1. . LIPIDOS: Son un conjunto de molculas orgnicas (la mayora
biomolculas) compuestas principalmente por :
2. . a los lpidos se les llama GRASAS LOS LPIDOS CUMPLEN
FUNCIONES DIVERSAS EN LOS ORGANISMOS VIVIENTES: reserva energtica
(triglicridos) la estructural (fosfolpidos la reguladora (como las
hormonas esteroides).
3. CARACTERISTICAS GENERALES: unos estn formados por: -cadenas
alifticas saturadas o insaturadas. -tienen anillos (aromticos).
-son rgidos -total Flexibilidad mecnica molecular puentes de
hidrgeno
4. La mayora de los lpidos poseen el agua, pero s con la
gasolina, el ter o el cloroformo.
5. CLASIFICACIN BIOQUMICA Los lpidos son un grupo muy
heterogneo que usualmente se subdivide en dos, posean en su
composicin cidos grasos (lpidos saponificables) o no los posean
(lpidos insaponificables):
6. LIPIDOS SAPONIFICABLES: SE DIVIDEN EN DOS:
7. Simples: Acilglicridos. Lpidos que slo contienen carbono,
hidrgeno y oxgeno. Son steres de cidos grasos con glicerol. Cuando
son slidos se les llama grasas lquidos se les llama a temperatura
ambiente se llaman aceites.
8. COMPLEJOS: CONTIENEN molcula carbono hidrgeno oxgeno
nitrgeno fsforo azufre glcido LPIDOS DE MEMBRANA pues son las
principales molculas que forman las membranas celulares. A los
lpidos complejos tambin se les llama
9. UN TIPO DE CIDO GRASO En rojo se observa la cabeza polar
correspondiente a un grupo carboxilo.
10. ACIDOS GRASOS: con la funcin carboxilo Son cidos orgnicos
de ms de seis carbonos de largo son sustancias lineales saturadas e
insaturadas el punto de fusin mayor cantidad de carbonos Para los
cidos grasos cambia la presencia de enlaces dobles aumenta su punto
de fusin
11. LOS CIDOS GRASOS SATURADOS SON EL: Actico Butrico Caprico
Caprlico Larico, Mirstico Palmtico Esterico en la vida cotidiana
vienen dadas en las grasas animales, y en algunos vegetales como el
CHOCOLATE, EL AGUACATE Y EL COCO
12. Oleico Linoleico Araquidnico EPA y DHA, los cidos grasos
insaturados son el: en el uso cotidiano vienen en los aceites de
origen vegetal, en pescados y mariscos (con los Omega 3).
13. cidos grasos saturados El cido Palmtico (C16:0): cido
Mirstico (C14:0): Es el principal cido graso saturado que se
encuentra en los alimentos de origen animal. contiene cantidades
pequeas de cido Mirstico, presente fundamentalment e en la
mantequilla.
14. . , son preferibles en lugar de aquellas ricas en cido
palmtico cuando se trate de seguir dietas para reducir los niveles
de colesterol El cido Esterico (C18:0 los aceites tropicales el
aceite de coco el aceite de palmiste aceite de laurel. El cido
Larico (C12:0): es el principal componente de
15. CIDO LINOLEICO CIDO LINOLNICOEL CIDO ARAQUIDNICO. LOS
DENOMINADOS CIDOS GRASOS ESENCIALES NO PUEDEN SER SINTETIZADOS POR
EL ORGANISMO HUMANO SON EL:,
16. Propiedades fsico-qumicas esta ltima es la que posee la
caracterstica hidrfoba; por lo cual es responsable de su
insolubilidad en agua. Depende de la longitud de la cadena y de su
nmero de insaturaciones
17. ACILGLICRIDOS
18. Las ceras son molculas de esterificacin de un cido graso
con un alcohol monovalente lineal la cera de abeja Por ejemplo Son
sustancias altamente insolubles en medios acuosos a temperatura
ambiente se presentan slidas y duras.
19. En los animales las podemos encontrar; -en la superficie
del cuerpo. -piel -plumas -cutcula, En los vegetales: - la
epidermis de frutos -tallos, - junto con la cutcula que evitan la
prdida de agua por evaporacin.
20. LOS FOSFOLPIDOS segn posean glicerol se caracterizan por
poseer un grupo de naturaleza fosfato . Se clasifican en dos
grupos, segn posean esfingosina.
21. Estructura de un fosfoglicrido; X representa el alcohol o
aminoalcohol que se esterifica con el grupo fosfato; el resto
representa el cido fosfatdico.
22. posee una marcada polaridad y forma lo que se denomina la:
LOS FOSFOGLICRIDOS ESTN COMPUESTOS POR DOS CIDOS GRASOS cabeza
polar del fosfoglicrido;.
23. Los principales alcoholes y aminos de los fosfoglicridos
que se encuentran en las colina la etanolamina serina el
inositol
24. FOSFOESFINGOLPIDOS Imagen en 3D de la molcula de la
esfingosina.
25. en la que el cido graso es elcido lignocrico y el
aminoalcohol la colina; son esfingolpidos con un grupo fosfato,
tienen una arquitectura molecular y unas propiedades similares a
los fosfoglicridos. Los fosfoesfingolpidos es el componente
principal de la vaina de mielina que recubre los axones de las
neuronas.
26. -Al igual que los fosfoesfingolpidos poseen ceramida, pero
a diferencia de ellos, no tienen fosfato ni alcohol. -Se hallan en
las bicapas lipdicas de todas las membranas celulares, y son
especialmente abundantes en el tejido nervioso
27. Los glucolpidos son esfingolpidos formados por ceramida
(esfingosina) cido graso
28. Cerebrsidos. Ganglisidos. EL NOMBRE DE LOS DOS TIPOS
PRINCIPALES DE GLUCOLPIDOS ALUDE A ESTE HECHO: se une un
monosacrido (glucosa o galactosa) o a un oligosacrido. se une a un
oligosacrido complejo en el que siempre hay cido silico.
29. "LOS TERPENOS SON NOMBRADOS TAMBIEN"
30. LPIDOS DERIVADOS DEL HIDROCAR BURO ISOPRENO o 2-metil-1
,3-butadieno
31. Los terpenos biolgicos constan COMO MNIMO DE DOS MOLCULAS
DE ISOPRENO
32. SON LOS ACEITES ESENCIALES mentol limoneno geraniol
33. que son pigmentos fotosintticos los carotenoides
34. EL CAUCHO obtiene del rbol Hevea brasiliensis)
35. LOS GRUPOS DE PRINCIPIOS ACTIVOS DE NATURALEZA TERPNICA
SON: monoterpenos sesquiterpenos
36. constituyentes de los aceites esenciales SESQUITERPENOS
correspondientes a los iridoides, lactonas sesquiterpnicas
MONOTERPENOS
37. TRITERPENOS Y ESTEROIDES ENTRE LOS CUALES SE ENCUENTRAN LAS
SAPONINAS Y LOS HETERSIDOS CARDIOTNICOS.
38. LOS ESTEROIDES SON LPIDOS DERIVADOS DEL NCLEO DEL
HIDROCARBURO ESTERANO CICLOPENTANO PERHIDRO FENANTRENO
39. QUE POSEE DIVERSOS GRUPOS FUNCIONALES
40. cidos biliares hormonas sexuales las corticosteroides la
vitamina D el colesterol ENTRE LOS ESTEROIDES MS DESTACADOS SE
ENCUENTRAN
41. EL COLESTEROL es el precursor de numerosos esteroides y es
un componente ms de la bicapa de las membranas celulares
42. es la forma como se conoce a las substancias sintticas
basadas en hormonas sexuales masculinas (andrgenos) ESTEROIDES
ANABLICOS
43. ESTAS HORMONAS PROMUEVEN
44. EN 1930 DESCUBRIERON: -Los esteroides anablicos fueron
desarrollados para tratar el Hipogonadismo. -1930 los cientficos
tambin descubrieron que estos esteroides facilitaban el crecimiento
de msculos en los animales de laboratorio.
45. El abuso de los esteroides se ha diseminado tanto que hoy
en da afecta el resultado de los eventos deportivos.
46. PROSTAGLANDINAS
47. eicosanoides prostaglandinas PUEDEN LLAMARSE
48. OMEGA 3 OMEGA 6 los cidos grasos esenciales
49. Los principales precursores de los eicosanoides son cido
araquidnico, el cido linoleico el cido linolnico
50. EICOSANOIDES SON MOLCULAS DE 20 TOMOS DE CARBONO Y PUEDEN
CLASIFICARSE EN TRES TIPOS: PROSTAGLANDINAS TROMBOXANOS
LEUCOTRIENOS
51. CUMPLEN AMPLIAS FUNCIONES sistema nervioso central la
inflamacin respuesta inmune vertebrados invertebrados comunicacin
celular organismo animal, hombre
52. . Los triglicridos son la principal reserva de energa de
los animales PRODUCE 9,4 KILOCALORAS LAS REACCIONES METABLICAS
PROTENAS LOS GLCIDOS SLO PRODUCEN 4,1 KILOCALORAS POR GRAMO
53. Las vitaminas liposolubles son de naturaleza lipdica las
hormonas esteroides regulan el metabolismo y las de reproduccin los
glucolpidos actan como receptores de membrana Los eicosanoides
poseen un papel destacado en la comunicacin celular, inflamacin,
respuesta inmune, etc. FUNCIN REGULADORA, HORMONAL O DE COMUNICACIN
CELULAR.
54. Se realiza mediante su emulsin gracias a los: CIDOS
BILIARES LAS LIPOPROTENAS
55. FUNCIN BIOCATALIZADORA. Cumplen esta funcin las vitaminas
lipdicas Las hormonas esteroideas Las prostaglandinas .
56. FUNCIN TRMICA. En este papel los lpidos se desempean como
reguladores trmicos del organismo
57. IMPORTANCIA PARA LOS ORGANISMOS VIVIENTES Las vitaminas A,
D, E y K son liposolubles, lo que significa que pueden ser
digeridas, absorbidas y transportadas.
58. piel cabellos rganos corporales temperatura corporal funcin
celular saludable LAS GRASAS JUEGAN UN PAPEL VITAL EN EL:
59. GRASAS POLIINSATURADAS GRASAS MONOINSATURADAS
60. TEJIDO ADIPOSO El tejido adiposo o graso es el medio
utilizado por el organismo humano para almacenar energa a lo largo
de extensos perodos de tiempo.
61. LOS ADIPOCITOS ALMACENAN el metabolismo heptico triglicrido
s derivadas de la dieta
62. ESTAS ACTIVIDADES METABLICAS SON REGULADAS POR; INSULINA
GLUCAGNEPINEFRINA
63. SON INSOLUBLES EN AGUA SON SOLUBLES EN DISOLVENTES
ORGNICOS.
64. UNA CARACTERSTICA BSICA DE LOS LPIDOS, Y DE LA QUE DERIVAN
SUS PRINCIPALES PROPIEDADES BIOLGICAS ES LA
65. FUNCIONES DE LOS LPIDOS
66. LPIDOS SAPONIFICABLES A. Simples Acilglicridos Cridos
Fosfolpidos GlucolpidosB. Complejos A. Terpenos B. Esteroides C.
Prostaglandinas
67. son molculas formadas por una larga cadena hidrocarbonada
de tipo lineal, y con un nmero par de tomos de carbono.
68. SE CONOCEN UNOS 70 CIDOS GRASOS QUE SE PUEDEN CLASIFICAR EN
DOS GRUPOS : Los cidos grasos saturados Los cidos grasos
insaturados
69. SOLUBILIDAD
70. LPIDOS SIMPLES slo intervienen carbono, hidrgeno y
oxgeno.
71. LOS MONOGLICRIDOS LOS DIGLICRIDOS LOS TRIGLICRIDOS
72. LPIDOS COMPLEJOS en cuya estructura molecular de carbono,
hidrgeno y oxgeno.
73. Glucolpidos Se encuentran formando parte de las membranas
de todas las clulas, especialmente de las neuronas
74. SON MOLCULAS LINEALES QUE CUMPLEN FUNCIONES ENTRE LOS QUE
SE PUEDEN CITAR: ESENCIAS VEGETALES COMO EL MENTOL VITAMINAS, COMO
LA VIT.A, VIT. E, VIT.K. PIGMENTOS VEGETALES, COMO LA CAROTINA Y LA
XANTOFILA.
75. SE ENCUENTRAN LA PROGESTERONA QUE PREPARA LOS RGANOS
SEXUALES FEMENINOS PARA LA GESTACIN Y LA TESTOSTERONA HORMONAS
SEXUALES
76. HORMONAS SUPRARRENALES
77. son lpidos cuya molcula bsica est constituda por 20 tomos
de carbono que forman un anillo ciclopentano y dos cadenas
alifticas PROSTAGLANDINAS