UBGERENCIA DE

“PROYECTO FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PARA LA ADAPTACION AL CAMBIO CLIMATICO EN AREAS ASOCIADAS A LOS NEVADOS SALKANTAY Y SACSARA DEL

DISTRITO DE SANTA TERESA – LA CONVENCION – CUSCO”

MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE SANTA TERESA SUBGERENCIA DE DESARROLLO ECONOMICO Y MEDIO AMBIENTE

BOLETIN

VIVERO AGROBIODIVERSIDAD

DE LA COMUNIDAD YANATILE

– SANTA TERESA

AUTOR: DONATO MOSCOSO ARENAS

2012 BOLETIN VIVERO DE AGROBIODIVERSIDAD DE LA COMUNIDAD

YANATILE – SANTA TERESA.

COPIRYGHT: 2012 - MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE SANTA TERESA – LA

CONVENCION

AUTOR: DONATO MOSCOSO ARENAS EDICION TECNICA: GAMANIEL MOSQUEIRA SILVA LUIS CHARRALLA GUERRA COMITÉ REVISOR: JENRRY FERNANDEZ MAMANI FOTOGRAFIAS: MUNICIPLAIDAD DISTRITAL DE SANTA TERESA – SUBGERENCIA DE

DESARROLLO ECONOMICO Y MEDIO AMBIENTE – “PROYECTO FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PARA LA ADAPTACION AL CAMBIO CLIMATICO EN AREAS ASOCIADAS A LOS NEVADOS SACSARA Y SALKANTAY”.

SANTA TERESA – CUSCO – PERU 2012

HONORABLE MUNICIPALIDAD DISTRITAL

DE SANTA TERESA.

PLAZA DE LA SOLIDARIDAD S/N TELEFONO/FAX: 084 – WEB SITE: CUSCO – PERU

SUBGERENCIA DE DESARROLLO ECONOMICO Y MEDIO AMBIENTE

PLAZA DE LA SOLIDARIDAD S/N TELEFONO/FAX: 084 – WEB SITE: CUSCO – PERU

DIRECCIONES DE CONTACTO

1

CONTENIDO

INTRODUCCION 02

SITUACION ACTUAL Y FUTURA DE AGROBIODIVERSIDAD SANTA TERESA 04

OBJETIVOS Y JUSTIFICACION DEL VIEVRO AGROBIODIVERSIDAD 06

UBICACIÓN DEL VIVERO DE AGROBIODIVERSIDAD 07

MATERIALES Y METODOS 08

GRAMINEAS 10

RAICES 13

LEGUMINOSAS 19

CONDIMENTICIAS 21

HORTALIZAS 22

BIBLIOGRAFIA CONSULTADA 23

2

INTRODUCCION

Hoy en día se habla mucho de Cambio climático que afecta en general a los muchos fuentes de vida del planeta, específicamente

al hombre como un actor principal dentro del ecosistema, afectando directamente en la alimentación, salud y otros, tomar medidas

preventivas y prepararnos para la adaptación a dicho cambio en el ambiente es tarea de todos específicamente involucra a

gobiernos e instituciones locales, por ello la Municipalidad Distrital de Santa Teresa, mediante la Subgerencia de Desarrollo

Económico y Medio Ambiente, ejecuta el Proyecto Fortalecimiento de Capacidades para la Adaptación al Cambio climático en

Áreas Asociadas a los Nevados Salkantay y Sacsara, ve la necesidad de implementar un vivero de Agrobodiversidad en convenio

con la I.E Versalles de Yanatile, debido a que Los procesos de restauración de Agro biodiversidad requieren tener acceso a la

producción de material vegetal apropiado, en cantidad, calidad y diversidad. Un vivero de conservación es un mecanismo

facilitador que nos permitirá disponer de las plantas y semillas que se requieren para establecer estrategias de protección y de

recuperación de Diversidad y Variabilidad.

En la agricultura, prevenir significa diversificar las semillas y los cultivos y así, asegurar la disponibilidad de una mayor diversidad

de semillas. La gran diversidad de especies y tipos de cultivos permite reducir los riesgos del clima y del mercado. Po r ejemplo,

ante una sequía, si tenemos muchas variedades y especies diferentes, siempre habrá una u otra que sobreviva. En cambio, si so lo

tenemos una variedad, el riesgo de perder todo es muy grande. La base de nuestra alimentación y de nuestra vida son los cultivos

agrícolas, especialmente aquellos cultivos que se adaptaron a las condiciones de cada sitio, en cada lugar. La gran variabili dad y

diversidad de semillas ha asegurado siempre la alimentación de la humanidad.

El vivero de conservación está diseñado para facilitar el manejo de especies oriundas, que comúnmente no son producidas ni

manejadas en viveros. Este vivero fomenta la investigación de nuevas técnicas para el manejo de variabilidad de especies de p an

llevar, integra a las comunidad a través del trabajo comunitario y permite que se conozca más sobre la Agrobiodiversidad local y

regional, particularmente los niños de la I.E Versalles de Yanatile participaron y observaron el proceso de instalación e

implementación de Vivero, debido a que este espacio de terreno pertenece a la Institución Educativa, este vivero será como una

especie de un centro de capacitación para los agricultores y niños de las I.E del Distrito y redistribución de material semil la que

serán devueltas a agricultores conservacionistas de las comunidades de las cuatro subcuencas del distrito de Santa teresa.

3

SITUACION ACTUAL Y FUTURA DE AGROBIODIVERSIDAD EN SANTA TERESA

¿Porque Preocupa la Pérdida de Biodiversidad?

El manejo de Agro biodiversidadestá ligado a una serie de factores biológicos y culturales que han permitido mantener a lo

largo del tiempo la diversidad de cultivares de las comunidades campesinas, ello a través del desarrollo de prácticas agrícolas

ligados a la ritualidad, que garantizaron la disponibilidad y diversificación de alimentos para la seguridad alimentaria de los

agricultores.

Los pisos agroecológicos con condiciones de clima, vegetación y diversidad de suelos, así como el legado cultural de las

civilización Quechua, han jugado un rol fundamental en el manejo y la conservación de la Agrobiodiversidad del distrito de Santa

Teresa puesto que se ubica aledaño al santuario histórico de Machupicchu. Sin embargo, los fuertes flujos migratorios de la

población joven del distrito, tal como la adopción de nuevos hábitos alimenticios, han ido desplazando paulatinamente estas

prácticas agrícolas y los cultivos tradicionales de este distrito.

La Agro biodiversidad proporciona muchos beneficios fundamentales para el hombre, más allá del suministro de materias

primas. La pérdida de biodiversidad tiene efectos negativos sobre varios aspectos del bienestar humano, como la seguridad

alimentaria, la vulnerabilidad ante desastres naturales, la seguridad energética y el acceso al agua Limpia y a las materias primas.

Afectando directa o indirectamente a la salud del hombre, las relaciones sociales y la libertad de elección.

¿Qué Factores contribuyen a la Pérdida de la Biodiversidad y Agrobiodiversidad?

La biodiversidad está disminuyendo a gran velocidad a causa de factores como los cambios en el uso del suelo, el cambio

climático, las especies invasoras, la sobreexplotación y la contaminación. Estos factores naturales o provocados por el hombre, se

conocen como generadores de cambio y tienden a interactuar y potenciarse mutuamente. La Agro biodiversidad en el distrito de

Santa Teresa también está siendo afectada por diferentes factores como el uso de suelos enfocados directamente a la producción

de cultivos permanentes y que dan ingresos al agricultor, como es el café, granadilla, palto, dejándose de lado el cultivo de

productos pan llevar que son directamente la seguridad alimentaria del agricultor, a esto está asociado la proliferación de p lagas y

Enfermedades, el cambio climático que se asocia directamente al desplazamiento o pérdida de pertenencia del agricultor de una

Determinada variedad o diversidad de cultivo Pan llevar. Por ello la Municipalidad de Santa Teresa no ha dejado de lado la de

4

Incentivar a la producción de cultivos subtropicales, mediante la implementación de este Vivero de Agro biodiversidad, en el Marco

del Proyecto Fortalecimiento de capacidades para la Adaptación al Cambio Climático en Áreas asociadas a los Nevados Salkantay

y Sacsara, como una medida de adaptación frente a los impactos negativos a futuro del cambio climático en la Agro biodiversidad.

¿Como podría evolucionar la biodiversidad según los diferentes escenarios posibles?

En la Evaluación de Ecosistemas del Milenio se idearon cuatro escenarios posibles para intentar conocer el futuro de la

biodiversidad y el bienestar humano hasta 2050.

En general, según los cuatro escenarios, el suelo agrícola se expandirá en detrimento de la cubierta forestal, especialmente en los

países en desarrollo. Esta situación llevará a un declive continuo de la biodiversidad, tanto local como mundial, principalmente a

causa de la pérdida de hábitat.

¿Qué debemos hacer para enfrentar el cambio climático Frente a la Perdida de Agro biodiversidad?

El uso de diferentes especies y tipos de cultivos adaptados a condiciones locales específicas permite a mucha gente producir

alimentos en lugares no aptos para una agricultura de tipo industrial. La gran diversidad de cultivos y semillas permite vivir en lugares difíciles, de suelos pobres, de topografía difícil y hasta peligrosa, permitiendo además sobre-vivir y vivir en condiciones post-desastres.

Para evitar que futuras amenazas naturales (como sequias, inundaciones, alteraciones en Temperatura, Humedad), sobre todo aquellas que provienen del cambio climático, ocasionen daños y pérdidas en el futuro, La Municipalidad Distrital de Santa Teresa,

con el apoyo de PRAA, Banco Mundial y CARE Perú, hacen esfuerzos para reducir los riesgos a través de la incorporación de la Gestión del Riesgo, como rutina a todas las decisiones, planificaciones, planes, proyectos como el Fortalecimiento de Capacidades para la Adaptación al Cambio climático en Áreas asociadas a los Nevados Salkantay y Sacsara y también en las decisiones sobre

las inversionespúblicas de la municipalidad y organizaciones comunitarias. Esto implica la recuperación y el fortalecimiento de la agro-biodiversidad, la cual hoy en día es amenazada por a) el cambio climático, y b) el intento de industrializar la agricultura a

través de variedades hibridas, etc. Para poder adaptarnos al cambio climático en el futuro, necesitamos la Agro biodiversidad. Necesitamos aquellas especies y variedades de cultivos que hoy en día no tienen mayor valor económico, y que tienen una mayor

capacidad de adaptarse a los cambios del medio ambiente y del clima. Recuperar y asegurar la agro-biodiversidad es la clave para la supervivencia de la humanidad en un futuro caracterizado por fuertes cambios del clima.

5

OBJETIVOS Y JUSTIFICACION

IMPLEMENTACION DE VIVERO DE AGROBIODIVERSIDAD SECTOR VERSALLES - YANATILE OBJETIVOS

Identificar, Colectar y recuperar la Agro biodiversidad existente en el distrito de Santa Teresa para restituir la diversidad y

variabilidad de cultivos pan llevar a agricultores conservacionistas.

OBJETIVO ESPECÍFICO

- Colectar material propagativo de Raíces y Tubérculos andinos y subtropicales

- Colectar semillas y material propagativo de leguminosas y especias

- Instalar el vivero de Agro biodiversidad

- Distribuir y restituir material genético pan llevar a agricultores conservacionistas

JUSTIFICACION

- El proyecto In Situ mediante el Instituto Nacional de Innovación Agraria INIA – Cusco intervino en los años 2003 a 2006, en

el registro de agro biodiversidad en el distrito de Santa Teresa, específicamente en la comunidad de Yanatile – Subcuenca

del Sacsara, con el proyecto Fortalecimiento de Capacidades para la Adaptación al cambio climático en Áreas asociadas a

los Nevados Salkantay y Sacsara se intervino en las cinco Subcuencas del Distrito (Ahobamba, Salkantay, Sacsara,

Vilcanota y Chaupimayo), donde se realizo el registro y colección de la agro biodiversidad existente del Distrito, esto con

fines de la instalación del Vivero de Agro biodiversidad del Sector de Yanatile, puesto que esta zona concentra la mayor

diversidad y variabilidad de cultivos.Este vivero de Agro biodiversidad es el centro de producción de semillas de quince

especies de Cultivos subtropicales principales colectados en las cinco subcuencas del Distrito. El material genético e s

disponible para aquellos agricultores que deseen ampliar su diversidad y variabilidad de cultivos, de esta manera

diversificaran su alimentación familiar.

-

6

UBICACION

El vivero de Agro biodiversidad se instalo en la comunidad campesina de Yanatile, ubicada en el distrito de Santa Teresa, pro vincia

de La Convención, región Cusco; a 13° 11’ 10" latitud sur, 72° 37’ 58’’ longitud oeste, entre los 1 850 a 4 609 msnm. La comunidad tiene un área de 23 136,46 hectáreas; limita por el norte con la comunidad de Chaupimayo, por el sur con la comunidad de

Chaquiorcco, por el este conla comunidad de Andihuela y por el oeste con la comunidad de Vilcabamba. Yanatile es un típico valle interandino oriental o ceja de selva, forma parte de la cuenca del río Urubamba. El principal río que atraviesa la comunidad es el Sacsara. Clima templado húmedo, temperatura máxima anual de 24,9°C y 80% de humedad, con

precipitaciones pluviales anuales de 1 000 a 1 500 mm. Relieve generalmente inclinado o de laderas, suelos profundos con abundante materia orgánica.

El medio de acceso a Yanatile es por la vía carrozable Cusco – Santa. Maria – Santa Teresa, siendo la distancia de 229 km desde la ciudad del Cusco, el poblado más cercano es Huadquiña, a la cual está unida por una trocha carrozable; el acceso por vía férrea

fue interrumpido por el aluvión de Sacsara y Ahobamba en el año 1 998. Cuenta con un centro educativo primario ubicada en el sector de Versalles.

UBICACIÓN GEOGRÁFICA

Departamento : Cusco

Provincia : La Convención

Distrito : Santa Teresa

Comunidad : Yanatile

Sector : Versalles

DEL VIVERO

UBICACIÓN HIDROGRÁFICA

Cuenca : Vilcanota

Subcuenca : Sacsara

ÁREA Y ALTITUD

Área del Vivero : 984.00 m2

Altitud : 1984 m

Posición : 18L 0755030

UTM : 8543877

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UBICACIÓN ECOLÓGICA

Según R. Holdridge corresponde a zona de vida; Bosque pluvial Montano Bajo Tropical y Bosque Pluvial Montano Bajo Subtropical Comprende los 1800 y 2500 msnm, Ecosistema súper húmedo, con precipitación pluvial promedio anual de 4500 mm, y con una

biotemperatura media anual de 17 ºC. La configuración topográfica es extremadamente accidentada, formada por laderas con declives que sobrepasan el 100% de pendiente, presenta suelo de desarrollo incipiente, con una vegetación de tamaño medio y

copa pequeña, en ciertas áreas hay presencia de pajonales.

MATERIALES Y METODOS

MATERIAL GENETICO

El material genético de diversidad y Variabilidad de cultivos subtropicales (Pan llevar) refrescado en el Vivero de Agro

biodiversidad, fue recolectado de las cinco Microcuencas del Distrito de Santa Teresa, familias ubicadas en los diferentes sectores

facilitaron el material genético de variedades de cultivos pan llevar, se recolecto en un total de 15 especies, 33 variedades y 21

ecotipos de cultivos subtropicales

METODOLOGIA

Parcela experimental

El Vivero de Agro biodiversidad tiene un área total 984m2, se distribuyo en doce bloques de terreno, con dimensiones de 10. 00 x

13.00m. 130m2 (en promedio), pasadizo principales de 1.00m de ancho, pasadizos entre parcelas de 0.40m, se sembró de

acuerdo a la cantidad disponible de semilla de cada especie de cultivo y variedad, con distanciamientos variables de acuerdo a

especie y variedad, asi en el cultivo de Yuca de 1.00 x 0.90m; cultivo de Uncucha de 0.90 x 0.60m; en Camote de 0.80 x 0.60m2 ;

en Frijol variando de 0.60, 0.50, 0.40 x 0.30m; en Maiz de 0.90 x 0.70m; otras especies se asociaron a los cultivos instalados

como es el caso de Maíz con Frijol, otras especies como ecotipos de Frijol; Ajies; Tomate de árbol, papa de árbol se instalaron en

el contorno de las parcelas con la finalidad de aprovechar el espacio minimo del Vivero.

Caracterización morfológica.

Para la caracterización morfológica de diversidad de especies cultivados se utilizo los descriptores campesinos elaborados po r

INIA en el marco del proyecto In situ, se utilizaron descriptores de Yuca, Virraca, Frijol, Uncucha, Maiz, camote y otros.

Para la identificación de variabilidad colectada de cada especie cultivada, se asigno claves a cada eco tipo colectado de las

diferentes parcelas de familias conservacionistas de los cinco subcuencas del distrito.

Observación de fases fenológicas.

Se evalúo las siguientes fases fonológicas:

MATERIALES Y METODOS

8

- Emergencia.- Se consideró cuando las plantas emergieron en un 80 % y se evaluó de acuerdo a cada diversidad y variabilidad de cultivo.

- Floración.- La evaluación se realizó cuando se presenció el 50% de la floración en los diferentes especies de cultivos considerandofechas

diferenciadas para cada especie y variedad.

- Madurez.- Se tomo encuenta para la evaluación: color de follaje presente a la madurez (Virraca, camote, maíz, frijol), en caso de frijol el

cambio de color en la vaina (color amarillo a la madurez fisiológica y crema a la madurez comercial), en caso de maíz cuando las brácteas de la

mazorca se tornan de color crema. En las diferentes especies de cultivo cuando estos han presentado coloración típica de madurez y tiempo de

periodo vegetativo se realizo evaluación de madurez.

Nº CULTIVO VARIEDAD

1 YUCA

Amarilla

Blanca

Blanca siete mesino

Casantoy

Pasquito

Varilla amarilla

Varilla blanca

Yanañahui

2 CAMOTE

Colombiano

K`umara

Kulli

Puka

Q`ello

Yuraq

3 VIRRACA

Amarilla

Blanco

Crema

Morado

4 MAIZ

Chimbor

Cubano

Lauder

Paucartambo

Punaizo

Torontoy

Nº CULTIVO VARIEDAD

5 FRIJOL

Bayo

Capsula

Lantrejas

Limeñita

Pallar

Rojo

Saraporoto (08 colores)

6 UNCUCHA

Amarilla

Blanca

Morada

Satipo

7 CAYWA Q`araachoqcha

Quisqaachoqcha

8 TOMATE DE ARBOL Manzanita

9 PAPA MAGUNA Hatun papa maguna

Ñutu papa maguna

10 TOMATE CRIOLLO Papa tomate

Pesqu tomate

11 PORO MATE MuyuPoromate

12 TARWI Blanco

13 YACON

Blanca

Crema

Morada

14 BASUL Sachaporoto

En el Vivero de Agro biodiversidad en su totalidad se instalaron catorce especies de cultivos subtropicales pan llevar, con cuarenta y ocho

variedades, con la finalidad de generar semilla y distribuir semilla a los agricultores de las cinco mircocuencas que tengan el interés de conservar

diversidad y variabilidad de estos cultivos, como se indica en los cuadros anteriores material refrescado.

9

AGRICULTORES CONSERVACIONISTAS DE MAIZ

NOMBRE Y APELLIDOS SECTOR PARCELA MICROCUENCA ALTITUD CULTIVO VARIEDAD

PABLO CHAMPI SACA YANATILE RAQUIRAQUIYOC SACSARA 2200 MAIZ TORONTOY, CHIMBOR

DEMETRIO VELASQUEZ HUAMANÑAHUI LUCMABAMBA PALMADERAYOQ SALKANTAY 2070 MAIZ LAUDER, TORONTOY

ESTEBAN QUSPE CHIPANA CH´AQUIORCO UCHUPATA SALKANTAY 2350 MAIZ TORONTOY

CLAUDIO SALAS GONZALES CH´AQUIORCO INCAÑANIYOQ SALKANTAY 2300 MAIZ LAUREL

EFRAIN CANELA CARDENAS LUCMABAMBA ANISMOQO SALKANTAY 2060 MAIZ CUBANO

FELICIANO SALAS GONZALES CH´AQUIORCO MANDORMOQO SALKANTAY 2320 MAIZ PAUCARTAMBO

JOSE LUIS HERRERA NINA COLLPAPAMPA HIERBABUENA SALKANTAY 2600 MAIZ PUNAIZO

DELFINA CARRASCO SANCHEZ SAHUAYACO CAPULICHAYOC SALKANTAY 2200 MAIZ LAUDER

DEMETRIO VELASQUEZ HUAMANÑAHUI LUCMABAMBA PALMADERAYOC SALKANTAY 2060 MAIZ TORONTOY

MODESTO ALEGRIA MACHACA COCHAPAMPA CHINCANILLA VILCANOTA 1680 MAIZ CHUNCHO, CHIMBOR, KULLI

ADELA CHAMPI DUEÑAS YANATILE SACSARA 2150 MAIZ CUBANO, CHUNCHO, PUNAIZO

Gramíneas 1

La gramínea de mayor importancia para la alimentación

familiar y la generación de ingresos económicos de las

comunidades y sectores del distrito de Santa Teresa, es el

cultivo de Maíz (Zea mays L.), por su gran adaptabilidad y

variabilidad genética, que es cultivada en los tres pisos

altitudinales desde la playa, laderas y lomas que

comprende desde los 1200 m hasta los 3800m, para lo cual

usan una variabilidad de este cultivo como: Cubano,

Chuncho cubano, Chimbor, Lauder, Laurel, Paucartambo,

Punaizo, Torontoy, Confites, Kulli, Chuncho.

El cultivo de maíz en América data de unos 7000 años de

antigüedad, cuyo origen se atribuye a las zonas de México

y América Central. América del Sur es considerada como

un centro secundario de origen y domesticación. A la

llegada de los españoles este cultivo estaba distribuido

desde Chile hasta Canada, constituida como base de

alimentación de toda esas culturas existentes desde

Precolombinas, Los incas, Astecas y Mayas.

10

VARIEDAD SECTOR PARCELA MICROCUENCA ALTITUD

CHIMBOR YANATILE RAQUIRAQUIYOC SACSARA 2200 m

CUBANO LUCMABAMBA ANISMOQO SALKANTAY 2060 m

LAUDER SAHUAYACO CAPULICHAYOC SALKANTAY 2200 m

PAUCARTAMBO SAHUAYACO CAPULICHAYOC SALKANTAY 2200 m

1.1

.

PAUCARTAMBO

Las variedades Chimbor, Paucartambo, Lauder y Cubano fueron

recolectados de las diferentes Microcuencas del Distrito de Santa Teresa,

de diferentes zonas, pisos ecológicos y altitudes, con el objetivo de

refrescar la semilla en un Vivero ubicado en el Sector de Versalles de la

Microcuenca del Sacsara, que está ubicado a una altitud de 1984m, con la

finalidad de observar el crecimiento y desarrollo del cultivo en este piso

ecológico, además generar semilla para beneficiar a agricultores

conservacionistas. A continuación se muestra en el cuadro las

procedencias de las variedades refrescadas:

LAUDER CHIMBOR CUBANO

Las Cuatro variedades mostraron comportamientos diferentes referentes a crecimiento, desarrollo de planta, producción y ataque de plagas. Podemos afirmar que cada variedad posee un rendimiento óptimo en un piso apropiado que fue adaptándose en su forma natural durante años. Así las variedades Chimbor y Cubano mostraron un crecimiento, desarrollo de planta y producción optima, alcanzaron en tamaño de planta 3.85 y 3.48m respectivamente, madurez de planta y mazorcas fue de 155 días, buen rendimiento de 1.00 y 1.20gr. por planta, tuvieron buena tolerancia frente al ataque de plagas y enfermedades. Las variedades Lauder y Paucartambo alcanzaron una altura de planta de 4.80 y 4.18, su periodo vegetativo alcanzaron en 195 días, estas fueron susceptibles al ataque del gusano choclero (Eliothiszea), y pudrición de mazorca (), presentaron bajos rendimientos debido a que estas variedades fueron influenciados por la intensidad de precipitación en la etapa de floración, Durante la floración, la viabilidad de los granos de polen y la receptividad de los estigmas definirá eléxito de la fecundación. Durante los 12-15 días subsiguientes puede haber aborto de granos en formación en la punta de las espigas, debido a que esta etapa es crucial importancia en el

éxito del cultivo.

Maíz(Zea mayz L.)

11

VARIEDAD SECTOR PARCELA MICROCUENCA ALTITUD

TORONTOY YANATILE RAQUIRAQUIYOC SACSARA 2200 m

PUNAIZO COLLPAPAMPA HIERBABUENA SALKANTAY 2600 m

CHUNCHO COCHAPAMPA CHINCANILLA VILCANOTA 1680 m

PUNAIZO TORONTOY CHUNCHO

Maíz(Zea mayz L.) 1.1

.

Pudrición de la mazorca, la madurez se dio en 185 días, La variedad Chuncho fue mas tolerante al ataque de plagas y enfermedades, registro buena producción y su madurez fue en 160dias. La variedad Punaizo fue la mas susceptible al ataque del Gusano Mazorquero, asociado a la pudrición de la mazorca, no presento buena formación de mazorca, granos vacios y dispersos en el marlo, completo su ciclo vegetativo en 135 días, se concluye que esta variedad su rango de adaptación es sobre los 2500m de altitud donde tiene óptimos rendimientos. Para que la floración se desarrolle normalmente conviene que la temperatura sea de 18 °C como mínimo. Por otra parte, el hecho de que deba madurar antes de los fríos hace que tenga que recibir bastante calor. De todo esto se deduce que es planta de países cálidos, con temperatura relativamente elevada durante toda su vegetación.

En la fase de crecimiento, la temperatura ideal se encuentra comprendida entre 24 y 30 °C. Por encima de los 30 °C se encuentran problemas en la actividad celular, disminuyendo la capacidad de absorción de agua por las raíces. Las noches cálidas no son beneficiosas para el maíz, pues es la respiración muy activa y la planta utiliza importantes reservas de energía a costa de la fotosíntesis realizada durante el día. Si las temperaturas son excesivas durante la emisión de polen y el alargamiento de los estilos pueden producirse problemas en el llenado de grano de la mazorca.

Las variedades Torontoy, Punaizo y Chuncho fueron colectadas de las Microcuencas del Sacsara y Salkantay, de zonas con altitudes de 2200, 2600 y 1680m respectivamente, para ser sembrados a una latitud 1984m. las variedades Torontoy y chuncho alcanzaron tamaño de planta de 4.80m y 3.50m, la variedad Torontoy referente a producción fue bajo el rendimiento, observándose mazorcas con granos vacios y dispersas en el marlo, a esto fue asociado el ataque del gusano mazorquero (Eliothiszea), donde por los orificios causados por esta plaga en las brácteas de la mazorca fue entrada para la

12

2 Raíces

En el Distrito de Santa Teresa, el cultivo de Raíces, de mayor importancia son la Yuca (ManihotesculentaCrantz); Virraca (Arracaciaxanthoriza);

Camote (Ipomoea batata); Uncucha (Xanthosomasaggitifolium); Yacon (Smallanthussonchifolius), cultivos sembrados desde los 1200 hasta 2400m,

los cultivos que ocupan mayor área y con fines de comercialización son la yuca, virraca y uncucha, en menor área el camote y sembrado solo en

huertos el Yacon.

Con la finalidad de propagar semilla y dotar de las mismas a los agricultores se realizo la colección de las diferentes espec ies, de las cinco subcuencas

del distrito de Santa Teresa. Otro de los objetivos es la de evaluar el comportamiento de los cultivos refrescados ex situ, observar la tolerancia a plagas,

sequias y saturación de humedad.

A la actualidad se tiene un registro de agricultores que aun cultivan variabilidad y diversidad de estos cultivos que tienen mucha importancia en la

alimentación familiar de las comunidades, esto con la finalidad de que día a día el agricultor deja de sembrar un cultivo o una variedad por diferentes

factores socioeconómicos, migración temporal, trabajos temporales o dedicar mayor área para el cultivo de productos comerciales que le generen

mayor ingreso económico, esta situación es preocupante debido a que la Agro biodiversidad de la zona se reduce en forma acelerada, mas aun que en

la actualidad la variabilidad climática afecta directa e indirectamente a dichas especies, por tal la alimentación de las familias del distrito se ve afectado

en el sentido de que cada vez es más estrecho, simplificado y dependiente de la ciudad la alimentación de los pobladores lo que conlleva a la

desnutrición infantil.

13

Comunidades donde se recolecto

Yanatile, Hatumpampa, Andihuela, Lucmabamba, Sahuayaco, Pacaymayo, Q´ellomayo, Achirayoc.

Agricultores Conservacionistas

Adolfo Zamora, Odil Vivanco, Pablo Champi, Modesto Alegría, Francisco Baca, Celestino Viena.

Variedades K´umara, Cambray, Colombiano, Inkanmaqasqa, Q´ello, Puka, Kulli, Yuraq.

Época de siembra

Septiembre a Noviembre

Camote (Ipomoea batata)

De las siete variedades instaladas la variedad colombiano es la más precoz que

tiene un periodo vegetativo de 165 días, con una producción de raíces de

pequeño a mediano y en cantidad, un promedio de rendimiento de 1.00kg. x

planta las demás variedades como el Q´ello, K´umara, Cambray, Yuraq, Kulli y

Puka, tienen un periodo vegetativo de 220 días, presentando una producción de

raíces de tamaño mediano a grande, un rendimiento de 1.2kg x planta, todas

estas variedades presentaron tolerancia frente a factores meteorológicos

adversos como excesiva precipitación pluvial y sequias en el mes de Febrero del

2012.

Q´ello K´umara

Cambray Yuraq Puka Colombiano

El cultivo de camote (Ipomoea

batata), en el distrito de Santa Teresa

es generalmente sembrado en áreas

reducidas, a manera de huertos, en

muchos casos en cabeceras de un

cultivo, su rango de adaptabilidad es

desde los 1500m hasta 2200m,

debido a que existe variabilidad

dentro de esta especie adaptada y

con rendimientos óptimos en cada

piso. Las condiciones idóneas para su

cultivo son una Temperatura media

durante el periodo de crecimiento

superior a los 21°C, un ambiente

húmedo de 80 – 85HR y buena

luminosidad. La temperatura mínima

para su desarrollo es de 12°C.

Soporta bien el calor, prospero en

suelos arenosos también en arcillosos

depende de la remoción de suelo.

Kulli

2.1

14

Comunidades donde se recolecto

Yanatile, Hatumpampa, Andihuela, Lucmabamba, Sahuayaco, Cochapampa, Lucmabamba, Achirayoc, Chaquiorco.

Agricultores Conservacionistas

Emiliano Canela, Odil Vivanco, Modesto Alegría, Francisco Baca, Franklin Anaya, Andrés Villavicencio, Abraham Hermoza, Verónica Cruz, AngelSullca Herrera, Eliseo Salas, Lurdes Huaman.

Variedades Casantoy, Varilla amarilla, Varilla blanca, Yanañahui, Pasquito, Ocllachuallpa, Blanca, Amarilla, Serpentina.

Época de siembra

Octubre a Noviembre

Yuca (Manihotesculenta) Yuca (Manihotesculenta) 2.2

La yuca es un cultivo de zonas tropicales y subtropicales. La temperatura media ideal para su desarrollo oscila entre

los 18 y los 35°C y la temperatura mínima que puede tolerar es de 10°C. Pudiendo, bajo esas condiciones,

desarrollarse en alturas hasta de 2.000 msnm. Es, además, resistente a las sequías. Durante éstas, la planta pierde las

hojas para así conservar el agua en las raíces; las hojas rápidamente crecen de nuevo, cuando se reinician las lluvias;

por ello, el riego artificial no se emplea casi nunca. Una precipitación mínima de 500 milímetros por año es suficiente

para obtener producción. El engrosamiento de las raíces es mayor en días cortos, menos de 12 horas de luz, y

disminuye cuando la exposición a la luz es mayor. En el vivero se han refres cado siete variedades locales de yuca:

Varilla amarilla, Varilla blanca, Pasquito, Casantoy, Yanañahui, Blanca, Amarilla.

15

Comunidades donde se recolecto

Yanatile, Hatumpampa, Andihuela, Lucmabamba, Sahuayaco, Pacaymayo.

Agricultores Conservacionistas

Adolfo Zamora, Odil Vivanco, Modesto Alegría, Francisco Baca, Franklin Anaya, Andrés Villavicencio, Abraham Hermoza, Verónica Cruz

Variedades

Pituca, Satipo, Blanca, Amarilla, Lima uncucha, Japonesa, Huascamanuko

Época de siembra

Octubre a Noviembre

Uncucha(Xanthosomasaggitifolium) 2.3

El cultivo de la Uncucha (Xanthosoma saggitifolium) en el distrito de Santa Teresa, es sembrada en áreas reducidas, al momento de la siembra requiere de preparación de suelo profundo y mullido para obtener buena producción. En el vivero de Agobiodiversidad se refrescaron cuatro variedades: Morada (Xanthosomaviolaceum); Amarilla (Xanthosomaatrovirens); Blanca (Xanthosomasaggitifolium); Japonesa (Xanthosomaviolaceum). Muchas de las variedades están dejándose de cultivar en chacra de agricultores, muchas veces se encuentran dentro de los cafetales en condiciones silvestres. Con esta finalidad el vivero refresco para proveer de semilla a familias interesadas en cultivar dichas variedades. La Uncucharequiere de clima cálido húmedo, con temperaturas que fluctúan entre 20 y 30° C, con buena luminosidad. No tolera bajas temperaturas. Es una planta tropical, por lo tanto se cultiva bien en altitudes bajas y medianas no mayores a los 2100 metros sobre el nivel del mar y con una humedad relativa del ambiente del 70 al 80%, el requerimiento de precipitación de lluvias está alrededor de 1,500 a 2,500 mm Las cuatro variedades instaladas se desarrollaron en optimas condiciones, no presentaron ataque de plagas y enfermedades, ni condiciones meteorológicas adversos, generalmente este cultivo en este contexto es atacado por el Fusarium oxisporyum; Sclerotiumrosfsii, causando pudrición en la raíz y cuello de planta.

Morada Amarilla Blanca

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Comunidades donde se recolecto

Yanatile, Ahobamba, Achirayoc, Lucmabamba, Sahuayaco,Andihuela.

Agricultores Conservacionistas

Odil Vivanco, Modesto Alegría, Francisco Baca, Franklin Anaya, Andrés Villavicencio, Abraham Hermoza, Aurelio Luna, Lurdes Huaman, Veronica Cruz.

Variedades

Blanca, Amarilla, Rosada, Pasña, Morada.

Época de siembra

Octubre a Noviembre

Viraca(Arracaciaxanthorrhiza) 2.1 Virraca(Arracaciaxanthorrhiza) 2.4

La arracacha requiere de un clima subtropical, sin presencia de heladas, por lo cual se la encuentra en la parte baja de las

zonas agroecológicas quechua y yunga, asociado a su origen andino, la producción de arracacha es común en altitudes entre

1,500 a 3,000 m, con temperaturas de 15 a 20º C. Una dis tribución uniforme delas l luvias pareceser importante; lo

ideal sería alcanzar 1,000 mm.de precipitación fluvial y que nunca baje de 600m. anuales.

En nuestra región el manejo de esta planta se restringe a pocos cultivares, con características semejantes y uniformidad genética. Existe una variedad de raíz blanca cuya planta es bastante vigorosa en relación a las variedades de raíces amarillas, de alto porte y expresiva producción de masa verde, en el distrito su cultivo se da en áreas reducidas. En el Vivero se refrescaron cuatro variedades de Arracacha: amarilla, blanca, rosada y morada, la obtención de colinos fue hasta en número 35 unidades por planta, la producción de raíces de 14 a 17 unidades, alcanzando un rendimiento promedio de 7 a 8kg. Por planta. Se observo que en la etapa de formación y desarrollo de raíces en el vivero se presento un veranillo de catorce días a inicios del mes de Febrero, la variedad amarilla fue la más susceptible a este evento climático adverso, asociada a este se presento la plaga Broca (Conotrachelus cristatus).Es una larva minadora de los colinos que causa grande perdidas, principalmente inviabilizando el uso de los colinos para la próxima s iembra. El control es posible en almácigos de pre-enraizamiento de mudas. El área destinada a la producción de virraca en Santa Teresa es reducida en la actualidad, la comunidad que en años pasados dedico mayor área de cultivo a la virraca fue Yanatile, en la actualidad pocas familias se dedican a este cultivo debido a que en el mercado local existe poco habito de consumo para este cultivo.

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Comunidades donde se recolecto

Yanatile, Ahobamba, Achirayoc, Lucmabamba, Sahuayaco.

Agricultores Conservacionistas

Rubén Luque, Francisco Baca, Franklin Anaya, Adolfo Zamora, Andrés Villavicencio, Abraham Hermoza, Lurdes Huamán.

Variedades

Blanca, Crema y Morada.

Época de siembra

Octubre a Noviembre

Yacon(Smallanthus sonchifolius) 2.5

El cultivo de Yacon en las comunidades de Santa Teresa es generalmente dentro de los huertos, en contorno de las chacras o para separar fracciones o tablas de los cultivos de pan llevar, generalmente es cultivado para consumo en fresco y en la familia, este cultivo se desarrolla muy bien desde los 1800 a 3000m, también se desarrolla bien en la sierra y en los valles interandinos; con temperaturas medias anuales de 14 a 20 °C. Las temperaturas menores a 10 °C retardan su crecimiento y alargan el periodo vegetativo, mermando los rendimientos. Si la temperatura excede los 26°C, y la humedad del suelo es insuficiente, la planta se estresa y marchita excesivamente, afectando su normal desarrollo. El yacón es muy susceptible a las heladas, pero esta limitante se compensa con una excelente capacidad de rebrote. El cultivo desciende hasta la costa, sin mayor problema; sin embargo, hay evidencias que en estas altitudes, la tuberización no es del todo eficiente. El cultivo desarrolla normalmente en un rango de 550 a 1 000 mm de lluvia anuales. Sin embargo, es importante que en los cinco primeros meses después de la siembra, no le falte una dotación de agua uniforme y frecuente. A partir de la floración, el sue lo debe mantener la humedad suficiente para favorecer la tuberización y un buen desarrollo de la planta. En este contexto de las comunidades de santa teresa existen pocas evidencias de plagas, existe mínimo ataque de algunos masticadores de hojas no causan daños de mucha importancia.

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El cultivo de las menestras o leguminosas de grano, de la cual forma parte el frijol; se constituye como la menestra de

mayor importancia para la alimentación a nivel nacional y global debido a que aporta alto contenido proteico en la

dieta alimentaria del hombre, en las microcuencas del distrito de Santa Teresa se registra una mayor variabilidad de

estos granos, solo que el cultivo es realizado en áreas reducidas y muchas veces se las encuentra en el borde de las

chacras o dentro de los cafetales como es el caso de los saraporotos. Agricultores de los diferentes sectores son

conscientes que están perdiendo variabilidad de frijoles debido a diferentes factores, una de ellas el ataque de plagas

insecto como es de mayor importancia es el gorgojo de frijol (Aconthoscelidesabtectus), ya sea en estado de larva o

adulto ataca al grano en almacén ocasionando perdida en calidad y cantidad. Otra enfermedad de mayor importancia

es el ataque de la roya (Uromycesphaseoli), que se presenta en estado de inicio de floración en forma de puntos

negros y pústulas amarillas en reverso de las hojas, de las ocho variedades y 9 ecotipos instalados de frijol se observo

que las variedades capsula y roja grande presentaron susceptibilidad a esta enfermedad, en cambio las variedades

roja pequeña, limeñita, bayo, amarillo y los ocho ecotipos presentaron tolerancia. Podemos decir que existe un

potencial de material genético en frijol en la zona, que puede hacer frente a los factores limitantes de producción y

así asegurar la alimentación de la población de estos sectores de Santa Teresa.

3 Leguminosas

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Comunidades donde se recolecto

Achirayoc, Ahobamba, Ccochapampa, Ch`aquiorco, LucmapampaLucmabamba, Pacpapata, Sahuayaco, Yanatile.

Agricultores Conservacionistas

Francisco Baca, Franklin Anaya, Andrés Villavicencio, Abraham Hermoza, Aurelio Luna, Lurdes Huamán,

Variedades Capsula, Limeñita, canario, bayo, rojo grande rojo mediano, Ecotipos(8), Sraporoto, Pallar y Lantrejas

Época de siembra

Setiembre y Abril

Poroto (Phaseolusvulgaris) 3.1

En el vivero se cultiva variedades de frijol caracterizados por el porte de planta, en arbustivo de crecimiento bajo y determinado, y en trepadoras de crecimiento indefinido. El cultivo de frijol se adapta mejor a condiciones tropicales, temperatura optima de 24ºC a 30ºC. Bajas temperaturas, menores de 18º retarda el periodo de floración. Una precipitación de 350 – 600 m.m durante el ciclo vegetativo del cultivo. Es exigente en agua durante los primeros 50 días después de la siembra. En cuanto a luminosidad requiere de una alta radiación para un óptimo desarrollo. En su totalidad se recolecto ocho variedades y nueve ecotipos, además del Pallar y lantrejas que fueron instalados en este vivero con la finalidad de generar semilla disponible para agricultores, además registrar y observar caracteres de tolerancia y resistencia a factores meteorológicos y bióticos adversos. En las microcuencas de Salkantay, Sacsara, Ahobamba y Chaupimayo existen agricultores que disponen de variedades y ecotipos de frijol, que son el potencial de material genético y de asegurar la perpetuación de esta especie. En chacra de agricultores generalmente el frijol se siembra en asocio con maíz o yuca, resulta bien el cultivo en terrenos de roce, donde los rendimientos son optimos, las épocas de siembra son en los meses de octubre y Marzo.

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4

Condimenticias

Entre las plantas condimenticias de mayor importancia, que los agricultores de las comunidades de del distrito, dedican un importante área es al cultivo de Rocoto (Capsicum pubescens), que tiene mayor demanda en el mercado local y regional y el cultivo de ajíes (Capsicum sp.), lo realizan en huertos. A la actualidad se registran plagas de mayor importancia en la zona como es la mosca de Fruta (Ceratitis capitata), lorito verde (Dyabrotica sp.) , Marchitez de la planta por (Fusarium oxisporium). El rocoto se desarrolla y prospera en suelos sueltos de textura franco arenosa, terrenos humosos, en zonas con bastante humedad con temperaturas entre 18 y 25°C.

Precipitación de 600 a 1200mm, no soporta temperaturas bajas, es muy susceptible a heladas, en cuanto a luminosidad es muy exigente se debe cultivar en áreas despejadas, ventiladas para su buena producción. El rocoto es generalmente consumido en platos típicos como el rocoto relleno, los picantes en meriendas de siembra de maíz y yuca.

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5 Hortalizas

Generalmente los cultivos como el ceciliano (), la

Caywa (Cyclanthera pedata), papa maguna (Dioscorea

sp.), sachatomate (Cyphomandra sp.), es cultivada en

huertos o en contorno de las chacras, y que son

utilizados como hortalizas en la alimentación de las

familias. Estas hortalizas presentan tolerancia y

resistencia frente a plagas y enfermedades, presentan

rusticidad. Estos cultivos específicamente prosperan

en zonas tropicales desde los 800 a 2400m de altitud,

con temperaturas de 18 a 22°C, precipitaciones de

600 a 1400mm. En el vivero de agrobiodiversidad se

instalaron especies cultivados como el caywa de dos

tipos caywa grande sin espinos y caywa pequeña con

espinos; también se cultivo la papa maguna grande y

papa maguna pequeña; en el caso de Sachatomate o

tomate de árbol de dos tipos tomate color

Anaranjado, el otro ecotipo anaranjado con manchas rojizas, el otro cultivo es el ceciliano

que existen tres ecotipos una de coloración blanca, coloración verde limón y el verde oscuro,

entre otras especies el poromate utilizado en la antigüedad y en la actualidad utilizan como

vasijas para fermentar la chicha y para tomar estas.

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BIBLIOGRAFIA CONSULTADA

1. APPESAM – Biodiversidad soberanía alimentariay Desarrollo de Mercados Alternativos – Bio Andes – ETC – Andes – Centro Ideas – Setiembre 2008.

2. BRACK EGG, A. (1999). Diccionario enciclopédico de las plantas útiles del Perú. PNUD. Cuzco: Centro de Estudios Regionales Andinos Bartolomé de Las Casas.

3. COSUDE – Gobierno Municipal de Independencia – PROIMPA – BIOCULTURA – Catalogo de Agrobiodiversidad Nativa de Independencia – 2011.

4. Documento técnico V: Cambio climático y biodiversidad 2002 (también disponible en francés e inglés) 5. OCAMPO GARCIA DANIEL (2012). Agrobiodiversidad: Conservación y Uso Como Respuesta adaptativa al Cambio Climatico – Consultoria

CEGESTI. 6. Hernández, M (2010). Servicios de los ecosistemas, oportunidades y riesgos de negocio. Boletín “Éxito Empresarial”, CEGESTI.

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