ANEXO_B Grupo de Trabajo Granjeras Unidas 2

FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOSPROMUSAGANEXO”B”

1. Datos generales del proyecto productivo.

Nombre del proyecto

Estado Municipio

Núcleo agrario

Giro del proyecto Producto Final

Nombre del grupo

Número integrantes Programa Monto solicitado

Nombre del Técnico CUHA

2. Justificación, Objetivos y Metas. (1 cuartilla máximo)

a. Justificación.I. Por qué realizar este proyecto productivo, y no otro.(beneficios)

“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa”.

La falta de oportunidades para las mujeres en la zona rural, es una situación que genera que estas no tengan opciones para ayudar a sus esposos con la carga económica del hogar, existe una necesidad de fomentar los proyectos productivos aprovechando la demanda por ciertos productos que no se encuentran en la zona del proyecto, esto llevo a un grupo de mujeres que quiere establecer una granja avícola para producir pollo, el cual se comercializara en la zona del ejido Graciano Sánchez, este tipo de proyecto fue adoptado por el grupo porque tienen experiencia en el manejo de aves de traspatio y se les facilita para su implementación, con esto se crearan 6 empleos para ellas y podrán obtener más ingresos en beneficio de 6 familias.

Construcción y Equipamiento de Caseta Avícola de Engorda otes

Baja California Ensenada

Ejido Graciano Sánchez

Avícola Pollo Fresco

Grupo de Trabajo Mujeres Granjeras Unidas

6 Promusag 197,355

Ramfis Sahid Flores Ortega T-BC-060308-0004

b. Señalar 3 objetivos del proyecto productivo (Cualitativos).

c. Señalar 3 Metas del proyecto productivo (Cuantitativas)

d. Especificar cómo participaron las mujeres en el diseño de los objetivos del proyecto productivo tomando en consideración la experiencia, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas.

3. Análisis del mercado. (4 cuartillas).


Proporcionar a la comunidad productos y subproductos avícolas de excelente calidad y confiabilidad.Establecer un negocio rentable para un grupo de mujeres.Desarrollar la actividad avícola que contribuya a la producción de pollo fresco en la localidad para el consumo de la población.

Consolidar el negocio mediante la oferta de pollo fresco en la comunidad del Ejido Graciano Sánchez.

Generar 6 empleos permanentes para mujeres desempleadas.

Cubrir la demanda de pollo fresco para los pequeños negocios de la Localidad del Ejido Graciano Sánchez.

Realizaron una reunión entre mujeres de la misma comunidad, las cuales requerían de buscar alternativas para emplearse y cooperar en sus casas para obtener más ingresos, además de buscar un empleo que se ajustara a sus necesidades, debido a que no podían emplearse en trabajos del campo por la necesidad de cuidar a sus hijos y a que en la zona existe muy poco comercio, para esto contactaron al técnico para que les pudiera orientar en los programas de apoyo existentes, se les menciono el programa PROMUSAG y fue de su agrado, por lo que inmediatamente se pusieron a trabajar en la conformación de la idea de proyecto, ya que algunas ya habían tenido aves de traspatio, de ahí surgió la idea del proyecto, entonces se plantearon sus objetivos con el grupo y se realizaron las solicitudes para ingresar al programa .

a. Descripción y análisis de los productos y/o servicios. ¿Cuál es el producto ó servicio final a ofrecer? ¿Cuáles son las características físicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? ¿En que presentación (empaque y embalaje) será ofertado el producto? De acuerdo al segmento de mercado indicar la calidad en la que se cataloga del producto y/o servicio?

b. Características del mercado local: Plaza o Mercado: ¿En que comunidad(es) y/o municipio(s) se va a comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa comunidad(es) o municipio(s) ¿cual será el punto de venta y a quienes se les ofertará el producto(s) y/o servicio(s)? ¿Cuántos habitantes tiene la comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializara el producto(s) y/o servicio(s)?


El producto que este grupo produce se trata de pollo de engorda con destino al consumo en fresco, la producción va dirigida a mercados detallistas y a pequeños negocios dedicados a la venta al menudeo en el Ejido Graciano Sánchez.

El producto que producirá el grupo de trabajo será Pollo entero fresco con vísceras sacrificado a una edad de 6 a 7 semanas.

Presentación: Pollo con un peso entre 1500 y 1680 grs en canal empacado con vísceras y en bolsa de plástico, con etiqueta en la que se indique fecha de empaque y vencimiento lote

Requisitos Sanitarios: Cumplimiento de las campañas zoosanitarias nacionales y estatales, así como las normas mexicanas dirigidas al negocio de avicultura de engorda.

Especificaciones: Pollo al cual se le cortara las patas a nivel de la articulación, biometartasiana el cuello a nivel de la última vértebra cervical y la cabeza a nivel de la primera vértebra cervical (facultativo) después de someterlo al proceso de limpieza y desplume. Con abundante carne magra y revestido en piel.

Calidad: El producto libre de residuos químicos, materia fecal, plumas, micotoxinas o traumatismos (hematomas, manchas, ulceras) sin residuos de hueso ni quemaduras por el frío, de color rosa intenso, textura firme, olor característico a pollo saludable.

El 100% de los clientes del negocio se encuentran en la zona del Poblado del Ejido Graciano Sánchez y Leandro Valle, Municipio de Ensenada, Baja California El cual tiene una población mayormente en edad productiva, los cuales son los que mayormente demandan productos como el pollo fresco, debido a que la localización del negocio favorece a su establecimiento al encontrarse cerca de un área con 370 hogares, se realizara promoción para la apertura del negocio, localizado en la parcela 12.

Población en el área de mercado (miles de hab.) Participación En la demanda Del mercado 1,158 20.00 %

c. Análisis de la oferta y demanda: ¿Cuántos son los “clientes potenciales” del producto(s) y/o servicio(s) y cuál es su poder adquisitivo en promedio? ¿Cuántos competidores ofertan el mismo producto en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? ¿Con que frecuencia se consume el producto o servicio?

d. Análisis y fijación de precios: ¿A qué precio en promedio oferta la competencia? Cuál es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? ¿Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? ¿Cómo, Cuándo y Por qué se presentan?


El 100% de la producción de pollo de este grupo será comercializado en el mismo poblado del ejido Graciano Sánchez y Leandro Valle, sus potenciales clientes radican en esta zona y pertenecen a todos los estratos de población (producto de demanda popular), comercios, restaurantes, mercados, etc. El pollo será vendido mediante la entrega del producto entero con un peso de 1.5 Kg. a 1.6 kg. Como peso promedio por pollo, en la zona del proyecto no se consigue pollo fresco, la mayor parte lo venden congelado y en piezas como (pierna con muslo) los compradores muestran satisfacción por producto fresco.

Competencia con Productores de la Localidad: no existe otro negocio con este giro, la producción que existe es de traspatio. Competencia de la Región: En Ensenada Baja California existe una empresa muy fuerte, que envía su producto hacia toda la zona de san quintín, pero su mayor mercado está dentro de esa localidad, por lo que el impacto al proyecto con esta competencia es menor.

El factor del costo de producción más importante en la Avicultura es la alimentación. Entre el 50 y 70 % del costo total corresponde a este factor. Así, la relación entre el precio del pollo y del alimento es un factor de suma importancia para la engorda de pollo. El precio por kg. Del pollo fresco que ofertara el grupo será de acuerdo al que exista en el mercado es decir de $38.00 y $40.00 pesos m.n. por kg. esto debido al nicho de mercado al que va dirigido el producto, este precio representa un costo menor al que se oferta en el mercado local como la Avícola El Roble para este tipo de Producto, ya que actualmente está en $ 48.00/KG.

PRECIOS DE POLLO ENTERO AL AÑO 2011ProductoPrecio MáximoPrecio MínimoPrecio PromedioPollo Entero con Vísceras$ 50.00/kg.$ 38.00/kg.$ 45.00/kg.La introducción de pollo americano congelado a menor precio, es un factor a considerar para lograr determinar un precio de venta competitivo. Los precios que ofrecerá el grupo por kilogramo en el 2011 serán de $ 40.00 pesos por kg. Las ventas son a crédito y al contado, a continuación se realizo un análisis de precio unitario para determinar el margen de ganancia y poder asignar un precio que compita con la competencia.

e. Estrategia de comercialización:I. ¿El producto se venderá de contado o a crédito? ¿De que manera se dará a

conocer el producto(s) y/o servicio(s)? (promoción y difusión).

II. ¿Cuál es la cadena de distribución en la que se encontrará el producto(s) y /o servicio(s)? desde la producción hasta el consumidor final (identificar el eslabón en que se ubica el proyecto)


Como el negocio de engorda de pollo del grupo de trabajo Mujeres Granjeras Unidas, las ventas tendrán que ser al contado para iniciar a recuperar las inversiones, además que la venta se realizara directa al consumidor en un expendio; posteriormente según el mismo mercado lo pida, se aumentara la producción y se podrá negociar ventas a crédito hacia los comerciantes del ejido Graciano Sánchez y Leandro Valle.

El potencial que tiene el Estado de Baja California para el desarrollo de explotaciones avícolas con sistemas semi-intensivos, la Secretaria de Fomento Agropecuario en el estado hace esfuerzos por apoyar a grupos de productores, esto con el fin de promocionar sus productos mediante la legalización organizativa de los grupos, la elaboración de una marca registrada, etiquetas y con la certificación de calidad de los mismos bajo una etiqueta con la denominación de Hecho en Baja California, además de trasmitir las ventajas de una certificación en donde se puedan ingresar a nuevos mercados donde se exige una mayor calidad de productos, también involucra a todos los interesados para coordinarse para las actividades de manejo sanitario, de financiamiento y de mercado entre otras.

La cadena utilizada para la comercialización es la siguiente:

Proveedores Mayoristas- Comerciantes – Consumidores: Este canal es el más corto, simple y rápido. Se establece cuando el consumidor acude directamente a la tienda del grupo para adquirir productos de consumo diario, productos que fueron adquiridos mediante un proveedor mayorista.

Una vez que se obtienen pollos en la granja con el tiempo y peso adecuado para salir a la venta (6 o 7 semanas), estos son distribuidos hacia el mercado. Del 70% de la producción se destina hacia la venta al menudeo directamente de las instalaciones del grupo El 30% es para compradores como (carnicerías, mercados, tiendas, restaurantes, etc.) las ventas tendrán que ser al contado para iniciar a recuperar las inversiones, además que la venta se realizara directa al consumidor en un expendio; posteriormente según el mismo mercado lo pida, se aumentara la producción y se podrá negociar ventas a crédito hacia los pequeños comerciantes.

f. Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con el recurso solicitado al programa. Para proyectos pecuarios, estas deberán ser de proveedores que cumplan con el certificado de que el ganado esté libre de enfermedades (Firmadas, Escaneadas e insertadas en el archivo de Excel incluyendo la razón social, del proveedor, dirección y teléfonos). Máximo 2.


4-. Ingeniería del Proyecto. (10 cuartillas máximo)

a. Localización

I. Macro localización (Estado, Municipio, Núcleo Agrario, Comunidad) y Micro localización (rutas, vías de acceso, croquis y descripción de colindancias, referencias y distancias).


Ubicación del sitio: Para poder llegar al sitio en donde se llevara a cabo el Proyecto, se recorre desde la Ciudad de Ensenada por la Carretera Transpeninsular Ensenada- La Paz hasta llegar al poblado del Ejido Prof. Graciano Sánchez, dar vuelta al lado Derecho y recorrer 600 mts. Por terracería, internándose hasta la parcela # 12 del ejido.

El Poblado de Graciano Sánchez del Municipio de Ensenada, B. C., queda comprendida entre las sig. Coordenadas geográficas.

-Latitud Norte: 30° 37’ 40” - Longitud Oeste: 115°58’ 06”- Altitud promedio: 18 m.s.n.m.

b. Descripción técnica del proyecto.

I. Condiciones climáticas y servicios: ¿Cuáles son las temperaturas Máximas y mínimas y en qué meses se presentan?¿Cuál es la época de lluvia y cuál es la precipitación promedio? ¿Cuál es la humedad relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecerá el proyecto? Y ¿Cuáles son los servicios con los que se cuenta?


Clima: En la zona costera, hasta los 100 msnm, el tipo de clima es Bwks, sub-tipo muy seco templado con lluvias en invierno, precipitación invernal mayor de 36% y verano cálido; de los 100 a 300 msnm, el clima es Bwhs subtipo muy seco semicálido con lluvias de invierno, precipitación invernal mayor de 36% y con invierno fresco. Los vientos predominantes son de Noroeste a Sureste, con una velocidad promedio de 12 metros por segundo.Agua potable: solamente algunas comunidades cuenta con servicio de agua potable entubada.Electricidad: el servicio de energía eléctrica se encuentra cubierto casi en su totalidad.

La topografía: en el sitio del proyecto es semi- plana con pendientes menores a 4% en promedio, el suelo es de color café claro, de textura areno-limoso, con profundidad promedio de 50 cm. con buen drenaje interno y superficial.

II. Diagrama de distribución de áreas (indicar superficie del terreno, superficie de infraestructura, dimensiones y distribución de mobiliario y equipo)


Características constructivas

La nave tendrá capacidad para albergar a 1,500 pollos, la superficie con que cuenta el grupo es de 1,000 m2, la distribución interna del equipo será según la etapa de crecimiento de los pollos, en la primer etapa solo se pondrán calentones y criadoras con algunos comederos, en la segunda etapa calentones comederos y bebederos y en la etapa final que es cuando el pollo está casi listo para salir a sacrificio se pondrá la mayoría del equipo de bebederos y comederos.

El Ancho: el caso del proyecto será de 10 mts. De ancho. El Largo: para el proyecto se escogió de 40 mts. De largo. El Alto: para el proyecto se escogió 2.75 mts. De altura. La Estructura: este punto define en gran medida el costo. Será a base lámina y barrote.

La ubicación: las naves al ser rectangulares se deben ubicar de acuerdo a su eje longitudinal noroeste-sureste. El alimento es guardado en un pequeño almacén que tiene el grupo cerca de la caseta.

40 mts

2.75 mts

10 mts

1 er. Etapa

2 da. Etapa

3 er. Etapa

III. Componentes requeridos para la ejecución del proyecto (infraestructura, superficie de terreno, mano de obra, materiales, descripción de equipos, variedades, razas y otros. Incluir y describir lo solicitado al programa y la aportación de los socios.)?


El proyecto requiere para su ejecución de una cantidad de terreno de 1,000 m2., una fuente de agua y accesos en buen estado, también equipo para suministrar alimento y agua, así como un área para el sacrificio y un técnico profesional para la asistencia técnica de la parvada.

Diseño Básico de Caseta Avícola de Engorda para 1500 Aves

Proyecto de construcción de 1 Caseta Avícola de Engorda con dimensiones de 10 metros x 40 metros. Con la capacidad de albergar a parvadas de 1,500 pollitos, los materiales que se utilizaran serán a base de barrote, tabla, lámina galvanizada, malla de pollo y cemento por lo que se describe sus características constructivas.

Adquisición de Equipo para Caseta Avícola de EngordaCriadora de gasComedero linealBebedero galónComedero tolvaBebedero semiautomaticoAspersoraComedero de suelo

Adquisición de Materiales para Construcción Cemento grisVarilla corrugada 3/8AlambrónAlambre recocidoBlock comúnGrava arenaGrava trituradaArena finaMalla para pisoBarrote 2x6x16Hoja de triplay 1/2" petatilloTabla 1x12x16Clavo para madera #8Clavo para madera #16Cartón arenadoCartón Felpa 15x30Brea asfaltoTrapeador para breaLámpara canalFoco fluorescenteCentro de cargaCable IUSA #12 rojoCable IUSA #12 blancoToma corriente 15Caja metálica 2x4Tapa 2x4 T/8Caja metálica octagonalPoliflex de 1/2"Apagador doble 15Tape elect ScotchCarretilla truperPala redonda t-2000RastrilloSink dobleTinaco 2,500 ltsTanque estacionario 500 ltsRegulador para gasBoyler kalotronTubo abs 4"Tubo pvc 1"Tubo cpvc 1"Loseta rusticoMalla ciclónica

c. Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercialización.I. ¿Cómo se llevara a cabo el proceso productivo o de comercialización desde la

adquisición de los insumos hasta la venta del producto final?

NOTA: La información consultada en Internet para el proceso productivo, es valida, siempre y cuando se tomen únicamente parámetros técnicos que se adapten a las características del lugar y del proyecto. Y se citen las páginas consultadas en la bibliografía.


Manejo de los Pollos de Engorda

La cría se inicia con pollos de calidad, de 1 a 3 días de edad. Los pollos salen al mercado entre las 6 y 7 semanas. Antes de iniciar la cría se desinfecta bien la caseta, principalmente el piso. Se debe asegurar que el piso esté seco y limpio. Finalmente se debe sacar todo el equipo de la caseta, luego lavarlo con agua y jabón y secarlo al sol para desinfectarlo. No debe faltar agua limpia y fresca, con el proyecto se construirá 1 caseta con capacidad de 1,500 pollitos, se programo la entrada de las parvadas para que exista una diferencia de edad de 21 días entre parvadas y así poder contar con producción cada 3 semanas.

Recepción de los Pollitos

Cuando los pollitos de incubadora llegan a la caseta, se les proporciona calor, dejándolos durante la noche utilizando calentones, protegiéndolo de manera que la temperatura se mantenga entre 32-35 cº durante la primera semana. Si el ambiente es demasiado cálido los pollitos se acuestan o se arrinconan en las esquinas y cuando es frío se acurrucan entre ellos. En caso de excesivo calor se levanta la cortina de enfrente; Después de la segunda semana, los pollitos se colocan en un redondel hecho de metal o alambre de 30 cm. de alto. A medida que los pollitos crezcan el redondel se agranda. Se evita el amontonamiento de los pollitos por que causa muertes por asfixia o estrés.

Alimentación

El consumo de alimento por pollito es de alrededor de 4.5 kg. Por pollito, a un precio de 5.40 por kilo de alimento, cada parvada consume 45 sacos de alimento de 40 kg. Por saco aproximadamente, dando como resultado una conversión alimenticia de 1.59.

d. Programa de trabajo para la instalación, puesta en marcha y operación del proyecto (Ejemplo: Desde la habilitación del lugar donde se llevara a cabo el proyecto y servicios {agua, energía eléctrica}, compra de insumos e infraestructura para inicio de operación del proyecto hasta el final de la proyección).


Agua

Proporcionada por medio de bebederos de niple colocados dentro de la caseta

Aves Adultas

Los pollos de engorda se mantienen entre 6 y 7 semanas hasta que pesan 2.25 Kg., luego se sacrifican para la venta al mercado con un peso en canal de 1.60kg/pieza.

Sacrificio de las Aves

Se mantiene a los pollos en ayuno durante 24 horas antes de ser sacrificados.

Desplume

El desplume se realiza con maquinas desplumadoras inmediatamente después del sacrificio, cuando todavía el cuerpo del ave está caliente.

La capacidad de producción será obtenida con 500 pollitos para engorda, con el proyecto integral serán 500 pollitos mas para tener un total de 1,000 pollitos en producción. Se producirán 10,840 kg. Anuales de pollo y para el segundo año se espera llegar a obtener 127,839 kgs. Para el segundo año se proyecta la construcción de otra caseta de manera simultánea entonces se esperaría llegar a producir durante todo el año, lo anterior estaría en función de los recursos propios por aportar.

PROGRAMA DE EJECUCION DE ACTIVIDADES DEL PROYECTO PARA EL AÑO DEL 2011ACTIVIDADFebreroMarzoAbrilMayoJunioJulioFormulación del proyectoX Constitución del Grupo

de TrabajoX Solicitud de Apoyo PROMUSAG 2011X Entrega de Apoyos PROMUSAG X Construcción XXInstalación y montaje del equipo Xinicio de operaciones X

e. Identificación de proveedores de materia prima e insumos.

CONCEPTO PROVEEDOR UBICACION FRECUENCIAAlimento de aves Veterinaria San

JoséSan Quintín Semanal

Vitaminas Veterinaria San José

San Quintín Trimestral

Pollito recién nacido Incubadora de Ensenada

Ensenada Quincenal

Insumos en Gral. Veterinaria la Granja

Ensenada Quincenal

g. De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:

I. Programa de administración de recursos humanos.

ENCARGADO ACTIVIDADJORNALES REQUERIDOS

SALARIO POR JORNAL

Encargado Gral. Planea actividades Jornal de 8 horas Las socias seránEncargado compras Realiza las compras Jornal de 8 horas Las encargadasLimpieza Limpieza de la nave Jornal de 8 horas no recibirán salarioLimpieza Limpieza de la nave Jornal de 8 horas Se repartirán lasComercialización Surte pedidos Jornal de 8 horas utilidadesPromoción Promocionar el

productoJornal de 8 horas

II. Programa de capacitación y asistencia técnica.

TEMAS OBJETIVOS DURACIÓNNOMBRE DE RESPONSABLE

Inocuidad alimentaria

Otorgar un mejor producto al cliente

8 hrs. Ing. Ramfis Flores Ortega

Manejo del pollo de engorda

Aprovechamiento racional de los recursos

8 hrs. Ing. Ramfis Flores Ortega

Administración y contabilidad

Una buena administración del negocio

8 hrs. C.P. Salvador Solorio Tovar

h. Proyección de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos (Identificar los factores climáticos, condiciones del suelo, financieros, económicos, etc. ¿Cómo pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué acciones se tomaran para mitigar el daño latente cada riesgo identificado’).


i. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y área de influencia del proyecto (Normas Sanitarias, Fitosanitarias, Zoosanitarias, Ambientales, comerciales, fiscales, etc.). ¿De las normas citadas que procesos o acciones aplican al proyecto productivo? ¿Qué acciones se tomaran para el seguimiento de esta norma?


1.- La actividad productiva que practica este grupo es de las que genera algunos residuos que afectan moderadamente al ambiente y que tiene algunos impactos negativos que pueden ser solucionados.2.- En cuanto al agua que se utilizara esta será suministrada por la red comunitaria, por lo que no sé verá afectado ningún afluente de este recurso, al necesitar cantidades pequeñas de agua para el proyecto.3- No se altera o perturba el paisaje de terceras personas.4.- Tampoco afectara a los vecinos con la construcción de La caseta avícola.

Síntesis de los riesgos del proyecto(a =alto, m =medio, b =bajo y na =no aplica)

tipo de riesgoscalificaciónestrategia para minimizar el impactoambn.a.organizativosxcomercialesxofrecer precios

competitivostécnicosxtecnificar la producciónabasto de insumosxabasto de materia prima*xRealizar contratos de

suministrofinancierosxSolicitar apoyos gubernamentalesadministrativosxclimáticosx

NORMA Oficial Mexicana NOM-008-ZOO-1994, Especificaciones zoosanitarias para la construcción y equipamiento de establecimientos para el sacrificio de animales y los dedicados a la industrialización de productos cárnicos.

NORMA Oficial Mexicana NOM-009-ZOO-1994, Proceso sanitario de la carne.

NORMA Oficial Mexicana NOM-052-ZOO-1995, Requisitos mínimos para las vacunas empleadas en la prevención y control de la enfermedad de Newcastle.

NORMA Oficial Mexicana NOM-033-ZOO-1995, Sacrificio humanitario de los animales domésticos y silvestres.

NORMA Oficial Mexicana NOM-047-ZOO-1995, Requisitos mínimos para las vacunas, bacterianas y antígenos empleados en la prevenció y control de la salmonelosis aviar.

NORMA Oficial Mexicana NOM-061-ZOO-1999, Especificaciones zoosanitarias de los productos alimenticios para consumo animal.

http://www.una.org.mx/content/sanidad/008zoo.pdf






4. Impacto al Medio Ambiente. (2 cuartillas máximo) (En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar Justificar el ¿por qué no genera un impacto negativo?)

a. Valoración de los posibles impactos al medio ambiente.

Detallar las prácticas a implementar para contribuir a la conservación o mejora del medio ambiente en:

I. El manejo de desechos orgánicos e inorgánicos. ¿Cuáles son los desechos orgánicos e inorgánicos que genera el proyecto o la actividad y que manejo se les dará? ¿El manejo de estos desechos lleva algún proceso? Describir el proceso de manejo (compostas, lombricompostas etc.)

II. La fuente de abastecimiento de agua, ¿De dónde se abastecerá el proyecto de agua? ¿Este abastecimiento tiene algún costo? Proponer medidas o tecnologías que el proyecto pudiese aplicar para el ahorro de este recurso.

III. La conservación y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algún impacto negativo sobre el suelo, ¿Qué acciones se realizarán para mitigar el impacto negativo?


Los desechos serán la gallinaza que se genere en los corrales, La gallinaza o estiércol se recolecta y se seca en una fosa, es comercializado con compradores locales. para esto se tiene platicas con agricultores que la quieren para incorporarla a sus terrenos, también los desechos generados en el área de sacrificio de las aves (plumas y sangre), para eso también se colocaran depósitos los cuales posteriormente se llevaran a un área que las autoridades del poblado indicaran para su depósito.

Se requiere agua a diario para la producción de aves, este servicio será proporcionado por la red comunal del poblado del Ejido Graciano Sánchez y será almacenado en depósitos para su dosificación y correcta utilización.

La incorporación de abono de gallina a los suelos contribuye a mejorar la calidad de los mismos, tratándose de suelos muy utilizados que requieren mejoradores sobre todo de origen animal, además no se generara malos olores por que se limpiara a diario las instalaciones.

IV. La prevención y control de fauna nociva y plagas. ¿Cuáles son las plagas o fauna nociva de la región que pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué medidas preventivas y correctivas se llevaran a cabo para evitar las plagas o fauna nociva?

b. El aprovechamiento eficiente de Flora, Fauna u otros recursos: ¿En la actividad a realizar dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local? ¿Por qué? ¿En caso de que afecte qué medidas se tomaran para mitigar el impacto negativo?

5. Análisis Financiero (Archivo de Excel).

a. Presupuesto de inversión: diferenciar y desglosar la aportación del programa y de los socios/as.

b. Cálculos técnicos.I. Memorias de cálculo de las necesidades de insumos y/o materias primas

acordes a los volúmenes de producción (Indicar concepto, frecuencia, volúmenes y precio de compra, volúmenes de producción)

II. Proyección de costos (de producción, de distribución y ventas, administrativos, de mantenimiento).

c. Proyección financiera mínima a cinco años:I. Proyección de ingresos. (Determinando volúmenes y precios)

II. Costos Totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.III. Estado de resultados.IV. Flujo de efectivo.

d. Análisis de rentabilidad.I. Cálculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.

II. Calcular la VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno). y Relación Beneficio / Costo utilizando la tasa de actualización mínima del 10%.

III. Esquema de Capitalización (ECA) para proyectos que seleccionaron la opción.


En el caso de la avicultura mantener el control de plagas como roedores y moscas, son importantes para mantener libre de enfermedades a las aves y los corrales, por lo que entre cada salida de parvada se desinfectara las naves y se limpiara continuamente el piso de la misma para evitar acumulación de moscas, si se llegara a requerir alguna fumigación, pueden ser llevadas a cabo mediante la contratación del servicio a una empresa dedicada al control de este tipo de plagas.

Las instalaciones del grupo requieren de recursos como el gas e iluminación por energía eléctrica en su interior de la nave avícola, por lo que se utilizara equipo como tanque estacionario para gas y lámparas ahorradores de energía, para reducir el consumo de energía y la reducción de costos.

e. Cotizaciones

6. Bibliografía consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas más importantes).

www.una.com.mx.

Situación Actual y Perspectiva de la Producción de Carne de Pollo en México 2004.SAGARPA

Producción de Pollo para Carne en México (1980-2002). Estudio descriptivo y análisis de la cadena productiva. Secretaria de Economía.

Análisis del riesgo en la producción de carne de pollo. Integración vertical, estrategias empresariales y administración de riesgos. Autor: Ing. Agr. Carlos A. Maggi Abril 2006


http://www.una.com.mx/

ANEXO_B Grupo de Trabajo Granjeras Unidas 2

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