COSECHA Y COMERCIALIZACION

5/8/2018 COSECHA Y COMERCIALIZACION - slidepdf.com

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COSECHA Y COMERCIALIZACION

1. CONCEPTO:

En agricultura la cosecha se refiere a la recolección de los frutos, semillas u hortalizas de los camposen la época del año en que están maduros. La cosecha marca el final del crecimiento de unaestación o el final del ciclo de un fruto en particular. El término cosechar en su uso general incluyetambién las acciones posteriores a la recolección del fruto propiamente dicha, tales como lalimpieza, clasificación y embalado de lo recolectado hasta su almacenaje en la granja o su envío almercado de venta al por mayor o al consumidor. La cosecha es el proceso de recoleccion deproductos agricolas, en el cual su desarrollo fisiologico (crecimiento celular) yahaterminado y dependiendo de las caracteristicas de respiracion del producto (climaterico ó noclimaterico) y del uso que se vaya a tener con este (consumo inmediato, consumo luego de variosdias, utilizacion en agroindustria), se determina el dia de cosecha denominado (INDICE DECOSECHA).

2. IMPORTANCIA DE LA COSECHA DE PRODUCTOS AGRICOLAS:

La necesidad más básica del ser humano es subsistir. Para subsistir es indispensable el comer ybeberé. El cosechar productos agrícolas para poder mantener nuestra economía y así vivir felices.Para tener buena cosecha se deber realizar el buen manejo del cultivo y asi obtener productos decalidad para el consumo humano.



3. INDICES DE COSECHA FISICOS Y QUIMICOS:

- FISICOS: medio visual, tamaño del producto, peso especifico, resistencia a la penetracion(firmeza), dias despues de la floracion.

- QUIMICOS: SST (solidos solubles totales), pH. La cosecha o recoleccion de productosagricolas se puede realizar en 3 instantes de acuerdo al uso que se vaya a tener. Estos 3instantes son: madurez fisiológica, madurez organoleptica y madurez ripenning.

4. TIPOS DE MADUREZ:

- MADUREZ FISIOLÓGICA: El lapso o parte del proceso de maduración de los frutos en elcual, aún cuando éstos no son aptos para el consumo, cosechados, son susceptibles, encondiciones apropiadas de temperatura y humedad, de seguir transformándose ycompletando su estado de madurez hasta llegar a alcanzar, de manera normal, suscaracterísticas deseables. Indica el inicio de la cosecha.

- MADUREZ DE CONSUMO: La segunda etapa de maduración que comienza en el momentoen que los frutos poseen cualidades que los hacen comestibles. Representa el períododurante el cual se presentan diversos estados de madurez aceptados por el público, deacuerdo a los gustos particulares, desde frutas aún ácidas y compactas hasta frutasmaduras, con textura muy suave y todo el potencial de color, sabor y aroma desarrollados.

- MADUREZ DE HORTICOLA: La fase en la cual un producto ha alcanzado un estado suficientede desarrollo como para que después de la cosecha y del manejo postcosecha (incluyendola madurez comercial si se requiere), su calidad sea, por lo menos, la mínima aceptable.

- CALIDAD: Los productores y comerciantes determinan la calidad de los productoshortofrutícolas según el buen rendimiento de los cultivos, la resistencia a enfermedades lafacilidad de cosecha y el estado de conservación de los productos durante la

comercialización. Por otro lado los mayoristas y distribuidores determinan que la calidaddel producto esta dada por la apariencia de este, una firmeza adecuada y una larga vida dealmacenamiento. Para el consumidor la apariencia del producto (basada en el color yausencia de defectos), una firmeza adecuada (basada en el tacto) y un buen sabor en elmomento del consumo determinan la calidad de este, además de su contenido nutricional.

5. INDICES DE MADUREZ: Los índices de madurez han sido determinados para una gran variedad de frutashortalizas y flores. La cosecha del producto en el estado de madurez apropiado permitirá a los gestoresiniciar su trabajo con un producto de la mejor calidad Los productos cosechados en un estadio demadurez temprano pueden carecer del sabor apropiado y es posible que no maduren adecuadamente.

Similarmente, los productos cosechados tardíamente pueden ser demasiado fibrosos o estar sobremaduros. Los recolectores pueden recibir entrenamiento en métodos de identificación de la madurezapropiada para la cosecha que detallamos a continuación

- Días trascurridos desde la floración a la cosecha

- Promedio de unidades de calor durante el desarrollo

- Desarrollo de la capa de abscisión

- Morfología y estructura de la superficie



- Tamaño

- Gravedad Específica:

- Forma

- Solidez

- Propiedades de textura Firmeza

- Terneza- Color externo

- Color y estructuras internas

- Factores Composicionales

- Contenido en almidón

- Contenido en Azucares

- Contenido en ácidos, proporción ácido/azucares

- Contenido de zumo

- Contenido en aceites

- Astringencia

- Concentración interna de etileno

6. RECOMENDACIONES EN EL MOMENTO DE LA COSECHA:

- Los cosechadores deberán estar debidamente entrenados con el fin de evitar o disminuirdaños y desperdicios al cosechar, además deberán ser capaces de reconocer el estado demadurez del producto que están recogiendo y desprenderlo de la manera más cuidadosaposible mediante un corte o un ligero tirón.

- Cuando se usen cuchillos, éstos deberán tener sus puntas redondeadas con el fin dedisminuir cortes involuntarios así como evitar cualquier daño a los árboles. Los cuchillos ytijeras para cosechar deberán estar siempre bien afilados.

- Los cosechadores deberán entrenarse para que vacíen las bolsas de cosecha y/o canastascon esmero, evitando así golpes innecesarios al producto. Si los cosechadores recogendirectamente en grandes arcones, el producto puede protegerse de golpes usando una lonacomo tobogán que disminuya su velocidad de caída.

- Los recipientes para cosechar deberán tener aberturas que permitan su ventilación y serfáciles de apilar. Las cajas siempre deberán estar limpias y carecer de superficies cortantes.

- Después de su recolección el producto no se deberá exponer al sol para evitar sucalentamiento y posibles daños por la radiación solar directa. Si hubiese un retraso en larecogida de los arcones de recolección, éstos deberán ser llevados a la sombra o cubrirse.

- Después de la recolección, si el producto va a ser preparado para la comercialización, esfundamental enfriarlo para retirar el calor de campo.

7. FASES DE LA COSECHA:

- COSECHA TEMPRANA: Los tricomas son transparentes con base larga pero recta. Son ricosen THCA. Esto provoca un efecto más estimulante, pero necesitan perder su forma ácidamediante la aplicación de calor y/o un perfecto curado para manifestar su potencialidad.



También existe pérdida de aromas, debido a que los agentes aromáticos, terpenos,sesquiterpenos y otros, aún no se han desarrollado adecuadamente.

- COSECHA ÓPTIMA: Cuando su base deja de ser recta y se empieza a curvar y a afinar haciala punta, el contenido de THC (sin la parte ácida) es mayor. Algunas glándulas tomaráncoloración ámbar transparente, dependiendo de la variedad y si el cultivo es interior oexterior, pero conservan la forma del pie del tricoma.

- COSECHA TARDÍA: Si se retrasa la cosecha, los tricomas comenzarán a tomar coloraciónámbar y/o lechoso u opaco. Cuando son de color ámbar transparente el tricoma contienetodos sus agentes aromáticos, pero el THC se degrada a CBD rápidamente en contacto conel aire, provocando un efecto más narcótico. Se puede apreciar visualmente el hecho deque los tricomas ámbar pierden su transparencia para ir adquiriendo un tono bastante másopaco, mientras sus pies se empiezan a retorcer.

8. CENTROS DE ACOPIO: Los centros de acopio cumplen la función de reunir la producción de pequeñosproductores para que puedan competir en cantidad y calidad en los mercados de los grandes centros

urbanos. Los Centros de Acopio, vienen a ser las fases o momentos inmediatos siguientes a los deproducciòn primaria, de transformaciòn y residual los primeros vienen a ser la segunda fese, momentoo nivel en la cadena de producciòn de la RED, mejor llamaremos el segundo eslabòn o NÙCLEO DEACOPIO PRIMARIO. cuyo principal objetivo es acopiar el producto de los Cultivos o Crianzas, el siguienteforma una fase inmediatamente posterior a las de transformaciòn y son los NÙCLEOS DE ACOPIOSECUNDARIO y los ùltimos son los que acumulan todos los residuos resultantes de las operaciones enuna RED y los denominamos NÙCLEOS DE ACOPIO RESIDUAL.

- NUCLEO DE ACOPIO PRIMARIO (NA-1): Son los Centros de Acopio, encargados derecolectar y concentrar los resultados de los Cultivos o Crianzas en los perìodos de cosechao de saca, de los propios lugares de producciòn, con lo que se logra evitar principalmente la

migraciòn, evitando de esta manera el abandono de los pobladores agrìcolas o pecuarios desus lugares de origen, ahorrandoles un desperdicio innecesario de tiempo en ofertar ycolocar sus productos. Estos NA-1, estàn constituidos por individuos o grupos asociativosdedicados exclusivamente a la recolecciòn y acopio de los productos sgrìcolas y pecuariosde todas y cada una de las Unidades Bàsicas de Producciòn; concentrando los productos enalmacenes especialmente construidos, en los que se selecionan y empacan para su envìo alos mercados, Centros de procesamiento o beneficio, centros artesanales, industriales omercado exterior segùn los casos.

- NUCLEO DE ACOPIO SECUNDARIO (NA-2): Son Centros de Acopio encargados de larecolecciòn, almacenamiento, selecciòn y empaque de productos procesados, provenientes

de Nùcleos artesanales o Industriales, y que luego los derivaràn a los mercados interno oexterno; estos NÙCLEOS DE ACOPIO SECUNDARIO, estan constiuidos por individuos ogrupos asociativos, preparados para el manejo de productos terminados y con capacidad degestiòn en la comercializaciòn y exportaciòn de los productos que correspondan a una REDespecìfica en cada caso.

- NÙCLEO DE ACOPIO RESIDUAL (NA-3): Son Centros de Acopio, constituidos por personasnaturales o grupos asociativos, encargados de recolectar los residuos resultantes del



beneficio o transformaciòn de productos agropecuarios, debidammente capacitados yconformantes de Unidades Bàsicas de Producciòn estos residuos, segùn los casos serànderivados a las plantas de reciclaje, productoras de gas metano, productoras de humus,lombricultura, etc.

9. S IS TEMA S DE EMBA L A JE Y ENVA S A DO DE PRODUCTOS A GRA RIOS .

1. NECESIDAD DE EMBALAJE

La gran mayoría de productos agrícolas, en fresco, para ser incorporados al mercado necesitande algún tipo de embalaje que le facilite un mejor transporte y manejo para así poder sertrasladados por una persona de forma manejable. Se va utilizando unos contenedores conpesos entre 5 a 25 kg. Algunos productos como las patatas pueden transportarse para sucomercialización en sacos de 25 a 50 kg, las verduras de hoja grande verde como lechugas enmanojos sin embalar.

En algunos países se utiliza cestos, bandejas y sacos para llevar los productos al mercado; estoscontenedores están fabricados con materiales fáciles como bambú, hojas de palma, etc. Peroaquellos productos que se van a comercializar en grandes cantidades precisan de embalajespara reducir posibles daños durante su manejo o manipulación y también para reducir loscostes en el transporte.

Los embalajes vienen normalizados con un tamaño adecuado para facilitar el transporte,manipulado y apilamiento. Facilitan también el pesado del producto, evitando de esta formarepetir la operación de pesado varias veces. El embalaje debe ser lo más económico y prácticoposible.Existe un contacto muy directo entre el envase y el consumidor final, por lo que el envasado es

un sector de lo más innovador, y obliga por tanto a los proveedores a desarrollar nuevos tiposde envases que ofrezcan un uso práctico y fácil manejo, que responda a las necesidades delconsumidor de hoy día. Por ello, es de gran importancia el aumento, en la actualidad, de lasventas de productos envasados.

Los envases de plásticos se encuentran hoy día muy frecuentados en los hogares domésticospor el estilo de vida que actualmente presentan los países desarrollados... Por esto y másmotivos este tipo de envases es muy demandado por el consumidor. Los embalajes de plásticoayudan a mantener más frescos los alimentos y a poder utilizar el producto para consumirdurante varias veces.

Para los embalajes de productos frescos se deben de cumplir una serie de requisitos marcadosa continuación:

- Los envases deben presentar una resistencia mecánica lo suficientemente buena como paraproteger al contenido durante su apilamiento o transporte.- El envase debe adecuarse a la exigencia del mercado, en cuanto a su forma, tamaño y peso.- El material de que está construido el envase debe estar exento de productos químicos quepuedan transferirse al producto o al hombre.- El envase debe prevenir pérdidas por rezumado o vertido.



- Debe resistir las condiciones térmicas a las que se someta tanto en su preparación comoposteriormente.

1.1. Clasificación y embalaje

M

uchos de los productos se clasifican ya en la explotación agrícola o en muchas ocasionestambién a su llegada al almacén. De ambas formas si un producto ya ha sido embalado acampo libre se efectúa una nueva clasificación una vez que ha llegado a el almacén deembalaje.

En los países desarrollados se sigue una rigurosa estrategia, con varios dispositivos para embalaje en lacual se va seleccionando las hortalizas y frutas y embalando al mismo tiempo; se pretendeofrecer así un producto homogéneo y de buena calidad y presentación para el mercado.Muchos son los países que disponen de centros especializados para asesorar a los agricultoresdurante las campañas de sus cultivos y planificar sus ventas de productos y así de esta forma

poder ofrecer al mercado una producción con altos rendimientos y buena calidad.

Siempre surge la idea de la implantación de una nueva clasificación de productos, haciendo deesta forma que el agricultor aumentando la calidad de los mismos para incorporarlos dentro dela clasificación establecida.

Uno de los países que actualmente se encuentra integrado en el mercado de la producción yelaboración de frutas frescas, es Israel. Su producción va destinada concretamente a laexportación y llega a abastecer un número considerable de mercados debido a sus rigurososcontroles de calidad.

1.1.1. Embalaje de forma manual

En los almacenes pequeños la forma de envasado o embalaje es de forma manual. La clasificación sehace también de forma manual, a través de unos medidores llamados calibradores, así como elembalaje también de forma manual. Se van llenando las bandejas o cajas o cualquier tipo decontenedores que sean enviados para el mercado.

1.1.2. Embalaje mecanizado

Los grandes almacenes de embalaje utilizan sistemas mecanizados para sus embalajes debido a lasgrandes cantidades de productos presentes en sus instalaciones.

a) Embalaje a una sola capa.

Destinado a productos que tienen en el mercado un precio elevado y una buena calidad comercial porello, cada pieza de producto suele ir envuelta en papel de seda o bien insertada en un solocompartimento de separación. Se vende el producto por cajas.

b) Embalaje de capa múltiple.



Este tipo de embalaje se utiliza para aquellos mecanizados que clasifican los productos por tamañosrealizando una separación por capas.

2. MATERIALES DE EMBALAJE

Existen varios tipos de materiales de embalaje utilizados en la actualidad para cubrir lasdemandas de un mercado dedicado a la rigurosa exportación y demanda del consumidor. Se hancreado los diferentes materiales de embalaje. Dependiendo del producto a embalar, unosrequieren un tipo de material u otro que se adapte mejor a su conservación, transporte opresentación.

Entre los materiales para embalaje se tienen los siguientes:

- Materiales naturales: Son aquellos recipientes o envases que han venido utilizándosetradicionalmente como son cestos de grandes dimensiones fabricados con materia natural dehojas de bambú, de palma, de mimbre o de fibra de coco (var. Sartiko) . No son convenientes,presentando varias ventajes sobre su uso como por ejemplo el no ser un material rígido y

poder deformarse con facilidad, por presentar bordes afilados que llegan a rasgar el productoperdiendo su valor comercial, o bien por tratarse de contenedores con poca higiene y dedifícil lavado.

- Cartón: El cartón suele ser macizo y liso o bien con estrías o canales en su superficie. Serealizan cajas de cartón con más o menos profundidad y con gran diversidad de diseños,tamaños y resistencia. Siempre abiertas por la parte de arriba y en cuyos bordes puedenimprimirse el etiquetado con la información de peso etc. También pueden llevar impresa lapublicidad referente a la empresa de origen. Las cajas de cartón son limpias y manejablespero con el inconveniente que se estropean fácilmente por la humedad, apilamiento ymanipulación.

- Madera: Con este tipo de material se fabrican cajas y cajones con láminas de madera dediferente grosor. Este tipo de cajas son de un sólo uso y rígidas, por lo que responden bien alapilamiento de las mismas y al transporte. El coste de estos envases son plenamentecompetitivos con las exigencias del mercado, siendo en muchos casos similares a los envasesde cartón ondulado. Al final de su vida útil son recuperados y reciclados.

- Fibras naturales y sintéticas: Se fabrican sacos o bolsas con fibras naturales como el sisal ytambién fibras sintéticas de polietileno o polipropileno. Estas bolsas también denominadasmayas pueden tener una capacidad de hasta 5 kg hasta 15 kg que ya pasaría ha nombrarse"saco". Para mallas van destinados productos resistentes como patatas, cebollas, ajos.

Las mallas se pueden obtener por diferentes sistemas y técnicas como por tejido o extrusión,obteniéndose diferente colorido, textura ; eligiendo de esta forma el uso y aplicaciónparticular que se le quiera dar dependiendo de los sistemas de envasado y del producto aenvasar.Se utilizan mallas de pequeña capacidad para productos como ajo, cebolla, naranja, patatas,donde el peso puede oscilar de 250gr a 2 ó 3 kg.

Para envases de 2 a 5 kg es más utilizado la bolsa, dependiendo del producto que se quiera



envasar. En las bolsas se puede incorporar las características de los productos que secontienen en la misma, como el etiquetado y la banda de publicidad.Los envases de contenidos entre 5 a 25 Kg usan la forma de saco de malla y se usan muchopara envasado de tipo manual.

Las mallas en forma de lámina se utilizan para embalaje mecanizado, cuando se precisacerrar o soldar cajas de madera por la parte superior que queda abierta, de esta forma seaporta una mayor calidad en presentación del producto y evita que el mismo sea manipuladouna vez envasado. Otras de las características de la malla es que facilita la transpiración.

- Plásticos vaclados: Este material es muy utilizado para la fabricación de cajas de politenoque se utilizan para el transporte. Suelen ser de diferentes tamaños y formas. Resistentes agolpes, muy rígidas, son reutilizables y apilables ya que encajan unas con otras.Inconveniente, su elevado costo.

- Capas de papel y plástico: Se utilizan para forrar las cajas de madera y así evitar que elproducto se dañe por roce o bien para evitar las pérdidas de agua del producto. Son muy

utilizadas por su bajo costo y por la comodidad de transporte del producto tanto parahortalizas como para frutas.

- EPS (Espuma de Poliestireno): Es un material inocuo porque no favorece el desarrollo demicroorganismos como bacterias, hongos que provocan la descomposición en los productos.Este material se emplea para la protección transporte y comercialización de los productos.EPS aumenta el tiempo de conservación del producto por tratarse de un material con poderde aislamiento térmica. Es muy resistente a golpes y vibraciones por lo que como material detransporte es idóneo; los productos llegan en perfectas condiciones mejorando así la imagende los mismos en su comercialización.

2.1. Dimensiones del recipiente

Tanto la forma y tamaño del recipiente debe aportar una resistencia específica al productodurante su manipulación como en el proceso de carga y descarga para el transporte.Se tiende a una normalización de los embalajes, cada vez más pequeños, con el fin dereducir espacio y facilitar el apilamiento de los mismos.La normalización de tamaños es eficaz para conseguir de esta forma una manipulación delproducto más adecuada. Algunas normas de tamaños establecidas que están siendoactualmente muy aceptadas por los mercados son: frutas unas 30 litros, y de 15 a 35 litrospara algunas hortalizas.

3

. RESISTENCIA MECÁNICA DE LOS ENVASES.

Se precisa que el envase presente la máxima resistencia alesiones durante todo el tiempo de comercialización delproducto. Otra característica que debería presentar sería la resistencia a la absorción dehumedad; algunos materiales como cajas de cartón o fibra pierden su capacidad deresistencia al adsorber agua, por ello no son muy recomendables para productos quenecesiten refrigeración o para productos que presente en su composición ciertascantidades de agua.



4. REFRIGERACIÓN DE LOS PRODUCTOS ENVASADOS

Se pretende que el envase aporte una rápida refrigeración del producto en su interior. Losenvases de pequeñas dimensiones son los que mejor se adaptan a la refrigeración delproducto dentro de ellos, pero para envases con grandes dimensiones no ocurre lomismo, ya que, se calentarán aquellos productos que se encuentren en el centro de losenvases.Para los productos ya embalados que se encuentren apilados se recomienda ventilaciónde los mismos al igual que aquellos embalajes de grandes dimensiones.

Las ventajas del refrigerado de los productos embalados son muchas debido a que frutas yhortalizas se mantienen en perfectas condiciones durante cierto tiempo, de esta forma elproducto puede ser vendido en distintos fases de tiempo que puede ampliarseconsiderablemente para así abastecer las necesidades de las cadenas de mercadosdemandantes. De lo contrario el producto no llegaría en perfectas condiciones y seríarechazado por el mercado o bien, se vendería a un precio bien reducido.

La cadena de frío debe mantenerse constante desde la recolección del fruto hasta lallegada a manos del consumidor. Por este motivo se requiere un equipo de refrigeracióndesde su recolección a un punto de acopio, durante todo proceso de embalaje ytransporte hasta llegar al mercado final.

10. COMERCIALIZACIÓN Y MARKETING: Antes de sembrar la primera semilla, responda esta pregunta:¿Cómo piensa vender sus cosechas? Es importante tener un buen plan de comercialización con el fin de

asegurar un negocio agrícola exitoso. Conozca su mercado y sus clientes. Empiece cultivando lasverduras favoritas de las personas que residen en su área. Asegúrese primero de sembrar una cantidadapropiada de cada tipo de verdura y que sean de la más alta calidad. Piense después en la mejor maneraen que puede vendérselas a sus clientes.

METODOS DE COMERCIALIZACION:

- VENDIENDO TODO EN UN SOLO LUGAR:

Si su campo de cultivo es grande o si vive lejos de sus clientes, es posible que quieravender sus cosechas en un solo lugar tal como un almacén, restaurante o cooperativa dealimentos. Este tipo de comercialización se llama ventas al por mayor y es la forma másrápida de vender sus cosechas. Si no le gusta conocer y hablar con muchas personas, lasventas al por mayor son una buena solución aunque no proporcionan las mismasganancias que dan las ventas directas a los clientes. También existe la posibilidad de queno le paguen inmediatamente. Sin embargo, este tipo de ventas es la más rápida y simplepara vender sus cosechas.



- VENDIENDO DIRECTAMENTE A LOS CLIENTES:

Si su campo de cultivo no es muy grande o si no tiene mucha experiencia como agricultor,es mejor vender sus cosechas directamente a los clientes. Este tipo de ventas se llamacomercialización directa o ventas al por menor. Aunque a través de este tipo de ventas

usted puede ganar más dinero y hacer que le paguen inmediatamente, necesitará mástiempo para vender. También es una buena opción para vender sus cosechas si usted esun buen planificador, tiene tiempo y le gusta conocer y hablar con la gente.

NOTA: Muchos agricultores venden sus verduras en mercados de agricultores o en tiendas situadas alborde de la carretera. Algunos agricultores permiten que los clientes recojan sus propias verduras. ¿Quétipo de mercado mejor le conviene?

MERCADO DE AGRICULTORES

Muchas personas acuden a los mercados de agricultores para comprar sus verduras. Asegúrese de llevaruna cantidad apropiada de cada producto que quiera vender para que le dure todo el día ya que este tipode mercado genera un gran número de ventas. Es importante que planee cuidadosamente. Si quiere vendersus verduras en un mercado de agricultores, encuentre uno que:

- Se encuentre en un área donde haya bastante tráfico.

- Sea bien conocido por los clientes.

- Esté bien administrado y limpio.

A continuación le damos algunas ideas para que su puesto muestre sus verduras de manera exitosa:

- Asegúrese de que el área alrededor de su puesto luzca atractivo.

- A los clientes les gusta poder escoger verduras a través de un buen surtido. Coloqueporciones grandes de verduras y manténgalas frescas bajo la sombra. Arregle sus verdurasen un ángulo inclinado para que los clientes las puedan ver mejor y para que su surtido sevea más grande. Al colocar sus verduras sobre el mostrador, asegúrese de que no sepuedan caer al piso cuando los clientes hagan su selección.

- Coloque sus cosechas en un mostrador o estante; no las ponga en el piso.

- Coloque diferentes tipos de verduras en grupos separados para que resalten sus colores.Por lo general, las verduras amarillas atraen a los clientes.

- Ponga letreros junto a cada tipo de verdura con su nombre y precio. A los clientes tambiénles gusta leer información sobre su campo de agricultura.

- Si quiere, dele a los clientes recetas (en Inglés) que sean nativas de su país y requieran eluso de las verduras que está vendiendo.

Para obtener más ideas de cómo puede mostrar y vender sus verduras en los mercados de agricultores, veala publicación, "Cómo recoger, almacenar y vender las verduras que usted cultiva."

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