Cubierta vegetal: una herramienta indispensable para el

mantenimiento del suelo en viñedo ecológico

Sergio Ibáñez PascualDr. Ingeniero Agrónomo

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Tradicional: LABOREO

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Foto A. Comi

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CUBIERTAS VEGETALES

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CUBIERTAS VEGETALES

Ventajas Vitícolas:

Control exceso rendimiento

Control exceso desarrollo vegetativo

Mejora del microclima de la cepa

Mejora de sanidad vegetal

Efecto favorable en la calidad de los vinos

Competencia por

AGUA y

NUTRIENTES

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CUBIERTAS VEGETALES

Ventajas Agronómicas y Medioambientales:

Protección contra erosión y escorrentía

↑ M.O. - Mejora propiedades físicas del suelo: estabilidad agregados, densidad

aparente, porosidad, infiltración y capacidad almacenamiento agua

Reducen compactación: menor riesgo formación suela labor

BIODIVERSIDAD: especies animales y vegetales, actividad microbiana

equilibrio plagas/enemigos naturales

* limitar uso a veces innecesario de FITOSANITARIOS (herbicidas, insecticidas…)

Posibilidad tránsito maquinaria en épocas lluviosas

Sostenibilidad ambiental: mejoran interacciones agricultura-M.A.

Sostenibilidad económica: costes ambientales, costes energéticos,

costes operaciones en verde

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Cubiertas Vegetales en Vaso

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Diseño experimental

• Variedad: Tempranillo (RJ-26)

• Portainjerto: 110 R

• Año plantación: 1994

• Marco de plantación: 2,90 x 1,15 m.

• Sistema de conducción: vaso

• Tratamientos:

Laboreo

Cubierta Espontánea

Cubierta Sembrada

Laboreo-Espontánea

Laboreo-Sembrada

Datos presentados: 2005-2010

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Rendimiento (kg/cepa) 30% en cubiertas

6-9% en Trat. mixtos

Peso Madera Poda (kg/cepa) y Peso del Sarmiento (g)

25-40% en cubiertas

10-25% en Trat. mixtos

CUBIERTAS Disminución de la superficie foliar Menor

desarrollo de brotes secundarios Reducción solapamiento

vegetación Condiciones microclimáticas más favorables a priori

para la planta

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PARÁMETROS de CALIDAD del MOSTO y del VINO

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El grado probable y el grado alcohólico han por efecto

de la cubierta vegetal

Aumento asociado probablemente a una del rendimiento unitario

Contenido en antocianos, polifenoles e intensidad de color

debido a la acción de la cubierta vegetal

Preferencia general del panel hacia vinos de trat. con CUBIERTA

Estrés hídrico moderado

hollejo/pulpa

Microclima más favorable

Rto. Unitario

Factores que favorecen la acumulación de sustancias polifenólicas en cubiertas:

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Ensayo CUBIERTAS-RIEGO Finca “La Grajera”

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Ψ0 (MPa)- Cubiertas Riego 2012

-1.00

-0.90

-0.80

-0.70

-0.60

-0.50

-0.40

-0.30

-0.20

-0.10

0.00

26

-ju

n

4-j

ul

11

-ju

l

18

-ju

l

1-a

go

8-a

go

14

-ag

o

22

-ag

o

29

-ag

o

5-s

ep

12

-se

p

LAB-R LAB CUB-R CUB

Entre Brotación y 1/2 Fase II o parada de crto. (1/2 julio): Yo= -0.2/-0.3 MPa

Entre 1/2 Fase II y Fase III o maduración (1/2 julio-finales agosto): Yo= -0.3/-0.5 MPa

Entre maduración y vendimia: Yo= -0.5 MPa

60 mm

150 mm

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Colección Cubiertas Vegetales

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Evolución del ciclo vegetativo de la cubierta vegetal semillada con Vulpia (Vulpia myuros L.). Valdegón, 2010.

Evolución del ciclo vegetativo de la cubierta vegetal semillada con Avena (Avena sativa L.)+ Veza (Vicia sativa L.) Valdegón, 2010.

Evolución del ciclo vegetativo de la cubierta vegetal semillada con Trébol (Trifolium resupinatum L.). Valdegón, 2010.

Evolución del ciclo vegetativo de la cubierta vegetal semillada con Festuca (Festuca ovina L.). Valdegón, 2010.

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Efecto Cubiertas Vegetales sobre la comunidad de enemigos naturales de plagas de la vid

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CUVEGENAT (AGL2014-53336-R)

Objetivo principal

Estudiar diversidad funcional de los agroecosistemas como paraproporcionar refugio y suplemento alimenticio a la fauna auxiliar delviñedo.

Cubierta Florícola: Calendula officinalis, Centaurea cyanus, Cosmos bipinnatus, Papaver californicum, Linum usitatissinum…

Interesante para fomentar POLINIZADORES y FAUNA AUXILIAR:

- Gran cantidad de polen

- Floración escalonada (junio-septiembre)

Poca capacidad invasora

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