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7/23/2019 Calidad-T..pptx

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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DEMXICO.

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORESCUAUTITLN, CAMPO 4.

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIAY ZOOTECNIA.

TALLER DE CONTROL DE CALIDADDE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN PECUARIO.

CONTROL TOTALPROFESORA:

Dora Luz Pantoja Carrillo.

INTEGRANTES:Agudo Chvez Daniel.

Hilario Espinosa Omar EduardoGonzlez Vargas Gariel Alejandro.

!art"nez Aldama #anet$antiago !oreno Emma.

GRUPO:%&'(.


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Ca!"a" T#$a.


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Ca!"a" T#$a.Conjunto de es)uerzos e)e*tivos en los di)erentes gruposde una organiza*i+n para la integra*i+n del desarrollomantenimiento, - supera*i+n de la *alidad de unprodu*to.


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Ca!"a" T#$a.T!%&% '#(# )&:ari*a*i+n.

$ervi*io.

$atis)a**i+n.

/ivel e*on+mi*o.


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Ca!"a" T#$a.I&!'!#*:C!%&$% %+a $#(a"# %& '%&$a.

T+a-a# /%&"!%&$% %&:

ari*as.

CED0$.

Centro de investiga*i+n.

Desarrollo.


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Ca!"a" T#$a.E& #)'!&a:1oda la aten*i+n era *entrada en el interior de la misma.


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Ca!"a" T#$a.F!&a%* "% #* a0#* *%$%&$a 1 #'2%&$a:

2$e re)uerza la idea de 3ue la *alidad total se orientaa

internamente - se *on*entraa en los *ostos.4


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Ca!"a" T#$a.E& #* a0#* #'2%&$a:

$e *entra la aten*i+n en los *ostos de la MALA

CALIDAD.


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Ca!"a" T#$a.C#*$#* "% a 'a!"a":Costos de evalua*i+n.

Costos de dete**i+n.

5e*hazo.

Devolu*i+n.

5espuesta a 3uejas de *lientes.

Costos de garant"a.


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Ca!"a" T#$a.C#*$#* "% a (aa 'a!"a".

Entre el (6 - 768 de las ventas totales.

C#*$#* "%/a+$a(%&$a%*:

!enos del '8.


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Ca!"a" T#$a.A )&a%* "% #* a0#* #'2%&$a:$e ha*e *om9n el uso de en*uestas.

Grupos de ojetivos

5euniones geren*iales

Con el :n de ene:*iar al CLIENTE.


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Ca!"a" T#$a.

CAL0DAD 1O1AL

Parti*ipa*i+n del

Personal

!ejoraContinua

$atis)a**i+n delCliente


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Control totalde *alidad


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El *ontrol de *alidad se posesiona *omo una estrategiapara asegurar el mejoramiento *ontinuo de la *alidad.

Es un programa para asegurar la *ontinua satis)a**i+n delos *lientes e;ternos e internos mediante el desarrollopermanente de la *alidad del produ*to - sus servi*ios.


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LA CALIDAD SEG3N

CADA AUTOR.


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D%(!&:La *alidad tiene 3ue estar de:nida en t


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Los %7 puntos de

Deming%. Crear en el prop+sito de mejora del produ*to - servi*io, *on un plan paraser *ompetitivo - permane*er en el *ampo de los nego*ios.

(. Adoptar una nueva :loso)"a eliminar los niveles *om9nmente a*eptados dedemoras, errores, produ*tos de)e*tuosos.

=. $uspender la dependen*ia de la inspe**i+n masiva, se re3uiere eviden*iaestad"sti*a de 3ue el produ*to se ha*e *on *alidad.

7. Eliminar la pra*ti*a de ha*er nego*io sore la ase del pre*io de venta, envez de esto, mejore la *alidad por medio del pre*io, es de*ir minimi*e el *ostototal.

'. >us*ar reas de oportunidad de manera *onstante para 3ue se puedanmejorar los sistemas de traajo de manera permanente.

&. 0nstituir m


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@. Eliminar el temor, de modo 3ue todos puedan traajar e)e*tivamente para unaempresa.

. 5omper arreras entre los departamentos. Dee e;istir *omuni*a*i+n entretodos los integrantes de la empresa, -a 3ue todos tienen un ojetivo *om9n.

%6. Eliminar eslogans - metas en)o*adas a in*rementar la produ*tividad sinproveer m


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5+a&.A:rma 3ue la alta administra*i+n es la responsale del*amio aogando por *rear el *amio *uando el pro*esone*esita mejorarse - por prevenir el *amio *uando losprolemas son espordi*os.


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C+#*-1.$u de:ni*i+n es estri*tamente una )ormula*i+n del niveluno, en 3ue la *alidad de un produ*to o servi*io ese3uivalente a estar seguro de medir todas las*ara*ter"sti*as de un produ*to o servi*io 3ue satis)agan

los *riterios de espe*i:*a*i+n


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A$EGB5A!0E/1O DE

CAL0DADCO/#B/1O DE AC10V0DADE$ PLA/EADA$ $0$1E!10CA$ BE LLEVA A CA>O B/AO5GA/0FAC0/ CO/ EL O>#E1O DE>50/DA5 LA CO/0A/FA, DE BE B/

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EL A$EGB5A!0E/1O DECAL0DAD $E >A$A E/ EL

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E$1E 50GB5O$OP5OG5A!A 0DE/100CA LO$50E$GO$ DE $EGB50DADAL0!E/1A50A, E$1A>LECECO/15OLE$ DEL0/EA LO$P5OCED0!0E/1O$ DE!O/01O5EO PA5AP5EVE/05 P5O>LE!A$ DE$EGB50DAD AL0!E/1A50A.


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P5E$E/1A LO$ P5OCED0!0E/1O$!I/0!O$ EM0G0DO$ E/ EL !E5CADO0/1E5/AC0O/AL E/ 5ELAC0/ CO/H0G0E/E O5!A$ DE !A/0PBLAC0/DE LO$ AL0!E/1O$ P5OCE$O$.


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DE $A/0DADL0/EA!0E/1O$GE/E5ALE$ PA5A LO$P5OCED0!0E/1O$ DE

H0G0E/E DE$0/ECC0/A/1E$, DB5A/1E DE$PBN$ DE LA #O5/ADADE 15A>A#O DE LAPLA/1A


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