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HISTORIA DE LA COCINA CRIOLLA PERUANA Tradición milenaria El Perú es un país con una tradición milenaria y un gran futuro, sin dejar de lado sus raíces y el arte del…

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COCINA E IDENTIDAD LA CULINARIA PERUANA COMO PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL Gisela CÁNEPA KOCH Miguel HERNÁNDEZ MACEDO Valeria BIFFI ISLA Mario ZULETA GARCÍA COCINA E…

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