L o s L o s A l i m e n t o s A l i m e n t o s T r a n s g é n iT r a n s g é n i

c o sc o s

Q u e s o n Q u e s o n l o s l o s

a l i m e n t o s a l i m e n t o s t r a n s g é n i ct r a n s g é n i c

o so s es aquel obtenido a partir de es aquel obtenido a partir de

un organismo modificado por un organismo modificado por ingeniería genética.ingeniería genética.

Es decir , es aquel alimento Es decir , es aquel alimento obtenido de un organismo al obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes cual le han incorporado genes de otras especies para de otras especies para producir una característica producir una característica deseada.deseada.

El primer alimento, modificado El primer alimento, modificado por la ingeniería, en ser por la ingeniería, en ser producido para el consumo producido para el consumo masivo fue el tomate Flavr Svr. masivo fue el tomate Flavr Svr.

Los alimentos que Los alimentos que posteriormente se modificaron posteriormente se modificaron fueron la soja transgénica, en fueron la soja transgénica, en la cual se modificó su la cual se modificó su constitución para hacerla más constitución para hacerla más resistente a herbicidas y el resistente a herbicidas y el maíz, al que se le modificó maíz, al que se le modificó para resistir determinados para resistir determinados insectos y generar mayores insectos y generar mayores rindes por cultivo y cosecha. rindes por cultivo y cosecha.

Consiste en introducir genes Consiste en introducir genes específicos de otras especies o de la específicos de otras especies o de la misma, en el genotipo de un misma, en el genotipo de un Organismo, para que se manifiesten Organismo, para que se manifiesten en su fenotipo esas características en su fenotipo esas características identificadas que importarán un identificadas que importarán un beneficio para los seres humanos, beneficio para los seres humanos, dirigido a satisfacer las necesidades dirigido a satisfacer las necesidades del comercio y la producción, y en del comercio y la producción, y en menor medida, de la salud y la menor medida, de la salud y la alimentación. No siempre son de alimentación. No siempre son de hecho “transgénicos” ya que muchas hecho “transgénicos” ya que muchas veces el gen que se introduce proviene veces el gen que se introduce proviene del mismo género, pero precisamente del mismo género, pero precisamente la ventaja de la ingeniería genética es la ventaja de la ingeniería genética es que permite alterar los genes sin que permite alterar los genes sin depender de los procesos naturales de depender de los procesos naturales de reproducción.reproducción.

E n q u e E n q u e c o n s i s t e l o s c o n s i s t e l o s

a l i m e n t o s a l i m e n t o s t r a n s g é n i c o st r a n s g é n i c o s

Q u e m é t o d o s s e Q u e m é t o d o s s e u t i l i z a nu t i l i z a n

Se utiliza un primer cruzamiento con Se utiliza un primer cruzamiento con un individuo que lleve el gen deseado un individuo que lleve el gen deseado y luego, mediante un proceso y luego, mediante un proceso continuado de cruzamientos con continuado de cruzamientos con individuos del genotipo original individuos del genotipo original (retrocruzamiento) y selección para el (retrocruzamiento) y selección para el carácter (gen) que se quiere carácter (gen) que se quiere introducir, se puede llegar a obtener introducir, se puede llegar a obtener tras un proceso más o menos largo tras un proceso más o menos largo individuos con el genotipo original al individuos con el genotipo original al que se ha añadido el gen deseado.que se ha añadido el gen deseado.

Q u e b e n e f i c i o s Q u e b e n e f i c i o s y m a l e f i c i o s y m a l e f i c i o s t r a e p a r a l a t r a e p a r a l a

h u m a n i d a dh u m a n i d a d ..

B e n e f i c i o s B e n e f i c i o s Los beneficios pueden ser: para la Los beneficios pueden ser: para la salud (nutricionales), preservación salud (nutricionales), preservación (o de duración de la vida útil del (o de duración de la vida útil del alimento) y de producción (mejor alimento) y de producción (mejor utilización de las tierras de cultivo, utilización de las tierras de cultivo, menor uso de pesticidas en la menor uso de pesticidas en la producción agrícola).producción agrícola).

beneficios que aportan los beneficios que aportan los alimentos transgénicos no son tan alimentos transgénicos no son tan evidentes para el consumidor como evidentes para el consumidor como lo son para el productor y para el lo son para el productor y para el medio ambiente", afirma el doctor medio ambiente", afirma el doctor John Thomas, investigador del John Thomas, investigador del Health Science Center de la Health Science Center de la Universidad de Texas (Estados Universidad de Texas (Estados Unidos).Unidos).

Cultivos más resistentes a los Cultivos más resistentes a los ataques de virus, hongos o ataques de virus, hongos o insectos sin la necesidad de insectos sin la necesidad de emplear productos químicos, emplear productos químicos, lo que supone un ahorro lo que supone un ahorro económico y menor daño al económico y menor daño al medio ambiente.medio ambiente.Mayor tiempo de conservación Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras. de frutas y verduras. Aumento de la producción. Aumento de la producción. Disminución de los costes de Disminución de los costes de la agricultura. la agricultura.

M a l e f i c i o s M a l e f i c i o s Hasta la fecha no hay Hasta la fecha no hay casos probados de daño casos probados de daño producido por el producido por el consumo de alimentos consumo de alimentos transgénicos, sin transgénicos, sin embargo los riesgos embargo los riesgos potenciales por consumo potenciales por consumo de estos alimentos son:de estos alimentos son:Posible generación de Posible generación de resistencia de las resistencia de las bacterias a algunos bacterias a algunos antibióticos útiles para el antibióticos útiles para el ser humano.ser humano.Reacción alérgica a los Reacción alérgica a los nuevos alimentos en nuevos alimentos en personas susceptibles.personas susceptibles.

p r op r oLos que se muestran a favor Los que se muestran a favor de esta tecnología aducen de esta tecnología aducen que la biotecnología es un que la biotecnología es un avance que mejora el avance que mejora el rendimiento de los cultivos y rendimiento de los cultivos y minimiza el uso de minimiza el uso de plaguicidas y fertilizantes, por plaguicidas y fertilizantes, por lo que sería más beneficioso lo que sería más beneficioso para el medio ambiente, y para el medio ambiente, y contribuye a aliviar el contribuye a aliviar el problema del hambre en los problema del hambre en los países más desfavorecidos países más desfavorecidos

c o n t r ac o n t r a

Entre los detractores de los Entre los detractores de los OGM se encuentran las OGM se encuentran las asociaciones ecologistas como asociaciones ecologistas como Greenpeace, que muestran su Greenpeace, que muestran su rechazo bajo el lema rechazo bajo el lema “Experimento Transgénico. No “Experimento Transgénico. No lo compres”. ¿Motivos?: “Son lo compres”. ¿Motivos?: “Son un peligro grave real y un peligro grave real y demostrado para la salud demostrado para la salud global del planeta porque global del planeta porque potencian una agricultura potencian una agricultura tóxica e insostenible y la tóxica e insostenible y la pérdida de la seguridad pérdida de la seguridad alimentaría”.alimentaría”.rara

Los Alimentos Transgénicos Los Alimentos Transgénicos

Daniela RamirezDaniela Ramirez

Deisy Acevedo Deisy Acevedo

10ª10ª

Profesor Juan Diego UribeProfesor Juan Diego Uribe

Institución Educativa Monseñor Gerardo Valencia CanoInstitución Educativa Monseñor Gerardo Valencia Cano

Medellín- Antioquia Medellín- Antioquia