Consulta Documental del haba

7/24/2019 Consulta Documental del haba

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA

REA AGROPECUARIA DERECURSOS RENOVABLES

CARRERA DE INGENIERA AGRCOLA

ASIGNATURA:

Agrotecnia e C!"ti#o$ % A&ono$CICLO:

IV

DOCENTE:Ing' Bo"(#ar C!e#a

ESTUDIANTE:Pao"a )a*&rano Sarango

TE+A:

In#e$tigaci,n Doc!*enta" $o&re e" C!"ti#o e-a&a . Vicia /a&a

Se0tie*&re 1234 . +ar5o 1236

Lo7 a . Ec!a or


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PRESENTACI8N

El presente documento tiene como objetivo investigar sobre el cultivo de Haba

Vicia Faba, ya que es la leguminosa ms antigua que se conoce en el mundo.

Se imparte en cuatro Cap tulos que abordan los contenidos te!ricos"

Cap tulo #. El origen, mejoramiento y dispersi!n del cultivo, trata de e$plicar

sobre el desarrollo del cultivo de %aba que se %a ido dando desde su origen %asta la

actualidad.

Cap tulo &. 'a ta$onom a de la planta, se re(iere a la clasi(icaci!n a que reino,

subreino, divisi!n, clase, subclase, orden, (amilia, g)nero pertenece el %aba.

Cap tulo *. 'as caracter sticas botnicas, deduce las partes de la planta +ra ,

tallo, %ojas, (lores y (ruto-.

Cap tulo . 'a agrot)cnica del cultivo de %aba, trata sobre los progenitores de

semillas, actividades antes, durante y despu)s de la siembra.

Concluyendo el cultivo de %aba es de gran importancia econ!mica tanto en

verde +vaina- como en grano seco/ ocupa el cuarto lugar a nivel mundial entre las

leguminosas de grano, ya que es muy apreciada por sus cualidades alimentar as y

nutritivas

'oja, #0 de 1oviembre del &2#3.

EL AUTOR .


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3' ORIGEN9 +EJORA+IENTO DISPERSI8N DEL CULTIVO'

1o est muy claro su origen. 4nos lo sit5an en el pr!$imo oriente, de donde see$tendi! por el viejo mundo, mientras que otros consideran que su origen se encuentraen el continente a(ricano. 6e todos modos, es un cultivo conocido por antiguascivili aciones que la consum an a trav)s de sus granos secos. En la Edad de Hierro elcultivo se estableci! en Europa. 7 c%ina lleg! %acia el a8o #&22 6.C y en el siglo 9V:su cultivo era muy (recuente. Fue llevada a 7m)rica por los espa8oles en el siglo 9V:.

7ctualmente, es un cultivo %ort cola aprovec%ado para consumir sus semillas en tierno oindustriali adas, bien en conserva, bien congeladas. En ocasiones tambi)n se consume

junto con la vaina.

E$isten determinadas variedades especialmente destinadas a consumo animal.

En general es un cultivo de desarrollo t pico de oto8o invierno al cual no le van muy bien las temperaturas altas. ;or encima de &2


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Reino: ;lantae

Di#i$i,n:>agnoliop%yta

C"a$e:>agnoliopsida

S!&c"a$e:?osidae

Or en: Fabales

/a*i"ia " Fabaceae

G


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>' CARACTERSTICAS BOTNICAS>'3' RA):

;resenta una ra primaria pivotante, muy

desarrollada y bastante pro(undi adora, pues puedealcan ar %asta #,3 m, y numerosas ra ces secundarias

y terciarias con n!dulos que (ijan entre 32 a #22 u de

nitr!geno por %ectrea, que son aprovec%adas en un

02@ por la misma planta y, l &2@ restante mejora la

(ertilidad de la tierra, por lo que el cultivo se emplea

en sistemas de rotaci!n para (ortalecer suelos

agotados +>oreira, #AA0-.

>'1' TALLO:

'os tallos son (uertes, angulosos y %uecos, de %asta

#,3 m de altura. 'as %ojas son alternas, compuestas,

paripinnadas, con (oliolos anc%os ovales=redondeados, de

color verde y desprovisto de arcillos +Brtega, &22 -.

>'>' -OJAS:

/ig' 3 ?a de %aba/!ente: %ttp"DDes.dreamstime.comDimagen=de=arc%ivo=libre=de=regal@C*@76as=planta=germinada=%aba=image& A2 3&

/ig' 1 allo de %aba/!ente: %ttp"DDes.dreamstime.comDimagen=de=arc%ivo=libre=de=regal@C*@76as=tallo=de=%aba=image003


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>uestra %ojas alternas, paripinnadas y

compuestas, con (oliolos anc%os de (orma oval=

redondeada, color verde oscuro, sin zarcillos / el

(oliolo terminal no e$iste o se convierte en un

arcillo rudimentario +Gustamante, &220-.

>'?' /LORES:

'a (lor del %aba es grande y est con(ormada por cinco p)talos, que corresponden al

estandarte o p)talo posterior, a las alas o p)talos laterales y a la quilla que est (ormada

por los dos p)talos anteriores unidos entre s +Figura -. 'os p)talos pueden ser

totalmente blancos, o presentar manc%as, las cuales pueden ser de color p5rpura o negro

+>ontelva, #AA2- .

>'?'3' C@"i5 de #,3=#,0 cm, ligeramente giboso en la base, con dientes desiguales,los & superiores ms cortos.

>'?'1' Coro"a es irregular y est compuesta de cinco s)palos, el estandarte, dos alasy dos p)talos que estn unidos para (ormar la quilla. Esta !i""a (avorece el

/ig' > Hojas (rescas del %aba/!ente: %ttp"DDes.dreamstime.comDimagen=de=arc%ivo=libre=de=regal@C*@76as=tallo=de=%aba=image003

/ig' ?' Componentes de una (lor de %aba/!ente: %ttp"DD .uc.clDs IeducDcultivosDleguminoD%abaD(lores.%tm
https://es.wikipedia.org/wiki/Hojahttps://es.wikipedia.org/wiki/Paripinnadahttps://es.wikipedia.org/wiki/Foliolohttps://es.wikipedia.org/wiki/Foliolohttps://es.wikipedia.org/wiki/Paripinnadahttps://es.wikipedia.org/wiki/Foliolohttps://es.wikipedia.org/wiki/Hoja


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mecanismo de auto polini aci!n y protege al %aba de la polini aci!n

cru ada.>'?'>' E" an roceo consta de #2 estambres dialidel(os, nueve de ellos soldados,

(ormando un tubo que encierra el gineceo, quedando libre el d)cimo

estambre.>'?'?' E" gineceo est (ormado por una sola %oja carrilera di(erenciando en el

ovario, estilo y estigma.

Son %erma(roditas, y la planta es capa de autopolini arse. Hay que advertir que

la (ertili aci!n cru ada natural es escasa, salvo en presencia de abejas, su c@"i5 e$de#,3=#,0 cm, ligeramente giboso en la base, con dientes desiguales, los & superiores ms

cortos +>erino, &223-.

'a (ecundaci!n es aut!gama, con un porcentaje de alogamia que var a seg5n las

variedades y las condiciones del medio, como es el viento y la poblaci!n de insectos

polini adores.

'a biolog a (loral se presenta como un sistema de %ibridaci!n intermedio o de

autopolini aci!n parcial, donde la (ertili aci!n cru ada natural var a entre * y 32@,

dependiendo del cultivar, el clima y la actividad de insectos, principalmente

%imen!pteros. El polen liberado llega a (ecundar # a A !vulos dispuestos a lo largo de lasutura ventral o placental del ovario, que corresponde a la ona de soldadura de la %oja

carpelar. En la especie e$iste casi un A2@ de aborto (loral/ en las (lores que cuajan, la

vaina y los granos se desarrollan simultneamente. 'a vaina (ormada es de color verde,

grande, erguida o p)ndula, cerosa, con un mesocarpio esponjoso que al madurar

envuelve a las semillas, y es inde%iscente +>oreira, #AA0-.


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>'4' /RUTO:

El (ruto es una legumbre, posee una vaina

alargada de longitud variable entre #2 y *2 cm y

consistencia carnosa, tienen un tabique esponjoso

con una especie de pelo a(elpado o (also tabique

entre las semillas siendo )stas ms o menos

aplastadas. 6entro de esta vaina se ubican las

semillas puestas en (ila. 'a vaina, de color verde en

estado inmaduro, se oscurece y se vuelve pubescente

al secarse. 'os granos en el interior de la misma

var an entre & y A +:n(oagro, #AA0-.

?' AGROTECNIA DEL CULTIVO:

?'3' PROGENITORES9 SELECCI8N DE LA SE+ILLA'

El %aba es una planta autogama o que se autopolini a y no se requiere cambiar lasemilla en cada siembra as como se recomienda en otros cultivos alongamos como el

ma %ibrido. 'a semilla botnica o semilla verdadera de %aba necesita regenerar otro

cultivo igual con caracter sticas id)nticas a la planta madre de la que procede. Con el

cultivo de %aba es importante que se produ can plantas uni(ormes y libres de

en(ermedades que se transmiten por semilla.

;ara lograr buenos precios de comerciali aci!n, se debe producir %aba comercial

de buena calidad, lo cual no se lograr a, si no se utili a semillas certi(icadas de buena

calidad. Como reconocemos una semilla certi(icada"

J 4na semilla Certi(icada tiene etiqueta +certi(icado o(icial de calidad-

J Se encuentra en bolsas cerradas y bien identi(icadas

J Ha tenido en su producci!n un control e$terno de calidad por la 6irecci!n de Semillas

del :1:7F.

4na Guena Semilla"

J Es S717 +1o tiene en(ermedades-

J Es ;4?7 +1o esta me clada con semillas de otros cultivos y son de una sola variedad-

/ig' 4 Fruto de la %aba

/!ente: tt0: DDblog.clementeviven.comDKpageIidL#33


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J Es ':>;:7 +1o tiene restos de cultivo, ni basuras-

J iene una G4E17 ME?>:17C:B1 +de #22 semillas nacen por lo menos 02 plantas-

'os productores semilleritos deben invertir comprando semillas de categor as altas

+Gsica y ?egistrada- para multiplicar y producir semilla en sus campos +Educabo,

&22*-.

?'1' SELECCI8N DEL TERRENO DE CULTIVO E;TENSI8NADECUADA ''os terrenos para sembrar %aba deben tener su(iciente contenido de nitr!geno y

(os(oro, sobre la base de materia orgnica disponible para las plantas, y no tener

problemas de salinidad y e$ceso de sodio. Estos suelos inadecuados para la agricultura

se caracteri an por ser blancos, compactos y di( ciles para que la semilla germine con

(acilidad. Es importante contar con un anlisis de caracter sticas ( sicas" de

permeabilidad, capacidad de retenci!n de %umedad o capacidad de campo, estructura,

contenido de materia orgnica etc. Esto nos da una idea de la (ertilidad del suelo y los

principales problemas que se pueden presentar al momento de depositar la semilla de

%aba. 'a luminosidad del terreno es un (actor muy importante a tomar en cuenta al

momento de la selecci!n del terreno, lo mismo que el tipo de vegetaci!n presente. Es

necesario evitar sembrar %aba cerca de rboles donde la sombra a(ecta su crecimiento.

Si el terreno est in(estado de male as o plagas de insecto, es necesario determinar el

tipo +gram neas, de %oja anc%a etc.- y la (orma de c!mo eliminarlas, antes de sembrar el

%aba. 'as %abas crecen mejor en suelos ()rtiles y con un buen drenaje. 4n suelo con

buen drenaje es aquel en donde el agua se mueve rpidamente. El drenaje se puede

mejorar aplicando materia orgnica de gallina a, bro a, esti)rcol o ladrillo molido, etc

+7ldana, &2#2-.

?'>' RE UERI+IENTOS EDA/OCLI+TICOS DEL CULTIVO''as %abas son plantas de desarrollo t pico oto8al e invernal, perjudicndoles el

e$cesivo calor. 'as %eladas a(ectan a (lores y vainas pero generalmente la planta se

recupera. 'a planta en roseta aguanta %eladas (uertes. Es sensible a la sequ a sobre todo

entre (loraci!n y cuajado de vainas +Gatlle, &22&-.

?'?' DESBROCE LI+PIE)A'


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Consiste en la remoci!n de la cubierta vegetal e$istente, en tal (orma que se

pueda e(ectuar la transici!n de bosque o pasti al a una agricultura intensiva con el

m nimo de alteraci!n del equilibrio natural del suelo +( sico, qu mico y biol!gico-, la

vegetaci!n y el clima.

'os bosques o pasti ales pueden desmontarse con maquinaria, a mano o en una

combinaci!n de los dos.

En donde se va a establecer una nueva plantaci!n y el terreno es plano

como para que la erosi!n no sea grave, todas las operaciones pueden reali arse con

equipos mecnicos +buld! ers, escrepas, destroncadoras y otros- en terrenos peque8os

o con gradientes el desmonte debe reali arse a mano.

En los terrenos pendientes, es recomendable reali ar el desbroce en (ranjas

%ori ontales, dejando vegetaci!n nativa virgen en (ranjas longitudinales de 32 m de

anc%o, para mantener la biodiversidad natural del medio y preservar el suelo de la

erosi!n. 7dicionalmente debe construirse con e$cavadoras o a mano, anjas de drenaje

de las aguas lluvias o escorrent as, de manera longitudinal %asta llegar a las vertientes

naturales del medio, para reducir la erosi!n.

Finalmente el terreno donde se van a reali ar las labores agr colas debe

limpirselo de piedras y otros obstculos que di(iculten el laboreo +Cardenas, &22&-.

?'4' DETER+INACI8N DE LA /ERTILIDAD DEL SUELO PARA ELCULTIVO'

Esta actividad se la cumple con la reali aci!n del anlisis ( sico, qu mico y

biol!gico del suelo del terreno seleccionado para el cultivo, que nos permite tener

in(ormaci!n sobre la calidad del suelo con el cual vamos a trabajar, para poder

determinar la cantidad de abonos +o (ertili antes- y enmiendas que debemos aplicar paramejorar la calidad del suelo y obtener mejores rendimientos por %a.

;ara la reali aci!n del anlisis ( sico, qu mico y biol!gico del suelo se tomarn las

submuestras y se obtendr las muestras con(orme a la tecnolog a establecida +Educabo,

&22*-.

?'6' CONSTRUCCI8N DE OBRAS DE +EJORA+IENTO DELTERRENO PARA LA SIE+BRA'

Son las que permiten un mejor uso y conservaci!n del suelo"


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- Construcci!n de muros de piedra de cantera para reali ar las terra as para

cultivo. Estas terra as sern planas y entre =0m de anc%o, que permitan el

paso del tractor agr cola y maquinaria de labor.

- Cerramiento adecuado para preservar la seguridad de las onas de cultivo.- Bbras de drenaje para evacuar el e$ceso de aguas lluvias y de riego.- Construcci!n de una red de caminos, para llegar al campo de Cultivo y en el

interior del campo de cultivo +Gustamante, &220-.

?'F' APLICACI8N DE ABONOS9 EN+IENDAS PREVENCI8N +ANEJO DE +ALE)AS'

?'F'3' A&ona o 1o es planta e$igente en abonos, pero responde muy bien a los abonados

(os(opotsicos y al a u(re , ya que )ste con el nitr!geno y el (!s(oro son componentes

esenciales en la mayor a de las prote nas, y al tener esta planta en su composici!n una

(uerte proporci!n de prote nas, el a u(re le es un elemento important simo.

7unque la planta puede (abricarse el nitr!geno que necesita a partir de los n!dulos

(ormados por el ?%i obium , siempre es conveniente aportar al principio del cultivo algo

de nitr!geno, puesto que en los primeros estados de desarrollo de la planta los n!dulos

todav a no pueden suministrarle el nitr!geno que la planta necesita. Como abonos

nitrogenados le van mejor el sul(ato y el nitrosul(ato am!nicos por el a u(re que ceden

al suelo +:n(oagro, #AA0-.

?'F'1' +ane7o e *a"e5a$''as male as son todas aquellas plantas que crecen (uera de lugar. 'as male as en

%aba compiten por nutrimentos, agua y lu . 7dems son %ospederos de plagas y

en(ermedades. 'a poblaci!n de malas %ierbas se puede disminuir considerablemente si

se reali an las limpias oportunamente o a tiempo, y si se usa una densidad adecuada de

plantas. Es recomendable mantener limpio el cultivo de %aba por lo menos durante la

primera mitad de su ciclo biol!gico, que es el per odo cuando las male as compiten ms

por nutrimentos y lu . 7lgunos agricultores aplican %erbicidas del tipo ;araquat antes de

la siembra para quemar todo (ollaje. Sin embargo, la )poca normal de siembra de %aba

es durante la segunda quincena de abril, y para este tiempo aun el invierno no se %a

establecido. Esto evita que se pueda recomendar alg5n %erbicida pre emergente. Estos

productos tienen la caracter stica, que necesitan su(iciente %umedad para que puedan(uncionar adecuadamente. 'os des%ierbes en %aba se %acen com5nmente con a ad!n,
https://es.wikipedia.org/wiki/Azufrehttps://es.wikipedia.org/wiki/Nitr%C3%B3genohttps://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3sforohttps://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADnahttps://es.wikipedia.org/wiki/Rhizobiumhttps://es.wikipedia.org/wiki/Azufrehttps://es.wikipedia.org/wiki/Nitr%C3%B3genohttps://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3sforohttps://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADnahttps://es.wikipedia.org/wiki/Rhizobium


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eliminando todas aquellas plantas que compiten con el %aba o el ma si la siembra de

%aba es en asocio +7ldana, &2#2-.

?' ' DETER+INACI8N DEL SISTE+A DE RIEGO'El cultivo del %aba, requiere una lmina de agua de 022 a #222 mm +0 222 a #2 222

m*-, distribuidos a los largo de su ciclo vegetativo. En el Ecuador, el cultivo del %aba se

reali a con las aguas lluvias y muy poco con riego. Si el cultivo de %aba se reali a con

riego, se debe dar un riego previo con & a * d as de anticipaci!n a la siembra, para que

la semilla encuentre el suelo (resco, debiendo tener en cuenta que el e$ceso de %umedad

resulta perjudicial para el cultivo, por lo que se debe dar un riego ligero/ posteriormente,

se regar con(orme a las necesidades del cultivo, as por ejemplo en la )pocas del

macollaje, (loraci!n, (ormaci!n de vainas y llenado de granos +Suquilanda, &22 -.

?'H' PREPARACI8N DEL TERRENO: ROTURACI8N9 ARADA SURCADA -O ADA DEL SUELO '

Se puede reali ar de (orma manual, a tracci!n animal con yunta de bueyes o

mecani ada utili ando un tractor y aperos de labran a +arado, rastra- o combinando

estos m)todos"

J Si esta labor se %ace en (orma manual, se procede a roturar el suelo con a ad!nvolteando la Nc%ambaO y dejando un tiempo de por lo menos dos meses para que el

material verde se descomponga/ luego se %ace un repique y golpeado de los terrones,

sacudiendo las male as, para (inalmente elaborar los surcos para la siembra.

J Si el suelo no es inclinado se reali ada una arada=cru a, con yunta de bueyes

virando la c%amba y dejando que el material verde se descomponga, luego se puede

reali ar una nueva cru a con yunta. En ciertas ocasiones se utili a una rastra de clavos,

para dar mayor soltura a la capa super(icial del suelo, para (inalmente proceder aelaborar los surcos

J Cuando la preparaci!n del suelo se %ace en (orma mecani ada, se reali an las

siguientes labores" arada, que consiste en la roturaci!n del suelo en sentido contrario,

cuando el terreno presenta cierta inclinaci!n a la pendiente/ para esta labor debe

utili arse el arado NcincelO a (in de roturar el suelo sin invertir los %ori ontes del suelo/

ya sea se utilice a ad!n, yunta o arado cincel, la pro(undidad de esta labor debe ser a &2

cent metros, a (in de incorporar los residuos vegetales y mejorar la calidad del terreno.

'uego se reali a la labor de" rastra, que consiste en desmenu ar los terrones del suelo,


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para lo cual se puede pasar una rastra de clavos tirada por bueyes o una rastra de discos

planos %alada por un tractor. Si es posible, se debe nivelar el suelo con una tabla

niveladora, con un tronco pesado o con una rama (uerte, a (in de evitar la acumulaci!n

de agua en los espacios libres, lo cual puede perjudicar a la planta +'aserna, &220-.

?'32' SIE+BRA DIRECTA9 DISTANCIAS DENSIDAD DE SIE+BRA'

'a siembra se reali a directamente sobre el terreno de cultivo.

Di$tanciaentre 0"anta$ N *ero e $e*i""a$ go"0e2.&3 m #

2.32 m &

2. 3 m *

Con las distancias se8aladas la densidad de siembra es de 32.222 plantas por

%ectrea +C%emical, #A30-.

El problema de no dejar muc%o espacio entre plantas, es la (alta de espacio y

suelo para aporcar el ma o el %aba. ambi)n se puede sembrar el %aba entre las

posturas de ma . 'os agricultores en el sistema milpa acostumbran depositar una

semilla o dos por postura +7ldana, &2#2-.

?'33' CULTIVOS ASOCIADOS: PARA +EJORAR LA CALIDAD DELSUELO9 CON ESPECIES REPELENTES'

Consiste en sembrar el %aba acompa8ada de distintos productos en el mismo terreno

y en la misma )poca. Este sistema responde a la tecnolog a nativa andina y permite

optimi ar el uso del suelo, aprovec%ar de mejor manera la %umedad y la radiaci!n del

sol, reducir la incidencia de plagas +insectos, en(ermedades y male as-, minimi ar la

acci!n de las %eladas y tener una producci!n diversi(icada para el autoconsumo, como

tambi)n para la venta, reduciendo los costos de producci!n. 6entro de las posibles

asociaciones, del %aba con otros cultivos, se tienen" %aba=papa/ %aba=quinua/ %aba=oca/

%aba=mas% a/ %aba=melloco/ %aba= cebada/ %aba=ma / %abaa arveja/ %aba=ma =(r)jol/

%aba=ma =quinua/ %aba=ma = (r)jol quinua=c%oc%o= ambo y apallo.


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'a asociaci!n" %aba=papa, permite controlar la presencia de los minadores y

controlar la manc%a c%ocolate del %aba, posiblemente por la presencia de principios

alelopticos presentes en la papa +Suquilanda, &22 -.

?'31' CRO UIS DE LA PLANTACI8N9 CON DISTANCIAS DENSIDADES DE SIE+BRA'

El croquis de la plantaci!n con distancias y densidades de siembra del cultivoes un importante au$iliar de trabajo para llevar el manejo de la plantaci!n, programar

las labores agr colas, distribuir tareas a los trabajadores y programar la cosec%a

+>oreira, #AA0-.

?'3>' DES-IERBAS APOR UES'6urante el ciclo del cultivo se deben e(ectuar entre dos a tres des%ierbas. 'a primera

des%ierba se reali a cuando la planta tiene de #2 a #3 cent metros de altura y de a

%ojas/ la segunda des%ierba a los cuatro meses, cuando la planta tiene alrededor de &3

cent metros de altura/ una tercera des%ierba se reali ar si es necesario. 'a segunda o

tercera des%ierbas pueden servir como labor de aporque. 'a des%ierba del cultivo, se

debe %acer a partir del tercer d a de luna menguante %asta el tercer d a de luna nueva

+noc%e oscura-, es decir cuando las %ierbas indeseadas %an agotado sus reservas que seencontraban concentradas en las ra ces, al cortarlas, tardarn en recuperarse en este

per odo. En climas (r os y templados, es recomendable %acer dos des%ierbas seguidas, la

primera en luna creciente y la segunda en luna menguante, con el prop!sito de acelerar

su agotamiento. #3 El aporque se reali a con el (in de proporcionar el sost)n necesario

a las plantas para que no se a(ecten por la (uer a de los vientos, controlar male as y as

evitar p)rdidas de %umedad y airear el suelo. El aporque se %ace en (orma manual +con

a ad!n- o con yunta +c%icta-, cuando se lleve a cabo esta labor %ay que tener cuidado para no da8ar las ra ces de las plantas +Suquilanda, &22 -.

?'3?' APLICACI8N DE ABONADURAS CO+PLE+ENTARIAS'

Con el (in de estimular el mejoramiento de la cosec%a, se recomienda la aplicaci!n

de aspersiones (oliares de G:B' al &@. + litros diluidos en &22 litros de aguaD%a-. 'a

primera aplicaci!n se %ar cuando el cultivo tenga 3 d as, la segunda al macollaje, la

tercera a la (loraci!n, la cuarta a la (ormaci!n de vainas y la quinta al llenado de granos.

;ara mejorar la ad%erencia del producto a las %ojas puede utili arse como (ijador & litros


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de lec%e o suero por cada &22 litros de diluci!n. Cuando no se dispone de G:B',

tambi)n se pueden reali ar aplicaciones (oliares a base de Nabono de (rutasO a una dosis

de ccDlitro de agua, en los mismos momentos en los que se aplica el G:B'. 'as

aplicaciones de bio(ertili antes +biol, purin, abono de (rutas, vinagre de madera, e$tracto

de algas- y %arinas de rocas +roca (os(!rica, sulpomag, cal agr cola, etc-, se deben %acer

entre el tercer d a de luna creciente y el tercer d a de luna llena, pues en este espacio de

tiempo los granos de este cultivo son estimuladas por la lu de las (ases lunares

+'aserna, &220-.

?'34' PODAS: DE /OR+ACI8N DE /RUCTI/ICACI8N'

'a poda de (ructi(icaci!n, es la eliminaci!n de ramas o brotes inconvenientes,

dejando las ramas (ruct (eras, que son las ms delgadas y con buena cantidad de yemas

y de tal maneras que los nutrientes de las plantas se dirijan a las ramas (ruct (eras para el

proceso de (loraci!n y (ructi(icaci!n.

Como parte importante de la poda es la eliminaci!n de %ojas bajeras o ramas

en(ermas para precautelar la salud del cultivo.

En el cultivo del %aba, es recomendable eliminar las malas %ierbas durante el

proceso de crecimiento, para as evitar que la Haba pueda desarrollarse sin alteraciones.En este caso, podremos estimular el crecimiento de las vainas, pelli cndolas

eventualmente durante su crecimiento, o empleando tutorados o gu as con estacas y

cuerdas +>oreira, #AA0-.

?'36' SALUD DEL CULTIVO: DOS PLAGAS DOS EN/ER+EDADES'

?'36'3' P"aga$?'36'3'3' Sitona' 'a sitona es un tipo de escarabajo que se alimenta de las %ojas

del %aba. Es conveniente combatirlo mediante remedios naturales como son

la plantaci!n de plantas que alejan a los escarabajos como son la alba%aca, el

diente de le!n, el ajo, el perejil, la salvia, la petunia... 7dems podemos

utili ar remedios caseros para combatirlos como los concentrados de ajo y de

guindillas. El olor de estos los aleja.

?'36'3'1' P!"g,n' Se alimenta de las %ojas y tallos de la planta impidiendo sudesarrollo. ambi)n a(ecta por la producci!n de un jugo que el pulg!n va


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depositando sobre las %ojas a la ve que se alimenta de ellas, este jugo va

manc%ando las %ojas, di(icultando la reali aci!n de la (otos ntesis por parte

de la planta. 'os podemos combatir mediante la eliminaci!n de %ormigas ya

que el pulg!n y la %ormiga tienen una relaci!n estrec%a donde %ay %ormigas

%ay pulgones. El pulg!n las utili a como medio de transporte y la %ormiga se

alimenta de los jugos que produce )ste. 'os podemos combatir tambi)n por

medio de plantaciones de plantas de alba%acas estas los repelen. 'as

mariquitas son buenos depredadores de pulgones y son otro buen remedio

natural contra estos +Fernande , &22A-.

?'36'1' EN/ER+EDADES 'as en(ermedades ms comunes en el cultivo de %abas son el mildiu y la

botritis.

?'36'1'3' +i" i!' Es una en(ermedad provocada por multitud de %ongos produciendo manc%as blancas y amarillentas. ;erjudica la reali aci!n de la

(otos ntesis, as como la aparici!n de onas podridas y endurecidas en ella.

7parece cuando %ay e$cesiva %umedad sobre todo si se mojan en e$cesos

con los riegos las onas a)reas de la planta. ;ara combatirlas debemos de

eliminar de inmediato las plantas que %ayan en(ermando. ambi)n %ay que

respetar el marco de siembra adecuado ya que si tenemos demasiadas plantas

juntas esto bene(icia la aparici!n de la en(ermedad.

?'36'1'1' Brotiti$'Es una en(ermedad provocada por el %ongo llamado brotytisvulgarmente se le conoce a la en(ermedad como podredumbre gris.

7parecer en sus inicios en onas d)biles de la planta" donde la planta %aya

tenido una %erida y en las partes viejas. Se desarrolla per(ectamente en

condiciones de %umedad e$cesiva. ;ara combatir esta en(ermedad

respectaremos los marcos de siembra adecuados para evitar e$cesos de

plantas juntas, as como la no utili aci!n de abonos que contengan

demasiado nitr!geno +Fernande , &22A-.

?'3F' LA COSEC-A: PRODUCCI8N PRODUCTIVIDAD'

El %aba se puede cosec%ar en estado verde o en seco, el tiempo en el que el grano

est listo para la recolecci!n, var a entre seis a doce meses, dependiendo de la variedad,altitud de la ona donde se %aya sembrado y la (orma en la que se desee cosec%ar +en


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verde o en seco-. 'as caracter sticas que se toman en cuenta para su cosec%a son" color,

tama8o y peso.

Co$ec a en #er e Si el objetivo de la cosec%a de %aba es para consumo en verde,)sta se deber %acer entre el tercer d a de luna creciente, %asta el tercer d a de luna llena/

de esta manera los granos estarn (rescos y llenos de energ a 'a recolecci!n de las

vainas en verde, es una prctica muy com5n en el pa s +que puede variar de =#2

meses-. Con esta prctica se puede aprovec%ar el precio del mercado y disminuir el

e(ecto de las plagas +insectos y en(ermedades-. Si la cosec%a se va a reali ar en verde,

deben %aber transcurrido por lo menos #A2 d as despu)s de la siembra. 'a recolecci!n

de las vainas se debe %acer en las primeras %oras de la ma8ana o bien en las 5ltimas de

la tarde, porque si se cosec%a a pleno sol, las vainas toman una apariencia de da8adas.

Cuando se utili a los desec%os del %aba para abono verde, tanto las vainas tiernas, como

la planta entera se entierran para que se descompongan y mejoren la te$tura y la

(ertilidad del suelo. El %aba cosec%ada en verde puede tener un rendimiento de #&2 a

# 2 sacos de *2 Pg cDu por %ectrea +* 22 Pg= 022D PgD%a- #3A

Co$ec a en $eco Si el grano se va a cosec%ar en seco, la cosec%a se debe reali ar entre el tercer d a de luna menguante y el tercer d a de luna nueva +noc%e oscura-/ bajo

estas condiciones, los granos tienen una mayor duraci!n, tienen mejor sa !n y son ms

resistentes al ataque de insectos y microorganismos/ igualmente pueden almacenarse.

'a importancia de cosec%ar en esta )poca se mani(iesta en la calidad de los productos

cosec%ados por la concentraci!n y elevada rique a de savia que poseen. ;ara cosec%ar

los granos secos, se debe esperar que las %ojas se sequen +#2=#& meses- es decir entre 3

a A2 d as despu)s de la (loraci!n, variando seg5n el clima, las variedades y el lugar de

siembra. Se recomienda iniciar la cosec%a cuando las vainas se empie an a oscurecer y

presentan s ntomas de desecaci!n. Si no se recoge a tiempo la cosec%a las vainas se

empie an a abrir y se desgranan naturalmente, %aci)ndose di( cil la recolecci!n de los

granos desde el suelo. Si las vainas cosec%adas estn a5n %5medas, se las debe dejar

emparvadas en el campo para que terminen de secarse al sol, luego se proceder a la

trilla para separar las semillas de las vainas, utili ando animales, una trilladora, tractor o

simplemente golpendolas con varas El %aba cosec%ada en seco puede tener un

rendimiento de # 222 a # 3A2 Pg D%a +&&=*3 qq por %ectrea- +Suquilanda, &22 -.

?'3 ' /OR+AS DE TRANSPORTE DEL CA+PO DE CULTIVO ALAL+ACENA+IENTO O AL +ERCADO'


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El %aba verde, como el %aba seca, debidamente empacadas, se deben almacenar en

bodegas limpias y aireadas, para evitar su deterioro/ luego se transportarn en camiones

cubiertos para conducirlas a los mercados +Suquilanda, &22 -.

?'3H' ANLISIS DE COSTOS DE PRODUCCI8N RENTABILIDAD'

- An@"i$i$ /inanciero De La Pro !cci,n Org@nica De -a&a Ver eIngre$o Br!to: #enta: 222 Pg de %aba verde D#*& qq de %aba verde $ && L & A2 .224S

Co$to$ e Pro !cci,n a K# *0 . 2 4SIngre$o Neto K# 3#A. 2 4S

RELACION: BENE/ICIO COSTO K&.#2Por ca a ,"ar in#erti o % rec!0era o $e ganan 3'32 ,"are$

- An@"i$i$ =inanciero e "a 0ro !cci,n org@nica e a&a $ecaIngre$o Br!to: venta de # 3A2 PgD *3 qqD $ 3 4S6 cDqq L & & 3.22 4SCo$to$ e Pro !cci,n a K# * .02 4SIngre$o Neto K *0.&2 4SRELACI8N: BENE/ICIO COSTO K#.*0

Por ca a ,"ar in#erti o % rec!0era o $e gana 2'> ,"are$+Suquilanda, &22 - '


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4.- CONCLUSIONES RECO+ENDACIONES'

4'3' CONCLUSIONES- 'as %abas son plantas de desarrollo t pico oto8al e invernal.

- 'as %abas crecen mejor en suelos ()rtiles y con un buen drenaje.- En el cultivo del %aba, e$isten algunos cuidados culturales como aporques,

despuntes y eliminaci!n de plantas anormales que son necesarios reali ar

para tener una e$celente producci!n de esta leguminosa.

- El %aba puede cosec%arse para comerse en verde o en grano.

4'1' RECO+ENDACIONES'a planta de %abas crece rpidamente, por ello si se desea abonar el cultivo se

debe reali ar a la siembra y me clando la tierra con %umus de lombri el cual es el

abono de ms rpida absorci!n por las ra ces.

Esta planta es muy sensible al e$ceso de %umedad, en especial si la base del tallo

entra en contacto con el agua por muc%o tiempo, ello provoca el desarrollo de %ongos y

bacterias en esta parte, que al (inal ocasiona pudriciones y la muerte del cultivo.

'a (alta de riego reduce el desarrollo de la (loraci!n y el llenado de vainas, lo

que reduce la cosec%a.

7nte la presencia de gusanos comedores de %ojas y vainas, se recomiendaevaluar constantemente y e$traerlos con las manos/ adems de aplicaciones de

repelentes naturales de e$tracto de ajo, macerado de venas de aj , macerado de ortiga,

etc.

Si la cosec%a no se reali a a tiempo las vainas empe arn a amarillarse +secarse-

y los granos se %arn ms grandes, sin embargo, se estar a impidiendo la (ormaci!n de

nuevas vainas por lo que la cosec%a se reducir a.


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Es recomendable intercalar (ilas de %abas con (ilas de cultivos ms d)biles

contra el viento, como por ejemplo con porotos verdes o jud as verdes, cuando tienes un

terreno ms o menos grande. 'as %abas sirven como escudo contra el viento.

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/ig' . Semillas (rescas en su vaina./!ente: %ttps"DDViciaI(abaRDmediaDFile" uinboonI adenIinIpeul.jpg

/ig' F . Haba limpia y cal ada/!ente: %ttp"DD .icta.gob.gtD%ortali asDproduccionSemillaHava.pd(


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