Anlisis Y Evaluacin De Proyectos Integrantes: Melndez Melndez Fernando Fernndez More Juan Quereval Paiva Jorge Neyra Pea Yoel Salcedo Bravo Deyvi Ciclo: 5to Ciclo 3515 Curso: Anlisis Y Evaluacin De Proyectos Tema: Empresa: Molinera Sudamrica SAC Profesor: Sofa Delgado Wong

2012

FICHA INFORMTICA DE LA EMPRESA

1.- Nombre O Razn Social:MOLINERA SUDAMERICA SAC 2.- RUC: 204799074213.- Ubicacin: PAN. NOR. KM. 779.0 LAMBAYEQUE4.- Telfono De Contacto:(074)2662125. - Representante Legal:BURGA TARRILLO RICHAR JEINER 6.- Jefe Inmediato Superior:ING. RAL TARRILLO ROJAS7.- Pagina Web/Correo:www.molinerasudamerica.com.pe8.- Actividades: COMERCIALIZACIN DE ARROZ COMERCIALIZACIN DE POLVILLO

1.2.- MISIN DE LA EMPRESAEs promover el desarrollo, crecimiento y cadena de valor de la industria molinera, en beneficio del consumidor. Con la finalidad de brindar excelente servicio a los agricultores a travs de la transformacin de su producto optimizando su rentabilidad; as como ofertar arroz de calidad a granel (saco) a los comerciantes, mediante un trato directo y personalizado; Teniendo como prioridad la calidad del servicio y producto ofrecido, con el compromiso e identificacin de todos sus trabajadores.1.3.- VISIN DE LA EMPRESA Ser reconocido como un gremio representativo, slidamente integrado, comprometido con el desarrollo del pas y el bienestar del consumidor, deseando a corto plazo afianzar nuestra posicin, logrando mayor presencia en el mercado a granel con sus marcas ya existentes; e innovar en la lnea de embolsado; dirigindonos a agricultores y comerciantes, con la finalidad de consolidarse como lderes en su sector.

1.4.- OBJETIVOS 1.4.1.- GENERAL Realizar un diagnstico de cada una de las operaciones de secado y molinera que permite comparar el rendimiento del molino, desde el punto de vista de la cantidad de grano partido y considerando el tipo de arroz que se est trabajando, integrando el producto desde la siembra hasta la terminacin del producto.

1.4.2.- ESPECIFICOS Analizar de los equipos utilizados en funcin del tipo de impurezas que se presentan y de las clasificaciones de arroz en blanco. Se dar especial nfasis al estudio del estudio del proceso de molinera y a su comparacin con el potencial de rendimiento del arroz. Se busca analizar cada una de las etapas del proceso y comparar el rendimiento del arroz en un molino equipado con tecnologas avanzadas.

ESTUDIO DE MERCADOA) MERCADO:

1. Marco Econmico:Actualmente se tiene una inflacin de 10%, por lo que la empresa tiene un nivel de liquidez adecuado con capacidad de invertir en nuevos proyectos, cabe recalcar que el arroz es un producto de consumo masivo lo cual garantiza de alguna forma la rentabilidad de la empresa.

2. Marco Socio Cultural:El servicio y producto que ofrece la Molinera SUDAMERICA SAC. Es uno de los mejores del mercado, presenta diferentes categoras por calidad y precio que lo hacen accesible por diferentes pblicos, garantizando un considerable posicionamiento en el mercado.Existe una buena coordinacin en el rea de produccin y ventas ya que cuenta con personal capacitado e identificado con la empresa.3. Marco Tecnolgico:La empresa cuenta con maquinaria moderna y adecuada para hacer ms eficiente la produccin desde el descascarado hasta la obtencin de arroz blanco y subproductos.Cuenta con equipos de cmputo, conexin a Internet pero no posee un sistema informtico para la produccin y control de calidad de arroz.4. Marco Institucional Y Poltico:Creada el 26 de agosto del 2005 comoMOLINERA SUDAMERICA SAC., inscrita en los registros pblicos de la ciudad de Chiclayo con P.E. N 11036878, y con inicio de actividades en Enero del 2006, se crea para dar servicio de pilado, comercializacin de arroz y venta de fertilizantes, en un primer momento solamente como Molinera Sudamrica, despus tambin con la venta de Fertilizantes y Agroqumicos en conjunto.1) Producto: La Molinera SUDAMERICA SAC produce, procesa y comercializa arroz de alta calidad, otorgando el mximo beneficio a toda la cadena econmica del arroz: los agricultores, los canales de distribucin y los consumidores.2) Oferta:2.1) Histrica:

ESTUDIO LEGALA) Forma Societaria:

Sociedad Annima Cerrada (S.A.C.)La Empresa Molinera SUDAMERICA SAC, Es Una Empresa Familiar, por lo que los accionistas lo conforman los mismos integrantes.

B) Registro De Marca:

MOLINERA SUDAMERICA S.A.C.

C) Licencia Patente:

COPYRIGHTLa Molinera SUDAMERICA SAC, responde ante cualquier problema legal que se suscite respecto a los posibles reclamos de propiedad intelectual.

D) Afectacin Tributaria:

Impuesto General A La Venta.

El objetivo es asignar el valor agregado que se otorgue en cada etapa del proceso de produccin y comercializacin de los bienes y servicios afectados, siendo el consumidor final, quien asuma finalmente el total de la carga impositiva, como corresponde a la imposicin indirecta, que al final son recaudados por la SUNAT.

ESTUDIO TECNICO

A) Definicin:

Es un anlisis del proceso de produccin de un bien o la prestacin de un servicio. Incluye aspectos como: materias primas, mano de obra, maquinaria necesaria, tamao y localizacin de las instalaciones.

B) Tecnologa Y Proceso:

B.1) Especificacin De Equipos:

B.1.1) Equipos De Cmputo:

B.1.2) Equipos De Maquinaria:PILADO Molino cuenta con las siguientes maquinarias:

Tolva de ingreso de arroz en cscara.

Elevador de baldes (Faja transportadora).

Succionador de polvo.

Mesa pre- limpiadora.

Descascaradora.

Circuito de pajilla.

Mesa separadora de arroz ( Mesa PADDY )Separadora de arroz.

PULIDORA

Destroncadora ( Pulidora de Piedra)

Pulidora de ficcin

Pulidora de agua

Clasificacin por tamao (clasificadores cilndricos)

Clasificacin por color (selectora)

Embolsado

B.1.3) Terrenos, Construcciones E InstalacionesEn el ao 2005 decide trasladarse a la Ciudad de Lambayeque en la Panamericana Norte Km.777.5.Es uno de los ms modernos del norte del Per, el cual se encuentra ubicado dentro de cinco (1.8) hectreas de terreno.

Cuenta con una gran rea para el almacenamiento del arroz en cscara y el arroz procesado, que permite que sus tres lneas de produccin ubicada en su molino puedan procesar cinco toneladas de arroz por hora.

Ha incursionado en la siembra de arroz y para este fin cuenta con 223 hectreas de cultivo, donde slo se utiliza semillas certificadas que garantizan la calidad del producto a cosechar consiguiendo satisfacer los ms altos requerimientos de calidad en el mercado y lo que el cliente exige.

B.1.3) Mano De Obra, Materia Prima, Costos Indirectos De Fabricacin:NDESCRIPCININVERSIN

1MANO DE OBRAS/. 90000.00

ConstruccionesS/. 55000.00

Material De ConstruccinS/. 35000.00

2MATERIA PRIMAS/. 135500.00

TerrenosS/. 15000.00

MaquinariaS/. 8500.00

EquiposS/. 6500.00

3COSTOS INDIRECTOS DE F.

MovilidadS/. 1200.00

LuzS/. 500.00

AguaS/. 440.00

OtrosS/. 1800.00

C) Servicio A Prestar, Producto A Comercializar:

Servicio A Prestar:

La Molinera SUDAMERICA SAC brinda el servicio de producir, procesar y comercializar arroz de alta calidad.

Producto A Comercializar:

Arroz Blanco Arrocillo elen Polvillo

D) Localizacin:

Macro Localizacin: LAMBAYEQUE

Micro Localizacin: PAN. NOR. KM. 779.0

ESTUDIO DE ORGANIZACINA) reas Y Estructura:

B) Puestos De Trabajo:

Personal Con Experiencia En Comercializacin Personal De Seguridad Cajero Contador Administrador Secretara En Finanzas Asistente De Logstica Personal Con Experiencia En Agricultura Tcnico En Computacin E informtica Personal De Limpieza Personal De Produccin De Arroz Personal De Secado De Arroz

C) Personal Requerido. Asignacin De Funciones, Deberes Y Responsabilidades:1- Gerente GeneralA Cargo: Ing. Richard Burga Tarrillo

Llevan el control exacto de todas las actividades que se realizan diariamente para facilitar el control gerencial dentro de la empresa.

Representa legalmente la Empresa.

Planifica, organiza, dirige, coordina, supervisa, controla y evala la organizacin y funcionamiento de la empresa, as como proyecta su desarrollo.

2- Secretara A Cargo: Srat. Mara Cristina vallejos mateo

Se encarga de dar rdenes del retiro de arroz, ver documentos IVAP. Se encarga tambin de ingresar al sistema el arroz en cscara con cliente y produccin de cada cliente.

3- ContabilidadA Cargo: Sra. Judith Burga Tarrillo

El rea de contabilidad es la encargada de llevar los estados financieros de la entidad, as como informar al gerente el rendimiento econmico de la empresa el encargado es el Ing. Ral Tarrillo Rojas.

4- ProduccinA Cargo: Jv. Santos Bentez

La produccin del arroz desde su ingreso en cscara es variable de acuerdo a la zona de produccin, originado por la diferencia en los rendimientos de cada zona, sobre todo en Lambayeque que tiene las producciones ms bajos debido a que utilizan poco fertilizante y pesticidas comparado con las otras zonas, adems de tener una baja produccin.

5- LogsticaA Cargo: Oscar Delgado Nez

Determina y coordina en forma ptima el arroz correcto, el cliente correcto, el lugar correcto y el tiempo correcto. Si asumen que el rol del mercadeo es estimular la demanda, el rol de la logstica ser precisamente satisfactorio.

6- AdministracinA Cargo: Ral Burga Tarrillo

Depende jerrquicamente del Gerente de la empresa y desempea las siguientes funciones:

Participa, coordina, asesora, y apoya a la formulacin, ejecucin y evaluacin del plan anual de trabajo de la empresa y elabora el plan especfico de su rea.

Programa, organiza, coordina, supervisa y racionaliza el uso de recursos econmicos, financieros y materiales.

Programa, ejecuta, organiza y evala las acciones de capacitacin y actualizacin del personal de la empresa.

Organiza y supervisa los servicios de abastecimientos, conservacin y mantenimiento de la infraestructura y equipamiento de la empresa.

7- SecadoA Cargo: Porfirio Mesones Flores

El secado es el primer paso para la obtencin de un producto de alta calidad.

El arroz llegado del campo es esparcido sobre mantas en el suelo, donde los trabajadores comienzan el rayado que junto con el calor del norte quita el exceso de humedad con que viene del campo.

El Personal constantemente controla su secado, hasta conseguir el ptimo porcentaje de humedad requerido para que el arroz entre a la lnea de produccin.

8- FinanzasA Cargo: Carlos Nazario Daz

La empresa en mencin tiene un nivel de liquidez adecuado con capacidad de invertirn nuevos proyectos, cabe recalcar que el arroz es un producto de consumo masivo lo cual garantiza de alguna forma la rentabilidad de la empresa.

9- ComercializacinA Cargo: Cristian Balladares Mendoza

Los clientes del molino (del arroz en blanco) son generalmente fijos a nivel nacional.

Tienen como poltica la venta mayor a 10 sacos de arroz. Las marcas ms comercializadas por las empresas y los subproductos obtenidos son arrocillo de , arrocillo de y polvillo.

Los precios del arroz varan de acuerdo a la campaa de produccin y a la calidad obtenida en el producto.

Compra

Es el rea donde se realiza todas las compras correspondientes y esta a cargo del Gerente.

Ventas

Hace toda clase de ventas para la produccin, comercializacin y mercado; con una cierta cantidad de dinero. Requiere toda clase de informacin del producto para la compra.

Almacn

Encargado de llevar el control del arroz que determinando las operaciones que desee hacer la empresa del arroz almacenado

10- SeguridadA Cargo: Segundo Valdivia Snchez

Prohibido el ingreso de vehculos particulares sin autorizacin de oficina.

Todo producto que se retira de la empresa saldr con su respectiva orden de salida y con autorizacin de la oficina.

Toda autorizacin de salida se retendr en vigilancia.

El personal del molino no podr salir en horario de trabajo.

A la hora que el personal se retira de la empresa, deben ser registradas sus pertenencias.

Debe controlar el horario de ingreso y salida del personal.

Prof. Sofa Delgado Wong