.0 (Estatura en cm) 6.79 (edad en aos).FORMULA DE MIFFLIN- ST. JEOR.Mujeres: Kcal/ da10 (peso en kg) + 6.25 (Estatura en cm) + 5 (Edad en aos) 161Hombres: Kcal/da10 (Peso en kg) + 6.25 (estatura en cm) 5 (edad en aos) + 5Peso Terico ideal= (Estatura)2 (factor de tabla)
MenorProm. Mayor
Mujeres(Estatura)2202325
Hombres(Estatura)21921.524
Requerimiento calrico= (peso terico ideal) (factor tabla)
Reducir20-25 kcal/kg
Mantener25-30 kcal/kg
Subir35 kcal/kg
Calculo del gasto energtico basalGEB=(Peso actual Peso ideal) x 0.25 + Peso ideal
Hombre= Peso (K) x 1 kcal x 24 hrs.
Mujer= Peso (K) x 0.95 kcal x 24 hrs.
Ecuaciones para estimar el gasto energtico en reposoFAO OMSEdad en aosEcuacin
Varones0-33-1010-1818-3030-60>60Kcal/da=(60.9 x Peso)-54Kcal/da=(22.7 x Peso)-495Kcal/da=(17.5 x Peso)+651Kcal/da=(15.3 x Peso)+679Kcal/da=(11.6 x Peso)+879Kcal/da=(13.5 x Peso)+987
Mujeres0-33-1010-1818-3030-60>60Kcal/da=(61.0 x Peso)-51Kcal/da=(22.5 x Peso)-499Kcal/da=(12.2 x Peso)+746Kcal/da=(14.7 x Peso)+496Kcal/da=(8.7 x Peso)+829Kcal/da=(10.5 x Peso)+596
Ecuaciones para estimar el gasto energtico en reposoFAO OMSEdad en aosEcuacin
Varones< 3 aos3-1010-1818-3030-60>6059.212 x =( Peso en kg)- 30.422.706 x =(Peso en kg)+ 504.3017.686 x =(Peso en kg)+ 658.2015.057 x =(Peso en kg)+ 692.2011.472 x=(Peso en kg) + 873.1011.711 x =(Peso en kg)+ 587.7
Mujeres< 3 aos3-1010-1818-3030-60>6058.317 x =( Peso en kg)- 31.120.315 x =(Peso en kg)+ 485.913.384 x =(Peso en kg)+ 692.614.818 x =(Peso en kg)+ 486.68.126 x=(Peso en kg) + 845.69.082 x =(Peso en kg)+ 658.5
Recomendacin de energa para nios (as)EdadEnerga xkgProtenas(g/kg)Agua(ml/kg)
0-6 meses1152.2150 ml
6-12 meses1152.0150 ml
1-3 aos1001.8150 ml
14-6 aos901.5120 ml
7-10 aos801.2120ml
Nios
EdadEnerga xkgProtenas(g/kg)Agua(ml/kg)
11-14 aos601.0-1.51ml
15-18 aos501.0-1.51ml
Nias
EdadEnerga xkgProtenas(g/kg)Agua(ml/kg)
11-14 aos551.0-1.51ml
Recomendacin aproximada de energa
Nios y niasEdadKcal/daKcal/kg
Hombres
11 aos231064
12 aos236058
Mujer
11 aos215056
12 aos229551
Distribucin de Kcal por tiempo de comida
Tiempo de comida %
Desayuno 25%
Colacin10%
Comida35%
Colacin10%
Cena20%
Recomendacin diaria para lactantes FAO/OMS.
Nutrimento0 a 5 meses peso ideal de 6kg, estatura ideal 60 cm.6 a 12 meses peso ideal 9kg, estatura ideal 71 cm
Energa Kcal108 kcal98 kcal
Protena g/kg2.21.6
A (mg) D(mg) E (mg)K (mg)C (mg)Tiamina (mg)Rivoflavina (mg)Niacina (mg)Piridoxina (mg)Folatos (mg EF)Colobalamina (mg)
400542400.20.320.1760.3500552.5500.30.440.3950.5
Raciones por tiempo de comidaGruposRaciones
Verduras3 a 5
Frutas2 a 4
Cereales y tubrculos1 a 2
Leguminosas1 a 3
Alimentos de origen animal2 a 4
Leche1 a 3
Aceites y grasas4
Azcar3
Rango de actividad FsicaCategora de actividadValor AFValor AFFAO/WHO/ONUExpert ConsultationReport on HumanEnergy RequerimentsIntrerim ReportSept.04 o.64Equivalencia en caminatra Km/da a una velocidad de 4.8 a 6.4 Km/hrProporcin en% del GEB en el clculo clsico
Sedentaria1 a 1.3910%
Moderada1.4 a 1.591.4 a 1.693.52 Km11% a 20 %
Activa1.6 a 1.891.70 a 1.997.04 Km para AF= 1.6015.7 Km para AF=1.8921% a 30%
Muy activa1.9 a 2.52.00 a 2.40 *Valores del PAL > 2.40 son difciles de mantener por largos periodos16.96 Km para AF=1.927.50 Km para AF=2.237.90 Km para AF=2.531% a 40%
Tablas para valorar la Actividad FsicaActividadAdicional sobre GEBCategora de la actividad
Muy sedentaria 30%Actividades en posicin sentada y de pie. Por ejemplo pintar, planchar, cocinar, trabajo de oficina.
Sedentaria50%Actividades de pie, en ambiente cerrado y templado a la intemperie sin mayor desgaste, Por ejemplo caminata moderada, trabajos en restaurant, golf, tenis de mesa, cuidado de nios
Moderado75%Actividades al aire libre con bastante desgaste. Poe ejemplo, caminata intensa, llevar una carga, ciclismo esquiar, tenis, bailar.
Activa100%Actividades a la intemperie, con intenso desgaste. Por ejemplo, caminata en pendiente, hacia arriba bsquet, futbol.
Actividad Fsica
Nivel de actividadFactor de actividad
Actividad leveGER X 1.1
Actividad moderadaGER X 1.2 A 1.3
Actividad pesadaGER X 1.4 A 1.5
Actividad FsicaActividadModeradakcalIntensakcalActividadModeradakcalIntensakcal
Carrera500910Tenis300400
Ciclismo250480Bsquetbol310425
Ftbol420465Montaismo350400
Karate500600Voleibol260300
Gimnasia150570Patinaje235300
Natacin200490Escualo460500
Factores que influyen en el gasto energtico en reposoFACTORINFLUENCIA GERFACTORINFLUENCIA GER
Peso Temperatura corporal Masa magra ClimaMasa grasa Sueo Distribucin de la grasa NS EmbarazoEdad NS DesnutricinSexo NS HipertiroidismoCrecimiento HipotiroidismoHerencia Sistema Nervioso Parasimptico Termognesis de los alimentos Tabaquismo Actividad
Necesidad energtica diaria por kilogramo de peso en pacientes en estado crticoNo obeso Kcal/da = 25 a 35 Kcal/kg de pesoObeso Kcal/da= 21 Kcal/kg de peso
Edad (aos)Percentil Peso/EstaturaIMCGasto Energtico Estimado
0 a 34 a 67 a 1213 a 353 a 973 a 973 a 973 a 97(89x peso)-100+175(89x peso)-100+56(89x peso)-100+22(89x peso)-100+20
Hombre3 a 8
9 a 18
3 a 18
>19
>195 a 85
5 a 85
>85
18.5 a 25
>25.188.5 (61.9 x edad) + AF x (26.7 x Peso +903 x estatura en m.) +2088.5 (61.9 x edad) + AF x (26.7 x Peso +903 x estatura en m.) +25114 (50.9 x edad) + AF x (19.5 x Peso +1161.4 x estatura en m.) 662 (9.53 x edad) + AF x (15.9 x Peso +539.6 x estatura en m.) 1086 (10.1 x edad) + AF x (13.7 x Peso + 416 x estatura en m.)
Mujeres3 a 8
9 a 18
>19
>195 a 85
5 a 8518.5 a 25
> 25.1135.3 (30.8 x edad) + AF x (10 x Peso +934 x estatura en m.) +20135.5 (30.8 x edad) + AF x (10 x Peso +934 x estatura en m.) +25354 (6.91 x edad) + AF x (9.36 x Peso +726 x estatura en m.) 448 (7.95 x edad) + AF x (11.4 x Peso +619x estatura en m.)
14 a 1814 a 1819 a 5019 a 5014 a 1814 a 1819 a 5019 a 50EmbarazoEmbarazoEmbarazoEmbarazoEmbarazoEmbarazoEmbarazoEmbarazo2 Trim.3 Trim.2 Trim.3 Trim.6 meses6 a 12 meses6 meses6 a 12 mesesGEE adolescentes + 160 + 180GEE adolescentes + 272 + 180GEE adolescentes + 160 + 180GEE adolescentes + 272 + 180GEE adolescentes + 500 170GEE adolescentes + 400 GEE adolescentes + 500 + 170GEE adolescentes + 400
AF= Actividad Fsica
1.0 = sedentario1.11= Moderado1.25= Activo1.48= Muy activo
Factor de EstrsNivel de EstrsFactor
Estrs leve (ej. Despus de una ciruga)GER X 1.1
Estrs moderado (ej. Lesin o infeccin moderadas)GER X 1.2 A 1.3
Estrs intenso (ej. Disfuncin orgnica mltiple)GER X 1.4 A 1.5
Factor de estrs en diferentes estados clnicosEstado clnicoFactores de estrs
FiebreCiruga electivaSepsisPeritonitisInfecciones gravesInfecciones con traumatismoTraumatismo crneo enceflicoTraumatismo mltipleFracturas mltiples/ huesos largosCncerQuemaduras
1.2 x GEB por 1C > 37C1.0 1.1 x GEB1.2 1.4 x GEB1.05 1.25 x GEB1.2 1.6 x GEB1.3 1.55 x GEB1.3 1.55 x GEB1.3 x GEB1.4 x GEB1.12 1.3 x GEB1.1 1.45 x GEB1.52 2.1 x GEB
Clculo de energa para sujetos en condiciones especiales de ECSSituacinFactor de estrs
En camaAmbulatorioDesnutricin sin estrsCiruga no complicadaSepsisTrauma crneo enceflicoTrauma mltipleGran quemadoSndrome de respuesta inflamatoria sistemtico1.21.30.851.05 a 1.151.2 a 1.41.31.42.01.5
IMCpregestecional = Peso pregestacional (Estatura en mts.) (Estatura en mts.)
Requerimiento calrico gestacionalEdadTrimestreRequerimiento calrico
14 1814 1819 5019 50 2do Trimestre3er Trimestre2do Trimestre3er TrimestreGEE Adolescentes + 160 + 180GEE Adolescentes + 272 + 180GEE Adulto + 160 + 180GEE Adulto + 272 + 180
14 1814 1819 5019 50Lact. 6 mesesLact. 6 a 12 mesesLact. 6 mesesLact. 6 a 12 mesesGEE Adolescentes + 500 + 170GEE Adolescentes + 400GEE Adulto + 500 + 170GEE Adulto + 400
AF= Actividad fsica
1.0= Sedentario1.11 = Moderado1.25= Activo1.48= Muy alto
Ganancia de peso de acuerdo al IMC pregestacionalIMC Pregestacional Ganancia de peso para todo el embarazoGanancia semanal a partir de la semana 14 (kg/sem)
Bajo pesoIMC 18.5Normal18.4---24.9Sobrepeso25.0---29.9ObesidadIMC >3012.6---18.0
11.25---16.0
7---11.15
5.90.51 gr.
0.42 gr
0.28 gr.
0.22 gr
Peso esperado de acuerdo a la edad gestacionalIMC PregestacionalPeso deseado de acuerdo a la edad gestacional
Bajo pesoIMC 18.5Normal18.4---24.9Sobrepeso25.0---29.9ObesidadIMC >30PG + (0.322 x Edad Gestacional en Sem)
PG + (0.267 x Edad Gestacional en Sem)
PG + (0.237 x Edad Gestacional en Sem)
PG + (0.183 x Edad Gestacional en Sem)
Crecimiento esperadoEdadPesoTalla
0---4 meses4---8 meses8---12 meses12---24 meses2---3 aos3---4 aos4---6 aos
750 g/mes500 g/mes250 g/mes150-200 g/mes2.5 kg/ao2.0 kg/ao2.0 kg/ao3 cm/mes2 cm/mes1 cm/mes1 cm/mes1113 cm/ao8 9 cm/ao7 cm/ao
Lactantes por Harris-Benedic22.1 + (31.05 x peso en kg) + (1.16 x estatura en cm) 4.68 (edad en aos)
Ingesta diaria recomendada de energa para nios menores de 1 ao. Por la FAO/OMSEdadPeso (kg)Energa por da en Kcal/daKcal/kg/da
Nios0-1 meses1-2 meses2-3 meses3-4 meses4-5 meses5-6 meses6-7 meses7-8 meses8-9 meses9-10 meses10-11 meses11-12 meses4.585.506.286.947.487.938.62
8.899.139.379.62518570596569608639680
7027317527751131049582818179
79808081
Nias0-1 meses1-2 meses2-3 meses3-4 meses4-5 meses5-6 meses6-7 meses7-8 meses8-9 meses9-10 meses10-11 meses11-12 meses4.355.145.826.416.927.357.710.038.318.558.789.0046451755053757159960462965267669471210710194848382787878797979
Necesidad de protenas segn la edadEdadPeso
Recin nacido0 6 meses7 12 meses1 3 aos4 6 aos7 10 aos2.2 g/kg2.0 g/kg23 g/kg30 g/kg34 g/kg
Hombre11 14 aos15 18 aos45 g/da56 g/da
Mujer11 14 aos15 18 aos46 g/da46 g/da
CALCULO DE REQUERIMIENTO CALORICO EN EL PACIENTE ADULTO1Gasto energtico total de un individuo ser la suma de:
Gasto energtico basal ms efecto termognico de los alimentos (ETA). La actividad fsica el estrs y la condicin fisiolgica.GASTO ENERGTICO BASALHOMBRES
10-30 aos = (15.3 x P)+ 67931- 60 aos= (11.6 x P) + 879< 60 aos = (13.3 x P) + 487
MUJERES19- 30 aos = (14.7 x P) + 49631-60 aos = (8.7 x P) 0829