Post on 24-Feb-2016
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REGION DE LA ORINOQUIA
META BRAYAN ESTIBEN FRANCO CASTRO
REGION ORINOQUIA
RITMOS TIPICOS DEL META…
• Entre las danzas cantos y ritmos de los Llanos Orientales, destacamos los siguientes:
• Joropo• Galerón• Pasaje
DPTO DEL METADanza
EL JOROPO es el baile que identifica al hombre llanero y a través del cual manifiesta su altivez, gallardía, machismo y las actividades que desempeña en su medio ambiente natural.
Otras Festividades: -El festival folclórico de la música llanera y las costumbres del llano denominado “El Cachicamo de Oro”. -Celebra el “Festival Folclórico y Reinado del Curito”. -El “Festival de Cumare”
GASTRONOMIA DE LA REGION DEL META
Comida típicaUno de los platos mas típicos de esta región es la TERNERA A LA LLANERA o MAMONA, la cual se prepara asando unos cortes típicos de ternera .Otros platos especiales son la hayaca, exquisito tamal relleno con carne de tortuga y verduras; el arroz llanero, que contiene rabo de res y verduras; el pabellón criollo, plato que contiene carne de res, caraotas (frijoles negros), arroz blanco, huevo y tajadas de plátanos. Una clase típica de arepa es la cachapa (arepa dulce o jojote con queso). (gallina taparuca, variedad llanera de la gallina) y el picadillo con carne de res (salada y seca al sol). Hay bebidas típicas como la chicha de arroz. Un pez típico es el Coporo, delicioso preparado con manteca de cerdo. El casabe (AREPA GRANDE) es otra comida muy acostumbrada.
El llanero también fundamentalmente come carne de res, cerdo, aves domesticas y salvajes; pescado y animales de monte y sabana: venados, zainos, cachicamos, picures, lapas, dantas, tortugas, y chigüiros. El oso, la garza y la raya son carnes asada a la usanza llanera, que no pueden faltar en los parrandos .
Chicha de Moriche
Dulce de merey llanero
Dulce de pata de res
Caldo de Curito
Pisillo de Chigüiro o Molido de Chigüiro
Pisillo de Pescado
La preparación es casi idéntica en la mayoría de sus variantes: pisillo de raya, pisillo de baba, pisillo de pescado seco y pisillo de chigüiro. En el caso de los tres primeros, debe salarse la carne un día antes; por el contrario, la carne de chigüiro debe remojarse para retirarle el exceso de sal. El tipo de carne que se elija se desmecha y se sazona al gusto. Finalmente, se sancocha junto con un poco de onoto durante 15 minutostos o hasta que la carne ablande.
Sancocho Criollo de Cachicamo o Armadillo
Picadillo Criollo
Cachama Sudada
Ternera a la Llanera (Mamona)
Dulce de Huevos de Tortuga
Sancocho de pato pelón llanero
Cachicamo asado
Rellenas criollas
Hayaca criolla
Lapa asada
Gastronomía - META
En el departamento del Meta y en la Orinoquía se puede encontrar una gran riqueza gastronómica. El ají es un fruto de una planta de la familia, conocida también como chile o pimiento Existe un ají conocido como “chirere” frecuentemente utilizado en los platos típicos en el depto. del Meta.
Ají de guarapo
Ají de leche
Pan de arroz
Café llanero
Dulce de icaco
FRUTAS TIPICAS
INSTRUMENTOS TIPICOS DE LA REGION DEL META.
• Entre sus instrumentos se encuentran:
el arpa, el cuatro, los capachos, el furruco, y la bandola pin-pon.
TRAJE TIPICO DE LA REGION DEL META…
MI ORGULLO ES SER LLANERO…
GRACIAS!!!