PAN DE ZANAHORIA MARIA ELENA.

5 huevos 4 tazas de harina 2 tazas de azcar1y taza de aceite de maz 5 rebanadas de pia en almbar picadas5 zanahorias picadas y ralladas100 gramos de nuez picadaSe bate el aceite con el azcar, se agregan los huevos uno a uno luego el harina cernida con el royal, si queda muy espesa se aade un poco del almbar de la pia, se agrega la zanahoria pia y nuez , al molde se le pone aceite y se enharina . se vaca la masa al molde y se hornea por 40 minutos . En moldes pequeo el tiempo de horneado se reduce.