ALCALOIDES DE ORIGEN DIVERSOS: ALCALIDES DERIVADOS DEL NÚCLEO PURÍNICOS O BASES
XÁNTICAS
Ada Leslie Javier Mamani, Maikol Cruzado Leyva, Liz Zagastizabal Mendoza, Cindy Ugaz Pariona
RESUMEN
INTRODUCCIÓN: Las bases xánticas son alcaloides derivados de la purina.
Las más importantes son las metilxantinas como la cafeína, la teobromina y
teofilina. En el té la droga está constituida por las hojas. Sus principales
principios activos son bases xánticas, mayoritariamente cafeína, teofilina,
teobromina, adenina y xantina. La cafeína es un alcaloide blanco obtenido
del café, del té y otros vegetales. Como alcaloide tiene la capacidad de actuar a
distintos niveles sobre el sistema nervioso. La teobromina se encuentra en la
planta del cacao (Theobroma cacao), principalmente en las semillas, las cuales
contienen entre un 1% a un 4% de ésta. MÉTODOS: Se logró la obtención de
alcaloides mediante la extracción mixta, se identificó su presencia mediante las
reacciones generales y particulares de reconocimiento, además se realizó la
cromatografía de capa fina. RESULTADOS: El las pruebas de reconocimiento
particulares de alcaloides fueron positivos la Rx. Weidel, Gerard, yodo, para las
tres drogas usadas ( café, chocolate y te) CONCLUSIONES: Se realizó la
extracción de alcaloides derivados de bases xanticas como cafeína, teofilina y
teobromina; mediante reacciones generales, particulares de reconocimiento y
análisis cromatográfico se identificaron.
Palabras clave. Alcaloides, identificación, extracción, droga vegetal,
reacciones.
ABSTRACT
INTRODUCTION: xanthine bases are purine alkaloids. The most important are
the methylxanthines such as caffeine, theobromine and theophylline. Drug in
tea leaves is composed. Its main active ingredients are xanthine bases, mostly
caffeine, theophylline, theobromine, adenine and xanthine. Caffeine is a white
alkaloid found in coffee, tea and other vegetables. As alkaloid has the ability to
act at different levels in the nervous system. Theobromine in the cocoa plant
(Theobroma cacao), mainly in the seeds, which contain from 1% to 4% thereof.
METHODS: obtaining achieved by extracting alkaloids mixed identified its
presence by the general reactions and specific recognition was also thin layer
chromatography. RESULTS: The particular recognition tests were positive
alkaloid the Rx. Weidel, Gerard, iodine, for the three drugs used (coffee,
chocolate and tea) CONCLUSIONS: The extraction of alkaloids derived from
xanthine bases such as caffeine,7 theophylline and theobromine, by general
reactions, individual recognition and chromatographic analysis were identified.
Keywords: Alkaloids, identification, extraction, plant drug reactions
INTRODUCCION
Las bases xánticas son alcaloides
derivados de la purina. Las más
importantes son las metilxantinas
como la cafeína, la teobromina y
teofilina.
En el té la droga está constituida
por las hojas. Sus principales
principios activos son bases
xánticas, mayoritariamente cafeína,
teofilina, teobromina, adenina y
xantina. También contiene
catequinas, teaflavinas (teaflavina,
teaflavina-3- galato, teaflavina-3’-
galato, teflavina-3,3’-digalato),
taninos catéquicos (libres y
combinados a bases xánticas),
flavonoides (kempferol, quercetina,
miricetina), ácidos cafeilquínicos,
antocianidinas y saponinas
(assamsaponinas, tesaponinas).
Las catequinas del té han sido
ampliamente estudiadas
farmacológicamente por sus
propiedades antioxidantes y se ha
propuesto su posible acción
quimiopreventiva en diferentes
patologías cancerígenas. Las
teaflavinas también han mostrado
actividad antioxidante,
antiinflamatoria e
inmunomoduladora. También
parece que el uso de las hojas del
té tiene acción hipolipemiante. Sin
embargo, aunque en ensayos
epidemiológicos se ha comprobado
en poblaciones consumidoras de té
una menor incidencia de accidentes
cardiovasculares ateroescleróticos,
hay que tener en cuenta que estos
estudios epidemiológicos no son
concluyentes. Por otro lado, la
infusión de hoja de té (8 g de
droga/día) ha demostrado prolongar
el tiempo de tránsito intestinal en
humanos sanos. Sin embargo, las
assamsaponinas disminuyen el
tiempo de tránsito intestinal y
retrasan el vaciado gástrico,
mientras que las tesaponinas han
mostrado una actividad
antiendulzante.
La cafeína es un alcaloide blanco
obtenido del café, del té y otros
vegetales. Como alcaloide tiene la
capacidad de actuar a distintos
niveles sobre el sistema nervioso.
Una de las acciones de estas
sustancias estimulantes presentes
en todas las infusiones, es la de
exitar las contracciones de las fibras
musculares lisas (intestino, corazón,
etc.), además se las considera
irritante natural de las mucosas, por
lo que como consecuencia, no son
indicadas para las patologías
digestivas. Para evitar esos
inconvenientes, se la reemplaza por
sustitutos como el café decafeinado,
la malta y los cereales tostados.
La teobromina se encuentra en la
planta del cacao (Theobroma
cacao), principalmente en las
semillas, las cuales contienen entre
un 1% a un 4% de ésta. Al
fermentar y secar las semillas, y
luego procesar el extracto obtenido,
se obtiene el chocolate. El
chocolate negro contiene
aproximadamente 1,5%
de teobromina, esto es diez veces
más que el chocolate con leche
común. Produce efectos similares a
las otras metilxantinas, es
decir, estimulación del sistema
nervioso central, broncodilatación y
diversos efectos cardiovasculares;
sin embargo, en los humanos no se
ven estos efectos al consumir
chocolate, siendo muy raras las
intoxicaciones, aunque es posible
que pueda producir dolor de
cabeza, inapetencia o alergias en
personas sensibles o en cantidades
grandes.
OBJETIVOS
Extraer e identificar los alcaloides
derivados de origen diverso en las
especies vegetales estudiadas
(café, cacao y té)
PARTE EXPERIMENTAL
A) Muestra : café Coffea arabica
EXTRACCIÓN
REACCIONES PARTICULARES
REACCIÓN PROCEDIMIENTO ÁCIDO TÁNICO Solución saturada de cafeína + V
gotas de ácido tánicoYODO Solución saturada de cafeína +
gotas de yodo + III gtas de HCl 10%
MUREXIDA Mg de muestra de cafeína+ HNO3 luego se calentó hasta sequedad, y el residuo someter a vapores de amoniaco
WEIDEL Mg de muestra de cafeína + mg KClO3 + HCl conc , luego se calentó hasta sequedad
GERARD Mg de muestra de cafeína + gotas de NaOH 10% + gotass de amoniaco conc. + gotas de AgNO3
6g de cafe
Se añadió 20mL de agua
luego se calentó por 10min
se añadió 1g de citrato de sodio
se continuó calentando por 10
min mas
se filtró y luego alcalinizó con
NaOH 10%
En una pera se extrajo 3 veces
con diclorometano
se concentró hasta sequedad
luego se añadió HCl 10% para
formar las sales
REACCIÓN DE DIFERENCIACIÓN
REACCION PROCEDIMIENTO
EKKERT Residuo de la reacción de
Murexeida, se sometió a
completa evaporación el
amoniaco + mg de codeína +
H2SO4 conc
CUANTIFICACIÓN DE CAFEÍNA
Se concentró el extracto clorofórmico obtenido de la extracción a
5 mL, se añadió 2mL de alcohol y se evaporó hasta sequedad.
Luego se disolvió el residuo en 10mL H2O calentar por 2min, se
adicionó 40 mL más de agua caliente, luego se enfrió y transvaso
a una fiola de 100mL, seguidamente se adicionó 5mL H2SO4
10% y 10 mL yodo 0.1N se enrazo con agua destilada a 100Ml.
Finalmente se filtra y desecha las primeras porciones, se toma
50mL del filtrado y se titula con Na2S2O3 0.1N utilizando un
indicador de almidon al 1%
ANÁLISIS CROMATOGRÁFICO
Muestra Extracto clorofórmicoEstándar Sol. cafeína 0.1% en cloroformoSolventes Tetracloruro de carbono: cloroformo :
metanolrevelador Vapores de yodo
B) Muestra: Hojas de Thea sinensis.
EXTRACCION:
REACCIONES PARTICULARES
REACCION PROCEDIMIENTO REACCION POSITIVAACIDO TANICO Solución saturada de
extracto + V gotas de ácido tánico 5%
pp. soluble en exceso de reactivo.
YODO Solución saturada de extracto + v gotas de reactivo de yodo (no precipita), se añade III gotas de HCl 10%
pp. Café rojizo que en exceso de NaOH desaparece.
MUREXIDA mg de muestra + HNO3 fumante. Calentar a sequedad en baño maría y
Cambio de amarillo a violeta y al agregar NaOH la coloración violeta
Pesar 2g de té y añadir 20ml de agua destilada
Añadir 1 g de citrato de sodio y calentar por 10 minutos.
Filtra y transvasar a una pera de decantación (alcalinizar con NaOH
10%).
Extraer 3 veces con cloroformo (5ml) y concentrar a sequedad
Añadir HCl 10% para formar sales.
observar la formación de un residuo amarillo someter el residuo a vapores de amoniaco.
desaparece
WEIDEL Mg de muestra + mg de KClO3 (clorato de potasio) + agregar HCl cc, calentar hasta sequedad en baño maría.
Formación de residuo amarillo. Someter el residuo a vapores de amoniaco y observar el cambio de amarillo a violeta
GERARD Mg de muestra + gotas de NaOH 10% + gotas de amoniaco cc + gotas de AgNO3 10%
Formación de precipitado.
REACCION DE DIFERENCIACIONEKKERT Residuo de la reacción de
murexida o Weidel someter a completa evaporación el amoniaco + mg de codeína + H2SO4 cc.
Teofilina: violeta
ANÁLISIS CROMATOGRÁFICO
MUESTRA Extracto clorofórmicoESTANDAR Sol. Teofilina: 0.2% en amoniaco.SOLVENTES Tetracloruro de carbono: cloroformo: Metanol
(10:90:40)REVELADOR Vapores de yodo ( antes de revelar calentar la
placa)
C) Muestra: cacao (Theobroma cacao)
EXTRACCION:
Pesar 4g de chocolate
Agregar 30 ml de H2O
Calentar por 10 min
Filtrar y trasvasar a una pera de decantación
Añadir 1 g de citrato de sodio calentar por 10 min
I) ANÁLISIS CUALITATIVO
REACCIONES GENERALES:
REACCIÓN PROCEDIMIENTOREACCIÓN
POSITIVA
YODADOS
POLIYODATOS
COMPLEJOS
Dragendorff
Gotas residuo
acidificado +gotas de
reactivo.
pp. naranja
Mayer pp. blanco
Bouchardat o
Wagnerpp. pardo oscuro
POLIÁCIDOS
MINERALES
COMPLEJOS
Bertrand pp. blanco
Sonnenscheinpp. amarillo-
verdoso
REACTIVOS
ORGÁNICOSPopoff
Cristales
característicos
ALCALOIDES TOTALES
Alcalinizar con NaOH 10% y extraer 3 veces con
diclorometanol
Concentrar a sequedad añadir HCL 10% para formar sales
REACCIONES PARTICULARES:
REACCIÓN PROCEDIMIENTO
ACIDO TANICO Solucion saturada de chocolate + V gotas de acido tánico 5%
YODO Solución saturada de chocolate +gotas de reactivo= marrón
MUREXIDAmg de muestra +HNO3 fumeante. Calentar a sequedad en baño maria y observar la formación de un residuo amarillo. Someter el
residuo a vapores de amoniaco
WEIDELmg de muestra + mg KClO3 + HCl, calentar hasta sequedad en
baño maria
GERARDmg de muestra + gotas de NAOH 10% + gotas de amoniaco conc.+
gotas de AgNO3 10%
ANÁLISIS CROMATOGRÁFICO
MUESTRA Extracto de chocolate
ESTANDAR Sol. Teobromina
SOLVENTES Tetracloruro de carbono: cloroformo: metanol (10:90:40)
REVELADOR Vapores de yodo (antes de revelar calentar la placa
RESULTADOS
A) Muestra : café Coffea arabica
REACCIONES PARTICULARES
REACCIÓN RESULTADOS
ÁCIDO TÁNICO ++
YODO +++
MUREXIDA ++
WEIDEL +++
GERARD +++
REACCION DE DIFERENCIACIÓN
REACCION PROCEDIMIENTO
EKKERT +++ (coloración azul)
CUANTIFICACIÓN DE CAFEÍNA
GASTO: 2.1 mL
2.1mL→50mL4.2mL→100mL
10mL- 4.2 mL = 5.8mL I2
1mL I 2→4.85mLcafeína5mL I 2→XX=28.13mg cafeína
2000mg→100%28.13mg→YY=1.4 %de cafeína2 gcafé
1mL de yodo 0.1N equivale a 4.85mg de cafeína anhidra
CROMATOGRAFÍA
CAFEINA RF muestra = 4.6/2.5= 1.84
RF estándar = 4.6/2.5= 1.84
B) Muestra: Hojas de Thea sinensis.
REACCIONES PARTICULARES:
REACCION TeofilinaR. Murexida +R. Weidel +++R. Gerard ++R. Yodo +++R. Acido tánico ++
REACCIÓN DE DIFERENCIACIÓN:
REACCION TeofilinaR. Ekkert ++ ( violeta)
ANÁLISIS CROMATOGRÁFICO:
Rf. estándar y muestra 0.44
C) Muestra: cacao (Theobroma cacao)
REACCIONES GENERALES
REACCION RESULTADO
DRAGENDORFF +++
BERTRAND ++
BOUCHARDAT O WAGNER -
MAYER -
SONNEENSCHEIN -
POPOFF +++
REACCIONES PARTICULARES:
REACCIÓN RESULTADO
ACIDO TANICO -
YODO +++
MUREXIDA -
WEIDEL +
GERARD +
ANALISIS CROMATOGRAFICO
Medicion De Rf
MP= 4,3/5 = 0,86
Estándar = 0,4/5 = 0,08
DISCUSIÓN
La cafeína no se halla sola en el té, sino que va acompañada de otros
productos de los que hay que separarla. Las hojas del té contienen taninos, de
carácter ácido, así como un cierto número de pigmentos coloreados de tipo
flavona, junto a sus productos de oxidación, responsables del color marrón de
sus infusiones, y pequeñas cantidades de clorofilas. La separación de la
cafeína se basa en la distinta solubilidad de los componentes del té, tanto en
agua como en disolventes orgánicos. Las clorofilas son insolubles en agua. En
cambio, la cafeína, los taninos y los derivados de flavona son bastante solubles
en agua caliente. Por tanto, la primera operación será la extracción de estos
componentes. Tanto los taninos como los flavonoides tienen carácter ácido.
Para asegurar que las sustancias ácidas se desplazan a fase acuosa y que la
cafeína se encuentra como base libre, se añade hidróxido sódico, que origina
un medio básico. La cafeína libre puede extraerse de esta fase acuosa con un
disolvente orgánico como el diclorometano, el cual fue utilizado en la práctica1.
En la extracción de cafeína de café comercial se pesó 5 g de café comercial y
se colocó en un vaso de precipitados, se colocó 20mL de agua hirviendo y se
calienta por unos 10 minutos más con agitación constante, pasado este tiempo
verifique el pH y coloque unas gotas de hidróxido de sodio para que el pH sea
de 8 (ligeramente alcalino), esto ayuda a liberar el alcaloide. Se debió Realizar
otras 2 infusiones con otros 20 mL de agua y verificar que el pH sea alcalino,
junte todo el líquido obtenido y como hay residuos de café se tiene que filtrar
con un embudo de vidrio. Al líquido obtenido se extrae con 10mL de
diclorometano por triplicado y la fase orgánica es la que contiene mi producto,
el vaso de precipitados en el cual se va a colocar la fase orgánica debe estar
previamente pesado para poder calcular el rendimiento.
La cafeína es una sustancia soluble en agua y está en función directa de la
temperatura. A 25 °C se disuelven 22 mg de cafeína en 1 mL de agua, mientras
que a 80 °C se diluyen 180 mg/mL y a 100 °C lo hacen 670 mg/mL. Es muy
soluble en agua hirviendo en la que cristaliza como monohidrato, ya que va
perdiendo progresivamente la molécula de agua, hasta que lo hace totalmente
a los 100 °C. Sin embargo tiene más afinidad por algunos disolventes
orgánicos, como el cloroformo (CHCl3) y el diclorometano (CH2Cl2), que a su
vez son casi inmiscibles en agua razón por la cual se utilizan a estos
disolventes en la cromatografía de capa fina2.
La cuantificación de la cafeína se realizó mediante la volumetría de óxido-
reducción por el método yodométrico. Para esto se aplicó a las valoraciones
de oxidantes, añadiendo exceso de I- y valorando el I2 generado con tiosulfato.
El S2O3-2 no es patrón primario, se estandariza frente a dicromato, yodato o
bromato. El almidón funcionó como indicador especifico, esta forma un
complejo azul oscuro con el I5- que indica el punto final de las reacciones en las
que se consume o genera yodo. La función activa del almidón es la β-Amilosa
que forma hélices. El yodo, en forma de (I5-) entra en el centro de las cadenas
largas de hélices de β-Amilosa3.
CONCLUSIÓN
Se logró la extracción de tres alcaloides de origen diverso, estos fueron la
cafeína, teofilina y teobromina.
Se identificó mediante reacciones generales, especificas, cuantificación y
cromatografía alcaloides presentes en té, café y cacao.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. Extracción de la cafeína del té. Disponible en:
http://webcache.googleusercontent.com/search?
q=cache:0ABPTHenuBMJ:wordpress.safaurgelmadrid.com/wp-content/
uploads/2009/11/extraccian-de-la-cafeana-del-
ta1.doc+&cd=9&hl=es&ct=clnk&gl=pe citado 29 de septiembre de 2013
2. Calle Anzar, Silvia. Determinación analítica de la cafeína en diferentes
productos comerciales. Departamento de Química Industrial Universidad
Politécnica de Catalunya (UPC), Barcelona. Disponible en:
http://webcache.googleusercontent.com/search?
q=cache:zID5zvsLPf0J:upcommons.upc.edu/pfc/bitstream/
2099.1/11148/1/PFC1.pdf+&cd=2&hl=es&ct=clnk&gl=pe citado 29 de
septiembre de 2013
3. Carro Díaz, Lorenzo Ferreira. Química Analítica: Materiales Docentes.
Universidad de Santiago de Compostela. Disponible en:
dspace.usc.es/bitstream/10347/3525/1/9788498877748_content.pdf citado
29 de septiembre de 2013
CUESTIONARIO
1. ¿Cuáles son los efectos del chocolate en la salud cardiovascular?
Existe una asociación benéfica entre el consumo de chocolate y la prevención
de enfermedades cardiovasculares; no obstante, la pregunta siguiente
corresponde a los posibles mecanismos que expliquen este fenómeno. En este
sentido, Heiss llegó a la conclusión de que tales efectos pueden explicarse en
gran medida por los efectos benéficos de los flavonoides (del tipo de los
flavanoles) contenidos en el cacao, los que son compuestos por químicos
orgánicos de doble núcleo aromático que se encuentran en numerosos
componentes de nuestra dieta, particularmente el cacao, el vino, las manzanas
y el té.
Estudios in vitro en modelos animales y en células humanos ex vivo han
sugerido diversos mecanismos a través de los cuales, los flavanoles contenidos
en el cacao pueden ejercer sus efectos benéficos. Dichos mecanismos
involucran un efecto antioxidante a través de la inducción de la producción de
óxido nítrico gracias a un aumento de la actividad de la sintasa endotelial de
óxido nítrico (NO); otro efecto es una acción antiplaquetaria que afecta la
agregación y adhesión de las plaquetas. Por otro lado, se ha asociado los
flavanoles a la modulación de la interacción leucocito-endotelio especialmente
a través de la disminución de la acción de moléculas de adhesión celular e
interleucinas; finalmente, se ha encontrado que dichos compuestos son
capaces de coadyuvar en la regeneración endotelial a través de la inducción de
la formación de células progenitoras de endotelio (Figura 1).
Por todo lo anterior, resulta relevante que, a pesar de la evidencia científica
tanto en el terreno básico como en el epidemiológico, hasta la fecha no exista
una recomendación de los grupos colegiados con relación al consumo de
cacao y específicamente, a su principal producto, el chocolate, como parte de
las medidas de prevención cardiovascular. Cabe aclarar que no todos los
productos son iguales. Así, el máximo beneficio se ha observado en los
productos comerciales ricos en cacao en donde al menos el 40% del chocolate
tiene cacao. En este sentido, el chocolate con leche, y particularmente el
chocolate blanco, no ha demostrado efectos benéficos sobre la salud
cardiovascular. Esto obedece en gran medida a que una importante proporción
del chocolate está compuesta por leche que neutraliza los efectos benéficos de
los flavanoles desde su absorción y, por otro lado, a la gran cantidad de grasas
de origen vegetal que contienen, lo cual les confiere un carácter hipercalórico,
situación especialmente desfavorable en pacientes con perfil de riesgo
cardiometabólico alto dentro de los que destacan los obesos, los portadores de
dislipidemia, intolerancia a carbohidratos, y los diabéticos.
2. ¿Cuál es el rol de los alcaloides de núcleo purínico en las especies
vegetales?
Debido a que en su mayoría, los alcaloides son asociados con ácidos
orgánicos que facilita el transporte en la planta, pueden servir como
productos de almacenamiento de nitrógeno no metabolizado o para
transporte del mismo. La microquímica ha permitido mostrar en forma
general, que los alcaloides son localizados en los tejidos periféricos de los
diferentes órganos de la planta, es decir en el recubrimiento de las semillas,
corteza del tallo, raíz o fruto y en la epidermis de la hoja; esto nos permite
pensar que los alcaloides cumplen una importante función como es la de
proteger a la planta, por su sabor amargo de estos, del ataque de insectos.
Los alcaloides pueden servir de reguladores del crecimiento2.
3. ¿Cuáles son los potenciales beneficiosos de polifenoles del cacao?
Los polifenoles son un grupo de sustancias químicas que producen las plantas
y se caracterizan por la presencia de más de un grupo fenol (estructura química
cerrada en forma de anillo), son potencialmente benéficos para la salud porque
reducen el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares y cáncer.
Aunque la mayor capacidad antioxidante de la dieta está en las frutas y los
vegetales que consumimos, y es proporcionada por su contenido en vitaminas
E, C y -carotenos, también los polifenoles contribuyen de manera importante a
proteger las células del daño oxidativo. Por otro lado, los flavonoides son un
conjunto de moléculas que pertenecen a los polifenoles e incluyen más de
5,000 compuestos bien identificados. Los flavonoides son pigmentos vegetales
que se encuentran principalmente en frutas, vegetales, flores, el té verde y el
vino tinto, y son los responsables de los atractivos colores de las plantas.
Los flavonoides han adquirido importancia a raíz de su actividad biológica en el
hombre que los consume con los vegetales, dado que presentan propiedades
medicinales muy interesantes como antioxidantes, anticancerígenos y
antimicrobianos. Los flavonoides son los polifenoles más abundantes en el
cacao (aproximadamente 10% del peso del polvo de cacao para preparar
bebidas, corresponde a flavonoides). Entre ellos, los más abundantes en el
chocolate son las catequinas, moléculas con propiedades medicinales
reconocidas como anticancerígenos, antiartríticas, antiagregantes e
inmunoestimulantes3.
4. Mencione las especies en que se distribuyen los alcaloides
metilxantinicos en el reino vegetal
Theobroma cacao: El Cacao es un arbolito de 6 – 8 m, ramas hirsutas,
hojas elípticas – oblongas a obovada – oblongas, de 15 a 30 cm,
abruptamente acuminada. Inflorescencia pequeña, sobre el tronco y rama,
cáliz rosado de 6 a 7 cm y pétalos amarillos. Fruto ovoide – oblongo,
surcado, rugoso, semillas ovoideas. Se utilizan las semillas secadas y
tostadas.
Cola acuminata: La Cola es una planta de hoja perenne, de unos 11 m de
altura, con las semillas dispuestas en receptáculos semejantes a vainas.
Estas semillas se llaman nueces de cola, miden unos 2,5 cm de longitud,
son de color pardo moteado o gris rojizo, y exhalan un aroma parecido al de
la nuez moscada. Las semillas verdes son amargas, pero se vuelven
ligeramente aromáticas al envejecer.
Coffea arabica: El Café es un arbusto o arbolito de entre 1-7 m de altura.
Hojas opuestas, brillantes, mayormente oblongas, con los nervios
prominentes en ambas caras. Flores blancas y fragantes, en grupos
apretados en la axila de las hojas. Fruto carnoso, globoso u ovalado, rojo o
amarillo al madurar y que contiene 2 semillas oliváceas. Las partes
utilizadas del Café son las semillas.
Thea sinensis: El té es un arbusto que crece hasta cuatro metros de altura,
de hojas perennes, alternas, elípticas, puntiagudas, dentadas y coriáceas,
de seis a ocho centímetros de largo y tres de ancho. Tiene flores blancas,
axilares y con pedúnculo, y fruto capsular, globoso, con tres semillas
negruzcas. Las partes utilizada son las hojas las cuales toman diferentes
nombres según el tratamiento a que son sometidas: Té verde o té negro4.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. Salomón Waizel-Haiat, José Waizel-Bucay, José Antonio Magaña-Serrano,
Patricia Campos-Bedoya, José Eduardo San Esteban-Sosa. Cacao y
chocolate: Seducción y terapéuticas; Artículo de revisión. Anales médicos.
Disponible en: http://www.medigraphic.com/pdfs/abc/bc-2012/bc123k.pdf
citado 29 de septiembre de 2013
2. Arango Costa, Gabriel: Alcaloides y compuestos nitrogenados. Universidad
de Antioquía, Facultad de química Farmacéutica. Disponible en:
http://webcache.googleusercontent.com/search?
q=cache:VwHzQksHt5oJ:farmacia.udea.edu.co/~ff/
alcaloides.pdf+&cd=1&hl=es&ct=clnk&gl=pe citado 29 de septiembre de 2013
3. Los polifenoles del chocolate y el cacao. Disponible en:
http://www.conacyt.gob.mx/comunicacion/Revista/233/Articulos/Elchocolate/
Elchocolate4.html citado 29 de septiembre de 2013
4. Temas de farmacognosia: Plantas medicinales. Disponible en:
http://www.plantas-medicinal-farmacognosia.com/productos-naturales/plantas-
medicinales-a/plantas-medicinales-con-teofilina/ citado 29 de septiembre de 2013
Top Related