Áreas potenciales para el cultivo del agave (Agave ... · Ernesto Fernández Arias Subsecretario...

Pie de página

Áreas potenciales para el cultivo del

agave (Agave americana L.) en la Meseta Comiteca, Chiapas

Reynoso Santos Roberto, López Luna Aurelio, López Báez Walter,

Ruiz Corral José Ariel

Centro de Investigación Regional Pacífico Sur Campo Experimental Centro de Chiapas Ocozocoautla de Espinosa, Chiapas.

Folleto Técnico No. 13 - ISBN: 978-607-425-765-6

Pie de página

Secretaría de Agricultura, Ganadería,

Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación

Lic. Francisco Javier Mayorga Castañeda Secretario

M. C. Mariano Ruiz-Funes Macedo Subsecretario de Agricultura

Ing. Ignacio Rivera Rodríguez Subsecretario de Desarrollo Rural

Ing. Ernesto Fernández Arias Subsecretario de Fomento a los Agronegocios

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias

Dr. Pedro Brajcich Gallegos Director General

Dr. Salvador Fernández Rivera

Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación

M. C. Arturo Cruz Vázquez Coordinación de Planeación y Desarrollo

Lic. Marcial A. García Morteo Coordinador de Administración y Sistemas

Centro de Investigación Regional Pacífico Sur

Dr. René Camacho Castro

Director Regional

Dr. Rafael Ariza Flores

Director de Investigación

Dr. Miguel Cano García

Director de Planeación y Desarrollo

C. P. Saúl Ayala

Director de Administración y Sistemas

Dr. Néstor Espinosa Paz

Director de Coordinación y Vinculación del INIFAP en Chiapas

Pie de página

Áreas potenciales para el cultivo del agave (Agave americana L.) en la

meseta Comiteca, Chiapas

Biól. Roberto Reynoso Santos1 M. en C. Aurelio López Luna1

M. Sc. Walter López Báez1 Dr. José Ariel Ruíz Corral2

1Investigadores del Campo Experimental Centro de Chiapas 2Investigador del Campo Experimental Centro Altos de Jalisco

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias

Centro de Investigación Regional Pacífico Sur Campo Experimental Centro de Chiapas

Ocozocoautla de Espinosa, Chiapas, México.

Pie de página

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Progreso No. 5, Barrio de Santa Catarina

Delegación Coyoacán, C. P. 04010 México D. F. Teléfono (55) 3871-8700

Áreas potenciales para el cultivo del agave (Agave americana L.) en la Meseta Comiteca, Chiapas

ISBN: 978-607-425-765-6

Primera Edición 2012

No está permitida la reproducción total o parcial de esta publicación, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrónico,

mecánico, fotocopia, por registro u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito a la Institución.

La presente publicación se terminó de imprimir el mes de marzo de 2012

en la Imprenta Oaxaca, Oaxaca, México

Su tiraje consta de 1000 ejemplares

Pie de página

Contenido

1. Introducción........................................................................................................... 1

2. Objetivos ................................................................................................................. 3

3. Metodología........................................................................................................... 3

3.1. El área de estudio ........................................................................................ 3

3.2. La zonificación de las zonas potenciales ............................................. 4

3.2.1. Determinación de los requerimientos agroecológicos del

agave Comiteco (Agave americana L.) ....................................................... 5

3.2.2. Caracterización agroclimática de la Meseta Comiteca .......... 5

3.2.3. Zonificación de áreas con potencial agroclimático. ............... 9

3.2.4. Zonificación de áreas con potencial agroecológico............. 10

4. Resultados ........................................................................................................... 10

4.1. Requerimientos agroecológicos del agave Comiteco (Agave

americana L.)........................................................................................................... 10

4.2. Caracterización agroclimática de la Meseta Comiteca ................ 14

4.3. Zonificación de áreas con potencial agroclimático ....................... 21

4.4. Zonificación de áreas con potencial agroecológico ...................... 23

4.5. Zonificación de áreas con potencial agroecológico a nivel

municipal ................................................................................................................... 26

5. Conclusiones ....................................................................................................... 35

6. Recomendaciones ............................................................................................. 36

7. Literatura citada ................................................................................................ 37

Pie de página

Índice de Cuadros

Cuadro 1. Estaciones climáticas ubicadas en zona de cultivo de agave

Comiteco, Chiapas.......................................................................................................... 6

Cuadro 2. Requerimientos del cultivo del agave Comiteco según nivel de

potencial agroclimático.............................................................................................. 14

Cuadro 3. Datos de precipitación y temperatura (2000-2010) en la

Meseta Comiteca. Período 2000-2010. ............................................................. 17

Cuadro 4. Superficie (ha) estimada de las diferentes categorías de

potencial agroclimático para el cultivo del agave Comiteco. ........................ 22

Cuadro 5. Superficie (ha) con potencial agroecológico para el cultivo de

agave Comiteco en la Meseta Comiteca. ............................................................. 24

Cuadro 6. Análisis comparativo de la superficie con potencial óptimo

agroclimático y agroecológico................................................................................. 25

Pie de página

Índice de Figuras

Figura 1. Plantación de Agave americana en la Ranchería Tuila, Barrio de

Comitán a una altura de 1660 msnm ...................................................................... 2

Figura 2. Ubicación de la zona de estudio en la Meseta Central del estado

de Chiapas. ........................................................................................................................ 4

Figura 3. Mapa de altitud en la Meseta Comiteca ........................................... 15

Figura 4. Mapa de pendientes en la Meseta Comiteca ................................... 16

Figura 5. Mapa de precipitación media anual en la Meseta Comiteca ....... 18

Figura 6. Mapa de temperatura media anual en la Meseta Comiteca ........ 19

Figura 7. Mapa de temperatura nocturna media anual en la Meseta

Comiteca......................................................................................................................... 20

Figura 8. Mapa de unidades de suelo de acuerdo a la clasificación de la

FAO en la Meseta Comiteca (Carta edafológica INEGI 1:50,000). ........... 21

Figura 9. Mapa de áreas con potencial agroclimática para el agave

Comiteco en la Meseta Comiteca........................................................................... 23

Figura 10. Mapa de áreas con potencial agroecológico para el agave

Comiteco en la Meseta Comiteca........................................................................... 25


Comiteco en el municipio de Comitán de Domínguez. ................................... 26


Comiteco en el municipio de Las Margaritas, Chiapas. ................................... 27


Comiteco en el municipio de La Independencia, Chiapas. ............................. 28

Figura 14. Mapa de áreas con potenciales agroecológico para el agave

Comiteco en el municipio de la Trinitaria, Chiapas. ......................................... 29

Figura 15. Mapa de áreas con potencial agroecológicos para el agave

Comiteco en el municipio de Las Rosas, Chiapas.............................................. 31


Comiteco en el municipio de Socoltenango, Chiapas. ..................................... 32


Comiteco en el municipio de Tzimol, Chiapas. .................................................. 33


Comiteco en el municipio de Amatenango del Valle, Chiapas ...................... 34

Pie de página


Comiteco en el municipio de Chanal, Chiapas. .................................................. 35

Áreas potenciales para el cultivo del agave (Agave americana L.) en la meseta Comiteca, Chiapas

1

1. Introducción

El cultivo de agave Comiteco (Agave americana L.) se reporta en la

Meseta Comiteca de Chiapas desde mediados del siglo XIX (Secretaría de

Economía, 2009), como una actividad económica en pequeña escala

(Figura 1), con una superficie establecida de aproximadamente 40

hectáreas.

Actualmente éste cultivo es considerado como una opción promisoria de

reconversión productiva para algunos municipios de la Meseta Comiteca

del estado de Chiapas, por lo que diversos actores están promoviendo su

explotación a mayor escala.

Entre las oportunidades que presenta el cultivo del agave Comiteco para

su explotación comercial en la Meseta Comiteca se encuentra: a) la

existencia de la empresa Balun Canan S. de R.L. de C.V., que elabora la

b) sería una fuente de ingreso

en zonas de alta marginación que requieren mejorar su calidad de vida, c)

potencial de aprovechar tierras marginales para otros cultivos y d) la

demanda creciente de los aguardientes de agave en el mercado Nacional e

Internacional.

En el año 2009, la Secretaría de Economía realizó un mapeo de la

ubicación del cultivo en la Meseta Comiteca e identificó de manera

general a nueve municipios del estado como potenciales para el

establecimiento de este tipo de cultivo. A partir de este antecedente

surgió la necesidad de realizar un estudio de regionalización con mayor

sustento técnico científico que permitiera identificar las zonas donde la

productividad del cultivo es agroecológicamente posible y eficiente y,

donde la entrada de suministro es el mínimo para obtener un rendimiento

económicamente rentable y ambientalmente sostenible (Aceves et al.,

2008).


2

Para atender esta necesidad, la empresa Balun Canan S. de R.L. de C.V. en

alianza con el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología solicitó al INIFAP

la realización del estudio para determinar las áreas de mayor potencialidad

productiva para el cultivo del agave Comiteco en el área denominada

Meseta Comiteca, con la finalidad de brindar a los tomadores de

decisiones la información sobre las zonas óptimas donde se puedan

establecer plantaciones altamente productivas, así como identificar

aquellas zonas con limitantes ambientales para el desarrollo del cultivo.

Figura 1. Plantación de Agave americana en la Ranchería Tuila, Barrio de

Comitán a una altura de 1660 msnm

La presente publicación contiene los resultados del estudio de la

zonificación de las áreas con mayor potencial productivo para el agave y

se espera que la información sea de utilidad para orientar el establecimiento de nuevas plantaciones y la focalización de los programas

de desarrollo e inversiones para promover el cultivo a escala comercial.


3

2. Objetivos

Coadyuvar al desarrollo comercial del cultivo del agave en la Meseta

Comiteca del estado de Chiapas, a través de la identificación de las zonas

con mayor potencial agroecológico para el establecimiento de nuevas

plantaciones.

3. Metodología

3.1. El área de estudio

La Altiplanicie Central de Chiapas conocida como Meseta Comiteca tiene

una superficie de 27,850 km2 y está localizada a una altitud por arriba de

los 1,000 msnm en el área central del estado de Chiapas, entre los

91o42´y 93o18´de longitud Oeste, y 16o07´a 17o32´de latitud Norte,

(Figura 2).

El clima predominante es templado subhúmedo con temperatura media

anual de 13-17 oC, lluvias en verano entre los 1,100 - 1,600 mm anuales

y con heladas posibles en áreas deforestadas a más de 2,000 msnm (Alba-

López et al., 2003; López, 1993).

En cuanto a las actividades productivas en la Meseta Comiteca se destinan

133,702 ha para la agricultura (9.5% del total estatal), resaltando los

cultivos de maíz, frijol, café, tomate, sorgo, plátano y caña de azúcar

(INEGI, 2010).

La ganadería bovina se explota en una superficie de 202,622 ha, que

representa el 10.8% del total de la superficie ganadera en Chiapas

(Alemán et al, 2010; INEGI, 2010), con un total de 63,210 cabezas.


4

En el rubro forestal se estima una producción para la Meseta Comiteca de

60,316 m³ anuales en aproximadamente 150,791 ha (INEGI, 2010;

SEMARNAT, 2005).

Figura 2. Ubicación de la zona de estudio en la Meseta Central del estado

de Chiapas.

3.2. La zonificación de las zonas potenciales

El proceso de determinación de las áreas potenciales se realizó en las siguientes cuatro etapas:

Etapa 1: Determinación de los requerimientos agroecológicos del agave Comiteco.

Etapa 2: Caracterización agroclimática de la Meseta Comiteca.

Etapa 3. Zonificación de áreas con potencial agroclimático.


5

Etapa 4: Zonificación de áreas con potencial agroecológico.

A continuación se describen las actividades realizadas en cada una de las

etapas.

3.2.1. Determinación de los requerimientos agroecológicos

del agave Comiteco (Agave americana L.)

Consistió en identificar las variables y los valores de las mismas que son

determinantes para la óptima expresión del potencial productivo del

agave. Esta etapa se apoyó en revisión de literatura y en recorridos de

campo en la Meseta Comiteca, especialmente donde actualmente existen

plantaciones de agave.

3.2.2. Caracterización agroclimática de la Meseta Comiteca

Los componentes usados para la caracterización fueron clima, suelo y

topografía.

a) Caracterización climática

Se obtuvo a través de la interpolación de datos climáticos normales de la

información publicada por Serrano et al. (2006) y datos actualizados al

2010 provenientes de las estaciones meteorológicas más cercanas al área

de estudio; los cuales constan de mapas mensuales promedio de

temperatura máxima, temperatura mínima, precipitación y evaporación

(López, 2009). Los datos climatológicos se obtuvieron de la base de

datos del INIFAP y de las trece estaciones climatológicas de la Comisión

Nacional del Agua y el Sistema Meteorológico Nacional dentro del período

1961 al 2003 (Serrano et al., 2006) ubicadas dentro de la zona de

estudio (Cuadro 1). También se incluyó información actualizada y

registrada en el periodo 2004-2010 para aquellas estaciones con datos


6

completos de precipitación, temperatura y evaporación con un mínimo de

20 años de datos.

Cuadro 1. Estaciones climáticas ubicadas en zona de cultivo de agave

Comiteco, Chiapas.

Estación climatológicas Municipio Datos estación

Lat. Long. Altura (msnm)

Abelardo Rodríguez (CD) Comitán de Domínguez

16°22'45" 92°14'15" 1775

Finca Chayabe (LM) Las Margaritas 16°22'53" 91°42'38" 1596

Finca La Soledad (LM) Las Margaritas 16°23'17" 91°51'45" 900

La Mesilla (TZ) Socoltenango 16°11'03" 92°17'15" 560

Las Margaritas (LM) Las Margaritas 16°18'38'' 91°58'29'' 1512

La Trinitaria (CFE) (LT) La Trinitaria 16°07'00'' 91°53'00'' 1450

Venustiano Carranza (VC) Venustiano Carranza 16°20'13'' 92°33'51'' 790

Comitán (DGE) (CD) Comitán de Domínguez

16°15'00" 92°07'00" 1596

Cascajal (VC) Venustiano Carranza 16°18'32" 92°29'10" 650

Soyatitán (VC) Venustiano Carranza 16°17'20" 92°25'42" 760

Villa de las Rosas (LR) Las Rosas 16°22'02" 92°22'09" 1300

La Esperanza (LT) La Trinitaria 16°06'00" 92°02'00" 1548

Yasha (LM) Las Margaritas 16°26'25'' 92°04'30'' 1753

De los datos de temperaturas máximas y mínimas mensuales procesado en

formato raster, se obtuvieron los datos de temperaturas media mensual,

temperatura nocturna media mensual y media anual. Para tal fin se uso un

sistema de información geográfica con el método de Algebra de mapas y

las ecuaciones siguientes:

La temperatura media mensual

2

TimTxmTm


7

Donde:

Tm = Temperatura media mensual, °C

Txm = Temperatura máxima media mensual, °C

Tim = Temperatura mínima media mensual, °C

Temperatura nocturna. La expresión algebraica para el cálculo del valor

normal o promedio histórico de temperatura nocturna (Ruiz et al., 2003),

es de la manera siguiente:

To

TosenTo

ToTimTxmTmTn

11

11124

11

Donde:

Tn = Temperatura nocturna media mensual °C

Txm = Temperatura máxima media mensual, °C

Tim = Temperatura mínima media mensual, °C

To = 12 - 0.5N, donde N = duración del fotoperiodo Sen= Seno expresado en radianes

= 3.1416

Fotoperiodo: Es el número de horas que transcurre de la salida a la puesta

del sol. Depende de la latitud (Ubicación geográfica) y la época del año,

con la cual se determina la posición del sol. Los efectos del fotoperiodo

sobre la agricultura son significativo, ya que condiciona las tasas

fotosintéticas de los cultivos (Penacho et al., 2004).

El fotoperiodo se calcula como:


8

15/2hN

Donde: N= Fotoperiodo (horas)

h= Ángulo horario de la salida opuesta del sol el cual está definido por h=

ArcCos (-tan φ tan δ). φ= Latitud geográfica en grados

δ= Declinación solar en grados, el cual está definido por δ= 23.45 sen

365

284360

Dj; donde Dj= Día juliano del mes.

Para este estudio se tomó el día juliano correspondiente al día 15 de cada

mes.

La temperatura nocturna media anual se calculó con la siguiente ecuación:

12

12

1

i

Tn

Tna

Donde:

Tna = Temperatura nocturna media anual, °C

Tn = Temperatura nocturna media mensual °C

b) Caracterización edáfica

Se obtuvo mediante la digitalización de las cartas edáficas del Instituto

Nacional de Estadística, Geografía e Informática (INEGI, 1993),

considerando las variables fases químicas, cuerpos de agua, litosoles y


9

ciudades. Complementariamente se realizó un análisis de suelos de

plantaciones de agave establecidas de acuerdo a la metodología de Uvalle

et al. (2007).

c) Topografía:

Se obtuvo a partir del modelo digital del terreno mediante el cual

se generaron los mapas de altitud (msnm) y pendientes (%) en

formato raster.

3.2.3. Zonificación de áreas con potencial agroclimático .

Consistió en la generación de imágenes con las zonas potenciales a partir

del análisis comparativo de la información proveniente de la

caracterización agroclimática y los requerimientos del cultivo del agave.

La delimitación de las áreas potenciales se llevo a cabo mediante

sobreposición y álgebra de mapas, realizados a través de Sistemas de

Información Geográfica (SIG) IDRISI (Eastman Citado por Gonzales et al.,

2002).

Como producto se obtuvo un mapa con las zonas donde existe potencial

para cultivar el agave en las clasificaciones de óptimo, sub-óptimo y

marginal.

Los mapas de potencial productivo generados en esta etapa presentan las

siguientes características:

a) Resolución de 100 x 100 m en donde sólo se registran áreas

mayores o iguales a 10,000 m2. Es decir, áreas potenciales

inferiores a 1 ha no pueden ser identificadas.


10

b) El área determinada como potencial incluye toda la superficie

donde existen los requerimientos para el cultivo del agave, sin

considerar el uso actual del suelo.

3.2.4. Zonificación de áreas con potencial agroecológico

Esta etapa consistió en excluir de las zonas potenciales agroclimáticas

obtenidas en la etapa anterior, las áreas ocupadas con zonas urbanas, uso

forestal, asentamientos humanos y cuerpos de agua. Para tal fin, se realizó

un análisis comparativo entre el mapa con las zonas potenciales

agroclimáticas y la carta de uso de suelo y vegetación a escala 1: 250 000

Serie III del INEGI (2002).

Como resultado se obtuvo un mapa con las áreas que tienen potencial

agroecológico para sembrar agave y que no están ocupadas en otros usos

que impidan su utilización.

4. Resultados

4.1. Requerimientos agroecológicos del agave

Comiteco (Agave americana L.)

Debido a que no existen estudios específicos sobre los requerimientos

agroecológicos del agave Comiteco, la información utilizada está referida a

los requerimientos a nivel de género Agave y sustentada en diversos

estudios consultados (Ecocrop FAO, 2011; Ruiz, 2007; FAO, 1996; FAO,

1994; Gentry, 1982; Ruiz et al., 1999).

Las variables ambientales seleccionadas como determinantes en el

potencial productivo del cultivo del agave fueron la altitud, precipitación,

temperatura y pendiente del suelo (Ruiz, 2007).


11

a) Altitud

Se relaciona con la variación de la temperatura de manera inversa

(altitudinal)

disminución promedio en la troposfera de 0.65° C por cada 100 m de

altitud. Estos principios aplicados en la geoestadística con los Sistemas de

Información Geográfica (SIG) han mejorado la representación espacial de

la temperatura en los trabajos de caracterización y zonificación climática

(Quevedo y Sánchez, 2009).

En la zona de estudio, el agave comiteco se encuentra entre los 550 a

2,200 msnm; sin embargo, aún no se tiene caracterizado el rango de

distribución altitudinal óptimo o subóptimo de la especie comiteco, por lo

que se tomaron en cuenta los parámetros establecidos para la especie

Agave tequilana (Ruiz, 2007) y se adaptaron de acuerdo con las

observaciones hechas en campo en cada una de las plantaciones de agave

comiteco. Basados información de Agave tequilana (Ruiz, 2007), se

consideró que el mejor desarrollo se ubica en altitudes de 1,000 a 2,200

msnm, con un crecimiento rápido en altitudes inferiores a los 1,000

msnm, pero con bajas concentraciones de azúcares; por otro lado, en

altitudes superiores a 2,200 msnm, el crecimiento de la planta se reduce

significativamente y el riesgo de daños por bajas temperaturas aumenta.

b) Temperatura

Los agaves se encuentran distribuidos entre los 5 y 25° de Latitud N y con

régimen térmico templado, semi-cálido o cálido, y con temperatura

promedio de 20 a 22º C (Ruiz et al., 1999). En A. tequilana, se ha

registrado pobre tolerancia a las bajas temperaturas (Ruiz, 2007), ya que

la absorción celular se reduce a la mitad cuando las temperaturas

descienden al nivel de -6o C. La asimilación del CO2

es favorecida por

temperaturas diurnas de 22 a 25 °C y nocturnas de 14 a 16 °C; y


12

disminuye drásticamente en ambientes donde la temperatura diurna del

aire sea mayor de 28 °C y nocturna mayor de 20 °C (Ruíz et al., 2002).

Debido a que entre las plantas perennes del desierto casi todo el proceso

fotosintético se produce durante la noche, el efecto de la temperatura

nocturna se convierte en un factor de suma importancia para la

adaptación y productividad de esta especie (Ruiz, 2007), así como para la

identificación de áreas con potencial para su cultivo (Vargas citado por

Ruiz, 2007). En efecto, las plantas de la familia Agavacea tienen

metabolismo MAC caracterizado porque durante el día cierran las estomas

para evitar transpiración y los abren durante la noche para realizar

fotosíntesis, lo cual las hace muy sensibles a las temperaturas nocturnas.

Estudios con Agave tequilana han detectado que la asimilación neta de

CO2 se favorece con temperaturas diurnas/nocturnas de bajas a

moderadas y disminuye drásticamente cuando las temperaturas nocturnas

son elevadas (Ruiz, 2007).

Sustentado en lo anterior, la temperatura nocturna fue considerada como

una variable ambiental crítica o de suma importancia para la

regionalización del potencial productivo.

c) Precipitación

El agave se adapta en regiones semi-áridas y subhúmedas, con un régimen

de precipitación anual entre 600 a 1800 mm y con una atmósfera de seca

a moderadamente seca la mayor parte del año (Ruiz et al., 1999). Las

regiones productoras de agave más importantes, localizadas en el Estado

de Jalisco, México, presentan una precipitación anual que va de 700 a

1,100 mm (Ruiz, 2007). La humedad disponible se relaciona con la lluvia

y con la capacidad del suelo para almacenar y ceder agua a la planta,

siendo condiciones favorable con 600 a 800 mm de lluvia total anual. Por

las características de los agaves, de ser plantas perennes del desierto

adaptadas con éxito para hacer frente a las altas temperaturas y los


13

problemas de desecación, no se requieren grandes cantidades de

precipitación.

d) Suelos y pendiente

Los agaves se adaptan a diversos tipos de suelo, sin embargo, bajo manejo

comercial prosperan mejor en suelos de textura media, denominados

suelos francos, franco-arenosos o franco-arcillosos (Ruíz, 2007). Aunque

en zonas con baja precipitación, los agaves prefieren suelos con mayor

retención de humedad, es decir suelos de textura pesada, como arcillosos

o limo-arcillosos, pero pueden desarrollarse adecuadamente en suelos

delgados o profundos. Además, el género Agave presenta tolerancia de

ligera a intermedia a sales y prospera mejor en un rango de pH de 6.0 a

8.0; no son recomendables suelos con problemas de acidez o alcalinidad

para su cultivo (FAO Citado por Ruiz, 2007).

Los agaves requieren suelos con drenaje de bueno a excelente, de ahí que

no es conveniente cultivar agave en terrenos con pendiente inferior a 2%;

además, se evitaría que el agave desplace de manera significativa otros

cultivos que actualmente ocupan las tierras de primera calidad en las

diversas regiones agrícolas del país (Ruiz, 2007) y además que pongan en

riesgo la seguridad alimentaria.

En el Cuadro 2 se presentan los requerimientos del cultivo del agave en

cuanto a temperatura nocturna, probabilidad de ocurrencia de heladas,

altitud, pendiente y precipitación para cada uno de los niveles de potencial

agroecológico clasificados en: a) áreas óptimas o con alto potencial, b)

áreas con sub-óptimo potencial y c) áreas marginales.


14

Cuadro 2. Requerimientos del cultivo del agave Comiteco según nivel de

potencial agroclimático.

Variable Requerimientos/potencial agroecológico

Optimo Sub-óptimo Marginal Temperatura nocturna (oC) 11 a 21 -1 a 11 y 21 a 28 <-1 y >28

Probabilidad de heladas <0.10 >0.10

Altitud (msnm) 1000- 2000 600-1000 y 2000-2500

<600 y > 2500

Pendiente del terreno (%) 2 -15 1 -2 y 15-45 < 1 y > 45

Lluvia anual (mm) 600-1500 1500-1800 <600 y > 1800

La información del Cuadro 2 fue una base fundamental para generar los

mapas de potencial agroecológico y para zonificar las zonas de

distribución potencial bajo la condición óptima, subóptima y marginal.

4.2. Caracterización agroclimática de la Meseta

Comiteca

a) Altitud

En los recorridos de campo se encontró que las plantaciones de agave

comiteco están ubicadas en un intervalo de altitud que oscila entre los

600 y 2,250 msnm; sin embargo, se observó que el cultivo presentaba un

mayor crecimiento y desarrollo (altura de planta, número y longitud de

penca, color de las hojas y vigor) en el rango entre los 1,000 a 2,000

msnm que son las alturas idóneas para que el agave exprese óptimamente

su potencial productivo (Cuadro 2).

En la Figura 3 se observa que en los nueve municipios que forman parte

de la Meseta Comiteca existen zonas con alturas idóneas para el cultivo

del agave.


15

Figura 3. Mapa de altitud en la Meseta Comiteca

b) Pendiente del terreno

En general la planta de agave prospera favorablemente en suelos con

drenaje de bueno a excelente y con pendiente de terreno superior a 2%,

debido a que un periodo con exceso de humedad en la temporada de

lluvias puede ocasionar daños en las raíces y con efectos negativos en el

crecimiento y hasta pérdida total de la planta por enfermedades. En

término general el cultivo de Agave a nivel comercial prospera

favorablemente en suelos con pendiente de 2 a 45% y con el nivel óptimo

para manejo de 2 a 15%.

La Figura 4 muestra el mapa de pendiente en la Meseta Comiteca. Se

observa que existen zonas con pendientes entre el 2 y el 15% que son

consideradas como idóneas para el cultivo del agave.


16

Figura 4. Mapa de pendientes en la Meseta Comiteca

c) Precipitación

El análisis de datos de los últimos once años, mostró que la precipitación

en la zona de estudio oscila entre los 780 a 3100 mm anuales,

concentrada en el período comprendido entre los meses de mayo a

octubre (Cuadro 3). Durante la temporada de secas (noviembre-abril) se

presenta menos de 100 mm de precipitación acumulada en las áreas hacia

la Cuenca del Río Grijalva o la Depresión Central de los municipios de

Venustiano Carranza, Socoltenango, Las Rosas, Tzimol y partes de los

municipios de Comitán y La Trinitaria. Mientras que las áreas ubicadas en

la Meseta de Comitán y hacia la Región La Selva, el monto de lluvias son

más de 120 mm en el periodo de sequía de noviembre a abril.


17

En la Figura 5 se muestra la distribución espacial de la precipitación media

anual en la Meseta Comiteca. Se observa un gradiente de menor a mayor

régimen de precipitación de poniente a oriente en donde se ubican las

zonas montañosas de la Selva. Es importante señalar que actualmente las

áreas de cultivo del agave comiteco, se localizan en zonas con régimen de

lluvias menores de 1,300 mm anual.

En general en la Meseta Comiteca existen zonas dentro del intervalo de

600-1,500 mm anuales que son las condiciones de precipitación idóneas

para el cultivo del agave.

Cuadro 3. Datos de precipitación y temperatura (2000-2010) en la

Meseta Comiteca. Período 2000-2010.

Estación climatológica

Periodo de secas noviembre-abril Periodo de lluvia de mayo-octubre

Temp.

Media oC

Precip.

Total mm

T

media oC

T

máxima oC

T

mínima oC

Precip.

mm

T

media oC

T

máxima oC

T

mínima oC

Precip.

mm

Abelardo Rodríguez

(CD) 17.4 24 6.8 91.9 18.9 24.1 9.7 779.6 18.2 871.5

La Trinitaria (CFE) (LT) 17.3 24.1 6.5 70.9 20.5 25 11.9 807.7 18.9 878.6

La Mesilla (TZ) 26.3 33 15.7 40.7 27.5 32.4 18.6 1011.5 26.9 1052.2

Las Margaritas (LM) 20.2 25.4 11.1 140.2 22.4 26.7 14.1 948.6 21.3 1088.8

Comitán (DGE) (CD) 21.1 26.3 12 126 22.8 26.7 14.9 1061.6 22.0 1187.6

Cascajal (VC) 25.3 31.5 15 91.3 27.6 31.9 19.2 1161.9 26.5 1253.2

La Esperanza (LT) 18.6 23.2 10.1 175 21.3 24.5 14.2 1092.5 20.0 1267.5

Soyatitán (VC) 25.6 31.4 15.9 94.1 26.8 30.8 18.9 1275.7 26.2 1369.8

Villa de las Rosas (LR) 22.9 28.1 13.6 78.4 23.7 28.3 15.1 1299.6 23.3 1378.0

Yasha (LM) 20.2 24.8 11.7 154.5 20.6 25.1 12.1 1258 20.4 1412.5

Finca La Soledad (LM) 21.3 26.1 12.5 154.7 22.4 27.2 14.2 1264.5 21.9 1419.2

Venustiano Carranza

(CV) 26.4 29.8 19.1 146.9 26.9 30.1 19.7 1347.7 26.7 1494.6

Finca Chayabe (LM) 19.9 22.3 13.4 561.5 22.4 24.3 16.6 2558.2 21.2 3119.7


18

Figura 5. Mapa de precipitación media anual en la Meseta Comiteca

d) Temperatura

La temperatura media anual fluctúa de 18 a 26° C, registrándose mayor

oscilación térmica en el periodo invernal que en el de verano (Cuadro 3).

En los municipios de Comitán, La Trinitaria y las Margaritas que se

encuentran ubicados a más de 1,000 m de altitud la temperatura media

oscila entre los 18 a 22° C. La temperatura mínima varía de 6.5 a 12.5° C

en el periodo de sequía y de 9.7 a 14.2° C en la época de lluvias. En

ambos periodos estratificados de humedad, el régimen térmico normal no

presenta limitaciones para el crecimiento y desarrollo del cultivo de agave.

La Figura 6 muestra la distribución espacial de la temperatura media anual

en la Meseta Comiteca.


19

Figura 6. Mapa de temperatura media anual en la Meseta Comiteca

En la Figura 7 se muestra la distribución espacial de la temperatura

nocturna media anual en la Meseta Comiteca. Se observa que en los nueve

municipios existen niveles de temperatura para determinar las áreas

potenciales óptimas y sub-óptimas para el cultivo de Agave comiteco con

el rango de variación espacial de 10.5 a 25.5° C. El comportamiento de

dicha temperatura es inversa con la variación de la altitud, es decir, que la

temperatura nocturna disminuye a medida que la altitud es mayor, sin

llegar, a un rango limitativo para el género Agave de manera general.

Sin embargo, para el cultivo de manejo comercial, se requiere realizar

estudios de comportamiento específico de la especie de agave comiteco,

para determinar el rango de temperatura que ofrece mayor crecimiento y

desarrollo, mayor acumulación de biomasa, mayor producción de agua

miel y de otra composición que ofrezca la calidad del producto comercial.


20

Figura 7. Mapa de temperatura nocturna media anual en la Meseta

Comiteca

e) Tipo de suelos

En la Figura 8 se muestra la distribución espacial de las unidades de suelos

en la Meseta Comiteca. Basado en las características físicas y químicas, las

unidades que limitarían el manejo y desarrollo favorable del Agave

comiteco son:

Acrisol húmico por su nivel de pH ácido que no es apropiado para

el agave

Gleysol vértico por niveles superficiales del manto freático.

Vertisoles por su alto contenido de arcillas y la formación de

grietas muy anchas en el periodo de sequía.


21

Planosol eútrico por la pendiente plana que favorece la inundación

temporal.

Las unidades Litosoles y Nitosoles que están ocupados por

bosques y selva, pastizales y actividades agrícolas.

Figura 8. Mapa de unidades de suelo de acuerdo a la clasificación de la

FAO en la Meseta Comiteca (Carta edafológica INEGI 1:50,000).

4.3. Zonificación de áreas con potencial agroclimático

En el Cuadro 4 y Figura 9 se presentan los datos y la distribución espacial

de la superficie por municipio para cada una de las categorías de potencial

agroclimático. Se observa que en la categoría de óptimo potencial se

encuentran 135,869.8 ha que equivalen al 17% de la superficie total de

la Meseta Comiteca. En conjunto los municipios de Las Margaritas,


22

Comitán de Domínguez, La Trinitaria y Las Rosas aportan el 83.5% de la

superficie con óptimo potencial.

Las variables que más influyeron en la delimitación de las áreas

potenciales fueron la pendiente del suelo, altitud y precipitación.

Cuadro 4. Superficie (ha) estimada de las diferentes categorías de

potencial agroclimático para el cultivo del agave Comiteco.

Municipio

Superficie (ha) con potencial agroclimático

Total

Óptimo Sub-

óptimo Marginal

Las Margaritas 46,827 64,986 203,436 315,249

Comitán de Domínguez 35,091 50,855 10,004 95,950

La Trinitaria 19,299 92,718 48,381 160,398

Las Rosas 12,240 11,402 437.1 24,079

La Independencia 7,299 10,117 34,231 51,647

Tzimol 6,025 25,380 7,725 39,130

Chanal 3,380 29,979 6,098 39,457

Amatenango del Valle 3,147 11,613 668.3 15,428

Socoltenango 1,228 26,638 33,752 61,618

Total 135,869 323,655 343,971 803,495

Existen 323,655 ha con potencial agroclimático sup-óptimo que

equivalen al 40.3% de la superficie total de la Meseta Comiteca. Esta

superficie podría ser considerada para la siembra de agave, siempre y

cuando, a través del manejo agronómico se ayude al cultivo a adaptarse a

algunas de las condiciones ambientales limitantes (p. ej. Precipitación y

fertilidad del suelo).


23

Estos resultados demuestran las amplias potencialidades agroclimáticas de

la Meseta Comiteca

acuerdo a los mapas de uso actual del suelo, la mayoría de las áreas con

potencial óptimo y sup-óptimo están cubiertas de vegetación y de

cuales deben de conservarse como estrategia de mitigación del

calentamiento global y cambio climático.

Figura 9. Mapa de áreas con potencial agroclimática para el agave

Comiteco en la Meseta Comiteca

4.4. Zonificación de áreas con potencial agroecológico

En el Cuadro 5 y Figura 10 se muestran los datos de las áreas con

potencial agroecológico por municipio para cada una de las categorías de

potencial.


24

Al excluir las superficies con asentamientos humanos y vegetación

arbolada, la superficie con potencial pasó de 135,869.8 ha a 55,874 ha

con una reducción de casi el 60%. Sin embargo, la superficie que queda es

la que tiene mayor probabilidad de reconversión, por ser las áreas

dedicadas actualmente a la agricultura. El 77% de la superficie con

potencial está ubicada en los municipios de Las Margaritas, Comitán de

Domínguez y Las Rosas.

Cuadro 5. Superficie (ha) con potencial agroecológico para el cultivo de

agave Comiteco en la Meseta Comiteca.

Municipio

Superficie (ha) con potencial agroecológico Total

Óptima Sub-óptima Marginal

Las Margaritas 16,763 14,042 284,446 315,251

Comitán de Domínguez 16,528 19,069 60,355 95,952

Las Rosas 9,918 4,117 10,045 24,080

La Trinitaria 4,215 44,119 112,065 160,399

La Independencia 3,137 3,884 45,258 52,279

Tzimol 2,894 15,145 21,093 39,132

Amatenango del Valle 1,236 3,210 10,983 15,430

Socoltenango 1,166 17,532 42,821 61,519

Chanal 17 5,349 34,090 39,456

Total 55,874 126,467 621,156 803,497

Por el contrario, los municipios con menor superficie con potencial son

Amatenango del Valle, Socoltenango y Chanal.

Los municipios que fueron más afectados al excluir las áreas con

asentamientos humanos y con vegetación arbolada fueron Chanal con una

reducción de superficie del 99.4%, La Trinitaria con 78% y Las Margaritas

con el 64% (Cuadro 6). Por el contrario, los menos afectados fueron

Socoltenango y Las Rosas.


25


Comiteco en la Meseta Comiteca

Cuadro 6. Análisis comparativo de la superficie con potencial óptimo

agroclimático y agroecológico.

Municipio

Superficie (ha) con potencial óptimo

Diferencia Agroclimático Agroecológico

Las Margaritas 46,827 16,763 30,064

Comitán de Domínguez 35,091 16,528 18,563

Las Rosas 12,240 9,918 2,322

La Trinitaria 19,299 4,215 15,084

La Independencia 7,299 3,137 4,162

Tzimol 6,025 2,894 3,131

Amatenango del Valle 3,147 1,236 1,911

Socoltenango 1,228 1,166 62

Chanal 3,380 17 3,363

Total 135,869 55,874 78,662


26

4.5. Zonificación de áreas con potencial agroecológico

a nivel municipal

a) Comitán de Domínguez

En este municipio se encuentran 16,528 ha con potencial agroecológico

óptimo para el cultivo del agave que equivale al 30% del total de la

superficie con potencial óptima (Cuadro 5 y 6). Además dispone de

19,068 ha con potencial sup-optimo que con un buen manejo agronómico

podrían incorporarse a las siembras comerciales de agave.

La superficie estimada con potencial agroecológico óptimo equivale al

17.2% del territorio total municipal y se encuentra distribuida

prácticamente por todo el municipio con una tendencia mayor hacia lado

este y sureste (Figura 11).


Comiteco en el municipio de Comitán de Domínguez.


27

b) Las Margaritas

Es el municipio de mayor extensión de la Meseta Comiteca con una

superficie de 315,251 ha. Presenta 16,763 ha de superficie con potencial

agroecológico óptimo que equivale al 30% del total estimado para la

región. Adicionalmente presenta 14,042 ha en la categoría de potencial

sub-óptimo que podrían que con un buen manejo agronómico podrían

incorporarse a las siembras comerciales de agave.

La superficie estimada con potencial agroecológico óptimo equivale

solamente al 5.3% del territorio total municipal. En la Figura 12 se

observa que tanto la superficie con potencial óptimo como sub-óptimo se

encuentra concentrada del lado noroeste del municipio.


Comiteco en el municipio de Las Margaritas, Chiapas.


28

c) La Independencia

Presenta 3,136.6 ha con potencial ageocológico óptimo que equivale al

5.6% del total estimado para toda la Meseta Comiteca y adicionalmente

tiene 3,884.1 ha bajo condición sub-óptima que podrían incorporarse a

siembras comerciales bajo un buen manejo agronómico. El nivel de

precipitación acumulada anual con variaciones espaciales de los 1,700 a

más de 2,900 mm fue uno de los factores que más influyó en la

delimitación de las áreas potenciales.

Las 3,136.6 ha con potencial equivale al 6.0% del total de la superficie

del municipio y se encuentra principalmente distribuida al lado oeste del

mismo (Figura 13).


Comiteco en el municipio de La Independencia, Chiapas.


29

d) La Trinitaria

Es el segundo municipio más importante con el 20% (160,399 ha) del

total de la superficie de la Meseta Comiteca. Presenta 4,214.8 ha con

condiciones de óptimo potencial que equivalen al 7.5% del total estimado

para la región. Adicionalmente tiene 44,119.1 ha con condiciones sub-

óptima que podrían incorporarse a siembras comerciales bajo un buen

manejo agronómico.

La superficie potencial de 4,214.8 ha representa sólo el 2.6% de total de

la superficie municipal y se encuentra distribuida en la parte centro y norte

del mismo. Por el contrario las áreas con potencial sub-óptimo se

encuentran distribuidas por todo el territorio municipal (Figura 14).


Comiteco en el municipio de la Trinitaria, Chiapas.


30

e) Las Rosas

Este municipio posee el 3.0% (24,080 ha) del total de la superficie

cuantificada para Meseta Comiteca. Es uno de los tres municipios con

mayor superficie con óptimo potencial con 9,918.4 ha que equivale al

18% del total estimado para la región. Adicionalmente tiene 4,116.8 ha

con condiciones sub-óptima que podrían incorporarse a siembras

comerciales bajo un buen manejo agronómico.

Para este municipio el cultivo del agave podría ser una alternativa

económica importante ya que la superficie potencial de 9,918.4 ha

representa el 41.1% de total de la superficie municipal y considerando el

área con sub-óptimo potencial la proporción se incrementa al 58%.

En la Figura 15 se observa que tanto las áreas con óptimo como las de

sub-óptimo potencial se encuentran distribuidas en el Oeste del municipio

en una franja que va de Norte a Sur.


31

Figura 15. Mapa de áreas con potencial agroecológicos para el agave

Comiteco en el municipio de Las Rosas, Chiapas.

f) Socoltenango

A este municipio le corresponde el 7.7% (61,519 ha) del total de la

superficie de la Meseta Comiteca y presenta 1,166 ha con condiciones de

óptima potencial que equivale al 2.1% del total estimado para la región.

Adicionalmente tiene 17,532 ha con condiciones sub-óptima que podrían

incorporarse a siembras comerciales bajo un buen manejo agronómico.

La superficie potencial de 1,166 ha representa sólo el 1.9% de total de la

superficie municipal y se encuentra distribuida en la parte norte del

mismo. Las áreas con potencial sub-óptimo se encuentran distribuidas del

centro al norte del territorio municipal (Figura 16). Para este municipio,

las variables de altitud, temperatura nocturna y pendiente del terreno

fueron determinantes para la delimitación de la superficie potencial.


32


Comiteco en el municipio de Socoltenango, Chiapas.

g) Tzimol

Con una superficie de 39,132 ha este municipio representa el 4.9% de la

superficie total de la Meseta Comiteca. Posee 2,894.4 ha con condiciones

óptima de óptimo potencial que equivale al 5.2% del total estimado para

la región. Adicionalmente tiene 15,144.7 ha con condiciones de potencial

sub-óptimo que podrían incorporarse a siembras comerciales bajo un buen

manejo agronómico.


la superficie municipal y se encuentra distribuida en la parte norte del

mismo. Las áreas con potencial sub-óptimo se encuentran distribuidas

prácticamente en todo el territorio municipal (Figura 17).


33


Comiteco en el municipio de Tzimol, Chiapas.

h) Amatenango del Valle

Con 15,430 ha este municipio ocupa el 1.9% del total de la superficie de

la Meseta Comiteca. Presenta 1,236.2 ha con condiciones de potencial

óptimo que equivale al 2.2% del total estimado para la región.

Adicionalmente tiene 3,210.3 ha con condiciones de potencial sub-

óptimo que podrían incorporarse a siembras comerciales bajo un buen

manejo agronómico.


la superficie municipal y se encuentra distribuida en la parte noreste del

mismo. Las áreas con potencial sub-óptimo se encuentran distribuidas

prácticamente en todo el territorio municipal (Figura 18).


34


Comiteco en el municipio de Amatenango del Valle, Chiapas

i) Chanal

Con una superficie de 39,456 ha éste municipio representa el 4.9% de la

superficie total de la Meseta Comiteca. Presenta las condiciones óptimas

de precipitación y temperatura nocturna para el cultivo del agave en la

mayor parte del territorio. Sin embargo, por las condiciones orográficas y

ecológicas del municipio, la mayoría de la superficie está cubierta por

bosques de pino y encinos, y con poca superficie dedicada a la agricultura.

Debido a lo anterior, Chanal fue el municipio más afectados al excluir las

áreas con asentamientos humanos y con vegetación arbolada, ya que paso

de 3,380 ha con óptimo potencial agroclimático a sólo 17 ha con

potencial óptimo agroecológico, es decir, sufrió una reducción de

superficie del 99.4%. Por ello, es el municipio con la menor viabilidad para

el cultivo del agave con sólo 17 ha con óptimo potencial (Figura 19).


35


Comiteco en el municipio de Chanal, Chiapas.

5. Conclusiones

Para la Meseta Comiteca, se determinó una superficie de 135,869

ha con óptimo potencial agroclimático para el género Agave, que

equivale al 17% del total de la superficie de los nueve municipios

que comprenden la misma; sin embargo, mucha de esta superficie

está ocupada por asentamientos humanos, cuerpos de agua y

superficie arbolada.

Al depurar la superficie con potencial agroclimático con la carta de

uso actual del suelo, se obtuvo que sólo 55,874 ha tienen óptimo

potencial para el cultivo del agave y son las que tienen mayor


36

probabilidad de reconversión por ser las áreas dedicadas

actualmente a la agricultura.

Los municipios con mayor superficie con óptimo potencial son Las

Margaritas con el 30%, Comitán de Domínguez con 27% y Las

Rosas con 18%. En conjunto estos municipios representan el

77.3% (43,209 ha) de la superficie total con potencial óptimo.

Adicionalmente, se identificaron 126,467 ha con las condiciones

de potencial sub-óptimo, las cuales previo estudio y tratamiento

de sus factores limitantes podrían incorporarse a siembras

comerciales de agave. Esta superficie se ubica principalmente en

los municipios de La Trinitaria (34.9%), Comitán de Domínguez

(15.1%), Socoltenango (13.9%), Tzimol (12.0%) y Las

Margaritas (11.1%).

6. Recomendaciones

Debido a que la determinación de las áreas potenciales están basadas

en los requerimientos agroecológicos a nivel género Agave, se sugiere

realizar estudios específicos para conocer con mayor precisión los

requerimientos para el Agave Comiteco y poder generar las áreas con

potenciales con mayor grado de precisión.

Se sugiere iniciar un programa de investigación en la zona de estudio

para generar componentes tecnológicos que permitan incorporar las

áreas con potencial sub-óptimo a siembras comerciales, así como,

maximizar las ganancias económicas y ecológicas en las zonas con

óptimo potencial.

Es recomendable crear una base de datos con toda la información

disponible y la que se vaya generando (Climática, edáfica, mapas,


37

rendimientos, calidad de producto, etc.) sobre el cultivo del agave en

y la Meseta Comiteca, con el propósito de contar con mejores

herramientas para la toma de decisiones futuras sobre el cultivo.

7. Literatura citada

1. Aceves, N. A. L; J. F. Juárez. L; D. J. Palma. López; R. López. L. B.

Rivera. H; J. A. Rincón. R; R. Morales. C; R. Hernández. A; A.

Martínez. S y J. L. Hernández. S. 2008. Estudios para determinar

zonas de alta potencialidad de los cultivos en el estado de tabasco

(informe general). Tomo 1. Gobierno del Estado de Tabasco. 65

pp.

2. Alba, L. P. M; M. Gonzáles Espinosa; N. Ramírez. M y M. A.

Castillo. S. 2003. Determinantes de la distribución de Pinus spp.

en la Altiplanicie Central de Chiapas, México. Boletín de la

Sociedad Botánica de México. Número 73. Sociedad Botánica de

México, A.C. D.F, México. pp. 7-15

3.

Frontera Sur, Tapachula, Chiapas, México. 2007 rev. 2010

4. Ecocrop, FAO. 2011.

http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/home

5. FAO. 1994. ECOCROP 1. The adaptability level of the FAO crop

environmental requirements database. Version 1.0. AGLS. FAO.

Rome, Italy.

6. FAO. 1996. Zonación agroecológica: Guía general. Boletín de

Suelos. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y

la Alimentación. Roma, Italia.

7. Gentry, H. S. 1982. Agaves of continental North America. 1ra

Edición. The University of Arizona Press. Tucson, Arizona. 670

pp.

8. Gonzales, A. I. J; J. A. Ruiz. C; R. A. Martínez. P; K. F. Byerly. M; L.

Mena. H y J. A. Osuna. García. 2002. Determinación del potencial

http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/home


38

productivo de especies vegetales para el municipio de

Rosamorada, Nayarit. Folleto de Investigación No. 11. Instituto

Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias.

Campo Experimental Santiago Ixcuintla. México. 66 pp.

9. INEGI (2002).

III. Instituto Nacional de Estadística y Geografía. México.

10. INEGI (2010)

Medio Ambiente con base en: Dirección de Estadísticas

Económicas. Vehículos de motor registrados en circulación (con

base en cifras de los gobiernos de los estados), Censo de

Población y Vivienda 1980-200

población de México para los años 2001 a 2008.

11. INEGI, 1993. Carta Edafológica, escala 1:250 000. Tuxtla

Gutiérrez. Segunda impresión. Aguascalientes, Ags., México.

12. López, L. A; A; A.D. Báez, G; J. A. Ruiz, C y G. Medina. G. 2009.

Caracterización climática y edáfica del área de abastecimiento del

ingenio Pujiltic, Chiapas. 1ra. Edición. Instituto Nacional de

Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Campo

Experimental Centro de Chiapas. Publicación Especial Número 1.

México. 48 pp.

13. López, S. C. 1993. Lecturas chiapanecas. 1ra. Edición. Gobierno

del Estado de Chiapas. México. 791 pp.

14. Penacho A., L. Martín, R. Cueva, J. Sanfelire y G. Alins. 2002. Cultivo in vitro. Escuela técnica superior de ingeniería agrícola de

Lleida. [en línea]: documento electrónico fuente en Internet.

Fecha de consulta: 6 de junio 2006. Disponible en. <http:// www.etsea2.udl.es/in vitro/ luz>

15. Quevedo G, U. y C. Sánchez R. 2009. Zonificación ambiental

(Ecológica y Económica) en la Amazonia colombiana. Colombia, Colombia Amazónica ISSN: 0120-6222, Vol.: Único fasc: N/A

págs.: 117 130

16. Ruíz, C. J. A. 2007. Requerimientos agroecológicos y potencial

productivo del agave Agave tequilana Weber en México. pp. 11-

36. In. Rulfo V., F.O. et al. (eds.). Conocimientos y prácticas

agronómicas para la producción de Agave tequilana Weber en la


39

Zona de Denominación de Origen del tequila. Instituto Nacional

de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Centro de

Investigación Regional Pacifico Centro.

17. Ruíz, C., J. A., E. Pimienta B., J. Zañudo H. 2002. Regiones

térmicas óptimas y marginales para el cultivo de Agave tequilana

en el estado de Jalisco. Agrociencia, Vol. 36 (1): 41-53

18. Ruiz, C., J. A., G. Medina, I. J. González, C. Ortiz, H. E. Flores L., R.

A. Martínez y K. F. Byerly. 1999. Requerimientos agroecológicos

de cultivos. Libro Técnico Núm. 3. INIFAP-CIRPAC. Ed. Conexión

Gráfica. Guadalajara, Jalisco, México. México. 362 p.

19. Ruíz, C., J.A; I.J. González A.; J.R. Relegado; J. Anguiano C; i.

Vizcaíno V. y D.R. Gonzáles E. 2003. Recursos edafo-climáticos

para la planeación del sector productivo en el Estado de Jalisco.

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y

Pecuarias. Centro de Investigación Regional del Pacífico Centro.

Libro técnico Núm. 2. Conexión Gráfica, Guadalajara, Jalisco,

México.

20. Secretaría de Economía. 2009. Estudio de territorialidad del

agave para la integración y proyección de la industria elaboradora

de comiteco. San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. Secretaría de

Economía.

21.

Medio Ambiente y Recursos Naturales. México.

22. Serrano, A. S. V; G. Díaz. P; A. López. L; M. A. Cano. G; A. D. Báez.

G y E. R. Garrido. Ramírez. 2006. Estadísticas climatológicas

básicas del estado de Chiapas (Período 1961-2003). Libro

técnico No. 1. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,

Agrícolas y Pecuarias. Campo Experimental Centro de Chiapas.

México. 186 p.

23. Uvalle, B. J. X., C. Vélez G. y A. Ramírez F. 2007. Muestreo y

análisis de suelo en plantaciones de agave p. 37-55 In Rulfo V., F.

O. et al. (ed.). Conocimiento y prácticas agronómicas para la

producción de Agave tequilana Weber en la zona de


40

denominación de origen del tequila. Instituto Nacional de

Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Centro de

Investigación Regional del Pacífico Centro.

Centros Nacionales de Investigación Disciplinaria, Centros de Investigación Regional y

Campos Experimentales

Sede de Centro de Investigación Regional

Centro Nacional de Investigación Disciplinaria

Campo Experimental

Grupo Técnico Científico del CECECH

Presidente

M. Sc. Walter López Báez

Secretario Dr. Néstor Espinosa Paz

Vocales

Dr. Bernardo Villar Sánchez M.C. Jaime López Martínez

Dr. Eduardo Raymundo Garrido Ramírez

Comité Editorial del CIRPAS

Presidente Dr. René Camacho Castro

Secretario Dr. Rafael Ariza Flores

Vocales Dr. Pedro Cadena Iñiguez

Dr. Martín Gómez Cárdenas M.C. Marino González Camarillo

Dr. Carlos Hugo Avendaño Arrazate Dr. Felipe de Jesús Osuna Canizalez

FOTOGRAFÍAS Biól. Roberto Reynoso Santos

EDICIÓN, DISEÑO Y FORMACIÓN Biól. Roberto Reynoso Santos

María Guadalupe Gómez Jiménez

CÓDIGO INIFAP

MX-0-310602-52-08-33-09-13

La presente publicación se terminó de imprimir el mes de marzo de 2012

Oaxaca, Oaxaca, México

Su tiraje consta de 1000 ejemplares

Campo Experimental Centro de Chiapas

Dr. Néstor Espinosa Paz

Director de Coordinación y Vinculación del INIFAP en Chiapas

LAE. Víctor Manuel Ortiz Morales Jefe Administrativo

Personal Investigador

Nombre Red de Investigación e Innovación

M.C. Aurelio López Luna Dr. Bernardo Villar Sánchez

Dr. Bulmaro Coutiño Estrada Ing. Carlos Sandoval Morado

Dr. Eduardo Raymundo Garrido Ramírez Lic. Eileen Salinas Cruz

Dr. Francisco Javier Cruz Chávez Ing. Isidro Fernández González

M.C. Jaime López Martínez

M.C. Jaime Rangel Quintos Dr. Pedro Cadena Iñiguez

Biól. Roberto Reynoso Santos Dr. Robertony Camas Gómez

MSc. Walter López Báez

Modelaje Manejo Integral de Cuencas Maíz Manejo Integral de Cuencas

Sanidad Vegetal Socioeconomía Recursos Genéticos Transferencia de Tecnología Manejo Integral de Cuencas

Transferencia de Tecnología Transferencia de Tecnología Manejo Forestal Sustentable Manejo Integral de Cuencas Manejo Integral de Cuencas

Áreas potenciales para el cultivo del agave (Agave ... · Ernesto Fernández Arias Subsecretario...

Documents

Transcript of Áreas potenciales para el cultivo del agave (Agave ... · Ernesto Fernández Arias Subsecretario...