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Conceptos básicos

Prof: Adolfo Rocha

ACTIVIDAD FISICA, SALUD Y CALIDAD DE VIDA

UNIVERSIDAD SIMON BOLIVAR

DEPTO. TECNOLOGIA DE PROCESOS

BIOLOGICOS Y BIOQUIMICOS

Salud Es un estado de relativo equilibrio

biopsicosocial del individuo, determinado por la acción directa de factores intrínsecos y

extrínsecos, permitiendo el desempeño de sus actividades a través del tiempo y el espacio tanto individual como grupal.

Estilo de vida

Forma de vida que se basa en patrones de comportamiento

determinados por el entorno del individuo. Dentro de los factores que se incluye en el estilo de vida saludable del individuo están la

actividad física y la nutrición.

Actividad física

Cualquier movimiento corporal voluntario de contracción muscular, con gasto energético mayor al de reposo.

Ejercicio Movimiento

corporal planeado, estructurado y repetitivo realizado para mejorar o mantener uno o mas componentes de la aptitud física.

Deporte Las actividades o

ejercicios con determinada intensidad, frecuencia y duración, practicados con un objetivo de desempeño y rendimiento, bajo reglamentación de competencias.

Thomas Arnold se le considera como el pionero del movimiento deportivo contemporáneo.

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Teorías sobre el origen del deporte:

 J. Huizinga. El juego como origen del deporte (“Homo Ludens”).

 Orígenes religiosos (C. Diem).  Teorías Marxistas. No es más que la

preparación para el trabajo y un re!ejo de las necesidades de supervivencia.

 Teorías románticas del siglo XIX.  Teorías sobre el deporte moderno.

Pirámide Deportiva

Recreativos (gimnasios, parques, etc)

Equipos Colegios

Clubes Deportivos

Equipos estadales y Universitarios

Alta Competencia

Deporte antiguo vs. actual de elíte  Se distingue por la existencia de 3 factores:

 Entrenamiento.  Competición.  Récord.

 Características del deporte actual:  Disciplina.  Autoridad.  Competitividad.  Resultados.  Objetivos racionales.  Organización.  Burocracia.

Juegos tradicionales:  Organización informal implícita a una estructura

social local.  Reglas simples, no escritas, legitimadas por la

tradición.  Ningún límite preciso de terrenos, de duración, de

participantes...  Fuertes diferencias sociales y naturales sobre el

juego.  Poca diferenciación de los “roles”.  Poca distinción entre jugadores y espectadores.  Control informal por los mismos jugadores.  Nivel de violencia física tolerada muy elevada.

Emoción espontánea.  Se enfatiza la fuerza física sobre la habilidad.  La identidad individual está subordinada a la

identidad del grupo.

Deportes actuales:  Alta especi"cidad, organización formal. Instituciones

diferenciadas a nivel local, regional, nacional...  Reglas escritas, legitimadas por una racionalidad y

unos modelos burocráticos.  Terreno de juego, tiempo de juego, número de

participantes claramente de"nidos.  Las reglas minimizan las diferencias sociales y

naturales.  Especi"cación de los “roles”.  Estricta distinción jugadores-espectadores.  Control formal por unos o"ciales certi"cados por la

institución.  Bajo nivel de violencia física. Elevado control

emocional.  Se enfatiza en la habilidad sobre la fuerza física.

Los primeros Juegos Olímpicos de que se tienen datos son del año 776 a.C. y se celebraron de forma continua hasta que en al año 393 d.C. el emperador romano (cristiano), Teodosio, tomó la decisión de suspenderlos.

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Educación Física

Es la intervención pedagógica sobre el desarrollo físico del joven o del niño.

Tiene como objetivo el desarrollo de las capacidades físicas y de las habilidades motrices. Es una actividad normativa y preceptiva. Su desarrollo necesita un

esfuerzo.

Fitness

Es la habilidad que tiene una persona para realizar actividad física que requiera de resistencia, fuerza o !exibilidad y está determinado por combinación entre actividad física regular y determinantes genéticos.

Sedentario

Está de"nido en términos de realizar poca o no realizar actividad física en el tiempo libre.

Nutrición: Una ciencia en evolución

 Nueva información = Nuevos conceptos.

 Interpretaciones sobre las evidencias disponibles.

 Actualización constante.

Antigua Grecia Siglo 6 A.C

Alimentación relacionada con la actividad:

 Corredores: Carne de antílope y pescado.  Salto largo: Carne de cabra.  Luchadores: Carne de toro.  Lev. de pesas: Carne de cerdo.  Ajedrez: Nueces.

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Antigua Grecia siglo VI A.C

 Milos.  Luchador Griego.  V Olimpiadas.  10 Kg. de carne al día.  Vino.

Inglaterra 1810

 Cap. Barclay Allardyce  Record 1000 millas 1000

horas (42 días).  5:00Pollo cocido y

cerveza, té, pan y mantequilla.

 12:00Carne o chuletas de cordero, cerveza y vino.

 23:00 pollo y vino.  ↓9 kg.

J E Sullivan, 1909

 Libro para corredores de maratón.

 “No tome ningún alimento antes de pasar las millas 17 o 18. Si lo haces no podrás terminar la distancia. No caigas en el hábito de comer o tomar en el maratón, algunos corredores lo hacen, pero no es necesario”.

International Amateur Athletic Federation. 1953

Lineamientos para carreras de distancia:

 Se permiten las estaciones de ayuda sólo en carreras de más de 15 Km. y el agua es la única provisión permitida.

1975 Stand Position:

 Promueve el agua como el líquido ideal para el ejercicio prolongado.

 Advierten en contra de el uso de soluciones de CHO de más del 2,5 %.

 “Durante el ejercicio en el calor la suplementación de CHO es importancia secundaria, su contenido debe minimizarse”.

1987 Actualización del Stand Position de 1975:

  Posición conservadora en relación al uso de CHO durante el ejercicio.

  “Las estaciones de ayuda deben tener su"cientes !uidos (el agua fría es la mejor opción) cada corredor debe tener 300 a 600 ml. en cada estación”

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Años 90

 Éxito comercial de las bebidas deportivas.

 Nuevos productos.  Barras energéticas.  Gels de carbohidratos.

Actualización de 1987:  Sugiere el uso de CHO durante

el ejercicio.  “Se recomienda que los CHO

sean ingeridos a una tasa de 30 a 60 g.h-1para mantener la oxidación de carbohidratos y retardar la fatiga”.

 “.... sin comprometer el suministro de !uidos 600 a 1200 ml.h -1con soluciones que contengan 4 a 8% de CHO”.

1996

Kambery col, 2001  Analisis75 productos –

internet.

 7 pro-hormonas. Contenían otras sustancias hormonales no indicadas en la etiqueta.

 2 contenían cafeína y efedrina sin indicarlo en la etiqueta. Kambery col. Nutritional supplements as a source for positive doping cases?. IJSNEM,11:258-263, 2001.

Leonardo Da Vinci

Quienes se aferran a la práctica sin la ciencia son como el piloto que entra en un barco, sin timón, ni compás y nunca está seguro de hacia donde se está dirigiendo”.

Mucho por recorrer......

! Muchas Gracias ¡

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