PRESENTADO POR: NATHALIA LUCERO PAZ YAMILE DIAZ ORDOÑEZ

PRESENTADO A: Doc. CLAUDIA CHAVEZ

UNIVERSIDAD MARIANAFACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

PROGRAMA DE ENFERMERIA

• Son un conjunto de moléculas orgánicas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y oxígeno.

• Tienen como característica principal el ser hidrofóbicas o insolubles en agua.

• Son un tipo de lípidos formados por una molécula de glicerol, que tiene esterificados sus tres grupos hidroxilo por tres ácidos grasos, saturados o insaturado.

• Forman parte de las grasas, sobre todo de origen animal. Los aceites son triglicéridos en estado líquido de origen vegetal o que provienen del pescado.

Función biológica de los triglicéridos

• Constituyen la principal reserva energética del organismo animal como grasas y en

los vegetales aceites.

Son buenos aislantes térmicos que se almacenan en los tejidos adiposos

subcutáneo de los animales de climas fríos, como, por ejemplo, la ballena, el oso polar.

Son productores de calor metabólico, durante su degradación. Un gramo de

grasa produce, 9,4 Kilocalorías.

Da protección mecánica, como los constituyentes de los tejidos adiposos que están situados en la planta del pie, palma

de la mano y rodeando el riñón.

• Son alteraciones que se manifiestan en concentraciones anormales de algunas grasas en la sangre.

• Su causa puede deberse a factores hereditarios, pero también puede ser por una alimentación poco adecuada.

• La complicación: un ataque al corazón o ateroesclerosis.

TIPOS DE GRASAS

• GRASAS SATURADAS

Provocan daño a la salud.

• GRASAS MONOINSATURADAS Y POLIINSATURADAS

• Tienen un efecto cardioprotector,

• Las encontramos en:

Tipo de grasa presente sólo en los alimentos de origen animal:

• La concentración normal de colesterol es de 150 a 200 mg/100mL.

• Cuando esta concentración aumenta se habla de hipercolesterolemia.

CLASIFICACIÓN

• Primarias: no asociada a otras enfermedades. Generalmente de origen genético y transmisión familiar.

• Secundarias: es decir vinculadas a otras entidades patológicas, como por ejemplo:

• diabetes• hipotiroidismo• obesidad patológica

Actualmente se prefiere clasificarlas de acuerdo con las alteraciones detectadas, pudiéndose encontrar:

• hipercolesterolemia aislada

• hipertrigliceridemia aislada

• Presencia de colesterol en sangre por encima de los niveles considerados normales.

• Este aumento, que se asocia a problemas coronarios.

CAUSAS

• Dietas inadecuadas.

• Enfermedades hepáticas, endocrinas y renales.

• Hipercolesterolemia familiar.

TIPOS:

• Se pueden distinguir dos tipos de hipercolesterolemia:

• Primaria: derivada de problemas en los sistemas transportadores del colesterol y factores genéticos.

• Secundaria: el aumento de colesterol se asocia a ciertas enfermedades hepáticas y renales.

FORMAS GRAVES

• Hipercolesterolemia familiar: trastorno grave ocasionado por una serie de mutaciones en el gen receptor de las lipoproteínas de baja densidad que transportan el colesterol.

FORMAS GRAVES

• Hipercolesterolemia poligénica grave: Está asociada a un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares

• Hiperlipemia familiar combinada:los afectados presentan niveles muy elevados de colesterol o de triglicéridos.