SFIJAS (EMPANADAS ARABES)

Ingredientes

1 kg de carne molida

3 cebolla

5 limones

3 ó 4 tomate

orégano, comino, pimienta y pimentón

-------------- Para la masa

1kg de harina

10g de levadura

sal cantidad necesaria+

Pasos

1. Poner en un recipiente 1kg de carne molida con jugo de por lo menos 5 limones, dejar macerar durante 1 hora, luego agregar 3 cebollas picada chiquíta junto con 3 ó 4 tomates también picado bien chiquitos.+

2. Agregar los condimentos y mezclar todo para que se integren los ingredientes.+

3. Para la masa: hacer una corona de harina y agregar la levadura y la sal cuidando que no se toquen, agregar agua y unir la masa, amasar hasta formar un bollo, tapar y dejar descansar unos minutos en la heladera.+

4. Una vez descansada la masa hacer bollitos y estirar con palote. Rellenar con la preparación las masas y cerrar en forma de pañuelos dejando una abertura arriba de la empanada.+

5. Enharinar una placa para horno y acomodar en ella nuestras empanadas, meter en el horno hasta que se doren. Cuando estén listas servir caliente con unas rodajas de limón y a disfrutarlas!!!!!