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Objetivos y metas año 2013 Programa Nacional Sanitario Porcino
Ing. Alfredo Acosta B.
Responsable nacional Programa
Agenda # Tema Horario 1 Bienvenida e Inauguración del evento 08H30 - 08H45 2 Programa nacional sanitario porcino objetivos y metas año 2013 08H45 – 10H00
3 Formularios del sistema de vigilancia 10H00 - 10H45 4 Coffe break 10H45 - 11H00 6 Enfermedades rojas del cerdo 11H00 - 12H00 5 Vigilancia en camales 12H00 - 13H00 6 Almuerzo 13H00 - 14H15 7 Diagnóstico del laboratorio de sanidad animal 14H15 - 15H30 8 Implementación Vigilancia salmonellosis 15H30 - 16H30 9 Informe de focos de PPC y vigilancia activa en 2012 16H30 - 17H00 10 Taller control de brotes de PPC 17H00 – 18H30
Metodología de trabajo
• Power Point
• 30 % tiempo asignado
• Expositor
Presentación Magistral
• Lectura y análisis
• 60% tiempo asignado
• Participantes del taller
Trabajo práctico y exposición • Preguntas del
expositor a partipciantes y viceversa
• 10% tiempo asignado
Conclusiones y cierre
Lectura y análisis de información. Apoyo entre pares zonales en análisis de información y estudio de caso. Exposición grupal del caso ingresado.
Resumen • Antecedentes y perspectivas del PNSP.
• Estadísticas nacionales.
• Estrategias Dirección Sanidad Animal 2013.
• Actividades y metas PNSP 2013.
• Estrategia de trabajo puntos focales.
• Supervisión de granjas porcinas.
• Movilización electrónica de animales.
• Estrategia de control de focos de PPC.
• Actividades en Frontera Activa.
• 1.- Reducción de la grasa en un 31%.
• 2.- Reducción del colesterol en un 10%.
• 3.- Reducción de las calorías en un 14%.
• 4.- Aumento de la carne magra (baja en grasa) en un 20%.
Consumo per cápita y producción
Producción y consumo mundial de carnes
Carne Producción (millones de Ton)
Consumo (Kg por persona)
Cerdo 103,1 14,72
Pollo 75,2 10,74
Bovino 56,6 8,08
44%
32%
24%
Producción de carnes en el mundo (millones de Ton)
Cerdo
Pollo
Bovino
Rankin País Consumo anual por habitante
# ?? Ecuador 10.4
Programa Sanitario Porcino
DIRECCIÓN DE SANIDAD ANIMAL
SUBPROCESO PROGRAMAS ESPECÍFICOS
Resolución 80 -19.07.2011
La apertura de mercados internacionales y la
importante desaparición de barreras arancelarias,
hacen que cobren mayor importancia las barreras
técnicas no arancelarias, entre las más
importantes… las sanitarias.
OBJETIVO GENERAL
Controlar el status zoosanitario de la producción porcina
del país, cumpliendo la normativa técnica nacional,
liderando la prevención, control y erradicación
enfermedades porcinas en el territorio nacional
OBJETIVOS DEL PROGRAMA
1. Ejecutar eficientemente las actividades del programa gracias a
coordinación y cooperación interinstitucional.
2. Implementar un sistema de educación sanitaria oportuna.
3. Regular las actividades sanitaria en cada estrato productivo.
4. Caracterizar y mantener actualizado el sistema de información
sanitaria porcina.
5. Fortalecer la vigilancia y control zoosanitario para mejorar el
status nacional.
6. Prevención, control y erradicación de enfermedades de alto
impacto económico y limitantes al comercio internacional.
7. Certificar buenas prácticas porcícolas.
INDICADOR DE IMPACTO
Aumento del 20% de la producción nacional de carne de
cerdo, disminución del 20% de la mortalidad por
enfermedades prevenibles por inmunización y la apertura
de mercados internacionales hasta el 2014.
INDICADORES DE RESULTADOS 1 Censo Nacional de Granjas de Ganado Porcino ejecutado en 24 provincias hasta primer
cuatrimestre de 2011.
1 Estudio de caracterización de la población porcina del Ecuador hasta el segundo cuatrimestre
del 2011.
1 Diagnóstico nacional de enfermedades porcinas de interés cuarentenario hasta segundo
cuatrimestre de 2012. (Peste Porcina Clásica, Gastroenteritis transmisible, Aujezsky, PRRS)
50% de disminución en el número de brotes de enfermedades de interés económico-
cuarentenario hasta 2014.
8 campañas sanitarias de vacunación contra PPC hasta 2014.
15% de Predios libres de Cisticercosis Porcina certificados hasta segundo semestre 2013, y un
30% hasta primer semestre 2014.
1,5% de disminución de las importaciones de productos porcinos, a causa de desabasto interno
para el 1014.
100% del control de pérdidas producidas por el contrabando de cerdos vivos desde el Perú hasta
el 2014.
1700 Explotaciones porcícolas bajo control oficial de AGROCALIDAD.
CENSO
Población0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
350.000
300.000-350.000 250.000-300.000 200.000-250.000 150.000-200.000 100.000-150.000 50.000-100.000 0-50.000
0
20
40
60
80
100
1. Censo por provincia vs Densidad (cerdos/km2)
2.- Sistemas de producción Número de UPA´s por sistemas de producción
Traspatio (0-10); 65,95%
Familiar (11-30); 33,87%
Comercial (31-300); 0,16%
Industrial (>300); 0,02%
Otros; 0,18%
Traspatio (0-10) Familiar (11-30) Comercial (31-300) Industrial (>300) Total 159793,695 82067,8477 384 55 242.301
Traspatio (0-10) 78%
Familiar (11-30) 3%
Comercial (31-300) 3%
Industrial (>300) 16%
Otros 19%
Traspatio (0-10) Familiar (11-30) Comercial (31-300) Industrial (>300) Total 1.095.476 39151 51296 220344 1.406.267
2.- Sistemas de producción
Número de cerdos por sistemas de producción
2.- Sistemas de producción
TM producidas por sistemas de producción
Traspatio (0-10) Familiar (11-30) Comercial (31-300) Industrial (>300) Total 88.915,30 4.594,67 8.989,17 33.069,21 136134,6169
Traspatio (0-10) 66%
Familiar (11-30) 3%
Comercial (31-300) 7%
Industrial (>300) 24%
Otros 31%
• Estrategias Dirección de Sanidad Animal
• Planificación POA-GPR metas provinciales
Alineación
Actividades planta central
Resultados nacionales
Diseño de estudios
Seguimiento nacional
a programas
y proyectos
Toma de muestras
Inspecciones
Operativos
Reducción de la
incidencia de
enfermedades
Actividades provinciales
POA PROVINCIAL
POA NACIONAL
PROCESOS DESCONCENTRADOS DIRECCIÓN UNIDAD TÉCNICA PROYECTOS Y ACTIVIDADES CLAVES
Certificación Zoosanitaria
Acceso a mercados internacionales
Inspección de mercancías pecuarias en empresas exportadoras2
Supervición de centros y establecimientos para exportación
Control y erradicación de enfermedades animales
Control de enfermedades de Bovinos (BBB y TBB)
Certificaciones y recertificaciones de predios libres de brucelosis y/o tuberculosis bovina
Toma de muestras para estudio de VA para Brucelosis bovina Toma de muestras para estudio de VA para Tuberculosis bovina
Control de enfermedades de Bovinos (Rabia Bovina)
Toma de muestras de murciélagos hematófagos para estudio de VA para Rabia
Georeferenciación de refugios de murciélagos hematófagos Vacunación de especies susceptibles a Rabia Bovina Operativos de captura de hematófagos
Control de enfermedades de Equinos
Toma de muestras para estudio de VA para equinos Catastro e Inspección de predios equinos
Control de enfermedades de Porcinos
Catastro e inspección de granjas granjas porcinas Toma de muestras para estudios de VA para porcinos
Control de Enfermedadesde Aves Toma de muestras para estudio de VA para aves Catastro e inspección de granjas avícolas
Control de enfermedades Capacitación a productores sobre enfermedades de control oficial
Cuarentena Animal
Control de Material reproductivo Catastro e inspección de centros de material genético Control de Movilización interna Emisión de certificados sanitarios de electrónicos de movilización Seguimiento cuarentenario post entrada de animales
Controles de seguimiento cuarentenario de importaciones de animales vivos desde CAN y Terceros países
Vigilancia Zoosanitaria
Monitoreo y Vigilancia de enfermedades animales
Atención de notificaciones de los animales terrestres - Neurológicas Atención de notificaciones de los animales terrestres - Otras patologías Atención de notificaciones de los animales terrestres - Peste porcina clásica Atenciones de notificaciones de los animales terrestres - Vesiculares Supervisiones a camales Supervisiones a ferias de comercialización de ganado Supervisiones a industrias lácteas
Seguimiento y evaluación de ejecución
técnica
Integración entre POA y GPR (Nacional
y provincial)
Seguimiento a indicadores de
gestión (Provincial) a través del SIZSE
Implementación de cuadro de mando integral el SIZSE
(Seguimiento provincial. 25 ind)
Piloto de supervisión nacional zonal
(Acompañamiento y corresponsabilidad).
Estrategias para mejoramiento de desempeño
Estrategias para mejoramiento de desempeño (Cont.)
Mejoramiento de la
Capacitación técnica
Curso básico virtual de inducción al Servicio Oficial
Veterinario
Virtual
(35 horas)
5 Cursos de especialización
(Semi presencial)
90 horas
Fortalecimiento del trabajo con puntos focales provinciales
Proceso técnico de selección para
Pasantías, grupos de trabajo y
reconocimientos
DIRECCIÓN
UNIDAD TÉCNICA PROYECTOS Y ACTIVIDADES CLAVES
INDICADOR DE LOS PROYECTOS Y ACTIVIDADES CLAVES
MEDIO DE VERIFICACIÓN META ANUAL DE LOS PROYECTOS Y ACTIVIDADES CLAVES
Control y erradicación de enfermedades animales
Control de enfermedades de Porcinos
Catastro e inspección de granjas granjas porcinas
No de granjas porcinas inspeccionadas
Formulario de levantamiento catastral e inspección de predios
1.928
Toma de muestras para estudios de VA para porcinos - 2500 muestras tomadas
No de muestras tomadas en campo
Formulario de vigilancia activa
2.576
Vigilancia Zoosanitaria
Monitoreo y Vigilancia de enfermedades animales
Atención de notificaciones de los animales terrestres - Peste porcina clásica
N° de reportes de atención inical a eventos sanitarios
Formulario de vigilancia pasiva
95
ESTRUCTURA META
ANUAL ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMB
RE OCTUBRE NOVIEMB
RE DICIEMBR
E
AZUAY 40 4 4 4 4 2 2 4 4 4 4 2 2 BOLÍVAR 52 5 5 5 5 3 3 5 5 5 5 3 3 CAÑAR 72 7 7 7 7 4 4 7 7 7 7 4 4 CARCHI 52 5 5 5 5 3 3 5 5 5 5 3 3 CHIMBORAZO 80 8 8 8 8 4 4 8 8 8 8 4 4 COTOPAXI 40 4 4 4 4 2 2 4 4 4 4 2 2 EL ORO 244 25 25 25 25 11 11 25 25 25 25 11 11 GALÁPAGOS 60 6 6 6 6 3 3 6 6 6 6 3 3 GUAYAS 120 12 12 12 12 6 6 12 12 12 12 6 6 IMBABURA 88 9 9 9 9 4 4 9 9 9 9 4 4 LOJA 80 8 8 8 8 4 4 8 8 8 8 4 4 LOS RÍOS 60 6 6 6 6 3 3 6 6 6 6 3 3 MANABÍ 168 17 17 17 17 8 8 17 17 17 17 8 8 MORONA SANTIAGO 100 10 10 10 10 5 5 10 10 10 10 5 5 NAPO 32 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 2 2 ORELLANA 108 11 11 11 11 5 5 11 11 11 11 5 5 PASTAZA 40 4 4 4 4 2 2 4 4 4 4 2 2 PICHINCHA 128 13 13 13 13 6 6 13 13 13 13 6 6 SANTA ELENA 32 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 2 2 SANTO DOMINGO 128 13 13 13 13 6 6 13 13 13 13 6 6 SUCUMBIOS 60 6 6 6 6 3 3 6 6 6 6 3 3 TUNGURAHUA 72 7 7 7 7 4 4 7 7 7 7 4 4 ZAMORA CHINCHIPE 72 7 7 7 7 4 4 7 7 7 7 4 4
Catastro e inspección de granjas porcinas
ESTRUCTURA META
ANUAL ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMB
RE OCTUBRE NOVIEMB
RE DICIEMBR
E
AZUAY 1 1 BOLÍVAR 1 1 CAÑAR 2 1 1 CARCHI 0 CHIMBORAZO 15 1 2 1 3 7 1 COTOPAXI 2 1 1 EL ORO 1 1 ESMERALDAS 2 2 GALÁPAGOS 0 GUAYAS 5 1 2 1 1 IMBABURA 1 1 LOJA 0 LOS RÍOS 4 1 2 1 MANABÍ 10 7 1 1 1 MORONA SANTIAGO 4 1 1 1 1 NAPO 5 4 1 ORELLANA 8 2 2 2 1 1 PASTAZA 5 2 1 2 PICHINCHA 4 1 1 1 1 SANTA ELENA 2 1 1 SANTO DOMINGO 3 1 2 SUCUMBIOS 11 1 3 1 1 1 2 2 TUNGURAHUA 3 1 1 1 ZAMORA CHINCHIPE 6 1 1 2 1 1
Atención a notificaciones
ESTRUCTURA META ANUA
L ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO
SEPTIEMBRE
OCTUBRE NOVIEMB
RE DICIEMBR
E
AZUAY 80 20 20 20 20 BOLÍVAR 76 19 19 19 19 CAÑAR 80 20 20 20 20 CARCHI 20 5 5 5 5 CHIMBORAZO 76 19 19 19 19 COTOPAXI 40 10 10 10 10 EL ORO 72 18 18 18 18 ESMERALDAS 56 14 14 14 14 GALÁPAGOS 4 1 1 1 1 GUAYAS 72 18 18 18 18 IMBABURA 68 17 17 17 17 LOJA 72 18 18 18 18 LOS RÍOS 4 1 1 1 1 MANABÍ 28 7 7 7 7 MORONA SANTIAGO 52 13 13 13 13 NAPO 52 13 13 13 13 ORELLANA 260 65 65 65 65 PASTAZA 84 21 21 21 21 PICHINCHA 736 184 184 184 184 SANTA ELENA 440 110 110 110 110 SANTO DOMINGO 32 8 8 8 8 SUCUMBIOS 96 24 24 24 24 TUNGURAHUA 60 15 15 15 15 ZAMORA CHINCHIPE 52 13 13 13 13
Muestras tomadas para vigilancia activa
• Estrategias de coordinación con Puntos Focales
• ZIMBRA
• Dropbox
• SIZSE
PUNTOS FOCALES SANITARIOS
Beneficios:
• Capacitación continua: el funcionario punto focal tendrá capacitaciones del
programa de forma continua, con participación de profesionales
especialistas en el tema.
• Seguimiento por parte de los responsables nacionales de programas
específicos.
Responsabilidades:
• - Compromiso anual con el coordinador provincial y responsable del
programa a nivel nacional, se podrán realizar cambios de acuerdo al
desempeño realizado.
Verticalidad:
• Existirá una comunicación permanente entre punto focal y responsable
nacional, pero el órgano regular será siempre respetado entre la Dirección
de Sanidad Animal y la Coordinación Provincial.
Misión y visión del programa:
• El funcionario designado deberá mantener sus conocimientos actualizados
en cuanto al programa.
Especialistas a nivel local:
• El funcionario a nivel local, mantendrá un perfil de especialista en estos
temas y apoyará en la coordinación del programa a su cargo.
Capacitador local:
• El funcionario deberá replicar los conocimientos obtenidos dentro del
programa a los funcionarios de las oficina locales, debiendo llevar registros
de asistencia de los funcionarios capacitados a través del SIZSE.
Responsabilidad y estrategia local:
• El funcionario será el responsable de definir las estrategias locales de
ejecución del programa, en concordancia con los objetivos nacionales y
deberá documentar el trabajo realizado, llevando registros de las
actividades del programa, así como el cumplimiento de los objetivos y
metas propuestas.
• Será llamado de atención por fallas graves en la ejecución del programa en
su provincia, en corresponsabilidad con el Responsable pecuario y/o
Coord. Provincial.
• Carpeta compartida con Doc del programa
• Sincronización de agendas a través de ZIMBRA
• Supervisión de granjas porcinas
• Movilización electrónica de animales
Encuesta
Nacional
sanitaria de
granjas
porcinas
2010
1740 Granjas
identificadas.
2012
(actualizació
n zona 7)
1928 granjas
PORQUÉ SUPERVISAR LAS GRANJAS
•Control sanitario de producción primaria
•Mejorar condiciones de productivas
•Primer eslabón para el control de movilización
•Preparación para programa de control de Peste porcina
clásica
•Cumplimiento a Ley de sanidad animal
ESTRATEGIA DE SUPERVISIÓN DE GRANJAS
•Basado en encuesta de granjas porcinas 2010
•Estrategia conjunta con el sector productivo ASPE
•Programa de capacitación teórico práctico para personal
de campo certificando a funcionarios como “Inspectores de
granjas porcinas” .
•Aplicación de Manual de procedimientos e Instructivos de
trabajo para optimizar procedimiento
•Indicadores de gestión medibles a través de GPR
•Reportes en campo a través de sistema SIZSE
•Programa de eventos de socialización de ventajas de
registrarse en AGROCALIDAD.
http://sistemas.agrocalidad.gob.ec/sizse
• Predisposición y acercamiento
PRODUCTOR
• Inspección y acompañamiento sanitario
AGROCALIDAD • Alternativas
ambientales
MINISTERIO AMBIENTE
OBLIGACIONES DE LA GRANJA BAJO CONTROL OFICIAL
1. Informar sobre abandono de la actividad.
2. Eliminar adecuadamente animales que hayan resultado positivos a enfermedades
de notificación obligatoria.
3. Permitir la entrada (acordada y considerando vacio sanitario) y facilitar el trabajo
del personal técnico autorizado de AGROCALIDAD.
4. Poner a disposición del inspector de AGROCALIDAD la información requerida y
brindarle todas las facilidades para realizar la inspección.
5. Informar de forma inmediata a AGROCALIDAD a través de sus oficinas
provinciales y línea de contacto 1-800 MAGAP sobre la sospecha, aparecimiento o
presencia de brotes de enfermedades.
6. Colocar en un lugar visible el correspondiente permiso de funcionamiento y placa
de registro.
BENEFICIOS DE LA GRANJA BAJO CONTROL OFICIAL
1. Movilización y comercializar sus animales normalmente. Autorización de uso del
sistema para granjas industriales.
2. Posibilidad de recibir préstamos a través de las entidades crediticias estatales y
privadas, por su cumplimiento sanitario de acuerdo al Art. 16 de la Ley de Sanidad
Animal.
3. Información en cuanto a los programas de control y erradicación de enfermedades
para la especie porcina.
4. Recibir información de las notificaciones e información sanitaria oficial a través de
su correo electrónico.
5. Recibir anualmente las siguientes publicaciones:
– Manual para el registro de granjas porcinas
– Manual reconociendo la Peste Porcina Clásica
– Información sobre Buenas prácticas porcinas
Certificados sanitarios de movilización
electrónica
0
50000
100000
150000
200000
250000
300000
350000
ESPAC 2009
ENSGP 2013
3% 5% 7%
67%
17% 12%
19%
4%
27%
6%
42%
97%
67%
54%
14% 7%
100%
37% 41%
25%
Comparativo # animales ESPAC vs ENSGP
%
Nacional 1418263,33 375191 26%
Población porcina ESPAC – ENSGP 2012
Loja El Oro
Zamora
116707
44452
11994,33333
4153
43075
4387
Comparativo Población porcina
# de cerdos Según ESPAC 2009 Cerdos en provincia 2012
Población porcina ESPAC – ENSGP 2012
Loja
El Oro
Zamora
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Loja; 0,035584841
El Oro; 0,969022766
Zamora; 0,365756051
% censado ENSGP 2012
Número de animales y número
de granjas
Provincia Total animales
Total de granjas
AZUAY 2.905 25 BOLIVAR 3.006 34 CAÑAR 2.356 53 CARCHI 8.081 34 CHIMBORAZO 11.849 90 COTOPAXI 24.438 26 EL ORO 43.075 403 ESMERALDAS 21.644 161 GALAPAGOS 1.148 40 GUAYAS 38.622 109 IMBABURA 3.171 71 LOJA 4.226 82 LOS RIOS 6.139 50 MANABI 10.954 167 MORONA SANTIAGO 3.047 82 NAPO 1.836 21 ORELLANA 2.391 92 PASTAZA 1.654 31 PICHINCHA 20.610 113 SANTA ELENA 13.149 12 TSACHILAS 137.534 496 SUCUMBIOS 3.193 56 TUNGURAHUA 2.443 52 ZAMORA CHINCHIPE 4.434 56 Total general 371.905 2.356
Estrategia de control de focos de PPC
Actividades en frontera activa
Problema:
Disminución de la rentabilidad, Disminución producción (cierre de granjas), Afectación estatus sanitario, Aumento incidencia de enfermedades
Estrategia de control de importaciones y cerdos en frontera
Coordinación con instituciones públicas y Asociaciones
Actualización de registro de granjas e identificación de animales
Control de movilización en frontera y carretera
Control en ferias y camales
ESTRATEGIA DE CONTROL SISTEMA SANITARIO PORCINO EN
FRONTERA ACTIVA CON PERÚ
TAREA
En el foro del PNSP en el SIZSE, escribir un resumen de las
actividades y metas de su provincia para el año 2013 con
respecto al Programa Sanitario porcino.
“Provincia-(Comentario)”
• « Locura es hacer los mismo una y otra
vez, y esperar resultados distintos »
Albert Einstein (1879 – 1955)