CATA DE VINOS CON MARIDAJE -...

CATA DE VINOS CON MARIDAJE

CATA DE VINOS Y TOSTAS

DOS VINOS BLANCOS Y DOS VINOS TINTOS DE LA D.O. VALENCIA Y/O

D.O. UTIEL REQUENA.

CUATRO TOSTAS PAN DE PUEBLO CON ACEITE LAGRIMA DE VIVER

ACOMPAÑADAS DE:

JAMON IBERICO CEBO DE CAMPO

QUESO TIERNO

QUESO SEMI CURADO

QUESO CURADO DE OBEJA

(se pueden combinar como quiera, todos de jamón, todos de queso

o dos y dos)

Precio 6,50euros persona.

CATA DE VINOS Y CANAPES

DOS VINOS BLANCOS Y DOS VINOS TINTOS DE LA D.O. VALENCIA Y/O

D.O. UTIEL REQUENA.

CUATRO CANAPES:

BACALAO EN ACEITE DE OLIVA

VENTRESCA DE ATUN

SARDINA PICANTITA

PATE DE DIFERENTES SABORES

Precio 6,50 euros persona.

HORARIO DE 8:00H. A 15:00H.

RESERVAS TEL.963 829 19

CATA DE VINOS SIN MARIDAJE

COPA DE VINO 120ml……………………………………………………………………….precio 2,50 euros.

CATA DE TRES VINOS EN CATAVINO60ml………………………..precio 3,00euros.

COPA DE JEREZ…………………………………………………………………………………….precio 2,00euros.

Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado,PX, Cream y

Medium.

COPA DE MISTELA…………………………………………………………………………………precio 2,00 euros.

Blancas y tintas de Valencia y Alicante.

COPA DE VERMOUTH…………………………………………………………………………….precio 2,00 euros.

Blancos y rojos artesanales de Valencia.

30 VINOS SOPRENDENTES

TINTOS Y BLANCOS A LA CARTA

Vinos de diferentes D.O., entre 15 y 60 euros precio botella,

servidos con CORAVIN y dos tamaños de copa.

COPA CATAVINO 60ml………………………………………precio desde 2,50 a 5,00 euros

COPA BORGOÑA BURDEOS 120ml……………….precio desde 3,00a 10,00 euros

VINOS BLANCOS

D.O RIBERA DEL DUERO DBS ALBILLO MAYOR

Precio copa 9,00 euros

Precio catavino 4,50 euros

Albillo mayor en vaso de 75 a 125 años, altitud 892m.

23 meses roble francés

Batonnage los 11 primeros meses, 300 botellas

D.O. RIOJA LA MATEO TEMPRANILLO BLANCO



Tempranillo blanco en vaso de 8 años de edad

6 meses roble francés y americano 2.600 botellas

V.T. DE CASTILLA LEON LA MISION



Verdejo en vaso de 100 años, Prefiloxerico

8 a 10 meses sobre lías, roble francés de diferentes años

VINOS BLANCOS

D.O.VALENCIA LA MADURA



Merseguera en vaso 930 m. altitud

5 meses en roble francés nuevo, tostado ligero

D.O. MANCHUELA LOS HALCONES



Viognier de 9 años en espaldera

3 meses en foudres de roble francés de 2.500 litros

Batonnage todas las semanas

HECHO EN CASAS IBAÑEZ ALEPH BOBAL



Blanc de noir

Bobal en espaldera

1º mosto crianza sobre lías, 2.100 botellas

VINOS BLANCOS

PAGO FINCA ELEZ MANUEL MANZANEQUE BLANCO F.B.



Chardonnay

De 8 a 9 meses en roble francés con batonnages

Periódicos

D.O. VALENCIA FLOR DE AHILLAS

Precio copa 4,00euros


Merseguera de 60 años

De 2 a 3 meses de crianza sobre lías

VINOS TINTOS

D.O. RIOJALA MATEO GARNACHA CEPAS VIEJAS



Garnacha de 75 años en vaso

15 meses roble francés, trasiegos cada 4 meses

D.O. RIOJA LA MATEO PARCELA SINGULARES



85% Tempranillo, 10% Garnacha y 5% Graciano

18 meses roble francés, sin filtrar

D.O. RIOJA LA MATEO VENDIMIA



70% Tempranillo, 27% Garnacha, 3% Graciano

14 meses roble francés y americano

VINOS TINTOS

D.O. RIOJA FINCA VALPIEDRA RESERVA



90% Tempranillo, 6% Graciano, 4% Maturana tinta

22 meses de roble francés

D.O. RIBERA DE DUERO DE BLAS SERRANO



Tinta del país

18 meses enroble francés

D.O. RIBERA DE DUERO PHYLOS



Tinta del país

12 meses en roble francés

VINOS TINTOS

D.O. RIBERA DE DUERO EL SECRETO



Tempranillo con 60 años


D.O. RIBERA DE DUERO MALACUERA CRIANZA



Tinta fina


D.O. JUMILLA PORTI



80% Monastrel y 20% Cabernet Sauvignon

18 meses en roble francés y roble americano

VINOS TINTOS

D.O. JUMILLA ALTOS DE LUZON


Precio catavino 2,00euros

Monastrel, Cabernet Sauvignon y Tempranillo

Vino de autor


D.O. BIERZO PITACUM



Mencia

14 meses roble francés

D.O. TORO VICTORINO



Tinta de toro


VINOS TINTOS

D.O. MANCHUELALOS HALCONES CEPAS VIEJAS



Bobal


CASAS IBAÑEZ ALEPH CUVEE GALOIX



80% Merlot, 15% Petit Verdot, 5% Bobal


PAGO FINCA ELEZ MANUEL MANZANEQUE SELECCIÓN



45% Tempranillo, 45% C. Sauvignon, 10% Merlot


VINOS TINTOS

D.O. UTIEL REQUENA LAS MERCEDES DEL CABRIEL



Bobal 800 m. de altitud, 2.500 botellas


PAGO DE MUSTIGUILLOFINCA TERRERAZO



Bobal de 70 años a 800m. de altitud

14 meses en roble francés de 225/500l.

Fudres de 35hl. /50hl.

VINOS NATURALES DE VALENCIA

RESPETO



Bobal de 70 años, 1.450 botellas


6 ELEMENTO





DAVID Y GOLIAT





VINOS NATURALES DE VALENCIA

LA ROYAL



La Royal, 1.200 botellas


ENDEMIC



Bobal de 80 años a 700m. de altitud, 1.200 botellas


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