Calidad Unidad 5 y 6
85
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TUXTLA GUTIÉRREZ LÓPEZ SANTIAGO WILLIAMS ALBERTO MARTÍNEZ MARÍN ELSA YALITZIA SÁNCHEZ VÁZQUEZ FABIOLA ESMERALDA TOVILLA TREJO MARICRUZ 03/12/2013 CALIDAD APLICADA A LA GESTIÓN EMPRESARIAL ING. ROBERTO ANTONIO MEZA MENESES UNIDAD 5: NORMAS FDA * NORMAS FDA (FOOD AND DRUGS ADMINISTRATION) * NORMAS NOM UNIDAD 6: MEJORA CONTINUA * MÉTODO TAGUCHI * METODOLOGÍA KI WO TSUKAU
Transcript of Calidad Unidad 5 y 6
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TUXTLA GUTIÉRREZ
LÓPEZ SANTIAGO WILLIAMS ALBERTO MARTÍNEZ MARÍN ELSA YALITZIA
SÁNCHEZ VÁZQUEZ FABIOLA ESMERALDA TOVILLA TREJO MARICRUZ
0 3 / 1 2 / 2 0 1 3
CALIDAD APLICADA A LA GESTIÓN EMPRESARIAL ING. ROBERTO ANTONIO MEZA MENESES
UNIDAD 5: NORMAS FDA * NORMAS FDA (FOOD AND DRUGS ADMINISTRATION) * NORMAS NOM UNIDAD 6: MEJORA CONTINUA * MÉTODO TAGUCHI * METODOLOGÍA KI WO TSUKAU
ÍNDICE
CONTENIDO PAG. UNIDAD 5. NORMATIVIDAD DE LA CALIDAD
5.1 Normas FDA (Food and Drugs Administration)
Concepto………………………………………………………………….. 2 ¿Cómo funciona?.............................................................................. 2-3 ¿Qué alimentos están cubiertos?.................................................... 3-4 Beneficios…………………………………………………………………. 4 Desafíos…………………………………………………………………… 4-8 Ejemplo…………………………………………………………………… 9-10
5.2 Normas NOM
Concepto………………………………………………………………….. 11 ¿Qué son las Normas Oficiales Mexicanas...................................... 12-13 ¿Cuáles son los tipos de NOM más cercanas a ti como consumidor? 13-14 Partes de las NOM………………………………………………………. 14 Importancia……………………………………………………………….. 14-18 NOM competencia de la Procuraduría Federal del Consumidor…… 18-34 Ejemplo………………………………………………………………….... 35-41
UNIDAD 6. MEJORA CONTINUA
6.1 Método Taguchi
Maestro de la Calidad: Genichi Taguchi y sus aportes……………… 42 Énfasis de Taguchi………………………………………………………. 42-43
Su principal aporte de Taguchi…………………………………………. 44 Filosofía…………………………………………………………………… 44 Biografía de Dr. Genichi Taguchi………………………………………. 45-46 Ejemplo............................................................................................ 47
6.2 Metodología Ki Wo Tsukau
Concepto………………………………………………………………….. 48 Historia…………………………………………………………………….. 48-49 Modelo…………………………………………………………………….. 49-54 Ejemplo…………………………………………………………………… 55-58
CONCLUSIONES……………………..…………………………………………………… 59
BIBLIOGRAFÍA…………………….…………………………………………………… 63
1
UNIDAD 5: NORMATIVIDAD DE LA CALIDAD
5.1 NORMAS FDA (FOOD AND DRUGS ADMINISTRATION)
CONCEPTO
Es un órgano gubernamental de los Estados Unidos de América qué realiza el
control de los alimentos, suplementos alimentares, medicamentos, cosméticos,
equipos médicos, materiales biológicos y otros.
¿CÓMO FUNCIONA?
Promueve la salud pública mediante la revisión rápida y eficaz de estudios clínicos
y la implementación oportuna de medidas apropiadas relacionadas con la
comercialización de productos regulados.
Garantiza la seguridad, la efectividad y la protección de fármacos, veterinarios y
para humanos, vacunas y otros productos biológicos, dispositivos médicos, el
suministro de alimentos, cosméticos, suplementos dietéticos y productos que
emiten radiación.
En EE.UU., la seguridad alimenticia es una responsabilidad compartida, con
diversos departamentos del gobierno de EE.UU. compartiendo la jurisdicción
sobre la garantía de la seguridad del abastecimiento alimenticio del país.
El registro ante FDA se requiere a todas aquellas compañías que fabrican,
procesan, empacan o almacenan alimentos o bebidas que serán consumidos en
los Estados Unidos. Las compañías localizadas fuera de los Estados Unidos
deben designar un Agente para comunicación directa con la FDA que cuente con
la competencia para atender los requerimientos de la FDA.
Estas agencias garantizan que todos los alimentos sean puros, sanos, seguros
para el consumo y producidos en condiciones sanitarias.
También garantizan que todos los alimentos importados cumplan los mismos
requisitos que los producidos dentro del país.
2
FDA es responsable de proteger a los consumidores frente a alimentos impuros,
inseguros, producidos en condiciones no sanitarias, o fraudulentamente
etiquetados.
¿QUÉ ALIMENTOS ESTÁN CUBIERTOS?
Casi todos los alimentos ampliamente definidos, incluyendo: frutas, verduras,
pescado, productos lácteos, huevos, productos agrícolas crudos, ganado vivo y
cerdos, fórmulas infantiles, productos de panadería, caramelos y alimentos
enlatados.
Bebidas alcohólicas como cerveza, vino y bebidas espumantes, alimento para
mascotas, aditivos tales como colorantes, conservantes y saborizantes.
Suplementos dietarios tales como vitaminas y minerales.
Algunas de las actividades del FDA con especial impacto en los productos
importados incluyen:
Inspeccionar establecimientos de producción de alimentos y almacenes de
alimentos, recoger y analizar muestras para determinar la contaminación
física, química y microbiana.
Establecer Buenas Prácticas Agrícolas y Buenas Prácticas de Fabricación
y otras normas de producción como sanidad de plantas, requisitos de
envasado y programas de Análisis de Riesgos y Puntos de Control Críticos.
Llevar a cabo el muestreo y la inspección de los alimentos importados.
Trabajar con gobiernos extranjeros (y con los equivalentes del FDA en esos
países, si existen) para garantizar la seguridad de los alimentos importados.
Realizar las acciones adecuadas para garantizar la aplicación de medidas y
normas.
Educar a la industria y los consumidores sobre las prácticas de
manipulación segura de los alimentos.
3
La siguiente descripción del Programa de Importación de FDA está adaptada a
partir del documento, “U.S. Food and Drug Administration Import Information”
(Información sobre importación de la Administración para los alimentos y los
medicamentos de los EE.UU.) (FDA, 1999).
BENEFICIOS
(El cumplimiento de la ley es apenas uno de los beneficios.)
Facilita y Agiliza la búsqueda de los registros
Reduce el ciclo de desarrollo del producto
Facilita las iniciativas para la conformidad de los productos
Minimiza la preparación y el tiempo para la auditoria de FDA
Reduce los costos
Mejora los procesos del negocio
Integra la Gestión de la conformidad por los procesos de la empresa
Reduce la inconstancia de los procesos
Reduce todos los riesgos de la organización
Anticipa los desvíos de los procesos y de los productos
Ejecuta acciones preventivas frecuentemente o siempre que necesario.
DESAFÍOS
Las empresas de dispositivos médicos están bajo constante presión para
adherirse y estar en conformidad con la ley FDA. Sin esa certificación, estas
empresas no pueden traer sus productos al mercado y están sujetas a las diversas
penalidades financieras y civiles.
Con el crecimiento de la competición en el mercado de los remedios y la
disminución en el cuadro de funcionarios, queda claro donde estas empresas
necesitan invertir para garantizar la conformidad con las leyes del gobierno y
proceder de la manera más competitiva en el mercado.
4
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE.UU. (FDA) y sus
agencias homologas en el gobierno de México, el Servicio Nacional de Sanidad,
Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y la Comisión Federal para la
Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) están ampliando su
colaboración para reducir el riesgo de contaminación en alimentos que se cruzan a
través de la frontera entre EE.UU. y México.
En México hay una compañía creada para apoyar y dar soporte a empresas
nacionales e internacionales en los procesos de Gestión y Tramites relacionados
con la importación, registro y comercialización de productos del ramo farmacéutico
como son: Dispositivos Médicos, Alimentos, Cosméticos y Suplementos
Alimenticos, así como brindar apoyo a establecimientos del ramo como:
almacenes, fabricas, clínicas, consultorios, hospitales con tramites de avisos y
licencias sanitarias ante la COFEPRIS.
Asimismo, la FDA se encarga de promover la salud pública para lo cual contribuye
a adelantar innovaciones que aumentan la eficacia, inocuidad y asequibilidad de
los medicamentos y alimentos, y de colaborar con el público para que reciba la
información científica precisa que necesita para adquirir medicamentos y reducir el
consumo de tabaco con el fin de mejorar la salud.
Varios cambios económicos y tecnológicos arrolladores revolucionaron el
comercio internacional en las últimas décadas, con lo cual nació un mercado
realmente mundial de bienes y servicios.
Los productos regulados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de
los EE.UU. (FDA), que representan entre el 20 y el 25 por ciento de todo el gasto
de los consumidores en el país, son un elemento sustancial de esta economía
mundial.
Con frecuencia cada vez mayor, los alimentos y los productos médicos, así como
sus ingredientes y elementos (productos que afectan directa y profundamente la
salud y el bienestar ) provienen del exterior.
5
Con la continuidad de la demanda de productos mundiales por parte del
consumidor estadounidense, la capacidad de la FDA para garantizar la inocuidad y
la calidad de estos productos importados dependerá de la aplicación de una
multiplicidad de estrategias para el compromiso mundial.
La globalización acelerada del comercio presenta numerosos desafíos para la
FDA. Por ejemplo, muchos productos que ingresan al país se fabrican o cultivan
en países que carecen de la fiscalización regulatoria necesaria para garantizar su
calidad e inocuidad.
Números crecientes de abastecedores, productos más complejos y complicadas
cadenas de suministro multinacionales introducen riesgos para la inocuidad y la
calidad de los productos, incluso más oportunidades para la adulteración
económica y la diseminación de productos contaminados. Ante esta realidad, la
inspección en las fronteras o en los puertos de ingreso estadounidenses ya no es
suficiente para garantizar la inocuidad de una creciente marea de importaciones.
Los logros de la FDA en la protección del público estadounidense dependen cada
vez más de su capacidad para movilizarse más allá de las fronteras
estadounidenses y trabajar con las contrapartes regulatorias de los gobiernos de
otras naciones, así como con la industria y las organizaciones regionales e
internacionales para contribuir a garantizar la calidad y la inocuidad de los
productos antes del desembarco en los Estados Unidos. Con un compromiso
mundial eficiente, la FDA colabora con numerosos socios internacionales para
tejer una red de seguridad mundial que beneficie a la seguridad pública en los
Estados Unidos y en el mundo.
Con el fin de brindar una mejor protección al público de los Estados Unidos, la
FDA aplica una variedad de estrategias de participación, en alianza con otros
organismos y organizaciones de todo el mundo, para fortalecer la capacidad
regulatoria mundial, formular y armonizar normas regulatorias científicas,
6
profundizar la concientización sobre la importancia de los sistemas regulatorios en
el contexto de un desarrollo económico más amplio, y compartir y analizar
La globalización crea oportunidades reales para colaborar y multiplicar el efecto de
nuestros conocimientos especializados y recursos colectivos. Las inversiones a
nivel mundial son esenciales para el éxito de la FDA en el país.
Con el crecimiento de la economía mundial, los países de todo el mundo
comparten cada vez más los riesgos de los productos importados. Ahora más que
nunca, la protección efectiva de la salud pública exige la colaboración en alianzas
de una serie de partes interesadas, gubernamentales, industrias, el sector
académico, organizaciones no gubernamentales y comunidades científicas en
aras de una meta única: proteger la salud pública en todo el mundo.
En respuesta a estos desafíos, la FDA incorporó una amplia gama de estrategias
que aumentan su participación en la comunidad mundial de la salud pública, con la
integración de los conocimientos del organismo sobre cómo formulan, fabrican y
entregan productos en todo el mundo y su capacidad para garantizar que los
productos importados al alcance de los consumidores de los Estados Unidos sean
inocuos y eficaces.
Estas estrategias comprenden:
Oficinas y puestos internacionales.
Las oficinas y los puestos internacionales de la FDA forjan alianzas sostenidas y
sólidas con sus contrapartes en el extranjero; sirven de portales para la relación
de otros países con el organismo; recogen y aprovechan los conocimientos locales
y regionales y ofrecen una plataforma para la inspección de establecimientos en el
extranjero.
7
Fortalecimiento de la capacidad regulatoria.
La capacidad de los gobiernos para gestionar, evaluar y regular los productos en
cadenas de suministro cada vez más complejas es un factor fundamental que
afecta a la inocuidad y la eficacia de los productos. La FDA trabaja
estratégicamente con una serie de países para suministrar información,
herramientas, capacitación y programas de intercambio que contribuyen a forjar o
fortalecer la capacidad regulatoria.
Armonización de las normas científicas.
La FDA y sus contrapartes en todo el mundo han trabajado durante años para
armonizar las normas regulatorias. Como resultado, los países participantes
comparten cada vez más una base común de metas científicas para la inocuidad,
la calidad y la eficacia de los productos.
Aprovechamiento del conocimiento y los recursos.
Con los desafíos del mercado mundial en la actualidad, las autoridades de
reglamentación deben utilizar sus recursos limitados de manera estratégica y
eficiente. Las disposiciones para compartir conocimientos e información y las
alianzas en colaboración para la toma de decisiones regulatorias ofrecen
herramientas ventajosas potentes y mutuamente beneficiosas para la FDA y otros
países y organizaciones.
Tras la serie de crisis de salud pública en los Estados Unidos en 2007 y 2008 a
raíz de varios alimentos y productos médicos importados, se tornó evidente que la
falta de una presencia en el extranjero de la FDA menoscababa la capacidad de
respuesta institucional rápida y eficiente.
La FDA, con el apoyo del Congreso de los Estados Unidos, reaccionó
rápidamente con el establecimiento de oficinas internacionales y la asignación de
personal a lugares estratégicos en todo el mundo.
8
EJEMPLO
Este nuevo nivel de colaboración ha cobrado más importancia debido a que
papayas de México se han vinculado a aproximadamente 100 casos
de Salmonella Agona en 23 estados de EE.UU.
Los EE.UU. y autoridades del gobierno de México han trabajado en estrecha
colaboración para encontrar la fuente o fuentes de contaminación de Salmonella
en las papayas frescas que ingresan desde México hacia los EE.UU. Del 12 de
mayo de 2011 al 18 de agosto de 2011, los análisis de la FDA encontraron una
tasa de contaminación por Salmonella del 15.6%. Las muestras positivas fueron
de 28 empresas diferentes e incluyen casi todas las principales regiones
productoras de papaya en México.
Ahora, como resultado de una Alerta de Importación emitida hoy día por la FDA,
se puede negar la admisión a los Estados Unidos de papayas de cada fuente en
México, a menos de que el importador demuestre que no están contaminadas con
Salmonella, mediante el uso de laboratorios privados para prueba de papaya. La
FDA podría considerar cinco envíos comerciales consecutivos durante un período
de tiempo, analizados por un laboratorio validado, como es adecuado para la
eliminación de la alerta de importación.
Al mismo tiempo, la FDA y las autoridades mexicanas están intensificando su
esfuerzo en conjunto para rastrear desde su origen los recientes incidentes de
contaminación y descubrir su causa o causas con el fin de informar futuras
estrategias de prevención. La FDA y las autoridades mexicanas también están
colaborando en los métodos de laboratorio utilizados en México para pruebas
de Salmonella en papayas frescas.
Más allá de estas medidas inmediatas, el gobierno mexicano y la industria de la
papaya han acordado un plan de acción de más amplio alcance que definirá los
procedimientos adecuados de inocuidad alimentaria en toda la cadena de
producción y distribución, así como verificar que los procedimientos sean eficaces
a través de pruebas a los productos y otros mecanismos de supervisión
9
gubernamentales. Las autoridades mexicanas están supervisando la aplicación del
plan de acción por parte de la industria y la FDA está colaborando con el gobierno
de México en este esfuerzo.
10
5.2 NORMAS NOM
CONCEPTO
Las Nomas Oficiales Mexicanas (NOM's), se refieren a la regulación técnica de
observancia obligatoria expedida por las dependencias competentes, que
establecen reglas, especificaciones, atributos, directrices, características o
prescripciones aplicables a un producto, proceso, instalación, sistema, actividad,
servicio o método de producción u operación, así como aquellas relativas a
terminología y simbología, embalaje, marcado o etiquetado y las que se refieran a
su cumplimiento o aplicación. La aplicación de las NOM's, resulta necesario
porque los productos nacionales que concurren a los mercados internacionales
deben cumplir con determinadas especificaciones técnicas, por lo que en algunos
casos éstos deben cumplir obligatoriamente con la Norma Oficial Mexicana. De
este modo cuando un producto o servicio deba cumplir una determinada Norma
Oficial Mexicana sus similares a importarse también deberán cumplir las
especificaciones establecidas en dicha norma. De este modo, laimportación,
circulación o tránsito de mercacías estarán sujetos a las normas oficiales
mexicanas de conformidad con la ley de la materia. No podrán establecerse
disposiciones de normalización a la importación, circulación o tránsito de
mercancías diferentes a las normas oficiales mexicanas.
Norma Mexicana. Se trata de la Norma que elabora un organismo nacional de
normalización, o la Secretaría de Economía, en los términos de esta Ley, que
prevé para un uso común y repetido reglas, especificaciones, atributos, métodos
de prueba, directrices, características o prescripciones aplicables a un producto,
proceso, instalación, sistema, actividad, servicio o método de producción u
operación, así como aquellas relativas a terminología, simbología, embalaje,
marcado o etiquetado. Dichas normas en ningún caso podrán contener
especificaciones inferiores a las establecidas en las normas oficiales mexicanas.
11
¿QUÉ SON LAS NORMAS OFICIALES MEXICANAS (NOM)?
Para entender las NOM hay que pensar en esa figura omnipresente pero poco
tangible del Estado, que entre otras funciones, tiene la de cuidar sus propios
“bienes”, ya sean bosques, aguas, selvas, fauna, pero sobre todo a sus
ciudadanos. Las NOM tienen como principal objetivo prevenir los riesgos a la
salud, la vida y el patrimonio y por lo tanto son de observancia obligatoria.
Las NOM son las regulaciones técnicas que contienen la información, requisitos,
especificaciones, procedimientos y metodología que permiten a las distintas
dependencias gubernamentales establecer parámetros evaluables para evitar
riesgos a la población, a los animales y al medio ambiente. Están presentes en
prácticamente todo lo que te rodea, agua embotellada, licuadoras, llantas, ropa,
etc.
El gobierno es el encargado de identificar los riesgos, evaluarlos y emitir las NOM.
Sin embargo en el proceso se suman las consideraciones de expertos externos
provenientes de otras áreas. Las NOM están conformadas por comités técnicos
integrados por todos los sectores interesados en el tema, no únicamente gobierno
sino también por investigadores, académicos y cámaras industriales o de colegios
de profesionistas. Antes de que una norma entre en funcionamiento, debe existir
un consenso entre el Comité Consultivo Nacional, donde a través de Profeco, tú
como consumidor también tienes un representante, puesto que son discusiones de
carácter técnico y científico.
Las Normas Oficiales Mexicanas (NOM), conforme la Ley Federal sobre
Metrología y Normalización, son regulaciones técnicas que establecen
especificaciones y procedimientos para garantizar que los servicios cumplan, en el
contexto de los propósitos y funciones para los que fueron diseñados, con
características de seguridad, intercambiabilidad, confiabilidad y calidad, entre otros
aspectos.
12
Las Normas Oficiales Mexicanas ( NOM ) son regulaciones técnicas que sirven
para garantizar que los servicios que contratamos o los productos o servicios que
adquirimos cumplan con parámetros o determinados procesos, con el fin de
proteger la vida, la seguridad y el medio ambiente. Para su elaboración se debe
revisar si existen otras relacionadas, en cuyo caso se coordinan las dependencias
correspondientes para que se elabore de manera conjunta una sola Norma Oficial
Mexicana por sector o materia.
En todos los casos, una vez emitida la Norma, se publica en el Diario Oficial de la
Federación ( DOF ) indicándose una fecha para su entrada en vigor y dejando un
tiempo para su estudio y entrada en vigor.
Casi siempre, una norma se mantiene vigente solo por cinco años. No obstante,
un año antes de que se acabe su vigencia, se puede indicar en el DOF que la
norma entra en revisión para su sustitución, cancelación o refrendo, para
posteriormente emitir la declaratoria respectiva en el DOF con un extracto de la
NOM. El uso y observancia de las NOM son de carácter obligatorio.
¿CUÁLES SON LAS TIPOS DE NOM MÁS CERCANAS A TI COMO CONSUMIDOR?
Normas de Seguridad y métodos de prueba. Su objetivo: que los productos
funcionen con materiales, procesos, sistemas y métodos que eviten ponerte en
riesgo. Gracias a ellas tu estufa no se incendiará mientras cocinas.
Normas de eficacia energética. Garantizan que uses (y disfrutes)
satisfactoriamente los productos y servicios. Además este tipo de normas
propician la conservación del medio ambiente. Es genial bañarse con una
regadera que no se tapa, pero resulta aún mejor si ésta es ahorradora de agua.
Normas de prácticas comerciales. Verifican que los prestadores de servicios te
brinden la información necesaria, a fin de que disfrutes de servicios solventes y
evites ser objeto de prácticas abusivas, desleales o coercitivas. Además de que
tengan a la vista sus precios y que sus contratos sean justos.
13
Normas de información comercial. Se aseguran de que los productos te den a
conocer sus características, naturaleza, cantidades, advertencias y, en general
todos los elementos que te permitan tomar mejores decisiones. Para algunos
puede ser obvio, para otros es difícil distinguir si una prenda es de poliéster o
algodón.
Normas metodológicas. Su objetivo es que los instrumentos de medición, a
través de los cuales se determina el pago que tienes que hacer, funcionen
correctamente. Como las bombas de la gasolinera o las básculas del mercado.
PARTES DE LAS NOM:
La sigla “NOM”
El número específico de la norma
La sigla de la secretaría de Estado a la que corresponde
El año en que entró en vigor
IMPORTANCIA
La importancia de las Normas Oficiales Mexicanas. Las NOM están en todos lados
No tienen súper poderes ni nombres llamativos, pero gracias a las Normas
Oficiales Mexicanas puedes, por ejemplo, cargar la pila de tu celular en cualquier
toma de corriente o consumir con confianza ese medicamento. La Dirección
General de Normas de la Secretaría de Economía nos aclara la importancia de
tener normas en la vida. Hoy despertaste y las normas, como siempre, estaban
ahí. Ellas se esmeraron en que tu sueño fuera confortable, en que tuvieras un
baño recuperador y con poco gasto de agua y, seguramente, ayudaron a
prepararte un buen desayuno. No las viste porque su labor es muy discreta, pero
ellas cuidaron que todo funcionara bien: las sábanas con que te cubriste, el boiler
que calentó el agua, la ropa que traes puesta y hasta el jugo que tomaste. En todo
lo anterior, y buena parte de lo que te rodea y los productos que has comprado,
14
tienen que ver las Normas Oficiales Mexicanas (NOM). Descubre en estas
preguntas “secretas” (porque seguro nunca te las has hecho) cómo se preparan
estas heroínas para cuidar de tu familia y, de paso, encargarse de que el mundo
del consumo vaya sobre ruedas.
1.- ¿Qué es una NOM... y a mí qué con eso? El Estado tiene bajo su
resguardo “bienes” que debe cuidar, entre otros: bosques, playas, agua,
vías de comunicación y, sobre todo, los ciudadanos. Para proteger a estos
últimos se crearon las NOM, definidas como regulaciones técnicas que
contienen la información, requisitos, especificaciones, procedimientos y
metodología que deben cumplir los bienes, servicios o instrumentos de
medición que se comercializan en el país. Es decir, las NOM son
herramientas que permiten a las distintas dependencias gubernamentales
establecer parámetros evaluables para evitar riesgos a la población, a los
animales y al medioambiente; para que se consuman menos energéticos y
contaminemos menos; para que te vendan las cantidad que pagaste de
gasolina, gas, agua o refresco; para que se te cobren el tiempo real de uso
en telefonía... En fin. Un ejemplo claro: el agua embotellada, que es un
producto de alto consumo y debe ser inocuo. El trabajo de la NOM, en este
caso, es establecer especificaciones sanitarias que eviten riesgos a la salud
de los consumidores. Gracias a estos estándares establecidos por las
NOM, puedes confiar en que tu horno de microondas no generará
radiaciones peligrosas; que los contactos que acabas de instalar sirvan
para conectar cualquier aparato eléctrico; que si compras leche que se
ostenta como “entera”, realmente lo sea; que las llantas de tu auto no
estallen si las usas con normalidad... y así con prácticamente todo lo que
tienes a tu alrededor. Pero no hablamos sólo de productos, las NOM
también establecen estándares de calidad que debe cumplir una lista
gigantesca de servicios, desde estudios de laboratorios clínicos hasta
centros de verificación vehicular.
2.- ¿Los fabricantes e importadores cumplen las NOM o sólo son una
buena idea? Ya que las NOM tienen como principal objetivo prevenir
15
riesgos a tu salud, vida, patrimonio, medioambiente y seguridad laboral, son
de observancia obligatoria. Cualquier producto o servicio que no cumpla
con las especificaciones establecidas en la o las NOM con las que esté
relacionado, no puede comercializarse en México.
También existen las Normas Mexicanas (NMX), que tienen una misión
diferente: establecer requisitos mínimos de calidad con el propósito de
brindar mayor orientación al consumidor. Las NMX indican a los fabricantes
y prestadores de servicios los parámetros que tienen que alcanzar si es que
quieren destacarse, por alguna razón comprobable, del resto de su
competencia (¿arroz “extra”?) Muchas NMX son métodos de prueba y guías
para sistemas de gestión. De cualquier forma, el cumplimiento con este tipo
de normas no es obligatorio.
3.- ¿Quiénes y cómo hacen las NOM? El gobierno es el encargado de
identificar los riesgos, evaluarlos y emitir las NOM para prevenirlos. Sin
embargo, en el proceso se suman las voces de expertos externos
provenientes, por ejemplo, de la academia, de las cámaras industriales o de
colegios de profesionistas, que tienen el mismo peso que el de la autoridad.
Así, las NOM son elaboradas por Comités Técnicos que están integrados
por representantes de todos los sectores interesados: la o las dependencias
gubernamentales correspondientes (esto depende del tema a tratar, puede
ser la Secretaría de Salud, la de Economía, la del Medio Ambiente,
etcétera), productores, comercializadores, fabricantes exportadores,
académicos y consumidores. ¿Por qué tantos? Es una buena idea que
estén todos los que tengan algo que decir. La dependencia de la
administración pública presenta el anteproyecto de NOM ante el Comité
Consultivo Nacional de Normalización (el nombre completo del Comité
Técnico) para que éste aporte todas las modificaciones o agregue las
regulaciones técnicas que crea necesarias. El Comité Consultivo discute el
anteproyecto, pero para que una norma se apruebe todos los integrantes
deben llegar a un consenso. Se trata de buscar el mejor balance entre los
intereses comerciales, legales y científicos para que la NOM contenga las
16
especificaciones necesarias para satisfacer las necesidades del
consumidor... Meta que, por supuesto, a cualquier consumidor puede
parecerle muy complicada. Sin embargo, existe un lineamiento que puede
brindarte tranquilidad: cualquier oposición u observación tiene que
sustentarse en argumentos científicos sólidos; si no es así, no se toma en
cuenta. Cuando el Comité Consultivo llega a un consenso, somete el
anteproyecto de norma a una consulta pública durante 60 días naturales
para que cualquier interesado pueda emitir sus observaciones. El comité
está obligado a darles respuesta. En caso de ser necesario, se modifica el
proyecto y se emite la NOM que se publica en el Diario Oficial de la
Federación.
4.- ¿Y yo puedo opinar sobre la elaboración de una NOM? No hay ningún
impedimento para que cualquier ciudadano pueda participar en la consulta
pública mencionada o a través de sus representantes en los Comités
Técnicos. La única previsión, que no restricción, es tomar en cuenta que
la discusión es de carácter técnicocientífico. Es por ello que
normalmente en los Comités Consultivos se cuenta con la presencia
de Profeco y Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor como
representantes de los consumidores. Sin embargo, cada vez son más las
asociaciones de consumidores interesadas en participar.
5.- ¿Y quién vigila que se cumplan? Una NOM establece de manera
general tres cosas: definición del producto, servicio o proceso;
especificaciones que éste debe cumplir; métodos de prueba con los que se
puede verificar que cumplan y la mención de las autoridades que vigilarán
el cumplimiento. Esto último tiene la mayor relevancia porque las NOM no
servirían de mucho si no se vigilara su aplicación. En el caso de normas de
carácter comercial, Profeco es el verificador de servicios y productos: a
través de su Subprocuraduría de Verificación realiza visitas para verificar el
cumplimiento de las NOM y aplica sanciones o clausuras a quienes no
cumplan con lo establecido en ellas. También gracias a las normas,
nuestro Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor tiene un marco
17
de referencia para determinar si un producto es seguro o no... Ya sabes, los
estudios de calidad que puedes consultar cada mes en estas páginas. —
Armando Aguilar Las NOMs también caducan¿Te imaginas si los nuevos
televisores de plasma tuvieran que cumplir con los requisitos y parámetros
establecidos por la NOM de televisores... pero con cinescopio? Sería
imposible. La realidad tecnológica y científica suele rebasar a las NOM: el
método de prueba que se especifica hoy puede no ser válido para mañana.
Para que no se conviertan en letra muerta, las NOM deben ser revisadas, al
menos, una vez cada cinco años para que puedan ratificarse (si todavía son
vigentes), ser actualizadas o cancelarse.
NORMAS OFICIALES MEXICANAS COMPETENCIA DE LA PROCURADURÍA FEDERAL DEL CONSUMIDOR
Las Normas Oficiales Mexicanas son las regulaciones técnicas de observancia
obligatoria expedidas por las dependencias competentes, conforme a las
finalidades establecidas en el artículo 40 de Ley Federal sobre Metrología y
Normalización, que establecen las reglas, especificaciones, atributos, directrices,
características o prescripciones aplicables a un producto, proceso, instalación,
sistemas, actividad, servicio o método de producción u operación, así como
aquellas relativas a terminología, simbología, embalaje, mercado o etiquetado y
las que se refieran a su cumplimiento o aplicación.
Las Normas Oficiales Mexicanas que otorgan competencia a Profeco han sido
creadas por diferentes Dependencias del Gobierno Federal:
Secretaría de Economía
Secretaría de Turismo
Secretaría de Energía
18
Secretaría del Trabajo y Previsión Social
Secretaría Salud
NORMAS EXPEDIDAS POR LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA
Estimado usuario para visualizar el texto completo de las normas oficiales mexicanas que
a continuación se enlistan, dé clic en la siguiente liga al sitio Web de la Dirección General
de Normas de la Secretaría de Economía.
Catálogo de Normas Oficiales Mexicanas
NÚMERO DE NORMA
TÍTULO DE NORMAFECHA DE
PUBLICACIÓN EN EL D. O. F.
ENTRADA EN VIGOR
NOM-001-SCFI-1993
APARATOS ELECTRÓNICOS DE USO DOMÉSTICO ALIMENTADOS POR DIFERENTES FUENTES DE ENERGÍA ELÉCTRICA-REQUISITOS DE SEGURIDAD Y MÉTODOS DE PRUEBA PARA LA APROBACIÓN DE TIPO.
13/10/1993 01/01/1994
NOM-002-SCFI-2011
PRODUCTOS PREENVASADOS-CONTENIDO NETO-TOLERANCIAS Y MÉTODOS DE VERIFICACIÓN
10/08/2012 09/10/2012
NOM-002-SCFI-1993
PRODUCTOS PREENVASADOS CONTENIDO NETO TOLERANCIAS Y MÉTODOS DE VERIFICACIÓN.
13/10/1993 01/01/1994
NOM-003-SCFI-2000
PRODUCTOS ELÉCTRICOS-ESPECIFICACIONES DE SEGURIDAD.
10/01/2001 10/04/2001
NOM-004-SCFI-2006
INFORMACIÓN COMERCIAL-ETIQUETADO DE PRODUCTOS TEXTILES, PRENDAS DE VESTIR, SUS ACCESORIOS Y ROPA DE CASA.
21/06/2006 20/08/2006
NOM-005-SCFI-2005
INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN-SISTEMA PARA MEDICIÓN Y DESPACHO DE GASOLINA Y OTROS COMBUSTIBLES LÍQUIDOS-ESPECIFICACIONES, MÉTODOS DE PRUEBA Y DE VERIFICACIÓN.
27/09/2005 27/11/2005
NOM-005-SCFI-2011
INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN-SISTEMA PARA MEDICIÓN Y DESPACHO DE GASOLINA Y OTROS COMBUSTIBLES LÍQUIDOS-ESPECIFICACIONES, MÉTODOS DE PRUEBA Y DE VERIFICACIÓN.
30/03/2012 26/10/2012
NOM-006-SCFI-2005
BEBIDAS ALCOHÓLICAS–TEQUILA-ESPECIFICACIONES.
06/01/2006 06/03/2006
NOM-007-SCFI-2003
INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN-TAXÍMETROS.
08/07/2003 08/09/2003
19
NOM-008-SCFI-2002
SISTEMA GENERAL DE UNIDADES DE MEDIDA.
27/11/2002 27/01/2003
NOM-010-SCFI-1994
INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN-INSTRUMENTOS PARA PESAR DE FUNCIONAMIENTO NO AUTOMÁTICO-REQUISITOS TÉCNICOS Y METROLÓGICOS. (ESTA NORMA CANCELA LA NOM-010-SCFI-1993)
09/06/1999 08/08/1999
NOM-011-SCFI-2004
INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN-TERMÓMETROS DE LÍQUIDO EN VIDRIO PARA USO GENERAL-ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
15/10/2004 15/12/2004
NOM-013-SCFI-2004
INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN-MANÓMETROS CON ELEMENTO ELÁSTICO-ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
18/01/2005 18/03/2005
NOM-014-SCFI-1997
MEDIDORES DE DESPLAZAMIENTO POSITIVO TIPO DIAFRAGMA PARA GAS NATURAL O L.P.- CON CAPACIDAD MÁXIMA DE 16M3/H CON CAÍDA DE PRESIÓN MÁXIMA DE 200 PA (20,40 MM DE COLUMNA DE AGUA). (ESTA NORMA CANCELA A LA NOM-014-SCFI-1993).
23/10/1998 22/12/1998
NOM-015-SCFI-2007
INFORMACIÓN COMERCIAL-ETIQUETADO PARA JUGUETES.
17/04/2008 17/01/2009
NOM-016-SCFI-1993
APARATOS ELECTRÓNICOS–APARATOS ELECTRÓNICOS DE USO EN OFICINA Y ALIMENTADOS POR DIFERENTES FUENTES DE ENERGÍA ELÉCTRICA-REQUISITOS DE SEGURIDAD Y MÉTODOS DE PRUEBA.
14/10/1993 01/01/1994
(SE RATIFICA POR CINCO AÑOS SEGÚN RESOLUCIÓN PUBLICADA EN EL D. O. F. EL 29/06/2005)
NOM-017-ENER/SCFI-
2008
EFICIENCIA ENERGÉTICA Y REQUISITOS DE SEGURIDAD DE LÁMPARAS FLUORESCENTES COMPACTAS AUTOBALASTRADAS. LÍMITES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
26/08/2008 26/12/2008
NOM-017-SCFI-1993
INFORMACIÓN COMERCIAL ETIQUETADO DE ARTÍCULOS RECONSTRUÍDOS, USADOS O DE SEGUNDA MANO, DE SEGUNDA LÍNEA, DESCONTINUADOS Y FUERA DE ESPECIFICACIONES.
29/10/1993 01/01/1994
NOM-019-SCFI-1998
SEGURIDAD DE EQUIPO DE PROCESAMIENTO DE DATOS.
11/12/1998 11/02/1999
(SE RATIFICA POR CINCO AÑOS SEGÚN RESOLUCIÓN PUBLICADA EN EL D. O. F. EL 29/06/2005)
NOM-020-SCFI-1997
INFORMACIÓN COMERCIAL-ETIQUETADO DE CUEROS Y PIELES CURTIDAS NATURALES Y MATERIALES SINTÉTICOS O ARTIFICIALES CON ESA APARIENCIA, CALZADO,
27/04/1998 27/04/1999
20
MARROQUINERÍA ASÍ COMO LOS PRODUCTOS.
NOM-021-ENER/SCFI-
2008
EFICIENCIA ENERGÉTICA Y REQUISITOS DE SEGURIDAD AL USUARIO EN ACONDICIONADORES DE AIRE TIPO CUARTO, LÍMITES MÉTODOS DE PRUEBA Y ETIQUETADO.
04/08/2008 04/02/2009
NOM-022-ENER/SCFI-
2008
EFICIENCIA ENERGÉTICA Y REQUISITOS DE SEGURIDAD AL USUARIO PARA APARATOS DE REFRIGERACIÓN COMERCIAL AUTOCONTENIDOS. LÍMITES MÉTODOS DE PRUEBA Y ETIQUETADO.
11/12/2008 11/03/2009
NOM-024-SCFI-1998
INFORMACIÓN COMERCIAL PARA EMPAQUES, INSTRUCTIVOS Y GARANTÍAS DE LOS PRODUCTOS ELECTRÓNICOS, ELÉCTRICOS Y ELECTRODOMÉSTICOS. (ESTA NORMA CANCELA A LA NOM-024-SCFI-1994)
15/01/1999 15/03/1999
NOM-028-SCFI-2007
PRÁCTICAS COMERCIALES–ELEMENTOS DE INFORMACIÓN EN LAS PROMOCIONES COLECCIONABLES Y/O PROMOCIONES POR MEDIO DE SORTEOS Y CONCURSOS.
01/11/2007 01/01/2008
NOM-029-SCFI-2010
PRÁCTICAS COMERCIALES-REQUISITOS INFORMATIVOS PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO DE TIEMPO COMPARTIDO.
17/05/2010 15/10/2010
NOM-030-SCFI-2006
INFORMACIÓN COMERCIAL- DECLARACIÓN DE CANTIDAD EN LA ETIQUETA-ESPECIFICACIONES.
06/11/2006 06/01/2007
NOM-033-SCFI-1994
INFORMACIÓN COMERCIAL-ALHAJAS O ARTÍCULOS DE ORO, PLATA, PLATINO Y PALADIO.
21/12/1995 21/03/1996
NOM-035-SCFI-2003
PRACTICAS COMERCIALES-CRITEROS DE INFORMACIÓN PARA LOS SISTEMAS DE VENTAS A DOMICILIO. (CANCELA A LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-035-SCFI-1994, PUBLICADA EL 1 DE JULIO DE 1994).
20/10/2003 20/12/2003
NOM-036-SCFI-2007
PRÁCTICAS COMERCIALES-REQUISITOS DE INFORMACIÓN EN LA COMERCIALIZACIÓN DE SERVICIOS FUNERARIOS.
01/11/2007 01/01/2008
NOM-038-SCFI-2000
PESAS DE CLASES DE EXACTITUD E1, E2, F1, F2, M1, M2 Y M3. (ESTA NORMA CANCELA EL PROY-NOM-039-SCFI-1994).
26/02/2001 27/02/2001
NOM-040-SCFI-1994
INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN INSTRUMENTOS RÍGIDOS REGLAS GRADUADAS PARA MEDIR LONGITUD USO COMERCIAL.
06/11/1997 04/01/1998
NOM-041- INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN 09/12/1998 07/02/1999
21
SCFI-1997 MEDIDAS VOLUMÉTRICAS METÁLICAS CILÍNDRICAS PARA LÍQUIDOS DE 25 ML HASTA 10 L. (ESTA NORMA CANCELA LA NMX-CH-45-1983).
NOM-042-SCFI-1997
INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN-MEDIDAS VOLUMÉTRICAS METÁLICAS CON CUELLO GRADUADO PARA LÍQUIDOS CON CAPACIDADES DE 5 L, 10 L y 20L.
09/12/1998 07/02/1999
NOM-044-SCFI-2008
WATTHORÍMETROS ELECTROMECÁNICOS-DEFINICIONES, CARACTERÍSTICAS Y MÉTODOS DE PRUEBA.
13/01/2009 13/03/2009
NOM-045-SCFI-2000
INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN-MANÓMETROS PARA EXTINTORES.
23/02/2001 24/02/2001
NOM-046-SCFI-1999
INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN-CINTAS MÉTRICAS DE ACERO Y FLEXÓMETROS. (ESTA NORMA CANCELA A LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-046-SCFI-1999, INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN-CINTAS MÉTRICAS DE ACERO Y FLEXÓMETROS, Y SU ACLARACIÓN, PUBLICADAS LOS DÍAS 26 DE JULIO Y 9 DE AGOSTO DE 1999, RESPECTIVAMENTE).
24/08/1999 24/10/1999
NOM-048-SCFI-1997
INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN-RELOJES REGISTRADORES DE TIEMPO-ALIMENTOS CON DIFERENTES FUENTES DE ENERGÍA. (ESTA NORMA CANCELA LA NMX-J-382-1980).
30/11/1998 01/12/1998
NOM-050-SCFI-2004
INFORMACIÓN COMERCIAL-ETIQUETADO GENERAL DE PRODUCTOS.
01/06/2004 01/08/2004
NOM-051-SCFI/SSA1-
2010
ESPECIFICACIONES GENERALES DE ETIQUETADO PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS ALCOHÓLICAS PREENVASADOS-INFORMACIÓN COMERCIAL Y SANITARIA.
05/04/2010 01/01/2011
NOM-053-SCFI-2000
ELEVADORES ELÉCTRICOS DE TRACCIÓN PARA PASAJEROS Y CARGA-ESPECIFICACIONES DE SEGURIDAD Y MÉTODOS DE PRUEBA PARA EQUIPOS NUEVOS.
04/04/2001 22/11/2001
NOM-058-SCFI-1999
PRODUCTOS ELÉCTRICOS BALASTROS PARA LÁMPARAS DE DESCARGA ELÉCTRICA EN GAS-ESPECIFICACIONES DE SEGURIDAD.
20/12/1999 20/06/2000
(SE RATIFICA SEGÚN RESOLUCIÓN PUBLICADA EN EL D.O.F. EL 01/11/2005)
NOM-063-SCFI-2001
PRODUCTOS ELÉCTRICOS-CONDUCTORES-REQUISITOS DE SEGURIDAD.
22/02/2002 22/06/2002
NOM-064-SCFI-2000
PRODUCTOS ELÉCTRICOS-LUMINARIOS PARA USO EN INTERIORES Y EXTERIORES-ESPECIFICACIONES DE SEGURIDAD
22/05/2002 22/07/2000
22
Y MÉTODOS DE PRUEBA.NOM-070-SCFI-1994
BEBIDAS ALCOHÓLICAS-MEZCAL-ESPECIFICACIONES.
12/06/1997 10/10/2003
NOM-071-SCFI-2008
PRÁCTICAS COMERCIALES-ATENCIÓN MÉDICA POR COBRO DIRECTO.
10/12/2008 10/02/2009
NOM-084-SCFI-1994
INFORMACIÓN COMERCIAL-ESPECIFICACIONES DE INFORMACIÓN COMERCIAL Y SANITARIA PARA PRODUCTOS DE ATÚN Y BONITA PREENVASADOS.
22/09/1995 22/03/1996
NOM-086-SCFI-2010
INDUSTRIAS HULERA-LLANTAS NUEVAS DE CONSTRUCCIÓN RADIAL QUE SON EMPLEADAS PARA CUALQUIER VEHÍCULO CON UN PESO BRUTO VEHICULAR IGUAL O MENOR A 4 536 KG (10 000 LB)–ESPECIFICACIONES DE SEGURIDAD Y MÉTODOS DE PRUEBA.
12/08/2010 12/10/2010
NOM-086-SEMAR-SENER-
SCFI-2005
ESPECIFICACIONES DE LOS COMBUSTIBLES FÓSILES PARA LA PROTECCIÓN AMBIENTAL.
30/01/2006 02/04/2006
NOM-086-1-SCFI-2011
INDUSTRIA HULERA-LLANTAS NUEVAS, DE CONSTRUCCIÓN RADIAL QUE SON EMPLEADAS EN VEHÍCULOS CON UN PESO BRUTO VEHÍCULAR SUPERIOR A 4 536 KG (10 000 LB) Y LLANTAS DE CONSTRUCCIÓN DIAGONAL DE CUALQUIER CAPACIDAD DE CARGA-ESPECIFICA DE SEGURIDAD Y MÉTODO DE PRUEBA.
19/04/2011 19/06/2011
NOM-090-SCFI-2004
ENCENDEDORES PORTÁTILES, DESECHABLES Y RECARGABLES-ESPECIFICACIONES DE SEGURIDAD.
14/12/2004 12/02/2005
NOM-106-SCFI-2000
CARACTERÍSTICAS DE DISEÑO Y CONDICIONES DE USO DE LA CONTRASEÑA OFICIAL. (CANCELA A LA NOM-106-SCFI-2000, PUBLICADA EL 2 DE NOVIEMBRE Y EL 11 DE DICIEMBRE DE 2000).
02/02/2001 02/04/2001
NOM-113-SCFI-1995
LÍQUIDO PARA FRENOS HIDRÁULICOS EMPLEADO EN VEHÍCULOS AUTOMOTORES-ESPECIFICACIONES DE SEGURIDAD Y MÉTODOS DE PRUEBA.
28/01/1998 28/03/1998
NOM-114-SCFI-2006
GATOS HIDRÁULICOS TIPO BOTELLA-ESPECIFICACIONES DE SEGURIDAD Y MÉTODOS DE PRUEBA.
13/06/2006 13/10/2006
NOM-116-SCFI-1997
INDUSTRIA AUTOMOTRIZ-ACEITES LUBRICANTES PARA MOTORES A GASOLINA O A DIESEL-INFORMACIÓN COMERCIAL.
04/05/1998 01/11/1998
NOM-117- PRÁCTICAS COMERCIALES- 17/01/2006 17/03/2006
23
SCFI-2005 ELEMENTOS NORMATIVOS PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE MUEBLES DE LÍNEA Y SOBRE MEDIDA.
NOM-118-SCFI-2004
INDUSTRIA CERILLERA-CERILLOS Y FÓSFOROS-ESPECIFICACIONES DE SEGURIDAD. (CANCELA A LA NOM-118-SCFI-1995, INDUSTRIA CERILLERA-CERILLOS Y FÓSFOROS-ESPECIFICACIONES DE SEGURIDAD PUBLICADA EL 11 DE AGOSTO DE 1997).
07/05/2004 07/07/2004
NOM-119-SCFI-2000
INDUSTRIA AUTOMOTRIZ-VEHÍCULOS AUTOMOTORES-CINTURONES DE SEGURIDAD-ESPECIFICACIONES DE SEGURIDAD Y MÉTODOS DE PRUEBA.
03/04/2000 03/07/2000
NOM-120-SCFI-1996
INFORMACIÓN COMERCIAL-ETIQUETADO DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS-UVA DE MESA.
22/11/1996 22/01/1997
NOM-121-SCFI-2004
INDUSTRIA HULERA-CÁMARAS PARA LLANTAS NEUMÁTICAS DE VEHÍCULOS AUTOMOTORES Y BICICLETA-ESPECIFICACIONES DE SEGURIDAD Y MÉTODOS DE PRUEBA. (CANCELA A LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-121-SCFI-1996, INDUSTRIA HULERA-CÁMARAS PARA LLANTAS NEUMÁTICAS DE VEHÍCULOS AUTOMOTORES Y BICICLETA-ESPECIFICACIONES DE SEGURIDAD Y MÉTODOS DE PRUEBA, PUBLICADA EL 11 DE JUNIO DE 1997).
04/06/2004 04/08/2004
NOM-122-SCFI-2010
PRÁCTICAS COMERCIALES-ELEMENTOS NORMATIVOS PARA LA COMERCIALIZACIÓN Y/O CONSIGNACIÓN DE VEHÍCULOS USADOS.
03/05/2010 03/07/2010
NOM-127-SCFI-1999
INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN-MEDIDORES MULTIFUNCIÓN PARA SISTEMAS ELÉCTRICOS-ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
08/12/1999 LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA A TRAVÉS DE LA DIRECCIÓN GEMERAL DE NORMAS PUBLICARÁ EL AVISO DE QUE EXISTE LA INFRAESTRUCTURA PARA LLEVAR A CABO LA EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD DE LA NORMA OFICIAL MEXICANA.
NOM-128-SCFI-1998
INFORMACIÓN COMERCIAL-ETIQUETADO DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS-AGUACATE.
31/08/1998 30/10/1998
NOM-129-SCFI-1998
INFORMACIÓN COMERCIAL-ETIQUETADO DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS-MANGO.
31/08/1998 30/10/1998
NOM-132-SCFI-1998
TALAVERA- ESPECIFICACIONES. 25/11/1998 02/07/1999
NOM-133/1-SCFI-1999
PRODUCTOS INFANTILES-FUNCIONAMIENTO DE ANDADERAS
20/10/1999 20/04/2000
24
PARA LA SEGURIDAD DEL INFANTE-ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
NOM-133/2-SCFI-1999
PRODUCTOS INFANTILES-FUNCIONAMIENTO DE CARRIOLAS PARA LA SEGURIDAD DEL INFANTE-ESPECIFICACIONES.
15/10/1999 15/04/2000
NOM-133/3-SCFI-1999
PRODUCTOS INFANTILES-FUNCIONAMIENTO DE CORRALES Y ENCIERROS-ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
18/10/1999 18/04/2000
NOM-134-SCFI-1999
VÁLVULAS PARA CÁMARA Y VALVULAS PARA RINES UTILIZADOS PARA LLANTAS TIPO SIN CÁMARA-ESPECIFICACIONES DE SEGURIDAD Y MÉTODOS DE PRUEBA.
29/11/1999 01/03/2000
NOM-135-SCFI-2006
PRÁCTICAS COMERCIALES-REQUISITOS DE INFORMACIÓN EN LA VENTA DE MATERIALES PARA CONSTRUCCIÓN.
28/06/2006 20/08/2006
NOM-139-SCFI-2012
INFORMACIÓN COMERCIAL-ETIQUETADO DE EXTRACTO NATURAL DE VAINILLA (VANILLA SPP), DERIVADOS Y SUSTITUTOS.
10/07/2012 08/09/2012
NOM-139-SCFI-1999
INFORMACIÓN COMERCIAL-ETIQUETADO DE EXTRACTO NATURAL DE VAINILLA. (VAINILLA SPP), DERIVADOS Y SUSTITUTOS.
22/03/2000 23/05/2000
NOM-140-SCFI-1999
ARTÍCULOS ESCOLARES-TIJERAS-ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
06/03/2000 06/09/2000
NOM-141-SSA1-1995
BIENES Y SERVICIOS. ETIQUETADO PARA PRODUCTOS DE PERFUMERÍA Y BELLEZA PREENVASADOS.
18/07/1997 17/01/1998
NOM-142-SSA1-1995
BIENES Y SERVICIOS. BEBIDAS ALCOHÓLICAS. ESPECIFICACIONES SANITARIAS. ETIQUETADO SANITARIO Y COMERCIAL.
09/07/1997 01/01/1998
NOM-144-SCFI-2000
BEBIDAS ALCOHÓLICAS-CHARANDA-ESPECIFICACIONES.
14/02/2001 15/02/2001
NOM-145-SCFI-2001
INFORMACIÓN COMERCIAL-ETIQUETADO DE MIEL EN SUS DIFERENTES PRESENTACIONES.
23/04/2001 23/10/2001
NOM-146-SCFI-2001
PRODUCTOS DE VIDRIO-VIDRIO DE SEGURIDAD USADO EN LA CONSTRUCCIÓN-ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
05/09/2001 10/12/2005
NOM-148-SCFI-2008
PRÁCTICAS COMERCIALES-COMERCIALIZACIÓN DE ANIMALES DE COMPAÑÍA O DE SERVICIO, Y PRESTACIÓN DE SERVICIOS PARA SU CUIDADO Y ADIESTRAMIENTO.
13/08/2008 13/10/2008
NOM-149-SCFI-2001
CAFÉ VERACRUZ-ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
07/01/2002 23/01/2004
NOM-152-SCFI-2003
AMBAR DE CHIAPAS-ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE
25/08/2003 LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA A TRAVÉS DE LA
25
PRUEBA. DIRECCIÓN GEMERAL DE NORMAS PUBLICARÁ EL AVISO DE QUE EXISTE LA INFRAESTRUCTURA PARA LLEVAR A CABO LA EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD DE LA NORMA OFICIAL MEXICANA.
NOM-153/1-SCFI-2003
GUILLOTINAS O CIZALLAS MANUALES-REQUISITOS TÉCNICOS DE SEGURIDAD Y MÉTODOS DE PRUEBA.
30/05/2003 31/07/2003
NOM-154-SCFI-2005
EQUIPOS CONTRA INCENDIO-EXTINTORES-SERVICIO DE MANTENIMIENTO Y RECARGA.
26/12/2005 19/06/2007
NOM-155-SCFI-2003
LECHE, FÓRMULA LÁCTEA Y PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO-DENOMINACIONES, ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS, INFORMACIÓN COMERCIAL Y MÉTODOS DE PRUEBA.
12/09/2003 10/03/2004
NOM-155-SCFI-2012
LECHE-DENOMINACIONES, ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS, INFORMACIÓN COMERCIAL Y MÉTODOS DE PRUEBA.
03/05/2003 30/10/2012
NOM-157-SCFI-2005
EQUIPO DE PROTECCIÓN CONTRA INCENDIO-EXTINTORES COMO DISPOSITIVO DE SEGURIDAD DE USO EN VEHÍCULOS DE AUTOTRANSPORTE PARTICULAR, PÚBLICO Y DE CARGA EN GENERAL-ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
21/10/2005 26/08/2008
NOM-158-SCFI-2003
JAMÓN-DENOMINACIÓN Y CLASIFICACIÓN COMERCIAL, ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, ORGANOLÉPTICAS, INFORMACIÓN COMERCIAL Y MÉTODOS DE PRUEBA.
14/08/2003 14/12/2003
NOM-159-SCFI-2004
BEBIDAS ALCOHÓLICAS-SOTOL-ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
16/06/2004 LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA A TRAVÉS DE LA DIRECCIÓN GEMERAL DE NORMAS PUBLICARÁ EL AVISO DE QUE EXISTE LA INFRAESTRUCTURA PARA LLEVAR A CABO LA EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD DE LA NORMA OFICIAL MEXICANA.
NOM-160-SCFI-2003
PRÁCTICAS COMERCIALES-ELEMENTOS NORMATIVOS PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE VEHÍCULOS NUEVOS.
20/10/2003 20/12/2003
NOM-161- SEGURIDAD AL USUARIO- 20/10/2003 20/12/2003
26
SCFI-2003 JUGUETES-RÉPLICAS DE ARMAS DE FUEGO-ESPECIFICACIONES DE SEGURIDAD Y MÉTODOS DE PRUEBA.
NOM-162-SCFI-2004
ELECTRÓNICA-AUDIO Y VIDEO-DISCOS COMPACTOS GRABADOS CON AUDIO, VIDEO, DATOS Y/O VIDEOJUEGOS-INFORMACIÓN COMERCIAL E IDENTIFICACIÓN DEL FABRICANTE.
01/06/2004 01/08/2004
NOM-166-SCFI-2005
SEGURIDAD AL USUARIO-CHALECOS ANTIBALAS-ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
23/05/2005 LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA A TRAVÉS DE LA DIRECCIÓN GEMERAL DE NORMAS PUBLICARÁ EL AVISO DE QUE EXISTE LA INFRAESTRUCTURA PARA LLEVAR A CABO LA EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD DE LA NORMA OFICIAL MEXICANA.
NOM-169-SCFI-2007
CAFÉ CHIAPAS-ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
26/03/2007 11/01/2011
NOM-173-SCFI-2009
JUGOS DE FRUTAS PREENVASADOS-DENOMINACIONES, ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS, INFORMACIÓN COMERCIAL Y MÉTODOS DE PRUEBA.
28/08/2009 28/10/2009
NOM-174-SCFI-2007
PRÁCTICAS COMERCIALES-ELEMENTOS DE INFORMACIÓN PARA LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS EN GENERAL.
01/11/2007 01/01/2008
NOM-179-SCFI-2007
SERVICIOS DE MUTUO CON INTERÉS Y GARANTÍA PRENDARIA.
01/11/2007 01/01/2008
NOM-181-SCFI-2010
YOGURT-DENOMINACIÓN, ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS Y MICROBIOLÓGICAS, INFORMACIÓN COMERCIAL Y MÉTODOS DE PRUEBA.
16/11/2010 17/01/2011
NOM-182-SCFI-2011
VAINILLA DE PAPANTLA, EXTRACTOS Y DERIVADOS-ESPECIFICACIONES, INFORMACIÓN COMERCIAL Y MÉTODOS DE ENSAYO (PRUEBA).
18/08/2011 18/10/2011
NOM-183-SCFI-2012
PRODUCTO LÁCTEO Y PRODUCTO LÁCTEO COMBINADO-DENOMINACIONES, ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS, INFORMACIÓN COMERCIAL Y MÉTODOS DE PRUEBA.
03/05/2012 30/10/2012
NOM-186-SSA1/SCFI-
2002
PRODUCTOS Y SERVICIOS. CACAO, PRODUCTOS Y DERIVADOS. I CACAO. II CHOCOLATE. III DERIVADOS. ESPECIFICACIONES SANITARIAS. DENOMINACIÓN
08/11/2002 08/05/2003
27
COMERCIAL.NOM-187-
SSA1/SCFI-2002
PRODUCTOS Y SERVICIOS. MASA, TORTILLAS, TOSTADAS Y HARINAS PREPARADAS PARA SU ELABORACIÓN Y ESTABLECIMIENTOS DONDE SE PROCESAN. ESPECIFICACIONES SANITARIAS. INFORMACIÓN COMERCIAL. MÉTODOS DE PRUEBA.
18/08/2003 18/02/2004
NOM-189-SSA1/SCFI-
2002
PRODUCTOS Y SERVICIOS. ETIQUETADO Y ENVASADO PARA PRODUCTOS DE ASEO DE USO DOMÉSTICO.
02/12/2002 02/12/2003
NOM-024-SCFI-2013
Información comercial para empaques, instructivos y garantías de los productos electrónicos, eléctricos y electrodomésticos (D.O.F. 12 agosto 2013)
12/08/2013
NORMAS EXPEDIDAS POR LA SECRETARÍA DE TURISMO
Estimado usuario para visualizar el texto completo de las normas oficiales
mexicanas que a continuación se enlistan, dé clic en la siguiente liga al sitio Web
de la Dirección General de Normas de la Secretaría de Economía.
Catálogo de Normas Oficiales Mexicanas
NÚMERO DE
NORMATÍTULO DE NORMA
FECHA DE PUBLICACIÓN EN EL D. O. F.
ENTRADA EN VIGOR
28
NOM-05-TUR-2003
REQUISITOS MÍNIMOS DE SEGURIDAD A QUE DEBEN SUJETARSE LAS OPERADORAS DE BUCEO PARA GARANTIZAR LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO.
18/02/2004 19/04/2004
NOM-06-TUR-2009
REQUISITOS MÍNIMOS DE INFORMACIÓN, HIGIENE Y SEGURIDAD QUE DEBEN CUMPLIR LOS PRESTADORES DE SERVICIOS TURÍSTICOS DE CAMPAMENTOS.
06/09/2010 06/12/2010
NOM-07-TUR-2002
DE LOS ELEMENTOS NORMATIVOS DEL SEGURO DE RESPONSABILIDAD CIVIL QUE DEBEN CONTRATAR LOS PRESTADORES DE SERVICIOS TURÍSTICOS DE HOSPEDAJE PARA LA PROTECCIÓN Y SEGURIDAD DE LOS TURISTAS O USUARIOS.
26/02/2003 26/04/2003
NOM-08-TUR-2002
QUE ESTABLECE LOS ELEMENTOS A QUE DEBEN SUJETARSE LOS GUÍAS GENERALES Y ESPECIALIZADOS EN TEMAS O LOCALIDADES ESPECÍFICAS DE CARÁCTER CULTURAL.
05/03/2003 05/09/2003
NOM-09-TUR-2002
QUE ESTABLECE LOS ELEMENTOS A QUE DEBEN SUJETARSE LOS GUÍAS ESPECIALIZADOS EN ACTIVIDADES ESPECIFÍCAS. (CANCELA A LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-09-TUR-1997).
26/09/2003 26/12/2003
NOM-010-TUR-2001
DE LOS REQUISITOS QUE DEBEN CONTENER LOS CONTRATOS QUE CELEBREN LOS PRESTADORES DE SERVICIOS TURÍSTICOS CON LOS USUARIOS-TURISTAS. (CANCELA LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-010-TUR-1999).
02/02/2002 02/04/2002
NOM-011-TUR-2001
REQUISITOS DE SEGURIDAD, INFORMACIÓN Y OPERACIÓN QUE DEBEN CUMPLIR LOS PRESTADORES DE SERVICIOS TURÍSTICOS DE TURISMO DE AVENTURA.
22/07/2002 22/09/2002
NORMAS EXPEDIDAS POR LA SECRETARÍA DE ENERGÍA
Estimado usuario para visualizar el texto completo de las normas oficiales
29
mexicanas que a continuación se enlistan, dé clic en la siguiente liga al sitio Web de la Dirección General de Normas de la Secretaría de Economía.
Catálogo de Normas Oficiales Mexicanas
NÚMERO DE NORMA
TÍTULO DE NORMAFECHA DE
PUBLICACIÓN EN EL D. O. F.
ENTRADA EN VIGOR
NOM-001-ENER-2000
EFICIENCIA ENERGÉTICA DE BOMBAS VERTICALES TIPO TURBINA CON MOTOR EXTERNO ELÉCTRICO VERTICAL. LÍMITES Y MÉTODO DE PRUEBA.
01/09/2000 01/01/2001
NOM-003-ENER-2000
EFICIENCIA TÉRMICA DE CALENTADORES DE AGUA PARA USO DOMÉSTICO Y COMERCIAL. LÍMITES, MÉTODO DE PRUEBA Y ETIQUETADO.
01/09/2000 01/03/2001
NOM-003-ENER-2011
EFICIENCIA TÉRMICA DE CALENTADORES DE AGUA PARA USO DOMÉSTICO Y COMERCIAL. LÍMITES, MÉTODO DE PRUEBA Y ETIQUETADO.
09/08/2011 13/11/2011
NOM-004-ENER-2008
EFICIENCIA ENERGÉTICA DE BOMBAS Y CONJUNTO MOTOR-BOMBA, PARA BOMBEO DE AGUA LIMPIA, EN POTENCIAS DE 0,187 KW A 0,746 KW. LÍMITES, MÉTODOS DE PRUEBA Y ETIQUETADO.
25/07/2008 26/09/2008
NOM-005-ENER-2010
EFICIENCIA ENERGÉTICA DE LAVADORAS DE ROPA ELECTRODOMÉSTICAS. LÍMITES, MÉTODO DE PRUEBA Y ETIQUETADO.
03/02/2010 03/06/2010
NOM-005-ENER-2012
EFICIENCIA ENERGÉTICA DE LAVADORAS DE ROPA ELECTRODOMÉSTICAS. LÍMITES, MÉTODO DE PRUEBA Y ETIQUETADO.
06/11/2012 04/02/2013
NOM-010-ENER-2004
EFICIENCIA ENERGÉTICA DEL CONJUNTO MOTOR BOMBA SUMERGIBLE TIPO POZO PROFUNDO. LÍMITES Y MÉTODO DE PRUEBA.
18/04/2005 18/07/2005
NOM-011-ENER-2006
EFICIENCIA ENERGÉTICA EN ACONDICIONADORES DE AIRE TIPO CENTRAL, PAQUETE O DIVIDIDO. LÍMITES, MÉTODOS DE PRUEBA Y ETIQUETADO.
22/06/2007 22/08/2007
NOM-012-SESH-2010
CALEFACTORES DE AMBIENTE PARA USO DOMÉSTICO QUE EMPLEEN COMO COMBUSTIBLE GAS L.P. O NATURAL. REQUISITOS DE SEGURIDAD Y MÉTODOS DE PRUEBA.
26/11/2010 26/02/2011
NOM-014-ENER-2004
EFICIENCIA ENERGÉTICA DE MOTORES ELÉCTRICOS DE CORRIENTE ALTERNA, MONOFÁSICOS, DE INDUCCIÓN, TIPO JAULA DE ARDILLA, ENFRIADOS CON AIRE, EN POTENCIA NOMINAL DE 0,180 KW A 1,500 KW. LÍMITES, MÉTODO DE PRUEBA Y MARCADO.
19/04/2005 19/07/2005
NOM-015-ENER-2012
EFICIENCIA ENERGÉTICA DE REFRIGERADORES Y CONGELADORES ELECTRODOMÉSTICOS. LÍMITES, MÉTODOS DE PRUEBA Y ETIQUETADO.
16/02/2012 16/05/2012
NOM-016-ENER-2010
EFICIENCIA ENERGÉTICA DE MOTORES DE CORRIENTE ALTERNA, TRIFÁSICOS, DE INDUCCIÓN, TIPO JAULA DE ARDILLA, EN POTENCIA NOMINAL DE 0,746 A 373 KW. LÍMITES, MÉTODO DE PRUEBA Y MARCADO.
19/10/2010 19/12/2010
NOM-017-ENER/SCFI-
2008
EFICIENCIA ENERGÉTICA Y REQUISITOS DE SEGURIDAD DE LÁMPARAS FLUORESCENTES COMPACTAS AUTOBALASTRADAS. LÍMITES Y
26/08/2008 26/12/2008
30
MÉTODOS DE PRUEBA.NOM-017-
ENER-2012EFICIENCIA ENERGÉTICA Y REQUISITOS DE SEGURIDAD DE LÁMPARAS FLUORESCENTES COMPACTAS AUTOBALASTRADAS. LÍMITES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
09/01/2013 10/03/2013
NOM-018-ENER-2011
AISLANTES TÉRMICOS PARA EDIFICACIONES. CARACTERÍSTICAS Y MÉTODOS DE PRUEBA.
14/12/2011 12/02/2012
NOM-019-ENER-2009
EFICIENCIA TÉRMICA Y ELÉCTRICA DE MÁQUINAS TORTILLADORAS MECANIZADAS. LÍMITES, MÉTODO DE PRUEBA Y MARCADO.
02/07/2009 02/11/2009
NOM-020-SEDG-2003
CALENTADORES PARA AGUA QUE UTILIZAN COMO COMBUSTIBLE GAS L.P. O NATURAL, DE USO DOMÉSTICO Y COMERCIAL. REQUISITOS DE SEGURIDAD, MÉTODOS DE PRUEBA Y MARCADO.
22/12/2003 22/03/2004
NOM-021-ENER/SCFI-
2008
EFICIENCIA ENERGÉTICA Y REQUISITOS DE SEGURIDAD AL USUARIO EN ACONDICIONADORES DE AIRE TIPO CUARTO. LÍMITES, MÉTODOS DE PRUEBA Y ETIQUETADO.
04/08/2008 04/02/2009
NOM-022-ENER/SCFI-
2008
EFICIENCIA ENERGÉTICA Y REQUISITOS DE SEGURIDAD AL USUARIO PARA APARATOS DE REFRIGERACIÓN COMERCIAL AUTOCONTENIDOS. LÍMITES, MÉTODOS DE PRUEBA Y ETIQUETADO.
11/12/2008 11/03/2009
NOM-023-ENER-2010
EFICIENCIA ENERGÉTICA EN ACONDICIONADORES DE AIRE TIPO DIVIDIDO, DESCARGA LIBRE Y SIN CONDUCTOS DE AIRE. LÍMITES, MÉTODO DE PRUEBA Y ETIQUETADO.
20/12/2010 01/09/2011
NOM-024-ENER-2012
CARACTERÍSTICAS TÉRMICAS Y ÓPTICAS DEL VIDRIO Y SISTEMAS VIDRIADOS PARA EDIFICACIONES. ETIQUETADO Y MÉTODOS DE PRUEBA.
18/10/2012 17/04/2013
NOM-028-ENER-2010
EFICIENCIA ENERGÉTICA DE LÁMPARAS PARA USO GENERAL. LÍMITES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
06/12/2010 06/02/2011
NOM-030-ENER-2012
EFICACIA LUMINOSA DE LÁMPARAS DE DIODOS EMISORES DE LUZ (LED) INTEGRADAS PARA ILUMINACIÓN GENERAL. LÍMITES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
22/06/2012 21/08/2012
NOM-031-ENER-2012
EFICIENCIA ENERGÉTICA PARA LUMINARIOS CON DIODOS EMISORES DE LUZ (LEDS) DESTINADOS A VIALIDADES Y ÁREAS EXTERIORES PÚBLICAS. ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
06/11/2012 05/05/2013
NOM-086-SEMARNAT-ENER-SCFI-
2005
ESPECIFICACIONES DE LOS COMBUSTIBLES FÓSILES PARA LA PROTECCIÓN AMBIENTAL.
30/01/2006 02/04/2006
NORMAS EXPEDIDAS POR LA SECRETARÍA DEL TRABAJO Y PREVISIÓN SOCIAL
Estimado usuario para visualizar el texto completo de las normas oficiales
31
mexicanas que a continuación se enlistan, dé clic en la siguiente liga al sitio Web
de la Dirección General de Normas de la Secretaría de Economía.
Catálogo de Normas Oficiales Mexicanas
NÚMERO DE
NORMATÍTULO DE NORMA
FECHA DE PUBLICACIÓN EN EL D. O. F.
ENTRADA EN VIGOR
NOM-113-STPS-2009
SEGURIDAD-EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL-CALZADO DE PROTECCIÓN-CLASIFICACIÓN, ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
22/12/2009 22/12/2010
NOM-115-STPS-2009
SEGURIDAD-EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL-CASCOS DE PROTECCIÓN-CLASIFICACIÓN, ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
22/12/2009 22/12/2010
NOM-116-STPS-2009
SEGURIDAD-EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL-RESPIRADORES PURIFICADORES DE AIRE DE PRESIÓN NEGATIVA CONTRA PARTÍCULAS NOCIVAS-ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA.
22/12/2009 22/12/2010
NORMAS EXPEDIDAS POR LA SECRETARÍA DE SALUD
Estimado usuario para visualizar el texto completo de las normas oficiales mexicanas que a continuación se enlistan, dé clic en la siguiente liga al sitio Web de la Dirección General de Normas de la Secretaría de Economía.
Catálogo de Normas Oficiales Mexicanas
NÚMERO DE NORMA
TÍTULO DE NORMAFECHA DE
PUBLICACIÓN EN EL D. O. F.
ENTRADA EN VIGOR
NOM-051-SCFI/SSA1-
2010
ESPECIFICACIONES GENERALES DE ETIQUETADO PARA ALIMENTOS Y
BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS
05/04/2010 01/01/2011
32
PREENVASADOS-INFORMACIÓN COMERCIAL Y SANITARIA.
NOM-072-SSA1-1993
ETIQUETADO DE MEDICAMENTOS. 10/04/2000 10/10/2000
NOM-072-SSA1-2012
ETIQUETADO DE MEDICAMENTOS Y DE REMEDIOS HERBOLARIOS.
21/11/2012 01/04/2013
NOM-141-SSA1-1995
BIENES Y SERVICIOS. ETIQUETADO PARA PRODUCTOS DE PERFUMERÍA
Y BELLEZA PREENVASADOS.18/07/1997 17/01/1998
NOM-141-SSA1/SCFI-
2012
ETIQUETADO PARA PRODUCTOS COSMÉTICOS PREENVASADOS.
ETIQUETADO SANITARIO Y COMERCIAL.
19/09/2012 18/12/2012
NOM-142-SSA1-1995
BIENES Y SERVICIOS. BEBIDAS ALCOHÓLICAS. ESPECIFICACIONES
SANITARIAS. ETIQUETADO SANITARIO Y COMERCIAL.
09/07/1997 01/01/1998
NOM-186-SSA1/SCFI-
2002
PRODUCTOS Y SERVICIOS. CACAO, PRODUCTOS Y DERIVADOS. I
CACAO. II CHOCOLATE. III DERIVADOS. ESPECIFICACIONES
SANITARIAS. DENOMINACIÓN COMERCIAL.
08/11/2002 08/05/2003
NOM-187-SSA1/SCFI-
2002
PRODUCTOS Y SERVICIOS. MASA, TORTILLAS, TOSTADAS Y HARINAS
PREPARADAS PARA SU ELABORACIÓN Y
ESTABLECIMIENTOS DONDE SE PROCESAN. ESPECIFICACIONES
SANITARIAS. INFORMACIÓN COMERCIAL. MÉTODOS DE PRUEBA.
18/08/2003 18/02/2004
NOM-189-SSA1/SCFI-
2002
PRODUCTOS Y SERVICIOS. ETIQUETADO Y ENVASADO PARA
PRODUCTOS DE ASEO DE USO DOMÉSTICO.
02/12/2002 02/12/2003
33
EJEMPLO
MARCO JURIDICO DE LA STPS
NORMAS OFICIALES
NOM-001-STPS-2008, Edificios, locales, instalaciones y áreas en los
centros de trabajo - Condiciones de seguridad.
D.O.F. 24-XI-2008.
NOM-002-STPS-2010, Condiciones de seguridad - Prevención y protección
contra incendios en los centros de trabajo.
D.O.F. 9-XII-2010.
NOM-003-STPS-1999, Actividades agrícolas - Uso de insumos fitosanitarios
o plaguicidas e insumos de nutrición vegetal o fertilizantes - Condiciones de
Seguridad e Higiene.
D.O.F. 28-XII-1999.
Acuerdo que modifica la Norma Oficial Mexicana NOM-003-STPS-1999,
Actividades agrícolas - Uso de insumos fitosanitarios o plaguicidas e
insumos de nutrición vegetal o fertilizantes - Condiciones de seguridad e
higiene, D.O.F. 18-XII-2003.
NOM-004-STPS-1999, Sistemas de protección y dispositivos de seguridad
de la maquinaria y equipo que se utilice en los centros de trabajo.
D.O.F. 31-V-1999.
Aclaración a la Norma Oficial Mexicana NOM-004-STPS-1999, Sistemas de
protección y dispositivos de seguridad en la maquinaria y equipo que se
utilice en los centros de trabajo, D.O.F. 16-VII-1999.
NOM-005-STPS-1998, Relativa a las condiciones de seguridad e higiene en
los centros de trabajo para el manejo, transporte y almacenamiento de
sustancias químicas peligrosas.
D.O.F. 2-II-1999.
34
NOM-006-STPS-2000, Manejo y almacenamiento de materiales -
Condiciones y procedimientos de seguridad.
D.O.F. 9-III-2001.
NOM-007-STPS-2000, Actividades agrícolas - Instalaciones, maquinaria,
equipo y herramientas-Condiciones de seguridad.
D.O.F. 9-III-2001.
NOM-008-STPS-2001, Actividades de aprovechamiento forestal maderable
y de aserraderos - Condiciones de seguridad e higiene.
D.O.F. 10-VII-2001.
NOM-009-STPS-2011, Condiciones de seguridad para realizar trabajos en
altura.
D.O.F. 6-V-2011.
NOM-010-STPS-1999, Condiciones de seguridad e higiene en los centros
de trabajo donde se manejen, transporten, procesen o almacenen
sustancias químicas capaces de generar contaminación en el medio
ambiente laboral.
D.O.F. 13-III-2000.
Aclaraciones y Fe de erratas de la Norma Oficial Mexicana NOM-010-
STPS-1999, Condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo
donde se manejen, transporten, procesen o almacenen sustancias químicas
capaces de generar contaminación en el medio ambiente laboral, D.O.F.
21-VII-2000.
Acuerdo que modifica la Norma Oficial Mexicana NOM-010-STPS-1999,
Condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo donde se
manejen, transporte, procesen o almacenen sustancias químicas capaces
de generar contaminación en el medio ambiente laboral. D.O.F. 26-II-2001.
NOM-011-STPS-2001, Condiciones de seguridad e higiene en los centros
de trabajo donde se genere ruido.
D.O.F. 17-IV-2002.
35
NOM-012-STPS-2012, Condiciones de seguridad y salud en los centros de
trabajo donde se manejen fuentes de radiación ionizante.
D.O.F. 31-X-2012.
NOM-013-STPS-1993, Relativa a las condiciones de seguridad e higiene en
los centros de trabajo donde se generen radiaciones electromagnéticas no
ionizantes.
D.O.F. 6-XII-1993.
Aclaración a la Norma Oficial Mexicana NOM-013-STPS-1993, Relativa a
las condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo donde se
generen radiaciones electromagnéticas no ionizantes, D.O.F. 23-II-1993.
NOM-014-STPS-2000, Exposición laboral a presiones ambientales
anormales-Condiciones de seguridad e higiene.
D.O.F. 10-IV-2000.
Aclaración y Fe de erratas de la NORMA Oficial Mexicana NOM-014-STPS-
2000, Exposición laboral a presiones ambientales anormales - Condiciones
de seguridad e higiene, D.O.F. 22-VIII-2000.
NOM-015-STPS-2001, Condiciones térmicas elevadas o abatidas -
Condiciones de seguridad e higiene.
D.O.F. 14-VI-2002.
NOM-016-STPS-2001, Operación y mantenimiento de ferrocarriles -
Condiciones de seguridad e higiene.
D.O.F. 12-VII-2001.
NOM-017-STPS-2008, Equipo de protección personal - Selección, uso y
manejo en los centros de trabajo.
D.O.F. 9-XII-2008.
NOM-018-STPS-2000, Sistema para la identificación y comunicación de
peligros y riesgos por sustancias químicas peligrosas en los centros de
trabajo.
D.O.F. 27-X-2000.
36
Aclaración a la Norma Oficial Mexicana NOM-018-STPS-2000, Sistema
para la identificación y comunicación de peligros y riesgos por sustancias
químicas peligrosas en los centros de trabajo, D.O.F. 2-I-2001.
Acuerdo de Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-018-STPS-
2000, Sistema para la identificación y comunicación de peligros y riesgos
por sustancias químicas peligrosas en los centros de trabajo, D.O.F. 6-IX-
2013.
NOM-019-STPS-2011, Constitución, integración, organización y
funcionamiento de las comisiones de seguridad e higiene.
D.O.F. 13-IV-2011.
NOM-020-STPS-2011, Recipientes sujetos a presión, recipientes
criogénicos y generadores de vapor o calderas - Funcionamiento -
Condiciones de Seguridad.
D.O.F. 27-XII-2011.
NOM-021-STPS-1993, Relativa a los requerimientos y características de los
informes de los riesgos de trabajo que ocurran, para integrar las
estadísticas.
D.O.F. 24-V-1994.
aclaración D.O.F. 8-VI-94.
NOM-022-STPS-2008, Electricidad estática en los centros de trabajo -
Condiciones de seguridad.
D.O.F. 7-XI-2008.
NOM-023-STPS-2012, Minas subterráneas y minas a cielo abierto -
Condiciones de seguridad y salud en el trabajo.
D.O.F. 11-X-2012.
NOM-024-STPS-2001, Vibraciones - Condiciones de seguridad e higiene en
los centros de trabajo.
D.O.F. 11-I-2002.
NOM-025-STPS-2008, Condiciones de iluminación en los centros de
trabajo.
D.O.F. 20-XII-2008.
37
NOM-026-STPS-2008, Colores y señales de seguridad e higiene, e
identificación de riesgos por fluidos conducidos en tuberías.
D.O.F. 25-XI-2008.
NOM-027-STPS-2008, Actividades de soldadura y corte - Condiciones de
seguridad e higiene.
D.O.F. 7-XI-2008.
NOM-028-STPS-2004, Organización del Trabajo-Seguridad en los
Procesos de sustancias químicas.
D.O.F. 14-I-2005.
NOM-029-STPS-2011, Mantenimiento de las instalaciones eléctricas en los
centros de trabajo - Condiciones de seguridad.
D.O.F. 29-XII-2011.
NOM-030-STPS-2009, Servicios preventivos de seguridad y salud en el
trabajo - Funciones y actividades.
D.O.F. 22-XII-2009.
NOM-031-STPS-2011, Construcción - Condiciones de seguridad y salud en
el trabajo.
D.O.F. 4-V-2011.
NOM-032-STPS-2008, Seguridad para minas subterráneas de carbón.
D.O.F. 23-XII-2008.
Aclaración a la Norma Oficial Mexicana NOM-032-STPS-2008, Seguridad
para minas subterráneas de carbón, D.O.F. 12-II-2009.
Acuerdo de Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-032-STPS-
2008, Seguridad para minas subterráneas de carbón, D.O.F. 20-XII-2011.
NOM-100-STPS-1994, Seguridad - Extintores contra incendio a base de
polvo químico seco con presión contenida - Especificaciones.
D.O.F. 8-I-1996.
NOM-101-STPS-1994, Seguridad - Extintores a base de espuma química.
D.O.F. 8-I-1996.
38
NOM-102-STPS-1994, Seguridad - Extintores contra incendio a base de
bióxido de carbono - Parte 1:Recipientes.
D.O.F. 10-I-1996.
NOM-103-STPS-1994, Seguridad - Extintores contra incendio a base de
agua con presión contenida.
D.O.F. 10-I-1996.
NOM-104-STPS-2001, Agentes extinguidores - Polvo químico seco tipo
ABC, a base de fosfato mono amónico.
D.O.F. 17-IV-2002.
Aclaraciones a la Norma Oficial Mexicana NOM-104-STPS-2001, Agentes
extinguidores - Polvo químico seco tipo ABC a base de fosfato mono
amónico, D.O.F. 14-V-2002
NOM-106-STPS-1994, Seguridad - Agentes extinguidores - Polvo químico
seco tipo BC, a base de bicarbonato de sodio.
D.O.F. 11-I-1996.
NOM-113-STPS-2009, Seguridad - Equipo de protección personal -
Calzado de protección - Clasificación, especificaciones y métodos de
prueba.
D.O.F. 22-XII-2009.
Acuerdo de modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-113-STPS-
2009, Seguridad - Equipo de protección personal - Calzado de protección -
Clasificación, especificaciones y métodos de prueba, D.O.F. 24-XII-2010.
Aclaración al acuerdo de modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-
113-STPS-2009, Seguridad - Equipo de protección personal - Calzado de
protección - Clasificación, especificaciones y métodos de prueba, D.O.F.
25-I-2011.
NOM-115-STPS-2009, Seguridad - Equipo de protección personal - Cascos
de protección - Clasificación, especificaciones y métodos de prueba.
D.O.F. 22-XII-2009.
39
Acuerdo de modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-115-STPS-
2009, Seguridad - Equipo de protección personal - Cascos de protección -
Clasificación, especificaciones y métodos de prueba, D.O.F. 24-XII-2010.
Acuerdo de modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-115-STPS-
2009, Seguridad - Equipo de protección personal - Cascos de protección -
Clasificación, especificaciones y métodos de prueba, D.O.F. 07-VI-2013.
NOM-116-STPS-2009, Seguridad - Equipo de protección personal -
Respiradores purificadores de aire de presión negativa contra partículas
nocivas - Especificaciones y métodos de prueba.
D.O.F. 22-XII-2009. Acuerdo de modificación a la Norma Oficial Mexicana
NOM-116-STPS-2009, Seguridad - Equipo de protección personal -
Respiradores purificadores de aire de presión negativa contra partículas
nocivas - Especificaciones y métodos de prueba, D.O.F. 24-XII-2010.
Procedimiento para la Evaluación de la Conformidad de Normas Oficiales
Mexicanas Expedidas por la Secretaría del Trabajo y Previsión Social,
D.O.F. 20-X-2006.
Procedimiento para la evaluación de la conformidad de la Norma Oficial
Mexicana NOM-028-STPS-2004, Organización del trabajo - Seguridad en
los procesos de sustancias químicas, D.O.F. 31-XII-2008.
Lineamientos relativos a la aprobación, evaluación y seguimiento de
organismos privados para la evaluación de la conformidad de las normas
oficiales mexicanas en materia de seguridad y salud en el trabajo, D.O.F.
13-XII-2011, fecha de entrada en vigor el 13 de julio de 2012.
Convocatoria a unidades de verificación, laboratorios de pruebas y
organismos de certificación para realizar la evaluación de la conformidad de
las normas oficiales mexicanas en materia de seguridad y salud en el
trabajo expedidas por la Secretaría del Trabajo y Previsión Social,
publicada en el D.O.F. de 5 de marzo de 2012.
40
UNIDAD 6: MEJORA CONTINÚA
6.1 MÉTODO TAGUCHI
MAESTRO DE LA CALIDAD: GENICHI TAGUCHI Y SUS APORTES
Al igual que Dorian Shainin, Taguchi propuso interesante y efectivas metodologías
para reducir la variabilidad y el crecimiento en la habilidad de los procesos
productivos, con la consecuente disminución en el porcentaje de artículos
defectuosos.
ÉNFASIS DE TAGUCHI
Como los clientes desean comprar productos que atraigan su atención y
que realicen la función para la cual se diseñaron.
Las organizaciones deben ofrecer productos que superen los de la
competencia en cuanto a diseño y precio, que sean atractivos para
el cliente.
Debe ser resistente al deterioro y a factores externos a su operación.
Tales conceptos se reflejan en los puntos siguientes:
1. Función de pérdidas. La calidad debe definirse en forma
monetaria mediante la función de pérdida, en cuanto mayor sea la variación de
una especificación respecto al valor nominal será la perdida monetaria trasferida al
consumidor.
2. Mejora continua. Dice la mejora continua del proceso productivo y la reducción
de la variabilidad son indispensables para subsistir en la actualidad. Estos factores
se relacionan.
3. Variabilidad. Puede cuantificarse en términos monetarios la variabilidad es
el funcionamiento del producto este provoca una perdida al usuario, la cual
41
puede medirse como un cuadro de la diferencia entre el funcionamiento real y el
valor objetivo.
4. Diseño del producto. En esta etapa se genera la calidad y se determina el
costo final del producto.
5. Optimización del diseño del producto. Se puede diseñar un producto con
base en la parte no lineal de su respuesta a fin de disminuir su variabilidad.
6. Optimización del proceso. Se puede reducir la variabilidad por medio del
diseño del experimento, al seleccionar los niveles óptimos de las variables
involucradas en la manufactura del producto.
7. Ingeniería de la Calidad. Taguchi desarrolló también una metodología que
denominó "Ingeniería de la Calidad", la cual se divide en línea y fuera de línea, y
se describe a continuación:
- Ingeniería de la Calidad en línea. Su actividad respectiva son la manufactura, el
control y la corrección de procesos, así como el mantenimiento preventivo. Una de
las técnicas es la gráfica de control.
- Ingeniería fuera de línea. Se encarga de optimizar el diseño de sus productos y
procesos para su aplicación y sirve de diseño de experimentos.
A partir de este esquema, taguchi pretende diferencia el control de calidad con
propósitos de control de procesos (en línea) del aseguramiento de calidad desde
el diseño de producto y el proceso, ya que en muchos casos se utilizan las misma
técnicas estadísticas pero con distinto propósitos.
42
SU PRINCIPAL APORTE
Es el desarrollo de métodos de mejoramiento de la productividad, que en un
inicio puso en práctica en empresas japonesas.
Propuso interesantes y efectivas metodologías para reducir la variabilidad y el
incremento en la habilidad de los procesos productivos, con la consecuente
disminución en el porcentaje de artículos defectuosos.
FILOSOFÍA
Su filosofía es el control de calidad, que le llamó Diseño Robusto.
El Diseño Robusto
Cada vez que se diseña un producto, se hace pensando en que va a cumplir con
las necesidades de los clientes, pero siempre dentro de un cierto estándar; a esto
se le llama “calidad aceptable”. El tipo de diseño que Taguchi propone es que se
haga mayor énfasis en las necesidades que le interesan al consumidor y que a su
vez, se ahorre dinero en las que no le interesen.
Metodología de Diseño Robusto
Creador: Genichi Taguchi
Objeto: reducir variaciones no deseables en productos y procesos con el objetivo
de:
Reducir costos.
Mejorar la productividad y fiabilidad de los procesos.
Aumentar la satisfacción de los clientes
43
BIOGRAFÍA
El Dr. Genichi Taguchi nació en Japón el 1 de enero de 1924, graduándose en la
Escuela Técnica de la Universidad Kiryu en la carrera de ingeniería textil, y más
tarde recibió el Doctorado en la Universidad Kyushu en 1962. Trabajó en el
Astronomical Department of the Navigation Institute del entonces Imperio
Japonés; más tarde trabaja en el Ministerio de Salud Pública (aquí condujo el
primer estudio nacional sobre salud y nutrición) y en el Institute of Statistical
Mathematics. Sin embargo, su principal etapa profesional ha sido dentro de la
Electrical Communication Laboratory (ECL) de la Nippon Telephone and
Telegraph Co. (1948-1961) en donde se enfocó a la mejora de la productividad en
la investigación y desarrollo.
Posterior a esto, es profesor para la Universidad Aoyama Gaukin de Tokio y
consultor para empresas tan importantes como Toyota Motors y Fuji Films. Es
miembro de la Japan Association for Quality Control, la Japan Association for
Industrial Engineering, la Japan Association for Applied Statistics y la Central
Japan Quality Control Association.
Entre sus publicaciones destacan Introduction to Quality Engineering, Systems of
Experimental Design, Robust Engineering y The Mahalanobis-Taguchi System. Ha
recibido el Premio Deming en cuatro ocasiones por sus aportaciones sobre
calidad. En 1989 le es concedida la medalla con banda púrpura al avance
tecnológico y económico por el Emperador Akihito.
Luego de la Segunda Guerra Mundial, los fabricantes japoneses tuvieron que
luchar para sobrevivir con recursos muy limitados. De no haber sido por las
mejoras de Taguchi, el país quizá no hubiera alcanzado el éxito que logró más
tarde. Taguchi revolucionó el proceso de producción en Japón a través del ahorro
de costos y su relación con la calidad. Él entendió, como muchos otros ingenieros,
que todo el proceso de producción era afectado por influencias externas. Sin
embargo se dio cuenta de que si podía identificar este "ruido" a través de métodos
tendría grandes efectos sobre la variabilidad de la calidad de los productos.
44
Una de sus principales contribuciones a la mejora de calidad fue "The Loss
Function", una ecuación que cuantificaba el descenso del valor percibido por el
cliente a medida que caía la calidad del producto. Fue la primera persona que
igualó calidad con costo.
La contribución más importante del Dr. Taguchi, ha sido la aplicación de la
estadística y la ingeniería para la reducción de costos y mejora de la calidad en el
diseño de productos y los procesos de fabricación. En sus métodos emplean la
experimentación a pequeña escala con la finalidad de reducir la variación y
descubrir diseños robustos y baratos para la fabricación en serie. Las aplicaciones
más avanzadas de los Métodos Taguchi, permiten desarrollar tecnología flexible
para el diseño y fabricación de familias de productos de alta calidad, reduciendo
los tiempos de investigación, desarrollo y entrega del diseño.
45
EJEMPLO
COCA-COLA.
Su variación en los parámetros : a lo mejor fueron el tipo de envase, tiempo
atrás era de vidrio pero llego a ser de plástico esto cambio en sus parámetros pero
no en la función de su objetivo principal que era satisfacer al cliente con el líquido.
Cambios ambientales: no conviene hacer coca-cola en un lugar húmedo y por
eso reducen sus variabilidades pero sin dejar su función principal.
Condiciones de funcionamiento: Muchos cambios con el paso de los años en
sus envases y botellas pero su función no deja de ser la misma, solo están
reduciendo costos y aumentando calidad.
Variaciones en la fabricación: Implementaron la automatización y muchos
cambios en el proceso de la coca-cola pero su función principal es hacer coca
cola.
Esto ocasiona que la coca-cola sea un PRODUCTO ROBUSTO en todos los
ámbitos ya que hasta la fecha sigue siendo y seguirá siendo comprado a pesar de
muchos cambios su función principal sigue siendo la misma. TAGUCHI lo describe
así para que desde la planeación hasta la venta de un producto se vayan
reduciendo todas esas variabilidades y tengas un producto robusto.
46
6.2 METODOLOGÍA KI WO TSUKAU
CONCEPTO
Ki Wo Tsukau o "Preocuparse por" es un modelo de Aseguramiento de la Mejora
Continua el cual busca incorporarse actualmente como una Norma Internacional
de la Familia ISO ya que complementa las Gestiones realizadas con esta familia
de Normas a través del Modelo del Ciclo de Deming. A pesar de tener esta técnica
un nombre en japonés, esta fue creada y desarrollada en México por la empresa
Yakult de Puebla teniendo como base el modelo de sociedad de Japón y con las
aportaciones del empresario Alejandro Kasuga y su equipo de trabajo.
Actualmente el modelo está siendo puesto a prueba en varias empresas
mexicanas pioneras.
Este modelo metodológico se encamina a reconocer la apreciación que brinda
cada una de las ideas trasformada en una acción concreta, convirtiéndose en algo
habitual de comportamiento, desempeño y pensamiento; un estilo de vida
organizacional, estimulando el pensamiento crítico e innovador de cada persona
dentro de una organización, elevándolo a altos estándares de competitividad, algo
que se puede medir dentro del aspecto financiero y en el desarrollo del personal.
HISTORIA
En la búsqueda por mitigar dichos impactos, ha surgido un nuevo método cuyo
objetivo es obtener valor de las ideas llevándolas hacia la implementación de
mejoras y dando soporte directo a modelos de calidad, específicamente a la serie
ISO 9000.
El método es conocido como Ki Wo Tsukau o “¿Preocuparse por…?” Tiene su
origen en Japón y está basado en el principio universal de pensar de manera
colectiva y no solo en la individualidad.
La evolución del modelo Ki Wo Tsukau "Preocuparse por" ha sido gradual y
dinámica a partir del éxito mundial de la implementación de Sistemas de Gestión
de la Calidad basados en la Norma Internacional ISO 9001. El término japonés "Ki
47
Wo Tsukau" significa: Ki (Energía) Wo Tsukau (usar) el cual puede interpretarse
como: "Preocuparse por".
Tiene similitud con los conceptos de mejora continua Kaizen, pero en Ki Wo
Tsukau la operación se realiza mediante un sistema de participación. Su valor
agregado es el uso de una aplicación que permite administrarlo, ya que otorga
visibilidad del programa en varios frentes, aunado a la propuesta de medición de
ciclos de mejora continua por rol asignado.
El modelo está totalmente basado en la cultura japonesa por lo que replicarlo en la
cultura latina podría representar un problema. No obstante, algunas compañías lo
han adoptado de manera exitosa como es el caso de Yakult de Puebla S.A de
C.V. Incluso, en 2011 obtuvo un reconocimiento internacional de China, por parte
del Comité Técnico ISO 176 del Modelo de Mejora de Procesos Ki Wo Tsukau, por
la mejora de la aplicación de las normas internacionales ISO 9000.
Una de las ventajas que ofrece este modelo es que trabaja desde la base, algo así
como la analogía del tren bala; da prioridad al desarrollo de la red ferroviaria
básica y después construye el tren bala.
Primero construyó y desarrolló una cultura, pensamiento y comportamiento
organizacional con enfoque a la colaboración y compartición de ideas;
posteriormente trasladó esas ideas en acciones concretas y soportó el ciclo de
mejoras continuas.
MODELO
El modelo “Ki Wo Tsukau” (KWT) consiste en una metodología que gestiona la
mejora continua en procesos de cualquier tipo, como empresas grandes,
medianas y pequeñas, independientemente de su actividad, e incluso ya es
aplicado en las políticas públicas de algunos gobiernos estatales e instituciones
educativas
El Ciclo dinámico de Mejora de procesos "Ki Wo Tsukau" está basado en un
enfoque a procesos y a una preocupación por los clientes internos y externos
buscando la mejora de todos los procesos a través de la proactividad y el
48
desempeño basado en indicadores que no se basen en la prevención de fallas
sino en la búsqueda de mejora de procesos. Al considerar que las empresas
cuentan con un sinfín de herramientas, también se sabe que estas solo pueden
ser aplicadas por una minoría de empleados que las conoce y las maneja, el
modelo Ki Wo Tsukau busca incorporar a todos los empleados para que no solo
realicen las actividades para las que fueron contratados sino que motiva a la
proactividad a través de la mejora del proceso buscando la satisfacción del cliente.
El modelo considera 3 variables: K1 son las funciones básicas que realiza un
emplado. K2 es el nivel de proactividad y K3 es el impacto o beneficio en el K1 del
empleado. De esta forma, el K2 es un ciclo continuo aplicado a K1 para obtener un
K3 y mejorar el proceso del trabajador con miras a obtener un mejor producto o
servicio para la satisfacción del cliente.
Actualmente la metodología Ki Wo Tsukau además de su implementación en
distintas empresas de sectores público y privado ha sido presentada y adoptada
por diversas instituciones educativas públicas y privadas. Universidades como
la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla , Universidad Madero
(UMAD) , Universidad Tecnológica de Huejotzingo (UTH) e Instituto Tecnológico
Superior de Zacapoaxtla han firmado convenios para implementación y en
algunos casos para formación de docentes Ki Wo Tsukau.
Kasuga Sakai, expuso que con este sistema todos los empleados tienen la
oportunidad de contribuir y decidir, aumentando así la fidelidad a la empresa; y es
aplicable a cualquier nivel educativo que un empleado pueda tener; “ya que él o
ella, es responsable de identificar mejoras y deficiencias en el proceso de su
propiedad”.
“Ki Wo Tsukau, Preocuparse por…” rechaza la fría e impersonal máquina de
calidad y la sustituye por una dinámica que continuamente adapta a la
organización bajo la interrelación de tres tipos complementarios de la energía vital
o Ki, que cuando están debidamente equilibrados por los empleados en el
49
sistema, dan como resultado una organización más saludable, en continuo
crecimiento de sus posibilidades y cada vez más competitiva.
Evolución del modelo “Ki Wo Tsukau , Preocuparse por…”
50
¿Qué es “Ki Wo Tsukau Preocuparse por…”?
Se preocupan por que tengas comodidad y tranquilidad
Se preocupan por que realices tus compras de manera ágil, cómoda y segura.
51
Modelo “Ki Wo Tsukau, Preocuparse por…”
Empowerment/ Gestion del conocimiento
Ciclo K2 – K1
52
Primer Ciclo de “Ki Wo Tsukau, Preocuparse por…”
Ejemplo en la asignación de un compañero de bienvenida, propuesto por la encargada del departamento de Recursos Humanos.
Segundo Ciclo de “Ki Wo Tsukau, Preocuparse por…”
Sobre el mismo proceso se genero un segundo ciclo K2 – K1, que consistió en que el compañero de bienvenida debería ser alguien afin como el estado covil, hijos, hobbies.
53
EJEMPLO
Ciclo K2-K1 Africam Safari: Román Romero
Analogía de los procesos y del sistema
Se puede utilizar cualquier herramienta estadística para medir el impacto
54
Cronograma típico de Implementación del Sistema KWT
55
Ejemplo de aplicación Análisis de variables ciclo K2 – K1 (1 +1)
Beneficios “Ki Wo Tsukau, Preocuparse por…”
Cada empleado es “auditor” de su proceso debido a que es responsable de
identificar sus deficiencias y oportunidades de mejora.
Aplicable a grandes, medianas y pequeñas empresas de manufactura o de
servicio, públicas y/o privadas.
Todos los empleados tienen la oportunidad de contribuir y decidir
(Empowerment).
Se eliminan expresiones de “No es mi culpa, no está en mi Descripción de
puesto”.
Dada la facilidad de aprender el modelo, es aplicable a cualquier nivel
educativo de los empleados.
La evaluación de los empleados es más objetiva. KPI´S (indicadores clave)
y número de ciclos K2-K1.
Aumenta la transferencia del conocimiento.
56
Dada la participación de los empleados mejora el ambiente de trabajo y la
lealtad.
Es más contundente la mejora debido a los ciclos que observa el Director.
Los proveedores son capacitados en el modelo y se espera que ellos
propongan ciclos K2-K1. La finalidad es crear relaciones ganar-ganar.
El Director General se involucra activamente con el departamento de
calidad por medio de la mejora de la organización a través de la creación y
revisión de ciclos K2-K1.
Los altos ejecutivos y accionistas ven los resultados y mejoras de una
manera sencilla (estados financieros + reportes de ciclos K2-K1).
La mejora de los procesos es más rápida, medible y controlada.
Los altos ejecutivos y accionistas por medio de los ciclos se percatan de lo
que realmente pasa en campo “In the field” con las mejoras de deficiencias
y oportunidades de mejora.
57
CONCLUSIONES
López Santiago Williams Alberto
Como punto importante podemos observar en el trabajo la gran relación que
existen entre los temas que se presentan en el mismo y la importancia de cada
uno dentro de las organizaciones y la sociedad en general, como conclusión
puedo decir que las normas tienen un objetivo en particular el cual es prevenir los
riesgos a la salud, la vida y el patrimonio y por lo tanto es de suma importancia,
una de las normas de que tienen una labor muy importante es el de las FDA que
es la que se encarga de garantizar que todos los alimentos sean puros, sanos,
seguros para el consumo y producidos en condiciones sanitarias y que los
alimentos importados de otros lugares estén dentro de lo permitido y con las
condiciones sanitarias para el cuidado de la salud de los consumidores.
Otro de los temas que tiene un gran aporte dentro de las organizaciones es la de
Genichi Taguchi quien propuso una metodología que ayuda a reducir la
variabilidad que nos ayuda a disminuir el porcentaje de artículos defectuosos para
ofrecer al consumidor lo que busca y sin fallas para darle calidad y buen precio de
los artículos ofertados por la empresa.
Como último punto tomamos el modelo “Ki Wo Tsukau” este modelo gestiona la
mejora continua en cualquier tipo de procesos para cualquier tipo de empresas de
diferentes giros, este modelo teniendo un nombre japonés fue creado en México y
en este entonces está siendo aplicada en diversas empresas de dicho país
teniendo como objetivo pertenecer a la familia de las ISO.
Con esto podemos decir que el trabajo se basa en modelos o normas que ayudan
a la prevención de la sociedad en general dentro y fuera de las organizaciones.
58
Martínez Marín Elsa Yalitzia
El tema de la calidad es muy amplio, en esta ocasión se hablo acerca de los
temas de normas de calidad de mejora continua, para la correcta aplicación de
estos términos se deben conocer los conceptos principales de cada una de las
metodologías.
Las normas FDA nos ayudan para saber el tipo de regulaciones que necesitan en
materia de los alimentos y de la adecuada regulación de los productos que
contienen algún tipo de sustancia tóxica.
Estas normas se encargan de vigilar la protección de todos los seres humanos
que pueden estar expuestos a sustancias dañinas para la salud.
Las NOM (Normas Oficiales Mexicanas) son reglas que se encargar de crear un
control sobre varios aspectos de la sociedad, para cualquier clase de oficio se
deben seguir estas reglas, ya sea de carácter público o privado deben cumplir con
toda la normatividad que se crea con el fin de establecer la seguridad de todos los
ciudadanos.
Taguchi propuso interesante y efectivas metodologías para reducir la variabilidad y
el crecimiento en la habilidad de los procesos productivos, con
la consecuente disminución en el porcentaje de artículos defectuosos y esto lo
aplico a su método que desarrollo.
La metodología Ki Wo Tsukau se define como preocuparse por, esto nos da a
entender los diferentes métodos que se deben aplicar en cualquier empresa para
que se mantenga y mejore cada día como el nombre de esta unidad lo dice se
trata de la mejora continua de ir a la vanguardia en todos los métodos y procesos
que se emplean para cualquier actividad.
59
Sánchez Vázquez Fabiola Esmeralda
De acuerdo a los temas presentes en este trabajo puedo concluir lo importante
que es conocer las normas de calidad que pueden existir en nuestro país como a
nivel mundial; ya que nos dan un amplio panorama de lo importante que es
certificar nuestro producto, que sea factible para el consumo humano.
Es por ello que la norma FDA protege la salud humana, garantizando la seguridad,
efectividad de los productos que estén al alcance y consumo de cada uno de ellos.
Otra norma muy importante que se debe de conocer son Las Normas Oficiales
Mexicanas que estas describen la regulación que deben cumplir los productos,
procesos, sistemas, actividades, servicios, etc.; La aplicación de las NOM resulta
importante y necesario ya que los productos deben cumplir con determinadas
descripciones técnicas del producto o servicio a ofrecer.
También existen estrategias para el mejoramiento de los productos y la calidad
que ellos ofrecen a los clientes; uno de ello es el método Taguchi este nos sirve
para optimizar tareas que se pueden complicar en nuestra proceso productivo.
El método Ki Wo Tsukau es uno de los más importantes ya que es un modelo de
Aseguramiento de la Mejora Continua el cual busca incorporarse actualmente
como una Norma Internacional de la Familia ISO.
Todas las normas y estrategias que se implementan en nuestro país es importante
conocerlas ya que nos ayuda a conocer nuestro producto, bajo las normas
oficiales de México, y las estrategias que podemos implementar para ofrecer una
mejor calidad a los consumidores y la calidad de nuestro producto.
60
Tovilla Trejo Maricruz
FDA es un órgano gubernamental de los estados unidos de América, que se
encarga principalmente del control de los alimentos, suplementos alimenticios, etc.
ya que sus siglas son basadas en la rama farmacéutica.
Garantiza que las personas que consumen medicamentos regulados sean de
buena calidad y apropiados para su salud, así mismo las vacunas que salen a la
venta, tanto para personas como para animales.
Esta norma es muy importante para las personas ya que si el lugar donde
consumen productos farmacéuticos está establecido bajo esta norma; puede estar
seguro de que consumirá un producto de buena calidad.
Las NOM, las Normas Oficiales Mexicanas es un conjunto de normas y reglas que
ayudan al control de ciertas materias, esto va a depender del sector que estemos
hablando, ya que se pueden implementar para el manejo y control de aguas
residuales, del medio ambiente, de los precios, si queremos hablar de economía, o
bien de el turismo si se pretende hablar de lugares en donde se obtiene una
ganancia por esta actividad.
Taguchi trata de la mejora continua en lo que es la variabilidad sobre los defectos
de los productos, mejorar consecutivamente hace que cada vez los productos
sean de mejor calidad, una de las frases de Taguchi es que cada producto debe
ser utilizado para lo que fue creado, ya que si el cliente lo utiliza para otra cosa
deja de ser de buena calidad aunque el cliente este satisfecho con el producto.
Ki Wo Tzukau “preocuparse por…” es un modelo de mejora continua que busca
establecerse como norma internacional, este modelo fue creado en una empresa
Mexicana por el empresario Alejandro Kasuga, esta basado en el trabajo en
equipo, preocuparse por la mejora de la empresa bajo el pensamiento sistémico y
no individualista, de esta manera cada persona es responsable de su proceso, o
bien departamento, con esto hace que las personas se sientan más cómodas.
61
BIBLIOGRAFÍA
(Línea, 2010) http://revistadelconsumidor.gob.mx/?p=7077
(SPPS, 2013) http://www.spps.gob.mx/normas-oficiales.html
(lados, 2012) http://www.consumidor.gob.mx/wordpress/?p=5596
http://www.fda.gov/NewsEvents/Newsroom/PressAnnouncements/2011/ucm269621.htm
http://www.usp.org/es/usp/reconocimiento-legal/trabajo-con-la-fda-de-los-estados-unidos
http://www.fda.gov/downloads/AboutFDA/ReportsManualsForms/Reports/UCM349987.pdf
http://www.fda.gov/NewsEvents/Newsroom/PressAnnouncements/2011/ucm269621.htm
(MAE Silvia Arroyo, 2013) http://www.compite.org.mx/Eventos/2012/CIC_Kasuga.pdf
(e-consulta, 2013) http://e-tlaxcala.mx/nota/2013-09-02/educaci%C3%B3n/expone-en-utt-director-de-yakult-metodolog%C3%ADa-%E2%80%9Cki-wo-tsukau%E2%80%9D-de-mejora
(Viveros, 2013) http://www.informationweek.com.mx/columnas/el-modelo-de-mejora-de-
procesos-ki-wo-tsukau-moda-gerencial/
(Atlixco, 2013) http://www.atlixco.gob.mx/index.php/noticias/item/1581-implementar
%C3%A1n-programa-ki-wo-tsukau-en-el-itsa
62
