Consejos para abrir una tienda de abarrotes

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MaloRegularBuenoMuy buenoGenialMedia:3.9(15votos)Final del formulario5 Octubre, 2011 - 18:02Adems de capital, unfuturo comerciantenecesita una estrategia para iniciar una empresa.Mass.pecomparte contigo un boceto deplan de negociossi tienes en mente abrir un local de venta minorista.Cunto debo invertir?Hay una inversin inicial para estantes, iluminacin ylicenciamunicipal de, por lo menos, S/.15,000 y uncapital de trabajode S/.5,000 para las compras al contado, indica el profesor de Marketing de la universidad ESAN, Eric Lpez. En conversacin con Mass.pe resalt que, en este caso, hablamos de una bodega pequea.Si quieres abrir una tienda de abarrotes tendrs que dedicarte de lleno a ella y que no sea mientras tanto a ver qu consigo. Hay un dicho en este negocio el que tiene tienda que la atienda, esto quiere decir mnimo quince horas diarias de atencin al pblico seis das a la semana, agrega el docente.Cunto ganara?Una bodega puedevenderdiario entre S/.500 a S/.3,000 con un margen bruto de 25%, e ir evolucionando de una ventanita, a la cochera, de ah a la esquina y dar el salto alminimarket. Ah ya se est a un paso de convertirse en autoservicio si se decide, subraya Lpez.Cmo me planifico?a)Analiza el mercado y a tus eventuales competidores. As sabrs cmo marcar la diferencia, nos dice el presidente de laAsociacin Pro Da del Bodeguero, Rino Peirano. Por ejemplo: tal vez las otras tiendas recin abren al medioda as que tu podras adelantarte y recibir a clientes a las 10 a.m. Ofrece servicios adicionales y busca una ubicacin preferentemente de trfico y con visibilidad, por ejemplo una esquina.b)Fjate en las necesidades de tus potenciales clientes.Observa el entorno, si tu bodega va a funcionar cerca a un colegio entonces vende tambin lapiceros, hojas y cuadernos para que los escolares se vuelvan clientes fijos, indica Peirano.c)Enumera las principales ventajas y desventajasque tendr tu negocio.d)Elabora una estrategia comercial. Por ejemplo, puedes conquistar al pblico conrebajaspara empezar a hacer fuerte tu marca.e)Define qu fuentes definanciamientotendr tu negocio. Te ser muy til mientras esperas recuperar tu inversin.f)Enumera los posibles riesgos a los que se enfrentar el negocio y encuentra soluciones. Tal vez el barrio donde vas a trabajar sea algo inseguro de noche, entonces podras conseguirte a un vigilante particular que ronde la cuadra para que no se vayan los clientes.Una vez abierta la tienda qu debo tener en cuenta?-Debers renovar tu mercadera conforme se vaya agotando debido a lademanda.-Busca proveedores de confianza para abastecerte de mercadera (para eso es importante la etapa de planeamiento).-Trabaja con orden y limpieza, con unacontabilidadpuntual y detallada.-Cuida tu capital, reinvierte en mejoras de tu negocio yprocura ser amablecon el pblico, aade Rino Peirano.Sepa massArroz, azcar y lecheson los productos de primera necesidad que nunca deben faltar. La gente los compra s o s.Procura contar con unexcelente surtido de productos. Exhbelos teniendo en cuenta queel 60% de la compra en el punto de venta es por impulso.La bodegas crecen a unritmo de 1.5 % al ao, hay 80,000 solo en Lima, con un promedio de una bodega por manzana, recuerda el profesor deESAN, Eric Lpez.Se estableci que el Da del bodeguero sea celebrado el 21 de agosto en el Per, por tratarse de una importante fuerza de ventas.MINISUPER

Si deseas abrir un mini supermercado mejor conocido como mini sper en este gua encontraras el camino para hacerlo.El acelerado ritmo que llevamos hoy en da a echo necesario que gamos nuestra vida ms sencilla. Nuestra forma de comprar es una de las actividades que ms cambios ha tenido lo que ha motivado el surgimiento de mini superes, pequeas tiendas de autoservicio en las que encontramos cerca de nosotros los productos mas necesarios para nuestra vida diaria y grandes ventajas en el servicio.La llegada de las franquicias americanas en asociacin de empresarios mexicanos ha provocado la proliferacin de este tipo de tiendas que han ido ganando terreno a las pequeas tiendas tradicionales.

En la actualidad el xito observado en las franquicias se debe a gran medida que se pone al alcance de los inversionistas un concepto de negocio del que se ha constatado su xito.El uso de una marca comercial reconocida asegura importantes volmenes de ventas, sin embargo; implican costos adicionales y limitaciones que no existen en un negocio independiente, es por eso que los mini supers son hoy en da, una excelente alternativa de negocio.

Un mini sper es un concepto de negocio con una superficie promedio de 250 m. En donde el cliente accede de marera directo una amplia variedad de productos exhibidos los cuales estn clasificados y organizados por categora o por familias de productos. Entre las categoras y familias de productos que el consumidor puede elegir directamente se encuentra: Refrescos Botanas Cigarros Abarrotes bsicos Panificados Lcteos Salchichoneria Higiene y cuidado personal

Productos de limpieza Vinos y licores Farmacia OTC ConfiteraAdems del surtido el mini sper debe ofrecer al cliente:- cercana- un horario amplio en el servicio- un trato cordial y amistoso.

Todo proyecto valioso requiere planificacin es por eso que si estas por abrir o transformar tu tienda, debes de partir de un plan de negocio que te permita conocer todos los aspectos que debes de considerar para crear un negocio viable, en esta gua te mostraremos uno a uno de estos aspectos: Estudio de mercado

Ubicacin e instalaciones Equipo Proveedores Prestacin del servicio Personal Inventarios Marco legal Administracin del negocio Imagen grafica

Considera cuidadosa mente estos aspectos antes de invertir.En los centros de desarrollo empresarial o en tu cmara de comercio local podrs recibir la asesora que requieres para mejorar tus negocios.El aspecto ms importante para permanecer en un entorno de intensa competencia es conocer el mercado al que nuestro negocio se dirige para as poder satisfacer sus necesidades.

Realizar un estudio de mercado te permite conocer tus clientes potenciales, sus hbitos de consumo y a tu competencia. Con lo que ser posible justificar la puesta en marcha de tu negocio.El estudio de mercado debe considerar 4 factores fundamentales:1. Anlisis de la oferta: identifica cuales sper mercados, mini sper y tienditas hay en la zona, que productos ofrecen.1. 2. Anlisis de la demanda: identifica cuantos clientes potenciales hay en la zona y cules son sus hbitos y capacidad de consumo.1. 3. Anlisis de los precios: compara tus precios con los de tus competidores1. 4. Canales de abastecimiento: infrmate de las estrategias de tu competencia para abastecerse de productos.Adems del estudio del mercado, puedes realizar un diagnostico FODA el cual te permitir conocer: Fortalezas Oportunidades Debilidades AmenazasBrindndote un valioso apoyo en la toma de decisiones.Algunas de las preguntas que debes plantearte en un diagnostico giro son: mi tienda est ubicada cerca de los consumidores y responde a un mayor conocimiento de sus necesidades?

puedo aprovechar el conocimiento y la familiaridad que tengo con mis clientes, as como visitar y observar otros negocios exitosos para descubrir en que basan su xito?

se me dificulta dirigir y operar mi negocio de forma diferente de cmo lo he acostumbrado? Cmo es mi manejo administrativo, la fijacin de precios, la mercadotecnia, la operacin y la atencin al cliente, comparados con la experiencia de mi competencia?Otras amenazas son los precios inferiores al costo y el comercio informal que venden productos piratas o de dudosa procedencia.Elegir correctamente el lugar donde abrirs tu negocio ser una de las decisiones ms importantes que debers tomar. Hacer un estudio sobre el trfico de personas que tienen local te permitir decidir el mejor sitio para abrir el negocio.Recuerda que instalar el negocio en tu casa no siempre es un factor de xito. Las nuevas unidades habitacionales, las zonas escolares y laborales siempre requieren estaciones de abasto considralas cuando decidas instalar tu negocio.Verifica que la zona donde se encuentre el local cuente con todos los servicios pblicos y que cumpla con las normas de proteccin civil. Las dimensiones del lugar deben ser adecuadas al nmero de productos y servicios que ofrecers considera una superficie aproximada de entre 30 y 200 m. El espacio que antes se destinada como bodega hoy en da se ha incorporado al rea de venta, debes de contar con un sanitario para tus empleados, que siempre este limpio y en buenas condiciones, de preferencia incluye cajones de estacionamiento que resulte suficientes en relacin del tamao y funcionamiento de tu negocio loas accesos y espacios especiales para personas con discapacidad no solo son una ventaja para tu negocio son una necesidad.La distribucin de los productos en los anaqueles es un factor que impacta en el nivel de ventas, coloca la mercanca por familias de productos tomando en cuenta como rotacin, tipo de producto y compras de impulso. Ubica al fondo del estacionamiento los productos bsicos para que el cliente tenga la posibilidad de observar otras familias de productos antes de llegar a ellos. Nunca coloques alimentos al lado de productos de limpieza personal. Coloca letreros que les indiquen a los clientes los productos que se exhiben en cada pacillo, si deseas como conocer ms sobre cmo organizar la distribucin de tu mini sper, acude a los centros de desarrollo empresarial o a la cmara de comercio de tu localidad, donde puedes recibir orientacin al respecto.En trminos generales el equipo que requieres para iniciar tu mini sper incluye: Anaqueles que puedas lavar sin riesgo que se deterioren Refrigeradores para productos lcteos y congelados Caja registradora Bascula Rebaadora ExhibidoresExhibir cuales te pueden proporcionar no solo los refrigeradores que puedes proporcionar las productos sino tambin apoyo publicitario para promocionar tu mini sper, si no cuentas con recursos para adquirir equipo nuevo, te sugerimos acudir a empresas donde puedas adquirirlos de segunda mano y en un buen estado para comercio pequeo, con lo que podras ahorrar hasta el 40% al montar tu tienda.Si has pensado en contar con un rea de comida, destina un espacio del local donde puedas instalar el equipo que se requiere para dar este servicio.

Considera que debes dar mantenimiento efectivo al negocio por lo menos cada 6 meses, contar con sonido ambiental y aire acondicionado le da ventajas a tu negocio.En trminos generales la inversin que quieres para abrir un mini sper se encuentra entre los $50,000.00 y $100,000.00 pesos, dependiendo de la cantidad de mobiliario, equipamiento y de el acondicionamiento que requiere tu local. No olvides contar adems con un presupuesto suficiente para cubrir renta, nomina y gastos fijos como electricidad telfono y agua al menos durante los primeros 3 meses.La secretaria de economa ha firmado convenios con bancos e intermediarios financieros para que ofrezcan financiamientos accesibles a empresas como la tuya.

Acude al rea de primer contacto de la secretara de economa, para mayor informacin acrcate a los centros empresarial para recibir asesora en cuanto a los equipos y esquemas de financiamiento mas convenientes para tu negocio.La central de abasto es una buena opcin para encontrar productos frescos, de buena calidad y de mejor precio. Acude a ella para abastecer tu tienda y comprar productos al mayoreo.Tambin puedes acudir a los clubes de precio que cuentan con un servicio especialmente creado para surtir a un mini sper de todos los productos que requiere para operar, aunque hay un costo por la membreca que maneja que con otros proveedores mayoristas no existe. Puedes acudir tambin al apartado de abarrotes de la seccin amarilla, a los directorios de mayoristas de las cmaras de comercio, a las revistas especializadas, as como al sistema de informacin empresarial mexicano.Verifica que el proveedor tenga la capacidad necesaria para suministrar los artculos en la fecha, calidad, cantidad y condiciones acordadas. Evala el tipo de servicio que te proporciona considerando, descuentos, garantas, cambios de artculos, y precios estables ciertos productos sern llevados a tu negocio con puntualidad de acuerdo con la programacin de surtido que tu establezcas con los proveedores.Pero en el caso de aquellos que no cuenten con una red de distribucin confiable, busca a un proveedor que cuente con servicio a domicilio. O programa visitas a quienes hayas elegido como proveedor.Cuando abras las puertas de tu mini sper todo cuanto involucre contacto con el cliente debe estar limpio, cuida que los pisos de tu local se mantengan limpios a lo largo del da y que los productos siempre estn ordenados y en el lugar que les corresponde.Cuando atiendas a un cliente pregntale si encontr todo lo que buscaba se muy amable y recurdale que estas ah para servirle.Respeta las normas de sanidad, cada vez que despaches productos como embutidos y lcteos usa guantes y ten tus utensilios siempre limpiosOfrece la variedad y la cantidad de productos que tus clientes necesitan.Contar con personal capacitado para realizar las diferentes acciones que requiere un mini sper es indispensable para el xito de tu negocio. Tus debes de estar siempre al pendiente la situacin diaria para hacerlo crecer y evitar prdidas econmicas.Para estar al da con el trmite de pago de impuestos debes contar con honorarios del servicio de un contador. Para ofrecer un servicio de calidad preprate tu mismo y capacita a tu personal. Aprovecha los recursos que imparten diversas instituciones sobre atencin a clientes, relacin de inventario, mantenimiento del esquipo, etc. Recuerda que contar con el personal necesario y capacitado te permitir brindar una mejor atencin a tus clientes.Realiza un sencillo inventario para determinar la coexistencia de los artculos. El movimiento de las ventas te dir que productos tienen que ser surtidos antes que otros la esencia del negocio es comprar solo lo que tiene ms demanda y convertir la mercanca en liquidez lo ms rpido posible. La compra de productos o artculos es un factor en el que intervienen unja serie de elementos como son: cumplir con las especificaciones requeridas por el cliente.La compra de mercanca depende de las ventas. Compra a un precio justo y que te asegure calidad, efecta las compras en el momento oportuno. Puedes arrancar tu negocio tan solo con algunos abarrotes, dulcera, refrescos, botas y artculos de higiene personal.Tambin puedes considerar alimentos perecederos aunque estos son ms caros y requieren mantenerse en refrigeracin. No obstante tus clientes te darn la pauta para definir tu propia mescla de productos. La mayora de las mercancas para mini sper, es susceptible de almacenamiento hasta por 6 meses.Es recomendable tener un control de la caducidad de los productos. Es muy importante que establezcas la modalidad ideal para operar tu negocio, inscrbete al registro legal de contribuyentes con la personalidad jurdica que ms te convenga, te recomendamos que te des de alta como persona fsica bajo el rgimen del pequeo contribuyente que est diseado para brindar simplicidad a quien como tu tiene un pequeo establecimiento.El inicio de un negocio y su operacin, requiere del cumplimiento de ciertos requisitos y sus trmites legales ante autoridades gubernamentales. Asesrate con un abogado o acude a la cmara de comercio local para que el inicio de tu negocio y operacin se realice siempre en el marco de la ley.Para administrar una pequea empresa se requiere informarte sobre la planeacin organizacin y control de todos los elementos que hacen posible la realizacin de las tareas diarias del negocio, es comn que el dueo del negocio sea quien se ocupe de realizar las funciones operativas y administrativas a pesar de sus recursos ilimitados y de no ser un especialista en todas las reas del negocio. Las funciones ms comunes que deben ser coordinadas en un negocio son:

Recursos humanos

Compras

Contabilidad y finanzas

Aspectos legales

Para asegurar la eficiencia y seguridad de toda empresa se requiere operarla con una visin empresarial, es por ello que t como dueo o responsable del negocio debers determinar lo que debe hacerse, establecer cmo se har, vigilar y dar seguimiento.Lograr que tus clientes identifiquen claramente tu mini super si como los servicios que ofreces es un factor clave de xito por lo que te recomendamos que desarrolles para tu negocio una imagen visual que proyecte confianza, calidad profesionalismo y seguridad.

No siempre ser necesario contar con todos estos elementos que transcribimos a continuacin ya que en la etapa de implementacin es necesario centrarse en la operacin de tu negocio, busca un nombre atractivo que comunique en qu consiste el giro y los servicios que ofreces, disea un logotipo que te identifique y distinga de los dems desarrolla papelera que de una imagen profesional a tu empresa.Indica la presencia de tu establecimiento mediante identificacin exterior que te ayude a la localizacin y ubicacin de tu negocio, disea carteles y volantes promocionales que difundan tu servicio y ofertas de producto. Annciate en peridicos locales y directorios de servicios las bolsas y el papel de envoltura que utilizas para entregarles sus compras a sus clientes son un excelente espacio para aplicarle una imagen grafica de tu mini sper que te dar presencia en la mente del consumidor.

Te recomendamos contar con uniformes para tus empleados inspirados en los colores de tu imagen y mini sper. Elabora artculos promocionales que mantengan la imagen presente en la mente de tus clientes actuales y potencialesConsidera incorporar estrategias de seguridad que protejan tu negocio instala cacetas de vidrio o acrlico para proteger la zona de cobro, ponte en contacto con los policas de la zona o intgrate a los sistemas de vigilancia vecinal. Instala alarmas de seguridad.En este y todo negocio que emprendas la innovacin te diferenciara de tu competencia. Innovar es buscar nuevas implementaciones en tu negocio para satisfacer a tus clientes, para mantenerte en el mercado, para crecer, amplia tus horarios de servicio, elabora rutas de reparto a domicilio eficientes, busca nuevos productos ofrece comida rpida, confecciona ofertas de productos relacionados, establece alianzas con otros empresarios de la zona, adquiere equipos de computo y programas de computacin para hacer ms eficiente la operacin en cuanto al control de inventarios compras, administracin de tu negocio y contabilidad maneja un rea para el pago de clientes, con sistema puntos de ventas a la salida. Una visin de mejora continua te permitir satisfacer las necesidades cambiantes de tus clientes y del mismo entorno.Las preguntas sugeridas para esta encuesta las podrs encontrar en el folleto anexo a esta gua.Recuerda que los centros de desarrollo empresarial y la cmara de comercio de tu localidad estn para ayudarte en este proceso.Para empezar tu negocio con el pie derecho, debes realizar los trmites correspondientes para su operacin, inscrbete al registro federal de contribuyentes ante la secretara de hacienda y crdito pblico.Si te das de alta como persona moral debers registrar antes el nombre de la sociedad en la secretaria de relaciones exteriores y suscribir tu acta consecutiva, investiga que tipo de uso de suelo se requiere para instalar tu negocio y acude a la delegacin o municipio correspondiente para verificar que el terreno o lugar que hayas elegido cuente con el uso de suelo indicado y con la certificacin vigente que as lo seale tramita tu aviso de funcionamiento y pregunta que tramites adicionales debes realizar para poder instalar y abrir tu negocio ya que estos pueden variar en cada delegacin o municipio.Consulta las normas de proteccin civil, ecologa y desarrollo urbano, para sealamientos y medidas de seguridad.Si requieres de mayor orientacin acrcate al rea de primer contacto de la secretara de economa y a los centros de desarrollo empresarial de tu localidad. Te recomendamos acudir al sistema de apertura rpida de empresas que es una iniciativa de la secretara de economa que a travs de la comisin federal de mejora regulatoria. Simplifica los trmites de apertura de negocios considerados de bajo riesgo.Antes de invertir asegrate de cumplir con todos los trmites que sean necesarios. Establecer tu negocio dentro del marco de la ley, siempre ser mucho menos costoso que la llamada mordida en donde si pagas en donde si pagas una ves tendrs que seguir pagando siempre.10PASOS PARA ABRIR UN MINI SUPER1. Realiza un estudio de mercado que te permita conocer a tus clientes y a tu competencia.2. Elige la ubicacin de tu negocio de acuerdo a tus clientes potenciales y asegrate de que el espacio fsico tenga todas las caractersticas de ley que cumpla con tus necesidades.3. Compra el equipo que sea necesario y se adapte a tu capacidad para atender la demanda de servicio4. Contacta con proveedores que te ofrezcan calidad oportunidad y precio5. Ofrceles a tus clientes un servicio cordial y amistoso6. Reclutar y capacita a tu personal para dar siempre un servicio de calidadUn procedimiento efectivo de aprovisionamiento de los artculos es un factor que te guiara a conseguir la meta de permanencia y crecimiento de tu negocio.7. 8. Desarrolla la imagen comercial de tu empresa y producto.9. Pon en marcha ideas innovadoras. Que aporten una ventaja competitiva a tu negocio.